Category: Japanese food

有楽街で20年営業されていた「味の木下 きした」さんが、2003In April, transferred to tamachi, renewed and、Ten years earlier.。Also transferred stores food and price range、そして温かみのある雰囲気はもちろん変えずに立ち寄りやすい空間を提供され続けています♪ 店内は、Crowded with Office workers 8 counter seats、Table 15 seats、Seats in the balcony on the second floor can be used in the Charter is 30 seats.、3Has become a 貸切reru in small groups, such as families and relatives upstairs to 12 seats or so relaxing and private。Mr./Ms. Kinoshita Tang bar image.、But lunchtime is very popular。The reasons for its popularity、In a reasonably-priced daily lunch of the rich assortment、And would the volume。Choose from 5 main is the special of the day ¥ 800、In addition to swine Net Ware heavy 800 yen or、Provides 900 yen sashimi and grilled fish set meal ¥ 700。今回もお得な日替わり定食をオーダーしました♪ 日替わり定食「ニギスの天ぷら」800円 揚げたての天ぷらはニギスが2枚、Purple sweet potato 2、Two green chili.。If the original hanging distortions come out、Because the Tempura was like salt in、He asked instead of salt。Argentina plump fried、The outside crispy、中はふわふわで美味しいです♪ 日替わり定食「とろほっけの焼き物」800円 程好く脂ののったとろほっけは、Great body and thick、In a good 焼kiagatte.。塩気も程好くありご飯に合うおかずですね♪ 小鉢「葉物のお浸し」　とろほっけ定食の小鉢です。Simple but very nice leafy and fqm。 「茶碗蒸し」 ニギスの天ぷら定食に付いてきました。It seems instead of boiled Spinach Salad。Bamboo shoots, spinach、And gingko trees and furniture stuff boiled fish paste、出汁とのバランスがよく美味しいです♪ 小鉢2「里芋のきのこあんかけ煮」 ゴロッと大きな里芋が入っており、Fatty's is not soggy soft braised and、季節がらきのこのあんかけが嬉しいですね♪ 「ご飯」　大きな茶碗なので男性には嬉しいボリューム感でしょう♪ 「赤だし」　ほうれん草とわかめと豆腐となめこの赤だし。 "Pickles" Takuan。 Handwriting on the Strip and at the counter seats、But would have swallowed raw spittle Gollum and I would want the beer assortment、夜も気軽に立ち寄りカウンターで一杯やりながら大将と語らい楽しく飲めるお店です♪ 味の木下 きした 浜松市中区田町324-24 TEL:053-456-2374 Hours of operation：11:30-13:30 17:00-23:00 Closed on Mondays：Sunday...

三方原町のもくれん通り沿いにある創業昭和53年のうなぎ料理店「うな正」さん。Now、Masaki Ito, the son of the former son, succeeded、It becomes the second generation shopkeeper and the family business is。幻のうなぎとされる純国産大井川共水うなぎ100％を提供されており、各メディアでも取り上げられ県外から楽しみに足を運ばれる方も多い鰻処です♪ 店内は、Table 8 seats、Seating room (4 people between 6 tatami mats x 2)、8It has become 4 people × 3) between tatami mats、All rooms are non-smoking。It's a little rain on this day.、Within walking distance of my home、うな正さんに伺いました♪ 昔から「うなぎ屋」は焼き上がりまで時間がかかるため「日本酒」と年季の入った「香の物」で出来上がりを待つという方が多かったそうです。From the owner's desire to cherish such good times、Including local sake in Shizuoka、Because the owner's favorite specialty local sake is prepared、Taste of your choice、How to drink、Room temperature、Paint 燗、熱燗）をお伝えすると良いものを選んでくれますよ♪ 「熱燗」　店主にお勧めをいただきました。It is dry and it is easy to drink, but the taste of ripening spreads.、飲み応えも感じられます♪ 「手造りぬか漬盛り合わせ」950円 開店以来、An important dish that is handed down from generation to generation by the homemade or floor of the fitting。程好い塩気で野菜の旨味を感じることのできる上品な味わい♪ 「うなぎのにこごり」 うなぎの骨せんべいをオーダーしたのですが、It seems to have been out of stock of hate.、He served me at the service.。とても上品なにこごりで山椒の香りがふわっと立ちお酒の当てに嬉しい一品♪ 「共水うなぎ肝焼」700円　カリッと香ばしく焼き上げた肝焼。肝の苦味とタレのコクが日本酒に合わないわけがありません♪ 「ひれ」 ひれは、There is a part of gelatin, too and it is a dish which is glad for the woman with plenty of collagen.。こちらは粗めの大根おろしとポン酢でさっぱりといただけます♪ うな重の先付「湯葉」　上品にとろける湯葉を濃厚な南瓜のクリームソースでいただきます♪ 「共水うなぎ　うな重」3,750円 共水うなぎを1本分のせた、The most popular noe weight of Mr. Nomasa。The Co-Water Eel of the Oi River、Kyosui Co., Ltd. in Yaizu City considers the original taste of eel to be the first、It is an eel which researches the quality and cultivates it.。To grow healthy and delicious、There is a limit to the number of breeding tails、It is a brand eel which can be tasted only in 30 eel stores in the whole country.。I feel a little small.、Because it is raised as a smart eel of a fine meat like a natural eel。a nutritious eel that contains many such as DHA and EPA that are good for the human body、It has a natural eel-like aroma and sweetness、Nutritious fat accounts for more than 25% of body tissue.。The eel is cut into small pieces beforehand.、It is easy to eat.。Sauce is not sweet, not spicy, with elegant soy sauce.、From Showa 23, Hamakita and Tominaga Brewery used the accumulated soy sauce exclusively for Mr. Sinuna Masa.。It's also good to enjoy the aroma with freshly fresh lye.、It is also good to have you put together fresh wasabi grated。違った味わいが広がります♪ うな重のセット「ぬか漬け」 1人分しっかり出てまいりますが、Because the pickled one of this place is really elegant、さきほどの盛り合わせも合わせてペロリ♪ うな重のセット「肝吸い」※肝は別料金でプラスできます。 「有東産 本わさび」300円 静岡は有東木、Use of this wasabi, which is born with no pesticides in the birthplace of wasabi.。The fragrance and the sweetness of the vegetable with a lot of refreshing feeling because it is honwasabi、Take it down as much as you like.、鮮度溢れるわさびを楽しめます♪ うな重のデザート「豆乳と玄米茶の水羊羹 黒蜜と三ケ日みかんのソース」 先付にはじまり、Sucking、The weight of the course tailoring that comes to sweetness is the weight of The Nomasa's、Not only eels、器やこういった提供の仕方や演出なども含め楽しんでいただけるお店です♪ うな正 浜松市北区三方原町467-4 TEL：053-437-3451 Hours of operation：11:00-14:30、17:00-19:30(LO)Closed on Mondays：水曜日（月2回連休有） http://www.h4.dion.ne.jp/~h1414235/...

ゆりの木通り沿い、ビオラ田町の目の前にある創作串揚げと旬の魚料理が楽しめるお店「桜串」さん。2010Was opened in、和モダンな空間で落ち着いて料理が味わえる、串揚げ居酒屋です。その日に仕入れた旬の新鮮な食材をネタにした串揚げは、職人さんが1本１本丁寧に揚げて提供してくれます。旬の素材を吟味され、余分な油が素材にしみ込まないようパン粉を極力細かくしたりと丁寧な仕事をするだけでなく、パン粉以外にも料理長の創作衣でいろいろなバリエーションに仕上げたり、オリジナルの趣向をこらした串揚げなども楽しめます。夜はおまかせ串や一品料理で居酒屋風にお酒と共に食事を楽しめるようですが、昼は定食として日替わり御膳などがあります。店名に桜と付くだけあって、熊本産の馬刺しなども提供されています。 Shop、Counter seating for 10、テーブル70席、座敷12席と意外にも大箱。奥部屋になる掘り炬燵式の和室は中庭を眺めながら食事をいただくこともでき、さらに2階フロアは、36名までの貸切個室として利用できます。結婚式の2次会などのイベント毎の箱貸しも可能で、夏はテラス席も入れれば60名まで収容可能と、かなりゆったりとした空間を提供されています。 「串揚げ御膳」1,000円 自慢の串揚げ8種。豚ヒレ肉、Chicken、Ham、Pleurotus eryngii、Young corn、Pumpkin、Quail Eggs、The eel。塩とソースどちらかをお好みでいただきます。衣は、細かいパン粉の薄付なので食材を楽しむ感のある串揚げとなっており、薄衣は油を吸わない分、ヘルシー感があります。 「日替わり御膳」1,000円　本日はネギトロ丼。串揚げ御膳には、白御飯が付きます。 日替わり御膳の「自慢の串揚げ3種」　左から南瓜、Pleurotus eryngii、Ham。 御膳に付く「小鉢1種」　魚に衣を纏わせ揚げて、さっぱりとした酢漬けにしてあります。 御膳に付く「サラダ」　レタス、Onion、茗荷をさっぱりとポン酢ドレッシングでいただきます。 御膳に付く「椀物」　うずまき麸、Trefoil、葱のお吸い物。 御膳に付く「香の物」　胡瓜、Daikon radish、白菜などの3種のお漬物。 ランチの御膳には、それぞれに+100円追加でソフトドリンクをオーダーできます。 桜串 浜松市中区田町315-23 TEL:053-452-3301 営業時間 月～木：11:00-14:00 17:00-24:00 Gold：11:00-14:00 17:00翌-2:00、Soil：17:00翌-2:00 Closed on Mondays：Irregular holidays HTTP://locoplace.jp/t000215013/...

The signboard of "Wariwari Shinhama" which can be seen when entering futamata highway from Yanagi-dori and running toward Motohama。Established as a new hamaya fish shop in the early Meiji period、Mr. Mitsuhiro Nagatani, the current owner of the shop, became the fourth generation.、Beloved people of regulars, are thriving day and night! shop、6 counter seats overlook a kitchen、Table seats 6 x 2、Private 4 seat、At most Japanese and is spacious 20 participants。On the counter-、And the fried fish、Homemade pickled plums and pickled shallots、In addition to order ingredients、Guests can enjoy watching it alone。Originally there had been fresh business from generation to generation、Want delicious fresh fish offered at a reasonable price、Seems that is stocking must be selected in the eyes of your own ingredients。In such culinary Shin still、You can enjoy a daily lunch at a very reasonable price of 800 yen。Regulars of the familiar and beloved、Many haunted every day by day?。This also、The lunch (main dish、Side dish (2 kinds)、Rice、Miso soup、800 yen and sashimi set meal (assorted sashimi、Side dish (2 kinds)、Rice、Miso soup、香の物）1,200円を注文することにしました♪ 「刺身定食」1,200円　中トロ、Bonito、Greater amberjack、コチ。どれも本当に鮮度良く美味しい魚たち♪ 刺身定食の小鉢「帆立とイカの酢の物」　酸味と弾力、夏に嬉しい小鉢です♪ 刺身定食の小鉢「厚焼き玉子と佃煮」 「日替わりランチ」800円 この日の日替わりは、甘鯛のかまの煮付け。ホロッとほどける柔らかさで、甘過ぎず塩辛くなり過ぎず、程好い味わい煮付け。ご飯のお供に最高です♪ 日替わりランチの小鉢「タコの煮物」　刺身定食の小鉢とは違ったものが出てきます♪ 日替わりランチの小鉢「オクラの天ぷら 生姜醤油とトマト」　一手間掛けられたソースを添えてくれるのが嬉しいですね♪ 「御飯」 しっかり目の盛りの御飯。Among the regulars are、It seems that there are many elderly people.、It seems that everyone will eat it with gusto.、There are also people who have refills。お元気な証拠ですね♪ 「蟹の味噌汁」　蟹の出汁で味わい深いお味噌汁♪ 「香の物」　大根、Carrot、Cucumber、Takuan。 This time the、遅がけの14時ギリギリに伺ったのですが、快く対応してくださいました。夏バテしやすい中、和食であっさりと、しかもメインの他に小鉢が2品と嬉しい品揃えはとても満足のいくランチとなります。これだけのボリュームにもかかわらず2人で2,000円とはお得でバランスの良いランチですね♪ 割烹しんはま 浜松市中区中沢町67-12 TEL：053-522-8789 Hours of operation 11:00-14:00 17:00To 22:00 Closed on Mondays：Sunday、Holidays、第3月曜日 http://sinhama.com/...

2010年より2012年7月にかけて「東洋から見た日本」をテーマに一部リニューアルをされた「浜名湖ロイヤルホテル」。先日に続き、”チーム浜名湖ロイヤル”として誇りを持って働かれているスタッフさん達の人物撮影ということで伺っています。ランチタイムということで支配人の大ちゃんこと小川大三郎氏にお誘いいただき、この日はホテル内1Fの「日本料理 遠州灘」さんへ。Here is、2010年の夏にリニューアルオープンされた和食レストランです♪ こちらは、It seems to be a great success even after the renewal.、It seems that the majority of hotel guests choose Japanese food from Japanese, Western, and Chinese.。浜名湖という土地柄もあり遠方からのお客様の要望は新鮮な海の幸を使った料理をと熱望されるのでしょう。On this day、お店一押しのメニューで1日限定10食の「夏の彩り三昧」3,000円と「うな重」3,000円をいただくことにしました♪ 「小皿十二種」 鮪の山かけ、烏賊そうめん、今日の焼魚、青葉としらすの和え物、茄子の辛し味噌和え、冬瓜と海老の冷やしあんかけ、鰻の蒲焼と出汁巻き卵、遠州夢の夢ポークと白菜蒸し、静岡県産美味鶏の竜田揚げ、カニ爪と白身魚のチーズフライ、冷奴と辛子明太子、タコとセルリの梅肉和えと、彩り鮮やかな12種類ものおかずで弁当箱のようなワクワク感を味わいながら楽しめる演出となっています。美味しいものを少しずつ多種類いただきたいという方には嬉しく、特に女性に喜ばれるコースでしょう♪ 「十六穀米のあんかけご飯」　十六穀米とヘルシーで軽く握られたおむすび飯をあっさりとした餡で仕上げています♪ 「茶碗蒸し」　具材も豊富に入った上品な茶碗蒸し。そして「香の物」が付いてきます♪ 「うな重」 蒸してから焼き目を付けタレにくぐらせる関東風のふっくらとしたうなぎ。浜名湖ならではのメニューと言えるでしょう。Small bowl、Sucking、香の物が付いてきます♪ 甘味「黒蜜ときなこの小豆入りバニラアイス」（※日によって内容が変わります） 和食レストランならではの甘味。黒蜜のコクときなこの香りが嬉しく、存在感たっぷりの小豆がゴロゴロ入ったバニラアイスは、濃厚でお口が喜ぶ甘さ。〆に温かいほうじ茶をいただきながら、ほっと安らぎの時を迎えます。何とも言えない贅沢なランチタイムとなりました。こちらの遠州灘さんでは、夜は通常メニューがいただける夕食事時間の後、21時～23時にかけては、晩酌が楽しめるリーズナブルな居酒屋おつまみメニューが登場します。家族で食事を楽しんだ後に、飲み足りないお父さんに大満足のサービスですね♪ 日本料理 遠州灘 浜松市西区雄踏町山崎4396-1 浜名湖ロイヤルTEL:053-592-2222 Hours of operation：11:30-14:00 17:30-21:00 Closed on Mondays：年中無休 http://www.daiwaresort.jp/hamanako/...

三方原町の金指街道沿いにある炭火焼うなぎ専門店「うな吉」さん。A special lye eel、Mackerel according to the order、蒸さずに炭火で調理する関西風で秘伝のタレに2回、3回と漬け込みながら焼き上げてくれます。The skin is crispy.、中はしっとりジューシィーなのが特徴です♪ 店内は1Fフロアと2F席を合わせて全部で80席と広々（分煙として禁煙席・喫煙席ともに有）とされており、車は店舗横に20台まで駐車可能です。Funeral Dishes、Various banquets、Dinner、うなぎ弁当や白焼き・蒲焼のお土産ものも臨機応変に受けてくださいます♪ 「花の舞 生酒」650円 食事の前に、一杯だけいただきましょう。花の舞さんの生酒は、添加物等一切使用せず、火入れ（加熱処理）もしていないお酒本来の味を楽しめ、なめらかな喉ごしです♪ 「うなぎの骨」　カリッと揚げられたうなぎの骨は、塩気も程好く酒の当てにピッタリです♪ 「枝豆」350円　茹でたての枝豆に塩を纏わせ熱々でいただきます♪ 7月22日（月）は、夏の土用の丑の日。Recent、高騰している鰻の価格に、一般的には遠退きを感じがちな鰻ですが、やはりこの日のうなぎ屋さんは大繁盛のようです！そもそも、土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、江戸時代からあったそうです。この起源として伝えられているのは、江戸時代の蘭学者である平賀源内が、知人の売れ行きサッパリのうなぎ屋を盛り立てるために、"Today、土用の丑の日」と書いて店先に張り紙をした所大繁盛をしたのだとか。The origin theory of "Day of the Ox" and "eel" is famous because the pun is good.。土用の丑の日は暦で言えばちょうど節目に当たるので、新しい期間に入る為に体力を付けて乗り切ろうと滋養強壮が強いうなぎを食べる意味合いも重なり”土用の丑の日＝うなぎ”が習慣になっているのだそう♪ さばきたてのうなぎを炭火でじっくり焼き上げていくのですが、On the way、秘伝のタレに絡ませながら何度も炭の上をくぐらせます。味わう前から皮のパリッと感が想像できてしまいますね♪ 「うな重（並）」3,150円 香ばしく、秘伝のタレをまとったうなぎは艶やかにお目見え。Degree of grilling of the skin、中のふっくら具合、タレの程好い甘辛さ（甘くない）、米粒の揃った炊き方、全てがバランス良く、For those of us who like the Kansai style、このうな重は、浜松の専門店の中でもかなり好みのうな重です♪ 「ミニうな重」1,850円　上うなぎの1/3のうなぎ、メロン付。 お子様や女性に程好いサイズのうな重です。ご飯は普通の量があるので、うなぎの脂っぽさが苦手な方も食べやすいかもしれません♪ セット「肝吸い」 「香の物」　沢庵、奈良漬け、しば漬け。 ミニうな重のセット「メロン」 年間通して6回ある土用の丑の日。The following are、8月3日（土）です。2Even if not once a month、暑い夏は、うなぎのビタミンB1を摂取してスタミナを付けて乗り切りましょうね♪ うな吉 浜松市北区三方原町2142-9 TEL：053-437-0549 Hours of operation：11：00-14：00 17：00-20：00 Closed on Mondays：On Monday..

The signboard of "Wariwari Shinhama" which can be seen when entering futamata highway from Yanagi-dori and running toward Motohama。Established as a new hamaya fish shop in the early Meiji period、Mr. Mitsuhiro Nagatani, the current owner of the shop, became the fourth generation.、Beloved people of regulars, are thriving day and night! shop、6 counter seats overlook a kitchen、Table seats 6 x 2、Private 4 seat、At most Japanese and is spacious 20 participants。On the counter-、Matsutake mushrooms and ginger、Homemade pickled plums and pickled shallots、In addition to order ingredients、Guests can enjoy watching it alone。Originally there had been fresh business from generation to generation、Want delicious fresh fish offered at a reasonable price、Seems that is stocking must be selected in the eyes of your own ingredients。In such Shin-Hama-san、You can get a daily lunch at a very good price of 800 yen for a set meal!。And a reasonable lunch set meal、It is said that there are a lot of people who go every day because it changes every day.。We also、I ordered a daily lunch set meal of 800 yen.。Mr. Nagatani, the owner of the shop,、It is a very charming and tea ceremony person.、Communication with familiar regulars is valued.。2Even we who visited the store for the first time remember it.、今回も楽しくお話ししながらランチをいただいてきました♪ 「日替わりランチ」800円　舞阪産の鯵を、目の前で揚げアジフライでサラダと共に提供してくれます♪ 「鰆の塩焼き」　アジフライの合間に、鰆の焼き魚のさっぱり感も嬉しいですね♪ 「ジャガイモの煮物」　優しい味わいのジャガイモ煮はご飯がすすみます♪ 「ご飯」 「蟹の味噌汁」　蟹の出汁で味わい深いお味噌汁♪ 「香の物」　大根、Cucumber、Takuan。 「スイカ」　夏らしくスイカ♪ 店主の永谷さんは、My cell phone is still galapagos.、I had a docomo tablet and used Facebook and LINE.。On Nagatani's Facebook、Shinha Masade、その日その日に入荷した旬の食材などの美味しい情報が満載ですよ♪ 割烹しんはま 浜松市中区中沢町67-12 TEL：053-522-8789 Hours of operation 11:00-14:00 17:00To 22:00 Closed on Mondays：Sunday、Holidays、第3月曜日 http://sinhama.com/...

Mikata-Cho Hamamatsu North post street running at Hamamatsu industrial high school district、レンタルビデオのTSUTAYA向かいのセブンイレブンの裏にある隠れ家的な知る人ぞ知る串揚げ屋「くしいち」さん。こちらの大将、大石茂さんは以前、串揚げが本場の大阪で修行された後に、In ZAZA City Center hotel where is Office stores、立ち退きで10数年近く前にこちらに移られ店舗を拡張されています♪ 店内はモダンな和の落ち着いた雰囲気の中、Curving counter to me、In the shop has a seat at the table and tatami room, 30 seats so spacious and dishes。10Even though it has been years and restaurant is clean、In fried foods and kitchen is also kept very clean。良い意味で几帳面な大将の配慮があちらこちらに見受けられます。The couple has been Palazzo、娘さんがお手伝いをされたり、Staff I also visit, very good service.。Dinner、"Hana kagari" set brought out the flavor in spice of seafood, meat and vegetables 1575 Yen。For anyone who wants "five colors" full 1890 Yen hua is a little unsatisfactory.、It's a little volume up。Kushi EBI gozen 2415 Yen shrimp served fried of the Center and a variety of flavors。In addition、Fried also better look at Omakase course tempo often spits out skewers of fresh stop until the FRY counter in General deals, trick drinking while eating fried。The chef's choice、おおよそ15串程で2,100円が目安です。この日もいつものおまかせコースをオーダーしました♪ 「米焼酎 しろ」2,100円　ボトルを1本いただきます♪ こちらのお店の陶器のほとんどは、大将の娘さんの手作りの作品です。手にしっくりと馴染むロックグラスで頂戴します♪ おまかせコースの小鉢「イカの塩辛」 おまかせコースの箸休め「キャベツ」 おまかせコースの箸休め「野菜スティック」大根、Carrot、Cucumber。 おまかせコースのソース4種「塩、Source、タルタル、おろしポン酢」 こちらの4種のソースをお好みで串揚げや野菜に付けていただきます♪ 大将の茂さんは、お若く見えますがなんと68歳と驚きの年齢！そして面白いことに、誕生日が9月4日で”くしの日”だそう（笑）これはもう、天職で持って生まれた才能ということでしょう！現在、昼と夜の営業をされているので、さすがに体力的に厳しいとのことで、最近は定休日を1日増やし、Moon、火曜定休にされたそうです。水曜日は市場がお休みということもあり、ランチ営業のみで夜はお休みにされるという食材へのこだわりを持たれています。油はサラダ油のみを使用し、衣も大阪に多く見られるグルテンの重たさは使用せず、あっさりとした衣で何本食べても胃もたれ知らずの串揚げを目指しています。Now、ここからは大将のおまかせで次から次へと揚げたてを順にいただいていきますよ♪ 「海老」 真っ直ぐに串に刺された海老は、塩をふりかけ頭からガブリといただきます。サクサクっとした軽い衣。香ばしい海老の香り。中はふっくらプリッとした弾力が楽しめる1品です♪ 「キスの三つ葉巻き」 三つ葉をたっぷりキスで巻き上げたもの。紫蘇も良いのですが、夏場は三つ葉や茗荷が美味しい。三つ葉の爽やかな香りが鼻に残り、余韻感じる清々しい1品です♪ 「蓮根カレー」 蓮根の穴にカレーを詰めた1品。ソースを付けずにそのままでいただきます。シャキシャキとした歯応えの蓮根がまた美味しい♪ 「イチジクの豚肉巻き」 今が旬のイチジクに肉屋さんにお願いして透き通るほどに薄くスライスしてもらった豚肉を巻き付けています♪ イチジクの甘味と香り、豚肉の程好い脂が美味しさを引き立てています♪ 「天日干し目光の紫蘇巻き」 干すことによって旨みを凝縮させた目光にこちらは紫蘇を巻いていただきます。ほろほろと柔らかく甘みのある目光にアクセントの紫蘇が風味良い1品です♪ 「生姜」　ちょっとしたお口直し的な存在の生姜は、爽やかな辛味でリフレッシュ感があります♪ 「ダブル親子」 鮭、いくらの親子に、かつら剥きした大根とかいわれ大根の親子ということでダブル親子だそう（笑）いくらが落ちないようにマヨネーズで固定。鮭はふっくらと柔らかく、大根とかいわれのシャキシャキとした食感がよく合い、最後にいくらの濃厚さが絶妙な1品。さすが親子、相性抜群です♪ 「鶏のひき肉紫蘇巻き」　鶏のひき肉は細かく食感はふわふわ。紫蘇であっさりとした1品♪ 「トマトバジルチーズ」 定番の串。プチトマトの酸味とバジルの香り、濃厚なチーズがとろけ、絡み合います。洋風なだけに、オリーブオイルやフレンチで使用するソースと合わせても美味しそう。そんな提案をしてみると、発想力豊かで勉強熱心な大将もとても楽しそう♪ 「グリーンアスパラ」　野菜の旨みと甘味を衣で閉じ込めているので、一口頬張ると野菜の水分が一気に溢れ出てきます♪ 「生麩の青海苔添え」　ねっとりとした食感の生麩を楽しみながら青海苔の磯の香りがまた風味良い1品♪ 「長芋のベーコン巻き」　シャキシャキとした食感の長芋にベーコンを巻き付けあっさりと香ばしい1品♪ 「巨峰のミルクバター詰め」 今回の果物は、巨峰。苺の時は、ホワイトチョコを仕込んでいましたね。巨峰には、真ん中に小さくカットしたミルクバターを仕込ませ揚げています。巨峰の酸味を溶け込んだミルクバターでまろやかな甘さを引き出し、何故この組み合わせなんだろう？と思っていた不安を一気に跳ね除けてくれる1品です！こういう組み合わせの相性探しをし続ける大将、素敵ですね♪ 「紫芋の水饅頭」 いつも最後の〆は、必ず何かしらデザート感覚で揚げてくれます。今回は水饅頭を揚げちゃいました（笑） 紫芋のほろ甘さと、水饅頭のプルンとした弾力が面白い〆の甘味。Every time、Every time、その時期の旬の食材にこだわりながら、驚きの組み合わせも然り、印象に残る組み合わせで常に楽しみを与えてくれる大将の串揚げは抜群です！しかし、旬の食材はシーズン毎なので、”頻繁に来られちゃ困る！また忘れた頃に来てくれれば良いのよ！それまでに新しいネタ考えておくから！”と、商売っ気を出さず、常に探究心を持ち、最高に美味しい状態の串揚げを楽しんでもらいたいと笑顔を魅せる大将なのでした！大将、また忘れた頃に伺いますね～♪ くしいち 浜松市北区三方原町109-20 TEL:053-439-6808 Hours of operation：11:30-14:00 17:30-21:00 Closed on Mondays:Moon、On Tuesday、水曜の夜...

From Hamamatsu station、Located on second floor FOOD Subaru, located just a few minutes walk from the Act of "seasonal food Magnus", it is、Owner credo is "cooking fresh ingredients of the season"。In that provided the real food inedible decorations without sticking Buri、Open kitchen counter before the audience sees Cook's hand and moves to regular customers who appreciate。Summer hamo horsetail cuisine、Natural eel、Natural darkness in autumn、Winter natural fugu (Blowfish).、Expert in natural things of the season cuisine。また店主は狩猟免許を持っており、シーズンには野生のジビエを味わうことができるそうです。ドリンクの種類も豊富で、清潔感溢れるお店で美味しい料理と美味しい酒を堪能したいと思います♪ 店主は、2006年に「旬の料理 大内」を開店。Since、浜松の和食といえば”大内”と口を揃える美食家も大変多いのです♪ 「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム タンブラー」650円　まずはビールで乾杯です♪ 「マグロの中トロと赤身」 脂ののった中トロと色鮮やかな赤身を少しずつ盛り合わせていただきました。塩と昆布醤油のどちらかをお好みで。美味しいマグロは塩に限ります♪ 「天日干し本ししゃも」800円 天日干しの本ししゃもは、日光を浴びて旨みが凝縮されており、噛めば噛むほどに甘みが増します♪ 「浜名湖の蛸（茹で上げ）」900円 たきや漁で漁ったタコではありません（笑）が、やはり浜名湖のタコは美味しいですね！そしてこちらのタコは茹で加減が抜群でタコの身は柔らかく、塩の塩梅が程好いのです。すり下ろしたばかりの山葵でいただきます♪ 「焼酎」600円より お次は芋焼酎をお願いしました。美味しい肴には、香り高く甘みのある芋焼酎が胃に滲みます♪ 「和牛ハラミの石焼」2,300円 和牛のハラミの旨み溢れる味と独特の噛み応えはまさに肉そのもの。山葵を添えていただきましょう♪ 「蒸しアワビのステーキ」3,000円 秦の始皇帝の不老長寿の妙薬がアワビであった！？楊貴妃も美容のためにアワビを食べていた！？などと言われるほどに、貝類の中でも王者のアワビ。蒸すことにより旨みを閉じ込め、Soft body、肝をソースに使用することで、ほのかな苦味がまた大人の味を醸し出しています。とても贅沢な一品です♪ 「はもと玉葱の小鍋」2,000円 はも尽くしの中でもオススメなのがこのはもと玉葱の小鍋。はもは驚くほどにやわらかく、玉葱の甘さを引き出したお出汁はとても上品な仕上がりです。お好みで柚子胡椒を。汁が残ればご飯と一緒にいただくのも良いでしょう♪ 事前に注文しておいた土鍋のご飯が炊き上がったと教えてくれました。こちらでは入店したらまず、土鍋ご飯を人数分注文しておきましょう。〆にいただく頃に丁度タイミング良く炊きあがります♪ 「土鍋炊きご飯（1人前）」1,200円 見事なまでに綺麗な銀シャリ。炊きたての香りが一気に立ち込め食欲をそそります♪ 艶があり、Plump rice is standing, complete with beautiful grain。Of the amount of water contained in grain of rice's good。Indescribable scent and sweetness。Is the moment seems really good born in Japanese。何も付けずにいても美味しいご飯ですが、自家製鰹ふりかけが添えられます。お好みでいただきましょう。Beneath the earthen pot、Have you burned a、これはまた香ばしく味わい深いものがあります。ご飯が残ったので”梅おにぎり”にして自家製鰹ふりかけと共に手土産にしていただきました♪ 「漬物」 噛むとキュキュッと皮の音がする浅漬けの茄子と、良い塩梅の胡瓜。ぬか床が素晴らしいのが一口で判ります♪ 「梅ゼリー」 4Lサイズの南高梅を柔らかく煮て、Make jelly juice extracted in。Fleshy plum、And melted as sukueru with a spoon、Adults alcohol feels slightly less sweet desserts。〆に是非召し上がっていただきたい1品です♪ 「抹茶アイス」 全てが自家製の大内さん。Green tea ice cream is smooth and fine texture、Classy sweet azuki beans boiled up。風味高い大人な1品です♪ 「鰹の尾びれで作る楊枝」 楊枝を頼むとこちらが出てきました。こちらは仕入れているようですが、作り方は乾燥させた鰹の尾びれを煮込み、1本ずつにほぐして漂白すれば出来上がります。乾くと羽のように広がりとても上品な楊枝のです。日本人ならではのおもてなしの心を持った贅の極みの料理とはまさにこのことでしょう♪ 旬の料理 大内 浜松市中区板屋町672 FOOD昴ビル2F TEL：053-452-8600 Hours of operation：17:30To 22:00 Closed on Mondays：Sunday...

Located in the back street of the Richmond Hotel in Motojocho、木のぬくもりに囲まれた落ち着ける空間で迎えてくれる「和ダイニング さくら」さん。If you come here, I want you to taste it.、It is a dish using fresh horse meat (sakura meat) from Kumamoto.。Sashimi made with seasonal fish purchased every morning、地場野菜のおいしさを引き立たせたメニューも評判で、常に季節感ある食材を使っているので”本日のおすすめ”は見逃さないでください。カウンター前に、おばんざい感覚で並んでいる”日替わりメニュー”もチェックしましょう。単品料理だけでも40種類近くあり、自慢の料理と愛称抜群の日本酒や焼酎も豊富なので、長く通い続けたくなる1軒。スパークリングワインの会でご一緒した澄田夫妻と一緒に2次会はこちらのお店を紹介してもらいました♪ 奥まった場所のこちらが入口です。Tomoko、カメラに向かってご満悦なピース♪ 店内は、ゆったりと過ごすことのできるL字カウンター8席、テーブル6席、座敷20席。BGMは、しっとりとジャズが流れ、木の香りと温もりが感じられるお店。色鮮やかな野菜や、美しく盛り付けられた料理を受けとめる白磁器。お客様が視覚では優しく、触った際には滑らかで心地良いと感じるよう皿選びに余念がありません♪ この日の澄田さんの時計は、スイスのピエールクンツ。智子さんの細い腕には、ダイヤが散りばめられた輝くジェイコブ。時計好きな相方と時計話で盛り上がっていました♪ 「生ビール」500円　シャンパーニュを飲み倒しておきながらお強い2人と一緒にビールで乾杯です♪ 「お通し」　もずく酢。 「はも」1,200円　梅肉ソースでさっぱりといただき夏を感じます♪ 「馬刺し八種盛り」2,800円 こちらのお店に来たら、まずはこちらをオーダーしましょう。Horse sashimi、注文が入ってから厨房でブロック肉をスライスして提供しているので鮮度が抜群で最高に美味しいです！バラ、Peach、Tategami、肋と肋の間の肉・ヒモサシ、お腹の表面の肉・フタゴエと様々な部位が味わえるのも魅力。お好みで醤油or胡麻油でいただきますが、わたしは断然胡麻油派で特にレバーは最高です。これらの馬肉を一度に堪能できるコース（4,800円〜）もあるので、”馬肉の美味しさを存分に体感したい”という人にはオススメですよ♪ 「岩かき（一ヶ）」1,200円　とても立派な岩牡蠣は、身がふっくらとしていてとってもクリーミー♪ 「鮎の塩焼き」1,200円 今にも泳ぎ出しそうな勢いのある鮎のショット！小魚なら基本は頭からガブリと行くわたし。どうやら澄田夫妻にはワイルド姉ちゃんに映ったようです（笑） 「ふぐの白子焼き」1,600円　表面をさっと焼き、中はとろりと滑らかな舌触り。日本酒が欲しくなるお味♪ 「毛蟹」2,500円 毛蟹はシンプルに茹でただけのものが一番美味しい。毛蟹の旬は、冬とも夏とも言います。これは海域によって漁期が異なるため。流氷が去って遅い春が訪れるオホーツク沿岸の紋別の毛ガニ漁は3～8月。岩手では12～3月です。それぞれの漁期に水揚げされた物が旬の味と言えるでしょう♪ 「中トロ刺身＆中トロ炙り」1,800円 刺身は醤油で、香ばしさを感じる炙りは塩でさっぱりといただきました。どちらも美味。午後から飲み続けているのにビールを水のように呑む御2人。まだまだ行けそうな匂いを放ち、3次会へと流れます。美味しく新しいお店の開拓もできて上機嫌なわたし達。澄田さん、素敵なお店を紹介してくれてありがとうございます♪ 和風ダイニング さくら 浜松市中区元城町222-2 元城ビル1F TEL：053-458-5101 Hours of operation：17：30-24：00 Closed on Mondays：Sunday、祝日...