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Overlooking the Lake "eel restaurant Katsumi 3 months, head" of eel

2013/05/08

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浜名湖といえば、The eel。うなぎと言えば「加茂」さんですが今日は残念ながらの水曜定休開いているお店も少なく見つけたのは浜名湖と猪鼻湖を見渡せる新瀬戸橋(赤い橋)のたもとにあり浜名湖遊覧船の船着場からも近い「うなぎ処 勝美"Her.。

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店内に入り眺めの良さにまず驚きます湖に面しガラス張りなので全面レイクビュー今日のように晴天ですと開放感と爽快感で”眺望料”があっても良さそうですね。6名が座れるテーブル座敷が7テーブル。The funny thing、座布団が3枚ずつくっついていますさかいのお父さん曰く”うなぎ屋だから”だそうな本当でしょうか?(笑)

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こちらは奥浜名湖猪鼻湖ともいいます湖面がゆるやかに揺らぐ姿は時間の経過を忘れさせてくれそうです

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まずは「うなぎボーン」が出てきます塩気がしっかり目なのでビールを欲する味付けです

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「礫島(つぶてじま)」~うなぎ丼・酢の物・肝吸・香物~2,500円

礫島(つぶてじま)とは浜松市三ヶ日町大崎半島の約400m沖にある浜名湖唯一の島だそうですこの島の名前を取って丼にうなぎを半身乗せたのがこちら勝美さんでは素材にこだわり大ぶりのうなぎだけを厳選して仕入れ注文を頂いてから捌きそのまま直火で一気に焼き上げ出してくれるといいます地下104mの地下水で泥臭さを抜き余分な脂も抜くことによりうなぎの身もしまり自家製のタレで手早く直火で焼き上げるのだとかいわゆる関西風です御飯は少しやわらかめなのでお子様やお年寄りが食べやすいのではないでしょうか自慢のタレは添加物を使用されていないそうですが少し甘めな印象です創業以来注ぎ足され継承され続け浜松の地元民が愛する味を守り続けているのでしょう

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「まぶし茶漬け」~うなぎ半身・肝吸・酢物・薬味・香物~2,500円

礫島と同じくうなぎは半身そちらを細かくカットしお櫃の中の温かい御飯の上へお櫃には茶碗3杯~4杯分の量が入っているのでこれを3回に分けて食べるのが良いとされていますそして3回とも違う食べ方をするのが”ひつまぶし”の美味しい食べ方といいます最初の1杯はそのまま茶碗に1杯分を取ってそのまま食べます。2The second cup、ひつまぶしの上にネギ、Pepper、海苔などの薬味をのせていただき、1杯目とっは違った風味を楽しみます。And、3The second cup、2杯目と同じようにひつまぶしに薬味を乗せだし汁をかけてお茶漬けのように食べるのです

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3杯目ともなるとお腹が膨れるのでサラサラと喉を通るお茶漬けのような食感がなんとも美味しいというわけなのです

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セットで付く「香の物」大根、Carrot、奈良漬、Seaweed。

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セットで付く「もずく酢」

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セットで付く「肝吸」

うなぎ処 勝美さんはこちらの三ヶ日本店を含め三ヶ日インター店三ヶ日センター直売店勝美センターと他店舗展開されています。Above all、まかない料理から生まれたという”勝美うなぎ焼きおにぎり”はお土産ものとして人気があるようですよ

うなぎ処 勝美
浜松市北区三ヶ日町下尾奈2257-5
TEL:053-525-1055 Closed on Mondays:火曜日 営業時間 11:00-19:00
http://www.hamanako-katsumi.co.jp/

浜松市北区三ヶ日町下尾奈2257-5

Shizuoka Prefecture West Center packed with information on gourmet restaurants in Tokyo, Nagoya and overseas!
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<kakesta>
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Lake Hamana round drive in the father and the open car of the field Quatre wool a presence even in the smallish cake people
Lake Hamana round drive in the father and the open car of the field
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