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From Hamamatsu station、アクトシティから歩いて数分のところに位置するFOOD昴ビルの2Fにある「旬の料理 大内」は、 Owner credo is "cooking fresh ingredients of the season"。 店主の大内哲男さんは、In that provided the real food inedible decorations without sticking Buri、 Summer hamo horsetail cuisine、Natural eel、Natural darkness in autumn、冬は天然ふぐと その時期の天然ものを使った料理を得意としている日本料理店です♪ 店内では、カウンター越しに伺える店主の大内さんの包丁捌きや、 Beautiful aerial work platforms、You can get a glimpse up。 常連客に愛される「旬の料理 大内」。 Also meet familiar conversation、またこういったお店の楽しみ方かもしれません♪ 生ビール「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」650円 先ずは、Draft beer at night of cheers。 「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」は、Born from the commitment of home brewed beer、 In addition to the importance of ingredients、素材の魅力を引き出す当社独自の技術・製法により 「深いコク」、"A soft bitterness.、"Faint sweetness.、「心地よい香り」が折り重なった 濃密な味わいが特長のビールです♪ 「刺身の盛り合わせ（4人前）」 旬の鮮魚を大内さんの目利きで仕入れられており、 Give the number of minutes in the Omakase and ordering、He served in the beautiful sashimi。 Pickled mackerel with vinegar、Red size、Toro、Tuna、Sea Urchin、Mantis shrimp、Sweet shrimp、赤貝と豪華な刺盛りです♪ 「広島産 牡蠣」 広島の牡蠣は、「海のミルク」という表現が一番似合うほどに、 濃厚で豊かな味わいが広がります♪ 「寒鰤味噌焼き」 寒鰤の切り身に風味豊かな金沢名産の加賀みそに漬け込んだもの。 Fillet of、そのまま味噌を取らずに焼いていただきましょう！ 日本海の荒波に育まれた寒鰤は格別な味わいで、Salt in the miso as a yaki-Niku、上品な香りが楽しめます♪ 「柳カレイの一夜干し」 白く美しい柳カレイ。 Willow halibut have delicate and elegant flavor、「カレイの女王」と呼ばれています。 柳カレイの一夜干しは「生干し」といい、As the body's moisture came out moist and finished。 Veranda with elegant flavor packed enjoy crisp texture、 繊細で上品な味が堪能できる一夜干しは絶品です♪ 「芋焼酎水割り」 鹿児島県加世田の吹上焼酎さんが造るこだわりの芋焼酎「風憚」を水割りでいただきます。 Very low production、It uses a rare variety of sweet potato called "chestnut golden"、 In the depths of the aroma.、Is sublime, mellow sweetness.、とろりとした上質な飲み口を楽しめます♪ 「たら鍋」 真鱈と白子を贅沢に使った「たら鍋」は、 Available only during the winter cod fillets and Roe、Luxury boiled with plenty of rich liver and。 Winter cod (blow-also known as madara) of Shun、The coldest January-February and has been。 Milt in male、Female becomes a topping、 Sauteed fillet of melting texture is exquisite in season、ALA the fish broth miso soup、No 捨tedokoro、 Enjoy this exhaustive cod、様々なお料理で活躍！ 旬が短い鱈だからこその味わいを楽しめます♪ 真鱈の切身 白子 春菊、芹菜、Green onion、焼き豆腐 最初の鍋奉行は、やはり店主の大内さんにおまかせし、お手本を見せていただきましょう♪ 「鶏牛蒡の煮物」 鶏肉の良い出汁がしみ出て、Complement the flavor of the burdock root simmered、Chicken-burdock。 Healthy and offer plenty of dietary fiber、ほっこりとするごはんのお供です♪ 「土鍋炊きご飯」 見事なまでに綺麗な銀シャリ。 Cooked fresh scent arouses the appetite so quickly。 Is glazed.、Plump rice is standing, complete with beautiful grain。 Of the amount of water contained in grain of rice's good、Indescribable scent and sweetness。 Beneath the earthen pot、Have you burned a、This is also roasted the flavor.、 Is the moment seems really good born in Japanese。 「旬の料理 大内」では、And you need to book in advance、タイミングを見計らって「土鍋炊きご飯」を提供してくれます♪ 「小豆ぜんざい、抹茶アイス」 「旬の料理 大内」では、Most will be homemade。 Green tea ice cream is smooth and fine texture、 In a classy sweet azuki beans boiled up、風味高い大人の甘味です♪ 「煎茶」 旬の素材と作りたての料理を信条とする「旬の料理 大内」。 Should Japan dishes that taste at home cannot be、 Somewhere warm feeling.、How many times would want to visit, such as、I think food serving。 大内さん、ご馳走様でした！また伺います♪ 旬の料理 大内 住所：Hamamatsu-Shi Naka-ku itaya-machi 672 FOOD Subaru Bldg. 2F TEL：053-452-8600 Hours of operation：17:30To 22:00 Closed on Mondays：Sunday...

From Hamamatsu station、アクトシティから歩いて数分のところに位置するFOOD昴ビルの2Fにある「旬の料理 大内」は、 Owner credo is "cooking fresh ingredients of the season"。 店主の大内哲男さんは、In that provided the real food inedible decorations without sticking Buri、 Summer hamo horsetail cuisine、Natural eel、Natural darkness in autumn、冬は天然ふぐと その時期の天然ものを使った料理を得意としている日本料理店です♪ 店内は、Counter 6 seats and four seats for table、6Three that dug kotatsu style loveseat living room。 And be able to counter the shopkeeper Ouchi's knife Sabaki、Beautiful aerial work platforms、You can get a glimpse up。 Ouchi's regulars who loved。 Also meet familiar conversation、How to enjoy this shop may also be。 Priority booking、To advise the Omakase course price and number of people in advance would be。 On this day、They're like our Hamamatsu mom and dad.、 大好きな手打ち蕎麦「蕎麦家 おおもり」の大森正人さんと三枝子さん夫妻と一緒に、 秋の味覚の王様でもある松茸を味わうために蕎麦好き仲間で集まりました♪ 「蕎麦家 おおもり」蕎麦の三たて挽きたて打ちたて茹でたてが楽しめる店 http://lade.jp/diary/tabelog/soba-udon/36964/ 生ビール「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」650円 先ずは、Draft beer at night of cheers。 Through、「茶豆」をいただきます♪ 店主・大内哲男さん 店主の大内さんにメーン食材である松茸の前に、I will look at some of the dishes recommended for this day。 The other day、When I returned from the Gion Festival in Kyoto, we had a delicious food conversation、 大内さんのお店でも良質の和牛を取り扱っているだけに、 「にくの匠 三芳」の噂はかねがね耳にしていたようで、He said that he had been interested in it for a long time。 Current、大内さんの息子さんは京都在住だそうで、Because it is a good opportunity, I made arrangements for reservation this time。 大内さん、お腹を空かせてガッツリと堪能していらしてくださいね♪ 「にくの匠 三芳」選りすぐり和牛のバラエティに富んだ肉懐石で知る衝撃の味！ http://lade.jp/diary/tabelog/japanese/39068/ 刺身「鯛」1,200円 美しく身の締まった鯛は歯応えが楽しめ、 Wrapping kelp or strawberries around bream、お好みでポン酢または昆布醤油であっさりといただきます♪ 「れんこん餅　生雲丹」 こちらも先日購入してきた京都の料亭「和久傳」のれんこん菓子である「西湖」が美味しかったと話していたことから、 れんこん餅を大内流にアレンジして提供してくださいました！（嬉） 蓮根粉からの手づくりのれんこん餅は、You can enjoy the purulently and firm texture、 It goes well with the thickened bean paste of the broth soy sauce。 Served with raw undan and raw mountain aoi、磯の風味豊かにいただきます♪ 「芋焼酎水割り」 鹿児島県加世田の吹上焼酎さんが造るこだわりの芋焼酎「風憚」を水割りでいただきます。 Very low production、It uses a rare variety of sweet potato called "chestnut golden"、 In the depths of the aroma.、Is sublime, mellow sweetness.、とろりとした上質な飲み口を楽しめます♪ 焼き物「目光」900円 焼酎の当てに大好物の魚、Eye light is served with pottery。 Living in the deep waters near Japan、It is called eye light because the eyes glow large and green.。 Taste the whole bone because it is a small fish with white flesh、The body is plump and、Fluffy and melty taste。 Moderate Fat Glue、It's great to have so much umami on a small fish。 Although I shake the salt lightly,、お好みでかぼすをギュッと絞って楽しみます♪ 秋の味覚の王様、It seems that the sukiyaki of matsutake mushrooms is ready.、まずは香りを堪能（笑） 山と大地の恵みを感じる香りがギュギュッと凝縮されており、香り高き松茸！ この芳醇な香りだけでもご飯がいただけてしまいそうな気分に♪ 1年に一度のこの瞬間が訪れる日を心待ちにする日本人は少なくないと思います。 On this day、大内さんの手が空いていたため、付きっきりで鍋奉行をし美味しい食べ方を伝授してくださいます♪ 「静岡そだちのすき焼き」 黒毛和牛「静岡そだち」は、Only health and pedigree beef cow have been carefully。 温暖で自然豊かな静岡県で和牛の成育環境に最適な 御殿場・富士・島田・浜松・湖西の指定だけに限定されて飼育されているブランド牛です。 その静岡そだちの上質な霜降り肉を程好く厚めにスライスすることでボリューム感も楽しみます♪ 鍋野菜には、White onion、Onion、Fried tofu、Yarn Konjac、春菊が入ります♪ 牛脂で鍋を艶やかにし、Carefully arrange the onions one by one Shizuoka sodachi、 大内特製の割下を注ぎ、サッと火入れしていただきましょう！ 白葱の甘味と特製割下の旨味を吸い込んだ、The meat is so soft that you can cut crisply with chopsticks、 If you entangle it in an egg、濃厚な味わいと口溶けの良い甘味溢れる良質な脂が楽しめます♪ 山梨から取り寄せた松茸は大きく、Rich fragrance。 I also love simple baked matsutake mushrooms and pine mushroom rice for clay bottle steaming.、すき焼きも忘れてはいけません！ 松茸は、By splitting it by hand, the taste becomes easy to permeate、 When you quickly turn it on, you can enjoy the crunchy texture that makes a crispy sound.、The residual incense that escapes from the nose is also fragrant、 Onions stewed together with matsutake mushrooms also inhale matsutake extract、極上の甘さに仕上がっています♪ 「栗の渋皮煮」 大内さん特製デザート、Chestnut astringent-skin boiled in 〆。 Peeling from peeling、To slowly calm the taste by boiling down and repeating it cold、 Shibukawa boils quite a lot of time, but、It condenses the umami taste of chestnuts tightly、こっくりと上品な味わいです♪ 「緑茶」 実りの秋の味覚満載の旬を彩る食材で贅沢なディナー。 We have just returned from Taiwan.、 「蕎麦家おおもり」の大森夫妻と、Due to the large demand for Japan food overseas, there was a great deal of excitement about expanding into soba noodles.、 「そば粉さえあれば何処でも蕎麦打ちできる！」と、 数年後には70歳という御年ながらも台湾行きへの意気込みもやぶさかでない様子を見せてくれました！（驚） 早速、大森さんの第2の人生を歩む場所を考えることに致しましょう（笑） 大内さん、ご馳走様でした！また伺います♪ 旬の料理 大内 浜松市中区板屋町672 FOOD昴ビル2F TEL：053-452-8600 Hours of operation：17:30To 22:00 Closed on Mondays：Sunday...

From Hamamatsu station、Located on second floor FOOD Subaru, located just a few minutes walk from the Act of "seasonal food Magnus", it is、Owner credo is "cooking fresh ingredients of the season"。店主の大内哲男さんは、In that provided the real food inedible decorations without sticking Buri、Summer hamo horsetail cuisine、Natural eel、Natural darkness in autumn、Winter natural fugu (Blowfish).、Expert in natural things of the season cuisine。On this day、先日パンフレットのお店紹介で大内さんに協力していただいた御礼を兼ねて、事前予約し夫婦水入らずの晩酌に伺いました♪ 店内は、Counter 6 seats and four seats for table、6Three that dug kotatsu style loveseat living room。And be able to counter the shopkeeper Ouchi's knife Sabaki、Beautiful aerial work platforms、You can get a glimpse up。Ouchi's regulars who loved。Also meet familiar conversation、How to enjoy this shop may also be。Priority booking、事前におまかせコースの価格や人数をお伝えしておくと良いでしょう。何回か訪れているにも関わらず、実はカウンター席にお邪魔するのはこの日が初めて。大内さんの素晴らしい包丁捌きを眺めながら、美味しい食事をいただきます♪ 生ビール「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」650円　先ずは、Draft beer at night of cheers。 「塩煎り銀杏」800円 小さな鉄製のフライパンに塩をたっぷりと入れて、その中で銀杏を煎っていきます。カラカラと振ってあげると殻が割れ、水分が程好く抜けて、香ばしい香りをさせながらほっくほくの食感で美味しくいただけます。熱々なので、お手にされる時は十分にお気を付けください♪ 「刺身の盛り合わせ」4,000円 この日お勧めの鮮魚を刺身の盛り合わせにしてもらいました。Here you will、唐辛子を漬けた南蛮醤油と昆布醤油の2種類の醤油をお好みで使い分けていただきます。酢昆布を乗せた甘鯛は昆布を巻いてそのままいただきます。脂ののったメジマグロ、Halfbeak、Ark shell clam、Sweet shrimp、Sea Urchin、カマスの炙り。セグロ鰯の酢漬けは、骨まで食べれます。どのお刺身も新鮮で弾力や甘みが感じられます。Beautiful colors、器との相性を考慮された盛り付けも美しく、見た目にも美味しい盛り合わせです♪ 「山口県　獺祭　純米大吟醸磨き三割九分」四合瓶4,500円 山口県岩国市にある酒造メーカーの「旭酒造」の獺祭（だっさい）。精米歩合39％の酒で、残り61％は捨てるという贅沢なお酒となります。香りがスっと綺麗で軽快で飲みやすい辛口のお酒。そして旨みも十二分に楽しめるお酒。ロンブーの田村淳さんがテレビで地元である山口県の獺祭をお好きと言われよく飲まれていることから、若者にも名を知らしめた銘柄ですね♪ 「たら白子のソテー」1,200円 鱈の白子をさっと下茹でし、片栗粉をまぶして形を崩さずソテーしたもの。大根おろしと餡をたっぷりと絡めていただきます。とろっとした何とも言えない滑らかなクリーミィーさと、Its rich flavor。鱈の白子は冬が近付くと、必ずいただきたい食材ですね♪ 「牡蠣フライ」1,600円 通常は3個入りで1,200円とメニューに書かれていましたが、奥様の気遣いで4個入りにしてくださいました。衣は軽く、サクっと香ばしく、中はふわっとしっとりクリーミィーな仕上がりに。天城の塩とさらさらのソース、レモンのどちらかお好みでいただきます。天城の塩は、Just、お隣でご一緒させていただいた常連様が天城のご出身で、その美味しいお塩を大内さんにお裾分けされたのだそうです。塩好きのわたし達夫婦は、塩だけでもあればお酒の当てになってしまうから恐ろしいですね（笑） 「海老芋の餡かけ」900円 一度、出汁で下茹でした海老芋に片栗粉を纏わせ、さっと揚げた後に餡かけに仕上げた一品。ほっくほくにとろける食感の海老芋は甘味もあり、最高です♪ 「筋子の出汁醤油漬け」 意外とゆっくり食べながら飲みながら晩酌していたら、お腹が膨れてしまい〆の主食を食べようかどうしようか悩んでいたところ、大内さんが少しばかり残っていた獺祭に対して「お酒の当てにどうぞ♪」と、さっとサービスで出してくださいました。カウンターならではの醍醐味！？（笑）大好きな筋子の出汁醤油漬けは、お酒のおかわりが必要なほどに美味しかったです！大内さん、ありがとうございます！（感謝）またゆっくりカウンターで伺いますね♪ 旬の料理 大内 浜松市中区板屋町672 FOOD昴ビル2F TEL：053-452-8600 Hours of operation：17:30To 22:00 Closed on Mondays：Sunday...