Tag: Hamamatsu

2013/12/25 Post a Comment

Okonomiyaki Okonomiyaki mind crisp fluffy taste get into the habit in moist texture

住吉にある聖隷浜松病院の通り沿いに平仮名3文字で「こころ」という暖簾を掲げたお店があります。Okonomiyaki is operated by owner was OPEN six years ago from now Tatsuya Oishi。Find the shop here fairly soon, came to Hamamatsu、Arrive, feel that happen in、今では”お好み焼きといえばこころさん”がわたし達の定番です♪ 店内はカウンター席6席と鉄板のテーブル席が14席となっております。The first、It seemed to get burn themselves at the plate-style、To avoid loss of time、Get a taste by creating professional still works、From Tatsuya's owner by the way in the back kitchen baking、It changed the style on a plate in front of the audience warmed to the。There was also a fun pancakes certainly bake yourself a decade ago、Now that I had hurt feelings。They do not at all suitable for baking professional taste.。At lunchtime、Many salaried workers and elderly couples have.、Transformed in the evening、To become an oasis for people who enjoy a drink at the teppan-yaki beers。On this day、Christmas。Tatsuya's owner "is no image of Christmas!" and have had to grin、I "heart" is the Christmas night、Is said in the party Charter。忘年会シーズン真っ只中で皆で温かい鉄板を囲んでの食事は賑やかで楽しそうですよね♪ ランチセットで付く「ミニサラダ」お好み焼きに付いてきます。 お好み焼きこころさんの1番人気「海鮮ミックスランチ」750円 自家製調合粉を使用し、Is characterized by meticulous bake、Surface heaven dying already Calipari finish so flaky texture is soft and as is moist and delicious with a nice fire。Even the flavor of sesame seeds and chopped ginger soy sauce is.。Here is、Eating for the first time, is how to master the original.、Seems to be quite a shock。実際にわたし達も初めていただいた日の衝撃は今でも忘れません♪ お好み焼きこころさんの2番人気「もちーず焼きランチ」750円 サイコロ状にカットしたモチを埋め込んだフワフワの生地に、Natural grounds and a nice cheese square、Finished up with "crunchy"。Most of the female customers、The moment I saw this naming "this me-!" and so here is、Anyway because my mouth is (lol) but the cheese for women、Real estate popular menu.。We married two other menus I don't know much (laughs) to enter the shop and always Tatsuya's "it always is? "And WRE。So it is、いつものコレが食べたいのです♪ こころさんのお好み焼ソースは原料に野菜と果物をふんだんに使用したコクのある甘酸っぱいソースでマヨネーズとの相性も抜群です。Oh yes、The store had there on the fee revision notice。Next year 2014 from January lunch prices in the same night and is。Okonomiyaki lunch service at 750 Yen to 880 Yen、Becomes a cow hormone set ¥ 980-1000 yen。Due to the tax、Shops that raise the future never the less no。8%The calculations are also fine.。Are no different to still make Tatsuya's Okonomiyaki。また美味しいお好み焼きを食べに伺いますね♪ お好み焼き こころ 浜松市中区住吉1-16-14 TEL：053-476-5086 Hours of operation：11:30-14:00 17:30To 22:00 Closed on Mondays：Sunday http://cocollo.seesaa.net/...

2013/12/20 Post a Comment

Excellent, great satisfaction "Confiture jams" very crowded for lunch

In the seirei Hamamatsu General Hospital located in Sumiyoshi Street along the same tenants across the Board、Lunch is always crowded, and speaking of dining and bars that you can easily enter at night, "Confiture"。To regular people and women who are very popular among the、It is ♪ a familiar restaurant that you can easily enter even at first glance The inside of the store has 6 seats at the counter in front of the kitchen、Table 2 seats、2F table seats 4 seat x 2 and、At the counter、Close as WADA's owner/chef、You can easily enjoy delicious Western food。On this day, I visited exactly at the start of lunch time, so I was the first to sit at the counter。However,、12By the time comes, the store is full of customers with reservations and is very popular。Lunch menu、Three courses are available as follows.、The main dishes are original curry and pasta、You can choose from rice bowls。今回も運良くいつものハンバーグがあったのでAセット900円のお得なコースでオーダー。いつも木曜または金曜日にハンバーグ率が高いようです♪ Aセット900円 スープ+サラダ+メイン Bセット1,000円 スープ+サラダ+メイン+ドリンク Cセット1,200円 スープ+サラダ+メイン+ドリンク+デザート 「サラダ」　レタス、Broccoli、Purple Onion、トマトなどなどを和風ドレッシングでさっぱりといただきます。 「スープ」　野菜たっぷりのミネストローネ。 「和牛ハンバーグ おろしソース」 ランチのメインで時折顔を出すこちらの自家製ハンバーグ。これがわたし達の中で一番おすすめのメインです。静岡そだちの和牛の肉々しさを味わってもらうために粗挽きで、玉葱は生のものを使用し、つなぎの部分は少なめにすることでお肉の旨みが十分に感じられるよう配慮されています。As a result、大量に作り置きをしたりせず、その日にお出しできる分のみを提供されているので、メニューにあればラッキーなのです。And、焼き加減を意識され焼き過ぎず火の入りがベストで、中はふっくらジューシィー。お箸を入れた瞬間に肉汁が溢れ出てきます。今回のソースもおろしポン酢で、大根は鬼おろしなので食感も楽しめあっさりといただけました♪ 「ライス」 オーナーシェフの和田さんは、Later trained in Hotel Okura、2006And independence in、今年2013年の夏で丸7年になり、早くも8年目を迎えることになるそうです。2F attic-style private room、Since it is OK to bring children, it is possible to eat with the family.、As a girls' party, you can enjoy casual French-based Western food at a reasonable price.、It is gaining very popularity。そんな和田さんも食べ歩きをされるので、参考までにわたし達夫婦がお気に入りの藤枝の「ラガップ L’AGAPE」さんをお勧めしたところ早速食べに行ってくれたようです。まだ一緒に食事に行ってくれる彼女さんはいらっしゃらないようですが（笑）穏やかで優しい口調の和田さんですが以前と変わらず恋人＆結婚相手を募集中です。和田さんとお付き合いしたら美味しい手料理が待っているかもしれませんよ！？（笑） Confiture　コンフィチュール 浜松市中区住吉1-24-10 TEL：053-471-1115 Hours of operation 11:30-14:00 18:00-23:00 Closed on Mondays：Tuesday's http://www.confiture.jp/...

2013/12/16 Post a Comment

New opening! 'Atelier jindou sindu in candy cake people

2013 December 15、駆け抜ける師走のこの時期に駅南のロイヤルホスト横に、浜松にまた新しい洋菓子店が生まれました。その名もオーナーパティシエ神藤寛恵さんの名前から取り「お菓子のアトリエ jindou ジンドウ」さん。オーナーパティシエの神藤さんは、地元浜松の専門学校を卒業後、ホテルオークラのパティシエとして経験を積まれ、その後四ツ池ミュゼのパティシエとして活躍されます。そして念願の夢であった自分のお店をこの度オープンさせる運びとなったそうです。店内外共にお祝いのお花で溢れかえっており華々しいスタートを切った神藤さん。実は昨年の7月に四ツ池ミュゼで開かせていただいたわたし達夫婦の披露宴でのウェディングケーキは、当時そちらで働かれていた彼女の作品なのです。そんな彼女の新たな門出とあれば応援に出向きたい！そんな想いからオープン初日にお邪魔してきました♪ 店内は煌びやかなシャンデリアや紋章のような壁紙のデコラティブが女性心をくすぐります。店頭のショーケースは平置き。店内右手には焼き菓子などが棚に陳列されています♪ 店内からは、ガラス越しにパティシエたちがケーキを作り上げていく光景が目の当たりにでき、安心と親しみが持てます。駅近くという立地からか、午前11時から夜の22時までと夜遅くまでの営業時間で行かれるとのこと。流石お若い神藤さん、頑張りますね♪ オープン初日はもちろん大盛況で、伺った夕方にはもう既にショーケースの中はガラガラで5種類のケーキしかありませんでした。However,、どれも味わってみたくて残りの5種をすべて購入。そして嬉しいお知らせがあります。15日のオープン日よりオープンを記念して、16Day (Monday)、17日（火）はショートケーキ、クラッシックショコラ、ミルクレープ、チョコレートムース、三ヶ日みかんタルト、ラズベリームース、ティラミスの7種類がすべて380円で購入できるそうです。神藤さん、頑張ってくださいね♪ お菓子のアトリエ ジンドウ jindou 浜松市中区砂山町357-29 藤田第1ビル 1F　TEL：053-458-3325 Hours of operation：11:00To 22:00Closed on Mondays：不定休...

2013/12/14 Post a Comment

And enhance the attractiveness of rental apartment renovation?

よく耳にすることも多いリノベーションという言葉。リノベーションとは、一般的に既存（中古）住宅の性能や価値を再生・改修することを指している。具体的には、住む人の価値観に合わせて、部分的な修繕に留まらず、間取りや設備なども大きく変更し、住まい全体の暮らし易さ、生活の質を向上させるケースも多い。新築の「新しさ」と、立地重視で探し易い、購入し易い価格といった中古住宅の優位性の両方を兼ね備えた、新築でも中古でもない新しい住まいのカタチ、それこそがリノベーションと言える。ちなみにみなさんにとってより馴染み深いリフォームとはどう違うのだろうか。リフォームとは、たとえば浴室やキッチンを新しくする、壁紙を張り替えるといった、部分的に「新築時のレベルに戻す」「不便なく生活できるよう性能・機能を維持する」ことを目的とした修繕をさすことが一般的であり、リノベーションとはまったくの別次元である。 リノベーションのブームは都内を中心に地方へ波が押し寄せ、浜松でも賃貸マンションを中心に浸透している。今年街中の田町へ拠点を移した丸八不動産グループでも、「リノフル」というリノベーションプロジェクトを展開しており、新進系のデザイナーとのコラボによりローコストで効果的なリノベーションを実現している。今回取材をしたマンションのデザインを手がけたのは若手空間デザイナーとして注目を集める河合貞典氏(33)。「普通の白い壁と適当な床材の賃貸マンションでは物足りない。もっと個性的でオシャレな賃貸マンションがあるはずだ。」　そんな思いで空間を作り上げる河合氏は今回、「リノベ＆DIY」イメージで古材やコンクリートなどの質感で温かみと風合いのある部屋に仕上げたと言う。 ローコストで実現したこちらの部屋は、家具を買う程度の費用で実現可能だ。リノベーションを検討しているマンションオーナーにとっても予算をかえずに大きくイメージチェンジできるのはメリットが大きい。実際に部屋に入ってみると、最近の床材や壁紙は非常に質感もよくコストパフォーマンスが高いことに驚かされる。Now、今回の部屋は男性にターゲットを絞ったモデルだが、これ以外にもあらゆるライフスタイルを対象にした部屋をリノベーションしていく予定だ。ニーズの多様化によって今後様々なバリエーションが期待できるリノベーション物件は増加傾向にある。あなたも自分の「こだわり」を満たしてくれるリノベーション物件を探してみてはいかがだろうか。 Kawai, Norihiro- SADAFUMI KAWAI – dEL sp design （デルエスピーデザイン）主宰　http://delspdesign.hamazo.tv/ 1980年静岡県生まれ。空間デザイナー、アートディレクター、プランナーなどインテリアデザインから企画、広告まで活動は多岐にわたる。主な仕事に、呉竹荘結婚式場各所、掛川グランドホテル、TROMBA（板屋町）、brownie gift、LuLux、LUMINEなど店舗、Hotels、ディスプレイ、住居空間等がある。JCDデザインアワード2013 BEST100、DSA空間デザイン賞2013 DSA賞(2作品）を受賞。In the past、TBS「ベストタイム」にて部屋改造コーナーにテレビ出演や「NONNO」「GET ON!」「ぴあ」「CUBE」などの部屋改造企画に多数掲載され、部屋改装のポイントやコーディネートからスタイリングなどの経験を持つ。 丸八不動産グループ 浜松市中区田町223-21-2F　TEL：053-450-8008 「リノフル」　http://www.renoful.com/...

2013/12/10 Post a Comment

Enjoy Italy wine and seasonal ingredients the oysters and mushrooms home House dinner

先日「WINE BOUTIQUE PANIER 浜北店」さんで購入したデイリー用のリーズナブルなワインたちを少しずつ我が家のおうちごはんに合わせて紹介していきます。White、赤をバランス良く取り揃えてもらった中から、この日は旬の牡蠣やきのこ類に合わせて白ワインを頂こうと思い立ちました♪ 「ミッリオ カンパーニャ ビアンコ 2010 クアルト ミッリオ」イタリア 白 750ml　1,470円 古代ローマ時代から続く火山性土壌の銘醸地「カンピ　フレグレイ」の有機栽培の造り手。ミネラルやハーブのニュアンスが爽やかな食事との相性抜群の白。ステンレスタンクで発酵後、そのまま3-4ヶ月熟成。フィロキセラの被害を受けなかったため、台木に接ぎ木する必要のないカンピ・フレグレイ地区のファランギーナとコーダ　ディ　ヴォルペで造られます。古来のオリジナル・クローンそのままの自根仕立てと有機農法によるみずみずしくナチュラルな果実味。爽やかな白い花とレモンの香り。すっきりとした爽やかな味わいで飲みやすく、後味はグレープフルーツのような軽い苦味を感じます。ピザやパスタ（オイル・トマト系）、魚介料理などの料理に合わせると良いでしょう♪ 「舞茸としめじのトリュフオイルガーリックソテー」 きのこが本当に美味しい季節。きのこ類が大好きなわたしには堪らない季節です。舞茸やしめじをほぐし、グリーンアスパラは食感が楽しめるぐらいのスライスに。それらをガーリックでソテーし、ハーブソルトで味を調整します。最後にトリュフオイルを回し掛けたら完成です。唐辛子でピリッとさせているのでお酒の当てにはピッタリのおつまみです♪ 「チリオ　フレーバーオイル　トリュフ」 トリュフはなかなか高級すぎて手が出ない。ならばせめてフレーバーだけでも楽しもうとネットで購入したトリュフのフレーバーオイルです。プーリア産を中心にイタリア産原料のみ100%からつくられる、繊細な味と深い香り、フルボディの味わいと低い酸度が売りの高品質エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。フレーバーなだけに、”ほんのり”香る程度ですが、雰囲気を楽しむ程度でお考えなら良いと思います。本当に味わいたい方は、高くても本物を（笑） 「ボンゴレビアンコ」 パスタは旦那様が担当してくれます。Clam、Green asparagus、トマトのさっぱりとしたボンゴレビアンコにしました。Of course、浅利を目覚めさせる白ワインはミッリオを使用。海を感じる浅利とトマトのほんのりとした酸味が楽しめるオイルパスタです。爽やかな味わいに合うワインと聞いていましたが本当ですね♪ 「牡蠣フライ タルタルソース添え」 冬といえば牡蠣！外せない食材です。広島産の牡蠣を購入し、塩水で洗った後に、沸騰した湯にくぐらせ湯通しをすることで身の締まりを防ぎます。キッチンペーパーで水気を取ってから、軽く塩、胡椒で下味。小麦粉→卵→パン粉の順に下ごしらえをしたら180度ほどの油でさっと揚げます。タルタルソースは自家製でゆで卵とらっきょうとマヨネーズとパセリを混ぜたもの。カリッと揚がった衣、中からはクリーミィーな牡蠣がお目見え。程好く酸味の利いたタルタルソースとの組み合わせで贅沢なひととき。気軽に味わう美味しいワインとおうちごはんとのマリアージュ、楽しい食卓最高ですね♪ 本日のワインが購入できるのは　↓↓↓ WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店 浜松市浜北区貴布祢1200 プレ葉ウォーク浜北1F TEL：053-489-6145 Hours of operation：9:30-21:30Closed on Mondays：無 http://www.wb-panier.com/...

2013/12/10 Post a Comment

Wine selection in a walk in the pre-leaf wine boutique Tutu hamakita shop at home enjoying the times

佐鳴台に本店を持ちプレ葉ウォーク浜北内に姉妹店を構え活躍される「WINE BOUTIQUE PANIER 浜北店」さん。What is PANIER?、In France, meaning the wine basket、When that served to mature Kusu、Must-have tools.。Like a PANIER that wraps an important one、ワインを最良の品質で届けたいという思いが込められているそうです♪ 店内は広々とした空間で奥にはセラーも構えており、Is a fine wine specialty store and Headquarters as well as the thorough quality control in。From the daily wine please feel free to、I was invited and party、And of wine variety will correspond to gifts and celebrations。You can find a wine that suits you、Impression store。Sync, NOERROR、Trilingual staff was that, at that time、Its location、その場面に合ったワインたちを丁寧に解りやすくセレクトしてくれるからなのです♪ 入口右手のこちらはデイリーに使えるお手頃価格のワインが揃っており、One bottle is 945 yen.。After shopping at the supermarket、その日の料理に合わせて選ぶのも楽しいですね♪ 「カンノナウ・ディ・サルデーニャ（パーラ）」イタリア こちらは、Although it is a magnum bottle, the gift box is very cute, so it is a recommended wine for events such as Christmas parties.。At an award-winning Sardinian winery、1950It was founded in Serdiana in South Sardinia by Salvatore Parra in the year。When the company was first founded, it sold its wines in bulk to northern Italy like other producers.、After his sons Enrico and Mario took over the business in 1990,、All vines will be replanted with local Sardinian grape varieties、We also improved the winery with state-of-the-art equipment.。Today, it has received numerous awards and is attracting attention.。With an aromatic aroma、sour taste and rounded astringency,、Bitter taste、The fresh taste with a balanced sweetness is attractive.。Sausages and salami、Spicy meat dishes、熟成したチーズとの相性も抜群です♪ 今回、Owner Tetsuyoshi Ono's wife、Please ask Yukiko in advance、We had a well-balanced selection of wines from various countries so that you can enjoy various genres of reasonable daily wine.。Yukiko said, "This wine goes well with this kind of food."、I also received detailed advice.、I would like to enjoy it according to the food。少しずつ”おうちごはん”の記事で紹介していきます♪ そして、Although we were connected on Facebook、I was also able to exchange greetings with wine advisor Akemi Suzuki, who I had not had a chance to talk to directly.。もともとフレンチの「ラ サリーブ」さんにお勤めされていたあけ美さん。He became very interested in wine because of his experience at Saleve.。People who like delicious food really always have a connection somewhere.。Even for wine beginners、Panniers have advisors who respond politely even if they don't.、本当にお勧めですよ♪ WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店 浜松市浜北区貴布祢1200 プレ葉ウォーク浜北1F TEL：053-489-6145 Hours of operation：9:30-21:30Closed on Mondays：無 http://www.wb-panier.com/...

2013/12/08 Post a Comment

"Renal and forever" is reborn as a fusion of Eastern and Western colonial France restaurant

Yet as mokuren sat quietly、Define a dignified、Great building with symbol tree can be viewed from the garden, trees and forever presence、It will be reborn in collaboration with this owner and a new chef。カフェ＆レストラン「連理 レンリ」さんは2013年12月3日（火）にフレンチレストランとして再オープンいたしました。Says chef will be here this time Onoe, Shigeaki、After finishing the training in Tajimi in Gifu Prefecture、I grandxiv Hamana Lake in Italian "luccicore" at the 務marete chef about ten years in the Italian and French came in、今後は今まで培ってきた技術を最大限に活かし、東洋と西洋の融合による自家菜園を中心としたコロニアル仏蘭西料理店として営まれていきます♪ アイアンゲートは、1枚1枚の葉から全てアイアン職人の手によって巧妙な細工で作られており、壁面も職人の手で1つ1つ丁寧に石を積み上げ、まるでお城の門をくぐるかのようなシチュエーション。そしてその奥に構える一枚板の大扉は厚く、どっしりと構えられたその扉の重さにどこか緊張感が走ります。以前のレストランの頃からこの建物に一目惚れしてしまっていたわたしは、再び足を運べる喜びに包まれながらこの扉を開きます♪ こちらがフロント。右手にはテラス席と1階フロアが広がり、左手には半個室の4名部屋と6名部屋があり、席数は1階と2階すべてを合わせて55席ほどをご用意されています。 多くの方からのお祝いの見事な胡蝶蘭やお花が溢れ、中には大和リゾート株式会社の長門慶次さんからのお祝いも届いており、華やかな雰囲気でオープンの門出に華を添えられています♪ 漆喰の壁と石壁の落ち着いた色調の1階フロア。大窓からは長閑な風景の庭を眺めることができ、しっとりとしたジャズが流れ、ゆったりとした時を感じます♪ こちらが半個室で、手前が4～6名、奥部屋は2～4名部屋となります。壁に覆われてはいますが、小窓からは一部の庭からの木々と木漏れ日が注がれ癒されます。Priority booking、ご希望の方はあらかじめ予約電話にて申し出いただくと良いでしょう♪ ワインセラー。ワインの種類もさることながら、こちらではこだわりの日本酒などもご用意されていますので、料理に合わせてそれぞれに楽しむことが可能です♪ 庭の景色を眺めながら、美味しい食事を味わえる至福のひととき。今は夏に花を咲かせるサルスベリの木が冬の寒さに耐え眠っておりますが春夏秋冬を楽しむこともできるお庭です。シェフ尾上さん曰く今後少しずつ梃子入れされていくようですよ。Now、この日はシェフ尾上さんのおまかせコースのランチをいただきます。Usually the menu、As shown below。 ひるシェフのおもてなし ・5つのオードブルから3つお選びいただけます前菜。Soup、Fish dishes、Meat dishes、Dessert、Bread、コーヒー 2,850円（税別） ・肉料理、Bread、コーヒー 1,600円（税別） ・魚料理、Bread、コーヒー 1,400円（税別） ・パスタ、Bread、Coffee 1250 yen (tax excluded)、Seasonal diet of pasta、Bread、コーヒー 1,850円（税別） （上記3コースは、＋1,000円にてオードブル3つとデザートが追加できます） よるシェフのおもてなし ・オードブル、Soup、Fish or meat dishes、Dessert、Bread、コーヒー 3,800円（税別） ・オードブル、Soup、Fish dishes、Meat dishes、Dessert、Bread、コーヒー 5,000円（税別） ・オードブル2皿、Soup、Fish dishes、Meat dishes、Dessert、Bread、コーヒー 6,500円（税別） ・わが家のおすすめのコロニアルフレンチ（5皿それぞれの料理に合わせたお酒がそれぞれに付きます）スープ、Dessert、コーヒー 12,000円（税別） ※アラカルト料理もあり、Booking of course depending on your budget or banquets。 「前菜の盛り合わせ」 器は多治見の作家さんのものを使用され、和食とも思えるフレンチとの融合です。皮ハギの昆布〆、富士マスディールマリネ、アボガドテリーヌ、ウニ入帆立貝ムース、海老のカシスマスタード、Mullet roe、自家菜園根菜添、都田産柿生ハム巻きとどれも味わいが優しく女性やご年配などに嬉しい仕上がりではないでしょうか♪ 「タルマ春菊のスープにハマグリを添えて カプチーノ仕立て」 春菊の色鮮やかさに目を奪われます。タルマの春菊は香りこそ春菊らしさが出ておりますが、特有のえぐみは全く感じず優しいスープで中からは大きなハマグリが香ばしく弾力溢れ、このスープ絶品ですよ。尾上さん自身もお気に入りのスペシャリテのようです♪ 「自家製パン」　表面カリッとしっかりもっちりの重量感のあるパン。 「ヤガラのポワレ 魚の出汁ソースとオニオンヌーボ」 上品で白身ながらに濃厚な旨みを誇るヤガラ。そちらをふっくらとポワレし、魚のお出汁を引き出して野菜をじっくり6時間以上炒め、そしていよそ12時間ほどコトコトと煮込んだソースは香草などもたっぷりと入り深い味わいです。添えられたオニオンヌーボは、篠原産の鈴木農園さんのもので、若々しさの中に甘さがしっかりとありとろけます♪ 「龍神豚のロースト ラタトゥイユソース」 柔らかに仕上げられた竜神豚の旨味と脂の甘みを感じることのできる1品。下にはラタトュイユソースを敷いて。そして写真右手に添えられた根菜の”根パセリ”という日本ではあまり馴染みのない、ドイツやオランダ、東欧、ロシアなどで古くから親しまれてきた野菜が最高に美味しいです。根パセリと言っても根菜類でパセリというより、香りはまるでセロリ！そして土の香りがする牛蒡のような食感とお芋や人参のような甘みを持つ不思議な野菜です。Here is、豚のラードと共にじっくりと6時間ほど煮込むことで柔らかく仕上げています。手間暇かけて食材の美味しさを最大限に引き出しているので味わったことのない野菜の旨味に出会えますよ♪ 「フォンダンショコラにグラスバニーユ」　デザートは、季節柄フォンダンショコラとバニラのアイス♪ サクッとした中からは、とろ～りとチョコのナイアガラ（笑）濃厚ですが、しつこさのない味わいで食事の〆に嬉しいデザート♪ 「コーヒー」　とてもゆっくりと食事を楽しませていただきました♪ 遅がけに伺ったので、手の空いた尾上さんに店内を案内してもらいました。こちらは2階フロアで小さなカウンターバーと窓に面したテーブル席となります。こちらはカフェタイムも設け通し営業されるので、長閑な庭の風景を眺めながらのティータイムも幸せですね♪ 2階バルコニーからの眺め。2800坪の広大な土地に広がるブルベリー畑は、赤く紅葉し、夕陽に反射し美しく輝いています♪ こちらは2階の個室。貸切でワイン会などのイベントでの使用が期待できますね♪ 広大な土地を眺めながら、尾上さんから今後の展望をじっくりと伺うことができました。着実に1歩ずつ様々なアイディアを実現させていくようで、そのプランがまたとても興味深いものがありました。目を輝かせながら話される尾上さんはまるで期待に胸を膨らませ夢を追い掛ける少年のようにとても楽しそう。話が弾んでしまい夕暮れ時を迎え、辺りに電灯を灯す時間になると、昼の陽射しの中も素敵なのですが、夜は夜でとても静寂でムーディーな大人空間を繰り広げておりました♪ オープンまで走り続けたせいか10kgもお痩せになられたようですが、活き活きとした毎日を過ごされているようで、肩の力を抜いた良い笑顔をおさめることができました。Ms. Onoe、また伺いますので是非ともブルーベリ狩りに参加させてくださいね～♪ カフェ＆レストラン 連理 レンリ 浜松市北区都田町8501-2 TEL：053-428-7000 Hours of operation：10:00To 22：00Closed on Mondays：On Thursday..

2013/12/07 Post a Comment

Staple ramen crowd frequents "wonton hotels

姫街道から高丘方面に入り浜松市立葵が丘小学校近くにあるラーメン屋「ワンタン軒」さん。以前は良くお邪魔していたのですが、今回も半年振りのご無沙汰になってしまいました。大将の豊田さんの”は～い♪いらっしゃ～い♪”の小気味よい掛け声が聞けるのも久々です。Here is the original、Home Run、Nabari、Coming、小六を手がけてきた大将、森重さんのプロデュースしたお店で、そちらを豊田さんが経営権を譲渡され継いでいるラーメン屋さんです。Former Generals、Morishige is currently、西区大山で「荒野のラーメン」という新店舗を営業中です。 The inside of the store is a small shop with 10 seats of L-shaped counter and 4 seats of zashiki、豊田さんと奥様の御2人で切り盛りされています。Always crowded with regulars、It is a space where you can enjoy conversation with Mr. Toyoda over the counter、It seems that the relationship between regulars also deepens、そんな場所です。This time the、仕事終わりで23時を回ってしまい、遅がけの時間にお邪魔したにも関わらず、店内ではお酒を飲みながらワンタン軒さんのおつまみメニューを楽しんでいる常連さんでかなり盛り上がっていましたね♪ メニューは、昼も夜もほぼ変わりません。昼はサクッとラーメンのみのお客さんが多いですが、夜は一変して呑みのお客さんが増え、リーズナブルでボリューミィーなおつまみメニューが大人気です♪ 「すりごま美人」 700円 ワンタン軒といえば「忍玉ラーメン」のイメージが強いですが、Also click here Sesame beauty staple is popular.。Here knows perfectly matched Sesame soup、Women in popular taste。With homemade noodles、Bunch flat straight at low water。Scent of wheat、Better texture、もっちりとした味わいでスープに良く絡みます。 「ミニチャーシュー丼」 500円 ミニサイズといってもそこそこのボリュームです。自家製チャーシューをフライパンで軽く炒め、自家製ダレで味付けしたものを丼ライスの上に豪快に乗せ、紅しょうがと葱を添えたもの。脂が程良く乗っており、これまた〆に美味しい御飯です。 「餃子」300円 パリッと焼き上げられた餃子はあっさりした味わい。いくら2人で分け合うとはいえ、こんな時間にラーメンに餃子に丼もので食べ過ぎではありますが、満腹感いっぱいでぐっすり眠れそうです。久々に豊田さんとの情報交換もでき楽しく過ごせました♪ ワンタン軒 浜松市中区高丘東3-44-3 TEL：053-437-4708 Hours of operation：11:00-14:00 17:30-23:00 Closed on Mondays：On Thursday..

2013/12/06 Post a Comment

Handa mountain "La Salve" of Chef Omakase lunch you can enjoy the game of France cuisine

半田山の「La Saliveラ サリーブ」さんは、France's Tate Noir、"Taillevent"、Then return home and trained in the "Concorde Saint-Lazare", etc.、1997To reopen this solder mount at the shop was in the year sanarudai。Using the traditional techniques of France cuisine、It was intended as heartwarming, easy to eat and Cook、As well as inshore seafood dishes、Game cooking、Built-in cooking、Rabbit dishes、Those not familiar with Hamamatsu、Further, Chef Suzuki Koji's own home grown on plantations locally sourced its easy to eat, provided。Current、At thrive's appointment only and is。Lunch、Maire lunch 1900 Yen、Paule lunch 2600 Yen、Tailored three-course chefs care courses and 5000 Yen。This time the、Deer for the usual chef omakase course for 5,000 yen、Wild boar、鴨とジビエ盛り沢山を希望し予約時にオーダーしてあります♪ 店内はすっかりクリスマスモードのインテリアになっており、A cute Christmas tree is displayed in the center of the floor.。テーブル席12席ほどと個室が1部屋とカウンター席で落ち着きのあるゆったりとした空間創りをされています♪ 「ジンジャエール」　すっきりとした味わい。 Amuse "Cheese canapés"、小メロンのピクルス」 カリッと香ばしいパンの上に濃厚なチーズ。Pickled small melons are well soaked。 Appetizer "Boar smoked ham"、Boar shoulder loin confit、Wild duck thigh confit、イエロービーツと干し柿」 猪は60kgのメスを使用しています。I always had foie gras salad as an appetizer.、I ordered a different one in advance this time。From the appetizer to the game-like feeling, fragrant and flavorful taste、All of them are delicious and salty salt plums, and the taste will make you miss the wine.、We growl at one of the appetizers (laughs) It looks like a classic, but the wonderful and stable dish、やはりシェフ鈴木さんの熟練の成す業でしょう♪ 「パン」 サリーブさんのパンは、It has a soft and soft texture and sweet aroma.。添えられる梅の自家製コンフィチュールと一緒にいただくのがいつも楽しみです♪ 「猪の田舎風スープ」 細かくカットされた野菜も種類豊富で、If you feel the broth of the boar、のどかな風景が頭をよぎる優しい味わいのスープ♪ 「栗のパン」 こちらで作られるパンはどれも好みなので、I received a rare refill.。Chestnut bread with a soft sweet aroma。そのままでも美味しいですがソースに付けても邪魔にならずとても合います♪ 魚料理「御前崎産金目鯛のポワレ ペルノーソース」 ペルノソースは魚介の料理に良く合うとされてるソースで、The origin of the name comes from the sake "Pernod"。Pernod is not the name of the type of liquor.、Under the trade name "Pernod" of the company Pernod Ricard、As a genre, it will be anise liquor。Pernod with Anise liqueur、A fairly impactful herbal liqueur made with anise and multiple herbs and spices。Its Pernod and white wine vinegar、Chicken broth、Whipped cream、Pernod sauce is made with butter and other ingredients.。爽やかな酸味のあるペルノーソースは金目鯛のふっくらとした甘い身にとてもマッチします♪ 肉料理「片桐さんのハート締め鹿ロースのグリル 山椒ソース」 ジビエが苦手とされる方でも克服できてしまうと思えるような鮮度と調理法で、完璧です！ カットした部分をご覧ください。If you look at the solid cross section of the red meat, will you feel the elasticity?。It is a beauty that makes you sigh when you look at the goodness of the circulation of blood.。ピリッと刺激のある山椒のソースと共に噛めば噛むほどにジビエの素晴らしさに溺れてしまいますよ♪ デザート「ホワイトチョコムースのブッシュドノエル 季節のフルーツ ソルベ添え」 ホワイトチョコなのにしつこいくどさがなく、あっさりといただけるムースに爽やかなフルーツとソルベ♪ 「コーヒー」 こちらでは、You can see the comfortable and polite work of Shiome, who is moderately good without being too strong until the very end.。As I wrote last time、Thrive's food、Always "digested after eating"、It is a course that gives you a "very satisfied smile" with impressions such as "I feel full but not painful" and an honest feeling.。After the meal, chef Mr. Suzuki recommended next year's "Gibier Party (membership fee 10,500 yen)".。Starting with ducks, boars and Japanese deer、In Japan, you can also get thunderbirds, which are also natural monuments! It was the day after my wedding anniversary, so I decided to take the plunge and make a reservation.。Thunderbird in the unexperienced zone、楽しみでなりません♪ La Salive ラ サリーブ 浜松市東区半田山1-18-28 TEL：053-434-9966(Reservation required) Business hours：11:30-13:30 18：00-20：00 Closed on Mondays：Tuesdays、第一月曜 http://www.wr-salt.com/salive/...

2013/12/05 Post a Comment

Reopened the new 'Italy cuisine Lakers' sense of distance and a chef feeling good

富塚の佐鳴湖畔で自宅兼レストランを丸5年営業後、「多くの方にもっと気軽にイタリアンを楽しんでもらいたい！」と街中の有楽街に移転オープンしましたが、多くのファンに惜しまれながらも2013年7月末に肴町のお店を閉店。However,、加納久寛シェフの快進撃はここから始まります。やりたいことを貫くために早くも2013年11月15日に新生「La Casa ラカーサ」さんは、神明町のゆりの木通り沿いに移転リニューアルオープンされました。ゆりの木通りにはためく大きなイタリアの国旗が目印です♪ 以前のお店よりもグッとシェフとの距離感が近く、店内は厨房の熱気とお客様の活気で賑わっていて、とても和やかな空気に包まれています。カウンター席8席と奥に4人掛けテーブル席があり、こじんまりとしたサイズ感ですが、シェフとの会話を楽しみながら隣のお客様ともコミュニケーションが取りやすく、どこか一体感のあるお店って楽しいですよね。カウンター席からは厨房の様子を覗くことができ臨場感たっぷりです♪ お通し「グリッシーニ」 ドリンクメニューはこちら。以前のお店同様に人気の樽生スパークリングワインや、加納くん自らがお勧めするワインを料理に合わせて提供してくれます♪ 「樽生スパークリングワイン」 580円 まずは人気の樽生スパークリングワインをいただきましょう。静岡県内はもちろん浜松市でも少しずつ取り扱い店が増えているようですが、何と静岡で初めて導入したのはラカーサさんだったそうです。スッキリとした飲み口とキメ細やかな泡を堪能してください♪ 加納くんと奥様の絵美ちゃんとの仲良し夫婦の阿吽の呼吸さながらの熱い姿も伺えますよ。御2人は産まれたばかりの愛息子くんの子育てに奮闘されながらも家族や友人の温かい支えを受けながら、毎日がとても充実している様子が伺えて、お店にも温かい空気感が広がっています。More than anything、とても楽しそうに調理する加納くんの姿が格好良く、料理好きなわたし達のために様々な調理法のワンポイントアドバイスなども気軽に提供してくれて嬉しい限りです♪ フードメニューはこちら。気軽にいただけるおつまみ系からガッツリ食べたいメインまで、ついついお酒がすすんでしまう料理が目白押し。To counter、おひとり様も少なくはないようで食べやすいサイズ感で提供してくれています♪ 「前菜盛り合わせ」 1,200円 パプリカのトルタサラータ（イタリア版キッシュ）、白身魚のカルピオーネ（イタリア版南蛮漬け）、Green olives、Marinated mushrooms、大根と桜海老のシチリア風マリネ、海老芋のマルサラ酒風味、玉葱のロースト、Bruschetta with tomatoes、人参のサラダとその日のオススメの前菜がズラリと並びます。「まずはこれ！」という常連様も多いはず。どれも食材の味わいを活かし美味しく、お酒の当てにもピッタリの前菜たち。南イタリアが大好きな加納くんが南イタリアの郷土料理を根底に意識しながらも、日本四季折々の旬の食材を楽しんでもらいたいという気持ちが一杯詰まった盛り合わせです♪ 忙しい中、手を休めてくれて加納くん直々に前菜の盛り合わせの説明をしてくれました。作り手の想いを感じながら味わえるという、最高の贅沢ぶり。この距離感良いですね♪ 「三河産赤海老のスパイス風味」 850円 イタリア語で赤海老はGambero rosso（ガンベロ・ロッソ）といいます。イタリアのグルメ専門出版社、イタリア版ミシュランも「Gambero Rosso ガンベロロッソ」でしたね（笑）赤海老は日本でも漁れるようで、県内では伊豆の戸田が有名とのこと。今回は戸田産の赤海老が無くなってしまい三河産を入手されています。オーブンでじっくり焼き上げた赤海老は、殻ごと甘み溢れる身と濃厚なミソを一緒に楽しめ、他にもパスタなどでも提供されていますよ♪ 「白ワイン グラス」 580円　すっきりとした辛口のグラスワインをいただきました♪ 「浜名湖産牡蠣のハーブバター風味」 850円 小麦粉をまぶしてソテー、White wine、バターを入れて軽く煮詰めジェノヴェーゼソースを絡めた後、カリカリに焼いたパンの上に乗せれば完成です。これで小粒だそうですが浜名湖産の牡蠣は身が縮みにくいそうで骨太な味とクリーミィさが存分に味わえます。カリカリのパンにソースが染み渡り、その食感がまた堪りません♪ 「桜海老とピスタチオのスパゲティ」 1,400円 どのパスタも美味しそうで迷いましたが旬の桜海老のパスタをオーダー。砕いたピスタチオを仕上げに振りかけるのですが、桜海老の香ばしさにも劣らないピスタチオの香りと味わいも良いアクセントになっており、旨味溢れるオイルパスタです。この日は新生ラカーサさんで、思いもよらぬところで旦那様の古くからの東京の友人に再会できたり、新しい出会いがあったりと、とても充実した夜を過ごせました！ビオラ田町の事務所とは目と鼻の先で仕事帰りにぷらっと立ち寄りやすいお店です。加納くん、絵美ちゃん、またお邪魔しますね♪ イタリア料理 ラカーサ la casa 浜松市中区神明町315-16 メゾンゆりの木1F TEL：053-456-0223 Hours of operation：18:00-23:00Closed on Mondays：Sunday http://lacasa.hamazo.tv/...

2013/11/23 Post a Comment

Melts in your mouth procession with poached pancakes ' La Pullman Caffe’ La Pullman Café '

Hotel with Cafe、2013April 18, (Thursday) the new opening is from that、平日週末問わず大人気の半熟とろけるパンケーキ専門店「La Pullman Caffe’ ラ プルマン カフェ」さん。With many customers from afar、And the directions we will introduce STN.、North and hirokoji Street from hamamatsucho Station North exit、Turn left at the Tokai confectionery cooking school at the intersection of itaya-machi、Towards the back of the land research center of Ohara travel, hotel and bridal College Hamamatsu Branch to be Bill itaya-machi Bldg. 1F boutique next。オレンジカラーの看板が目印です♪ 店内はクラシカルな雰囲気で茶系を基調とし、Atmosphere。6 counter seats、There are table seats 12 seats、Because the pancake bake to order、Limits the number of guests。Saturday and Sunday、Not received holiday bookings、It can be booked only on weekdays。But this time we went to the 11:30、And waited for about 20 people who already、2And wait for an hour or so。Tell your name and mobile number、Seats are available to hear and is waiting in the city。Here pancakes、Sliding and trembling on the plate before carrying a sweet、Goes Askew mouth、Fluffy was fluffy with gaining popularity in that fine lustre and schwashvat vanish。He is the owner, SATO, Takahiko、Cook's talent came been teaches shop more than 20 years at the forefront of the culinary world is desire that "nowhere do we provide no pancakes. how they、Researches and analyses research was created completely original pancakes。1Limited number of bake time、Shop together with his wife due to much and waiting, I'm afraid、And humbly told SATO。 Have fun while making and look at the counter、Every order enters the egg whites scratch mixer hannshi、Together with fabric、Is was boring and was slowly and gently mix、1One is toasted。 Fabrics finished with rake with a ladle、To the plate。You can imagine at this point how soft the dough。 Standard Pan cake only 650 Yen、ドリンクセット950円 オーダーしてから焼き上がりまで、Approximately 20 and takes about 30 minutes。3Stacked column、Standard has emerged shivering sliding and pancakes。Make pancakes about 8 cm in diameter.、Watch you like、The thickness is about 3 cm and height。In the standard、Put the butter、And served beside whipped cream、Powdered sugar is over Forrest from the top。And it is possible to adjust the sweetness and taste because another vessel with maple syrup。 The pancakes are thought to eat with knife and fork、Pancakes here are too soft with a spoon and fork, please。Rather no fork。If you try to hitosukui the spoon、Oh that so collapses during the softness。You're not only to have tasted this elasticity。 The surface is firm with beautiful color、While poached fluffy is really。In the mouth on the cheek and carried、Ephemeral snow to disappear.。Owner Joe say、The number is limited、朝一で売り切れてしまうほど大人気の「フレンチパンケーキ」も是非ご賞味いただきたいと自信作のようでした♪ 「プルマンブレンド」 ドリンクセット（プルマンブレンド、Iced coffee、Ginger ale、Cola、Oolong tea) of choice。The coffee here is、豊橋の「APOLLO COFFEE WORKS アポロコーヒーワークス」さんから仕入れています♪ 「ジンジャエール」単品400円　辛口のジンジャエールです。 In the standard non-pancake、They also include US banana-chocolate and Berry。Because the base is an unassuming sweetness、Try to pursue your favorite taste while enjoying the topping。Even if the phone keeps ringing in the store、It is recommended to go directly because it is not possible to correspond at all on Saturdays, Sundays and holidays.。平日に動ける方はその方が良いかもしれませんね♪ La Pullman Caffe’ ラ プルマン カフェ 浜松市中区板屋町101-4 地研ビル板屋町1F南 TEL：053-456-5068 Hours of operation：(Tue-Thu) 8:00-20:00,(Gold、SAT) 10:30To 22:00,(Sunday) 10:30To 18:00 Closed on Mondays：Monday (once a month on Sunday、Monday holidays。HPを参照してください） http://lapullmancaffe.hamazo.tv/...

2013/11/23 Post a Comment

The newly opened "KAGIYA CAFE cagiyacafe organic cafe

As the building where young creators in the Hamamatsu City、CASA BRUTUS カーサブルータスなどに取り上げられ注目を集めている「KAGIYAビル」の2Fにオーガニックカフェとして2013年11月11日（月）に新規オープンした「KAGIYA CAFE　カギヤカフェ」さん。ビル内の「BOOKS AND PRINTS-BLUE EAST」さんと同じフロアになります。The Café here is、Organic products (organic) and has been、Ogata Koichiro's owner's Representative Director co., fellows、5 dining Japanese-style bar black and "Le paradis Le Paradis" city run、Is now focused on the launch of the KAGIYA CAFE, here。 Shop、And 20 seats or so around the four walls、And headed to the window counter、It is sunny you can spend teatime while peering through the hustle and bustle of the City Cafe。There is still opened in the menu have been sought on a trial basis、Would you include a salad bar buffet lunch on weekdays at about 700 yen。Saturday and Sunday、Only domestic wheat flour quality、It's all homemade sandwich or Panini、Center are provided with organic drinks, pizza。On this day、街中でバッタリ会った「Le Vin ル・ヴァン」の寺田さんと愛娘ちゃんと一緒に4人でカフェすることになりました♪ こちらがメニューボード。Organic coffee cup 300 yen.、And specialty sandwich has 280 Yen、And to set and drink 500 yen、Price is pretty reasonable。気軽な軽食としてパニーニやホットサンドがテイクアウトできるのも嬉しいですね♪ 「ホットサンド」280円 スタッフの鈴木淳さんがフードを担当されており、The sandwich bread for the sandwich、Even the pizza dough bread is all that homemade。Light and flaky texture and easy to eat.、It's lettuce soup、Bacon、Has become a staple with a tomato sandwich。手の平サイズよりも少し大きめのサンドが2つ付いてこの価格はとてもリーズナブルですね♪ 「ホットサンドに付く3種のソース」 ケチャップ、Japanese onion、Since the sauce of balsamic vinegar 3 fit the sandwich none、少しずつかけて味を変えていただくのも良いでしょう♪ 「メイプルピッツァ」 お店からのサービスで通常より小さいサイズのメイプルシロップの甘いピッツァを作って、Like a OK for young children were Terada's daughter's (thanks)、お母様方の憩いの場としても使えそうですね♪ 「KAGIYAブレンド」300円 KAGIYAブレンドのコーヒーは、Organic coffee is far No.1~No.3 three、Bitter taste、Sour、Guests can enjoy tasting different flavor to each。Earlier this month seems to break out taken full、12Be through sales from the month、26 pm and late night sales so can be used as a bar so。仕事の合間のサンドのテイクアウトなどでもお世話になりそうなカフェですね♪ KAGIYA CAFE カギヤカフェ 浜松市中区田町229-13 かぎやビル203 TEL:090-1474-6352（尾形宏一郎） 営業時間：10:00-15:00,18:00-26:00(* Open to 11-this time、12月からは通し営業されます）...

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