"Sunny Café" is an old private house café that has been built for more than 100 years! An afternoon listening to fragrant coffee and famous jazz

As a good old townscape in the Yokosuka district of Kakegawa City、Now, though,、Go to "Sunny Kafu" standing quietly along the windy Tonjo Yokosuka Road! "There's only coffee and music here.、Between everyday and extraordinary"、In a 100-year-old private house that was breathed with the thoughts of seiko Ota, the owner、The speaker who should have slept quietly while ticking the time of half a century、As if looking forward to it, I greeted the famous jazz board and played a sound、立ち込める珈琲の香りと共に時と音を心地良く刻むカフェ「晴れかふぇ」が2020年10月20日にオープン! 車寄せ撮りでインスタを華々しく飾っていたシトロエンDSが映っていたのと同じアングルで我が家の愛車マセラティもパチリとしてみましたが、A classic car looks better in an old private house.。 When you open the sliding door of the glass which makes a nostalgic sound with carahara、A lilicism tone gently blends into the ear、Inside the store where you can relax with the scent of freshly ground coffee。 Three round tables are prepared、Because it is placed at a leisurely interval、It is also luxurious to enjoy like a private space。 Wall-mounted hand-ground coffee mill and analog records。 The shelves are lined with old records.、ジャケットを見ているだけでも楽しめてしまいます! 掛川の「チェントコーゼ(CENTO COSE CO.,LTD.)」が取り扱うニューヨークブランドのトム ブラウン(THOM BROWNE)のコレクションから、A unique check × the whole body with a set-up suit of the check、小洒落た雰囲気を演出! 定期的に入れ替えられているフラワーアレンジメントのディプレイは、Fukuroi's "Nari HanaClub" is in charge、Add seasonal colors。 Because it will be changed to Christmas specifications directly、そちらも楽しめる装いになることでしょう♪ 1964年に発売された希少もののマッキントッシュ(McIntosh)の真空管プリメインアンプとスピーカーがその存在感を露わにしています。 On this day, on the speaker、With "Portrait in Jazz" by his beloved Bill Evans、"Circle Waltz" by Don Friedman, described as his favorite enemy、2The records of two famous jazz pianists line up shoulder to shoulder、聴き比べを楽しむことができました! 壁には極めて状態の良い非売品ポスター「BLUE NOTE BLP 1500SERIES BEST JACKET30」が掛けられどれも御馴染みの名盤ばかり!まるで我が家のセレクトかのように(笑) カフェのメニューはわかりやすく、Simple。 Only sweets for the day's recommended coffee and Japanese tea。 Freshly brewed freshly brewed coffee、Fukuroi's home-roasted coffee bean shop "Mameya-guchi" is produced、On Tuesdays, "Mmeya-yafu" is closed.、Hama-chan, Hamakoji Nintoku and his wife, Ayami Hamakoji, stand、It is very valuable that you can get coffee that Hama-chan brews。 まめやかふぇ http://www14.plala.or.jp/mameyacafe/mameyacafe.html 「これ、Recommended! It's designed so that the hand comes in a good way.、It's easy to brew! And、Hama-chan praises professional coffee thinking drink pot。The amount of hot water poured from the ultra-fine mouth is easy to adjust、You can aim pinpoint、本当に淹れやすそうです! 美味しい珈琲を淹れるためには、It's also a fun way to get your favorite tools ♪ it's nice to have a 3-inch analog record instead of a coaster! We ordered each of the recommended coffee on this day to drink and compare、おすすめスイーツと共にいただきます♪ テーブルには庭に咲く一輪のサザンカの蕾があしらわれ、The way you breathe quietly will make you feel late autumn.。 「タンザニア産ディープブルー」550円 完熟果実を彷彿させるジューシィーな旨味があり柑橘系の酸味としっかりと味わえるボディ感が楽しめます! 「インドネシア産マンデリン ビンタンリマ」550円 コーヒー通も納得するクリーンで強いマンデリンのフレーバーは、There is a long-lasting aftertaste and richness、a cup of bitterness。 「MONACA」380円 遠州森町に伝わる昔ながらの製法で手焼きする最中職人・一木氏が手掛ける最中の皮につぶ餡と生クリームを添えて。 What is the "sunny" brand that can be heard on the skin in the middle?、It seems to be a stylish gift from a customer、毎回一つずつ丁寧に手作業で刻印されているそうです! 皮はパリッと香ばしい香りに包まれておりまろやかなつぶ餡にマンデリンの苦味がまた良く合います! 珈琲を飲み進めるとカップの中から自転車のマークがお目見え! 揃えたコーヒーカップの中から数個だけ存在するラッキーカップだったようで何だか得した気分に浸れてしまいました♪ この日、You will be able to sample freshly baked cannure of "Western confectionery shop mokara" in Hamamatsu where samples were taken by accident、贅沢なコーヒータイム! 焼き色はカラメル色でしっかりと香ばしく、Cannure where you can enjoy a feeling that is just right inside。The eggs, which can be said to be the life of the cannure material, are made with carefully selected eggs with the rich taste of "Blue Bird Farm" and rich "Inasa Milk"、風味豊かな味わいが楽しめます! 洋菓子店mokara https://www.facebook.com/Mokara.kanele/...

I rented Fujieda's French restaurant with a friend to celebrate my "Lagap" birthday.

11Monday, September 9、47Celebrating my birthday when I'm 20 years old、藤枝の「フランス料理 レストランラガップ L’AGAPE」を旦那様と友人が貸切にしてくれました! ここ数年は海外で迎える誕生日が定番になりつつありましたが、In this corona、Because even outings outside the prefecture, let alone overseas, are under severe conditions、今年は静岡県内のお気に入りのお店をセレクト! 先日、With the opening of the shop、Takayuki Matsushita of restaurant Lagap gave me a wonderful celebratory flower.、「バースデーはラガップがいいな♪」と旦那様にリクエストさせて頂きました! 随分と久しぶりに電車に乗り、Swaying and shaking、1 hour to Fujieda Station。"Mask"、"Disinfect your hands in small numbers"、"Spacing with Social Distance"、We who have learned such actions as a matter of course。I think that there were a lot of people who spent quietly with few conversations on the train.。 Restaurant Lagap in a corner of a tenant building along Qingdao Junior High School Street in Aoba-cho, Fujieda City。 Matsushita, owner-chef Takayuki (Takayuki Matsusita).、Tokyo、Gain some experience in your stores in the Kansai region、After training in France、2008Independence in September、12To the restaurant where the years flow。わたし達夫婦も2013年に訪れてから早くも7年以上通い続けているお気に入りのレストランとなります! 店内はシンプルに白を基調とし、A restaurant full of a sense of privateity with about 10 seats。What's more, thank you.、Because it becomes a charter reservation this time、テーブル席を悠々と使わせていただけます!(感謝) ランチメニューは1,800円の気軽なAコースから、Up to 10000 Yen course with Chef's seasonal ingredients and capable of handling 5-course、In the course of all Pan (pork Rillettes with)、Soup, and Cafe、It will be with dessert.。On this day、Tell Chef Matsushita what you like、おまかせコースで持ち込みワインと共に至福のひとときを楽しませていただきます! 同席してくださった藤枝出身の友人・杉浦明さんは、He's been on lde a few times.、I'm a little wonder if you know、If you were active as a manager of the opening staff of the former "Maserati Hamamatsu"、Now it's independent、New cars and used cars、販売整備をされる会社「Garage Sugiura(ガレージ杉浦)」を開設されています! クラシカルでレアな車から定番の車までメーカーや車種問わずに丁寧に対応してくださるので、If you have any problems with your car、Please feel free to consult with us.。My mother is also very much indebted to me.、If you say "Mr. Sugiura when you are in trouble" and say a voice、飛んで来てくださるので安心してお任せすることができます! さて、As a congratulatory Champagne、「ペリエ・ジュエ グラン ブリュット(Perrier Jouet Grand Brut)」を開栓し乾杯! ピノ・ノワールをベースにピノ・ムニエがフルーティーなまろやかな丸みと肉厚で複雑味を感じる深みと余韻が続き優雅なコースの幕開けに相応しいワインとなります! 「フォワグラのテリーヌ キャラメリゼ」 此処に来たらこの前菜は外せない一皿です! マデラ酒とシェリー酒でマリネし、Caramelize fragrant terrine of smooth foie gras melting in the mouth。Served with toasted brioche and red ball puree、The time of bliss came every bite of rich foie gras.、Enjoy the deep taste、Excellent compatibility with Champagne! "Hokkaido cod cod with potato crepes wrapped in egg" Inca mezame、Milk、Flour、Crepe dough made with butter wrapped in a true white child is wrapped and baked.。 The sauce is made with cream sauce made with Madera and white wine.、Fluffy crepe with the fragrant aroma of potatoes and butter、It is gently licked by Shirako as if it were a duvet.、She faints in agony to a very cute Shirako! "Smoked Oysters from Lake Hamana Taro Galette" Smoked marinated oysters、里芋のガレットを添えて冬は牡蠣を食べないと始まりません!我が家ではカキフライが定番ですが、Oysters will also feel happy if cooked like this! The sweetness and smooth texture of the taro galette and garlic flavored sauce will whet your appetite! Marcel Dice Gewurztraminer 2007: Lychee and flower fragrances、余韻の長いアルザスのワイン! 「湯種自家製パンとフランスパン ポークリエット添え」 湯種製法を用いてふんわりもっちりと甘い香りが立ち込める丸パンとフランスパンはスープとの相性抜群です!添えられるポークリエットに合わせていただきます! 「春菊のスープ」 玉葱、Potato、煮詰めた牛乳と水で煮出してスープのベースを作りその中に春菊の葉を入れて軽く煮た後ミキサーにかけて滑らかに仕上げたスープ上品且つまろやかなスープは鼻に抜ける芳しい春菊の残り香が春菊好きには堪らない一品! 「根室産鹿肉サーロイン ロースト」 こちらで毎年仕入れられている根室産の仔鹿背肉部位の芯だけをローストし赤ワインベースのソースに焦がしバターの風味を加えて仕上げ付け合わせには赤ワインとヴィネガー蜂蜜などで煮込んだ赤キャベツのワイン煮と焦がしバターで人参を蒸し煮し煮詰め牛乳とブイヨンで煮出したピュレを添えてラガップのメイン料理のポーションはボリューム感があり噛めば噛むほどに野生の旨味が感じられるジビエ料理肉厚ならでは旨味と食べ応えが楽しめます! 「フランス・シャラン産 窒息鴨のロースト」 こちらのお店でわたし達夫婦の一押しメニューがこのビュルゴー家シャラン産の窒息鴨です。Do not eat the duck in this shop!、Will life.、きっと(笑) エトフェ(窒息)とは、Originally、Put the needle to the back of the neck、And in a State of suspended animation、The bird carcass without removing blood.、Is there a way to ETFE with electric shock in recent。By letting ETFE、With engorged blood in the body of the duck、As a result the blood into the meat rotates。Thereby、Strong flavor of duck meat containing iron is delicious。 エトフェ(窒息)した鴨肉に煮詰めた蜂蜜を塗って皮面を焦んがりとローストすることで香ばしさが増し肉の旨味を逃さずに仕上げられています今回も見事な火入れでナイフを入れる瞬間にその味わいが想像でき、Get big smiles。噛むと皮面の香ばしさが旨味となり肉厚な部位は適度な弾力がありジュースが溢れ出ます。And spread, rich with juice、Body and soft and moist and rich, smooth。 もう何度頂いたかわからないほどの一皿ですが飽きることなく至福の時に導いてくれる一皿です! 「オスピス・ド・ボーヌ(Hospices de Beaune)...

"Kamakura Koko-ko", an elegant Japanese breakfast with a view of the Japanese garden where you can enjoy the flowers of the four seasons

*This is the information that stayed in March 2020.。 鎌倉の古民家ホテル「鎌倉古今 Hotel Kamakura COCON」での静かな朝は心地良い鶯の歌声で清々しい目覚めを迎えます! 客室の半露天風呂の窓を開放しお庭の木々を眺めながらの入浴タイム! 繊細な泡立ちのマイクロバブルバスで身体の芯から温まり肌も瑞々しく潤い艶々です! お風呂上がりに煎れた「ごぼう茶」が喉の渇きを潤し身体に染み渡る美味しさ! 2階窓からの景色は心に安らぎと癒しを与えてくれます! 庭園を囲むように広がる山の自然は緑に溢れており、Spacious garden as well、Mochino木 and Japanese black pine、Tsuge、Cypress、Surrounded by pomegranate、For the show vary depending on seasonal flowers、池に泳ぐ錦鯉と共に四季折々の景観を楽しむことができる贅沢な空間が用意されているため、Dressed in yukata、暫し朝の散策を楽しむことに致しましょう! 散策の甲斐もありお腹も空き始めた頃朝食時間を迎えます! 朝食は部屋食または個室食を選べるため今回は中庭を堪能できる個室食をお願いしました! 個室で庭園を独り占めしながらのゆったりとした朝食タイムは至福のひととき! 用意してくださったおしぼりは「ひのき」の癒しの香りが漂いオリジナルブレンドとして開発された温かな「健康茶」でホッと一息! 「健康茶」 改良を重ねて開発された健康茶ははとむぎ、Brown rice、枇杷の葉をブレンドされており香ばしい香りに癒され親しみやすい味わいで身体喜ぶ一杯となります! 朝食は色彩豊かに栄養たっぷりの御膳で用意され山形県産ブランド米「つや姫」を釜炊きした炊きたての御飯に合う副菜が数種バランス良く並び身体に優しく嬉しいものばかり! 「釜炊きつや姫」 山形県が誇る白米「つや姫」は名前の如く炊き上がりの艶が良く大粒が揃っていて真っ白なお顔が美人さん! 全体的なバランスに優れておりコシヒカリを上回るおいしさと言われておりコシヒカリよりもあっさりとしているため和食に向いています! 冷めても美味しいことで有名な「つや姫」ですが、You can also enjoy the depth of the taste of the charred food that can be done by cooking it in a kettle! "Kamakura Vegetable Salad With Balsamic Vinegar Dressing" Baby Leaf and Broccoli Sprouts from Kamakura、A well-balanced mini salad with tomatoes and seaweed added to greens such as podded peas。 自家製のバルサミコ酢のドレッシングに山形県のイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」の奥田 政行 (Masayuki Okuda)シェフが取り扱う特別な塩「月の雫の塩」を一振りしさっぱりといただきます! 「漬物」 大根野沢菜梅干しの3種盛りの漬物は古民家をリノベーションした際に蔵から出てきた宝物で、100年以上も前の漆器を大切に使われています! 「鎌倉釜揚げしらすとおろし大根」 「味噌汁」 旬の筍と豆腐、Chinese cabbage、葱のお味噌汁は鎌倉の「味噌屋 鎌倉 Inoue」の信州の熟成味噌を用いているため、You can enjoy the taste like a restaurant with a fragrant and mellow taste! "Aunt's handmade cancer" "Cancer-mo" handmade by grandma who buys a small shop in Kamakura、Elegant but nostalgic taste、A treat filled with tenderness including dashi stock that otsumitsu otsumi that otsumi and seeuwat when you cheek! "Princess's Egg Dashi Maki Egg" The dashi roll egg made with "Princess's Egg" created by "Iwasawa Portley" on the Miura Peninsula、 Richness and umami are condensed with a moist texture、出汁が滴るジューシィさがあります! 「尾粂の鯖の干物」 干物は築地で100年続く老舗「つきぢ 尾粂」の干物を提供されておりこの日は鯖をいただきましたが旨味が強く箸が進む味わいの絶品干物! 「尾粂の干物ならば、I would like you to eat "Kintaro Iwashi Meshi" which has been featured many times in the media! Mr. Matsumiya, the manager。Because there is also an online shop、ネット注文してみようと思います! 「袋井名倉メロンの完熟メロン」 前回同様に食後のデザートには袋井の「名倉メロン農場 cafe niji」の甘い完熟メロンがいただけます! 我が静岡県が誇る袋井のメロンも新型コロナウイルスの影響を受けており格安で販売せざるを得ない状況とニュースで取り上げられている様子を残念に思っていた矢先のことでしたのでわたし達が食することでお力になれるのであればと思い味わって頂戴しました! 「コーヒー」 食後に温かいコーヒーを淹れていただきながら、Enjoy a chat with Mr. Matsumiya! Finish breakfast、When I'm in the room、Tsussy tsushima Hiroki who is an old friend of the husband (Hiroki Tsushima)I got a call from you.、Because he stopped by because he was nearby at the right time、We were guided around the building!...

"Kamakura Kotomi" Old Private House Italian Dinner Full of Live Feeling To Taste at the Counter Seat

*This is the information that stayed in March 2020.。 Away from the hustle and bustle of kamakura, an ancient city、安政2年(1855年)創建の由緒ある邸宅地を古民家ホテルとしてリノベーションした「鎌倉古今 Hotel Kamakura COCON」は、There is a sense of privateness unique to a single house、大人達が安らぎのひとときを過ごすに最適な場所として生まれ変わっております! 夕暮れ時が過ぎ、Here we have a quiet night、施設内に同時オープンさせたイタリアン「Restaurant COCON(レストラン古今)」でのディナータイムがやって参りました! レストランは自然派レストランとして有名な山形のイタリアン「アル・ケッチァーノ(Al che-cciano)」の奥田 政行 (Masayuki Okuda)Will be supervised by the chef。 Shinichi Ikeda, a new Miyazaki native (Shinichi Ikeda)Hired chef、Has been started with a new menu configuration、Carefully selected kamakura vegetables and fresh seafood from Sagami Bay、It is offered a body-friendly Italian that brings out the goodness of the ingredients by a simple and healthy cooking method conscious of local ingredients.、ランチとディナー共に前日までの完全予約制となります! 安政2年の創建時のままに残る立派な支柱や梁の重みを感じる空間に用意されたカウンター10席のみのオープンキッチンでは、The distance between each guest and the chef is close、一皿一皿ライブ感溢れるパフォーマンスを楽しむことができる理想の形をしています! この日の夜も、Leave it to The Sommelier as well as last time.、I'd like to have a pairing to match the course dish.、先ずは細やかな酸とミネラル感のある大らかな果実味が魅力的な「Champagne」にてスタート致します! ①「岩牡蠣と柑橘ヨーグルト」×「クロード カザル / Cult All NV (Claude Cazals) / Carte Or)」 宮崎からの岩牡蠣は、Yogurt and lime、orange、Hinata Summer、Combine fresh citrus such as golden citrus paste、Sprinkle lemon sorbet on top、一口でいただきましょう! ふんわりと磯の香りが漂い、The taste of milky oysters spreads in the mouth.、ヨーグルトの酸と柑橘の残り香が海の瑞々しさを引き立ててくれています! ②「ピッツァ」 軽くボイルしたホタルイカに、Mini tomatoes and black olives、ケッパーの酸と共に楽しむミニサイズのピッツァは手でいただきます! ③「アオリイカとうるい」×「花邑 出羽燦々 純米吟醸」 白と緑で彩り春らしさが漲る一皿!5日程寝かし、Aorica finished with a lot of light、Geso and empera put in a vacuum around 60°C.、Freshly picked wild vegetables and ryou、I'm son of a year.、Combine sliced green tomatoes with crispy texture、Different texture combinations! Two sauces of Blatter cheese tightened with brilliant basil and lemon acid、添えたディルの残り香で余韻も楽しめます! 秋田県「両関酒造」が造る純米吟醸「花邑」に合わせフレッシュ感がありつつも柔らかく幅のある味わいが楽しめます! ④「鰆45℃と新玉葱」×「ホワイトヘイヴン ソーヴィニヨン・ブラン2018(WHITE HEAVEN Sauvignon Blan)」 45℃の火入れで鰆の水分を保ったままの状態に仕上げ、Finally, they'll give you a skin in front of you.、香ばしい香りが立ち込め食欲をそそります! 真っ白な新玉葱のとろみあるピュレに鰆を浮かべ、Charville and Itapase、シブレットを添えて! 丸ごとローストし甘味を強く引き出した新玉のため、Add ed white wine vinegar acid、甘酸っぱさを楽しめるソースに仕上げられています! ニュージーランドのソーヴィニヨンブランに合わせ溌剌とした酸味と弾けるような果実味はフレッシュ感漲る美味しさを楽しみます! ⑤「筍のアルフレッド」×「クローズ・ド・エルミタージュ・エキノックス 2018(Dom. des Lises Equinoxe)」 岩手出身の20代の若手スーシェフが担当するパスタは、Homemade Noodle Sonti Fettcine、Parmigiano Reggiano、バターを使用して作るフェトチーネ・アルフレッド! 三重県で採れた旬の筍を敢えて大きめにカットして合わせ歯応えを楽しむ濃厚クリームパスタです! 日本の和ハーブとなる木の芽の香りが溜まりません! 「シラーの溢れんばかりのフルーティーさをジューシーに楽しめるビストロワイン!」をコンセプトに掲げたフランスはローヌのワインは軽やかなタンニンと心地良い酸が活き活きと感じられる新鮮さが楽しめます!...

"Kanerin Eel Shop" Immunity up by attaching stamina with the eel weight of the nutritional full nutrition baked with Kishu Bicho charcoal

To "Kanerin Eel Shop", an eel specialty store founded in 1952 along the Yuto Kaido in Irino-cho, Nishi-ku, Hamamatsu City Speaking of "Hamamatsu's food" where we live、But first and foremost "eel" to raise、Eel shop very much、Taste sauce and bake、How to Cook rice into a particular、It is thought that there is a favorite shop for each person! In our husband and wife's dogma and prejudice、Storefront、Customer service、Material、Taste、As a cost-performance score、The shop which acquires the No.1 with a very good balance is here "Kanerin-an shop"! This one was originally、That had been operating in the town、 1977In October, and moved here INO-Cho, 39 years、In relation to earthquake-proof outlets、In the form of the new and reformed、2016To set up a Japanese garden on 23 June, the quaint atmosphere has changed、The Japanese space full of restless、While not facing the street was described as too cozy、益々その名を轟かせる名店となります! 暖簾をくぐる前から駐車場にまで立ち込めるうなぎを焼き上げる香ばしい香りが食欲をそそります! いつもなら平日でもほぼ満席で、The waiting time is a very popular shop that becomes on the basis of awareness、Is there some effect of the new coronavirus on this day?、待つことなく入店することができました! 店内は、Counter seating around a central courtyard、Table seats、Private room、A sitting room and all 61 seats are available.、This time you will be guided to a table seat where you can see the courtyard! The window is opened and ventilation is improved.、Alcohol disinfection is installed next to the cash register.、Because it is also infection prevention measures here、As soon as we finished our meal without staying long, we left.、I want to make it careful not to become the source of the infection myself.。 "Unashige (line)" 2,940 yen Here、Deprecating quick quality eels to its seasonal's supply chain、I will bake it with Kishu Binkatan! The outside is fragrant and the inside is plump and baked.、It founded 67 years.、A secret kept from his grandfather's long shirttail while sauce three times under、Taste、Luster with the best to finish、大きな釜で炊き上げ米の芯までふっくらと炊きあがった熱々の御飯の上に乗せて提供! 鰻と御飯の間に粉山椒を振りかけ口の中で広がる山椒の香りを楽しみましょう! 鰻は箸でさっくりと切れるほどの柔らかさで、Sauce is not too sweet and spicy, which is common in the countryside、Elegant and just right salt plum。 The grain stands firmly while the white rice is small.、In a state of gloss to entangle the sauce、The heavy box becomes the heat which can be able to be in the state of heat while raising the steam to the last minute.、The deliciousness that chopsticks advance unintentionally is exceptional! For sucking eel liver with liver、Bamboo shoots of the season become served.、Pickles、Cucumber、Shiba pickles、It will be three kinds of Takuan! Boost immunity by eating vitamin-rich nutritious eels to help strengthen immune cells、Body building that is not defeated at the virus! eat well、Sleep well.、Laugh a lot! The weight of "Kanerin" with very high satisfaction。 If you eat eel in Hamamatsu、断然「かねりん」がお勧めです! かねりん鰻店 住所静岡県浜松市西区入野町731 TEL:053-448-9335 Hours of operation:11:00-13:45[O.S]、17:00-20:00[O.S] 定休日:Every week Wednesday、第3火曜日 https://kanerin.net/...

"Pasler" Super-deals French lunch at a café restaurant in Sanarudai at Sarahplaza

We went to a French course lunch at Passe Reelle, a French and Cafe restaurant that was born in "Sala Plaza Sanardai" along Orange Street in Sanardai, Hamamatsu! This restaurant opened its grand opening on December 1, 2019.、プリフィックススタイルの「フレンチコース」1,800円と超お得感のあるコースを提供されており人気です! こちらの運営は、Kenji Yamauchi runs a wine bar "Beige" and "Hamamatsu Science Museum Cafe" in the city. (Yamauchi Motoji)It becomes a new store store of kun、Shinya Kato, a French chef who gained experience at a famous restaurant after training in Europe (Shinya Kato)A restaurant with a chef in and opened it! What is Passerelle Pasrel?、It means "bridge" in French, and "people and regions through the cuisine here"、I want to make a store that can become a bridge (Passerelle) with producers! And、It will be the name of the restaurant named in the hope of Chef Kato! In a bright shop where natural light falls during the day、The ceiling where the gentleness of the tree increases warmth is full of a sense of openness because of its height.、It becomes a stylish space that is based on white and is inspired by Brooklyn Cafe.、Lunch and dinner、You can also enjoy using the cafes! In the midst of a growing mood of self-restraint with the new coronavirus in the world、I heard the screams of restaurant officials in Hamamatsu City.、even in financially serious situations、この日はそんな影響を微塵も感じさせないほどの繁盛ぶりが伺えた店内です! 「2 plat prix fiex(ドゥ・プラット・プリ・フィックス)」1,800円 ランチはプリフィックススタイルのコースメニューとなり、Both appetizers and main dishes change daily.、2Choose between appetizers and fish or meat dishes to choose from、Bread、Dessert、I ordered a course of 1,800 yen and a very happy price with a drink! This time, I selected each plate of fish and meat dishes as the main dish.、I'm sharing it with my husband! Appetizer "Aoi and Tomato" Appetizer with plenty of seasonal persimmons from Shizuoka Prefecture、The color is vivid in conjunction with the bright red tomato of the same color, too.、One dish without a mistake for girls! Fresh cream cheese with flamboise vinegar and rose petian gas trick sauce! On top of that,、磐田の「富丘ファーム」のマイクロアマランサスとオレンジオキサリスをアクセントに添えて! 肉料理「鶏ムネ」 しっとりと火入れされた鶏胸肉はヘルシーながらに食べ応えのある程好いボリューム感! あっさりとしたジャガイモのクリームソースは、With sauce flavored with paprika powder and nutmeg、It is delicious even if I attach it to bread! Today's fish dish "The rape blossoms of the crab and Kato farm"、The sea bream which is fragrant in a moist and splendid fire putting inside is、Sweet spring cabbage and fragrant roast of rape blossoms that bitterness makes spring feel、ジャガイモチップスと共に! ソースはオレンジジュースを混ぜ込んだ爽やかな酸味のあるオランデーズソースに桜パウダーとセロリのパウダーを添えて! この一皿で1,800円と言ってもおかしくないため、I'm just happy with cospa's too good course content! Dessert "Cheesecake" +100 yen The dessert of the course was "Gato Chocolat"、追加料金+100円で「チーズケーキ」に変更できました! 前回いただいたガトーショコラもとても濃厚で美味しかったのですが、I also love cheesecake.、I ordered this this time! It is served with fresh cream and lemon powder! It was flat in no time with a refreshing taste that does not make you feel the freshness while crunchy texture! Drink "Coffee" The lunch course is this price with a set of drinks! Enjoy colorful plates using French techniques for body-delighting farmers' vegetables at reasonable prices、Because the space between the table seats is also relaxed、豊かな時間を過ごすに最適なフレンチ&カフェレストラン! 春の陽だまりが心地良い気候となってきたためテラス席をワンコOKにしてくれたら通ってしまうかもしれません(笑) フレンチ&カフェレストラン Passerelle(パスレル) 住所:1-11-5 Sanerdai, Naka-ku, Hamamatsu City, Shizuoka Prefecture (Saara Plaza Sanardai) TEL:053-555-6295 Hours of operation:Lunch time 11:00-14:00( L.O.13:30Cafe Time 14:00-17:00、Dinner time 18:00-21:00( L.O.20:30) Closed:Wednesday、Year-end and New Year's:42Units、2nd parking lot 16 cars..

Delicate French and wine pairing to celebrate the 9th anniversary of aru wedding anniversary

Since 12/27/2017 opened in the city of Toyohashi, Aichi prefecture building 2nd floor、As early as distinguished oneself、東三河エリアを代表する人気店へと成長されているフランス料理店「aru(アル)」へ! 場所はJR豊橋駅から徒歩5分圏内となりユーカリの木と裸電球が灯す柔らかな光の下に掲げられたシンプルな真鍮のサインが目印です! ゆったりとしたアプローチの先にはこのお店のテーマカラーとなるスモーキーブルーの木製扉が優しく出迎えてくれ扉の先には心地良い空間が待っています! 季節を感じさせる生花は豊橋の小さな花屋「ラクレフローリスト(Lacle Florists)」のkaori Akayaさんに定期的にアレンジとメンテナンスをお願いされておりいつもとてもセンス良く設えられた草花に癒されております! わたし達の結婚9周年目をお祝いする記念日のこの日はまだ肌寒さを感じる2月22日(土)のランチタイムとなりますが入口には猫柳のもふもふっとした毛並みが顔を出し壁には可憐で愛らしいミモザのリースが添えられすぐそこまで近付いている春の訪れを感じさせてくれます! 店内のデザイン設計は、Toyokawa is active mainly in architects ' HAAG DESIGN + Haag Cafe ハーグデザイン+ハーグカフェ」がシェフのこだわりを取り入れ手掛けられており、Exudes a cosy soft air to flow into the simplicity of space。Kitchen suggests that the appearance of the floor are arranged on the right、ゆったりと14席~18席ほどの席数を用意! こちらは料理の基礎を大阪のビストロ「アヴォロンテ(’Avolonte)」の川田 祐志シェフから学び、In addition、パリの3つ星「アストランス(l’Astrance)」で修行後に独立され最短でミシュラン1つ星を獲得した人気店「Sola」の吉武 広樹 (Yoshitake Hiroki)And the chef、同じく「アストランス(l’Astrance)」出身でミシュラン1つ星となる仙台の「ナクレ(nacrée)」の緒方稔シェフの御2人から素材の活かし方を多く学ばれ大阪の「レストランエテルニテ(Eternite)」ではサービス兼Sommelierとして経験を積まれた鈴木 琢 (Takumi Suzuki)Chef is a 32-year-old youth、Sommelierの奥様である鈴木 彩 (Aya Suzuki)さんと二人三脚で独立したお店でわたし達夫婦のお気に入りのお店の一つです! 20代後半にパリでの修行時代に見つけたお気入りのレストランのような雰囲気を出したくて、Suzuki chef talk round table using the old material was item 外せない。Think that chef is granted the、愛知県設楽町の工房「木と革 aoyama」の職人である青山 和志 (Kazushi Aoyama)And I'm of the handicraft、The round table with the taste that i dared to connect and build old materials is packed with the chef's warm desire to "enjoy the meal without shoulder elbows"、気取らずに会話を弾ませながら心から食の楽しさを知ることができるのです! こちらではランチ、It's up to you for dinner.、At lunch, it was 3,400 yen for around 6 dishes and 6,800 yen for around 8 dishes.、At dinner, there are 6,800 yen for around 8 dishes and 8,800 yen for around 10 dishes, and two courses are prepared for each.、Taking advantage of ingredients that can see the faces of producers who place trust with the chef's own eyes、此処でしか味わえない東三河ならではの料理を提供されています! ひょっこりと真ん丸く大きな晩白柚の後ろから顔を出し厨房で準備に精を出すシェフの鈴木くんに御挨拶! この日のコースでも登場する晩白柚は熊本の露地物から一回り小さい豊川の物お裾分けで頂いた柑橘物までが順に並び爽やかな清々しい香りを放っています! 卓上には「木村硝子店」や「ラディコン(RADIKON)」のワイングラスが整列し、The walk-in cellar in the store、About 700 bottles of Wine, mainly Japanese wines, are placed.、The treasured children who have collected little by little by two people up to now are lined up.。近年注目を浴びる日本ワインや料理に合わせて提供してくれる世界中のワインを楽しむことができるのもこのお店ならでは! 今回は、8皿前後の「menu saison」6,800円にPairing wineのセットで事前予約しております! 予約席には記念日ということもあり線香花火のように愛らしく花開くシシウドやチューリップの純白の花々で統一しお祝いしてくださいました! 先ずはPairing wine①Champagneの「テタンジェ ブリュット レゼルヴ(Taittinger Brut Reserve)」の 良質なChardonnayの気品溢れる優雅で繊細な味わいと共に乾杯! 1皿目「黄人参 金胡麻」 最初の一口目は新城の無農薬の黄色い人参のムースと豊川の金胡麻を香ばしく煎りマイクロハーブを添えたフィンガーフードタルト! 一口でパクリと頬張ると驚くほどに甘味を感じる黄人参の滑らかなムースに粒一つ一つの香ばしさが堪らなく食用をそそる金胡麻! そこにバターの風味とメープルシロップの優しい甘味が漂うサクサク食感のパートフィロが良いアクセントになっておりこの一口の見事な調和で胃袋を持っていかれます! 同時にアミューズが提供された後ろの席からも「何これ!?美味しい~♪もう1個欲しい~♪」と思わず本音が声となり漏れてしまっている愛らしい女性の声が聞こえてきたのでわたしも心の中で「同感です♪」と頷いた次第です(笑) 2皿目「晩白柚 わさび菜 モッツァレラ」×「器児玉修治」 熊本の晩白柚には発酵柚子のヴィネグレットとイタリアンパセリを和え無農薬のわさび菜やリーフチコリイタリアンパセリの新芽ディルの花をバランス良く盛り込みアクセントに添えたそばの実が良い仕事をしており最後に鼻に抜ける香ばしさと食感を楽しませてくれます! 中にはクリーミィーなモッツァレラのクリームに自家製リコッタチーズのムースイタリアンパセリで作った鮮やかなグリーンカラーのオイルを垂らしてあるので混ぜ合わせながらいただきましょう! 張りがありフレッシュ感満載の晩白柚は果肉も大きく程好い酸味が爽やかなテイストでわさび菜のほろ苦さをチーズのクリーミィーさがまろやかにし新鮮な素材と一手間も二手間もかけたプロの成せる繊細な味わいのハーモニーに感動 Pairing wine②「月を待つ...

Speaking of gibier, "Western cuisine Savaca"! Enjoy the precious gibier dishes limited to the season!

菊川山間の谷沿いに流れる沢水加川に沿ってある小さな里山集落「沢水加(sabaka)」に佇む隠れ家的な料理店「西欧料理サヴァカ(Cavak.)」へ! 冬のこの時期ならではの滋味深い味わいのジビエ料理(Le Gibier)を求めて久方振りの訪問となります! 扉を開ければ鮮やかな青壁に掛けられた立派な鹿の角がお出迎え! 備え付けられたショーケースには、In addition to homemade confiture and 100 flower salk nectar using seasonal fruits, etc.、ワインの当てにピッタリなジビエのテリーヌやソーセージなどが販売されています! 木の温もり溢れる店内からは、Tea fields and lush views spread over the mountains、里山ならではの長閑でゆったりとした静かな時間が過ごせます! カウンターに掲げられたボードには、There are 18 kinds of gibier ingredients.、「ジビエ料理にサヴァカあり」と云わんばかりのバリエーションの豊富さが伺えます! この日のランチは「C lunchコース」5,900円で事前予約し、Because the high-quality ingredients differ from day to day、 山口祐之(Masayuki Yamaguchi)シェフに全ておまかせでお願いしてあります! 車のため、Non-alcoholic wine "German Vendome Classic" / VENDOME CLASSIC(NON ALCOHOL SPARKLING WINE)」にて乾杯! こちらはアルコール度数0.0%と完全なアルコール除去を実現したノン・アルコールスパークリングワインで、Enjoy a refreshing taste with little sweetness、食中にもお勧めです! アミューズ一皿目「タラ白子のムニエルと白身魚のガレット」 ディルを添えたタラの白子のムニエルに、galette sauteed with potatoes in white fish surimi、Hamaoka's white birch with a rich umami natural mushroom and a moist sweetness is served below、ハタケシメジのジュにふきのとうをオリーヴオイルで揚げたものを加えられています! こちらでは、By +alpha to the technique of traditional French cuisine、Despite the line of Western cuisine that maximizes the original potential of the ingredients、17Since the opening two years ago, "French people who can relax with chopsticks" have been praised.、気取らないスタイルで楽しめます! パン「ポワポワのオーガニックパン」 掛川のブーランジェリー「ポワポワ(POWA POWA)」の国産小麦にこだわった香りの良いむっちりもっちり食感が楽しめるパンたち! アミューズ二皿目「舞阪産ラングスティーヌと青バイ貝マサバとセグロイワシのコンフィ添え」 中がレア気味の絶妙な火入れでクルンと丸まり、The beautiful form of The Langtine (European red shrimp) with blue bi-shellaccent、Enjoy a gem with chrysanthemum puree and sauce Amelyne、マサバとセグロイワシのコンフィを添えた一皿! オードブル一皿目「シャルキュトリーのサラダ(猪ハム、Terrine of Gibier、Deer Mortadella、Duck Sausage、カルガモササミのロティ)」 塩漬けや乾燥、Smoked, etc.、A salad dish that contains a lot of meat processing technology "Charcuterie" used as a means to improve the preservation of meat、It's also vivid in the eyes、The excitement to compare eating each dish、Salty and elegant taste、Enjoy the feeling of eating with a technique that makes use of the umami of meat、ワインが恋しい一品です! わたしがカルガモのササミのロティを口にした瞬間散弾銃の弾(1㎜程度のもの)が出てきました! これをフランス人は大当たり!と喜び乾杯したり、Because it is said that it is said that it is lucky to have it as a charm、I also brought back a total of three bullets to commemorate、財布に仕舞うことにしました!(笑) オードブル二皿目「アオリイカとアワビ青のりのフェットチーネ」 パスタはアサリとアワビの出汁を用いて旨味を吸わせ、Aori squid with different texture, abalone and seasonal spring vegetables、Ario Orio with garlic and chili peppers、Fettuccine is tasted with a rich flavor sauce with the addition of blue seaweed and homemade crowmi powder that you can enjoy the aroma of persimmons.、旨味が次々と押し寄せる一品です! 魚料理「御前崎産甘鯛のポワレ」 ふわふわっと口溶け滑らかな食感が楽しめる火入れの甘鯛には、Crispy shaki with green asparagus、Cream sauce made with white wine and vermouth with espuma、クリーミィーさを味わいます! 肉料理「森町産鹿ロース、Aged pheasant thigh、マガモ胸肉の盛り合わせ」 ジビエ料理は贅沢にも、Morimachi deer loin、Aged pheasant thigh、マガモ胸肉の3種のロティを堪能できる至極の一皿! 肉は赤ワインと鹿猪で取ったフォンで仕上げたソースでいただきます! こちらでは、I'm stuck with the sauce that Takes time and effort to make、In general, rather than taking a phone with the bone and the meat after it is sodited so that it is used a lot、non-standard (an individual that is too large and hard、or an over-small individual) using a whole axe to take the base phone、There is also a case to add a deer to the degree of flavoring there、To finish the sauce with a clean texture、ソースに関しては骨や肉は熟成させないのがポイントだそうです! デセール「ナイアガラとスイ-トスプリングのジュレ、Octagonal and orange fondant chocolat、ジャージー牛の生キャラメルアイス」 目にも楽しめるデセールは、Cherry blossoms and rape blossoms、春の訪れを感じることができる愛らしい一皿! 黄金色に輝き、In a glass that looks like beer、Refreshing citrus water spring fresh feeling and、香り高く風味豊かなマスカット・ナイアガラとの組み合わせが抜群です! 八角とオレンジの香りが魅惑的に広がる大人なフォンダンショコラはしっとりと滑らかで、Served with reverve that you can enjoy the acidity、Raw caramel ice cream of Jersey beef that you can enjoy milky richness also becomes an involuntarily enraptured taste、最後まで存分に楽しませていただきました! ドリンク「コーヒー」 「NIKKO」のベストセラーでもある「山水」の絵柄が印象深いコーヒーカップでいただくコーヒーゆっくりと静かに流れる贅沢な時間を楽しめます! 食後に手の空いた山口シェフと歓談タイムを取りながらわたし達が応援する富山作家の器を手に取って観ていただきました! 山口シェフにも、lade Gourmet & Hotel Web Magazine企画の『器と旅するシリーズ』を御紹介させて頂き、Potter appeared in the project part 1 "" 釋 Yong Yue (Gaku...

"New Year Maserati Touring 2020" Resort lunch at Ryutoji Temple and lakeside on a tour of Lake Hamana

    Reiwa "New Year Maserati Touring 2020" is the first、14 new and old Maserati cars, 20 people in total participated、I was able to hold it in a good drive day! This touring course drives around Lake Hamana.、大河ドラマ「おんな城主 直虎」の主人公「井伊直虎」ゆかりの地として人気を博す「龍潭寺(Ryotanji)」を訪れ、Enjoy the plum blossoms at this time of year、奥浜名湖湖畔に佇む会員制リゾートホテル「KIARA リゾート&スパ浜名湖」にて優雅なランチタイムを過ごすなどしドライブを中心としたコースを設定しております! 朝早くより、Aichi、Gifu、Where is the meeting place with everyone who participates from the Mie area?、三ヶ日インター出口直ぐの「JAみっかび特産センター」にて集合! 合流してから向かうドライブコース「奥浜名オレンジロード」は、It becomes a wide-area farm road of about 15km following the mountain of Kita-ku, Hamamatsu City, Shizuoka Prefecture.、Including the famous mandarin orange field that represents the three days、A quiet scenery unique to the countryside spreads out.。 Winding road popular with riders continues、It's a moment.、You can also meet the scenery overlooking Lake Hamana、Because there is no signal and there is little traffic、You can enjoy a comfortable drive! At the first destination, Ryotanji、Please enjoy the visit and walk freely respectively! In the precincts、1Plum blossoms and Kawazu cherry blossoms, which are in full bloom from March to March, are beginning to bloom.、In Ryugo-ji Temple, it is the oldest, and it passes through the "East Gate (Old Bell Tower Hall)",, which is the oldest building of about 400 years ago.、本堂脇の枝垂れ梅の花のほころびは一足早い春の訪れを感じます! 散策路の景観を楽しみながら「井伊家墓所」を抜け、If you go to the prestigious shrine "Iitani-miya"、Meet the graceful figure of the red plum、とても心地好い時間を過ごすことが出来ました! 「龍潭寺(Ryotanji)」からは気賀の街並みを抜けます! 浜名湖畔へ降り立ち、Run on the Lake Sideway of Lake Hamana with a view of Lake Kuwano、Go through the Seto Tunnel from SetoBashi! To the membership-only resort hotel "KARA Resort & Spa Hamanako" selected as a lunch place! Looking at Lake Kuwan nose、Enjoy "Chef's Whimsical One Plate Lunch" 2,750 yen (including tax)! Local brands of beef and salmon、Meat and fish dishes salads and soups、アミューズと共にワンプレートに盛り込まれたお手軽ランチです! 同行された「マセラティ名古屋サービスセンター」から乾杯ドリンクをサービスしていただき皆で乾杯! こちらで合流したカップルもいらしたため、After the chat time while enjoying the coffee after the meal、ホール階段前にて記念撮影! ランチ後は来た道を戻り風情溢れる「気賀関所(東海道三大関所)跡」にて一旦休憩を取ります! 関所に隣接する「田空直虎ショップ」では、Local souvenirs are lined up、Colorful citrus was sitting in the center! The route that follows is to go south through the shore of Lake Hamana from the site of the Three Great Tokaido Stations and pass through The Sasayamaji Onsen.。 Commemorative photo taken at the parking lot of "Hamanako Garden Park - Shizuoka Prefectural Park" at the relay point! Even though it's winter、The parking lot of "Hamanako Garden Park - Shizuoka Prefectural Park" which is crowded on the weekend is full! Departure for the final destination of the touring course、Through Bentenjima、競艇場大橋を渡り「ボートレース浜名湖」から「浜名バイパス」へ入ります! 最終目的地でもあり解散場所となる「道の駅 潮見坂」に到着! こちらでは、There are also shops with local products and shops where you can enjoy snacks.、Also、Because the footbath while looking out at the Pacific Ocean is prepared、ドライブ疲れを癒すに最適な休憩所となります! 今回は、Still chilly in February touring、On the shore of Lake Hamana, the wind from Enshu was blowing.、We had good weather.、The inside of the car on the road feels warm and comfortable.、While being healed by the surface of the lake that shines brightly、It becomes a perfect drive day.、We were also able to have a good time with the Maserati owners!...

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