"Taipei beautiful Fuzhou University Hotel Grand Mayfull" Japan dishes of Japanese delicacy in Taiwan "mountain"

A ridiculously wonderful Japanese restaurant is born in the Inner Lake area (Ono area)! Soft open now! The location is、豪華絢爛「台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei」内3階「晴山(Haruyama)」となり、 In the trendy restaurant aroma of Cypress、Number of years in Japan、And training two and a half years at the Beitou "Contoso"、 Kansai dialect mixed with fluent Japan language Yu Chen (Yu,) served as head chef、 At the main counter、目にも楽しいライブ感溢れる炭焼割烹を提供! 副料理長のA-lin Cho(卓さん)は鮨を握られるため直に隣にオープン予定の鮨割烹で立たれます! 卓さんは佐々木投手似の大魔神! こちらは炭焼割烹をはじめとし、Sushi kappo and refrain from opening、And restaurant complete with three Teppanyaki and the Japan food、 And you can enjoy the taste for charcoal making culinary arts we have carefully selected ingredients and delicate Japan、 わたしたちladeが自信を持ってお薦めできます! スタッフの翁子晴、Tiffany Yang's introduction、Staff speak fluent Japan language、 自ら着物の着付けをされ立たれる女性スタッフたちのきめ細やかなサービスも縁の下の力持ちとなり店全体のバランスを保たれています♪ それではネタ箱を拝見しながらお勧め料理を堪能しましょう!鮮度良いネタの宝庫です! わたしたちは今回もLade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 Two sets of artists active in Toyama Prefecture and active in the world "Shimoo Design / Kazuhiko Shimoo" (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)」の錫製器と共に旅しています! 「Grand Mayfull Hotel Taipei」の「晴山(Haruyama)」にも作品を紹介し絶品日本料理とCollaborationしていただきました! 先付の「胡麻豆腐」に「Syouryu」の「すずがみ」を合わせていただくと、Extra frosty and shine、 葛粉を混ぜたとろみのある滑らかな胡麻豆腐がより美味しく味わえます! 自家製の胡麻酢と緑の無花果との相性も抜群で、Tongue and stomach from giving a ride.、脳を目覚めさせてくれました! 料理長の裕さんも京都の作家に器をオーダーされており、Without excessive embellishment、 Material and when the beauty of the original show commitment、シンプルな盛り付けを心掛けられているとのこと! 装飾などせずとも、Ingredients are exquisitely was burned in charcoal making、見るからに美味しそうです!久々に感動! 鱚の天婦羅に「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」を合わせてくださり木の力が放つ持ち味で優しいまとまり感が得られます! 魚料理は「甘鯛の松笠焼き」も炭火のパワーを感じ鱗はパリッと中は見事なふっくらしっとり感で提供♪ 肉料理はネタ箱からオーストラリア産のフィレとカルビをチョイスし、The fillet with smoked salt、カルビはトリュフ塩で味わいました! そして、What finish for meals、Enjoy with sansho pepper eel skin surface finish on Calipari、大満足!!!!! 台湾ならではのマンゴーデザートも一工夫されており最後の最後まで本格日本料理を満喫させていただきました! ここ台湾ですよね!?と不思議に思えるほどに日本人の舌に合う料理が楽しめる「晴山(Haruyama)」! 料理長の裕さんや副料理長のA-lin Cho(卓さん)のお人柄の良さとセンスが光るお店で、 Tiffany Yang and Weng child great staff (Koharu-Chan) started.、Good comfortable warm ladies、 ladeお墨付きのお店となります!もうすぐオープン予定の「鮨割烹」と「鉄板焼き」も楽しみでなりません♪...

"Taipei beautiful Fuzhou University Hotel Grand Mayfull" restaurant GMT you can enjoy original Italian f French

"Grand Mayfull Hotel Taipei", which has just opened in the Dainao area, has 6 restaurants.、滞在中にそれぞれ足を運んでみたいと思います! 4楷に位置する「GMT(Gourmet Kitchen)」では柔らかな色調で統一された優雅な雰囲気の中フレンチとイタリアンを融合させた創作料理が楽しめます! PRのJanet Hungに奕傑邱Chefを紹介していただきアジア圏でgourmet評論家として活躍してされる費奇さんと一緒に個室にてDinner Meetingです♪ わたしたちは今回もLade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 富山県に活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design/下尾 和彦 &下尾 さおり」の木製器と「Syouryu/島谷 好徳」の錫製器と共に旅しています! 「台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei」の「GMT(Gourmet Kitchen)」にも作品を紹介しCollaborationしていただきました! 前菜の「マグロの胡麻風味 キャビア添え」には「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」を合わせていただき 4種のソースと共演し華やかに! 「イベリコ豚の3年物の生ハムサラダ」には「Syouryu」の「すずがみ」をアレンジしていただきました!爽やかな印象です! さらにメインディシュの「イベリコ豚プルマのロースト」にも「fuyouシリーズ」を合わせていただきました! イベリコ豚プルマとは、Kavli rib refers to the part、Would be very hard to find parts。 Although this site features less marbled than Iberico pork loin、 There's a rich flavor reminiscent of beef with fine fiber, such as、とても柔らかい部位なのです! Grand Mayfull Hotel Taipeiは高級食材を取り扱う母体のMayfull Groupが誇る 高品質な素材を活かしたrestaurantが揃いホテルステイが楽しめる一流Hotelとなります♪...

"Mandarin Oriental Taipei, renowned French chef and Toyama's traditional crafts in collaboration

「Mandarin Oriental, Taipei Taipei Wenhua Oriental" like paris brasserie "Café Un Deux Trois at Mandarin Oriental", Taipei (Café en du Trois)"、 You can enjoy French where glamour and lightness coexist! Dominique BugnandChef, who oversees restaurants across Mandarin, said:、 France man "Daddy" and well-liked by everyone.、Flows the blood of Italy、He is quite unique and passionate! He previously、He stayed at Dhara Dhevi Chiang Mai in Chiang Mai, Thailand, where we used to stay for seven years.、It was a famous French Chef! In addition、A and Damri Muksombat Chef of "The Siam" Thailand's capital Bangkok said teacher-student relationship、 I felt such a strange relationship that I could not hide my surprise at our mutual friendship! 「It’s a small world!(Small world!) "And grateful for the link、We have warmly greeted! Merci,Dominique♪ We、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 Two sets of artists active in Toyama Prefecture and active in the world "Shimoo Design / Kazuhiko Shimoo" (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)I am traveling with a tin maker! He also introduced his work at "Café Un Deux Trois" of "Mandarin Oriental Taipei"、 Whats the beautiful French and Collaboration? Dominique Chef carefully decorating the "fuyou series" of "Shimoo Design"! The "Suzugami" of "Syouryu" created to pour soup reveals a beautiful drape、 It has been transformed into a stunning vessel! I can't believe it could be like this! Merci beaucoup has become ♪a dream lunch time for Dominique Magic,Monsieur♪...

Taipei Marriott Hotel this newly opened restaurant "The Dinning Place reception Guest House.

Last year、Taipei Marriott Hotel, which opened softly in the Inner Lake area, is in the same line as Tai taipei hanahan restaurant The Sherwood Taipei.、The hotel will be run by the owner, Mark Liu! The Chinese restaurant "The Dinning Place" on the 3rd floor of the hotel opened in June 2016.、In contrast to the menu of the Sherwood Taipei Chinese restaurant King Garden (Yi Yuan)、 Head Chef of a steel shine (Ko Kang Fei)、 Based on a variety of delicious Cantonese and Sichuan cuisine, we offer a mix of Chinese and Western cuisine that combines the wonders of newly created Chinese and Western cuisine! Design、Is in charge of the Morita yasumichi, was engaged in "B-one" of the Sherwood、 Arranged as a modern and stylish space! PR Elis Lu F&Greetings to introduce Jeff Chang, B's Manager! With the interpretation of Jen Ping Chen, who can speak Japanese,、Enjoy a sumptuous full-course dinner! We are once again Lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 Two sets of artists active in Toyama Prefecture and active in the world "Shimoo Design / Kazuhiko Shimoo" (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)I'm traveling with a tin maker! Introduced his work at Taipei Marriott Hotel、We had a collaboration with beautiful Chinese food! This full course is、Specialty products of Taiwan and used abundantly、You can taste "The Taiwan"! Steamed lobster caught on the Penghu Islands (Pong Fu Islands), a remote island in Taiwan, is matched to the "tin" of "Syouryu" and has a gorgeous finish! The main dish, which is boiled and grilled from pigs raised by listening to music in Yunlin County, is matched to the "fuyou series" of "Shimoo Design".、It gives ♪ a soft impression Rice noodle fried noodles and exquisite chicken soup are continued.、 Dessert was named "flower garden" and finally at the end、A lively dinner party with lively ♪ conversation After the meal, take a commemorative photo with Chef Leo Hsu.、It was a very satisfying dinner!...

"TK Seafood & Steak ' Toyama crafts work and collaboration with restaurants

This time we are!、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 Two sets of artists active in Toyama Prefecture and active in the world "Shimoo Design / Kazuhiko Shimoo" (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)I am traveling with the tin ware of]! TK Seafood restaurant at hotel HOTEL "HOTEL MAKINGS TAIPEI" in Taipei & I introduce the work to Steak]、 We had a delicious Cuisine and Collaboration! The "Suzugami" of "Sryuyou" is combined with the aging pine of the appetizer, and it becomes a gorgeous dish! The steak of the american aged meat of the main dish is "fuyou series" of "Shimoo Design"、 Natural Wood looks good on bold cutting with exquisite fire! When "Suzumegumi" of "Syouryu" is presented to commemorate、PR Callis Chen wants to arrange desserts by yourself and have a great boost! I'm glad to have a happy dessert with Message in surprise to the meal bowl、So Heart Warming that could spend the time!..

"Mandarin Oriental Taipei" Chinese restaurant "m. Pavilion YAGE" with collaboration of Toyama's traditional crafts

「Mandarin Oriental, Taipei Taipei Wenhua Oriental Liquor Store" is a Chinese restaurant、French、Three Italian restaurant、 Of these restaurants is a New York based global space designer、 トニー・チー氏によって設計されたことでも注目を集めています! ミニチュアの寺院はアートとして目を見張るものがあります!何度見ても素敵! メインダイニングに他にも、A variety of events and conferences、Provides a large number of staterooms available to families、 Private spaces are reserved! Restrooms are in private、とっても便利! 貴妃溢れるエレガントな佇まいの中華「Ya Ge at Mandarin Oriental, Taipei雅閣」では 伝統的な広東料理を提供されているため、Various order à la carte、皆で食事を楽しみましょう! わたしたちは、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 Two sets of artists active in Toyama Prefecture and active in the world "Shimoo Design / Kazuhiko Shimoo" (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)」の錫製器と共に旅しています! 「Mandarin Oriental Taipei」にも作品を紹介し美しい中華料理ともCollaborationしていただきました! 宜蘭産のチェリーダックはいつも1羽丸ごとでしたが、Here you will enjoy half-size for、 いろいろと食べたい方にはぴったりのサイズ感です! さらに蜂蜜で仕上げたチャーシューや豚バラの五香風味と2種の違いが楽しめる豚肉料理は 「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」に盛り付けていただきます! シンプルな盛り付けほど木目が美しく浮き立ちますね! 「Syouryu」の「すずがみ」には子豚の皮に海老のすり身の包み揚げを添えていただきます!おこげがカリカリ食感♪ PRのLuanne Liが、Free to change "the Tin in" to became enamored with、マイアレンジを加えておりました! 食卓が自然と明るく賑やかになる不思議な器たちです!...

"Mandarin Oriental Taipei, Oriental Lounge on champagne and sweets

「The Mandarin Cake Shop at Mandarin Oriental, I had you package a new menu at Taipei Bunka Mochibo、 As well as in happend you.、 わたしたちはクラブフロア専用の「オリエンタルラウンジ」にてゆったりとSweets Timeと参りましょう! オリエンタルラウンジでは、In the morning and the evening happy hour by、 "Ruinart" Mandarin Oriental original Champagne or wine、カクテルなどがいただけます! ホテルのsommelierであるAlex Tsaiにサーヴしていただき至福のひととき! わたしたちは、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design/下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)」の錫製器と共に旅しています! 「Mandarin Oriental Taipei」にも作品を紹介し美しいデザートともCollaborationしていただきました! 甘さを控えた上品なケーキはChampagneにも良く合います♪ 爽やかなレアチーズケーキや可愛らしいアップルコンポート、As the Lady of the Lychee flavor、 None are kept by the sweetness、上品な味わい! さらにケーキショップのお勧めはカラフルなマカロンやチョコレートです!皆でTea timeを是非楽しみましょう!...

Enjoy elegant cuisine Japan "air dish Chen Cuisine" Taiwan ingredients

Return to Taipei from Kita、ランチは台南の友人で「元気家農業協同(野菜達人tomo)」のTomo Linさんに紹介していただいた日本料理「宸料理(Chen Cuisine)」にやってきました! こちらは2012年にオーナーが友人たちをもてなすために作られた会員制のレストランとしてオープンされましたが、Now open to the public and、ランチやディナーで利用できます! シェフの蔡明谷は日本語が話せないため日本企業にお勤めで日本語が話せる弟の蔡旻家を紹介してくれました! 「宸(Chen)」とは「王様の住む場所」という意味を持つそうで、Is profound feeling full of panache.、ビジネス会議や接待などにも重宝されているレストランとのこと! 野菜はもちろんTomo’s Farmのオーガニック野菜を用いており日本から輸入している厳選食材や日本酒にもこだわりがあり品数豊富に取り揃えています!さぁ!昼から「開運」で乾杯です! わたしたちは、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家「Shimoo Design/下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)」の木製器と「Syouryu/島谷 好徳 (Shimatani Yoshinori)」の錫製器と共に旅しています! 「宸料理(Chen Cuisine)」にも作品を紹介し美しい中華料理とCollaborationしていただきました! 「Shimoo Design」の「KAZARIDAI」には美しい刺し盛りが登場し、Only horizontal instrument、Many people if you put in the middle of the table around and also easiness、落ち着いた個室の雰囲気にも合っています! 前菜の「松葉がにとマンゴー」には「Syouryu」の「すずがみ」を合わせていただき爽やかな清涼感があります! メインディッシュの「アンガス牛の桜葉巻」は低温調理でしっとりと仕上がり、Each bite up scent of cherry leaves、風味豊かな仕上がり! こちらには「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」を合わせていただきました! シェフの蔡明谷は加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯料理長の赤間 博斗 (Hiroto Akama)Just written "good weed" and his favorite book has been、The other day、What Akama's and ran in Taipei to meet、Were so pleasing! we also recently Akama's and in the matter of the Coordinator of the Taipei Exchange was going because it was、本当に世間は狭いなと思いました♪ Tomoさんには可愛い妹分で日本語が話せるElisa Sungを紹介していただきました!この夏に東京でソムリエを目指す彼女をladeは応援したいと思います! 上品な日本料理をいただける「宸料理(Chen Cuisine)」での楽しいひとときはあっという間!食事の〆にいただいたお味噌汁に思わずほっこり♪台湾でお味噌汁を美味しく飲めるなんてこれほど嬉しいことはありません♪...

"Big liquor store The Gaia Hotel" Chinese restaurant "# 1 rock formations" spicy Sichuan cuisine lunch.

北投温泉ホテルとして新しくオープンされたばかりの「大地酒店 The Gaia Hotel.Taipei」の 中華レストラン「奇岩一号」にて美味しい四川料理のランチをいただきます! 李昭明Chefがテーブルパフォーマンスをしてくださり、Me cut the beef wrapped in straw、 巨大魚のカマが出てきたりと迫力ある料理かわ並びます♪ わたしたちは、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design/下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)」の錫製器と共に旅しています! 「The Gaia Hotel」にも作品を紹介し美しい四川料理とCollaborationしていただきました! スラリと背が高くお美しいホテルオーナーの王雪梅(Jocelyn Wang)さんにお会いできた記念に 富山の伝統工芸を誇る「Syouryu」の「すずがみ」を贈呈させていただきましたがユニークに自由変化する器に大変興味を示して頂けたようで幸いです♪...

Summer surprise dinner at "big liquor store The Gaia Hotel" creative Italian "PIACERE"

Kitatso's new opening "Daichi Liquor Store The Gaia Hotel. Taipei" has three restaurants、 On the first day at the original Italian "PIACERE" Dinner Time! An elegant room with a white。 7March-August Cup summer Magical Summer Set of exclusive and popular menu is so、そちらをオーダー! しかしながら、Was given a menu.、そこには何も書かれておらず真っ白なメニュー! こちらのメニューは何と何と!ブラックライトペンで照らすとメニューが浮き出てくるというサプライズ付き! さらに、And paper over the table、食事中にブラックライトペンで落書きを楽しんだりもできてしまいます! サプライズできるこのシステムを使ってプロポーズやお祝いができそうですね! ゲストを楽しませるためにアイデアを出し合う素敵なスタッフたちを束ねる ManagerのDebbie LeeやChefの葉銘富にもご挨拶でき楽しいDinnerが始まります♪ わたしたちは、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design/下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)」の錫製器と共に旅しています! 「The Gaia Hotel」にも作品を紹介し創作イタリアンとCollaborationしていただきました! 「Magic Garden」と名付けられた海老のサラダは「Shimoo Design」の「fuyou」に合わせていただき大地の自然を感じる柔らかな印象を放ちます! さらに、Loofah eaten in Taiwan is in the soup、We fit the "Syouryu".、 これまたよくぞこの形に仕上がりましたね!と驚きのドレープテクニック! しかもヘチマって美味しいんですね!お肌にも良いため嬉しさ倍増! メインディッシュにも「fuyou」を合わせていただきGrissiniで作った魔法スティックが可愛らしいです! 数々の魔法が飛ぶ出すディナーのデザートは、And magical Choco ball、Sauce, melted chocoball、 中から現れるソルベと共に楽しみます!遊び心満載でついつい笑みが浮かんでしまう楽しいDinnerとなりました♪...

Promisedland flower Lotus ideal Earth passed Crowne Plaza Hotel Chinese restaurant "flavor 餐廳" in collaboration with dinner

Hualien hotel "Promisedland Resort & Lagoon 花蓮理想大地渡假飯店」にある 中華料理レストラン「風味餐廳(Aroma restaurant)で GMの陳美婷さんとPRのGladys Chan、Hsuan Chen、通訳のEllena Huangさんと一緒にDinner Time! わたしたちは、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design/下尾 和彦&下尾 さおり」の木製器と「Syouryu/島谷 好徳」の錫製器と共に旅しています! 「Promisedland」のExecutive Chefの高得明(Dam Kao)にも作品を紹介し美しい中華料理とCollaborationしていただきました! 記念にGMの陳美婷さんに「Syouryu」の「すずがみ」を贈呈するとその自由自在に変化する器にとても興味を示してくださいました! こちらでは、On time and started live mini table、陽気なスパニッシュミュージックで大盛り上がり! さらに日本語で「なだそうそう」を歌ってくださり楽しませてくれました! 花蓮の豊かな新鮮食材を少しずつ楽しむ前菜にはExecutive Chefの高得明(Dam Kao)にコラボしていただき 「Shimoo Design」の「KAZARIDAI」にバランス良く盛り付けていただきました! 「KAZARIDAI」は和食とのコラボが素敵ですが中華料理にも良く合いますね! 他にも「Fuyouシリーズ」は魚料理や肉料理と合わせていただきナチュラルな木目が繊細な中華料理に良く合います! 花蓮な美味しい食材を盛り込んだコースのメーンディッシュの鯛は原住民の調理法を用いた塩釜仕立てで、 Plump and moist boasts exquisite smoothness、ジューシーな仕上がりに感激! 「Syouryu」の「すずがみ」にはこちらのホテルオリジナルのスイーツの 「蒟蒻ゼリー」と「Honey Cake」を合わせていただきました♪謝謝Dam san♪...

casual lunch at the restaurant "Amba Taipei Songshan" BBQ style "que"!

松山駅に直結するホテル「amba Taipei Songshan 台北松山意舍酒店」の 17階にて「Restaurant que」では天井高があり開放的な空間で台北の街並みを見渡しながらLunchが楽しめます! Head ChefのKyfoox Laiが作り出すオリジナリティ溢れる料理はライチの木で焼き上げる新鮮なシーフードやアメリカ産WAGYUを楽しめるBBQスタイル! わたしたちは、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design/下尾 和彦&下尾 さおり」の木製器と「Syouryu/島谷 好徳」の錫製器と共に旅しています! 「amba松山」の「Restaurant que」にも作品を紹介し前夜同様にCollaborationしていただきました! 「Shimoo Design」の「fuyou」に旬野菜や海老を合わせていただき、 Beautiful, fragrant cooking wooden instrument that best match! Wow!Very Nice! さらにニュージーランド産のLamb chopにも「fuyou」を合わせ豪華なLunch Time♪ 5種のソースがトッピング可能なため味わいに変化を付けて楽しめるので飽きなくいただけます♪ ジューシーなlamb chopにかぶりつき至福の時間!Delicious! レストランのホールを任されるF&Terrace with a B Manager Wilson Chang a refreshing smile!、居心地満点です!...

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