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Please enjoy sipped Dassai "seasonal cooking Ouchi" counter drink

2014/11/22

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From Hamamatsu station、FOOD Subaru, located just a few minutes walk from the Act building 2nd floor located "Seasonal cooking Ouchi"Mr. a、"Cooking fresh ingredients of the season"Is the owner of creed。The shopkeeperTetsuo OuchiMr. a、In that provided the real food inedible decorations without sticking Buri、Summer hamo horsetail cuisine、Natural eel、Natural darkness in autumn、Winter natural fugu (Blowfish).、Expert in natural things of the season cuisine。On this day、先日パンフレットのお店紹介で大内さんに協力していただいた御礼を兼ねて事前予約し夫婦水入らずの晩酌に伺いました♪

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Shop、Counter 6 seats and four seats for table、6Three that dug kotatsu style loveseat living room。And be able to counter the shopkeeper Ouchi's knife Sabaki、Beautiful aerial work platforms、You can get a glimpse up。Ouchi's regulars who loved。Also meet familiar conversation、How to enjoy this shop may also be。Priority booking、事前におまかせコースの価格や人数をお伝えしておくと良いでしょう何回か訪れているにも関わらず実はカウンター席にお邪魔するのはこの日が初めて大内さんの素晴らしい包丁捌きを眺めながら美味しい食事をいただきます♪

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Draft beer "The Premium Malt Masters Dream" 650 yen 先ずは生ビールでお疲れ様の乾杯

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Salt roasted Ginko 800 yen

小さな鉄製のフライパンに塩をたっぷりと入れてその中で銀杏を煎っていきますカラカラと振ってあげると殻が割れ水分が程好く抜けて香ばしい香りをさせながらほっくほくの食感で美味しくいただけます熱々なのでお手にされる時は十分にお気を付けください♪

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Assorted sashimi 4,000 yen

この日お勧めの鮮魚を刺身の盛り合わせにしてもらいました。Here you will、唐辛子を漬けた南蛮醤油と昆布醤油の2種類の醤油をお好みで使い分けていただきます酢昆布を乗せた甘鯛は昆布を巻いてそのままいただきます脂ののったメジマグロ、Halfbeak、Ark shell clam、甘海老、Sea Urchin、カマスの炙りセグロ鰯の酢漬けは骨まで食べれますどのお刺身も新鮮で弾力や甘みが感じられます。Beautiful colors、器との相性を考慮された盛り付けも美しく見た目にも美味しい盛り合わせです♪

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"Yamaguchi Dassai junmai daiginjo Polish 3% 9-' si bottle ¥ 4,500

The distillery is in Iwakuni, Yamaguchi Prefecture "Asahi Shuzo"ofDassai Festival (Dassai)精米歩合39%の酒で残り61%は捨てるという贅沢なお酒となります香りがスっと綺麗で軽快で飲みやすい辛口のお酒そして旨みも十二分に楽しめるお酒ロンブーのTamura Atsushiさんがテレビで地元である山口県の獺祭をお好きと言われよく飲まれていることから若者にも名を知らしめた銘柄ですね♪

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"Tara saute of milt" 1,200 yen

鱈の白子をさっと下茹でし片栗粉をまぶして形を崩さずソテーしたもの大根おろしと餡をたっぷりと絡めていただきますとろっとした何とも言えない滑らかなクリーミィーさと、Its rich flavor。鱈の白子は冬が近付くと必ずいただきたい食材ですね♪

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"Oyster fly" 1,600 yen

通常は3個入りで1,200円とメニューに書かれていましたが奥様の気遣いで4個入りにしてくださいました衣は軽くサクっと香ばしく中はふわっとしっとりクリーミィーな仕上がりに天城の塩とさらさらのソースレモンのどちらかお好みでいただきます天城の塩は、Just、お隣でご一緒させていただいた常連様が天城のご出身でその美味しいお塩を大内さんにお裾分けされたのだそうです塩好きのわたし達夫婦は塩だけでもあればお酒の当てになってしまうから恐ろしいですね(笑)

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"The over Anne shrimp potato" 900 yen

Once、出汁で下茹でした海老芋に片栗粉を纏わせさっと揚げた後に餡かけに仕上げた一品ほっくほくにとろける食感の海老芋は甘味もあり最高です♪

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"Soup soy sauce of roe"

意外とゆっくり食べながら飲みながら晩酌していたらお腹が膨れてしまい〆の主食を食べようかどうしようか悩んでいたところ大内さんが少しばかり残っていた獺祭に対して"Please the ♪ rely liquor"And、さっとサービスで出してくださいましたカウンターならではの醍醐味!?(笑)大好きな筋子の出汁醤油漬けはお酒のおかわりが必要なほどに美味しかったです!大内さんありがとうございます!(感謝)またゆっくりカウンターで伺いますね♪

Seasonal cooking Ouchi
Hamamatsu-Shi Naka-ku itaya-machi 672 FOOD Subaru Bldg. 2F TEL:053-452-8600
Hours of operation:17:30To 22:00 Closed on Mondays:Sunday

Hamamatsu-Shi Naka-ku itaya-machi 672

Shizuoka Prefecture West Center packed with information on gourmet restaurants in Tokyo, Nagoya and overseas!
Food log version caches to currently provides information on gourmet restaurants in more than 700。
<kakesta>
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
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Visit the day might want to eat a lot of vegetables Chinese dishes 100 Ka 摂renai usually quite Bernard of the "abondance" suggest new cake in 11 month birthday celebration
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