House de entitled an authentic Curry of the vinegar and 4 species Indian Curry's first experience!

先日開かれた鴨藤菜奈子ちゃんの結婚披露宴にて同席した菜奈子ちゃんの職場の先輩の菅沼映里ちゃんが趣味の1つとして「インド料理」を作ることが好きで、"Launch event in a variety of locations、皆にもっとインド料理の素晴らしさを広めたい!」と話していたことをキッカケに、First of all, I'll have tasting at home and invite you、「インドカレーを食す会」と題して4種のインドカレーを初体験いたします!準備は、It seems that they almost finished it at home.、Reheat or、If you prepare and arrange 4 girls、手際良く事が運びます♪ 映里ちゃんが描いてくれた可愛いイラストの盛り付け指示に従い白いお皿に前菜を8種類盛り込んでいきます♪ 今回のシェフである菅沼映里ちゃんとのご縁を繋いでくれた鴨藤菜奈子ちゃんと姉の松井綾子さんそして大好きなフレンチの「連理 LENRI」の尾上成彰シェフをお招きしてインドカレーの会スタートです♪ 「ローガン・ワインズ・ウィマーラ・ゲヴュルツトラミネール 2103」オーストラリア ニューサウス ウェールズ 1,890円 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」の浜北店で小野由紀子さんにインドカレーに合うワインとしてセレクトしてもらったのがこちら。Jasmine on the aroma of flowers、Karin or Passion Fruit、Red apple、Lychee fruit taste spreads、スパイシー且つ心地良いボリュームのゲヴュルツをインドカレーのスパイスに合わせていただきます♪ 前菜8種盛り合わせ ザクロのライタ(ヨーグルトのサラダ)フィッシュピクルス(とんぼ鮪とサゴシ)インディアンカナッペ(水切りヨーグルトとレモンのピクルス)、Green Chicken Tikka、Dip of tomato on coconut tea Toni、Carrot cumin salad、Served with persimmon and tamarind tea Toni papad Te (beans rice crackers)。チャトニとはいわゆるチャツネのことですが、Unlike the sweet jam-like things you're familiar with in Japan、Dip it with a spicy and fresh sauce、It seems to be mixed into various dishes and curries and eaten.。クミンを使ったサラダは、A strong aroma and bittersweet taste are likely to become a habit。Most of them are the first taste to be eaten, but、ティッカは、Chicken soaked in yogurt and spices baked in a kiln、This will be a familiar dish。My favorite is、スパイスのオイルに漬けて作るフィッシュピクルス!これはビールの当てに最適です!カレーリーフという、Curry (wild Orange large hazuki)、またはナンヨウザンショウ(南洋山椒)の葉を良く使われていましたが、The smell of this leaf was also appetizing.。ザクロのヨーグルトもとっても美味しかったですね♪ フィッシュピクルス 人参のクミン風サラダ パパド(豆煎餅) インドカレー4種とサラダ3種をバナナの葉に乗せて ベジ(野菜のカレー)とノンベジ(肉・魚などのカレー)を2種ずつ用意してくれましたバナナの葉を下に敷いて我が家がまるで南国のような雰囲気で本格的に楽しめます!バナナの葉の上で、Indian rice and salad、It seems that it is the Indian way to eat curry while mixing various things and making it taste your own taste.。What about this rice?、インドの高級香米パスマティティライスを茹でてくれました。On top of that、ポディ(豆とスパイスのふりかけ)とギィ(バター)を添えていますパスマティライスは、Simple rice with only a small grain of rice boiled in plenty of hot water for about 6 minutes and steamed for about 10 minutes。This is、Because it is light rice with little moisture, it will contain as much as you want.。It seems that the right half is South Indian cuisine and the left half is North Indian cuisine.。Feel like you've just gone on a trip to India.、食べ尽くしてしまいましょう♪ ムングダル(緑豆)キャベツのクートゥ ムングダルとは日本でいう緑豆。It is a mild and healthy vegetable curry with mungudar and cabbage stewed in coconut。Because there is no pungent taste、野菜スープのような感覚で美味しくいただけます♪ ラッサム ラッサムとは、In one of the soups drunk on a daily basis in South India、Tomato、Tamarind etc. seasoned with black pepper or garlic and boiled、It is characterized by a strong pungent and sour taste。In a soup that will please those who are good at sour taste、こちらもとてもヘルシー♪ チキンブラウンコルマ チキンブラウンコルマとは、North Indian Islamic Mild Chicken Curry。 Without tomatoes、Spices flavored with yogurt and fried onions are garam masala and coriander are the main。To soak in yogurt、チキンがとっても柔らかくなっていて美味しいです♪ サグチキントマト(ほうれん草のチキンカレー) サグチキンとは、Spinach in chicken curry、This is finished in tomato soup。全体的にいただいた映里ちゃんのインドカレーは、Pungent and gentle、All of them are easy to eat。本場はもっと辛いのでしょうね♪ 海老芋のコリアルと人参のトーレン 海老芋のコリアルにも人参のトーレンにもカレーリーフが入っていてやはり美味しい!人参のトーレンはケララ州の地元料理だそうです野菜を美味しく一杯食べれてインド料理はヘルシーなものが多いですね♪ クスンブリ 緑豆を発芽させて茹でたものを大根と和えたカルナータカ州のサラダ、Kusunburi。さっぱりとしたサラダです♪ 映里ちゃんにいろいろ説明をしてもらいながら初めて体験する本格的なインド料理。Still in Hamamatsu、It seems that there is no restaurant where you can eat Indian food like this、Recently in Tokyo、It seems that it is becoming popular.。とても貴重な体験をさせていただきました♪ 「あちらでは本当は手で食べるのですよ」の一言に火が付いてしまったわたし達は、Everyone decided to start eating with their hands at the same time! (Laughs) Mix and pick、How to eat to carry to the mouth like pushing out with the thumb、When you try it, it is much tastier than eating with a spoon! (Surprise) This is also my first experience、何だか目から鱗的な感覚に陥りました!ハマりそうで怖いです♪ マンゴーヨーグルト 〆のデザートまでも用意してくれたおかげで、A day to feast on a full course of Indian cuisine。Make mango puree mixed with yogurt、This mango yogurt is、食後にとっても美味しかったです♪ トップスカイ(ノンクランテ) マンゴーヨーグルトの酸味と「noncurante ノンクランテ」さんのトップスカイのシャープな酸味と香ばしさが堪らなく相性抜群でした!休日だったからいろいろ作れました!とコース仕立てで振舞ってくれた映里ちゃんのインド料理。After all, when you experience、本場インドにも行ってみたくなります!映里ちゃんありがとう!また面白い企画としてイベントさせてくださいね♪...

Moments of Kaffe in Milan's oldest cafe "COVA Cova" Midland Square store

Founded in 1817, Milan's long-established Italian café "COVA" boasts a history of almost 200 years。In the domestic、Marunouchi in Tokyo and Shinjuku 2 stores and Nagoya is only one 號舖 here。Quality time and space、Carefully selected ingredients and traditional recipes that produce chocolate and cakes、Enjoy the mellow Café。Because it is a café in Italy, Maserati's home country、It provided for novelty of the Maserati Trident engraved with sweets and chocolates are made here、マセラティファンには堪らないカフェなのです♪ 店内のショーケースにズラリと並ぶ、Colorful cakes who recommended that day。 Seats 54 seats and spacious、Filled with elegant and dignified appearance、女性にとても好まれる空間作りをされています♪ 「ケーキセット」1,300円 日替わりのお勧めケーキ・チョコレート・コーヒー・紅茶・カフェラテのセットメニューは、Guests can enjoy a cake every day different。On this day、プチサイズのフルーツタルトとチョコタルトをいただきました♪ 「コーヒー」 コクのある香り高いコーヒーのお共には、Has been accompanied by chocolates delivered directly from the head office in Milan Italy。And the richly flavored hazelnut paste was crowded mixing gianduja、Pistachio、Praline chocolate coffee。Are fitted with various chocolate。Gentleman Garcon also become one of the atmosphere so。優雅な時間を過ごすにはお勧めのカフェです♪ COVA コヴァ ミッドランドスクエア店 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア2F TEL:052-527-8828 Hours of operation 11:00-20:00( L.O. 19:30) Closed:Midland Square Closed HTTP://

Gutsy combination in the kitchen ya tree Midland store lunch menu (closed)

名古屋駅前のミッドランドスクエア内4Fのレストランフロアにある「キッチン雅木」さんオーナーの宇垣廣信さんが1990年3月12日に”古き良き時代の手作り洋食”と”おもてなしの心”を忘れずにと願いオープンさせた洋食屋さん。2007In March、5店舖目となるこちらをオープンさせ、Nagoya municipal recreational area always crowded。愛車マセラティ繋がりの松波正晃さんもこちらのファンの1人松波さんは雅木のオーナー宇垣さんとは親しい間柄のようで、I heard the sad story that unfortunately will be closed at the end of the year。Will end and a diet where you will find here、名古屋の皆さんが愛する洋食レストランのランチを堪能したいと思います♪ 店の外には既に行列で人が溢れており店内のテーブルも賑わい大繁盛です♪ 「雅木のハンバーグランチ(デミグラスソースのハンバーグステーキ&蟹クリームコロッケと車海老フライ)」1,980円 表面はパン粉がまぶされてカリカリッと焼き上げられ、Demi-Glace sauce moist beef 100% since its inception been loved that steak is in the。But it had enough rice and miso soup、The popularity of m. wood's lunch menu、2Like the menu dishes are set in、In front of large dish 2-dish lined with tables of people。ガッツリ食べたい方には嬉しいメニューですね♪ ハンバーグとセットの蟹クリームコロッケと車海老フライ。Prawns FRY、Tartar sauce。The crab cream croquette、Comes with a tomato sauce。The crab cream croquette with Alaskan king crab and snow crab plenty during the good homemade bechamel sauce、サクサクの衣で揚げたて熱々をいただきます♪ 「ヒレカツ&鮪の刺身と牡蠣フライ」1,780円 柔らかな鹿児島産豚肉を使用したヒレカツは甘めの濃厚なとんかつソースでいただきます♪ ヒレカツとセットの鮪の刺身とカキフライとポテトサラダ。Comes with two Fried oysters are small。Let with lemon and tartar sauce。On the menu of the day、Had a bonito tataki、切れてしまって鮪の刺身に変更になったそうです♪ 「ライス・赤出汁」 それぞれのセットに付いてくるライスと赤出汁。Rice、Men's big bowl、Has been that women are put in a small teacups。Nagoya's kitchen so popular it has closed it's sad, isn't it?。Then I went to Midland during the、きっと別のお店が入店されていることでしょう♪ キッチン雅木 ミッドランドスクエア店 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア4F TEL:052-527-8816 Hours of operation 11:00-15:30( L.O.14:45-、17:00-23:00( L.O.22:00) Closed:Midland Square Closed HTTP://

At the OSU beauty clinic Tokugawa meirin shop light treatment monitor

In the light of facials and facial、Women want to be beautiful and I hope hope no andanalyzed、「大須皮膚科」から「大須ビューティークリニック」へと名前と業態を変更してクリニックの高い技術を、Instead of pay, such as cosmetic surgery and beauty salon、Clinic is provided at inexpensive prices to customers。こちらも松波正晃さんが運営する会社「onde株式会社」の運営サロンとなります♪ 店内は、Orange color and trend、Space for fresh, clean feeling。All therapists are women、レディースに限らずメンズのケアも可能です♪ こちらもMTメタトロン取扱店ですMTメタトロンとは、It is a doctor's cosmetics that started in 2004 as a skincare brand that is particular about raw materials.。Not only just give、Will be specifically for aging out of the skin cosmetics。 Quality of the hair occurs with aging、Quantitative changes in stem、Was made, with the intention to improve the、機能性ヘアケア・ブランドのミカエラファーマティカも導入され、Scalp massage there is popular among the visitors。By lifting up from the scalp、肌へのリフトアップ効果も望めますね♪ 店長の柴山さんにカウンセリングしていただき光美顔の説明を受けます。On this day、Please clean spots recently especially became concerned about the。Turnovers and promotion (normal)、Promote the rejuvenation of the entire face light facial。Approach to skin problems, using the wavelengths of light (photo lamp)、Because it promotes skin rejuvenation and revitalization of、Effects of scarring, age and sun spots, freckles, fine lines and、Hari gloss of the skin due to proliferation of open pores and collagen to produce effects、Perfect skin effect and promoting economic recovery, such as skin dullness and sagging skin quality improvement、最先端の光美顔を受けましょう♪ 光美顔では、For machines with light、Cover, cover your eyes with goggles。Pigmentation (shimi_そbakasu)、Capillary (red)、Open pores、小ジワに対し効果がある光美顔。This time the、Will be exposed to totally get rid of freckles。With pachippecic and a small shock face is、この光トリートメントにより皮膚のきめが細かくなり、For entire face tension.、Cosmetic paste so、効果が楽しみですね♪ 光照射で火照った顔をクールダウン。Spots of black uplift、There is a 瘡蓋 a few days after peeling falls。3Weeks exposure at 1 degree intervals、Depending on the intensity of the spots depends on the number of。Travel time is approximately 1 hour。光美顔(しみ・そばかす・小じわ・たるみなど)は、10,280円です。 At the makeup corner、施術後すぐにそのままメイクをして帰れるので安心です♪ こちらで今月オススメされているコースのネーミングセンスが堪りません(笑)壁ドンコースとは壁ドンされて顔が近付いても大丈夫な美肌になれるそうですよ!店長の柴山さんのようにつるるん美肌になりたい方は是非足を運んでみてくださいね♪ 大須ビューティークリニック徳川明倫店 名古屋市東区明倫町2-14 イオン徳川明倫ショッピングセンター内 TEL:052-937-4848 Hours of operation 10:00-20:00( final acceptance 19:30 年中無休

Cosmetics monitor cosmetics MT Metatron in the MT Salon Fushimi flagship store

MT Salon, a medical-inspired facial treatment salon using MT Metatron cosmetics headquartered in Fushimi, Nagoya。It will be the salon operated by "ONDE Co., Ltd.", a company that supports the realization of women's dreams.。Skincare professionals in the beauty consultants giving advice and treatment according to your skin concerns.。Who is Masaaki Matsunami, the representative director of this company?、And we will happily Maserati tie in the car-、I also visited ♪ the salon run by Mr. Matsunami and studied cosmetics. Front Desk ONDE Co., Ltd.'s office and training room、And the 2nd and 3rd floors of the same building where the salon is located will be "Fushimi Skin Clinic".。 Waiting Room What is MT Metatron?、It is a doctor's cosmetics that started in 2004 as a skincare brand that is particular about raw materials.。Not only just give、Will be specifically for aging out of the skin cosmetics。 On this day、Mr. Matsumoto, the store manager, explained the trial kit for 2 weeks of MT Metatron.。This trial kit, which will be limited in quantity as Premium Coffre 2014, is、Also make a good storage with a simple design, and is very good。Cleansing gel, facial cleanser, lotion, essence and cream, beauty mask is will those 20000 Yen 13824 yen (tax included)。To be surprised、Our salon staff I have、All Foundation is not use at all! It's just、And transparent skin、It means that you have beautiful skin without a single spot! Mr. Matsumoto here also had beautiful transparent skin! I would like ♪ to try it for 2 weeks first MT Metatron 2 week trial kit 13,824 yen (tax included) At this salon、Basic ultrasonic cleansing and、Provides options to actively reach out to skin problems。Buy cosmetics、The treatment is available ♪ at a special price after finishing facial care、Using makeup corner、It is possible that make a home。Staff it with make-up advice there、It's safe to have Mr. Matsunami's favorite car, Maserati's ♪ Zagato Spider, lead the way.、Head to ♪ the Tokugawa Meirin store of "Osu Beauty Clinic" that provides light treatment MT Salon Fushimi Main Store 2-9-25 Nishiki, Naka-ku, Nagoya City TEL:052-218-5573 Hours of operation 10:00-20:00( final acceptance 19:00) Closed:Irregular holidays HTTP://

See Wine&Cafe Natsume ' 1, 1 pair only restaurant with wine and movie themed party

豊橋で1日1組しか営業されないフレンチの「Wine&Cafe夏目」さん。The owner is.、Cook is.、そして日本ソムリエ協会認定シニアソムリエの肩書を持つ夏目晴夫さんが2012年11月にオープン。At the hideaway restaurant has been open only at night。贅沢にも1晩に1組2名~8名(もしくは2組)のお客様限定で完全予約制の貸切。Without menu、As Natsume's Chef Omakase fish hors d'oeuvres、Vegetable dishes (matahasarada)、The main meat dish、Dessert、コーヒーの4,000円(税込)セミコースのみ。Beforehand、An like ingredients and cooking methods、Provide content that incorporates。And one of the pleasures is to have Natsume,who is a sommelier in each dish and choose wine that he has mariaged.。Restaurant rather than、彼の居城に招待されたかのようなサーブの徹底ぶりで贅沢極まりない時間を共有できます♪ 豊橋駅より趣のある路面電車(豊鉄市内線運賃前線均一大人150円小児80円)に乗り換え駅前から11個目の競輪場前で下車すれば目と鼻の先にあるのので交通の便が良いです♪ 路面電車越しの夏目さん。She is now very rarely seen streetcar runs、なかなか風情があります♪ 路面沿いのお店とはいえ、On the yard、White Oak and sasanqua、And planted shimatrineko、Serve to cut off the hustle and bustle of the outside world、Has become very relaxed。Originally, click here、The place where Natsume-san was run with his father was renovated.。その殆どが美術家でありデザイナーでもある味岡伸太郎氏と夏目さんの手作業で行われ、It was peeled off the concrete in front of the shop is the most difficult。The total amount of rubble of the peeled concrete is 5 tons.、After finishing its work,、Natsume back from an injury and got sick one day less。However,、The space born by ajioka, ideas and creativity、From that in Natsume's own joy and love is amazing、Ajioka's work in、手前味噌ながらにここが一番の出来と自負されているほどです♪ この日は先日浜松で開催したリーデルのワインセミナーにお誘いした夏目晴夫さんと今井憲彦さんをご紹介させていただいたことから生まれたご縁で今井さんから「是非とも夏目さんで忘年会と称して感謝の会を開催したいです!」と1ヶ月も前より強く希望されたことによって開催。To prepare from the book、主催であり幹事でもある今井さんが全てまかなってくださいました!ありがとうございます!今回今井さんが提案される忘年会のテーマは「ワインと映画」。Alright、今井さんセレクトのワインと映画がどのように絡み合って夏目さんの美味しい料理とマリアージュするのか楽しみですね♪ 店内の木のテーブルや椅子はリサイクルショップから購入してきた安価な物だと味岡さんから伺っておりますが、The taste of tables and chairs、味岡さんの手にかかりリサイクルすることで、While retaining the qualities of the original material、Transformed into not only one thing in this world is worthwhile。When I saw were taken in the first table and chairs、夏目さんは「これを使うのですか?」と、Cut out tree is so (laughs) was very concerned about、Enjoy the patchwork giving patching、Fix paint colors、By creating the wounds and coming up the antique、Furniture who have completed taste。まさに味岡イズムにより創られた世界がここに在るのです♪ 壁面のアート作品とも捉えられる壁掛けの照明は、Sprig wide made with paper and recycled paper is getting big。Same taste with bare light bulbs to decorate the table lamp shade。Were light leaking from it and hand-made accessories、このお店の温かみを醸し出しています♪ 夏目さんの静かでゆっくりと、And he talked about listening to pleasant bass voice。この声に魅了されるファンも少なくないでしょう♪ 1日1組しか取られない貸切のお店だからこそできる贅沢な空間で、Directing the free form。While until all members of the day、一足お先に1本目のスパークリングワインで立ち呑みスタートです(笑) 今井さんの中学校時代からの同級生であり大親友の村上記克さんがこの日のBGMをセレクトし、Compilation albums and getting us on the CD! During the、Up-tempo swinging and、Fit the atmosphere here is too moist、中でもお亡くなりになった俳優の高倉健さんがとても好きだった曲で映画「スモーク」のエンディング曲でもあるTom Waitsの「Innocent when you dream」など本当に素敵な選曲です!そしてそのCDを全員にプレゼントというサプライズ付き!村上さんありがとうございます♪(感謝) 「クラウディ・ベイ ペロリュス ブリュット NV」ニュージーランドマールボロー地区 ペロリュスは、1888Year-1912、船がクック海峡の危険な海域を渡る時に水先案内をしていたといわれているマールボロの有名なイルカの「ペロリュス ジャック」 にちなんで命名されたクラウディ・ベイが造っているNZのプレミアムスパークリングワインです。When this wine was selected Mr. Imai、事前に参加メンバーに「好きな映画は何ですか?」と質問し、There are wines named after all the movies! (Surprised) this wine、リュック・ベッソン監督ジャン・レノ主演の「レオン」が好きな村上さんのために用意された1本リュック・ベッソンの1988年の監督作品でジャン・レノも出演している「グラン・ブルー」に出てくるイルカをリンクさせてセレクト。Tasted like fresh bread、Nutty aftertaste、A creamy complexity and freshness、Is a good balance of all the really tasty sparkling。In a nifty rendition of Mr. Imai、残りのワイン5本がどのような想いでセレクトされたのか楽しみでなりません♪ 遅れて廣海遼くんとハルミちゃん夫妻が到着したところで着席し今井さんが主催する「感謝の忘年会2014」スタートです♪ 今井憲彦(性格控え目・内心情熱家・ワイン好き・彼女募集中) 乾杯! 村上記克さん夫妻 廣海遼&ハルミ夫妻 今井憲彦さん 夏目晴夫オーナーソムリエシェフ 料理の基本技術はフレンチであるけれど、Don't throw away that the Japanese and、Including elegant Japanese tableware owned by Natsume's great-grandfather、Looking for old Imari etc.、Or Showa vintage Noritake is also purchased、Ranging them the table。It's made with French bread、エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルと中近東由来の混合スパイスであるデュカこのデュカは、Coriander and cumin seeds、Sesame seeds、Almond、Roast walnuts rock salt (nuchimaa Okinawa do this day:Salt) plus the、Extra virgin olive oil bread dip、In the one stroking this spice to、You can enjoy feeling the palate with complex spice and flavor。パンのおかわりはいくらでも♪ 「シモン・セロス ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・クリュ」フランス シャンパーニュ 今年も映画界で最も活躍しアニメ映画の代表作といえば「アナと雪の女王」興行収入ランキング2014年では、259.2億円を稼ぎ出し堂々の1位!「興行収入2番目は何かわかります?」と、Mr. Imai。The answer is、91.8億円の「STAND BY ME ドラえもん」だそうです!その流れで今井さんが大好きな映画「ルパン三世 カリオストロの城」の中の石川五右衛門がクラリスを観てたった一言放ったセリフ「可憐だ・・・」をこのシャンパーニュに例えてセレクト。The line is、あの銭形警部の名言とも言える「奴はとんでもないものを盗んでいきましたあなたの心です」ではないところが今井さんらしさを感じます(芸が細かいです笑)フィリップ・シモンの哲学として、"Delicate taste of the Court de Blanc Chardonnay with grapes、極限までピュアに表現する」こと。"It is、With delicious dishes fit in the true sense champagne、信じています」というしっかりした信念のもと造られたシャンパーニュはまさにその繊細さえゆに可憐です♪ 「三河湾のイナダの蒸焼 シャコのアメリケーヌソースで」 三河湾で漁れたイナダを奉書焼のように薄紙に包んで高温のオーブンで蒸焼、We in the rich American wind took a mantis shrimp with fresh crab and sole-source。After familiar garnish the spinach、State to 乾煎ri instead of hot water, boiled and dressed with salt and almond oil。Oil does not oxidize in the spinach even relieve hagumi and emphasize the sweetness, flavor。Shusse-UO → wakashan Inada → wrath → Yellowtail and grows an alternative name、ブリの幼魚イナダのように弾力のある白身にこのようなコクのあるソースの組み合わせも良いですね♪ ワインのサーブから、Cooking in the kitchen、配膳まで全て御1人でこなされる夏目さん。While waiting for the next dish、赤ワインが開けられました♪ 「ブルゴーニュ ルージュ 2011 ルーデュモン」フランス ブルゴーニュ 「天・地・人」のラベルでお馴染み日本人の仲田晃司さんが造るルー・デュモン。The finished wine Pinot Noir appeal exhaustively AC Blu masterpiece、映画に関係なく今井さんのお好きなワインの1つ♪ 「カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション セントラルコースト ピノノワール 2012」カリフォルニア カリフォルニアのロマネ・コンティとも言わしめるピノ・ノワールの専門家カレラキャメロン・ディアスとケイト・ウィンスレットが主演するアメリカ映画の「ホリデイ」が好きなハルミちゃんに贈るワイン。Raspberry and cherry、Wild fragrance of the game felt somewhat entangled in complex、On the aroma of the undergrowth of the forest secretly feel Plumb and create layers of complex flavours of ripe cherries、During balanced feel creamy and taste wines.。In Cameron's lovely acting skills and charm worthy wines、最高に美味しいです♪ 「岩手産の牡蠣と野菜のオーブン焼」 低温で1時間半加熱して水分を飛ばした茄子に、Oyster shiitake Gifu with dried soybeans in Yamagata, Iwate、Put the thin slices of bacon, cooked down bleeding in Eggplant grilled juicy、It must be accompanied by pickled red peppers baked in the oven on the EX warmed and Broccoli (sautéed)。野菜の甘みと牡蠣のジューシィーさが見事にマッチング!意外にも牡蠣にシャンパーニュや白ワインではなく赤を合わせても美味しいということが判明!カレラとの相性が抜群です♪ 「シャトー・カロン・セギュール 2002」フランス ボルドー サン・テステーフ 恋人たちに愛され続けるハートラベルが人気のカロン・セギュール。This wine is、美容師に憧れたキッカケとなったジョニー・デップ主演のファンタジー映画「シザーハンズ」が大好きなわたしのためにセレクトしてくださいました!純真無垢な心を持つ人造人間を演じたジョニー・デップが愛して止まないワインがこちらだそうです!18世紀にこのシャトーを所有したセギュール侯爵が当時ラフィットとラトゥールも所有しながら「我が心はカロンにあり」と言及したことに因み、This wine became the heart label。Hands with scissors on Android、発明家の老人の手によって大きなハート形のクッキーを心臓に持ち温かい心を持ったハートフルなエドワードにピッタリのワインですね!今井さんすっごく嬉しかったです!ありがとうございます♪ 「静岡そだち 和牛もも肉のロースト」 浜松の渋川で鈴木政夫さんが育てている和牛「静岡そだち」をロースト。Potatoes will take an hour and a half roast because you're、Outside is crusty and the inside is not soggy plump。土佐甘長唐辛子とトリュフ風味の塩を添えていただきます♪ 「ルーシーマルゴー・ノワール・フルーレット」オーストリア アデレード・ヒルズ ワイナリーの名前にもなっている醸造家の娘で日本のアニメが大好きなルーシーマルゴーちゃんの描いた可愛らしい絵がすべてのワインのラベルとなっています。Also the use of recycled paper banana paper。10Experience as a cook who over the years met many great wines that were influenced by the、Firm intention to grapes built with his own hands、University of Adelaide in oenology and agriculture science learning、首席で大学を卒業し学位を取得したアントン・ファン・クロッパー氏。2002年に妻のサリー娘のルーシーマルゴーと共に、Purchased Adelaide Hills 16-acre Cherry Orchard、Launch their own winery、Yeast、Bacteria、Acid、Sugar and produce natural ' wines do not add any additives。今年は「WINE DIAMONDS ワインダイヤモンズ」さんのワインに出逢えて嬉しかったですね♪ 「北海道広尾郡大樹町のはんだふぁーむのチモシー」 まだ22、23歳の若いチーズ職人が作り出す「はんだふぁーむ」さんのセミハードタイプのチーズ・チモシーをルーシーマルゴーに合わせていただきます。But it was still a little young cheese、国産の美味しいチーズがもっと増えてくれることを願っています♪ 「苺のコンポートと焼リンゴ」 45℃のアカシアの蜂蜜で1時間加熱した苺と少量原糖とバターのみで2時間半焼き上げた林檎。The strawberry、In a strange sort of schwashvat and soda with refreshing aftertaste、林檎はしっとりと自然の甘みを楽しみます♪ 「コーヒー」 食後にあっさりとほうじ茶のようにコーヒーを楽しんでいただきたいと夏目さん自らの手で中浅炒りの豆を砕いて粗挽きし淹れるコーヒーで食事の最後を締めくくります♪ 「ワインと映画」というテーマに基づき今井さんがセレクトしてくれた素晴らしいワインたち。There are marriage brilliantly Natsume's cuisine、Fun is the time spent in a production filled with love and、It is a very luxurious time。It is also、貸切レストランだからこそ叶うひとときでしたね♪ 今井さん、Natsume、Participants、ありがとうございました! wine&cafe 夏目 豊橋市東田町3-2 TEL:0532-61-0670 Closed on Mondays:Irregular opening hours:18:00~ ※完全予約制...

Flower Ridge-an high Hill at Ozawa architectural design Office of Ozawa Yoshikazu said organized year-end party

掛川市の市街を少し離れ天竜浜名湖線の「いこいの広場駅」より徒歩1分の場所にある和食の「花峰庵 高山」さん京都で長年修行を積まれ、Previous、磐田にあった高級料亭「開莚楼(かいえんろう)」にて腕を奮われた後店主が平屋の民家を改装されて独立オープンされたのは今から16年も前のこと「馳走(ちそう)」客のため 主人みずから走りまわること転じて本当の心のこもったおもてなしと書かれたパンフレット書や花茶道を嗜み寺巡りがお好きという店主・高山一さんの心からのおもてなしを味わえるお店硯をすりテーブルに敷く和紙一枚一枚に丁寧に手書きで季節の歌をしたためる店主のおもてなしからスタートする食事は優雅な時間を感じさせます小澤さんのRC造の設計事務所 小澤さん設計の美容室アイエ 小澤さん設計の一般住宅 この日は掛川の一級建築士である「小澤建築設計事務所」の小澤義一氏にお声がけいただき小澤さんの建築仲間や施主の方々が集まる忘年会に夫婦で参加して参りました♪小澤さんはRC造(コンクリート打ち放し)の建造物を得意とされていています事務所ももちろんRCなのですが掛川では小澤さんが手がけた多くのRC造の建造物がありますキリンフリー 八寸盛 百魚眞薯 菜花 人参 口柚子 湿地茸 お造り 鮪、Sea bream、いくら 煮物 堀川牛蒡・和牛のせ餡かけ 酢の物 胡麻酢掛け・キュウイ・貝柱 銀だら西京焼・小松菜浸し・海老揚 白飯・汁・香の物 甘味 汁粉 小澤さん参加者の皆様楽しい時間をありがとうございました! 花峰庵 高山 静岡県掛川市細谷415 TEL:0537-26-3550 Hours of operation 11:30-14:00、17:00-21:00 Closed on Mondays:On Monday..

Fukuroi home roasting coffee beans ya blister "and" Japanese restaurant to byte staff appeared a new!

袋井の油山寺へぬける道沿いをちょっと入ったところにある隠れ家的な自家焙煎珈琲豆屋「まめやかふぇ」さん。My friend and his wife, Hama-chan, Nintoku Hamakoji, and his wife, Akemi, run it.、香り高いこだわりの煎り立ての自家焙煎珈琲豆がいただけるお店。In the Western Prefecture, not to mention restaurants and cafes、Apparel and beauty salon、Not limited to grocery stores, such as food and beverage outlets、まめやかふぇさんから珈琲豆を仕入れているところも少なくはなく多くのファンに愛されている自家焙煎珈琲豆の専門店となります♪ こちらでは、Pick select from the raw beans are always lined up on store shelves、Roasted to order from that commitment Buri。While waiting for the coffee beans are roasted、Will treat his wife Akemi delicious freshly brewed coffee。In small children put out hot chocolate instead of coffee and、Is your family go out to buy coffee beans in the family total putting out very good service so many。However,、Should not be confused、That is not a cafe。Shops purchase coffee beans only.。Telephone booking in advance by going to get when you date、Because it will make the suit at that time、お急ぎの方は電話予約をされるのが確実です♪ 時期的に店内にはお歳暮やお年賀としての贈答品を注文されるお客様も少なくないため珈琲豆と一緒にチョコを詰め合わせる方も多いです挽きたての美味しいコーヒーにリンツチョコの組み合わせ、Will be surely pleased。まめやかふぇさんで取り扱っているリンツチョコはスイス人のロドルフ・リンツによって生まれた世界中で愛されているチョコレートです♪ 「グアヤボ農園(グァテマラ)」 「グアヤボ農園(グァテマラ)」200g 980円 原産国は中南米のグァテマラ農園名は“プラン・デル・グアヤボ農園”。It runs by car from the capital guatemarashiti about 4 hours、New Oriente region close to the border with Honduras、Located at the foot of the small village of 2000 people too "Cuesta del guayabo"。Elevation of the plantation of 1400-1600、More like mountain feels pretty steep cannot use the machine on a farm、It's all manual。この豆は“パカマラ”という品種で、Popular for years next to a scarce breed、Features a very large beans。Small handsaw mill as it may 挽kenai。Recommend roasting than the roast in a shallow。甘く透明感のある香りは絶品! この日は新しくバイトで入ったお洒落で爽やかなイケメン久野裕太郎くんがグアヤボ農園を美味しく淹れてくれました!ゆっくりとその珈琲の特性を活かし、But tasted more like thanks for drip onto the response was very impressive。Overseas experiences, such as the United States and Canada、帰国後に「いずれは自分の珈琲屋を出したい」と、Big dream for、目下まめやかふぇさんで修行の日々を送られています。Hama-Chan from the learn more、To Akemi and encouragement to MOM, though (lol)、I am looking forward serving coffee in the shop of his day will come! Hama-CHAN、Akemi、Kuno-Kun、また顔出しに行きますね~♪ まめやかふぇ 袋井市村松2607 TEL:0538-42-7222 Hours of operation 10:00-19:00 Closed on Mondays:Tuesday's

"Gang true original Castle ' of the great lunch served with elegance and tranquillity

リッチモンドホテル浜松の1階にあるフレンチ「一味真 元城」さん。There in the hotel、Warm and friendly atmosphere、Modern & stylish's has become a restaurant full of luxury in space、Incorporating the Italian taste、カジュアルなラインの創作フレンチを提供されているレストランです♪ 店内は、Simple and modern design atmosphere in、And the table space。By using the screen at the back、Also available as a single room (up to 18 persons)。Used as a meeting place for many customers in gastronomy held regularly throughout the year、A bin just in the wedding party, including、Reserve a Charter flight for each event is supported。Lunch course、A course 1800 Yen、B course: ¥ 2,600、Cコース5,000円と3コース用意されていますこの日はクリスマスディナーを終えたばかりですが片山裕邦(かたやまひろくに)シェフこだわりの食材を取り入れられたお得なランチBコース2,600円をいただきましょう。In addition、わたし達は「LAVIEEN ROSE ラビアンローゼ」さんのローゼ会員なためレストランを利用すると10%OFFとなります♪ 磯部さんの心地良いサーブで美味しい時間がスタートします♪ 「ミモレットチーズのシフォンケーキ」 玉葱とベーコンが入ったミモレットチーズを用いた香りの良い温かいシフォンケーキですオリーブオイルをかけていただきます♪ 「クリスマスリースに見立てた魚介と野菜のマリネ」 本来クリスマスディナーでお出ししていた前菜ですが片山シェフの計らいで同じものを出してくださいましたクリスマスリースに見立ててあるということで緑の丸い円はほうれん草のピューレのゼリーの上に金箔を纏い彩り良い野菜と魚介たちロマネスコの煮浸し、Purple sweet potato chips、赤ピーマンのムースエゾアワビ蓮根のチップオレンジトマト紅くるりの甘酢漬け鮪の漬けキャビア乗せアオリイカのマリネカリフラワーの甘酢漬け、Tomato、Scallop、蓮根の甘酢漬け、Shrimp、フレッシュ紅くるりこれだけの盛り込みは手間がかかって大変でしょうけど美しいですね♪ 「ライ麦のパン」 「焼き茄子とベーコン木の子のクリームで絡めたブカトーニ」 焼き茄子とベーコンと木の子の香味クリームソースを絡めたブカトーニにたっぷりとパルミジャーノを振りかけていただきますクリームと言っても優しい味わいでしつこさがなくブカトーニは弾力があり食感がもちもちと美味しいです♪ 名古屋のフランス料理店をはじめ、Hotels、He served as the head chef at the House restaurant、一味真 元城料理長に就任された片山裕邦シェフ(写真左)の手によって繰り出される料理の数々をオープンキッチンの臨場感溢れる風景を眺めながら次の料理を待つのも楽しみ方の1つです♪ 「的鯛のポワレ 大根のコンフィと帆立貝のソテーを添えて」 片山シェフは長崎出身で五島列島のお魚を仕入れることが多いです今回は五島列島の的鯛のポワレビクスソースと赤ワインソースの2種のソース的鯛の下には帆立貝のソテーと大根のコンフィなめこのフリットを添えていただきます♪ 「オーストラリア産牛ロース肉を香ばしく炭火焼にして パセリ香るピストゥーソースで」 牛ロースを炭火焼にして香ばしく仕上げられていますパセリのピストゥーソースと南瓜のペーストでいただきます大豆とポルチーニ木の子のソテーエシャロットのフリット、Bok Choy、人参を添えて♪ 「栗のプリン ココナッツのシャーベットを添えて」 プリンは栗の甘みが広がりとても滑らかな仕上がりですココナッツのシャーベットを添えていただきます♪ 「コーヒー」 本部ミーティングを終えられたマネージャーの水口智章(みずぐちちあき)さんと秘密の美食会の話で盛り上がりました年末は御節料理の準備でお忙しいようですがお体ご自愛なさってくださいね水口さんまた新年会でも致しましょう!片山シェフまた伺います♪ 一味真 元城 浜松市中区元城町218-1 リッチモンドホテル浜松1階 TEL:053-450-5571 Hours of operation:11:30-15:00(Last order 14:00) 18:00To 22:00(Last order 21:00) Closed:Tuesday's

"Pickled! ya tsukemonowith set ' in delicious winter make the pickled vegetables

冬の野菜をもっと美味しく毎日手軽にいただけるようにと以前から挑戦してみたかったぬか漬けを始めようと思い立ち手に入れたのは漬物屋創業前から30年以上使用してきたものを継ぎ足しながら利用している種糠を元にされた「漬けもん屋さんのぬか床」セットぬか床というと毎日手を入れたり最初はぬか床を慣れさせるために野菜の捨て漬けが必要だったりと手間暇がかかると聞いておりましたがこちらのセットは漬けもん屋さんだからこそ厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げたぬか床を分けてくださるためお好きな野菜を入れるだけで、1回目から美味しくぬか漬けが楽しめるという優れ物なのです原料の糠は和歌山県産のお米「キヌヒカリ」からとれる糠だけを使いますそして調味料は兵庫県赤穂の塩北海道の道南産昆布和歌山県干し柿の里の柿の皮和歌山県美浜の唐辛子和歌山県紀州みかんの皮そして佐賀県産のきな粉と、100%国産の原料を使用されていますそれら自然の材料を一切の加工もなく、180日間以上熟成させてそのまま使われているため完全に無添加のぬか床です漬物好きな我が家の食卓に好みの野菜を好みの漬け具合でアレンジできるぬか漬け作りスタートです♪ 1. ぬか床を袋から取り出し専用の容器に移します。 2. お好みの野菜を適量カットします(冬に美味しい野菜蕪・白菜・大根など) 3. ぬか床に野菜を埋めるように入れます。 4. 早漬かりの野菜(胡瓜など)は時間差で入れましょう。 5. 野菜が隠れるように埋めれば完成です!簡単! 容器の蓋をして冷蔵庫で保管し野菜によって漬け時間が変わるため入れた日付や時間帯をメモして貼っておくと良いでしょう漬けもん屋さんのぬか床セットは冷蔵庫保存のため、5日に1回ほどかき混ぜ乳酸菌のバランスを整える程度の手入れで大丈夫です(※常温で使用する方は毎日の手入れが必要です)ぬか床を何回か使用していくと野菜から出る水分でぬか床の塩分が薄くなっていくため適度に塩を足していく必要がありますセットの中にある追い足し用の塩や、Pepper、みかんの皮昆布は最初は使わず何回か使用した後に付け足して行きましょう本当にお手入れが簡単ですね♪ 「紅芯大根、Red radish、Radish、Turnip、Carrot、Celery、胡瓜」 漬かり具合を考えて時間差で入れた野菜で我が家で初めてのぬか漬けが完成しました!塩分も強過ぎず本当に簡単に1回目から美味しいぬか漬けでこれだけの量も朝から2人でペロリと平らげてしまいました野菜をたくさん採れて無添加で安心そして美肌にも腸にも良いぬか漬けお勧めですよ♪ 漬けもん屋のぬか床

"I like flesh and bubbles! "Best Christmas dinner 3 spend House de CHAN!

"Beef roast onion and garlic、セロリの赤ワインソース」 我が家のクリスマスディナーは、12月23日(火)より始まりました(笑)クリスマス用に食材を手に入れたりお客様の鴨藤菜奈子ちゃんにお野菜をいっぱい届けていただいたり、And to thank you wedding wedding wedding preparation and or send a nice seafood from Hokkaido、For the fridge nice scream、豪華なディナーが三連チャン致します!初日のメーンは「和牛のロースト 玉葱とニンニクセロリの赤ワインソース」です。Regular roast beef、While researching which cooking method is most delicious?、Made by various recipes。This time the、From a soak in a salt & pepper rosemary oil in a frying pan surface sauteed with garlic and、The challenge in how to boil water in a saucepan and steam 5 minutes only! And、Put aluminum foil, seal and、Often take the leaving time。When、You are very beautiful in the finish、Had a good blow。The source is、Is based on vegetables, red wine sauce、It is delicious simply sliced raw fish in salt。The side dish is、Piccolo onions also purple broccoli and other vegetables along with 蒸ser will be shorter working hours cooking。Red-core radish thinly circle slice white wine vinegar、Salt、Pepper、Honey、Pickle was in Tangerine。This is a beautiful bright red and waiving the white radish。Wagyu beef is Maine's first day。Alright、2First day、3日目の肉料理が楽しみですね♪ 「白葱、Onion、Turnip、セロリのスープ 北海道から届いた帆立貝のソテーを添えて」 寒い冬の食卓に、Vegetable soup is a must。Love Minestrone Soup、This time the、丁寧に濾して「白葱、Onion、Turnip、セロリのスープ 北海道から届いた帆立貝のソテーを添えて」にしました。FRY in butter and onions、Until then be caramelized、Bring out the sweetness。Leek and celery Shin and burning and、Slow cooked vegetable bouillon and bay leaf from、The filter will。After you adjust the flavor with salt and pepper in the soup、The beforehand had been sent from Hokkaido scallops、Sauteed with garlic and、散raseba parsley, the flambé with white wine, served with Center is completed.。Stand out accent of sweetened whipped cream and two types of onions and celery soup。帆立貝の中はレア気味でプリップリ食感が楽しめる贅沢なスープとなりました♪ 「ジャンルイバララン クレマン・ド・ボルドー ブリュット」2,890円(ワインブティックパニエ) フランス各地の約500銘柄のクレマン(シャンパン方式で造られるスパークリングワイン)が出展されるコンクール「ナシオナル・デ・クレマン」において金賞を受賞しており「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」さんの浜北店で2014年度売上No.1に輝いたスパークリングワインです!青リンゴを感じさせるさっぱりとした辛口で、Soft sense of taste。As well as champagne、By secondary fermentation in the bottle、Such as champagne and fine bubbles and crisp acidity、この価格帯が実現できるコストパフォーマンスの高い逸品です♪ 「国産ローストチキン いろいろ茸と旬野菜を添えて」 2日目のディナーのメーンは、"I served with domestic roast chicken various mushrooms and seasonal vegetables"。Still speaking of Christmas、First off the chicken。However,、Go to the translation of the circle by a couple、Purchase of domestic chicken。To soak the Rosemary oil and season with salt and pepper and roast beef with、Garlic oil in a frying pan、And baked from the skin side up、And on the back、After burning、Introducing drinking sparkling wine、Cover and Cook。Then very surprised to finish and moist。Garnish with vegetables (potatoes、Carrot、Sugar pod) also has steamed from sautéing only on the surface so that、In doing so by simmering sweetened during the、Outside finish feels good with Brown。Many mushroom sauté、Shimeji and maitake mushrooms、White or brown Mushrooms sauteed in butter and Bacon puts down。鶏肉が大好物なので、They were better on the table、この日もしっとりと美味しく出来ました♪ 「しま海老とアボカドのトマトソースのニョッキ」 2日目のパスタは、"Hokkaido Shima of shrimp and avocado tomato sauce gnocchi"。Prawn is a gift from the Earth in the North、Small because it is full of flavor while the EBI-CHAN、Remove the first soup in the heads and shells、Make a soup base。there、冷凍庫に常備している基本のトマトソースを用い、Combine the soup-based and、Make a delicious pasta sauce (spiciness and flavor are、By ingredients at that time)。This time、Vegetables on prawn butter avocado in the forest.。Chop into small pieces, and put into special spaghetti sauce、We will continue it as it becomes with a spatula mash while。Because the gnocchi pasta boiled up in 2 minutes、Ideal for shorter working hours cooking。Potato gnocchi texture、海老の出汁が染み渡ったトマトソースで美味しいショートパスタとなりました♪ 「蓮根チップスのサラダ」 野菜もモリモリ食べよう!という時は「蓮根チップスのサラダ」のように、The greater the appetite with that crunchy texture。Regardless of Lotus root、Now delicious potato chips and burdock root chips。Dressing、White wine vinegar to the extra olive oil、Salt & pepper、Sugar、Lemon is an impromptu。Advance、ピクルスにしておいた今野菜を乗せても美味しいですよ♪ 「ルー・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット」2,990円(ワイブティックパニエ) 「帆立貝とセロリとパプリカのディルマリネ」、"Horse sashimi tataki"、「グリーンサラダ」 3日目、The Christmas production、Starting from assorted appetizers、"The scallops, celery and bell pepper dill marine.、"Horse sashimi tataki"、"Green salad"。Marinade、Celery and bell pepper to the oblique cutting salt and massaged.、After leaving for a while、Squeeze dry and set aside。Shaking the salt with boiled scallops、Red wine vinegar and white wine it to vinegar extra virgin olive oil、In addition mix the lemon slice small cuts、And adjust the flavor with salt and pepper、Mix the dill、Add some color is completed.。The horse sashimi tataki、Horse originally eaten sashimi so、Just a burning light if it has the ingredients:、Will be in charcoal salt, garlic and sesame oil。The oddities, such as horse meat、我が家の近隣の「渡辺精肉店」さんで購入できるのでお勧めです♪ 「カリフラワーのスープ」 温かい野菜のスープを食卓に加え「カリフラワーのスープ」にしました。FRY in butter and onions、Until then be caramelized、To complement the sweetness、From the cauliflower into the cooked slow with vegetable broth and bay leaf、Mix。So do not need this soup Leach、The stretch until your desired consistency in milk、And adjust the flavor with salt and pepper、After them all the chopped parsley is completed.。カリフラワーの優しい甘味が広がる美味しいスープです♪ 「アリアニコ デル ヴルトゥレ ピアーノ デル チェッロ 2008 ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ」3,490円(ワインブティックパニエ) イタリアはバジリカータ・アチェレンツァの村の火山口に近い畑のブドウ内で、Grapes were selected by the grain and aged 24 months Barrick、重厚感あふれる濃密赤圧倒的なコストパフォーマンスで大好評のアリアニコ「ピポリ」の上級赤ワインとなります「ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ」は、Winery Farnese with Basilicata。In dark red、There with the scent of Balsam and Spice scent of the fruit of the mulberry and Blackcurrant Jam。Great framework、Characterize this wine of Balsam。With a feeling of fresh, high-quality alcohol、Mellow, rich tannins。2008年は「ルカマローニ2013」で94点を「ヴェロネッリ2014」では93点を獲得しています。Maine Christmas final dinner according to this delicious wine、「渡辺精肉店」さんのフランス産鴨肉です♪ 「フランス産鴨肉のロースト 赤ワインとさつま芋のソース」 クリスマス最後のディナーのメーンは、And then select the favorite duck、"Roasted red wine and sweet potato source of French duck meat"。From the night before、Herb oil you remove, fishy smell、Roast and Peel in terms、After the Braising、We plant and in stone ware roaster。However,、This duck is like meat suitable for ham、And moist texture and a far cry from the shame。To say the duck and indescribable in a nutshell、There's various regions and sites、I don't change the recipe over and。Many nights I more want to learn cooking。But、3Days、No difference in time spent a couple。Thanks to such a peaceful time、ぐっすり良い夢を見たいと思います♪ Merry Christmas and a Happy New Year☆彡...

Let's create a Christmas cake 'Tatin' home de Apple delicious seasonal

クリスマスケーキは大好きなパティスリーのものを予約する派ですか?それともおうちde作る派ですか?どちらも好きなものが食べれれば幸せですよね。I、甘過ぎる物美味しくない生クリームが苦手なこともあり毎年できる限り手作りにしようと心掛けています。This year、いただいた美味しそうな林檎があったので今が旬の林檎と冷凍パイシートを使っておよそ1時間でできる超簡単な「タルト・タタン」を作ってみようと思いますタルト・タタン とは型の中にバターと砂糖でソテーした林檎を敷き詰めその上からタルト生地をかぶせて焼いたフランス菓子のことでひっくり返して林檎の部分を上にして食べますしっとりと仕上がった林檎はとっても美味しいですよ♪ タルト・タタン(15cmホールケーキ型1個分) 材料林檎3個バター30g(内ケーキに塗る用5g外す)グラニュー糖100g赤ワイン30cc(ラム酒でも可)レモン半個分の果汁 3個の林檎を全て8等分にカットし芯取りと皮剥きを済まし塩水に数分漬けて水切りをしておきますフライパンを熱しバター30gを溶かしてからグラニュー糖を投入し、Mix。Go there、水切りした林檎を入れて中火で全体的に絡めていきますシロップが沸騰したら赤ワインをまわし入れ再び沸騰させてから弱火にし蓋をして蒸し煮にしていきます林檎がくたっとするまで煮詰めていきますが焦げ付かないように様子を見ながら数回かき混ぜていきましょう♪ シロップが煮詰まってきたところでレモンを絞り入れて色艶が出たら火を止めて粗熱を取りますすっごく良い香りですね!これだけでも十二分に美味しいデザートです♪ ホールケーキの型にバターを塗り込み林檎を同じ向きで隙間がなるべく空かないように敷き詰めていきます。3個分の林檎だと軽く2段になりますので交互になるように敷いてください中央に穴が開くので、2切れの林檎を半分にカットし中央へ埋め込んでくださいそしてフライパンに残っているとろみの強いシロップも全て掬って入れます♪ あらかじめ解凍しておいた冷凍パイシートを林檎にかぶせて端の余った生地は箸を使って中に仕舞いこんでくださいそして表面にフォークでプスプス穴を指しておきましょう♪ オーブンを180℃で予熱し、180℃で25分~30分(オーブンによって変わります)スイッチスタート!焼いている時間は放置しておいても問題ありませんので後片付けなどをしましょう♪ 焼き上がったら網台の上でしばし粗熱を取り冷めたら冷蔵庫へ仕舞います(※この時に間違って温かいままひっくり返さないように注意!) 冷蔵庫で1、2時間ほど冷やしたら型の周りを包丁でカットし裏返せばお手軽な「タルト・タタン」の完成です♪ 6等分程度にカットしバニラアイスと一緒に盛り込みましょうパイはサクサク林檎はしっとりと程好い甘味と酸味のバランスが良いクリスマスケーキの完成です!バニラアイスを添えていただくとそれはもう至福のデザートタイムです!おうちde手軽なスイーツ作りこれなら時間も手間もかかりませんのでお勧めです♪...

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