Midsummer ox in charcoal-grilled eel shop "like his" nourishing tonic

三方原町の金指街道沿いにある炭火焼うなぎ専門店「うな吉」さん。A special lye eel、Mackerel according to the order、蒸さずに炭火で調理する関西風で秘伝のタレに2回、3回と漬け込みながら焼き上げてくれます。The skin is crispy.、中はしっとりジューシィーなのが特徴です♪

店内は1Fフロアと2F席を合わせて全部で80席と広々（分煙として禁煙席・喫煙席ともに有）とされており、車は店舗横に20台まで駐車可能です。Funeral Dishes、Various banquets、Dinner、うなぎ弁当や白焼き・蒲焼のお土産ものも臨機応変に受けてくださいます♪

「花の舞生酒」650円

食事の前に、一杯だけいただきましょう。花の舞さんの生酒は、添加物等一切使用せず、火入れ（加熱処理）もしていないお酒本来の味を楽しめ、なめらかな喉ごしです♪

「うなぎの骨」　カリッと揚げられたうなぎの骨は、塩気も程好く酒の当てにピッタリです♪

「枝豆」350円　茹でたての枝豆に塩を纏わせ熱々でいただきます♪

7月22日（月）は、夏の土用の丑の日。Recent、高騰している鰻の価格に、一般的には遠退きを感じがちな鰻ですが、やはりこの日のうなぎ屋さんは大繁盛のようです！そもそも、土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、江戸時代からあったそうです。この起源として伝えられているのは、江戸時代の蘭学者である平賀源内が、知人の売れ行きサッパリのうなぎ屋を盛り立てるために、"Today、土用の丑の日」と書いて店先に張り紙をした所大繁盛をしたのだとか。The origin theory of "Day of the Ox" and "eel" is famous because the pun is good.。土用の丑の日は暦で言えばちょうど節目に当たるので、新しい期間に入る為に体力を付けて乗り切ろうと滋養強壮が強いうなぎを食べる意味合いも重なり”Midsummer ox = eel."It's so accustomed to.

さばきたてのうなぎを炭火でじっくり焼き上げていくのですが、On the way、秘伝のタレに絡ませながら何度も炭の上をくぐらせます。味わう前から皮のパリッと感が想像できてしまいますね♪

"Such heavy (parallel)" ¥ 3,150

Savory、秘伝のタレをまとったうなぎは艶やかにお目見え。Degree of grilling of the skin、中のふっくら具合、タレの程好い甘辛さ（甘くない）、米粒の揃った炊き方、全てがバランス良く、For those of us who like the Kansai style、このうな重は、浜松の専門店の中でもかなり好みのうな重です♪