Silkie chicken house-so famous! Chicken dish of long-established Taiwan cuisine and cuisine!

Lunch meeting with Taiwanese friends at "Tonjiazhuang", a long-established Taiwanese restaurant that serves exquisite Taiwanese cuisine centered on chicken dishes! This is、1970It became a long-established Taiwanese restaurant that has been in business for more than 40 years since the 1980s.、Based on the experience of founder Lee Snowball selling chicken at the market、謂わば鶏のプロフェッショナルが開業した鶏料理&台湾料理の名店となります! 店で取り扱う鶏は山で放し飼いでのびのびと育った「放山鶏」! 生後4~5ヵ月のまだ卵を生んだ経験のない若鶏限定で取り扱う鶏料理を主軸とした台湾料理は多くの著名人や台湾国民をはじめ観光客からも愛される老舗台湾料理店へと成長! 現在は同じ中山エリアにもう一店舗「雞家莊 與 雞家莊六條店」 の支店も出店されています! 本店の場所は、Along The Long Chun Road in the Zhongshan Area, the heart of Taipei、小籠包の名店「京鼎樓 ジンディンロウ」の隣に位置しており「リージェント台北 Regent Taipei 晶華酒店」から徒歩圏内となります! この日は、In the Taiwan people's friend and his wife、デンマークの首都コペンハーゲンで創立されたジュエリーブランドの「PANDORA(パンドラ)」オーナーの陳昱龍(Lawrence Chen)と奥様のDaniella Huang、And、Lawrenceと同じく「Porsche Team」のメンバーで東京でもお会いしたMario Fangと山登りが大好きな活発な奥様のHsinhsin Chouと6人での食事会!Marioはマーケティング事業を生業としており、Beside a university professor、昨年ワイン管理アプリ「CellWine智能酒窖APP」を運営する会社を創設しワインラヴァー達から注目されています! 毎回、Every time I go to Taipei、Lawrence will introduce you to the recommended shops.、A gourmet who has experienced gastronomy all over the world, there is no crazy in his tongue、Every shop is really delicious.、The dishes 鷄 at "Ieiso" this time、It's by far the most、どの料理も絶品で台湾料理の概念に新たな衝撃を受けたものでもありました! [Menu] ①「三色のチキン(三味雞)」※特別仕様烏骨鶏のみ お店の看板メニューとなる「 三味雞 」は本来、3You can enjoy a variety of chicken for each part.、こちらは特別にその中でも一番高価なLawrence一押しの「烏骨鶏」のみを提供! 真っ黒な皮面は、Collagen gelatinous with a pull-pull texture、Inside, you can enjoy a firm and elastic meat quality.、After a moist and smooth texture、絶え間なく溢れる鶏の旨味が味わえます! 生姜ソースと甜辣(甘辛)ソースの2種類が用意されるのでお好みの味わいでいただきましょう! ②「ピリ辛ゴーヤ(鹹酥苦瓜)」320TWD(日本円約1,180円) ゴーヤと人参のフリットを細かく砕いたナッツと一緒にピリ辛に仕上げた一品! さっくりと揚げられたゴーヤのほんのりと感じられる苦味が癖になりビールの当てに最高! ③「浅利とヘチマ(蛤蜊絲瓜)」360TWD(日本円約1,330円) 日本では、I don't have much opportunity to eat hechima.、In Taiwan、I see hechima dishes well! Because the hechima of the melon family has a lot of moisture、浅利のスープで柔らかく煮込むとトロトロの食感に! ④「豚の心臓の沙茶醤炒め(沙茶豬心)」420TWD(日本円約1,550円) 毎日仕入れる新鮮な豚の心臓を薄くスライスし、A dish stir-fried quickly with the shop's original shacha sauce! Without feeling any smell、Thinness has paid off、My husband who is not good at the built-in texture was also delicious! Anyway、ソースが美味しい! ⑤「牡蠣巻き(蚵卷)2卷」150TWD(日本円約560円) プリップリの牡蠣がたっぷりと詰まった揚げ春巻きは、The batter makes a good texture and makes a sound、Hotly served! If you're a gabri and a cheek、The flavor of oysters is missing in the nose.、至福のひととき! ⑥「牡蠣の台湾オムレツ(阿仔煎)」380TWD(日本円約1,400円) 台湾料理で有名な牡蠣を卵で焼いたオムレツ風の一品!牡蠣の出汁が染み渡ったふわふわの卵が止められない止まらない! ⑦「チキン豆腐(雞家豆腐)」286TWD(日本円約1,060円) 可愛い鶏の陶器で登場!蓋を開ければ、The inside looks、It's like mapo tofu.、Chicken tofu seasoned with oyster sauce based on chicken soup! Not to mention the smooth texture of tofu、Not a cow or a pig.、鶏のあっさりとしたベースが胃もたれ知らずな無限のループを生み出します! ⑧「チキンスープブロス飯(雞飯)每人」50TWD(日本円約190円) 白米ではなく、It becomes rice cooked with chicken soup and garlic、Garlic flavor whets appetite、Rice with gentle chicken broth、With a gentle taste、It is well intertwined with any dish! Be sure to order it as 雞 with "Chicken Tofu (10000000000000000000000000000000000000000、御飯の上にたっぷりと掛けて頂くことをお勧めします! ⑨「タロイモボール(芋頭丸)一份4粒」120TWD(日本円約440円) ホックホクの紫色のタロイモが詰まった揚げ団子は、It is seasoned with curry spices.、デザートではありません! ⑩「冷し筍(冷筍)」360TWD(日本円約1,330円) シャキシャキ食感が堪らない旬の筍は優しい甘さで冷製なので熱い日にはピッタリ! ⑪「空芯菜の炒め物(空芯菜)」198TWD(日本円約) 台湾料理では欠かせない色鮮やかな空芯菜の炒めものは大好物です! ⑫「炒め内蔵(炒下水)」280TWD(日本円約1,040円) 鶏の砂肝や内蔵を旬野菜と共に炒めた一品!新鮮な鶏だからこその為せる技! ⑬「からし菜鶏鍋(卦菜雞鍋)」880TWD(日本円約3,260円) 鷄がらたっぷり煮込んだ鍋は、There is a simple crispy texture of made-up vegetables.、食べるというより飲む鍋です! わたし達はこの鍋のスープの虜になってしまい飲み干してしまう勢いでした! ⑭「たまごプリン(鶏蛋布丁)」120TWD(日本円約440円) 「鷄家荘」に行くなら必ず食べて!と勧められるプリン! 滑らかな食感ではありますが、With a firm firmness and taste that misses the old days、Coupled with the bittersweetness of caramel、昔ながらの濃厚なプリンとなります! こちらは、2018Ability shop listed Taipei Michelin Guide was announced in March.、Storefront from inception and style、Feel the warm food、In the restaurant with a human touch to familiar、また是非とも再訪したい台湾料理店となります! 皆で食事を美味しく楽しく過ごしていると、To be surprised from the Lawrence、わたし達夫婦お気に入りの台湾が生んだ奇跡のシングルモルトの超限定品「Kavalan Whisky SOLIST VINHO SINGLE CASK STRENGTH SINGLE MALT WHISKY(カバラン ソリスト ビーニョワイン樽 シングルカスクストレングス)」をプレゼントして頂きました! 鷄家荘 住所台北市長春路55號 TEL:+886 2 2581 5954 Hours of operation:11:00To 22:00...

"Gloria Prince Taipei, farmer and restaurant ingredients chef supervisor

1970"Litriot Restaurant L'IDIOT RESTAURANT" is the all-dining of the long-established hotel "Gloria Prince Hotel Taipei Huatai Oji Daihan" founded in 1990. Let's have a new menu at "Sadako Supper"! In this restaurant、農夫でありながら料理人でもあるオーナーのFudy Chen 陳昶福が自ら栽培する有機農園の新鮮なオーガニック野菜をふんだんに使用し素材の美味しさを活かした料理を提供しています! 店名の「L’IDIOT(リディオット)」とは、Put it in France, "innocent"、Layman's terms ' idiots、Stupid、Goofy "that have meaning、Is used as the image character stupid ass laugh with a half-assed smile (Donkey) in catchy Interior paintings and objets d'art that can be decorated、Shop、In the white space to the neutral floor within the rinban floors spread over key、創造性溢れるデザインが施されています! 木材を主としたインテリアは自然な温かみを感じる雰囲気が漂い、Naked light bulb hangs on rope-like spacious floor、柔らかな光をダイニングテーブルに届けています! この日はスーシェフの蔡泰源(Jack Tsai)が新メニューを紹介してくださるのでとても楽しみです!Yeah!! [New Menu] ①「リコッタチーズとナッツ&Baguette (Ricotta Cheese and Nuts & Baguette)」 食事の際にサービスで提供される自家製パン! バターをたっぷりと塗り、Ricotta cheese with homemade baguettes baked eye and sauteed、Mix with crushed nuts、香りと食感を楽しむとても美味しい一品! ②「ガーデンサラダ(Garden salad)」280TWD(日本円約1,040円) Fudy農園でつくる新鮮なオーガニック野菜の採れたてを楽しめるガーデンサラダは、10Were vegetables more than just、Very colorful and rich in、Flavor of vegetables、Sweet、食感が味わえる一皿です! ③「スパニッシュガーリックチリシュリンプ(Spanish garlic chili shrimp)」 280TWD(日本円約1,040円) 暑さで食欲が落ちやすいこの時期には、And beams.、By having the power of garlic and red pepper、香ばしくグリルした海老や野菜は唐辛子のスパイシーさとニンニクの香ばしさが堪らなく癖になる一品でビールにとても合います! ④「ロブスターリゾット(Lobster risotto)」550TWD(日本円約2,040円) ロブスターやシーフードの旨味をイタリア米にたっぷりと吸わせたリゾットは、Cook to al dente like stage fright、海の香りに包まれ幸せ感じる一皿に! ⑤「L’IDIOT自家製ハーブのリブアイステーキ(L’IDIOT Home Made Herb Rubbed Ribeye Steak)20oz」2,380TWD(日本円約8,800円) リディオット懇親のメインディッシュは、In a rib-eye steak was wrapping homemade herb、Eat everything feeling a juciy thick, packed with dish! Using the tip of the white oak barrels and clothe [smoked incense、The Ribeye savory grilled using charcoal、And being grilled in a State of great shades of burnt、Plump and soft finish.、Try to cut in the middle and it's beautiful lighting State、肉の旨味を存分に堪能することができます! ⑥「アップルパイ バニラアイス添え(Apple Pie Vanilla Ice Cream)」260TWD(日本円:About 960 yen)、"TheStart (Molten cheese tart)" 280 TWD (Japan Yen:約1,040円) デザートは、And the seasonal Apple Pie、とろとろのチーズタルトの2種! ゴロゴロとしたサイズの林檎の食感が楽しめるアップルパイは、Along with the aromas of almond and cinnamon、上下2層の異なるサクサク食感と共に楽しめます! チーズタルトは、Mouth and is baked in a smooth texture, melts、Enjoy some cheese flavor、至福のひととき! 新メニューを含め、In all dining lidiot、And restaurant feel enjoyment closer to balanced meals of vegetables、大変お勧めです! リディオットレストラン(L’IDIOT RESTAURANT)驢子餐廳 TEL:+886 2 2581 5811 Hours of operation:Lunch:11:30-14:30、Dinner:17:30-21:30 Cafe opening times:12:00-23:00 グロリアプリンスホテル台北(華泰王子大飯店) Gloria Prince Hotel Taipei 所在地台北市中山区林森北路369号 TEL:+886-2-2581-8111 https://www.gloriahotel.com/ PHOTO ALBUMはこちらをクリック! 2018/4/24台湾旅行/Gloria prince 台北 Vol.1 https://photos.app.goo.gl/q4YQLpdBLMxN1Kp73 ...

1970 "Gloria Prince Taipei, long-established Japanese brand hotel in safe stay.

日本のプリンスホテルと同系列のホテルとなり「グロリアホテルグループ(GLORIA HOTEL GROUP)華泰大飯店集團」が運営する1970年創業の老舗ホテル「グロリアプリンスホテル台北 Gloria Prince Hotel Taipei 華泰王子大飯店」へ! こちらのホテルは、Japanese visitors per year visit rate、About 70-80% and accounted for the vast majority、Aiming for Japan and the same level of hospitality、24As to the time Japan Japanese staff stationed、Services very good reputation、安心快適なホテルステイを迎えることが可能です! 場所は、And even in the Centre of Taipei、Cultural centres all over the multimedia & creative a very popular area in rooms filled with air in the living area of Zhongshan。From MRT Shuang Lian station (Shuanglian Station) on foot about 5-8 minutes、繁華街である林森北路沿いとなります! 日本語が流暢に話せる笑顔が素敵なフロントスタッフの翁琬鈴(Betty Weng)とは前回お世話になった同系列の「グロリアレジデンスGloria Residence 華泰瑞舍」でお会いした以来の再会となります! 家業を受け継いだオーナーのFudy Chen 陳昶福は、While being a farmer is also a Cook、自らが栽培する有機農園の新鮮なオーガニック野菜をふんだんに使用する「リディオット レストラン L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳」を監修! レストラン横の 「リディオットベーカリー(L’IDIOT BAKERY)驢子烘焙坊」では、From bread baked every morning in the hotel with special oven and sticking all suites、シェフ特製のXO醤シリーズやパイナップルケーキなどの各種ギフトもこちらで選べます! 2階には、Treasures chef Wu Hong Sung (Peter Wu) takes the helm "authentic Cantonese cuisine、Authentic Dim sum "of its founding spirit、本場の広東料理を提供する中華料理レストラン「九華樓 CHIOU HWA Restaurant」があり台北で3本の指に入る腕前と讃えられている「北京ダック」も楽しめます! 台北市内の中心地である中山エリアということもあり、Business Center for business travelers、Also, such as meeting room rental space、大変便利です! 長期滞在者にも嬉しい「フィットネスセンター」は、In addition to various athletic equipment、Is equipped with facilities including a steam bath and sauna、心地良い汗を流しながらリフレッシュタイムを楽しめます! また、To have a bridal ban cricket events large and small to meet、Many wedding users、週末は賑やかなお祝いムードに包まれた雰囲気に! フロントやコンシェルジュには、The sense of security have been a resident at all times Japan Japanese staff、日系ブランドホテルならではかと思います! チェックインを済ませてお次はお部屋の紹介いたします! グロリアプリンスホテル台北(華泰王子大飯店) Gloria Prince Hotel Taipei 所在地台北市中山区林森北路369号 TEL:+886-2-2581-8111 https://www.gloriahotel.com/ PHOTO ALBUMはこちらをクリック! 2018/4/24台湾旅行/Gloria prince 台北 Vol.1 https://photos.app.goo.gl/q4YQLpdBLMxN1Kp73 ...

Secret BAR exists in the hotel basement won the MUD BAR Taipei Top10

To "MUD at amba Taipei Zhongshan" which exists like an adult hideaway in the basement of "amba Taipei Zhongshan Taipei Nakayama Ii Sake Shop"! in the United States for a dozen years from the 1920s to the 1930s、Is carried out a prohibition era.、Many people are as a secret bar hidden in the darkness "dive bar" enjoyed。 At that time、The locations so that unauthorized and bootleg alcohol is called a "Speakeasy"、The owner of "amba Nakayama" was desired to design style reminiscent of that era, and "MUD BAR" was born! While the inside of the shop is simple、And Nordic antique chairs and sprinkled at random、1950A DJ booth with Mackintosh tube amplifiers and Altec Lansing speakers was also installed.、It creates a retro atmosphere! Here we、And to top bartenders celebrate 17 years of bartending experience Allen Chien (Allen)、"The Bootleggers List" is selected from 10 of Taipei's 100 bars., Taipei 2018" is brilliantly ranked! Immediately、Let's have the twink bartender Allen shake! "Dragon well" 450TWD (Japanese yen):Approximately 1,665 yen) Calculated at a rate of 3.7 yen as of April 2018, put tea leaves from Taiwanese green tea "Longine tea" in a small pot、Sprinkle a small pot as if you were cooking a flambe! In addition、Homemade Longjing tea syrup and Green Chartreuse、Added a little lime juice cocktail、Finish with Longjing tea、Refreshing taste! "Pumpkin Mule" 400TWD (Jpy:About 1,480 yen) Homemade tequila syrup in vodka prepared with Taiwanese organic pumpkin、Align the lime juice, ginger beer、We served with seared cinnamon and dry lime。And while the gentle sweetness of the pumpkin and vodka's strong attack、By aligning with a ginger beer、A good drink over your throat! At last、We were able to taste the homemade liqueur which combined The Earl Gray of Taiwanese tea to Jin! Earl Gray likes a cup i can't stand! What is the original cocktail created by the bartender Allen?、In homemade liqueur or syrup、The taste that is particular is gaining popularity! Please visit the famous Taiwanese hideaway Bar "MUD BAR" which is also a music bar held regularly! MUD BAR (Mad Bar) Location:Taiwan Taipei City Zhongshan North Road 2nd Stage 57-1 B1F TEL:+886 2 2565 2898 Hours of operation:Sunday-Wednesday 19:00-24:00、Thursday-Saturday 19:00-25:00 Closed on Mondays:Monday https://www.amba-hotels.com/en/zhongshan/dining/mud PHOTO ALBUM click here! 2018/4/15Taiwan Travel/amba Taipei Zhongshan Ito Sake Store https://photos.app.goo.gl/OSljroP6ai7zax4B2 ..

amba-North mountain located stylish designer hotel Zhongshan areas

On the first day of the Taiwan visit、2015To "amba Taipei Zhongshan Taipei Nakayama Ryoshustore" opened in May 2004! This is the second brand founded in 2012 by AMBASSADOR Taipei Ambassador Hotel Taipei.、1970Old buildings in the "eco-、High-tech、It is a designer hotel that has been renovated with three major concepts of "creation"! It faces the Nakayama North Road in the Nakayama area, which is convenient for sightseeing.、Easy access! On this day、Taoyuan International Airport by Chen Wei good (Terry) it's headed directly to the hotel in a book taxis for、Without injury, such as train or bus、23When the 10-minute arrival and was more than 20 minutes faster than usual! Is there too much and late check-in at 11 pm、Japan staff have been resident here for、You can stay comfortably with peace of mind support! GM's Mr. Chen Chen and Japanese staff member Lee Ka-hyun、Misaki, Wu had met.、A sense of relief like coming back to home! The hotel is、2F-9 f and 90 rooms all rooms、Room types are divided into 5 types、This time, we will take care of room 305 "Medium Queen Room (Medium Queen Room) 24m2"! The door sign、Has a different room for each message、And "HAVE A NICE DAY (good one day).、Almost gone stiff and felt happy and welcoming feeling、Travel fatigue also blows away at once! Simple and stylish design、In the spacious Queen size bed comfortable rooms、3That floor also available、Open the electric screen in Windows、The fresh green of the street tree provides a refreshing and comfortable time! There is no bathtub in this room.、2Head shower。Toilet rooms with shower toilet。Bathroom amenities、Taiwan uses ginger heart ratio heart popular ginger hair & beauty brands、Gentle to the skin with natural ingredients good fragrance、女性に嬉しいアイテムとなります! ラムネと駄菓子のウェルカムアメニティの横には、and served with AMBA original postcards、お世話になっているChief Alignment Officerの潔瑩(Jeanie Mak)から「お帰りなさい♪」と嬉しいメッセージが! 荷解きを済ましたら就寝前の寝酒を頂きにホテル併設のBarへ行きましょう! amba台北中山(台北中山意舍酒店)amba Taipei Zhongshan 所在地:Taiwan Taipei City Zhongshan North Road 2nd Stage 57-1 Inquiry TEL:+886 2 2565 2828 Reservation TEL:+886 2 2525 2828 Local toll free number:0800 88 2828 https://www.amba-hotels.com/jp/zhongshan/ PHOTO ALBUM click here! 2018/4/15Taiwan Travel/amba Taipei Zhongshan Ito Sake Store https://photos.app.goo.gl/OSljroP6ai7zax4B2 ..

Shanghai restaurant owner himself Opera performs at the Taipei 邊田 Zhuang Matsue flagship store

台湾の友人であるVanessa Kaoの友人Johnathanが営む江浙・上海料理の「邊田庄松江旗艦店(Taipei Pien)」でDinner Meeting! JohnathanはChefである傍らオペラ歌手活動をされており、 In those who performed the Opera at Vanessa recently held his son Timothy's wedding reception、 こちらのrestaurantにて生ライブされることもしばしばあるそうです! 店内の真っ白なピアノで発声練習をされるJohnathanにお会いすることができました! 蒜香草蝦(海老のニンニク風味)や炒飯野菜たっぷりのスープなどあっという間に円卓に盛りだくさんの料理が出揃いました! 8/6にはJohnathanがプロのオペラ歌手と共演され「動物の殺処分ゼロ活動」や「盲導犬」の チャリティとしてイベントを開催されるとのこと! お時間のある方は素晴らしい活動家のJohnathanの美声をお聴きください!...

BochiBochi Bar Japanese gather in the mountain hideout bar nestled quietly in the back alley of the area

When I visited "BochiBochi Bar" on Nakayama Kitaji, which was recommended by Taisei Takagi, the head of "Cheers Group", which is a shop for "Old Cheers Shingi Store", etc.、There are only Japanese people in the store to be happy! Because、At rie's own owner loves Japan Taiwan people come to Japan to speak fluently、 Somewhere calm atmosphere、日本人の舌に合う料理も得意とされているからなのです! たまたま高木大成さんにお勧めされたBarですが、And Japanese sit on the counter and happily bouncing conversations、 Because there is a female to be surprised by her husband the same alma mater crazed Toyama National College of technology mechanical engineering、 And because there is a graduated from Toyama University men's、台湾の台北でまさかの富山率高し!の不思議なご縁に大盛り上がり! わたしはいつものSidecarをオーダーし愛して止まない台湾のシングルモルトウイスキー「Kavalan Whiskey」もいただきました♪ 偶然同席され高木大成さんに紹介していただいた友人の川嶋 義明さんは 現在ご自身のBarをオープンするための準備をされているとのこと!頑張ってくださいね!...

"Chiou Hwa" Special Peking duck representative of the Beijing cuisine and restaurants of authentic for feeding the country feast chef!

Gloria Prince Hotel Taipei Huatai Oji Daihanten is a hotel that is the same as the Prince Hotel in Japan.、 This long-established hotel was founded in 1970 by GLORIA HOTEL GROUP Gloria Hotel Group (Huatai Daihanstore Collection)。 You can stay at a relatively reasonable price、 And it staff can converse in Japan、Guests can enjoy a friendly peace of mind。 Among the guests for years、Japanese stay rate is 70-80% and accounted for the vast majority、 Is very popular in Japan hospitality。 Location is in the heart of Taipei、文化の発信地で至るところにマルチ&クリエイティブな生活の空気が溢れる 立地の良い中山エリアで日本人に人気のあるエリアMRTの「雙連駅」から徒歩5~8分となり繁華街である林森北路沿いとなります♪ 春節のデコレーションで彩られるロビーでは、 There seemed to be a lot of wedding parties.、純白のウェディングどドレスを身に纏った美しい新婦様を多数目撃しました!(祝) 先日日本語通訳で大変お世話になったFront Office Managerの蕭佳妮(Nini Hsiao)と グロリアプリンスホテル台北の隣にある「グロリアレジデンス Gloria Residence 華泰瑞舍」の Front Office Assitant Managerの翁琬鈴(Betty Weng)とも嬉しい再会を果たしました♪ 国宝級のシェフ伍洪成(Peter Wu)率いる中華レストラン「九華樓(Chiou Hwa)」は「正統派広東料理、Authentic Dim sum "of its founding spirit、 Abalone、Sea cucumber、Shark's fin、We serve dishes using high-quality ingredients such as fish belly、 Taste、Smell、Many of the dishes from the Visual、小規模の会食や宴会で多くのゲストを魅了しています♪ 今からおよそ28年前の1988年にグロリアプリンスホテルの会長である陳天貴(T. k. Chen)は、 Seeking the best Dim sum、シェフ探しのために李(Lee)マネージャーを香港に派遣します。 Met there、当時「緑晶飯店」にいた香港人シェフの伍洪成(Peter Wu)です。 Eating his food、その美味しさに驚嘆した李マネージャーは伍洪成(Peter Wu)とその他8名のシェフと共にチームとして台湾へ招きます。 After that、「九華樓(Chiou Hwa)」は、 Suddenly famous in Taiwan、Just two years to politicians and celebrities came to visit and it is。 伍洪成(Peter Wu)は、2002Consecutive years、フランスの2つのグルメ協会 「Cordons Bleus」と「Chainedes Ro-tisseurs」から表彰されています。 Also in 1997 and 2000,、それぞれ当時の総統である 李登輝元総統と陳水扁元総統から中南米、Has been elected to the 16-day visit to West Africa with baby chef。 Current、Chinese Cuisine Executive Chefの伍洪成(Peter Wu)は、 Pour the passion of Cantonese cuisine, as well as、Focuses on the development of the young chef。 It is delicious with Cantonese cuisine with simple cooking methods and materials in their teaching。 And、グロリアホテルグループの飲食のレベルをさらに高めようと、 To study the new menu incorporating art, such as continued efforts day and night。 そんな伍洪成(Peter Wu)と一緒に記念撮影させていただき、 This time the、Marketing Maneger&Communication Dept.の羅晏辰(Eve Lo)と一緒に 「九華樓(Chiou Hwa)」お勧めの料理を堪能したいと思います♪(謝謝♪) 「九華樓(Chiou Hwa)」の店内は、 White table cloth clean and shining a bright crimson contrast、 Under the chandelier shines brightly、クラシカルで落ち着きを放つフロアを提供されています♪ 今回は半個室の円卓テーブルのこちらのお部屋でゆったりと食事を楽しみます♪ 今回もわたし達はChinese Cuisine Executive Chefの伍洪成(Peter Wu)にも 「器と旅するシリーズ」の働きかけを紹介し日本より持参した「釋永岳」の新作を含む6皿を見せ「九華樓(Chiou Hwa)」の料理とコラボレーションしていただくことにしました!(非常感謝!) そして、I was present on this day as an interpreter of the、In the friends of Taiwan、And worked as a graphic designer、 「走走 ZouZou Design...

"Paris1930" Special dinner of the avant-garde French cuisine in creative ideas.

Paris1930 Paris1930 Ise-1930 is located on the 2nd floor of The Landis Taipei 廳 Restaurant.、 Along with the hotel establishment opened 37 years ago and、Long history、Will be Taiwan's first professional French raslan。 This is redesigned in 10/2012、2013年11月にヘッドシェフとしてフランスよりClément Pellerinを新たに迎え入れ、 While traditions、独自の斬新なアイデアを盛り込んだ前衛的な料理を提供しています♪ 重厚感溢れるクラシカルなその趣きは、 Good old Europe and decorated the interior design which seems to、 To the restless、優雅に出迎えてくれます♪ エントランスにはフランス前大統領をはじめ、Such as Vivienne Westwood and big artists、 こちらを訪れた著名な方々のサインが飾られています♪ フランス画家「Gabriel Dauchot(カヴリエル・ダウコト)」イタリアミシュラン1つ星「Due Colombe」のシェフ「Stefano Cerveni(ステファノ・チェルヴェーニ)」イスラエルのテル・アヴィヴ生まれのヴァイオリン奏者「Pinchas Zukerman(ピンカス・ズーカーマン)」 、 Soviet Union-born pianist、指揮者「Vladimir Ashkenazy(ウラディーミル・アシュケナージ)」、 1969年にクリーヴランド音楽院で結成した「Cleveland Quartet(クリーヴランド弦楽四重奏団)」、 British India Empire、Varanasi-born musician、シタール奏者「Ravi Shankar(ラヴィ・シャンカル)」、 1970年にオーストリアで結成された「The Alban Berg Quartett(アルバン・ベルク弦楽四重奏団)」国際的に著名なクラシック・ギター奏者「Pepe Romero(ペペ・ロメロ)」フランスミシュラン2つ星「Restaurant Gill」のシェフ「Gilles Tournadre(ジル・トゥルナードル)」東京ミシュラン1つ星「Maison de Gill Ashiya」のシェフ「Hideki Takayama(高山英紀)」中国系アメリカ人の世界的チェリスト「YoYo Ma(ヨーヨー・マ)」コスタリカの元大統領夫人「Josette Figueres(ジョセット・フィゲラス)」イギリスのファッションデザイナー「Vivienne Westwood(ヴィヴィアン・ウエストウッド)」モデナ出身のイタリアオペラのテノール歌手「Luciano Pavarotti(ルチアーノ・パヴァロッティ)」等々 。 Wine cellar from all over the world of wines at all times 100 books so I always have。 ソムリエにより料理に合わせたワインを選んでいただくことが可能です♪ 「The Duck Presser」 こちらは、19世紀半ばにかの有名なフレンチレストラン「La Tour d’argent(トゥール・ダルジャン)」で考えられた名物料理で有名な鴨料理の「Canards au sang(カナール・オー・ソン)鴨の窒息」に使われる伝統的な調理器具となります「CHRISTOFLE(クリストフル)」のシルバーでつくられた大変貴重な物で、 Using press this、Made of duck blood、Thing that you include in the source。 It is one of the rare recipes actually watch a demonstration on the table。 ランディス台北のオープン時にホテルオーナーである嚴長壽(Stanley Yen)スタンリー・イェンがフランスより持ち運んだものとなり、 Not currently used。 フランス西部に位置する都市ルーアン市のレストランで 「Canard au sang」のデモンストレーションしている動画を参考までにご覧ください。 https://youtu.be/O-Y1KOiu3Jg モノクロの世界に紅を差し込んだモダンな色調で統一された店内は、 Brightness of the lighting out cleansing、Has been very restless and。 With the joining of partition in some places、よりプライベートな雰囲気を楽しめます♪ 鮮やかな生花でお出迎え! 美しいパーテーション! ソファテーブルでゆったりと食事! 定時になるとピアノとヴァイオリンの生演奏を聴き入りながら優雅に食事が楽しめます♪ ヴァイオリニスト ピアニスト 優雅な生演奏! この日はこちらの個室で、 Marketing&Communication Managerの陳裕文(Yu Wen Jonathan Chen)と Marketing&Communication Coordinatorの蔡郁淳(Amanda Tsai)と 日本語通訳をAccount...

"The Landis Taipei" France 1920's art deco design classic hotels!

France 1920's art deco design that incorporates a concept、 A stately, classic、"The Landis Taipei" with a European atmosphere。 Place、MRTの「中山國小駅」の4番出口から徒歩5分圏内に位置しています。 1979Founded in the year、37From the years of history、Its stately pride.、台北を代表する5つ星ホテルの1つです♪ クラシカルな趣に相応しいドアマンのユニフォームが心をくすぐられる素敵な装いで上品なライトグレーのヨーロッパ調の燕尾服にシルクハット姿と最高の笑顔で出迎えてくださいます♪ ベルボーイのユニフォームもグレーで統一されていますが、I got a red accent、 Also in a nice dress、颯爽と荷物を運んでくださいます♪ シックでモダンな色調で重厚感溢れるフロント・ロビー落ち着きのある縁起物の松の枝に鮮やかな極楽鳥花(ストレリチア)が出迎えてくれます♪ 中央に設置されたチェックインカウンターにて、Check in and check out。 チェックインは15:00It is more possible。 The Japan staff、Will be staffed in shifts day and night for、言語に何の心配も及びません♪ 日本語が流暢なSenior Duty Managerの林守芬(Linda Lin)と Guest Relations Managerの莊蝶語(Choco Jhuang)が 昼夜に分かれて日本語対応してくれるため安心のホテルステイが可能です。 Thought on the feelings of the guest said、親身にお世話をしてくださる優しく温かなサービスが印象的です♪ Marketing & Communication Managerの陳裕文(Yu Wen Jonathan Chen)と Marketing & Communication Coordinatorの蔡郁淳(Amanda Tsai)にご挨拶させていただきます♪ 日本語が話せるGuest Relations Managerの莊蝶語(Choco Jhuang)に お部屋まで案内していただきましょう。 In a classical lift、落ち着きがあり上品です♪ 上質で落ち着きを放つ色調を貴重としたエレベーターホール全客室209室を誇りその内87室が「Suite Room(スイート・ルーム)」となり、 2011年には全室の客室リニューアルを完了されています♪ アール・デコをコンセプトにしたクラシカルなデザインやインテリアは重厚感があり優雅で快適なホテルステイを想像できます♪ こちらはエレベーターホールにありますアンティークな電話。 Don't depress the dial is、Links to the Service Center picked up the stage on。 Visitors are、Please click here。 Now、Next in line、今回お世話になる7階715号室「Corner Suite(コーナースイート)」の紹介です♪ The Landis Taipei(ランディス台北)亜都麗緻大飯店 所在地台北市中山區民權東路二段41號 TEL:+886 -2 2597-1234 Reservation center: +886-2-2598-3455 http://taipei.landishotelsresorts.com/...

"GLORIA RESIDENCE" Check-in to the hotel off a calm, such as luxury condominiums

2010Gloria Residence Huatai Ruiji, which opened in 1999,、 「グロリアプリンスホテル台北 Gloria Prince Hotel Taipei 華泰王子大飯店」の系列ホテルで 「GLORIA HOTEL GROUP グロリアホテルグループ(華泰大飯店集團)」が運営しています。 And it staff can converse in Japan、Guests can enjoy a friendly peace of mind。 Location is in the heart of Taipei、文化の発信地で至るところにマルチ&クリエイティブな生活の空気が溢れる 立地の良い中山エリアで日本人に人気のあるエリアMRTの「雙連駅」から徒歩5~8分となり、Along the forest in North Road in the downtown area、 グロリアプリンスホテル台北の隣に位置します「グロリアレジデンス Gloria Residence 華泰瑞舍」は一般的なホテルとは違い、 I want to place calm like a home stay in Taipei, people have made, hotel。 More than being home to all its guests a comfortable accommodation experience、Welcomed with a warm and welcoming staff who have the belief and smile。 Was only licensed for residents at the time for、But it could not be open only to stay for long、 2013In July 2008, I successfully obtained a license for the hotel business.、一般宿泊客も利用可能になりました! グロリアレジデンスの外観を見ると、Will be surprised by the simplicity of beauty。 It is under the Sun.、200The dream world to create pattern consisting of a mosaic of more than one、 Becoming conspicuous even busy Lin Sen North Road。 Worked on the design of this building、ルイ・ヴィトンのニューヨークビルやアジア旗艦店ビルの設計で知られる建築家の青木淳グロリアレジデンスは彼が「パラダイス」をテーマにした傑作なのです♪ この建物はグロリアグループが台湾大手のデベロッパーである 「忠泰建設機構(JUT LAND DEVELOPMENT)」と共に建てた建物で、 Some are general public apartment house。 Entrance to the apartment building's entrance here。 グロリアレシデンスの入口はその横にありますので、Please make the wrong。 Even though apartment security does not strictly, without permission。 At the entrance of the hotel is on the right side of the entrance of the apartment、 入口の横にグロリアレシデンスのロゴがあり孔雀をイメージされています♪ ホテル入口には常に警備員が立たれておりドアの開閉をしてくれたり住人の安全を守ってくれています♪ 入るとすぐにフロントがあり、Back left there an elevator。 Lobby and dropped illumination and calm、Without the pretentious, attentive、 シンプルモダンでスタイリッシュな雰囲気が感じられます♪ フロントには常時日本語の出来る方がいてくださえるので、Peace of mind for people with poor English was、 Always been a guest said to me、Please pay attention to detail。 The charge of check-in、Front Office Supervisorの盧起毅(Louis Lu)。 Has been training as a series group hotel in Tokyo Japan、 流暢に日本語を話してくださいます♪ Front Office Assitant Managerの翁琬鈴(Betty Weng)も日本語がとても素晴らしく気さくな彼女との会話はほっとする癒やしを与えてくれます! Bettyはグロリアレジデンス管理業務の責任者です。 She is visiting Taiwan for the first time against、 Paid attention to detailed management supports us on various life issues。 そんなBettyが自ら重視しさらに同僚にも要求するのが「日頃からの観察」だそうです。 Believes she can provide best services to observe the daily guest。 There was a kind of story。 グロリアレジデンスがオープンして間もないころ、And the American four family about 1 month stay、 So have his wife rode in a wheelchair during this。 グロリアレジデンスのスタッフは特に注意を払い、Poised now support in times of trouble she took。 「あの時わたしたちはいつも館内を撮影するモニターを見ていました」とBettyはいいます。 She comes from the room、Staff immediately rushed by a lift and support。 When I returned from going out at the entrance to her birthday、Your room is confirmed successfully sent。 Bettyはこういいます「わたしたちのスタッフは常に真心で接しています」。 That people with disabilities to live in a foreign country、It is not。 グロリアレジデンスのスタッフはそんなゲストサイドの気持ちになり、Over the daily details、Undertakes the work at our best。 Because of、此処ではどのゲストも安心して台湾でのホテルステイを過ごすことができるのです♪ 盧起毅(Louis Lu)とポーターに荷物を預け部屋まで案内していただきます♪ 客室フロアは、1階ロビーとは全く異なる純白の別世界が待っていました! 白で統一されたフロアは、Than hotel exudes an atmosphere of luxury condominiums in somewhere like。 Floor, 2 F-F 8 and be、4Because F is not、6And the floor。 Rooms 51 room an individual theme.、Unlike the placement and size of the room、 Sheltered from various。 Now、お次は今回お世話になるお部屋の紹介です♪ グロリアレジデンス Gloria Residence 華泰瑞舍 所在地台北市林森北路359号 TEL:+886 2 2531 0699...

"Miss V Bakery" Want to give dreams to children to reproduce the familiar American bakery in Taipei!

To reproduce the familiar childhood American bakery in Taipei、 Popular with the signboard product "meat mule (cinnamon roll)"、"Miss V Bakery" in the midst of a hot topic。 Within a 5-minute walk of Mrt's Nakayama Station Exit 4、In addition, in the back alley within a 5-minute walk from exit 1 of "Ashiren Station"、 White looks particularly eye-catching Navy awning is reflected in Bakery Café。 Shop name、I took the name of "V" of two people of The Childhood Friend and Co-owner Virginia Huang and Lian Veronica Lin.、It is named "Miss V Bakery" ♪ to realize the dream from the school days、2The small confectionery workshop where the "Miss V" of the person opened、 Scale、2013In September 2007, we opened a new Cafe Bakery within walking distance of the Confectionery Workshop! The inside of the shop、And at the window counter 4 seats、8Large table Loveseat、And four seat sofa、 2And 5 tables with table Loveseat、Expand to about 30 seats! What is the interior of the store?、Two were handled without the hand of the designer、 American country style、French romance、Japanese simple to mix and、 Women in the sense "feel to、It will be a very cute cafe♪ the counter is including "Meat roll" which is a signboard product of "Miss V Bakery"、 Muffins, scones and colorful、 Sweets freshly baked at a confectionery workshop near the area are lined up in front of you every morning♪, including seasonal cakes.、In addition to the fresh sweets, homemade cakes that are always made with ingredients are always lined up in the store♪.、By the babe pleasing gift gift box package、 The homemade "The Nut House" series is very popular! "Chomberry Mixed Nuts" 200g 200TWD (approximately 720 yen in Japanese yen) Using carefully selected almonds from the United States、Mix dried fruit cranberry almond cake。 Moderate tightness is、♪ It is characterized by a gentle sweetness that extends the hand by hand.、Using cranberries and blue grapes, dried fruit、Healthy Granola is toasted。 But I think many may be soaked in milk, Granola、It is recommended to pick it as it is! The aroma stands out.、It is a popular dish that it is not too sweet♪ "Fruit sauce (peanut butter)" 250TWD per bottle (about 900 yen for Japanese yen) carefully selected almonds from the United States、Fresh walnuts、Cashew nuts、Using the Omega 3 oils、Healthy peanut butter! With less viscosity, smooth and creamy paste、Spread mouth flavorful delights、 The sweetness is kept to、Aftertaste feeling handy cooking bread、 It is a peanut♪ butter that goes well with chicken. The texture of carefully selected almonds from the United States is good.、The stimulation felt on the tongue is so painful that it pulls after it becomes addictive! If you're not good at sweets、It is a♪ dish that I want to recommend by all means to the adult who likes beer.、 The suites like friends I try、All of them♪ were really very popular, while i'm from Taiwan and are currently based in Tokyo.、アジア圏からのインバウンドを中心とする グルメツアーコンダクターの家雯胡(Ko Kabun)さんに紹介いただきオーナーである黃干玲(Virginia Huang)にご挨拶!你好(はじめまして)! 営業前に少しだけお時間をいただきいろいろとお店の経緯を伺うことができました! 「Miss V Bakery」は、2人の「Miss V」の共同経営となりますがパートナーの林麗安(Lian Veronica Lin)は、 Currently second and being pregnant at 7 months pregnant、Having a big belly, so is cheer to work、 黃干玲(Virginia Huang)にお話を伺います黃干玲(Virginia Huang)は、Taiwan parents have、 Born in New York and what's、10Grow in New York until the age of。 For her、American bakery, cinnamon rolls、In the familiar childhood suites、 Chocolate and cinnamon、チーズの匂いが大好きだそうです! その後、Return to Taiwan with his parents、2005年から2008年までファッションブランドのマーケティング部門で 3年ほど活躍されていたVirginia(ヴァージニア)ですが、Marriage and environment to the eyes and around the pass machine、 Says to consider that people who suffer from poverty and。 貧しい子供たちに対して「自分に何かできることはないか?」と考え学生時代から描いていた「お菓子屋」の夢を台湾で初めて出逢った幼馴染で同じ夢を持つVeronica(ヴェロニカ)と共に実現させ、 Bring up the tiny little confections workshop。 And、Teddies children orphanage and other baked goods、 With pastry-making classes and courses、Launched a volunteer activities you can do yourself。 Open original、Ride of the orbit of confectionery workshop、VirginiaとVeronicaの2人で、With the hands of parents、 結婚式の引き出物などの焼き菓子などを作る工房からスタートした「Miss V Bakery」Virginiaは自分の結婚式での焼き菓子ももちろん手作りしたそうです! 主役の花嫁だというのに、Chased to the edge of the wedding production、寝不足だったと思い出話を聞かせてくれました(笑) 最初の1~2年は経営に苦しむ時期もあったようですが、2Help together in mutual support、Overcome the hardships、 今では看板メニューとなった「肉桂捲(シナモンロール)」が話題を集め、 To gradually increase the types of cakes and baked goods、Its popularity over the Spurs will continue。 Confectionery workshop is another, and open space、 Staff Cafe bakery and confectionery workshop and tailored nel 14、 As a privately-run cafes are crowded with Saute。 Now the 33-year-old、パートナーであるVeronicaが産休を控えているため、...

Scroll to top