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After Tokyo, trained under the "Ristorante""Nishi-Azabu Kataoka Ichigo chef、Polished arms in an independent Honda, Tetsuya had been sous chef in there chef Ristorante HONDA、A year or so after his training in Italy、地元浜松に戻り独立オープンさせた鈴木智紀シェフのお店「BRILLANTE IL SUZUKI ブリランテスズキ」さん。From the train station 10 minutes walk from pub Street lamp Street within walking distance、Tantalizing smell of grilled chicken、Narrow backstreets of little unusual places。壁に掛けられた真っ赤な看板が目印です♪ 階段を上り、Wood dark brown to olive trees decorated with iron art door、Here is the entrance。"Shining" in Italy and "brillante"、"Glamorous" means。Hamamatsu City、そして足を運んでくれるお客様と共に輝き続けたい・・・とそんな想いをこめて店名にされたそうです♪ 店内はカウンター席のみの10席。My grandfather、A father with Chef Suzuki architect、I feel the attention to design and make the space。And chefs also Scandinavian furniture like Suzuki's thoughts are put in Chair、There is a rounded back、I didn't get tired sitting、Good as armchair length、Gem cherry wood color changes through the years and was chosen?。Italy who is 1-2 hours, let alone、3-Have a habit over time of about 4 hours, and enjoying a meal。Eager to spend much time on select chairs。Commitment is not in the Chair、One of the items for enjoying food、Reflected in cutlery。Sanjo manufacturer a co-production with lacquer cutlery、Lacquered glossy red dyed bright table。It is also is affixed to the side of the knife and fork chopsticks nice。The menu is、18From the time has become the courses until 9 pm、6,480円と10,800円の2コースのみで、10,800Yen course is ideal's book 3 days ago。21When、And the time zone where you can enjoy an à la carte。This time the、事前に予約し10,800円のおまかせコースをお願いしました。And、この日よりladeのカメラがCanonの最高峰である1DXに新調されました！（凄）旦那様のカメラとして、ずっと活躍してくれた1D MarkⅢはわたしの手に（嬉）2人とも慣れないカメラの勉強に励む日々が続きそうです！1DXの初撮りをこちらのブリランテスズキさんで行います！表現力の豊かさ、Demands of pin、Three-dimensional、艶meki、全てにおいて優秀なカメラの写真をお楽しみください♪ スプマンテ「フランチャコルタ ブラン・ド・ブラン・ブリュット カヴァレッリ」イタリア グラス1,674円 イタリアスプマンテの最高峰、In "Franciacorta"、Months del Bosco、ベッラヴィスタととともに「三大フランチャコルタ」と言われている実力派のカヴァッレーリ。ワイン王国40号では、「イタリア全20州 最強の50本」に「ブラン ドゥ ブラン ブリュット」が選ばれるなど、品質は折り紙付！イタリアワイン日本人No.1ソムリエとして知られる内藤和雄氏は「カヴァッレーリは華やかさとスプマンテらしい果実味の甘やかさが魅力。Women who love champagne too convincing quality。"And the rave reviews! Comment as follows、Is a very delicious spumante, which condensed fruit syrup。The vineyard、While owns 34 ha known as best in Erbusco、Without expanding the area、But to Franciacorta for、So have inherited quite gorgeously designed to use only the plant in touch 7 ha vineyard Chardonnay。In the glow of extremely close to golden-yellow gold tint、To stimulate the mouth to gently to caress the soft foam。さらに弾ける泡の後からまったりと現れる香ばしくもふくよかな贅沢なるまろやかさを持った果実味を味わえます♪ 「自家製グリッシーニ」　黒胡麻とカレースパイスの2種。 アミューズ「白トリュフ卵とクレーマ キャビア添え」 白トリュフの香りを移した卵の卵黄だけを湯煎にかけて、Is thickened to a creamy finish。On the spice、Cream and nutmeg into alignment with a mellow texture。Accent served with caviar and ehallot。Managements with a spoon, and including、Fluffy out and intense aroma of the fragrant caviar spreads to the nose from his mouth。And concealed in balsamic vinegar、混ぜ合わせると甘みを増し二重に楽しめます♪ 「シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン ドメーヌ・ジャン・コレー」フランス ブルゴーニュ シャブリ地区 375ml 5,076円 ドメーヌ・コレーはシャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。1952Established Domaine Jean Collet first Marius Kore's son Jean, Colle said,、1979In addition to BREW Jill Colle said year、Domaine Jean-Kore et Fiss now。With Roman Kore's son of Jill, Kore, the 4th generation is the current、2009From the preparation year battley。And then fermented in stainless steel tanks、Aged in wooden barrels called foudre (Thunder) and 8000 L。A Flint-like Oak mineral and grapefruit or citrus fruit、酸味も綺麗なシャブリらしいシャブリ♪ 前菜「イタリア産フレッシュポルチーニ茸と白子のソテー 魚介を合わせたバターソース」 イタリアから届いたばかりのフレッシュポルチーニ茸は、Dozing off in a stunning fragrance and size up fatty taste! Dozing off than Milt with a finish is amazing! Can all eat herbs, served with dill、Chervil、ナスタチウムを一緒にいただきます♪ 「自家製パン」　全粒粉を使用しており、Good flavor, and sweet、Goes well with the sauce and soft。 温かいパスタ「鮑のジェノヴェーゼ トロフィエ」 トロフィエは、In short pasta noodles was born in northwestern Italy Liguria Genoa、Wood、かんなくずの意味を持つTRUCIOLOが語源です。In the Palm of your hand 4-5 cm long, of thin to corded、Short pasta noodles make a twisted left and right edges.。Also good with chewy texture is characterized by thickened Bluefish。鮑の贅沢な磯の香りと柔らかさがGood♪ 「ル・オー・メドック ジスクール2008 シャトージスクール」フランス ボルドー 6,696円 シャトー・ジスクールはマルゴー村の格付け第3級シャトー。Long history、Is dignity.、And to make high-quality wine always、Is very popular worldwide。 The vast field、And Margaux、Beyond the boundaries of the Margaux village across the。The third-degree rating wine is made from grapes of the Margaux village area、Non-it field、Made from the area known as the Haut-Médoc、Is this "le-Haut-MEDOC-de-discus"。 But、Chateau giscours brewing team、Attention in the same way as brewing making。Only this means that areas harvested grapes are slightly different、What is the real school Bordeaux wine ratings wine technology is filled with。Elegance will produce a complex soil、A cornucopia of dense and smooth tannins with plenty of、そしてリッチな味わいが楽しめます♪ 温かいパスタ2「オルツォとトピナンブールと百合根のリゾット フレッシュフォアグラのソテー添え」 オルツォとは、In Italy barley、The risotto was used 100%、Food may taste good。And Jerusalem artichoke、In France, the name、"Jerusalem artichoke" in Japan、"Jerusalem artichoke" and is known in English。Texture of thick yurine and Jerusalem artichoke、And enjoy a flavorful barley。If the time、フレッシュフォアグラの代わりに入荷したばかりのアルバ産の白トリュフをシュッシュと別料金で追加することも可能ですよ♪ 肉料理「日本最古の幻の島豚KAZUGOROUのロースト」 宮城県で一五郎さんという方が育てている在来希少種である「島豚KAZUGORO」。In the vision of Japan's oldest Island pig、Boasts a fine red meat and blubber of the finest meat。Island pork natural sweetness and flavor and crunchy texture、And sense of moist and fleshy in taste and pig her。Either because some animal odors such as wild boar、A unique taste。This pig is characterized by fat、Meat 3 against fat seems to be about one。To the delicious taste of the fat part of the fat、Complemented by interesting texture separately from the meat and roasted in crispy。I have a good way to eat。Enjoy the taste of each material also the vegetable are cooked delicious。シェフの鈴木くんがこの島豚でソーセージも作ったそうですよ！そちらも美味しそうですね♪ デザート「リコッタチーズとココナッツのムース 蜜柑のグラニテ添え」 事前予約の際に旦那様がデザートのバースデーデコレーションをお願いしてくれてあったようで、3度目のバースデーお祝いをしてもらいました！（嬉喜）「亜弥子さんのあやこは”Ayaco”ですよね♪」と「Ayako」ではなく「Ayaco」を忠実に再現してくれました！そんな配慮がまた嬉しくて嬉しくて！（感謝）都田で採れる小粒の蜜柑をさっぱりとしたグラニテに仕上げ、Served with orange Compote was too。You can feel the gentle sweetness of granite top and bottom layers of ricotta cheese and coconut mousse alongside a variety of fresh fruits、While enjoying the food enters the stomach and as a dessert。やはり鈴木くんのデザートはバランスが良く絶品ですね！食事の〆を飾るデザートはあっさりしている方が好みです♪ 「コーヒー」 湯のみのような器は、Okinawa writer's works。You can feel the warm but chic.、The where?。Coffee sugar cane sauce was chewed on while you、コーヒーの苦味と優しい甘みも楽しめますよ♪ 小菓子「秋トリュフのアイスクリームと青森県産奇跡のリンゴ」 黒トリュフを贅沢にアイスクリームに使用。香りを楽しむデザート！絶対に不可能と言われた無農薬リンゴの栽培に成功し、“奇跡のリンゴ”として大きな話題を集めた青森のリンゴ農家・木村秋則の実話を映画化されたリンゴです。「少しでも多くの人に味わって欲しい」と鈴木シェフの優しさから。上品な酸味と瑞々しいフレッシュ感たっぷりの美味しいリンゴです♪ 「ジャスミン茶」 ブリランテスズキさんでは、既にお正月料理の予約を受付けていらっしゃいます。日本の御節とは一味も二味も違ったブリランテスズキのオリジナルお正月料理。24ピースの小皿料理と鴨赤ワイン漬と生ハムの盛り合わせの2皿セット（4～5人用）で32,400円（税込）、15ピースの小皿料理と鴨赤ワイン漬と生ハムの盛り合わせの2皿セット（2～3人用）は24,840円（税込）です。予約締切は12月24日（水）とのこと。御節料理って注文したことないのですが、ブリランテスズキさんの小さなカップに入った特製料理は、ケータリングでいただいたことがあり、時間が経っても美味しいものばかりですのでお勧めですよ！鈴木くん、また伺いますね♪ BRILLANTE IL SUZUKI ブリランテスズキ 住所：Hamamatsu-Shi Naka-ku, 322-13 lamp alley building 2F TEL:053-596-9620 Hours of operation：Omakase course 18:00-21:00 À la carte 21:00-23:00(L.O) Closed on Mondays：水曜日 http://www.brillantesuzuki.com/...

2019"Irkkutchoro" closed temporarily on the last day of December。 隣接する「呑みどころクッチョロ」にて氏原シェフが料理を提供しておりますので 詳しくはお店までお問い合わせください。 呑みどころクッチョロ　053-570-3513 ホワイトストリート沿いにある蜆塚遺跡の交差点の角にあるイタリアン「IL CUCCIOLO イル クッチョロ」さん。2008Since it opened on March 14,、Restaurant lunch, sounding units near beautiful Madame, couples and also be in the、Has become a popular spot for not breaking off the feet of guests from far away from one of the Nagoya got a high evaluation of the famous blogger's。What is CUCCIOLO Cucciolo?、It means puppy in Italian。Say the name of the image、To enter the shop and sit in a booth just waiting、2匹の愛犬のミニチュアダックスフントと海岸を楽しそうに走り回る氏原シェフのモノクロ写真が印象的で、From cutlery rest on the table in addition to the set design of Dachshund stuff、One unmatchable right and ask。And warm atmosphere in cosy and cute sense of good shops。いつも混み合っているので事前予約をすることをお勧めします♪ 店内は陽射しが差し込む気持ち良い空間で、Has become a window bench seat、Lined cushion dark、Has been relaxing with lighting pendant type warm friendly atmosphere created。The number of seats is 14 seats.。There are always heavily crowded weekday lunchtime cucciolo,、Even before it made telephone contact with the、2名ギリギリ入店可能とのことでツイています！ランチメニューは、PranzoA 2,200円とPranzoB 3,400円の2コース用意されているため、今回もメーンが付いてくるPranzoBをオーダー。通常PranzoBのメーンは本日の鮮魚or定番の竜神豚のどちらかとなりますが、この日はシャラン産の鴨とアイスランドの仔羊があるとのことでその2皿でお願いしました！これまたとってもラッキーです♪ 「前菜の盛り合わせ」 手の込んだ9品それぞれを少しずつ楽しめる前菜の盛り合わせ。奥様の那奈ちゃんが丁寧に一品ずつ説明してくれます。右手上から名古屋コーチンの卵を使ったフリッタータ、Polpettine with Miyazaki beef and pork ryujin and quail and quail cartilage (dishes of Italy in miniature meatballs)、ディルの香りを乗せて鯖のリエットとパン、ブロッコリーのグラタン、白tou maize polenta source red gesominti sauce、水牛のミルク100%のモッツァレラチーズ・ボッコンチーニと国産では珍しい石川県産の黒イチジク、苦味の少ない子供ピーマンはフレッシュで・アンチョビソース、北海道産蝦夷鹿腿肉のロースト・サルデーニャ島のペコリーノサルド、浜名湖産の真蛸とインゲン・バジリコのソース。Chef is kodawara to think not of assorted filled、どれも本当に美味しいです♪ 「自家製パン」　外はカリッと中はふわもっちり。 「自家製カラスミとアンチョビのスパゲティーニ」 アンチョビのコクと旨みが行き渡ったオイルパスタにたっぷりの自家製カラスミとイタパセを散らして彩り良く。オイル系のパスタはシンプルですが、シンプル故にそのシェフの腕前がよく判るパスタでもあります。浜松のイタリアンでこれほど美味しいパスタを出すところはそうありません♪ 「竜神豚の自家製ベーコンと名古屋コーチンの卵を使ったカルボナーラ」 シェフのこだわりが伝わってくる竜神豚の自家製ベーコンは、ヒッコリーで燻製された香りが食欲をそそり、口中でいつまでも香ばしく香ります。何でも桜のチップでは強過ぎるから…とのこと。確かに燻製香は嫌味な感じは無くマイルドでありながら程好い主張もあり、カルボナーラ全体の引き立て役になっています。何より濃厚さだけを売りにするようなカルボナーラとは訳が違い、コクとまろやかさのバランスが整った美味しいパスタで後を引きます♪ 「シャラン産鴨胸肉とささみのロースト フランス産山葡萄とバルサミコのソース」 シャラン産鴨胸肉の皮面はパリッと、中はしっとりと仕上げ、野生の山葡萄とバルサミコの濃厚ソースでいただきます。ささみのプリッとした弾力も美味しいです。What kind of vegetables do you have?、トピナンブール（日本でいう菊芋）、コールラビ（キャベツの仲間）、Princess Ginseng、Brown mushroom、スナックエンドウなど♪ 「アイスランド産仔羊のグリル 宮崎県産平兵衛酢のソース」 平兵衛酢（へべす）とは、In a thin skin with fewer species, tend to juice citrus fruits、Yuzu or affect with ease and side by side, has been popular among、すっきりとくせのない酸味とまろやかな味わいで料理によく合います。香りはまるで爽やかな青蜜柑のよう。アイスランドの仔羊は、環境が海で囲まれているため、海風を受けて育った草やハーブ、LICHENと呼ばれ漢方薬にも使われている苔の一種などを食べて育ちます。塩分を多く含む草やハーブなどを食べることにより、肉にも深い味わいがあり、寒い土地柄故に脂が程好くのっていて、バランスのとれた羊肉として有名です。抜群の火入れで、Moist and soft、脂の甘みも感じれ、平兵衛酢でさっぱりと美味しくいただけます。What kind of vegetables do you have?、トピナンブール（日本でいう菊芋）、コールラビ（キャベツの仲間）、Princess Ginseng、Small onion、スナックエンドウなど♪ 「モンテビアンコ」 イタリア語でMonte Bianco モンテビアンコとは、フランスでいうモンブランのことです。山を意味するこのデザートは、生クリームで覆った姿はまるで雪を被った山のように見立てています。栗が旬のこの季節、あちらこちらでいただくモンブランは、若干甘過ぎるのが苦手なのですが、流石は氏原シェフ！甘みを控えた上品なモンブランに仕上げられています！クリームの中からは、洋酒の香りが楽しめる栗ペーストがお目見え。滑らか過ぎず程好く食感を残した栗のペーストにスポンジを混ぜ合わせることで軽さも出しています。表面や地上には岩石のように見立てたクランチの食感も一緒に楽しめ、最後の最後まで美味しく楽しめるコースです♪ 「コーヒー」 ARABIAのカップでいただくコーヒーは、いつまでも冷めることなく熱々で、デザートのモンテビアンコにもよく合います。この価格帯でこれほどのクオリティのランチをいただけるとは、まさに至福のひととき。Finish the meal with、最後の客になってしまったわたし達夫婦は、奥様の那奈ちゃんと氏原シェフと一緒に食談義に華が咲きます。こじんまりとしたお店だからこそ、シェフの顔が見えて、サポートする奥様の細やかな気配りが行き届き、御2人とのコミュニケーションも楽しめる、そんな素敵なクッチョロさん。またゆっくり伺います♪ IL CUCCIOLO イル クッチョロ 浜松市中区富塚町4710-2 TEL：053-456-4073 Operating hours Lunch 11:30-13:30(L.O)Dinner 18:00-21:00(L.O) Closed：水曜日...

ビオラ田町より徒歩数分の肴町にひっそりと佇むイタリアン「OSTERIA DA MICHELE オステリア・ダ・ミケーレ」さん。Specializes in dishes rooted in the Italian homeland、Although there is no fancy ornament、Rustic dishes are served somewhere to relieve。The inside of the store is casual and calm、It is small with 12 table seats、Be cozy、You can feel the gentle breeze of Italy somewhere。シェフの千賀一英さんは、After graduating from design school、After working for a company, he changed to a chef's path。After the country of Italy to Florence and Siena to stay two years, trained、1999年浜松にミケーレをオープン。15It is a restaurant that welcomes you with local cuisine that has not changed the year。ランチは2コースのみですが、夜はコース以外にアラカルトも用意されているので気軽にパスタをいただくディナーが楽しめます♪ 店内は、イタリアの雰囲気が感じられ、テーブル席6×2席の12名と、こじんまりとしていて落ち着きのある空間です。街中なのに、ちょっと隠れ家的な雰囲気があって、静かな時を過ごせるのでデートなどにお勧めです♪ 「シチリア風茄子の カポナータと鯖のカリカリソテー」1,300円 カポナータはイタリア風ラタトゥイユ、と訳されますがそのニュアンスとは若干違い、イタリア料理で大切なアグロドルチェで甘酸っぱいのが特徴だそうです。ラタトゥイユよりもっと力強く、その力強さに加え、塩で凝縮された鯖のソテーとの対比が楽しめる1皿です♪ 「白須賀産のトマトのシンプルなソースのスパゲッティーニ・ペコリーノがけ」1,520円 シンプルとメニューにも書かれているように、Tomato、少量のニンニク、オリーブオイルに塩のみで作り上げる、本当にレシピもシンプルなパスタ。白須賀産のトマトの味わいをシンプルに味わう定番メニュー。トマトの旨みと優しさも感じられ、どこか懐かしさを感じられる温かみのある一皿です♪ 「トロトロなすのソースのスパゲッティーニ・ペコリーノ風味」1,520円 この日、一押しされたパスタです。じっくりと炒め煮した茄子はとろっとろの仕上がりとなり、パスタによく絡みます。こちらもニンニクと少量のアンチョビを使用しているだけで茄子の旨み生かすソースとなっています。However, it also、炒めてから蓋をして蒸し煮した茄子がこれほどにとろとろに仕上がるとは驚きです。シンプルな食材で作る料理ほど難しいものですが、お家でも挑戦してみたいものですね♪ OSTERIA DA MICHELE オステリア・ダ・ミケーレ 浜松市中区肴町315-45 TEL：053-454-2860 Closed on Mondays：Monday、第3火曜日 営業時間 火～金 ：11:30-13:30（ L.O）18:00-21:00（L.O） 土 ：12:00-13:30（ L.O）18:00-21:00（L.O） 日・祝日：12:00-13:30（ L.O）18:00-20:30（L.O） http://www.wr-salt.com/michele/...

Enshu railway、通称赤電の通りを1本Y字に入る助信の野口大通り沿いに2011年9月4日にオープンされた「Ristorante IL Marcampo リストランテ イル マルカンポ」さん。イタリアはトスカーナで修行されてきたオーナーシェフ吉田貴洋くんが、Piled up experience in Tokyo、To return to the local has been independently。Malcampo (ITO：Marcampo) of the name、It gave the name of accommodation owned by the owner Yoshida chef was trained in the Tuscany region of Italy。Of the Agriturismo、Vacation to experience the countryside and renovated farmhouse, accommodation。There had been offers regional cuisine, made with fresh local ingredients and home-cooked meals and homemade wine and olive oil、Desire to enjoy in Hamamatsu is put by this name will。こちらは2011年にオープン。Recent、吉田くんと51年会としてプライベートでも仲良しです！吉田くんは、わたし達夫婦がいつもお世話になっている打ち放しコンクリート表面仕上げの「旧ニチエー吉田（現在：木内建設のセイエン商事に事業継承）」の吉田晃さんのご親族です♪ 店内は、White based on stone walls accented with alms、Relaxed atmosphere, warm lights and indirect lighting。The number of seats、4Table seats for people to main counter、In the private room in the back with 44 seats and spacious space、Is a kind of popular events, private party。A still atmosphere?、I think because it is a kind of audience age group was slightly higher in a quiet atmosphere of dining。Lunch course、Provides the following three courses。On this day、藤枝市のエステサロン「オフリール」オーナーセラピストでお友達の中川奈美ちゃんから「あやさん、浜松でお勧めのお店ありますか？」と、There was a Facebook message、We introduced you to Mr. Marucampo! Nami-chan (a.k.a.：Nanami)、Newlywed Hoya Hoya, who just got married in July this year! That kind of、I want to congratulate Nanami、I decided to make a surprise appearance without telling her (laughs) When I rushed to Minami, who had already entered the store with her husband,、- Round your eyes and surprise Minami! A surprise appearance is a success! Just say hello、Don't disturb your date、We, of course, went to another seat。It was already full with reservations, so I was allowed to go to the counter seat for a while! Unfortunately, time is limited.、今回のランチは気軽にいただけるパスタコース1,800円（税込）をオーダー♪ Pranzo A：Salad、Pasta & risotto of the day、Today's Dolce、ドリンク 1,500円（税込） Pranzo B：Appetizer platter、Pasta & risotto of the day、Today's Dolce、ドリンク 1,800円（税込） Pranzo C：Appetizer platter、Pasta & risotto of the day、Today's fish dish or meat dish、Today's Dolce、ドリンク 2,500円（税込） 「前菜の盛り合わせ」 フルーツトマトのカプレーゼ、Peperonata (marinated paprika)、Torta di Polli (chicken tart)、Galantine of chicken、Assortment of 5 kinds of cold soup of empty beans from Italy。The sauce for the chicken tart is、Serve with a combination of mascarpone cheese and fig jam underneath、It is served with the refreshing acidity of mascarpone。Cold soup of empty beans from Italy、素材そのものの味わいを楽しめました♪ 「自家製パン」　ミルクパンとソースに絡ませると丁度良い水分量に仕上げたパンの2種。 「美味鶏のスモークときのこのぺぺロンチーノ」 スモークした美味鶏は香ばしさがあり、For the accent of spicy mushroom peperoncino。お昼からガッツリとガーリックたっぷりでスタミナが付きます（笑） 「イカと緑野菜のタプナードソース」 タプナード（仏: Tapenade、Occitan: Tapenada)、It is a paste that originated in the Provence region of southeastern France。Tapenade has、Black with black olive tapenade and、There are two types of green tapenades made with green olives.、The ingredients of the black tapenade are、Black olive、Anchovy、Olive oil、garlic、Pickled capers etc.、The ingredients of green tapenade are、Green olives、Pine nuts、Powdered almonds、garlic、It can be filled with pickled capers and so on。Salinity of olives and anchovies、And the punching power of garlic、It's more of a pasta that you want to rely on for alcohol! For Yoshida-kun's cuisine、今回はどちらのパスタも塩分が妙に立っていましたね！昼からワインをお勧めしていたりして（笑） デザートタイムに、あらかじめ吉田くんにお願いして「 Happy Wedding 」とメッセージを入れていただき、The surprise message was also a success! To commemorate the occasion, we also included a photo of the two newlyweds! Yoshida-kun、Thank you so much for taking time out of your busy schedule! (Thanks) Nanami、Husband、ご結婚おめでとうございます！これからも仲良し夫婦でいてくださいね♪ 「デザート盛り合わせ」 吉田くんの粋な計らいでデザートを盛り合わせにしてくれました！（嬉喜）ブラッドオレンジのムース、3Types of chocolate Terrine、Strawberry gelato。Enjoy the scent of strawberries neatly and while gelato、Blood orange smooth mousse、そしてマルカンポさん定番のデザートで3種のチョコレートを使用したテリーヌの盛り合わせで楽しませていただきました♪ 「コーヒー」　チョコレートのテリーヌとコーヒーの相性が良いですね♪ 丁度、At times restless hands empty dishes Yoshida-Kun gave a face to counter。Short notice even though、Thanks to serve smart surprise was a great success! Even to this day by women who occupied marcampo says。Still a nice space、Where natural and lovely lady! Yoshida-Kun、ありがとう！また伺います♪ Ristorante IL Marcampo リストランテ イル マルカンポ 浜松市中区助信町10-8 1F TEL：053-443-7915 Hours of operation 11:30-15:00 （ L.O.14:00） 18:00To 22:00 （ L.O.21:00) Closed：Every Tuesday、第3水曜日 http://www.marcampo.com/...

2019"Irkkutchoro" closed temporarily on the last day of December。 隣接する「呑みどころクッチョロ」にて氏原シェフが料理を提供しておりますので 詳しくはお店までお問い合わせください。 呑みどころクッチョロ　053-570-3513 ホワイトストリート沿いにある蜆塚遺跡の交差点の角にあるイタリアン「IL CUCCIOLO イル クッチョロ」さん。2008Since it opened on March 14,、Restaurant lunch, sounding units near beautiful Madame, couples and also be in the、Has become a popular spot for not breaking off the feet of guests from far away from one of the Nagoya got a high evaluation of the famous blogger's。What is CUCCIOLO Cucciolo?、It means puppy in Italian。Say the name of the image、To enter the shop and sit in a booth just waiting、2匹の愛犬のミニチュアダックスフントと海岸を楽しそうに走り回る氏原シェフのモノクロ写真が印象的で、From cutlery rest on the table in addition to the set design of Dachshund stuff、One unmatchable right and ask。And warm atmosphere in cosy and cute sense of good shops。いつも混み合っているので事前予約をすることをお勧めします♪ 店内は、White and brown colours and、窓際はベンチシート。Lined cushion dark、In the pendant type warm lighting、There are very simple, yet welcoming friendly atmosphere created by。The number of seats is 14 seats.。Dinner courses、5,700Only in yen and Yen 6700 2 course、I think basic advance reservations are recommended。この日は「一善整骨院」と「じゃがいも整骨院」の院長先生である金山昌賢さんと一緒にお邪魔しました。通常ディナーはコースのみのオーダーとなるのですが、この日は無理を言って、特別にワインに合わせてシェフお勧めのアラカルトをオーダーしています♪ 「プロセッコ トレヴィーゾ エクストラ ドライ NV レ コンテッセ」イタリア ヴェネト 良質なブドウの調達、最先端の技術と設備、優秀なエノロゴの確保など、毎年安定した高品質のワインを届けるレ・コンテッセ社。The grape varieties、グレラ（プロセッコ）100%。麦わら色、アロマ豊かでアカシアの花、Peach、りんごの香り、持続性のある細やかな泡立ちを持ち、バランスの良い酸味、フレッシュでアロマ豊かな味わいが広がります。エクストラドライでありながら、柔らかさも感じる1本です♪ 「三重県産フレッシュ岩ガキ」 何とも大きな岩牡蠣の登場です！今時期美味しいフルーツトマトとマリネされた紫玉葱、そしてサラダセロリを添えて。牡蠣のプリッとした食感も然ることながら、フルーツトマトの甘味も抜群の美味しさです！プロセッコに合わせれば絶妙なバランス♪ 「イタリア産ブッラータチーズとボッコンチーニ 自家製のセミドライトマト」 水牛の乳で作ったモッツァレッラ・ディ・ブーファラのピンポン玉くらいの大きさものは、ボッコンチーニ（Bocconcini）と呼ばれており、イタリア語で「ひとくちサイズ」を意味します。And、Mozzarella is from the Campagna region, where Naples is the capital of the province.、Fresh cream wrapped in a purse shape in a fresh mozzarella、イタリア・プーリア州発祥の個性派チーズがブッラータ（Burrata）です。Both of them are fresh and lifely.、Fresh cheese's freshness and smooth melting taste fill your mouth.、ドライトマトの酸味とも良く合います！ここ最近、一押しのチーズです♪ 「自家製パン」　外はカリッと中はふわもっちり。 「新じゃが芋を巻いた的鯛のフリット」 カダイフのようですが、実は細切りにした新ジャガイモを巻いています。カダイフよりも食べ応えがあり甘味と食感が楽しめます！中のマトウダイは、ふわっふわの食感で、Crispy surface、中はふっくらと最高のコンビネーションです♪ 「Monte Tondo Casette Foscarin Soave Classico」イタリア 麦わら黄色黄金のハイライト。蜂蜜のヒントがあり、フルーティブーケやバニラの香り、ドライフルーツとミネラルの香り、豊かな風味でなめらかなフルボディ。The grape varieties、ガルガネガ90％、トレッビアーノディ·ソアーヴェ10％。魚料理との相性抜群です♪ 「目光とあゆ子のフリット」 いつものコース料理とは一味違い、イタリアのヴァーカロで出てきそうな「THE おつまみ！」といったテイスト最高ですね！（笑）過去最大と言っても過言でないぐらい大きさの目光を、絶妙な揚げ方でふっくらと仕上げ、新鮮な旨味を頭から丸ごと味わい尽くす豪快な1品！そしてその周りに泳いでいるかのような鮎子のフリットはほろ苦さがまた美味で御座います！あまりの魚料理の美味しさに、もう1品魚料理が続きますが期待が高まります♪ 「甘鯛のうろこ焼き」 甘鯛のうろこ焼き、夫婦揃って大好物です！パリパリッカリカリッとした食感の後に、ふわふわとしながらもしっかりと弾力が楽しめる甘鯛の身。マリネされたオクラとアスペルジュソバージュを添えて♪ 「アニョロッティ ダルプリン（ほうれん草・リコッタチーズ・竜神豚）セージバターのソース伊産サマートリュフ」 アニョロッティ・ダル・プリンとは、It is a kind of ravioli that means "use the leftovers of all kinds of meat dishes" in Piedmont, northern Italy, and is a stuffed pasta that makes a shape by hand picking pasta dough wrapped in a street ingredient meaning "prin-pick"。This time inside、Spinach、Ricotta cheese、There is a Dragon God pig in it.。Enjoy the sweetness and gravy of Ryujin pork、Summer truffle scent in sage butter sauce、濃密なコクと味わいを楽しめます♪ 「すみれ Santa Cristina in Pilli 2011 Ambra」イタリア トスカーナ アンブラは、家族経営で18haほどの小さな生産者です。数ある畑には、サンジョベーゼが62.5%、トレッビアーノ・トスカーノが13.5%、カナイオーロが7.5%、カベルネソーヴィニョンが9%、メルロが5.5%と、シラーが2%の割合で植樹されています。トレッビアーノからなる白を一種類、ヴィンサントとロゼ。そしてバルコ・レアーレ・ディ・カルミニャーノDOCを一種類と、カルミニャーノDOCGをクリュ別に2種類、カルミニャーノ・リゼルヴァDOCGをクリュ別に2種類生産しています。リゼルヴァのモンタルビオの初ビンテージは1985年、1998年に同じくリゼルヴァのエルツァーナがリリースされ、カルミニャーノのアンブラの名を世に知らしめました。そんなアンブラを代表するクリュのひとつが、このサンタ・クリスティーナ・イン・ピッリ。以前にもこのクリュのスタンダードなカルミニャーノを扱って経緯があります。最も石灰岩比率が高く、サンジョヴェーゼにとって素晴らしい畑。平均樹齢は30年にもなりサンジョヴェーゼ単一で醸したらと具現化されたのがこのワイン。カルミニャーノDOCGであるサンタ・クリスティーナ・イン・ピッリはサンジョヴェーゼ75%に、カベルネソーヴィニョン10%、カナオーロ10%、Colorino、Schiller、メルロが合計5%のブレンド比率です。サンジョヴェーゼ種に顕著に感じられる花の香りとして「すみれ」と名付けられています。度数は14度ですが、スムーズな飲み口で、程好いミディアムボディでありながらふくよかさも感じられます♪ 「フランス・ラングドック産フルールドオーブラック、ランプ牛のタリアータ」 ラングドックの山岳地帯で育ち、年間生産量が1250頭と少なく香草（フルールドレグリス）などを食べて育ち独特の香りと味がある希少な白い牛を熟成させています。その希少価値の高い牛のサーロインに続く腰の部分のお肉で、ももの部分では最も柔らかい赤身肉であるランプを使用。「タリアータ」とはイタリア語で「（薄く）切った」という意味を持ちます。大きな肉を切って、野菜などと一緒に食べる料理のこと。ルッコラや甘々娘、ヤングコーンと一緒に。独特の香りを持つお肉は、チーズとの相性も抜群です！香ばしく焼かれた甘々娘の深み溢れる甘味も絶品♪ 「シリオ オルフェウス エトナ・ロッソ」イタリア シチリア シチリア島エトナ山斜面で産み出される希少な赤ワインで樽熟成されたオルフェウスは芳醇な美味しさ！葡萄品種は、ネレッロ・マスカレーゼ97～98%、ネレッロ・マンテラート（＝ネレッロ・カップッチョ）2～3%。グラスに注いだ色合いは、しっかりとしたルビー色でグラスの底が微かに見てとれる色調です。香りは熟したベリー系果実。オーク樽（バリック＝225L）で12ヶ月熟成されているため、樽からの柔らかなバニラを感じさせる香りも感じとれます。The palate is、フルボディ。口に含んだ瞬間、芳醇な果実味が口の中を支配し、その後から滑らかなタンニン（渋味成分）が現れます。Also、酸もしっかりありますが、この果実味とタンニンの2つとうまくバランスが取れていて、非常によくワインに馴染んでいます♪ 「フレッシュチーズ、ゴルゴンゾーラドルチェ」 料理の美味しさにワインも進み4本目のワインをチーズと共にいただきます。マイルドなタイプのクリーミィーなゴルゴンゾーラドルチェは、青カビの量が少なめで、塩味も穏やかなため、とても食べやすく仕上げられています。ほのかな甘みと滑らかな舌触りを感じられるマイルドさが魅力です。極薄カリカリに焼き上げたバゲットに乗せ、お好みで蜂蜜と一緒にいただきます♪ 「ビアンケットトリュフのはちみつ」 イタリア産の白トリュフの仲間、ビアンケットトリュフのスライスが浸かった蜂蜜！はじめまして！蜂蜜なのに、何とも言えない芳香さに、まず酔いそうです！（笑）この贅沢な蜂蜜をゴルゴンゾーラドルチェに添えると、チーズのコクと風味が増し、一口毎に至福の時が訪れます！先日のイタリア旅行で本当に良い刺激を受けてこられた氏原シェフと奥様の那奈ちゃん。今までも素敵でしたがさらにさらに素敵なお店としてパワーアップしております！昌賢さん、氏原くん、那奈ちゃん、ご馳走様でした♪ IL CUCCIOLO イル クッチョロ 浜松市中区富塚町4710-2 TEL:053-456-4073 Closed on Mondays:水曜日 営業時間 Lunch 11:30-13:30(L.O)Dinner 18:00-21:00(L.O)...

Enshu railway、通称赤電の通りを1本Y字に入る助信の野口大通り沿いに2011年9月4日にオープンされた「Ristorante IL Marcampo リストランテ イル マルカンポ」さん。イタリアはトスカーナで修行されてきたオーナーシェフ吉田貴洋くんが、Piled up experience in Tokyo、To return to the local has been independently。Malcampo (ITO：Marcampo) of the name、It gave the name of accommodation owned by the owner Yoshida chef was trained in the Tuscany region of Italy。Of the Agriturismo、Vacation to experience the countryside and renovated farmhouse, accommodation。There had been offers regional cuisine, made with fresh local ingredients and home-cooked meals and homemade wine and olive oil、Desire to enjoy in Hamamatsu is put by this name will。Here you will、2011年にオープン。The other day、The long Buri at lunch to disturb you from that、Favorite shops join the ranks and now! Yoshida chef、わたし達夫婦がいつもお世話になっている打ち放しコンクリート表面仕上げの「旧ニチエー吉田（現在：木内建設のセイエン商事に事業継承）」の吉田晃さんのご親族です♪ 店内は、White based on stone walls accented with alms、A warm lamps and indirect lighting and an adult atmosphere.。The number of seats、4Table seats for people to main counter、In the private room in the back with 44 seats and spacious space、Is a kind of popular events, private party。A still atmosphere?、I think because it is a kind of audience age group was slightly higher in a quiet atmosphere of dining。ディナーメニューは5,000円のコースと要予約のおまかせコースとありますが、今回は第4回目の「51年会」で集まり、ワインを飲みながら少しずつ取り分けし楽しもうということでアラカルトでオーダー♪※コペルト代として1人400円（パン代・席代）が付きます。 51年会の発足メンバーである磐田の「平野ビニール工業株式会社」の代表取締役である平野利直くん（写真右）と浜松の「株式会社渥美鐵工所」の代表取締役である渥美総一郎くん（写真左）。51年会の目標と目的は、51年生まれ（前後でも可：Lol) for increasing the companion。And、Liven up food and beverage outlets are working hard with the young、Even the lively city to properly go to! Have a sense of mission and、Will evolve。今回はわたしの他に新たに初の女性メンバーが増えました！「株式会社プロモートエンシュウ」の取締役部長である髙橋聖子ちゃん（写真中央）。49I was born in 1990 and was not born in 51 years.、キャリアウーマンとして活躍する彼女は心強いメンバーとなりそうです♪ 「プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネ　”ルスティコ ”（ニノ・フランコ）」4,500円 ニノ・フランコが手がけるプロセッコ100％のスプマンテです。In the color swatch、A light mouthfeel is there、The apples taste fresh and lively, refreshing and。食事と共にいただくには和洋折衷どちらでも合わせやすいテイストです♪ 「テリーヌの盛り合わせ」1,200円 本日の3種類のテリーヌを盛り合わせ。Terrine of the Holoholo Bird、It seems to have been a recommended menu of this day.、This is a service from Chef Yoshida! (Thanks) I'll have it with balsamic sauce。The others are、コテキーノとコッパで食感が楽しめるテリーヌとなっています♪ 「数種類の野菜のオーブン焼き」800円 旬野菜であるトマト、Red and yellow pepper、Zucchini、Because the trevis is baked slowly in the oven、Feel the sweetness of the vegetable tasting dish。Trevis is a kind of chicory.、It has a unique bitter taste and is delicious.。Here is、So it takes some time in the oven cooking、早めにオーダーすることをお勧めします♪ 「ヴェルメンチーノ・ボルゲリ 2012」4,000円 スーパータスカン「ティニャネロ」＆「ソライア」を生み出した偉大なイタリアのワインメーカー「アンティノリ」土地の伝統を活かした、Fruity white wine! Antinori、It is a great prestigious manufacturer of Florence, Tuscany, which has left a mark on wine history since the far 14th century.。This Vermentino、1996First Vintage。From Antinori's policy of values tradition、100%Vermentino is used。Bright and clear straw color、Elegant and impressive flowers and citrus、A faint aroma of citrus。Fresh and fruity、Rich minerals are also felt、You can enjoy a long and pleasant aftertaste。A lot of herb scents derived from Vermentino drift、スッキリとした酸味が魅力的な1本です♪ 「鶏レバーのパテ（2個）」600円 トスカーナ伝統のレバーパテ。It seems to have been able to do without worrying about the smell even if it is a husband that the lever is not good.。Of course, it is liked by the person who likes the lever.、It is finished in a classy lever putty。蜂蜜を纏いカリッと焼かれたバゲットに添えていただきます♪ 「クロスティーニミスト（3枚）」600円 クロスティーニとは、Italian cuisine in Antipasto、イタリア語で小さなトーストという意味を持ちます。Toasted bread with tomatoes、Basil、Lardo、レバーパテを乗せたもの3種をおつまみにいただきます♪ 「キャンティ クラシコ クエルチャベッラ 2011」4,600円 キャンティクラシコ再生のパイオニアとして知られるクエルチャベッラのキャンティクラシコ。Greve、Gaiole、Radda、A blend of Sangiovese from Panzano's four communes。by blending the different grapes of the terroir、A wonderful balance of Chianti Classico is born。Harvested Sangiovese after alcohol fermentation in stainless steel、Matured for 14 months in Barrick。It will be released after sleeping more than 3 months after bottling。Rich fruitiness and spicy aromas、A firm and beautiful acid is felt with a mellow taste of a smooth mouthfeel.、You can also feel the pleasant sweetness in the aftertaste。The chef on the label expresses it in the sense that it is easy to match the dish.。テロワールの特徴を見事に融合させたエレガントでバランスのとれた美味しさです♪ 「リコッタチーズとホウレン草のニョッキ　トリュフがけ」1,600円 わたし達夫婦の一押しメニューがこちら！ほうれん草が練り込まれ綺麗な色合いのニョッキを、There's freshness with ricotta cheese、Will be in rich aromatic truffle cream sauce! Also speaking of gnocchi and I dust texture you might imagine、Gnocchi here is good means betrayal.、口の中で優しくとろけるほどにふわっふわです！（美味！）舌の肥えた51年会メンバー全員を唸らせる味わいです♪ 「タリオリーニのカルボナーラ　トリュフがけ」1,600円 自家製手打ち生麺のタリオリーニ（伊：tagliolini）をカルボナーラで仕上げ、I'll have you put a truffle on it.。What is Tagriolini?、With flat pasta with eggs、Popular Pasta in Piedmont。同州ではピエモンテ語のタヤリン（伊：Tajarin）としても知られています。Well entangled in the cream-based sauce with a sticky texture、癖になる味わいです♪ 「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2010」4,700円 アンジェロ・リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、High reputation。2009100 years since its foundation.、4Jean Maria Ligettti、Father Luigi、In the family business centering on the elder brother、12People are working.。Cantina、a small district of Marano di Valpolicella in the heart of Valpolicella Classico、It's in Valgatara.。The Luigi Ligettti family's own field is 8ha.、In addition, there is a field of 180ha of 70 contract farmers who can put trust that continues from the parent and child generations。10I visit educane the field every 15 days.、because they're teaching up to the cultivation of persimmons、We make a stable, quality wine every year.。Slightly darker garnet color、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、Not only is it strong, but the fruitiness, tannins and volumeful alcohol are in perfect harmony.、It has become a wonderful wine。Using apassimento (in-shade dried) persimmons、It takes about one month to ferment until the sugar is completely gone.、After that, the alcohol content is high because it matures for 15 months in a two-year barrel of 5000L French oak.、パワフルなワインに仕上がっています♪ 「ラルドを巻いた豚フィレ肉　フレッシュトマトとエストラゴンの香り」1,600円 ラルド（伊： lardo) and the、Italy language refers to the fat of the pig。Pork fillet, moist、And finishing the surface Herald。That is also the acidity of the tomato sauce with herbs such as Rosemary and Bay leaves、さっぱりとしていてさらりといただけます♪ 「兎のもも肉のロースト　オリーブとケイバーベリーのヴェルナッチャソース」2,000円 世界遺産でもあるサン・ジミニャーノの伝統料理。The kite is、Unlike chicken, it is a light night, but it has a firm richness and umami.、The meat quality is also moist and meat quality with a feeling of response to eating。The fire is exquisite.、今日1番のメニューです♪ 「デザートの盛り合わせ」1,500円 フラゴーラのセミフレッド、アマレッティのセミフレッド、ホワイトチョコ・ミルクチョコ・ビターチョコの3層のテリーヌ、ティラミスとチョコレートのテリーヌなどなど盛り合わせていただきました♪ 前回の51年会に参加してくれた吉田くんですが、This time the、シェフとして活躍してくれたので手が空いてから顔出しをしてくれました♪ 今回も新たなメンバーを交えての楽しい会となりました。次回の51年会は、7月23日（水）を予定しており、場所は検討し合った結果「中国料理 伊部」さんに決定です！さらに新たに声掛けし、加わる予定のメンバーもいるので、少しずつ拡大していければ良いですね！今後も、51年（近辺）生まれで、この会の趣旨にご興味関心のある方もドシドシ応募しております！吉田くん、ご馳走様でした♪ Ristorante IL Marcampo リストランテ イル マルカンポ 浜松市中区助信町10-8 1F TEL：053-443-7915 Hours of operation 11:30-15:00 （ L.O.14:00） 18:00To 22:00 （ L.O.21:00) Closed：Every Tuesday、第3水曜日 http://www.marcampo.com/...

After Tokyo, trained under the "Ristorante""Nishi-Azabu Kataoka Ichigo chef、Polished arms in an independent Honda, Tetsuya had been sous chef in there chef Ristorante HONDA、A year or so after his training in Italy、地元浜松に戻り独立オープンさせた鈴木智紀シェフのお店「BRILLANTE IL SUZUKI ブリランテスズキ」さん。From the train station 10 minutes walk from pub Street lamp Street within walking distance、Tantalizing smell of grilled chicken、Narrow backstreets of little unusual places。壁に掛けられた真っ赤な看板が目印です♪ 階段を上り、Wood dark brown to olive trees decorated with iron art door、Here is the entrance。"Shining" in Italy and "brillante"、"Glamorous" means。Hamamatsu City、そして足を運んでくれるお客様と共に輝き続けたい・・・とそんな想いをこめて店名にされたそうです♪ 店内はカウンター席のみの10席。My grandfather、A father with Chef Suzuki architect、I feel the attention to design and make the space。And chefs also Scandinavian furniture like Suzuki's thoughts are put in Chair、There is a rounded back、I didn't get tired sitting、Good as armchair length、Gem cherry wood color changes through the years and was chosen?。Italy who is 1-2 hours, let alone、3-Have a habit over time of about 4 hours, and enjoying a meal。Eager to spend much time on select chairs。Commitment is not in the Chair、One of the items for enjoying food、Reflected in cutlery。Sanjo manufacturer a co-production with lacquer cutlery、Lacquered glossy red dyed bright table。It is also is affixed to the side of the knife and fork chopsticks nice。The menu is、18From the time has become the courses until 9 pm、6,480円と10,800円の2コースのみで、10,800Yen course is ideal's book 3 days ago。21When、And the time zone where you can enjoy an à la carte。On this day、友人夫妻にお誘いを受けての懇親会ディナー♪ その友人とは、明治10年創業の「大黒屋」の代表取締役・鈴木基允くんと奥様の絵理ちゃん夫妻。2 people、That was with the University at the end of a long term relationship、Is your marriage veteran husband。Still, young children、This time is that your answering machine、With two of the language family、そして良妻賢母の絵理ちゃんとの会話が楽しく弾みます♪ 「ブリュット・プルミエ/ルイ・ロデレール」フランス シャンパーニュ 1776年に設立された老舗シャンパーニュメゾン、Louis Roederer。Louis Roederer's standard champagne、The Brut Premier、"Maturity and freshness.、That integrated opposing elements of these "elegance and strength.、Balance of attraction。There's rich flavors mature and robust frame、Has a unique texture that energetic and elegant。Grape varieties：40% Pinot Noir、40% Chardonnay、Pinot Meunier 20%。フレッシュ且つ芳醇で丸みのある味わいと泡立ちでまずは乾杯♪ 「自家製グリッシーニ」　トマトと黒胡麻の2種。 アミューズ「魚介とジュンサイのカクテル」 多年生の水生植物で初夏の椀物によく出されるジュンサイを魚介やトマトと共にさっぱりと夏の涼を味わう1品。The simple taste and silky texture to the sticky、The crunchy、爽やかなソースでいただきます♪ 前菜「会津産 馬肉と仏産 フォアグラのカルパッチョ」 柔らかくしっとり仕上げた馬肉の上にフォアグラを重ね、1 Parmesan cheese enjoy taste Trinity balance together scattered。旬のとうもろこしである甘々娘とアスパラソバージュを添えて彩りも楽しみます♪ 「自家製パン」　全粒粉を使用しており、Good flavor, and sweet、Goes well with the sauce and soft。 「シャルドネ プラネタ」イタリア シチリア リッチで濃厚な果実感、Fragrances of peach mousse。Tone reminiscent of nuts to the hint of orange blossom honey。There is smell faintly derived from oak barrels。Is rounded soft palate、A fascinating。High alcohol content for、A concentrated impression。酸味と構成のあるワインです♪ 冷製パスタ「ズワイガニとガスパチョのカッペリーニ」 細かく解いたズワイガニをたっぷりと使用し、Will your delicate gazpacho salad with drink called Cappellini。Gentle acidity and a subtle sweetness、そして爽やかなガスパチョにズワイガニの出汁が広がる贅沢な1品♪ リゾット「サマートリュフと一年熟成米のリゾット」 イタリアでは古米ならぬ熟成米がリゾットに向いているとされています。This time the、Rice aged for a year with risotto。Heat absorption rate is higher than the rice ripening rice、Broadband and the swelling rate of rice。And、Changes of starch quality by membrane on the surface of strongly、Enjoy a texture difficult breaks, or bursting of rice grain、Seems to be very suitable for risotto rice。The summer truffle chopped、I'd still be thoroughly enjoyable scent...。 「トリュフ」 マイクロプレーン社製のチーズグレーターでサマートリュフを削ると、As seen with summer truffle tangle as you crawl to the risotto, truffles (lol) so here's a la carte、さらに香りを楽しみます♪ 肉料理「豪産 仔羊のロースト 赤ワインソース 季節の野菜添え」 オーストラリア産の仔羊をブロックでロースト、The cut surface beautifully stained rose、That elasticity and is juicier meat in the form of the finished。Red wine sauce、Tapenade、Enjoy three w/salsa Verde sauce and seasonal vegetables。Remove from the oven before cutting block、Elastic to make sure Suzuki-Kun's confident grin not forgotten still (lol) we say either poor lamb is、Not until now could be just lamb was better than no fishy smell and taste the best burning。No wonder、This lamb-CHAN、It's a little lamb suckling did not drink only sheep's milk。Only the smell disappeared while leaving the distinctive flavor of lamb、Thanks for is resourcefully easy-to-eat ' because of the taste。苦手意識の高い食材をもご馳走に変えてくれる鈴木くんの腕に脱帽ですね♪ デザート「季節のフルーツのジュレ ココナッツのグラニテと供に」 季節のフルーツをジュレでくるませた爽やかな初夏のデザート。Piled up in the cool coconut sherbet kind sweet and mellow flavor to、ジュレとの一体感を楽しめます♪ 「コーヒー」 湯のみのような器は、Okinawa's writer's work?。You can feel the warm but chic.、The where?。Suzuki-Kun who is、Go to Okinawa a few years、And are you going to purchase procurement instruments, such as the。Recent、Like I haven't gone to Italy、"It's time to go..." and unlike Okinawa was boyaite (laughs) at least 8 days-traveling abroad have to rest for 10 days。To one-third of the month hiatus it seems tough.。That is the、Suzuki-Kun go to Italy to study in、また新たな引き出しと創造性を豊かにしてくれることも楽しみでなりません♪ 小菓子「チャンバリーナ（チョコの焼き菓子）とフランボワーズのパートドフリュイ」 手前は、Belgium industrial、Life type melted mouth was born in blending the two different types of cacao 70% and 63%, smooth, rich cocoa flavor baked goods。At the back is、It is part de cake with raspberry soft sour。And part de cake、Hardened and fruit puree、That the traditional Confiserie in France with sugar (candy)。Filled with rich fruit flavors、お茶請けにピッタリです♪ 「ジャスミン茶」 ゆったりとした優雅な時間、And delicious food and wine.。That time is more fun、Spend the afternoon relaxing with like-minded people of taste and preference。Because young children are usually、It is Suzuki-Kun and his wife does not eat too much.、And often entirely Japanese food at home。ERI-Chan is cared out in soup dishes、Hit the table I'm sure in a classy restaurant.。So are you going regularly to the cooking and、It is nice if you would tell me and。Suzuki-Kun、ご馳走様でした♪ BRILLANTE IL SUZUKI ブリランテスズキ 住所：Hamamatsu-Shi Naka-ku, 322-13 lamp alley building 2F TEL:053-596-9620 Hours of operation：Omakase course 18:00-21:00 À la carte 21:00-23:00(L.O) Closed on Mondays：水曜日 http://www.brillantesuzuki.com/...

2019"Irkkutchoro" closed temporarily on the last day of December。 隣接する「呑みどころクッチョロ」にて氏原シェフが料理を提供しておりますので 詳しくはお店までお問い合わせください。 呑みどころクッチョロ　053-570-3513 ホワイトストリート沿いにある蜆塚遺跡の交差点の角にあるイタリアン「IL CUCCIOLO イル クッチョロ」さん。2008Since it opened on March 14,、Restaurant lunch, sounding units near beautiful Madame, couples and also be in the、Has become a popular spot for not breaking off the feet of guests from far away from one of the Nagoya got a high evaluation of the famous blogger's。What is CUCCIOLO Cucciolo?、It means puppy in Italian。Say the name of the image、Cutlery rest set in a miniature Dachshund、Would be nice in a small and charming sense shop。いつも混み合っているので事前予約をすることをお勧めします♪ 店内は、White and brown colours and、Has become a window bench seat、Lined cushion dark、In the pendant type warm lighting、There are very simple, yet welcoming friendly atmosphere created by。The number of seats is 14 seats.。Dinner courses、5,700Only in yen and Yen 6700 2 course、I think basic advance reservations are recommended。On this day、先日のマセラティ展示会にご参加下さった「大黒屋」の代表取締役・鈴木基允くんをお誘いしディナータイム。6,700円のフルコースを事前予約でオーダーしました♪ 「カルペネ・マルヴォルティ プロセッコ・ディ・コネリアーノ」イタリア ヴェネト カルペネ・マリヴォルティ社は、1868年アントニオ・カルペネによって創立。1860He is introduced to drink champagne from a friend, impressed by、Convinced that these wines should be able to build in Italy、Result of trial and error、For the first time in Italy, we produce sparkling wine in the Sharma method.。Also、It played a major role in the history of Italian sparkling wine, such as working on sparkling wine making in a champagne manner.、In addition he founded owner as well as the leader of Italy's first brewing school in Conegliano brewing school、Such as to produce numerous name BREW House、Also a person who worked to improve the quality of the wines of Italy。第44代アメリカ大統領であるバラク・オバマ氏の就任記念パーティで、このカルペネ・マルヴォルティのプロセッコが採用されていることで日本でも話題に。Closer to the transparent color to diffuse bright straw color。Emits the aroma of wine with the aromas and delicate。In the dry taste、Suave and classy and refreshing。美しく持続性のある気泡で初夏の喉を潤します♪ メニュー紹介の際に、Jerking off at the table of vegetables and ingredients。On this day、Buddha of white asparagus、Artichokes cream、Aspergiusobergiu、Is where you will find delicious courses with Girolle mushrooms。食材の名前や特徴を覚えるのも楽しみ方の1つですね♪ 「ボッコンチーニとブッラータチーズ 自家製のセミドライトマトと鴨の生ハム」 水牛の乳で作ったモッツァレッラ・ディ・ブーファラのピンポン玉くらいの大きさものは、ボッコンチーニ（Bocconcini）と呼ばれており、イタリア語で「ひとくちサイズ」を意味します。And、Mozzarella is from the Campagna region, where Naples is the capital of the province.、Fresh cream wrapped in a purse shape in a fresh mozzarella、イタリア・プーリア州発祥の個性派チーズがブッラータ（Burrata）です。Both of them are fresh and lifely.、Fresh cheese's freshness and smooth melting taste fill your mouth.、ドライトマトと鴨の生ハムに良く合います♪ 「自家製パン」　外はカリッと中はふわもっちり。 "Gavi 2011 La Raia ガヴィ ラ・ライア」イタリア ピエモンテ 先日、オーナーシェフの氏原さん夫妻はイタリアのワイナリー巡りもされ、It seems to have been studied.。The etiquette of the appearance that the bird takes a rest on the wildgrass is pretty.、Your next white wine is decided here.。White Flowers、Sweet citrus、Ripe Lime、Freshly freshblue banana。And if it's included in your mouth,、The beautiful and fresh acidity blends well with the fruit taste.。The higher the density, the more likely the weight.、スルりと口当たりの良いミネラル感溢れるワインです♪ 「伊うさぎのガランティーヌ カルチョーフィのマリネとオリーブ」 イタリアうさぎのガランティーヌは、Please care for the husband who is not good at the built-in thing、It seems to have made it without using the built-in thing、It is finished in a simple eye.。What is Galantine?、Remove the bones of the meat and spread them out.、Wrap the filling stubling and make it into a cylindrical shape.、By having you cut the thing sweding or steamed with bouillon、It is a beautiful dish to look at.。The round white top seems to be the breast of the rabbit.、I understand a small size feeling。カルチョーフィ（Carciofi）とは、英語名でアーティチョークと呼ばれ、日本名ではチョウセンアザミと呼ばれており、Vegetables that are often seen as Italian ingredients。マリネされたカルチョーフィもサラダのように味わえます♪ 「Vino Nobile di Montepulciano 2009 Dei ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ デイ」イタリア トスカーナ 1964年、現当主マリア・カテリーナのお爺さんにあたるアリブランド・デイがボッソーナ荘園を購入したのが、このカンティーナ・デイの始まり。The mortar-shaped Bossona is always windy.、Clay soil with high limestone ratio, ideal environment for winemaking。At that time, we were growing a variety of vegetables and fruits.、Gradually, I began to focus on the cultivation of persimmons.、遂には1985年、We have a decayed brewery.、It will be to handle even bottling by oneself。1991 year、歌手として活動していたマリア・カテリーナが継ぎ、彼女の土地とブドウ畑の中に専念し「私は音楽とワインには共通した要素があると感じています」と、We are further improving the quality.。The grape varieties、Purgolo Gentile (Sangiovese) 90%、Canaiolo 10%。Called The Tuscan Pomerol、Texture like velvet。In vivid ruby color、a distinct scent like ripe cherry or plum、With a balanced taste、It goes well with traditional Tuscan cuisine、赤味肉との相性が良いとのこと♪ 「御前崎アオリイカのスミ煮のキタッラ ゲソのグリルと」 Chitarra キタッラはイタリア語でギターを意味します。The tool that makes this pasta is a rectangular box with a wire like a string of guitars.、It is named Kitala because it is made using this tool.。断面が四角になったパスタなので別名squadretti スクアドレッティともいいます。It is traditional to have lamb stewed sauce in the local pasta of the Abruzzo region.、It is often entangled in this rich Sumi-boiled、赤ワインが進む味わいです♪ 「アニョロッティ ダルプリン（ほうれん草・リコッタチーズ・竜神豚）セージバターのソース伊産サマートリュフ」 アニョロッティ・ダル・プリンとは、It is a kind of ravioli that means "use the leftovers of all kinds of meat dishes" in Piedmont, northern Italy, and is a stuffed pasta that makes a shape by hand picking pasta dough wrapped in a street ingredient meaning "prin-pick"。This time inside、Spinach、Ricotta cheese、There is a Dragon God pig in it.。Enjoy the sweetness and gravy of Ryujin pork、Summer truffle scent in sage butter sauce、濃密なコクと味わいを楽しめます♪ 「舞阪山天然真鯛のソテー じゃが芋・アンチョビ・クリームソース 仏産ホワイトアスパラガスロースト、アスペルジュソバージュと」 天然真鯛の皮はパリッと香ばしく、With gentle cream sauce。French white asparagus is roasted、独特の香りと食感は粘りを持つアスペルジュソバージュと共に楽しめます♪ 「シャラン産鴨胸肉のロースト ポアロジェンヌ・仏産ジロール茸 鴨のフォアグラと赤ワインのソース」 ロゼの状態にしっとりと仕上げた鴨胸肉は、The fiber of the muscle is fine.、I feel soft and sweet。Poirogenne with a gentle sweetness when heated、食感が楽しいジロール茸と一緒にいただきます♪ 「Laurus Rosso di Toscana IGT 2008 LA FIORITA Laurs Rosso di Tuscany 2008 ラ・フィオリータ」イタリア トスカーナ ラウルスとは月桂樹の意味で、The grape varieties、Sangiovese 70% Merlot 30%。It has the flavor of dried japanese istyche peculiar to Sangiovese.、Fruit、There is a condensation feeling of tannins、It's powerful and rich.。メルローをブレンドする事で非常に柔らかな口当たりが楽しめます♪ 「パンナコッタ 仏産ルバーブのソース」 ルバーブとは、Is treated as a kind of vegetable、Jam and sugar and boiled down in Europe、Or juice、Add to the salad and cooked the same fruits in a variety of applications in food。ほんのりと酸味を感じるルバーブと滑らかな優しい甘味のパンナコッタで爽やかなデザート♪ 「ハーブティー」 香り高いローズレッドとレモングラス、And when you get a hibiscus blended herbal tea、It's ingrained in my throat.、It is a feeling to be healed from the inside of the body.。While enjoying Chef Ehara's delicious food and his wife's loving and meserie service、大黒屋さんのブランドである天使の綿シフォンのプロモーション撮影に毎年夏終わりに南仏に行かれている話や、There are a lot of interesting things to talk about.、It was a fun and exciting night to spend with Suzuki-kun.。Also、是非ともご一緒できればと思います♪ IL CUCCIOLO イル クッチョロ 浜松市中区富塚町4710-2 TEL:053-456-4073 Closed on Mondays:水曜日 営業時間 Lunch 11:30-13:30(L.O)Dinner 18:00-21:00(L.O)...