Seasonal stuff! Fresh! How to boil fresh bamboo shoots and bamboo shoots horsetail table recipes

今が旬!といえば4月の春の味覚の代表格でもある筍竹冠に旬と書いて「筍(たけのこ)」。It is one of the truly enjoy seasonal ingredients。しかし筍といえば、Delicious boiled or even food before 灰汁抜ki down a bit cumbersome approach between。This time the、その灰汁抜きの下茹で仕方の紹介と下茹で後の美味しい筍づくしの料理レシピを紹介します。Bamboo shoots are、Is irregular in size、Something big is one of about 20 cm、Small is one of about 10 cm、The middle one is two.、計4本となります♪ 筍は、Not stained with mud、Intact heads from 3 cm cut off at an angle、Skin into the notches (to be easy to peel)。The skin is、At this time I didn't put。 Rice bran, 200 g (1 to 50 g or so) provides。In the recent、Many come to buy the bamboo shoot was the bran and、If no substitute、Wash rice soup is available。 圧力鍋に筍を入れ筍が隠れるぐらいに水を入れます。That put the amount prepared in rice bran、Close the lid of the pressure cooker, mix a little。筍の大きさにもよりますが、This time the、低圧15分→放置一晩です。 The next morning、The bamboo shoots under the cold、Skewers, I and about to pass and soft、Is made between cool and 灰汁抜ki。Is as easy as to leave。If you don't have a pressure cooker、Should simmer in a large saucepan low hour。And beams.、圧力鍋最強です! 柔らかく下茹でされた筍は、Veneer cut from、Cut in half、Exposed to running water, rinse clean rice bran。 「筍の土佐煮」 材料:Use the medium bamboo shoots 1 minute、Snow peas (for garnish for other green ones can be substituted)、酒大さじ2、1 tablespoon Mirin、3 tsp sugar 1、1 tbsp soy sauce、和風出汁(筍が浸る量)花鰹一摘み 1. 筍は、Slice vertically to the size of your choice。 2.Wine in a small saucepan、Mirin、Put the sugar, skipped the alcohol and add one。 3. 筍をお鍋に入れ、In addition almost Japanese-style broth bamboo shoots hidden cover、From low heat simmer for about 5 minutes over medium heat。 4.After 5 minutes、Add snow peas and soy sauce、Simmer on low heat a little。 5.Fire stop、花鰹 take 1 picked top swinging、Shin is finished and toast。 (During the presentation *、上から花鰹を乗せると香りが楽しめます) 和風出汁がベースのあっさりとした土佐煮はたっぷりの出汁と一緒に筍の味わいと食感を楽しんでください♪ 「筍の漬物」 材料:Use the little bamboo ear 1 minutes、Simple vinegar (powdered)、Pepper (of your choice)。 1.So soft and a little bamboo ear、Cut into thin lengthwise。 2.Ziploc into the bamboo shoots、About lapping suffer Quentin mizkan vinegar put、Chilli if you like, turn on the。 3.Easy pickled vegetables only a few hours (choice of staff so far) put it in the refrigerator.。 Quentin mizkan vinegar is vinegar is not strong for、From me eating her husband like vinegar、Can I use this a lot.。With sweet and sour sauce, vinegar、Sushi、Pickles、Marinated、Sugar is a lot vinegar menu including meat、塩などを合わせることなく簡単に作れますよ♪ 「筍と鶏の炊き込みご飯」 材料:Using a large bamboo shoots 1 minute (vertical slices the size of your choice)、Bite-sized chicken three slices (cut to small and、Another amount of soy sauce's ingredients:、Soak in cooking wine)、Carrot 1 book (shredded)、Shimeji 50 g、Enoki mushrooms (cut into 5 equal parts as) 50 g、Green peas (for garnish for other green ones can be substituted)、US 3 if (sharpening, soak in water)、Japanese-style broth (less than the moisture content of 3 Cook on) soy sauce 80 cc、Mirin 80 cc、Cooking wine 50 cc、1 picking salt。 * Ingredients to your liking and changing views。 1.Sharpening, previously soaked in water and rice into the rice cooker、Turn on Fuji 2.5 per of less than the amount of water for 3 minutes until the Japanese-style broth instead of water。 2.Soy sauce、Mirin、Cooking sake、Stir into the salt。3Cups water content slightly higher。(The seasoning、お好みで分量を変えてください) 3. カット済みの筍、Carrot、Shimeji mushrooms、Mix it with enoki mushrooms、その上に下味を付けた鶏もも肉とグリンピースを乗せて炊飯器の炊き込みコースのスイッチON! 4. 炊き上がりのお知らせブザーが鳴ったら、10Murashi minutes、Stir。 5.The good colorful rice bowl、If 振ri掛kereba white sesame seeds is completed.。 I can't believe my greasy chicken on bamboo shoots good flavor and rich and、Enjoy the flavor and texture of bamboo shoots with shakishaki rice is ♪ (if you want such as onigiri、Bamboo shoots are cut smaller!), extra bamboo shoots、If you max out your、(Change to water every day) is kept refrigerated, soaked in water。If you do not have some、To put a small amount of vinegar into the water and some have better is。Too is much too、Ziploc bags, securely sealed and frozen is recommended。But、わたしは美味しいものは美味しい内に食べちゃいまぁーす(笑)...

Hospitality pasta at home with former colleagues of the hair and make-up artist

浜松での仕事が決まり故郷の牧之原から浜松へ移住してきたのは今から6年前のこと。At that time、美容業の複合施設である仕事場で先輩としてお世話になっていた元同僚の山本真由子さんが我が家へ遊びに来てくれるということでこの日は「おもてなしパスタランチ」をすることにしました真由子さんのお顔立ちがハーフのように華やかなことからこの日のウェルカムフラワーは「魅力的」という花言葉を持つラナンキュラスに決定です♪ 「アボカドとツナと海老のサラダ」 前菜を何にしようか迷っていると真由子さんがアボカドがお好きということで一番好きな組み合わせの海老とアボカドのサラダにしましたアボカド1個半(1人当たり半個のアボカドを使用)にツナ缶(1缶)のオイルを切って混ぜ入れ、Herb salt、ブラックペッパーマヨネーズでお好みの味付けをしガーリックソテーした海老をセルクルで重ね上にベビーリーフとプチトマトを盛り付ければ完成の簡単サラダです♪ 「ポークリエットとバゲット」 ポークリエットのレシピは今までのものを参考にコンソメ1袋のところを香澄の野菜ブイヨン半包(千代の一番を使用)と欧風だし1包(スカイフードの四季彩々を使用)に変えて作ってみましたすると野菜のブイヨンなためあっさり仕上げになって以前のものより好みな味わいになってくれました!この2つの出汁はわたしの料理には欠かせないものとなっています♪ 「新玉葱とグリンピースのポタージュ」 新玉葱をバターでソテーし水500ccほどに欧風だし1包(スカイフードの四季彩々を使用)とローリエ1枚を入れてグリンピースを1袋投入しコトコト煮込みます水分が1/3ほどに煮詰まったらミキサーにかけてポタージュの素を作りますそのポタージュの素を小鍋に戻し少量の生クリームと牛乳で好みのとろみまで伸ばして塩で味を調整した後裏漉しします盛り付けの際に生クリームをまわしかけ別で下茹でしたグリンピースを浮かべれば完成です春らしい淡いグリーンカラーのグリンピースと新玉葱の甘さが引き立つポタージュとなりました♪ 「魚介のトマトソース リングイネ」 基本のトマトソースのレシピで作ったトマトソースはジップロックで冷凍保存してあるのでそちらをアレンジして魚介のリングイネにしました魚介はムール貝(赤ワインで煮る)帆立(塩でマリネ)海老(料理酒で洗い背わた取りなどの下処理済み)を使用出汁はしっかりでも食感はプリプリにするコツは食材それぞれに合った下処理をしそれぞれ火の通し方を変えることです面倒でもこれをすれば市販のトマトソースなどを使用しても美味しいパスタになること間違い無しですよわたしがキッチンで作る様子をジーッと観察する真由子さん真由子さんも料理がお好きなようでいつもfacebookでアップするわたしの料理に興味津々でいてくれたようなんですまるでちょっとした料理教室になっていましたね(笑)現在四ツ池の第2邸宅として予定しているマンションにもアイランドのキッチンを設置するつもりでいるのでそこでもちょっとしたパーティをしながら皆さんをお招きして楽しい会をたくさん開きたいと思っています。And beams.、キッチンとダイニングそしてリビングが一体化している設計は人が集まる空間として最高ですね♪ 「カデ ドック カベルネ ソーヴィニヨン 2012 バロン フィリップ ド ロスチャイルド」フランス 赤 ダークレッドの中にガーネットの色調赤系果実やスパイスの魅力的でリッチなアロマがありしっかりとしたタンニンと綺麗に丸みを帯びた味わいの完璧なコンビネーションのワインカベルネ・ソーヴィニヨン独特の豊かなタンニンが特長です。Unfortunately this day、仕事前で飲めませんでしたが真由子さんが差し入れに赤ワインをくださいました♪(感謝)6月で長年務めていた職場を退職される真由子さん退職後しばらくは海外生活を楽しまれるとのこと新しいことにチャレンジするパワーを放つ真由子さんのキラキラ感とても素敵です♪真由子さんまた是非ご一緒してくださいね♪...

One foot at the miyakoda Research Park full of greenery ahead and cherry blossom viewing picnic

To create a magnificent landscape as the doorway of the miyakoda area、魅力ある公園施設が充実している「都田総合公園」内に設置されているお花見園地には、To enjoy the four seasons throughout the year and planted flower variety、3Cherry blossoms flowered throughout the country at the end of the month is here、ソメイヨシノが見られます。Is this cherry tree planting、平成16年に行われたようでまだまだ背丈は低めで可愛らしい姿です♪ この日は、Is the wind was blowing strongly、Because it was warm and warm weather out your way like、To feel the spring ahead one step、お弁当を持参して都田総合公園にて桜のお花見をして参りました♪ 染井吉野 ソメイヨシノの花言葉は「衰えぬ気品誇り高い」 染井吉野(ソメイヨシノ)は、Believed was born through natural mating of Oshima Cherry (Prunus Speciosa) and Edo-Zakura much (sightseeing nature)。In the Edo period was introduced as a "Garden" from gardener of somei village Edo (now Tokyo, Toshima-Ku)、 After that、NARA Yoshino cherry trees (Prunus jamasakura) and confusing for 'someiyoshino' came be known as seems。Now is 7: bloom、8Do you feel like blooming。Still there were trees bloom 5 minutes depending on location。Pale pink buds that have、The express whiteness begin to bloom and full of grace。But as the time too short, transience、この一時の開花を待ち望むのが日本人ならではといったところでしょうか♪ 都田総合公園には、Welcome to wooden tables and benches can be used freely。Think good Golon on the lawn、On this day、Keep her from falling dishes and glasses、テーブルをお借りしました♪ 「モンテベッロ スプマンテ ビアンコ」 この劇的スパークリングを造るのは、 Berend's comics morning magazine in appeared in the wildly popular "Kami no shizuku"。At Rakuten、"At a celebrity party specified use that Armani! "、In addition to "best luxury 3-star restaurant even warrant! "That the aromatic, fruity and pleasant press was sold at the advertised flick (lol)、Refreshing taste and is spreading.、Characterized by the taste still lingering! By the cherry blossom、To improve your mood、Because it was put fresh strawberries in abundance、さらにフルーティーな味わいに変化しています♪ 今回はお友達の綾子さんをお誘いして3人で乾杯!昼から青空の下でのシュワシュワ最高ですね♪ 「バーニャカウダ」 スペイン産のニンニク「アホモラード」で作ったばかりのバーニャカウダソースで、Daikon radish、Carrot、Radish、Green asparagus、Green beans、Mushroom、菜の花をいただきます♪ 「鶏胸肉のバジルチーズ隠元巻き」 レシピはこちらをクリック! 「ハーブ入りウィンナー」 ボイルしてからフライパンで軽く焦げ目を付けてマイユの粒マスタードを添えて♪ 「3種のサンドイッチ」 アボカドエッグサンド、The sandbox、スモークハムとレタスサンド サンドイッチは外で食べるとパンがカピカピになるのが早いことが判明しました!食べる直前までラップは必需品のようです(笑)それでも天候に恵まれ、Also that weekend、多くの子供連れの家族で周囲が賑やかだったためのんびりとした空気を味わいながらほっこりとした気分で一足早いお花見が楽しめて良かったです♪今年はあと何回お花見できるかなぁ~♪ 一般財団法人 浜松公園緑地協会 http://www.hama-park.or.jp/...

Moist highly rare Japanese lemon Meyer lemon fresh scent and gentle sweet Madeleine

オレンジとレモンの自然交雑で誕生したといわれる品種で国産のものは残留農薬や防カビ剤など心配がなく、安心してジャムなどに使用でき、日本ではまだ生産数も少なく希少性も高いとされている「マイヤーレモン」一般的なレモンに比べると酸味が少なくまろやかな味で香りもやや甘い香りがしますレモンほど酢っぱくはないので果肉を食べる事もできお菓子の材料や料理にもとても使いやすいです。This also、この希少性の高い国産のマイヤーレモンを使用してしっとり爽やかなマドレーヌを作ってみようと思います♪ マイヤーレモンのしっとり爽やかマドレーヌ 材料(シェル型マドレーヌ16個分) 薄力粉100gベーキングパウダー1g無塩バター100g卵2個グラニュー糖80g塩ひとつまみ マイヤーレモンの皮(表面のみ摩り下ろし※白い部分が入ると苦味が出るので要注意)1個分レモン果汁大さじ1 ※無農薬で皮が使用できれば普通のレモンでの代用も可 マドレーヌといえばこのシェル型が本当に可愛いですよね!今回このシェル型をネットで探していたところスチール・クロームメッキタイプやスチール・フッ素樹脂加工タイプ鉄・シリコーン樹脂焼付け塗装タイプアルブリッド・アルミニウムにフッ素樹脂コートブリキメッキ鋼板・シリコンコートシリコンタイプと様々なタイプの材質のものがありどれが良いのか真剣に悩みました。Price、低価格なもので500円台~お高いもので3,000円程度(別途送料または送料無料のものも有)のものまで幅が広いです。But、In fun stuff、お菓子の道具って頻繁に使用しないケースが多いのでネットでいろいろ検討しながらも何故か100円ショップに足を運ぶと「あら♪これでいいんじゃない?」と思う凄い代物がチラホラ存在します(笑)そして今回も散々頭を悩ませた結果やはり100円ショップにも足を運んでみました!初生のアピタB1にありますダイソーに。When、やはり円盤型5個金属タイプのシェル型がありました!今の100円ショップの品揃えには本当に驚きを隠せませんね心配なのは安さゆえの仕上がり具合。However,、この型立て続けにそのまま2回焼き上げましたが、100円とは思えぬ良い感じの出来映えに!(嬉)これから購入をお考えの方はお安くあげたいならばダイソーへGoですよ!(笑)さてまず型にバターを塗りこみ薄力粉をふるい器でかけ逆さまにして余分な薄力粉を落として冷蔵庫で冷やしておきますボウルに卵とグラニュー糖塩を入れて湯煎にかけ泡立て器で泡立たないように注意しながらグラニュー糖を溶かしていきますグラニュー糖が溶けたら湯煎からおろしマイヤーレモンのすりおろした皮と絞り汁を加え良く混ぜ合わせます薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせふるいに2~3回かけたものを少しずつ加え混ぜ合わせましょうゴムべらでさっくりさっくりと切るように静かに混ぜ合わせていきます粉っぽさがなくなったら電子レンジで溶かした無塩バターを少しずつ流し入れその都度混ぜ合わせます生地が艶々になったら冷蔵庫から型を取り出しスプーンで生地を入れましょう入れる量の目安は9分目ほど(※膨張するので満タンにしないように注意しましょう) 石釜ドームを180℃で余熱し、13分~15分ほど焼き上げます(※オーブンにより時間は異なりますので見ながら調整してください) 2回に分けて焼き上げる際型にこびり付くようなら一度洗ってもう一度バターを塗り薄力粉をはたいてくださいこの型は綺麗につるんと取れたので少し薄力粉をはたいてそのまま2回目を焼き上げましたが、2回目もとても綺麗に仕上がりました!焼きあがったマドレーヌは型から外し網の上で完全に冷ましましょう冷めたら湿気ないようにジップロック、Or、お菓子の乾燥剤などを使用してラッピングしてください♪ マイヤーレモンの爽やかな香りと程好い甘味のある優しいマドレーヌの完成です!とっても簡単ですので是非お試しくださいね♪...

We love lots of "white" now net!

昭和40年代以降日本で2月14日のバレンタインデーが定着するに従って菓子業界でそれに「お返しをする日を作ってはみてはどうだろう?」という案が出され今日の3月14日はホワイトデーという一般的にバレンタインデーにチョコレート等を貰った男性がそのお返しとしてキャンディやマシュマロホワイトチョコレート等のプレゼントを女性へ贈る日を設定されたそうですこの習慣は日本で生まれたもので中国や台湾韓国などの一部の東アジアでも定着しているようですが欧米ではバレンタインデー同様こういった習慣は見られないそうです毎年のことながら今回もバレンタインデーには日頃からお世話になっている方に心ばかりの感謝の気持ちを送りたくてお手製のチョコをお渡ししたつもりだったのでお返しなんて滅相もない!といった心持ちでしたが日本男児の皆様揃って丁寧にメッセージやお気持ちを添えてお返しに出向いてくださいました!本当紳士過ぎます!(感謝感激)お言葉に甘えていただいてしまうわたしは、I'm sure、今後益々の増量を余儀なくされることでしょう(笑) 4大ベルギーチョコレートとも称される大手老舗メーカー「Daskalides ダスカリデス」のショコラ&トリュフのセット。 1957年創業という歴史を誇り”葉巻”という意味をもつ焼き菓子”シガール”で有名な銘菓「YOKUMOKU ヨックモック」の焼き菓子たち「ライフマイスター株式会社 浜松支店」の皆さんありがとうございました♪ 「ホテルコンコルド浜松」の1階にあるティーラウンジ「ボンジュール」さんの焼き菓子「バニラキュフェル」ほろほろとした食感が楽しめる優しい甘さの美味しいクッキーです♪ 「丸八不動産グループ」の「Porte Bonheur ポルテボヌール」宴会部長である森園英明さんありがとうございます♪ A.Lecomte ルコントなどで修行されたオーナーパティシエが営む佐鳴台の西洋菓子店 「バレンタイン」さんのハート型のチョコレートサンド。 1948年創業の歴史を誇る「銀座コージーコーナー」の様々な味を楽しめるバラエティな焼き菓子チョコのミックスアソートIさんをはじめ事務所の皆さんありがとうございます♪ 東京は平井の有名店「ドュー・シュークル」佐藤 均氏の下で修行されたオーナーパティシエが営まれる 「quatre heures キャトルウール」さんのケーキたち「丸八不動産グループ」の「アプレシオ 浜松ビオラ田町店」の店長を務めるモトジーこと山内基司くんありがとう♪ 「クリュ」 レアチーズケーキの中に爽やかなレモンクリーム表面には木苺のソースをアクセントに。Very smooth and、程好い甘みと中からお目見えするレモンの酸味のバランスが良くレアチーズとしての濃厚さはあっても口当たりは軽く下にはクッキーのサクサク感もあるので食感が楽しめますね♪ 「ショコラ」(正式名不明) ガトーショコラとチョコレートクリームを重ねて濃厚なチョコレートでコーティング金箔をあしらい美しくチョコ好きに堪らないケーキです♪ そして淳子さんにいただいたバレンタインのお返しに旦那様と御自宅に伺うと「お夕食よかったら食べて行っていらして♪」と平野会長と淳子さんに嬉しいお誘いをいただきお言葉に甘えてご馳走になりました!日が変わる時間まで様々な談義に花が咲きとても楽しく勉強になるお夕食会でございました♪平野さん、Junko、いつもありがとうございます♪ 皆さんにいただいた沢山の愛情を美味しい挽きたて淹れたてのコーヒーと一緒に少しずついただきます皆さんにも愛情をお裾分けしたいのでぜひ事務所にほっこり休憩にいらしてくださいお待ちしておりますお返しを用意してくださった皆さんお気持ちだけで十分すぎるほど嬉しいのですが有難く頂戴致します本当にありがとうございました♪...

Graduation and birthday、Here's to a new party

Matsui sisters always have something taken care。A few days ago、"Married 2nd anniversary、Congratulations! "And I'm happy that two people、Got a celebratory wine ' long-awaited so let's taste together! "And、Decided to invite to my house parties at a later date。An idyllic afternoon weekend、In the table as a welcome flower、今年卒業を迎える妹・菜奈子ちゃんそして現在青春真っ只中の姉・綾子さんのために「門出・青春の喜び」という花言葉を持つスイトピーを用意させていただきました。And this food is、いつも松井姉妹にお裾分けいただいている野菜をたっぷり使用してコースでお届けします♪ 妹・菜奈子ちゃん(写真左)と姉・綾子さん(写真右)の御2人年も近くとても仲の良い2人姉妹なので男兄弟に囲まれたわたしはこの関係性が羨ましい限り御2人とも料理が得意で美味しいもの新しいお店、Stylish gadgets we love! Tastes as close to、Not wanting to talk, despite the slightly more than a year away。Nanako, Minako-CHAN、So drink no alcohol、The Nomar Muscat sparkling、綾子さんとわたし達夫婦は白ワインで乾杯です♪(珍しく写真を撮り忘れた旦那様笑) 「マリナ ツヴェティッチ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2009 マシャレッリ」イタリア 赤 松井姉妹より、Married 2nd anniversary in the wine here ♪ Abruzzo wine famous worldwide, the award was established by Gianni masciarelli said。He died when after、Marina tsvetich's wife inherited her husband's dying wishes。The name of his wife is given to wine。Is a lovely wine wine ago it is created by Gianni masciarelli said wearing a lovely wife's name。Actually,、このワインの白を前回小野夫妻と開いた新年会のホームパーティでいただいており綾子さんが「由紀子さんにセレクトしてもらえば間違いないでしょう♪」とWINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店さんに足を運んで由紀子さんに相談を持ちかけてくれたとのこと。When、「ワインにボトルケースを由紀子さんからもお祝いということで付けてくださいましたよ♪」と麻で出来た可愛いワインボトルケースと一緒にこちらのワインをプレゼントしていただきました♪(感謝感激) 「トマトのファルシ サラダ仕立て」 ファルス(仏: farce) or Farsi (homemade French:fyrci(e)) And the、Meat and fish、Stuffed with different ingredients, such as vegetables in cooking。This time the、Calyx of the tomato slices and top-、中をくり貫き器に見立ててサラダ仕立てにしてみました。The ingredients、くり貫いたトマト、Onion、Cucumber、Yellow pepper、ゆで玉子生ハムを全て微塵切りにしハーブソルトで下味を付けて混ぜ合わせたものをくり貫いた器に戻し入れて出す直前まで冷蔵保存。Dressing、玉葱とニンニクを摩り下ろし、Olive oil、白ワインビネガーマイヤーレモンの果汁、Sugar、Salt、黒胡椒で即席でドレッシングを作り食べる直前にかければ完成です作り置きしておけて見栄えも可愛いのでおもてなし料理に最適ですよ♪ 「アッシェパルマンティエ」 ”アッシェ”は微塵切り”パルマンティエ”はじゃがいもを使った料理のことでフランスの家庭料理の1つですこのじゃがいも料理にはジャガイモをフランスの土地に合うように改良し栽培に成功したアントワーヌ=オーギュスタン・パルマンティエ氏の名前が残れさています濃厚なマッシュポテトとミートソースを重ね焼きしたグラタンなので日本人にも馴染み易い料理だと思いますレシピは超簡単!じゃがいもは塩茹でしマッシュした後に同量の生クリームと牛乳で伸ばし塩胡椒で味付けミートソースは、Garlic、玉葱を微塵切りにし飴色になるまで炒め人参の微塵切りを投入そして牛挽き肉または合挽き肉をお好みで使用しガーリックソテー(※今回は合挽き肉を使用)赤ワインで煮詰めた後自家製基本のトマトソースを入れて粉末ブイヨンと塩胡椒で味を調えコトコト煮込みます耐熱容器にマッシュポテトを敷きその上にミートソースそして上からマッシュポテトを入れて重ねます最後に溶けるチーズとパルミジャーノレッジャーノ刻みパセリを振りかけオーブンで焦げ目が付くまで焼けば完成です温め直しをしたせいでちょっと焼き過ぎちゃいましたけど(笑)美味しくできました♪ 「ハーブクリームチーズとマイヤーレモンのマーマレードのカナッペ」 松井姉妹のお料理上手は実はお母様譲りでこのマーマレードはそのお母様からお裾分けしていただいたものです♪(嬉)そもそもわたしがコンフィチュールを自家製するようになったのも松井家の美味しい自家製ものをいただいたことがキッカケなのです料理好きな母を持つと自然と料理が身近なものになるのですねマイヤーレモンの程好い甘酸っぱさがクリームチーズと良く合います♪ 「くるみパン」 前回紹介した石釜ドームでたった1時間で作るらくらくベーカリーのくるみたっぷりバージョンです一時発酵させる前に砕いたくるみを50~80gお好みの量で加えるだけの簡単レシピほとんど手間要らずなので料理の合間にオーブンで発酵から焼きまで仕上げてくれて楽チンパンです焼きたてはもっちりとしていてくるみの食感がまたアクセントになって美味しいですよ♪ 「マリナ ツヴェティッチ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2009 マシャレッリ」イタリア 赤 白ワインの次にいただいた赤を開けましょう厚みがあって凝縮感に溢れているワインですブラック・チェリーや熟した桑の実石墨の香り丸みと果実味がありとても長い余韻が楽しめる味わい深くも飲み易いワインですこちらは白も赤も花丸の美味しさですね♪ 「濃厚カルボナーラ」 カルボナーラは旦那様の担当今回もパンチェッタではなく燻製ベーコンを使用。FRY until crispy bacon in the olive oil over low heat and fire through、And then put the white wine and simmer。そこに生クリームを100ccほど投入し、We crowded into the whipped cream flavor of bacon、マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーターでおろした2年熟成のパルミジャーノレッジャーノを加えます。Some sauce so far have been packed with、パスタの茹で汁を加えてお好みの塩分に調整していきソースを作ります大きめのボウルに卵黄2個を用意パスタが茹で上がったら詰めた生クリームの中に入れよく絡めます最後に溶いた卵黄のボウルに投入し素早く回し和え器に盛りパルミジャーノレッジャーノをお好みで削りかけ黒胡椒を一振りすれば完成です照り艶が良く濃厚なカルボナーラでショートパスタで作ってもお酒の当てに最高ですよ♪ 「豚肉と菜の花で春めくトマトスパゲッティ」 菜奈子ちゃんは、3Born in August。菜の花の季節に生まれたからとご両親から菜の花にちなんだ名前をいただいたそうです卒業式そして誕生日とお祝い尽くしの菜奈子ちゃんに捧げるパスタです(笑)豚肉、Pleurotus eryngii、菜の花の茎を食感が楽しめる程度に刻み、Sauteed with garlic and、赤ワインで煮詰めていきこちらにも自家製基本のトマトソースを使用粉末ブイヨンと塩、Black pepper、アンチョビペーストを少々入れて味を調え、2年熟成のパルミジャーノレッジャーノをふりかけ菜の花の花弁を盛り付ければ完成ですこのパスタは菜奈子スペシャルですが淡い黄色が幸せを運びほろ苦さが青春真っ只中の春を待ち遠しく思う綾子さんにもピッタリのパスタかも!?(笑) 「豚肩ロース肉のロースト」 渡辺精肉店さんの国産豚肩ロースをブロックで550g購入渡辺精肉店さんではお願いすれば肉崩れ防止のタコ糸縛りもしてくれます豚肩ロースのブロックは塩をしっかり目にまぶしおろしニンニクを擦り込みハーブ(セージ、Time、ローズマリー)を振りかけてラップにくるみ一晩冷蔵庫でマリネします。On the day of、冷蔵庫から取り出しオリーブオイルで撫で洗いしハーブを取り除き(※焦げ防止)常温に戻します。120℃の余熱したオーブンで60分アルミホイルにくるんで放置30分ほどしたら切り分けますソースはハニーマスタード。The side dish is、菜の花のようなイタリアの春野菜レッチェナタリアをアンチョビクリームソースで。This time、石釜ドームにて初の肉料理でしたが火力が強いようなので120℃でももう少し時間を短くした方が気持ちピンク色にできたかもしれません火入れは肉質によっても異なるのでこればかりは感覚を経験で積むしかありませんね!そんな火入れ状態をあ~でもないこ~でもないと夫婦で話し合っていると松井姉妹に「最初は一体この夫婦はどこを目指しているのか・・・と疑問でしたがさすがにもう慣れましたね」と(笑)こんな夫婦ですがこれからも末永くお付き合いくださいね~♪ 「マイヤーレモンのベイクドチーズケーキ」 いただいたマイヤーレモンをたっぷりと使用し水切りヨーグルトとクリームチーズで過去レシピをベースに作ります香り高いマイヤーレモンでさっぱりとしたベイクドチーズケーキに仕上がります。The other day、作ったマイヤーレモンのレモンカードを添えて♪ 「フレッシュミントティー」 食後の〆はさっぱりとフレッシュミントをたっぷりと煎れてミントティーに香りに癒されながら楽しい会となりました♪綾子さん菜奈子ちゃんまた美味しい会を開きましょうね~♪ 本日のワインが購入できるのは ↓↓↓ WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店 浜松市浜北区貴布祢1200 プレ葉ウォーク浜北1F TEL:053-489-6145 Hours of operation:9:30-21:30Closed on Mondays:無 http://www.wb-panier.com/...

Domestic production of organic Meyer lemon with lemon curd making originated in United Kingdom

前回も紹介した希少性の高い国産マイヤーレモンを使って今回も美味しい万能クリームに変身させましょう!お菓子や料理に使える万能クリームそれは英国発祥の「レモンカード」です”Curd カード”And the、”凝固する”という意味でレモンの皮と果汁を使ってペースト状にしたもののことレモンに限らず様々なフルーツでも作れます日本ではあまり馴染みがありませんが英国では歴史も長く王室御用達のものもあるぐらいです。This also、いただいた国産無農薬のマイヤーレモンで「マイヤーレモンのレモンカード」を作ってみようと思います♪ マイヤーレモンのレモンカード 材料 マイヤーレモン2個(皮をおろし果汁を搾る)バター50gグラニュー糖80g卵2個(濾しておく) 1. レモンはよく洗い皮を先日購入した「マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター ブラック」にておろします皮の下の白い部分は入るとえぐみを感じるのでおろさないように注意しましょうこのグレーターは本当に見事なおろし味で買って大正解です♪ 2. 皮をおろしたレモンは果汁を絞りましょう。 3. 小鍋にレモン果汁、Skin、Butter、砂糖を入れて弱火で溶かしたら最初に割り混ぜて濾しておいた卵を投入しゆっくりかき混ぜます。 4. 火が入ってくるととろ~んとしたとろみが出てくるので少し早めに手を動かしお好みの固さのペースト状になるまで混ぜましょう出来上がったら火からおろし煮沸消毒済の小瓶に分けて冷めたら冷蔵庫保存バターが入っているので冷めたら固くなりますパンなどに塗りトーストすると爽やかなレモンの香りが漂い甘酸っぱさとコクのバランスが絶妙なレモンカードでイギリス王国気分を味わえますよ♪(※冷蔵保存の場合は1週間ほどで使い切りましょう冷凍保存も可)これ嫌いな女の子いない気がします(笑)...

Stone cauldron dome easy suites 'chocolate marble pound cake is moist rich

先日記事にした東芝のオーブンレンジ「石窯ドーム」を使用してまたまたおうちクッキングに挑戦!今回は「チョコマーブルのパウンドケーキ」です♪ チョコマーブルのパウンドケーキ 材料(18cmパウンド型1台分) チョコレート 80g、Butter 100 g、80g sugar、2 eggs、牛乳 大さじ2 ☆薄力粉 80g、Almond poodle 30g、1/2 teaspoon baking powder、I'll shake it together. 1. finely chopped chocolate、Dissolve in hot water.。(The oven is、180Let's heat up at 2. Put the butter and sugar back to room temperature in a bowl.、Mix in a hand mixer until whitish.。 3. Add the beaten eggs three times.、Mix。 4. Sift the pre-shaken ☆ again、I'll cut it.。 4. Some、I'll stop where the powdery ness remains.。 5. 4add milk to、Cut until it is glossy.。 6. 5mix about 1/3 of a cup of。 7. 6Return to the remaining 2/3 dough、Mix a few times and leave a piece of chocolate to make it just a little marble.。(Mixing condition is OK to your liking! ) 7. Pour the dough into the pound type with a cooking sheet、Drop a ton a few tons and drain the air below.。 8. Put the mold in the center of the square dish and set it to the bottom of the oven.、180I bake it for 45 minutes.。 The surface becomes a thin chocolate color.、In a crisp yam、The inside is moist and finished.。The middle swells up.、火山噴火みたいです(笑) 1.5cmほどにカットし、Whipped cream and homemade berry berry、Raspberry、Serve with blueberry confiture。The crispy texture of the surface is moist.、The chocolate marble part is rich.。Since long ago、If anything, cooking is fun, too.、I thought that it was troublesome to weigh the amount etc. and avoided making sweets.、The recent、It might be fun enough not to matter.。What sweets did you make?、Because friends, customers, and neighbors taste it and give a tidy impression、I'm glad there's a conversation that comes from it.。It is also、Thanks to all the new oven range... no.、オーブンレンジを購入してくれた旦那様のお・か・げですね♪(笑) 東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ(石釜ドーム) ・上下からの熱風で包み焼く「石窯ドームシステム」 ・うまみや水分を閉じ込めこんがりふっくら「石窯遠赤包み焼き」 ・最高400℃ 過熱水蒸気で調理「石窯スチーム包み焼き」 ・遠赤外線が芯まで加熱「庫内全面まるごと遠赤」 ・総庫内容量:31L、Microwave power consumption:1430W、Oven power consumption:1420W [ 本体寸法 ] 幅500×奥行460×高さ412mm[ 本体質量 ] 22kg [ 本体希望小売価格 ] オープン価格[ 色 ] シェルホワイト,グランレッド...

Stone cauldron dome "Raku-Raku bakery" course is only one hour in soft bread made!

The other day、記事にもした東芝のオーブンレンジ「石窯ドーム」を使用して、Separate food collection comes from "easy bakery" would make! Raku-Raku and bakery、Fermentation and oven baked in the oven and increase the time required to complete the、Within just one hour! And as the name suggests、簡単で時短のパン作りとなります!本当にそんなあっという間に出来上がるのかとても楽しみですね♪ らくらくベーカリー 材料(パン8個分) 強力粉(ふるう)160g、Butter 20 g、Milk 120 g、Instant dry yeast 4 g、Sugar 20 g、Salt 2 g 1. Butter in a heat-resistant container、Put the milk、Range 600-W 30-40 seconds and heating、Melt the butter mix well with a whisk。(At this temperature to 40 ° c) 2. 1To mix well in addition Instant dry yeast、Sugar、Salt、1/2In addition to the amount of flour mix。 3. 2To add the remaining flour to form、Mix well with a rubber spatula until powder。 -Bread making because it has a fixed notion of "whine"、At this time, "it's really this easy, bread? "And in one cup (laughs) 4. 3The break-in while lightly, flat sheet fabric、Blowing fog light, wrap。 5. 4Leave the oven centered, and select Dial menu 21、The fermentation start press start button。(7 minutes primary fermentation) 6. Buzzer notification signal sounds、Take-5 finished dough with floured、And the venting lightly with。(一次発酵の生地は少しふくらむ程度ですこの時点で普通のパン生地と同じように大きくふくらまなくても問題ないそうです。- 7. 6をまとめてスケッパーか包丁で8等分(1個40g)し切り口を中に巻き込みながら丸めて形を整えます。 8. Straddle down, put on a cooking sheet、Over the plastic wrap and let rest about 10 minutes。 9. The back lightly rounded dough put sheets on the inside bottom、Press the Start button and start forming fermentation is intact。(Mold fermentation approx. 6 minutes) 10. Buzzer notification signal sounds、Remove the baking sheet each dough square dish、Square dish sets and lower the Start button press the start up! (Cooked 16 minutes) * hearing notice BUSA results、If the light brown、Even after putting in the oven、Color tints in the heat。At this time、If you burn irregularities, there was、Recommends the place of bread and let go。 Children fabrics、The fermentation time without waiting for a long time、本当にたったの1時間ほどで簡単にふっくらプチパンの完成です♪(凄) シビアに判断するとなると、Because the surface has a slight burn irregularities、Who cares、Buy wangled on models ER-LD530 and might be better。(Taste no problem。), ER-LD530、Twin motors of the industry's first automatic switching "browned good come phosphorus hot" feature in from the edge of the inside spread hot until the end、Without knowing the burn irregularities to try。The house bought the ER-LD430 in relation to the budget.、If this irregularity degree with no problem。It、Fresh line other bread no longer beam staff is great too! Assistant bakery、材料を変えるアレンジ版もあるのでいろいろ楽しんでみたいと思います♪...

Let's create a saksaksabre in the rarity of high domestic lemon Meyer lemon smells refreshing!

オレンジとレモンの自然交雑で誕生したといわれる品種で国産のものは残留農薬や防カビ剤など心配がなく、安心してジャムなどに使用でき、日本ではまだ生産数も少なく希少性も高いとされている「マイヤーレモン」一般的なレモンに比べると酸味が少なくまろやかな味で香りもやや甘い香りがしますレモンほど酢っぱくはないので果肉を食べる事もできお菓子の材料や料理にもとても使いやすいです。This time、この希少性の高い国産のマイヤーレモン冬が旬ということで有難いことにまたまたお友達の綾子さんにいただいたので、Immediately、その皮と果汁を使用してサクサクサブレを作ってみようと思います♪ マイヤーレモンのサクサクサブレ 材料 A.マイヤーレモン1個(1個分の皮を擦りおろしと果汁小さじ1)バター120g粉砂糖35g、1 egg yolk、牛乳小さじ1塩ひとつまみ B.薄力粉100gアーモンドプードル40g C.グラニュー糖 適量 マイヤーレモンの皮を擦りおろし器で皮のオレンジ部分表面のみ1個分擦りおろします常温に戻したバターが柔らかくなったらA.の材料をボウルに全部入れます泡立て器で均等に滑らかになるまで混ぜましょう混ざり合ったらB.の小麦粉とアーモンドプードルを少しずつ加えゴムベラで混ぜ合わせていきましょう綺麗に混ざり合った生地をラップの上で細長く伸ばしラップにくるみながら丸めていきますラップの芯の中心をハサミでカットしたところから生地を仕舞い形を整え冷蔵庫で1時間寝かします程好い固さになった生地を取り出しラップをほどきその上からグラニュー糖をまぶしますたっぷりかけた方が美味しいです♪ 包丁で5mmほどの厚さにカットしますカットした生地はクッキングシートの上に並べてオーブン180度で16分焼いていきます焼き立てサブレはほろほろと崩れやすい為完全に冷ましましょうレモンの香りが爽やかで甘さ優しいサクサクほろほろ食感のサブレの完成です!ちょっと並べた間隔が狭すぎてサブレたちが焼かれる間にピッタリとくっついてしまったので取り分けた際に周りが崩れてしまい不格好ですがそこも素人ゆえのご愛嬌ということで(笑)お味は味見してくれた旦那様から合格点をもらえて良かったです♪...

Not too sweet richness、With handmade chocolate "raw Choco tart" and "raw chocolate truffle" Happy Valentine's Day!

やって参りました!今年もせっせと甘い匂いをキッチン中に漂わせる日が!物心付いた頃からバレンタインデー(St. Valentine’s day)は、Ayaco prohibits the handmade chocolates! Did you know that it actually cheaper bought long time ago is (lol) is overseas, not much chocolate gift customs in Japan、1Once a year、Dear partners、And with gratitude to those who have been loving suites making fun。This year is 2014, handmade chocolates、同時進行で作れる「生チョコタルト」と「生チョコトリュフ」の2つのレシピをご紹介します♪ 生チョコタルト 材料 ■生チョコ用:Kubelbiterflerk 200 g、Koebersuiteflerk 100 g、Whipped cream 150 cc、洋酒(お好みで少々) ■タルト生地用:Flour 120 g、Butter 65 g、Sugar 40 g、1 egg yolk、Almond 20 g、ココア15g ■飾りチョコ用:Coating Coco 70-80 g、Cocoa powder dosage、金箔 適量 生チョコトリュフ 材料 ■クーベルビターフレーク200g、Koebersuiteflerk 100 g、Whipped cream 150 cc、ココアパウダー適量 バターを常温で程好い硬さ(手で押すと形が崩れるぐらいの柔らかさ)にしたら、Put all ingredients for tart dough in a ziploc、The better 揉mi込nnde mix。Nice mix of Sino、Verticaly mesmerize dough about 2 hours in the refrigerator, flat and uniform thickness.。Now、タルト生地を寝かしている間に生チョコを作りましょう♪ クーベルビターのフレークタイプ400g 940円クーベルスイートのフレークタイプ 200g 450円 今回のチョコレートは浜松の製菓材料専門店「アントベティ倶楽部」の鴨江店さんのもの。Use the mix and a little sweet suite of two kinds of chocolate and bitter, bittersweet 2-1。Minutes need dead flakes type of thing better than chocolate、You can reduce the time。The duck River Ant Betty Club,、2014/2/15(土)~2014/4/1(火)まで店舗改装のため1階店舗は工事が入り、2Temporary offices in the training space on the floor、2/17(月)~3/20(木)までは営業される予定となり、3/21(金)~4/1(火)は、For the renewal preparation、It was to be closed。そして2014/4/2(水)より「HIRAIDEホームメイドストア」と名称を変え、Established the kitchen in the new store will be reopened。At your place、Can see the baking scene actually、While the manufacture of homemade jams and sales、新素材の提案菓子などの試食なども楽しめるようになるとのこと!楽しみですね♪ 生チョコ用の生クリームは、Remember the amount of chocolate。So use this raw chocolate 300 g、150 cc by provides a fresh cream。 Put the cream in a small saucepan, warm。(Note:沸騰させないこと) 温まった生クリームを湯煎しているチョコの上に流し込みます。 From the warm, let's quickly mix the whipped cream and chocolate。How to put the wines and spirits at this time、If you like, pour dosage。This time the、ラム酒と赤ワインを少々入れてあります♪ トリュフ用の生チョコは、Into a bowl once more rounded firmness to put、Solidify in the refrigerator。 コーティングチョコ 200g 470円(※コーティングチョコとはテンパリング不要のチョコ) こちらもアントベティ倶楽部さんにて購入したコーティングチョコ。By using this、In the while chocolate for truffles、Make decorative chocolate for raw Choco tart。(* This is、コーティングチョコ70~80gほどで15枚ほど作りました♪) コーティングチョコは湯煎で溶かし、Turn into pastry bag made a hole with a toothpick。 Kneeling mat bat、And while drawing a circle on a staggered schedule, we will draw the pattern。Also doing pretty decent、Those are good looks of decorative chocolate! (laughs)、Coating Choco cakes soon so will race against time。And so is a delicate decorative chocolate hardens、Pressure will keep your mind! (So few broken too good、It is recommended to make。I am divided by actual people.:笑) 冷蔵庫で寝かしておいたタルト生地を取り出し、From the top of the plastic wrap with a rolling pin fabric larger than tart type of equal thickness to lengthen。 Tart type (20 cm tart type) to follow the flow of the fabric、We picked jerked around to fit the type。 Use a fork to、The pique (air holes that prick the dough)。 180In an oven heated to baked tart dough 20 minutes is、Let's cool the dough firmly。 Between the tart to cool.、Hardness as good in the fridge hardened chocolate spoon with a rake、On the cocoa powder more carpeted bat curled up to the size of the bite-sized candy the whole chocolate cocoa flop。 3Purchase and issue size of paper Cup、Side by side if packaged in gift box、"Raw chocolate truffle" smooth finish, melt bittersweet mouth。(* This is、300gのチョコレートの量で一口大の生チョコトリュフは32個ほど作れました♪) トリュフ用と同じく、Raw Choco tart for chocolate is melted in a warm、Add warmed cream、Pour the liquor you prefer things remain hot、All poured into a cool tart。300fits beautifully stereotyped 20 cm in the amount of g chocolate tart。 After washing down、2Eating in the softness of the half after kinta an hour or so in the fridge it is possible。Caked-on if you leave overnight kinta (* because chocolate will not tick) to be、Do not crack when you cut、冷蔵庫からしばらく出しておいた状態ですると良いでしょう♪ 生チョコタルトのデコレーションはこんな感じはいかがでしょう?艶感のあるチョコの上に金箔を散らして♪ または、Dusted with cocoa powder、Make decorative chocolate made of、A little adults are feeling bad? In addition to、Seasonal pattern、I served with strawberries and whipped cream、Shades of green is bright with crushed pistachios, and、To put walnuts and roasted food can be。デコレーションを変えて様々なアレンジを試してみてくださいね♪ 甘過ぎない濃厚な生チョコにはやっぱりコーヒーが合います!皆さんも愛する方々とHappy Valentine’s Dayを過ごして下さいね♪...

Mass makes the universal source 2nd Basic tomato sauce, try to arrange for various dishes

農家さんのお知り合いがいるって最高の贅沢!そう思うことってありませんか?いつも仲良くしていただいているお友達の綾子さんのご実家では知り合いの農家さんから商品にすることは難しい野菜やフルーツのお裾分けがたぁ~んまりと届くようでその度に綾子さんから「御入り用でしたらお持ちしますが・・・」となんとも嬉しい呼び掛けをいただくayacoです!(狂喜乱舞笑)今回は形が不揃いだったり割れ目が入ってしまっていたりと商品にはならないけれどソースなどにしたら最高の完熟トマトやもぎたてのフレッシュなレモンやふっさふさの水菜や白葱などなど嬉しい食材をたっぷりとお裾分けしていただきました!(嬉喜)トマトを計ってみると4kgにも及びます!まずは半量の2kgをどんな料理でもアレンジできる万能な「基本のトマトソース」に変身させようと思います♪ 基本のトマトーソース 材料 完熟トマト 2kg玉葱 中玉2個(400gほど)ニンニク 4片オリーブオイル 適量ローリエ 2枚塩 少々 まずはトマトの下処理からトマトは湯むきするためにお尻に十字の切込みを軽く入れて熱湯につけるとその切り目から皮が剥けてきます湯から引き上げて冷水に浸し剥けている皮をすべて取り除きヘタは果物ナイフなどの先が尖った包丁で丸く周辺をくくり抜きます湯むきとヘタ取りができたトマトは4等分にカットして汁が無駄にならないように一旦ボウルへ避難♪ 完熟トマトは柔らかいのでザルとヘラで種を取り除くために裏ごしします硬い部分がある場合はミキサーを使用してください。 2kgほどのトマトから取れる汁と細かい果肉の部分をボウルに入れておきますこれに塩や酢ヨーグルトなどでアレンジして無添加のトマトジュースとしていただいても美味しそうですね♪ トマトの下処理が終わりましたら次に玉葱とニンニクの微塵切り作業です。Recent、平野邸のキッチンで淳子さんがお使いになっていた京セラのカラフルなセラミックナイフをお借りした際にあまりの切れ味に感動したわたしは即座に楽天で色違いのイエローにし同じものを購入しました!これが驚くほどに切れ味抜群で微塵切りの楽しさを見い出してしまったほどです(笑)包丁の切れ味って大切なことですね♪ 玉葱とニンニクはハンバーグなどの時は食感を楽しむために粗微塵切りにしたりしますがソースの時はなるべく細かくすることで炒めた際により早く飴色に滑らかに仕上げることができます♪ 深鍋にオリーブオイルを多めに入れてまずはニンニクから香りを移しますそこに玉葱を加え焦げないように最初は中火でじっくりと水分が出てきたら強火で目を離さず木べらで混ぜながら飴色になるまで火を通していきましょう小1時間ほどかかりますが水分が少なくなりとろみでもったりと重くなってきたらOKです飴色にするまでの時間短縮されたい方は炒める前に電子レンジを活用してください微塵切りした玉葱を電子レンジに入れる前に少し塩を振ってからしばらく置き出てきた水分を軽く取ってから加熱すると効率良く火を通すことができ早く飴色にすることが可能です飴色になった玉葱の火を焦げ付かないように一旦弱火にしトマトの汁と果肉を流し込み再度強火にします。Occasionally、木べらで混ぜながら沸いてきたらお玉で灰汁をすくいますそしてローリエを2枚投入したまに木べらでかき混ぜながら中火でコトコトと水分量が半分ぐらいになりとろみが出てくるまで煮込んでいきましょう酸味を飛ばし丁寧に愛情込めて作ることでトマトと玉葱の甘みが凝縮されて美味しいソースになります。In the last、味を調える程度の少量の塩を振り仕上げます♪ 開始からおよそ2時間ほどで「基本のトマトソース」の完成です!ソースは一晩冷蔵庫で寝かすことでまろやかにしてから煮沸消毒した瓶に詰めしましょう冷蔵保存でしたらおよそ1週間~2週間以内に使い切りジップロックなどに入れて空気に触れないように冷凍保存すれば1ヶ月以上はもちます今回のソースはアレンジを可能にする基本のソースですので味わいはトマト本来の美味しさが引き立つ優しい味わいとなっていますこれに旨味(ブイヨンなど)を加えたりハーブで香り付けしたりその料理毎の調味料を加えることでパスタやピッツァさらに肉料理や魚料理卵料理などなどバリエーション豊かな万能ソースとしてお使いください♪...

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