"Yang Yi ting" Shanghai's one-star Michelin Chinese restaurant!

「マンダリンオリエンタル浦東上海(Mandarin Oriental Pudong, Shanghai)上海浦東文華東方酒店」の地下1階にある中華レストラン「Yong Yi Ting at Mandarin Oriental Pudong, Shanghai(ヤン・イ・ティン)雍颐庭」にてスペシャルディナータイム! こちらは「ミシュランガイド上海2018」にて、Superbly and earning one star、Shanghai and its neighboring area Jiangsu cuisine、Zhejiang cuisine、本格江南料理専門レストランです! 艷やかなブルースカイにネオン煌めく夜の雰囲気は、Has undergone great changes in the world of adults and to、スペシャルディナー仕様にドレスアップしてレストランへ足を運びます! 天井には無数のランタンが吊るされ、And a fantastic world with soft light、シックでムード溢れる店内! Yong Yi TingのRestaurant Managerを務められるRoyさんにサーブしてもらいます! 8月生まれの旦那様の誕生日を祝して繊細且つエレガントで芳醇な味わいを誇る「ペリエ・ジュエ・グラン・ブリュット(PERRIER JOUET GRAND BRUT)」にて乾杯! [Yong Yi Ting Special Dinner Menu] ①「自家製ピクルス(Pickles)」 ピリ辛でスパイシーな自家製ピクルス(人参、Small lotus root、Cucumber) is、料理が揃う前の酒の当てにピッタリ! ②「味付カシューナッツ(Cashew nuts)」 ③「青梗菜の山葵風味と椎茸の松の実煮(Soy braised black mushrooms with mustard greens)」 シャキシャキ食感の青梗菜は一口噛む毎に鼻に抜ける山葵の香りが爽やかで上品な味わい!コックリと煮込まれた椎茸はジューシィーでお出汁が溢れ出てきます! ④「シマガツオの甘辛煮(Crispy pomfret,sweet soy)」 衣を纏わせサクサクに揚げたシマガツオを甘口の醤油ベースを絡めて煮付けた一品は、With a perfect fluffy texture balance's crunchy and the inside、一口で虜になってしまうほど! ⑤「豆腐スープ(Slender bean curd soup,dried scallop)」 温かいスープの蓋を開けると見事な美しい渦巻き模様の豆腐の姿が! 上品な昆布出汁に海老や干し貝の深みのある旨味が加わりヘルシーながらに餡仕立てにより満足感のあるスープ! ⑥「牛角煮(Brased boneless beef...

Chinese Mandarin Oriental Taipei Taipei Michelin one star shining m. Islands

「マンダリン オリエンタル 台北 Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店」の中国料理レストラン「Ya Ge at Mandarin Oriental, Taipei 雅閣(ヤグ)」にてディナータイム! ホテル内には中国料理「雅閣(YA GE)」フレンチ「Café Un Deux Trois at Mandarin Oriental, Taipei(カフェ アン ドゥ トロワ)」イタリアン「Bencotto at Mandarin Oriental Taipei(ベンコット)」の3つのレストランがあり、These restaurants are designed by New York based global space designer Tony Chi、All dishes served China fuelled its unique design skills、重厚感溢れる佇まいをしております! 中国料理「雅閣(YA GE)」は、Invited to the veteran chef with a craftsmanship from Hong Kong S.A.R. put、さらに敏腕Managerの黃榮祥(Nitro Wong)さんを迎え、The order establishes a comprehensive system、2018年3月に発表された「台北ミシュランガイド2018」にて見事に1つ星を獲得しております! 華やかなメインダイニングの他にも、A variety of events and conferences、Provides a large number of private rooms available for families、十分なプライベートスペースも確保! 今回も個室となり、For each guest at a restroom、Enjoy a meal slowly, very useful! On this day、4Incorporated, a new menu for、そのスペシャルコースをいただきます! ①「北京ダックのグリーンリーフ巻き」 最初の突き出しは、Peking duck to freshen up and wound up in a green leaf、You will be in a gentle taste of homemade mayonnaise! Eating one bite、ジューシィーさとシャキシャキさを楽しめる食欲の湧く一品! ②「前菜盛り合わせ(雅閣品味盤)」 クリスピータイプのカリッカリの皮面の食感とジュワッと溢れる肉汁の甘味を楽しむ「子豚のロースト」、With Sesame jellyfish in the form recommended、Using Kagoshima Berkshire pork, the meat moist and the caramelized、噛めば旨味が迸る叉焼の蜂蜜風味仕立ての三品で! ワインは黃榮祥(Nitro Wong)managerに赤ワインでお任せし「Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore 2014」をいただきます! イタリアはヴェネト州の赤で、Varieties and blends mostly corvina、A rich garnet-red colour、Red berries and chocolate、Enjoy the aroma reminiscent of spices、A round, plump body、甘辛の中華にも良く合います! ③「ポルチーニ茸と姫松茸の鮑煮込みスープ(牛肝菌姫松茸燉鮮鮑)」 香り高いポルチーニ茸と幻のきのこと称される姫松茸の旨味を引き出した上品なスープは、Includes a refreshing scent of orange peel as an accent、柔らかく炊かれた肉厚な鮑はしっとりながらに食べ応えがあります! ④「ロブスターのトウチーソース炒め(豉汁龍蝦球)」 台湾の離島「 澎湖(ポンフー)」で漁れたロブスターは肉厚ですが、For hidden knives are placed over、While enjoying a moderate elasticity and firmness、On the tongue are also easy to eat lead! And been fragrantly fried with beautiful color and green onions with a sweet pepper and green pepper、豆鼓ソースは大好物です! 途中全館の飲料部を取り締まるSommelierのAlex Tsaiがイベントで忙しい中、We took to greet me.、サーヴしてくれました!このレストランのスタッフ許(Alex Hsu)Takaくんとの同名コンビネーションも最高でした!(笑)...

Silkie chicken house-so famous! Chicken dish of long-established Taiwan cuisine and cuisine!

鶏料理を主軸に絶品台湾料理を提供する老舗台湾料理店「鶏家荘」で台湾の友人たちとランチミーティング! こちらは、1970年代から40年以上続く老舗の台湾料理店となり創業者の李雪玉さんが市場で鶏肉販売をされていた経験を糧に謂わば鶏のプロフェッショナルが開業した鶏料理&台湾料理の名店となります! 店で取り扱う鶏は山で放し飼いでのびのびと育った「放山鶏」! 生後4~5ヵ月のまだ卵を生んだ経験のない若鶏限定で取り扱う鶏料理を主軸とした台湾料理は多くの著名人や台湾国民をはじめ観光客からも愛される老舗台湾料理店へと成長! 現在は同じ中山エリアにもう一店舗「雞家莊 與 雞家莊六條店」 の支店も出店されています! 本店の場所は台北の中心地である中山エリアの長春路沿い小籠包の名店「京鼎樓 ジンディンロウ」の隣に位置しており「リージェント台北 Regent Taipei 晶華酒店」から徒歩圏内となります! この日は、In the Taiwan people's friend and his wife、デンマークの首都コペンハーゲンで創立されたジュエリーブランドの「PANDORA(パンドラ)」オーナーの陳昱龍(Lawrence Chen)と奥様のDaniella Huang、And、Lawrenceと同じく「Porsche Team」のメンバーで東京でもお会いしたMario Fangと山登りが大好きな活発な奥様のHsinhsin Chouと6人での食事会!Marioはマーケティング事業を生業としており大学教授の傍ら昨年ワイン管理アプリ「CellWine智能酒窖APP」を運営する会社を創設しワインラヴァー達から注目されています! 毎回台北に足を運ぶ度にLawrenceがお勧めのお店を紹介してくれるのですが世界中の美食を経験してきたグルメな彼の舌に狂いはなくどのお店も本当に美味しいのですが今回「鷄家荘」で頂いた料理たちは群を抜いておりどの料理も絶品で台湾料理の概念に新たな衝撃を受けたものでもありました! [Menu] ①「三色のチキン(三味雞)」※特別仕様烏骨鶏のみ お店の看板メニューとなる「 三味雞 」は本来、3種類の鶏肉を部位毎に楽しめるのですがこちらは特別にその中でも一番高価なLawrence一押しの「烏骨鶏」のみを提供! 真っ黒な皮面はコラーゲンのゼラチン質がプルプル食感で中は引き締まった弾力のある肉質が楽しめしっとりと仕上げた滑らかな舌触りの後に絶え間なく溢れる鶏の旨味が味わえます! 生姜ソースと甜辣(甘辛)ソースの2種類が用意されるのでお好みの味わいでいただきましょう! ②「ピリ辛ゴーヤ(鹹酥苦瓜)」320TWD(日本円約1,180円) ゴーヤと人参のフリットを細かく砕いたナッツと一緒にピリ辛に仕上げた一品! さっくりと揚げられたゴーヤのほんのりと感じられる苦味が癖になりビールの当てに最高! ③「浅利とヘチマ(蛤蜊絲瓜)」360TWD(日本円約1,330円) 日本ではあまりヘチマを食べる機会はありませんが、In Taiwan、良くヘチマ料理を目にします!瓜科のヘチマは水分が多いため浅利のスープで柔らかく煮込むとトロトロの食感に! ④「豚の心臓の沙茶醤炒め(沙茶豬心)」420TWD(日本円約1,550円) 毎日仕入れる新鮮な豚の心臓を薄くスライスしお店オリジナルの沙茶醤でサッと炒めた一品!臭みは一切感じることなく薄さが功を奏し内蔵の食感が苦手という旦那様も美味しく頂戴しました!兎に角ソースが美味しい! ⑤「牡蠣巻き(蚵卷)2卷」150TWD(日本円約560円) プリップリの牡蠣がたっぷりと詰まった揚げ春巻きは衣がザクザクと食感良く音を立て熱々で提供されます!ガブリと頬張れば牡蠣の風味が鼻に抜け至福のひととき! ⑥「牡蠣の台湾オムレツ(阿仔煎)」380TWD(日本円約1,400円) 台湾料理で有名な牡蠣を卵で焼いたオムレツ風の一品!牡蠣の出汁が染み渡ったふわふわの卵が止められない止まらない! ⑦「チキン豆腐(雞家豆腐)」286TWD(日本円約1,060円) 可愛い鶏の陶器で登場!蓋を開ければ中は一見麻婆豆腐のようですがチキンスープをベースにオイスターソースで味付けされたチキン豆腐です!滑らかな豆腐の食感はもちろんのこと牛や豚ではない鶏のあっさりとしたベースが胃もたれ知らずな無限のループを生み出します! ⑧「チキンスープブロス飯(雞飯)每人」50TWD(日本円約190円) 白米ではなく鶏ガラスープとニンニクで炊いたご飯となりニンニクの風味が食欲をそそり鶏の優しい出汁を含ませた御飯は優しい味わいでどの料理にも相性良く絡み合います!必ず 「チキン豆腐(雞家豆腐)」とのセットでオーダーし御飯の上にたっぷりと掛けて頂くことをお勧めします! ⑨「タロイモボール(芋頭丸)一份4粒」120TWD(日本円約440円) ホックホクの紫色のタロイモが詰まった揚げ団子はカレーのスパイスで味付けされておりデザートではありません! ⑩「冷し筍(冷筍)」360TWD(日本円約1,330円) シャキシャキ食感が堪らない旬の筍は優しい甘さで冷製なので熱い日にはピッタリ! ⑪「空芯菜の炒め物(空芯菜)」198TWD(日本円約) 台湾料理では欠かせない色鮮やかな空芯菜の炒めものは大好物です! ⑫「炒め内蔵(炒下水)」280TWD(日本円約1,040円) 鶏の砂肝や内蔵を旬野菜と共に炒めた一品!新鮮な鶏だからこその為せる技! ⑬「からし菜鶏鍋(卦菜雞鍋)」880TWD(日本円約3,260円) 鷄がらたっぷり煮込んだ鍋はシンプルにシャキシャキ食感のからし菜が入っておりますが食べるというより飲む鍋です! わたし達はこの鍋のスープの虜になってしまい飲み干してしまう勢いでした! ⑭「たまごプリン(鶏蛋布丁)」120TWD(日本円約440円)...

Promised land flower Lotus night Canal Cruises and subtle taste Chinese dinner

Resort hotels in Hualien, "flower Lotus ideal Earth passed Crowne Plaza Hotel Promisedland Resort & Lagoon プロミスドランド リゾート & ラグーン」の中華料理レストラン「アロマレストラン(Aroma restaurant) 風味餐廳 」にていただくコースディナーへ! 時刻は丁度、Ready to greet the night、For the beautiful blue sky is expanding、And book a canal cruise night and day different、ディナー前のロマンティックなひとときを楽しみます! レストランでは地元食材を用いながらクラシカルな中華料理をコースにて提供されています! 店内のメインダイニングには、Round table becomes complete.、And space in the family dining、天井一面に施された書が印象に残ります! 今回も前回同様に個室にて総支配人の康富雄(Jerry Kang)さんと一緒に和やかなムードでディナータイム! [Dinner Menu] ①「前菜三種盛り合わせ(理想三味併盤)」 蟹と南瓜の胡瓜巻き、Smoked duck breast、Marinated Tomatoes、A kind of Taiwan wild bracken over fried cat、タロイモの甘煮 ②「豚とエリンギの炒めもの(杏鮑菇佐松阪肉)」 台湾では「松阪」=「霜降り」の意味で誤用されているため、The restaurant from the word "Matsuzaka"、Never、日本のブランド豚ではなく「霜降り豚肉」と認識すると良いでしょう!(笑) とは言え、Rare sites of fatty pork in chiika we do different things、とても美味しい豚肉がいただけます! こちらは、Good texture and pork mushroom and fried in a sweet & sour sauce、箸休め的な存在の山蘇炒めもシャキシャキでとても美味しいです! ③「天然大ウナギとモンキーヘッドマッシュルーム(麻油香煎野鱸鰻)」 花蓮で有名な全長2m近い巨大ウナギとモンキーヘッドという異名を持つ幻の山伏茸の炒めもの!胡麻油の香りが引き立つように仕上げられておりうっすらと衣を纏ったウナギときのこは旨味が閉じ込められています! ④「原住民風豆ご飯(原住樹豆咪咪飯)」 台湾原住民の主食となる豆ご飯でとても優しい味わいとなります! ⑤「カボチャスープ(金銀南瓜盅)」 カボチャの果肉をくり抜き器に用いたスープはカボチャの優しい甘みが嬉しい 一品!鴨肉とピータンが程良い塩気でアクセントになっています! ⑥「オーガニックのクコの葉炒め(清炒有機枸杞葉)」 有機栽培のクコの葉のあっさりとした炒めもの!彩りにクコの実を添えて! ⑦「シジミとスペアリブのスープ(金蜆蒜燉子排湯)」 花蓮名物の一つでもある金蜆は、 Plump body and large、プリプリ食感が堪らない美味しさ!そのシジミの旨味を余すとこなく引き出したスープは上品且つ繊細で絶品です! ⑧「フルーツ盛り合わせ(寶島鮮水果)」 西瓜、The grapes、オレンジ ⑨「マロウブルーのゼリー(繽負紛蝶豆花果凍)」 古くから健康茶として知られるハーブティーの一種であるマロウブルーを用いた濃淡の紺色の鮮やかなゼリー! ⑩「有山茶(附熱茶)」 中華料理ながらに油っこさは微塵も感じず、Carne tender and flavorful with a healthy dinner、Nozbe is tired stomach、最後まで美味しく味合うことが出来ました!最後に料理長を囲んでの記念撮影 ! プロミスドランド リゾート & ラグーン Promisedland Resort & Lagoon 花蓮理想大地渡假飯店 所在地花蓮県寿豊郷理想路1號 TEL:886-03-865-6789...

"Ilan circus plays" Red House in 餐廳 famous Cherie duck new menu!

「蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan シルクスプレイス宜蘭」で大人気の中華レストラン「Red Lantern(紅楼)蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳」にてディナータイム! こちらのレストランのExecutive Chefである林瑞勇(Jeffery Lin)が生み出した台湾一有名な名物料理「櫻桃鴨握寿司(チェリーバレーダックの握り寿司)」は、The last time I fully enjoyed、This time the、The course also appeared new menu! Speaking of Ilan "cherry peach duck (cherryvaredack)、櫻桃鴨(チェリーバレーダック)といえば「Red Lantern(紅楼)紅樓中餐廳」と称される程の名物料理! Executive Chefである林瑞勇(Jeffery Lin)は、1On average, 200-famous chef adroitly 300 cherryvaredack! Exactly 2 years to the meet the chef、Its popularity because of the hard work of、以前よりも大分スリムに変身しておりました! この日のレストランも増席した宴会場を含め全ての席が満員御礼となりますがわたし達はゆったりと落ち着ける個室「如意(Ru Yi)」にて至極ディナーの始まりです! 先ずは前菜8種が円卓に彩り良く並べられます! 「前菜盛り合わせ(Assorted Cold Cuts Platter)蘭陽美味迎賓集」 ①松阪豚で胡瓜を巻き香ばしいニンニクソースで頂く「松阪豚と胡瓜 ニンニクソース(Sautéed Matsusaka Pig with Garlic)蒜泥松阪豬」 ②ピリ辛が癖になる「豚のマリネしたホルモン(Marinated Pork’s Intestine)百轉千腸」 ③一口サイズのヘチマをダックの香味脂で頂く「ヘチマのスライス ダックオイル(Hot Spring Sliced Loofah with Duck Oil)鴨油溫泉瓜」 ④さっぱりとお口直しに最適な「トマトの甘酢漬け(Marinated Tomato in Plum Sauce)梅汁蕃茄」 ⑤「牛肉のマリネ スパイシーソース(Marinated Beef with Spicy Sauce)傷心牛肉」 ⑥シャキシャキ食感で甘味が強い「クワイの甘酢漬け(Rock Candy Water Chestnut)冰糖荸薺」 ⑦デザート感覚の「南瓜の蜂蜜羊羹(Steamed...

Natural luxurious silane resort rich Chinese lunch of Ilan "marine Orchid mountain".

「宜蘭力麗威斯汀度假酒店 The Westin Yilan Resort ザ・ウェスティン・宜蘭・リゾート」 のアクティビティの一環で樹齢何千年もの台湾ヒノキが群生する「棲蘭國家森林遊樂區」へ向かい「棲蘭神木園生態ツアー」を体験します! 山の奥地は台湾と言えども気温が下がり、So whether or not the temperature 10 ° C、Ask for hotel winter wear、準備は万端! 最新のホテルシャトルバスに乗り込み、And peaceful city of Ilan to line 7, just run、車窓からは雄大な山々が伺える大自然が広がります! 「泰雅大橋」に流れる蘭陽渓は、Precipitation is low like that, is in a depleted state、On the side of the river、西瓜など農作物の栽培を多く行っている様子が伺えます! 小1時間ほど走ると、Ilan Westin's parent company "Moon power Li (LEA LEA HOTELS & RESORTS)」が宜蘭の自然豊かな森林レジャーエリア「力麗馬告生態園區(MAKAUY ECOLOGICAL PARK)」にて運営する同系列ホテル「棲蘭山莊(Cilan Resorts)シラン・リゾート」へ到着! 「棲蘭神木園」 への道中は長くこちらが目的地への中間地点となるため「棲蘭山莊(Cilan Resorts)シラン・リゾート」 のレストランでランチタイムと参りましょう! 「棲蘭山莊(Cilan Resorts)シラン・リゾート」 のスタッフである簡彥銘(Aaron Chien)さんが案内してくれ中華レストラン内へ! この日は、"Lunch time will limited" 350TWD+10% (Japan Yen:約1,420円)を事前予約してあります! 彩り豊かなモリモリ「シーフード和風サラダ(海味和風生菜)」や豚肉や干し豆腐や葱を炒めた御飯のお供「客家炒め(客家小炒)」に、Seasonal bamboo shoots cooking (rice fragrance Katsura bamboo shoots)、"Stir-fried vegetables (high mountain Midori when ling).、In addition to an appetizer of warm crunchy texture of Lotus root soup (curing horses Black Lotus showed water)、Choose from four main dishes、In free-range healthy "chicken dish (a sentence, release mountain selected).、"Beef dish (red grilled beef South barrier).、デザートに「西瓜とグァバ」を皆でシェアしながら楽しみました! こちらは、Ecology of various wild animals can be seen、Even to this day in the parking lot up monkey、人に驚くこと無く近づく様子が伺えました! さて、On the way to your destination from the、Narrow roads and therefore、You can change a small minibus shuttle、さらに小1時間ほどのドライブとなります! いざ、"Marine Orchid sacred Garden (Cilan & Shenmu Park)」へ! 棲蘭山莊(Cilan Resorts)シラン・リゾート 所在地台湾大同鄉太平村泰雅路四段6號 TEL:+886 3 980 9606 中華レストラン 営業時間:Breakfast 6:30-09:00、Lunch 11:30-14:00、17:30-20:00 http://makauy.lealeahotel.com/jp/ ザ・ウェスティン・宜蘭・リゾート 宜蘭力麗威斯汀度假酒店(The Westin Yilan Resort) 所在地:Yong said road three-268-go, Fellow mountain 鄉, yilan, 台灣...

Enjoy the authentic Dim sum "ice Bin-bin Shanley" Cantonese first Dim sum master master

点心といえば浜松で外せないお店となる「氷箱里(ビン・シャン・リー)」へ! こちらの話題になると誰もが口を揃えて「あそこは美味しいよね~♪」と大絶賛!もちろんわたし達夫婦も浜松で大好きなお店の1つとなります! 「氷箱」(bing xiang)は中国語で「冷蔵庫」「里」(li)は同じく「~の中」を意味し氷箱里の「箱」の中には土地の食生活を代表する物がありまた「箱」の中には母から家族への愛情が詰まっています【多民族国家・中国の家庭にある「箱」から美味さと楽しさを提供し続けたい!】そんな想いから「氷箱里」と名付けられたそうです! こちらは、Guangdong first Dim sum masters wield arms authentic Dim sum and、雲南名物の米線(米麺)などが楽しめるお店となり場所は駅近徒歩数分のところにあり、Itaya-machi Avenue one would with Y3 building 5th floor East。 土日のみ営業されるランチもお勧めですが皆でワイワイと美味しい点心をつまみながらお酒を楽しむことができるので飲み会にもお勧めです! この日は都田町のフレンチレストラン「カフェ&レストラン 連理」の尾上成彰シェフと「街中の人気店を巡ってみよう!」ということになり親しくさせていただいている松井綾子さんをお誘いして4人でお出掛けし、2軒目はこちらへ! 店内は、4People hung table is placed、In total 45 seats。At the cocktail party、最大80名まで可能! 夜のメニューは、Courses are available, advance booking and、アラカルトで少しずつ多くの種類の点心を取り分けながら楽しむことができます! 大分ご無沙汰してしまっておりましたがオーナーであるチンタオ(青島)さんこと青島孝政(Takamasa Aoshima)さんがとても爽やかな笑顔で出迎えてくださいいました! さてアルコールメニューの中の「美味しい果実酒」が気になるところ! こちらは季節毎のフルーツからできる自家製の果実酒で「ロックソーダ、Water、お湯、Shochu、酎ハイビール」で割ることが可能です! ビールを果実酒で割ったら美味しいそう!と皆の意見が一致し迷わずそちらをオーダー! 現在は「プラムの果実酒」を提供されておりビールのほろ苦さの中に程良い酸味の利いたさっぱりとした後味の良いビールが楽しめます! ビールに注がれた泡とのバランスも美しく果実酒の配合の際に最後に泡にまで果実酒をひと垂らしして香りも出すように工夫されているそうで「美味しさ」を追求したきめ細やかな配慮が伺えます! 呑み終えた後にお酒に浸かった果実のプラムを頬張れば後味さっぱり!あまりの美味しさにおかわりしてグイグイ進んでしまいました! お酒の当てはこちらに来たら必ず頼んでいただきたい一品の「ニラ饅頭」5個580円! もち豚を使ったニラ饅頭で食べ応えがあり外はカリッと中は食感が良くジューシィーな一品! 「氷箱里に来たらまずコレ!」と言う方も多く兎に角絶品です! 土鍋で出てくる熱々の料理は「雲南風家常豆腐」1,180円で濃厚な旨辛が楽しめます! 「川エビの唐辛子の香り炒め」は、The last、脱皮蝦でいただいた時に最高に美味しかったため再オーダーしました! こちらは唐辛子のオンパレードで見た目がとても辛そうに見えますが実はそれほどの辛味は無く旨辛の領域となり川エビの甘味が旨味となって引き立つのでお酒の当てには最適です! 唐辛子もチビチビとかじりながらおつまみとなるのがまた良いですね! お腹も一杯になったところで大満足ではありますが浜松の人気店巡りの3軒目へ向かいましょう! 氷箱里(ビン・シャン・リーBingXiangLi) 住所:Hamamatsu-Shi Naka-ku itaya-machi 628 Y3 building 5F TEL:053-451-3031 Closed on Mondays:Monday's opening hours:Tue-Fri 17:30-23:00( L.O.22:30) Saturday, day 12:00-15:00( L.O.14:40) 17:30-23:00( L.O.22:30)...

The owner learned in "China Sichuan cuisine 's" authentic Sichuan Sichuan cuisine lunch

Shop owner learned about Sichuan cuisine in authentic Sichuan Kawashima-arrows (Junya Kawashima)And independent in Handa, let's Act City Hamamatsu、中国四川料理を提供する「中国四川料理 川龍(SENRYU)」へ! 「赤坂四川飯店 Chen’s Dining」の陳建一や「szechwan restaurant 陳(スーツァン・レストラン・チン)」の菰田欣也を師匠とし、With authentic Sichuan cooking techniques、In Sichuan, the home experience、地元浜松に2015年4月にオープン! シックな色合いを基調とした落ち着き溢れる店内は、Available 20 seats at the counter seats and tables。 Diploma of a shopkeeper in competition of numerous award winning decorated on the wall、その経験値の豊かさを物語っています! 昼は気軽に楽しめる単品料理からショートコースのランチメニューが用意され夜はお酒の当てにアラカルトでいただく単品料理や2名様から予約可能なコース料理(全品8品)4,320円~などを提供されています! 今回はランチタイムの賑わう店内にお邪魔しました! ランチのショートコースは、"River (Sen) lunch" and 1480 "Dragon (Ryu) lunch" 1980 Yen、Or pick from 4 products single item "noodle rice Ranch" 1180 Yen。 On this day、「川(セン)ランチ」1,480円と「麺飯ランチ」の「五目あんかけ汁そば(前菜・白飯・漬物付き)」1,180円をオーダー! 「川(セン)ランチ」には、Appetizer 2 dishes、main course、Steamed rice、Ranch shop、Comes with a pickle。 As an appetizer (2 kinds)、Enjoy a crunchy texture with fried mushrooms、"Mushroom hemp mala" get into the habit of hemp on the deep flavor and moist and soft finish "steamed chicken with roasted pepper sauce" will。 Main dish is A-E 5 products choose 1 item from、今回は衣はカリッと中はジューシィーで優しい酸味のあるソースが夏場の食欲を助ける「油淋鶏(ユーリンチー)」にしました! 白飯はおかわり自由で+540円追加することで「フカヒレあんかけご飯」にも出来ます♪ あっさりとしたランチスープと漬物(ザーサイ)が添えられ、To become a set-menu style、ボリューム感も大満足です! 「麺飯ランチ」の「五目あんかけ汁そば」は、With plenty of seasonal vegetables、Ask any thick jam hot soup noodles。 あっさりとした上品な味わいが楽しめます♪ 気軽に足を運べるお店でありながら、The "Chinese Szechuan Akutagawa (SENRYU)" where you can enjoy authentic Szechuan cuisine、多くの地元民に愛されております♪...

100 Hana local seasonal vegetables with plenty of hearty noodles lunch!

Hamamatsu is speaking Chinese Bush Clover Hill、今年の2017年8月に丸11年を迎える「中華料理 百華」上西町の「中国料理 伊部」と「中華料理 百華」は、 Previous、浜松にあった中華料理の名店で現在は京都に移転された「静華-せいか-」出身の兄弟弟子にあたります! こちらも伊部さん同様にシェフの松下くんと奥様の百(もも)ちゃんの夫婦2人で切り盛りされているお店となりリーズナブル且つボリューム感満点の大衆の味方となるお店の代表格です! いつも繁盛しているお店なため、After 1 spin during off-peak times during lunch hours and disturb you at the counter seat。 On this day、冷麺を探し求めてやって参りました! 「中華料理 百華」の冷麺は夏の彩りに溢れた季節野菜たっぷりの「涼麺」1,200円としっとりとした棒々鶏が辛味胡麻ダレで楽しめる「バンバン麺」1,000円をオーダー! どちらの冷麺も野菜たっぷりなのですが特に「涼麺」は器からこぼれんばかりの野菜たちで麺に到達するまでが少々お時間がかかるほどのボリュームです! 鮮やかな赤いトマトはわたし達夫婦も御用達の「金子農園」の品種”ラブリーさくら”のミニトマトがたっぷりと盛られ糖度12.5度の甘さ引き立つ味わいが食欲をそそります! 目にも美しい野菜飯をいただくなら断然「百華」がお勧めです♪...

The shop owner learned "China Sichuan cuisine 's" authentic Sichuan dishes

Shop owner learned about Sichuan cuisine in authentic Sichuan Kawashima-arrows (Junya Kawashima)And independent in Handa, let's Act City Hamamatsu、中国四川料理を提供する「中国四川料理 川龍(SENRYU)」へ! 「赤坂四川飯店 Chen’s Dining」の陳建一や「szechwan restaurant 陳(スーツァン・レストラン・チン)」の菰田欣也を師匠とし、With authentic Sichuan cooking techniques、In Sichuan, the home experience、地元浜松に2015年4月にオープンされた「川龍(SENRYU)」! シックな色合いを基調とした落ち着き溢れる店内は、Available 20 seats at the counter seats and tables。 Diploma of a shopkeeper in competition of numerous award winning decorated on the wall、その経験値の豊かさを物語っています! 先日は平日ランチで初訪し今回はファミリー層で賑わう日曜の夜にお邪魔しました! 濃厚なマンゴーソースをたっぷりと絡めた甘味豊かな「エビのマンゴーマヨネーズ(1,480円)」を前菜に一品選び、In the main、辣油、Chinese chili sauce、Hemp Mabo tofu (¥ 1200) enjoy the flavor with a spicy pepper with rice (¥ 200)、麺好き&スープ付きの旦那様は「海老と青菜のあっさり汁そば・塩味(980円)」をオーダー! 「麻婆豆腐」は2種類あり、The "80 years ago, Ma Po tofu (1300 yen).、We had to even the Mabo tofu variations using beef seasoned with salt will be decisive、今回はオーソドックスに人気の高い陳健一仕込みの「麻婆豆腐」をセレクト! 豆腐の滑らかさの中に豚挽き肉の旨味が馴染み、Red of 辣油 looks very intriguing appetite、Fragrant aroma of pepper、豆板醤の辛味が後を引く風味豊かな一品です! 他にもその日お勧めのメニューがボードに書かれ、There were many still want to eat menu、2人で食べ切れる量は3皿が限界です!次回はどなたか是非ご一緒してくださいませ!...

Chinese dishes 100 Chinese vegetables with plenty of hearty lunch!

Hamamatsu is speaking Chinese Bush Clover Hill、8/2016 of the year in round 10 years "Chinese 100 Ka.。 Uenishi town "Chinese IBE" and this is、 In Chinese cuisine, Hamamatsu was previously、Brother disciples were transferred to Kyoto is now quiet Hana - perhaps - from the(*́Д ' *)Bruno)) Similar to IBE's also hundreds of chefs Matsushita-Kun and his wife became (momo) husband has been Palazzo shops、リーズナブル且つボリューム感満点の大衆の味方となるお店の代表格です! いつも繁盛しているお店なため、After 1 spin during off-peak times during lunch hours and disturb you at the counter seat。On weekdays is definitely recommended menu "special"! Cilantro salad and daikon rice cakes、デザートの杏仁豆腐まで付いてくるお得なセット! この日の「日替わり定食」は、"Pork loin baked Ginger Sauce"! Still, pile on a platter at a respectable size of、As well as plenty of vegetables as long as I'm happy! For always eating too much in、10Home of the only Pack what I'd、残ってしまったものをお持ち帰りしています!本当に凄いんです! 旦那様は、"Chop suey sauce noodles.。Also with vegetables and、Noodles、やや黄色みを帯びた中太平打の緩い縮れ麺でかなりのボリュームがあります! 来年は、And Matsushita and his wife's eldest daughter graduated from high school as early as the、While attending University will also help you shop and say、Very ideal for friends family! And then catch each other while、久々に御2人の元気そうなお顔が見れて良かったです♪ガッツリ野菜飯をいただくなら「百華」がお勧めですよ♪...

In the Crown Palace Chinese restaurant "Phoenix" with vinegar of Elixir of longevity "Caterpillar"

【不老長寿の秘薬を食す会〜冬虫夏草〜】 浜松の駅前にある「ホテルクラウンパレス浜松 Official」の最上階の中国料理「鳳凰」にて不老長寿の秘薬として希少価値の高い漢方としても有名な「冬虫夏草」を食す会に参加させて頂きました! 薬膳調理師として名を馳せる「鳳凰」料理長の岡部悟さんにお願いし、Braised to a pulp, and "shark's fin stewed" and force fuelled "Caterpillar's Duck Soup" and they、The other is "Mabo" or "prawn with mayonnaise.、"Blue sautéed meat shredded.、「春巻き」などを楽しみながらの異業種交流会! 「冬虫夏草」とは、Since ancient times from which is used as a medicinal herb for all ills、To grow and absorb the nutrients and parasitic insect larvae in the soil in winter、That put a face on the ground to germinate in the summer and a special ecological、Mushrooms can be from a type of worm grass fungus from growth process that has been named "Caterpillar" and companion。見た目はミミズのようで少々グロテスクですが健康のためなら何のその! 「冬虫夏草」は大変高価な代物で取引されており今回も数gの使用にも関わらず3〜4万円の価値のある物となります! アヒルを丸ごと一羽用いた薬膳スープは箸でほぐれるほどに柔らかな肉質と共にまろやかな優しい味わいで堪能しました!スープに滲み出る栄養価を余すとこなく頂きます! 参加された30代の男子が4人のパパらしいのですが「きっと5人目も間違いなし!?」と平らげておりました!頑張ってパパ!(笑)...

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