「連理」サルスベリ咲く古城レストランで誕生日を祝うスペシャルランチ

Sat quietly as mokuren's Hamamatsu Kita Toda、重厚感たっぷりと存在感溢れる古城のような「カフェ&レストラン 連理」へ ! こちらはおよそ3,000坪に広がる農園と庭から眺めることのできるシンボルツリー「連理の木」がまた素晴らしいロケーションとなり我が家の愛車が映える風格を持ち合わせています! 岐阜や多治見で修行された後「グランドエクシブ浜名湖」内のイタリアン「グランドエクシブ浜名湖 ルッチコーレ」にて経験を積みイタリア料理とフランス料理の基本を学んだ尾上成彰シェフを迎え入れ、 2013年12月3日(火)にフレンチレストラン「カフェ&レストラン 連理」として再オープンされ非日常的な雰囲気を味わえるレストランとして人気を誇っております! 今時期はサルスベリの花が咲き誇る中庭を眺めながら優雅なひとときが過ごせるため、8/14(水)の旦那様の43歳のお誕生日を祝して昨年同様に尾上シェフにおまかせしスペシャルなランチコースを半個室で楽しみます! また今回も富山作家を応援するlade企画の【器と旅するシリーズ】として陶芸家「釋永 岳 (Gaku Shakunaga)」と下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo)さん&下尾 さおり (Saori Shimoo)さん御夫婦のユニット作家「Shimoo Design」の器と共にコラボしていただきましょう! 「ルイ ロデレール ブリュット プルミエ(Champagne Louis Roederer)」 誕生日を祝うChampagneは淡く煌めく黄金の輝きに豊かな香りとコク繊細なまろやかさを持ち併せリッチな味わいが楽しめる「ルイ・ロデレール」にて乾杯! 「前菜の盛り合わせ」×「器釋永岳 áge Φ320」 ■「富士山サーモンの燻製 胡桃レーズンパンを添えて」 バナジウム水で有名な猪之頭湧水と芝川の豊かな水で育つ富士山サーモンの燻製は色鮮やかな紅色で癖の無い淡白な味わいが特徴ですが香り豊かに楽しめる上品で清らかなサーモンです! ■「稚鮎のコンフィ フレンチトースト添え」 ほろ苦さを楽しむ稚鮎のコンフィには甘味優しいしっとり仕上げのフレンチトーストを合わせさっぱりとした酸味のトマトのピクルスを添えて頂きます! ■「春野町産チョウザメ 蕎麦粉のブリニ キャビア添え」 浜松市天竜区春野町の新たな産業として着手されたチョウザメの養殖に加え世界三大珍味の1つの高級食材であるキャビアを「ハルキャビア(HAL Caviar)」としてブランド化することに成功! ハルキャビアは国産のフレッシュキャビアでキャビア本来の美味しさを引き出す為に添加する塩は必要最低限としており優しくクリアな味わいが特徴で他には無い味わいとなります! 身の締まったチョウザメの炙りと蕎麦粉のブリエと共に楽しみます! 「北海道産ピュアホワイトのポタージュ 大豆のエスプーマを添えて」×「器釋永岳 mars bowl Φ100」 自然栽培にこだわる北海道産の真っ白なとうもろこし「ピュアホワイト」を用いたポタージュはスイートコーンと言われるほどに甘味豊かなとうもろこしで生でも食すことができる幻のとうもろこし! 豊かな甘味で濃厚さを感じながらも後味さっぱりと楽しめるポタージュは優しく胃に染み渡ります! 「甘鯛の鱗かりかり焼き 茄子のジンジャーロースト ブ-ルブランソ-ス」×「器釋永岳 新作áge Φ300」 甘鯛の鱗かりかり焼きはわたし達の大好物! パリパリに仕上げた鱗の食感が歯切れ良く身はふわっふわの絶妙な火入れ! こちらには以前尾上シェフの料理教室でレシピを直伝していただいた鉄板のブールブランのソースを合わせて頂きます! こちらのブールブランソースはバゲットに付けて頂くのもお勧めです!...

30, ringing Lake fireworks event 2019 summer Fireworks, ringing Lake Fireworks

Summer comes and the Reiwa early Fireworks、我が家の眼下に広がる佐鳴湖湖畔で打ち上がる1,000発の花火「第30回佐鳴湖花火大会2019(SANARUKO Firewoks Festival 2019)」となります! 今年の開催日時は、2019August 3, (Saturday) 19:30-20:30For an hour and、毎年佐鳴湖公園西岸 時計台付近にて打ち上げられております! この花火大会は、In the size of the launch but not as much、The biggest attraction is、佐鳴湖周辺であれば何処からでも鑑賞できる見晴らしの良いロケーションに恵まれていることでしょう! 我が家は佐鳴湖西岸に位置するため、2To that location in the view from the terrace、After moving、The first Fireworks、お家での鑑賞を楽しむことと致しましょう! 夕方から晩酌のおつまみ作りを始め、Dressed in yukata、2階テラスへセッティング完了! 「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット(Champagne BARONS DE Rothschild Brut)」にて乾杯し打ち上げ時刻をゆっくりと待ちたいと思います! ワインを題材にした大人気漫画「神の雫」にも登場した高名なロスチャイルド家が生み出す至高のシャンパーニュは、Grand Cru、And use the selected in the Premier Cru vineyard、Bottled after 4 years of aging through、フレッシュ且つ繊細で花のような香りで華やぎます! きめ細やかで持続性のある泡は 滑らかな口当たりでエレガントさがあり、Excellent balance also strong despite of good softness、余韻までも楽しめる一杯! 「長谷川農産 マッシュルーム ポットベラセット」 つい最近日本初となる最新栽培技術のオランダ方式を用いた知る人ぞ知る富士のマッシュルームファーム「長谷川農産」の詰め合わせ「ポットベラセット」を富士のジュエリー工房「LA-ROUX(ラ・ルー)」の植松真知子さんから送って頂きましたので早速いただくことに致しましょう! 「ポットベラセット」は、There fresh safe mushroom organic, unbleached、Brown mushroom、White mushrooms "snow white" started.、手の平サイズとなる直径7cmのホワイト種「ジャイアント」と直径9cmものブラウン種「ポットベラ」と4種のマッシュルームが楽しめます! 「長谷川農産 ホワイトマッシュルームのサラダ」×「器:Wing Yue release (Gaku Shakunaga) áge 薄鉢 Φ240」 「スノーホワイト」の名に相応しい白さを誇るオランダ種のホワイトマッシュルームは生で楽しむためにサラダに致します! リーフレタスと豆苗、Early lead in paprika、With plenty of salad including tomato on sliced white mushrooms、軽く塩胡椒した後に爽やかなライムオイルでいただきます! シャクシャクとマッシュルーム独特の歯応えにほのかな香りと甘味が存分に楽しめる芳醇な味わい! 「長谷川農産 ポットベラの肉詰め」×「器Shimoo Design 下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo)・下尾 さおり (Saori Shimoo) 浮様 丸皿 Φ280」 直径9cmものブラウン種「ポットベラ」 はその大きさを利用して肉詰めで楽しみましょう! 2個分のポットベラの軸をくり抜き、Along with the half-onion pieces chopped and、1 clove garlic、Salt & pepper、A little butter、Saute the time it cools。 Pork meat 100 g salt & pepper and、Egg half step、Bread crumbs、Nutmeg、Time、Add chili powder, lightly 揉mi込mi、Seed when completed、Sprinkle the flour pot Vera back, and stuffed with meat、3種のチーズを纏わせて石窯ロースターで20分! ソース用の玉葱1/4個と軸少々をガーリックソテーし、Torii sauce and ketchup、A little consomme、Red wine、Soy sauce、Add the butter, and add one、Finishing up source、器に盛り付けたら完成です! 肉汁に負けず劣らずのポットベラのジューシィさと旨味に驚きを隠せない極上の一品です! 「チーズアソート」×「器釋永岳 リバーシブルシャーレ Φ250」 世界の10種のチーズが盛り込まれた「チーズアソート」を購入したため先ずは「5種盛り+ドライいちじく」で楽しみます! 1.モザレラ 2.レッドチェダー 3.マリボー 4.クリームチーズ 5.スモークチーズ...

Great summer gifts from Manazuru Tanaka brewery shop Maserati Hamamatsu and GLION group

Every year、This time the chorus of cicadas、素敵な夏の贈り物として「マセラティ 浜松(MASERATI HAMAMATSU)」の親会社である「GLION GROUP(ジーライオン・グループ)」から有難い御中元が届きます! オートビジネスを中心にグローバルで多種多様な事業を展開されており、Not only currently comes with automobile-related business、Premium beverage business、Wedding business、Hotel business, etc.、フィールドを広げられている「GLION GROUP」です! 今夏の御中元の品はグループが運営する酒蔵「真鶴 田中酒造店」にて厳選された夏にピッタリの日本酒を2種類用意してくださいました! 宮城県加美町の「真鶴 田中酒造店」は、And wine cellar with 230 years of history, established 1789 (0/1789)、"True kakuzan yamahai" and "tianlin life based on special rice", will become the representative、This product is、夏季限定商品「真鶴 特別純米(山田錦)夏酒」と「真鶴 特別純米酒」になります! 2種類の「真鶴」に合わせて我が家で晩酌タイムを楽しみます! 夏季限定商品「真鶴 特別純米(山田錦)夏酒」×「グラス釋永岳 呑みすぎる杯 白」 夏季限定の真鶴は宮城県産山田錦100%使用(精米歩合60%)で吟醸酵母仕込みの特別純米酒! 香り穏やかながら吟醸香がしっかり残り、Sour、Sweet、Good balance of flavor、キレ味の良いお酒となります! 「真鶴 特別純米酒」×「ワイングラスRIEDEL(リーデル)」 こちらは「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2017」メイン部門にて金賞を受賞された逸品とのことですので我が家の晩酌でもワイングラスにて堪能してみましょう! 契約栽培の宮城県産 美山錦を100%使用されており、With a gentle mouth while the effect that a certain、A crisp and refreshing、爽やかな口当たり! [真鶴に合わせる晩酌メニュー] ■「タコのカルパッチョ」×「器:Wing Yue release (Gaku Shakunaga) gen 薄鉢 Φ230」 刺身用の生タコの薄切りに、Tomato、Red yellow paprika、胡瓜のみじん切りに醤油ベースのスパイシーな和風サルサソースをかけて! ■「茄子と甘長唐辛子のさっぱり揚げ浸し」×「器釋永岳 青白薄鉢Φ180」 茄子は半分にカットし表面に細かい切れ目を入れ、Every open hole, the chili pepper with a kitchen knife to stab pig butt、The deep fried。After the Slinger、SOMI and mellow and blend white bouillon with vinegar、Prepared with yuzu pepper flavor、Sprinkle finished for the summer and the chill in the fridge to marinate、食べる直前に白胡麻を振り掛けて食卓へ! ■「鮎の塩焼き」×「器Shimoo Design(下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo)・下尾 さおり (Saori Shimoo)浮様 丸皿 Φ280 × H30」 ■「赤海老と甘長唐辛子とホワイトマッシュルームのピリ辛ガーリックソテー」×「器釋永岳 áge Φ320」 刺身用の赤海老は殻のまま甘長唐辛子とホワイトマッシュルームを合わせてサッと炒めピリ辛のガーリックソテーに! ■「錦爽鶏手羽中の唐揚げ」×「器釋永岳 リバーシブルシャーレ Φ250」 手羽先よりも食べやすく手羽元よりも脂の少ない手羽中が我が家のお気に入り! 富山の「あなんたん醤油(淡口)」と日本酒(1:1-、Garlic、生姜の摩り下ろしを加えて浸け置き20分で片栗粉にまぶして唐揚げに!レモンかライムを絞っていただきます! ■「自家製ぬか漬け」×「器釋永岳 gen...

Irako "Japanese taste Inn corner tower" fresh local seafood and regional cuisine where you can enjoy your thread road food

The Japan ryokan celebrates summer night "Japanese taste Inn corner tower (Kakujoro)"、Soft light lamp、Be moisturized more ambience to start out! Bath may、Pleasant breeze on the skin、The hotel is very quiet、涼やかな風に乗り虫たちの鳴き声が響き渡る癒やしの音色! 辺りはすっかり薄暗くなり、Private rooms are ready by the time、Celebrate your dinner time here! This time our course、Course of sea waters and climate cherish the blessings of the Atsumi peninsula regional dishes and thread road dishes for fish dinner! From the tip of the Atsumi peninsula here Italian good Lake to silk to Ise Jingu Shrine road、かつては「お糸路(おいとじ)」と呼んでいたそうです! そんな「お糸路」の名に因み、And with numerous dishes utilizing sankaijuku nurtured in the Atsumi peninsula seafood specialities、This time our featured travel with a series of Lade、企画第一弾で登場した陶芸家の「釋永 岳 (Gaku Shakunaga)"The sharp instrument boasts a simple stripped-down useless、Kazuhiko caudate, who participated in the planning part 2 (Kazuhiko Shimoo)San&Shimoo Saori (Saori Shimoo)And it symbolizes the beauty of Japan writer's unit "Shimoo design"、合理的且つ美しさを忘れない木製器とコラボレーションしていただきます! こちらでも仲居として務められるベトナム人のTanくんがわたし達の夕食をサーヴしてくれます! とてもピュアな青年ですので多少言葉足らずなところは御愛嬌! 当主でありながら料理人として腕も振るう上村 純士 (JUNJI Uemura)Is it to ask sake dishes、青森の銘酒「西田酒造店」の「田酒 特別純米酒」を用意していただき乾杯!青森県産酒造好適米の「華吹雪」を使用した銘酒は、By flavor、飲み飽きることのないスッキリとした旨味が楽しめます! ■「先付 山芋のすりながし」×「器釋永岳 呑みすぎる杯 ゴブレット」 ひんやりと冷やした釋永岳の薄杯に流し込んだ山芋のすりながしは、On gumbo sauce、While shellfish slipped into the screen that has、Thick spicy Yam's taste and throat as、軽快な始まり! ■「御口取 日替わり旬の逸品」×「器釋永岳 リバーシブル シャーレ Φ25」 渥美半島・伊良湖と言えば貝が有名で、For different shellfish specialties every season、今回のコースにも貝がふんだんに盛り込まれています! 左手から「あさりの手毬寿司、Cherry tomato Compote、Edamame、Grilled young corn、Natural pumpkin soup、Pork sauce "and、どれも素材の良さを感じられる優しい味付けで酒の当てに嬉しい一品たち! ■「御造 旬の魚介と地野菜お造り」×「器Shimoo Design KAZARIDAI W500 × D90 × H30」 当主の上村 純士 (JUNJI Uemura)And I can enjoy fresh vegetables of the vegetable Kingdom boasts a production high kicking himself in the Italian good Lake market buying ground fish and Japan's Atsumi sashimi! With lushly crunchy sciackishaki、The Super fresh sweetness of ground vegetables、Cabbage、Zucchini、Green asparagus、Red yellow peppers and pretty、Moromi miso and salt will be with your choice! The sashimi、Ponzu is a swell rolled scallion、Puffy nipples clips and white giant clam, snapper、コリコリとした食感が美味しいサザエは醤油や塩で楽しみます! ■「焼物 岩牡蠣の蒸し焼き」×「器釋永岳 新作áge Φ30」 器から零れ落ちんばかりの特大サイズの岩牡蠣は、Shell each steaming baked in、With our tightly focused lemon、口一杯に溢れ出る大きさで海の香りが広がります! ■日本酒「黒龍 純吟 純米吟醸」...

Gastronomic French rejoice in peaceful countryside at the foot of Mt. Fuji "restaurant BIOS' of freshly picked vegetables body

In the peaceful countryside at the foot of Mt. Fuji、自家農園「ビオファームまつき」の採れたて無農薬野菜をふんだんに用いた身体に優しいフレンチレストラン「レストラン ビオス(Restaurant Bio-s)」へ! 富士山の雪解け水が豊富に流れる山麓は、And rich natural environment suitable for agriculture、1.8with HA (5400 square meters) farm plantations "Matsu biofilm when" now、Is aimed at farming without pesticides and chemical fertilizers、Mainly including herbs grown vegetables、年間50品目以上の作物を生産されています! 「レストラン ビオス(Restaurant Bio-s)」は自家農園「ビオファームまつき」を営む松木 一浩 (Kazuhiro Matsuki)Mr. 12/8/2009 opened farm restaurant! In room was originally opened in Japan Taillevent Robuchon (Joel Robuchon now) when m-deter (maître d'hôtel) the first steward says matsuki、MATSUMIYA, Daisuke is Manager of the old House Hotel in Kamakura the other day I went "Kamakura now and then. (Daisuke Matsumiya)Mr. also、That had been a waiter at hamburger with matsuki、Now that relationship continued as a supporter of each other! I arrived at the parking lot and、We waiting for pick-up goat cry be healed! Kid's in friendly manner、Shake hands and came up very near、フェンス越しに顔を覗かせ挨拶してくれる愛嬌一杯の姿にメロメロです! 木目をふんだんに用いたナチュラルな店内は、Cozy bathed with natural light from the large Windows spread out on a full wall space! Living room architects called the magician of light and Mexico's Luis Barragan's House, reminiscent of the cross to what design is impressive! Pieris rapae crucivora boisduval full dance、緑溢れる農園越しに雄大な富士山を拝める特等席を用意してくださいました! この日はランチメニューの「季節のティスティングコース 12皿〜」9,500円にコースに合わせて提供される「ノンアルコールペアリング(おまかせ4glass)」2,800円を追加しオーダー! 真っ白なテーブルクロスの上には、In the festive, decorate the table dainty with the image of flowers blooming in Germany tableware "Rosenthal" summer meadow "Fleurs Sauvages (wild flower)"、ワクワクのランチタイムスタートです! [季節のティスティングコース 12皿 + ノンアルコールペアリング] ①「長谷川さんのマッシュルーム」 富士市の「長谷川農産」代表である長谷川光史さんが、In the finger food using organic mushrooms have made painstakingly in fungus was imported from the Netherlands、Used on occasions sliced mushrooms are so fresh,、A gavotte France candy in the bottom-took the crispy dough in finely chopped mushrooms and slipped into the screen is and、In one mouthful of fish and、マッシュルームの香りと甘味が口中一杯に広がります! ■「ノンアルコールのスパークリング ミントを添えて」 ペアリングでは、Sommelier and enjoy performance matsuki's Owner who serves freshly prepared drinks on the desktop、Instead of wine or non-alcoholic、気分はChampagneのような雰囲気で乾杯! ドライテイストのノンアルコールスパークリングに自家製ミントシロップを垂らし、Pick fresh mint with refreshing cup! (2) also made wishes goat cheese with onion and sauteed until "Parmesan tart" caramelized tart in bite-size pieces and、玉葱の甘味とチーズの塩気のハーモニーが絶妙です! ③「スナップエンドウ」 フレッシュなスナップエンドウや空豆、The colored buds of Chrysanthemum stone、Snap peas boiled lightly onto the boat-shaped thin tart with white bean puree、スナップエンドウの白い花が添えられて来ます! 生の状態では甘さと瑞々しさを楽しみ、Are boiled, the more colorful leave snap peas add texture with shakishaki juicier and enjoy! Because salt is gentle、採れたて野菜の本来の旨味を存分に味わえる一品! ④「自家製リコッタ」 ガラス製のクロッシュの中からお目見えの自家製リコッタチーズはスモークを纏わせて提供!薄いメレンゲと合わせ、And served with smoked oil during the、スモーキーな香りとミルキーな味わいを楽しみます! ■「Chardonnay(ノンアルコール)」 ノンアルコールのChardonnayを用いたハーブのジュースには、Mint and lemon grass、エディブルフラワーの香りが一杯! ⑤「自家製パン」 自家製の天然酵母でライ麦と全粒粉、Golden ratio derived in flour in bread、Outside is crisp and white sesame seeds roasted、Are soft and have、Such as bread too heavily and balanced finish、This is a delicious bread as you go! Boil unpasteurized milk、Milky butter whipped with butter、Served with a light touch with the salt! Focaccia start burning at the time faced in opening visitor always seems so、Focaccia is rumored next time 'round the world "and also look forward to! (6) flit was wrapping cloth in "onion" onion、Sun-dried tomatoes and capers、Olive、Along with the pine nuts and sour condiment、Served with sliced marinated or dry onion、Coriander flower and herb accents! Food between takes、Chef and sous chef alternately emerge from the kitchen and went to the farm、用いる分だけのハーブや花を収穫に! レストランとしてこれほど理想的な環境はありません! ⑦「豆ごはん」 提供できるのは僅か2週間程度とまさに旬の時期しか食べれない豆ごはん!...

"Barzel" daytime's bar、Toyama Italian trattoria and two-face has a night

富山街中にある健康と福祉をテーマにする複合施設「総曲輪レガートスクエア」内に誕生したイタリアン「Barzer(バルツェル)」へ! こちらは「健康」をテーマにあらゆる分野で生活向上を目指す医薬品メーカーの「広貫堂(廣貫堂)」がプロデュースされている「ナチュラルカフェ広貫堂 (NATURE CAFE by KOKANDO)」が惜しまれつつも閉店された「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ・トヤマ (LA BETTOLA da Ochiai Toyama)」にて料理長をされていた藤田 晋爾 (Shinji Fujita)And welcome the chef、2018年12月3日に「Barzer(バルツェル)」としてリニューアルオープンされたイタリアンレストランです! 昼はバールとして名物サンドやパニーニなどの軽食を、And feel free to enjoy espresso machines made in Italy offers a barista, with ranch-style、Combines the faces of the two as the Trattoria enjoyable evening of seasonal ingredients mainly Italy cuisine à la carte and of course country accompanied by excellent wines! On this day in Toyama home、To produce a day Halle, such as wedding planning company "Humming bird / Wine | Hummingbird/wine "of Kaori Takeuchi Miller (Kaori Takeuchi) served in the 1 Division, has been working as a Wine importer in South Africa with the concentrate! In the restaurant、That seems to enjoy wine in South Africa is Becker's Kaori、Order a cappuccino with special latte BREW shop Barista Cafe offers this time! And to leave it to the barista art theme、What! To celebrate the birth of new era "Reiwa.、And the adorable Nyan child promises "Reiwa" cappuccino、「月と太陽」のカプチーノを用意してくださいました! 美味しいカプチーノに癒やされながらの歓談タイムの始まり始まり!富山の大変由緒ある呉服問屋「牛島屋」に生まれ、3Kaori says she grew up surrounded by brothers very friendly、What was our interaction several times on Facebook、この日が初対面といった雰囲気を微塵も感じさせないフレンドリーな素敵な女性! 以前はファッションの分野で活躍されていたKaoriさんは、Young younger days when was moved to England to study fashion、現在御主人となる南アフリカ人のShawn Thomas Miller(ショーン)さんと出会ったことにより、Border control and South Africa will celebrate the turning point was born in life! By remarkable coincidence,、There is master Sean's cousin married to wineries in South Africa、Kaori's bonsai "taste of the true African wine".、"This delicious South Africa wines in Japan want to disseminate more! "The pure feeling how they、As porters so that walk! At that time in Japan so distribution wasn't South Africa wine、In recent years、Its richness in the variety of the breed, cost performance, and high quality、日本のワインラヴァー達の間で話題に出るほどの発展を遂げています! Kaoriさんが取り扱ってらっしゃる南アフリカワインを御紹介頂きパンフレットを拝見! わたし達も南アフリカへ旅した印象は強烈に残っており今でも「もう一度行きたい国は?」の問いに必ず上位に上がる南アフリカ! その際に現地の日本人ガイドを務めるKeiko Umbhauさんに南アフリカ最古のワイナリー「Groot Constantia(グルート・コンスタンシア)」へ連れて行ってもらった楽しい思い出が蘇ります! 当時はわたし達もKaoriさん同様に初見の南アフリカワインの美味しさと手頃な価格帯に本当に驚かされたものです! 今回たまたま現地の日本人ガイドを探されていたKaoriさんに現地のkeikoさんを御紹介させていただいたことをキッカケにわたし達の南アフリカへの再熱が沸々と湧き上がって来てしまいそうな予感! [ハミングバード(Humming bird)取扱の南アフリカワイナリー] ■南アフリカに新風を巻き起こす注目のワイナリー「Barnardt Boyes Wines(バーナード・ボーイズ)」 ■南アフリカを象徴する芸術家キャロル・ボーイズがエチケットをデザインし弟のバーナード・ボーイズとコラボしたプレミアムワインコレクション「CaRRoL BoYeS Wines(キャロル・ボーイズコレクション)」 ■馬とワインをこよなく愛し料理とアートに情熱を注ぐ気鋭のワイナリー「Cavalli Estate(カヴァリ)」 ■美しいバロック音楽が流れる名門ワイナリー「DeMorgenzon(デモーゲンゾン)」 ■南アフリカ屈指の栽培家たちが育む秘宝ワイン「Elgin Vintners(エルギン・ヴィントナーズ)」 ■元エンジニアが手掛けるカルト的人気のワイナリー「Spioenkop Wines(スピオンコップ)」 どのワイナリーも大変興味深かったですが特に女性芸術家が手掛けただけあってかエレガントなタッチのエチケットデザインに心を奪われてしまった「CaRRoL BoYeS Wines(キャロル・ボーイズコレクション)」の「SKETCHBOOK Cabernet Sauvignon(スケッチブック...

"Toyama when you come with airport" at a mother's day lunch at Tokyo Ginza sisters authentic pizza!

Became the only Riverside airport in Japan、In the gateway of the Toyama-City Toyama "Toyama when you come with airport TOY/Toyama" to! "Toyama when you come with airport TOY/Toyama" is、As an airport with a runway of 1200 m in the dry riverbed of the jinzu River flows through the center of Toyama Prefecture、1963Has been opened in years (0/1963) 8/20、1984Due to the growing aviation demand, (0/1984) 3/18、Extending the runway to 2000 m、Airport jet aircraft is reborn! Domestic flights to Tokyo and Sapporo delivery of、International line is "soul express".、Dalian service、"Shanghai express"、Taipei service and is operated by、It is possible by using the flight operates daily to 21 cities around the country or world travel! Parking is free area and divided in the paid area、Free parking is 1536 units.、Equipped with 126 parking。Also stayed many nights for free parking for free、Peace of mind for long trip! To the left on the first floor of the airport's domestic flight check-in counter、Teleca has international check-in counters on the right! Large monitors in the Central Lobby (2.1 m long, 3.7 m wide) is and projected scenery "the basin of the wind"、And the main function of the fun virtual experience can be appearance of the dancers in the stand to the monitor before、Like any other installed armor as well as、小さなお子様たちも大興奮しながら楽しまれている様子が伺えます! 2階にあるショップ・売店は富山の特産・名産品が勢揃いする「まいどは屋富山空港売店」や「ANA FESTA」をはじめとやまの配置薬で全国に知られる「広貫堂(廣貫堂)」が入店されており国際線登場待合室には「免税売店 Duty Free Shop」も御座います! 「まいどは屋」に立ち寄り富山土産はこちらで物色していくことに致しましょう! 富山土産と言えば外せない「ます寿司」や「蒲鉾」を筆頭に、The wide variety of aligned's Toyama Bay Seafood gift、さらに山々に囲まれた自然豊かな大地と清涼な水が生み出す美味しいブランド米「富富富」や銘酒の「満寿泉 酒蔵」や「羽根屋(富美菊酒造)」「しろえびせんべい」など老舗和菓子店たちが織り成す銘菓や御当地ラーメンの「富山ブラック」などが出揃います! 空港内にあるカフェ・レストランは、Feel free to enjoy the seafood of the Toyama Bay "kaiten and Yamato sushi" introduction、Have a store in Ginza, Tokyo、姉妹店としてやって来た本格イタリアンレストラン「エアポートキッチン (AIRPORT KITCHEN)」、Coffee Wing operates all year round early in the morning from the 6:20 to the、Speaking of Ramen in Toyama、「東京ラーメンショー」でもV5を達成しているブラック黒醤油らーめんを提供する「麺家いろは 富山空港店」が出店されています! 毎年この時期は旦那様の実家である富山に帰省するのですが、That time coincided with the "mother's day"、And ask them about things I ate your MOM、高級寿司でも懐石でもなく意外や意外の答えが返って来て「お父さんとは絶対行けないピッツァが食べたい!」とのこと! となれば、Aiming at the authentic pizza baked in a stone oven、空港内2階に2013年4月にオープンしているイタリアンレストラン「エアポートキッチン(AIRPORT KITCHEN)」へとやって参りました! 真っ青な青空のように爽やかなブルーをイメージカラーに用いられ、The finished brick、And open the sofa by the window、By saying you can enjoy dinner while watching the Federal Tateyama is on a sunny day、この日は窓際席は全て予約で満席となるほどの人気振り! 店内の空いているソファー席へ誘導されメニューを拝見! 富山の名産品を使用した地産地消メニューをはじめ、Authentic pizza baked in a stone oven and hearty burgers、彩り豊かなサラダやパスタなどが楽しめます! 「富山湾の恵みたっぷり魚介の”きときと”サラダ」1,200円 これぞ富山!と言わんばかりの海鮮サラダで、Fresh, sweet white shrimp and squid was acquired in the form of、Oval squid sepioteuthis lessoniana enjoy the soggy texture and sweet taste with plenty of、彩りにサーモンやとびっ子が添えられた贅沢サラダです! 「富山湾のホタルイカのピッツァ」1,350円 こちらも富山ならではのピッツァとなり、Mozzarella and fresh squid 漁reta in Toyama Bay、オレガノやベビーリーフの組み合わせ! 実は、For any "meat" to eat is my mother in law、Don't eat too much.、Only food eat your MOM on this day and order coloring fun! Stone kiln was set up in the kitchen are baking at high temperature of 550 degrees for、To finish one minute and as soon、Plump in the ear while even I click real pizza is! Size is good to share four very large 30 cm size sense! From preppy baby squid、思わずワインが恋しくなるお味です! 「ジェノヴェーゼ」1,400円 海老とモッツァレラの組み合わせで香り豊かなバジルペーストで仕上げたジェノヴェーゼピッツァ! 焦んがりとローストされた松の実が良いアクセントとなり香ばしい味わいが楽しめます! 「キノコの王様ポルチーニとトリュフのクリームフェットチーネ」1,400円 濃厚なクリームソースに良く絡むフェットチーネを用いたパスタは、Taste、香り共に抜群のキノコの王様でもあるポルチーニにトリュフを合わせての登場! 残ったクリームソースにピッツァの耳(コルニチョーネ)を付けて食べると二度美味しさが楽しめます! 大口を開けないと食べれないようなタワー系のアメリカンなハンバーガーもとても美味しそうだったので次回はそちらに挑戦してみようと思います! 食後は、4On the floor to a visit to the observation deck、午後一の便で出発する「台北便」をお見送り! 国内で唯一の河川敷に敷かれた滑走路! 見晴らしの良い展望台では、Enjoy the peaceful scenery of nature in、間近で機体を眺めることができます! フライト時刻を迎えた滑走路では、Dancing heart roar from aircraft、飛び立つ瞬間の高揚感が味わえます! 機体に手を振り「いってらっしゃい!」とフライトの無事を願ってお別れの挨拶! 天候に恵まれれば、And best restored with panoramic view overlooking Tateyama Mountain range and the North Alps、デートにもお勧めです! 富山きときと空港 所在地富山県富山市秋ヶ島30 TEL:076-495-3100 エアポートキッチン (AIRPORT KITCHEN)...

An elegant breakfast while watching the "Kamakura kokinshu' hideaway Inns in Japan garden

古民家ホテル「鎌倉古今(Kamakura Cocon)」での朝は早く、Much of good singing wake up birthday、最高の観光日和です! 庭園を囲むように広がる山の自然は緑に溢れており、Spacious garden as well、Mochino木 and Japanese black pine、Tsuge、Cypress、Surrounded by pomegranate、For the show vary depending on seasonal flowers、池に泳ぐ錦鯉と共に四季折々の景観を楽しむことができます! 4月~5月にかけての最も快適な気候に恵まれたこの日の朝、Warm up in the morning bath micro bubble bath、浴衣姿で暫し館周辺の散策を楽しむことに致しましょう! サツキやツツジの周りには蜂がブンブンと飛び交いせっせと花蜜で食事中! 門の外へ出てみると、Try to find up the path under his arm and、山を守る神様が祀られている小さな神社に辿り着けます! 足元に伸びるのは、Bracken fern and spring、コゴミでしょうか? 春の御馳走とも言える山菜を沢山見掛けることができました! 支配人の松宮 大輔 (Daisuke Matsumiya)And I'm on will give you land.、"For bamboo shoots can be caught in the mountains、Continue to provide in future "and、此処ならではの魅力をまた一つ見つけてしまいました! 散策を終えラウンジのショップにてお土産探し! 「Restaurant Cocon(レストラン古今)」でも頂いた手摘み高級茶「ROYAL BLUE TEA(ロイヤルブルーティー)【高級茶・ノンアルコール・茶宴Cha-En】」の「玉露ほうじ茶 香焙(The Gyokuro Houjicha KAHO)」や「京都宇治碾茶(The Uji)」も販売される他、Feature set, providing "roji" specializing in Japan tea green tea with yuzu and cherry green tea、「黒文字茶」の他にも10種類程の袋茶を用意されています! お茶にはお菓子が付き物と言うことで、Baked goods prepared by、"Miso Kamakura Inoue" "Koji jam" and "miso dressing.、手に取りやすい価格帯の物もあり手土産にはピッタリ! 自然の豊かな香りが楽しめるお香「竹彩香りらく」の和のリードフレグランスや自然派コスメで客室のバスアイテムとして採用されている「MATIN et ÉTOILE(マタン エ エトアル)」の商品、Brand perfume fragrant heart (fragrant heart) 100% pure essential oils、女性に嬉しい贈り物までもが揃います! お部屋に戻ると朝食の準備が整ったようで、So here who served in the room、和室で気兼ねなく頂けます! 用意してくださったおしぼりは「ひのき」の良い香りが漂い、Rest feeling relieved in warm brown rice tea、Open the sliding doors and、庭園を眺めながらのゆったりとした朝食タイムは至福のひととき! 朝食は色彩豊かに栄養たっぷりの御膳で用意され、Side dishes freshly cooked rice Yamagata rice brand "tsuyahime" and "revive" with plenty of vegetables and if you meet several balanced line、身体に優しく嬉しいものばかりです! ■玄米茶 ■7種のフルーツと野菜のコールドプレスジュース ■有機野菜のミニサラダ ■鎌倉釜揚げしらすとおろし大根 ■鰆の西京焼き ■姫様のたまごの出汁巻玉子 ■炊きたて御飯(山形県産・つや姫) ■けんちん汁 ■自家製漬物(沢庵、Cucumber、梅干し) 前夜のディナーで頂いた三浦半島の「岩沢ポートリー」が「姫様のたまご」があまりに美味しかったので生卵を追加で頂いてみました! 見事なまでの黄身色で、How do human drool soy sauce、黄金に輝くTKG(卵かけ御飯)の出来上がり! さらに嬉しいことに食後のデザートには袋井の「名倉メロン農場☆FruitcafeNiJi」の甘~い完熟メロンの登場です! 何でも「名倉メロン農場」のオーナー夫妻とは松宮さんが熱海にいらした頃からの長いお付き合いだそうで「鎌倉古今で是非とも取り扱いたい」と願ってのこと! わたし達も良く知る生産者と松宮さんとの御縁に喜びが隠せない和やかな朝となりました! 鎌倉古今(Kamakura Cocon) 住所神奈川県鎌倉市二階堂836 TEL:0467-81-4435(Phone hours:9:00To 18:00) https://www.kamakura-cocon.jp/...

The wind played with cherry blossom breeze and sparkling Lake! Enjoy cherry blossom viewing, sound shore party 2019

一早くは河津桜が咲き誇りその後は染井吉野や大島桜山桜に八重桜紅手毬などと約700本の桜が順を追って楽しめる佐鳴湖湖畔の春は多くの花見客で賑わいます! 我が家は昨年の10月に佐鳴湖の徒歩数分圏内に越して来たことから今年は初となる「佐鳴湖花見」を多くの友人達と存分に楽しむことができました! 浜松の花見と言えば昨年お邪魔した「浜松城公園」もお城を囲むように立派な桜が見られますがこちらでは人で溢れ返る情景に戸惑いながらの場所取りの苦労や駐車場待ちの長蛇の列などの試練が付き物でしたが今年は佐鳴湖周辺の閑静な住宅街だからこその渋滞知らずで穏やかに桜を愛でる時間を持てたことに感謝です! 此処は最高のローケーション! 場所は決まって我が家から一番近い佐鳴湖西岸の漕艇場付近! こちらは佐鳴湖公園側と違って混み合うことがなく陣取り合戦不要でトイレが近いと言う理想的な環境となります! 毎年花見弁当作りを楽しみながらしておりますが今回は一番多い時で15人前に挑戦しておりこれは流石に朝3時起きのハードさがありまるで惣菜屋のお母さん状態と化していましたがお弁当作りも回数を重ねる毎にその要領を得るようになり上達していくことが出来ました! 乾杯のChampagneは「WINE BOUTIQUE PANIER(ワインブティック パニエ)佐鳴台本店」の「Bernard Remy Carte Branche Brut(ベルナール レミー カルトブランシュ ブリュット)」にて乾杯! フランスのエペルネの南に広がるコート・デ・ブラン地区のアルマン村を拠点とする家族経営のシャンパンメゾン「ベルナール レミー」!ピノ・ノワール60%シャルドネ35%ピノ・ムニエ5%で造られるメゾンのスタンダードキュヴェはクリーミーな泡立ちでライムやハチミツのような香りで爽やかな味わいを楽しめます! [花見弁当Menu] 冷めても美味しく食べやすくを念頭に彩り鮮やかな花見弁当に仕上げてみました! ■出汁巻き玉子 (卵黄金だし白だし長葱、Snap peas、桜型紅生姜) ■鶏の唐揚げ&海老フライ (錦爽鶏と富山県産あなん谷の醤油ブラックタイガーとタルタルソース) ■海老とチーズのスティック春巻き ■生春巻き (①海老とロースハムとパクチー②サーモンとチーズと大葉野菜は水菜と胡瓜赤とオレンジパプリカ) ■生ハムサラダ (ハモンセラーノハンサムレッド、Potherb mustard、Celery、ブロコリースプラウト) ■夢ハーブ豚のチャーシューと煮卵 ■練り物 (竹輪胡瓜、Onion、Ginger、小海老人参牛蒡) ■旦那様作のピリ辛肉じゃが (ジャガイモ、Carrot、Onion、Pork、スナップエンドウ) ■旦那様作のほうれん草のお浸し (富山県産あなん谷の醤油黄金出汁白だし本枯れ節) ■三色手毬 (①桜でんぶに小海老とかつおおかかで創味の出汁まろ酢桜の塩漬け飾り②山形県産秘伝豆とカリカリ梅しそ③筍炊き込み御飯鶏そぼろ和え錦糸卵桜型ハム) ■アスパラガスの豚ロース巻き ■スパイスたっぷり鯖とトマトのインドカレーとバゲット(クミンマスタードシード、Coriander、ターメリックガラムマサラ、Chili Peppers、カルダモン、Ginger、ガーリック) ■ヒレカツサンド (夢ハーブ豚のヒレ肉一本堂生食パン、Cabbage、浜松トリイソース) ■お子様用ミニアメリカンドック (HM魚肉ソーセージトマトケチャップ) ■漬物三種 (①胡瓜と塩昆布と赤唐辛子の漬物②胡瓜とセロリと人参と紅大根の生姜漬③茗荷の甘酢漬け) ■チーズとドライフルーツの盛り合わせ (①北海道共働学舎新得農場の白カビタイプ「コバン」②同じく北海道共働学舎新得農場の季節限定商品「さくら」③ドライマンゴーと枝付きレーズン ■(温)黄金だしととろろ昆布 ■甘味の苺大福 (章姫こしあん白玉粉) 新緑が芽吹き心地良い風が吹く季節到来!...

"aru" here with unique delicate French wines unique Japan

Since 12/27/2017 opened in the city of Toyohashi, Aichi prefecture building 2nd floor、As early as distinguished oneself、東三河エリアを代表する人気店へと成長されるフランス料理店「aru(アル)」へ! 場所はJR豊橋駅から徒歩5分圏内となり、Under the soft light of olive trees and a bare light bulb hung a simple brass sign is on、この日はミモザとアザミも出迎えてくださいました! ゆったりとしたアプローチの先にはこのお店のテーマカラーとなるスモーキーブルーの木製扉が優しく出迎えてくれます! 店内のデザイン設計は、Toyokawa is active mainly in architects ' HAAG DESIGN + Haag Cafe ハーグデザイン+ハーグカフェ」がシェフのこだわりを取り入れ手掛けられており、Exudes a cosy soft air to flow into the simplicity of space。Kitchen suggests that the appearance of the floor are arranged on the right、ゆったりと14席~18席ほどの席数を用意! こちらは料理の基礎を大阪のビストロ「アヴォロンテ(’Avolonte)」の川田祐志シェフから学び、In addition、パリの3つ星「アストランス(l’Astrance)」で修行後に独立され最短でミシュラン1つ星を獲得した人気店「Sola」の吉武 広樹 (Yoshitake Hiroki)And the chef、同じく「アストランス(Astrance)」出身でミシュラン1つ星となる仙台の「ナクレ(nacrée)」の緒方稔シェフの御2人から素材の活かし方を多く学ばれ大阪の「レストランエテルニテ(Eternite)」ではサービス兼Sommelierとして経験を積まれた鈴木 琢 (Takumi Suzuki)Chef is a 32-year-old youth、Sommelierの奥様である鈴木 彩 (Aya Suzuki)さんと二人三脚で独立したお店です! 20代後半にパリでの修行時代に見つけたお気入りのレストランのような雰囲気を出したくて、Suzuki chef talk round table using the old material was item 外せない。Think that chef is granted the、愛知県設楽町の工房「木と革 aoyama」の職人である青山 和志 (Kazushi Aoyama)And I'm of the handicraft、敢えて古材を繋ぎ合わせ造り上げた味のある円卓には「肩肘張らずに食事を楽しんでいただきたい」というシェフの温かい想いが詰まっており気取らずに会話を弾ませながら心から食の楽しさを知ることができるのです! こちらではランチディナー共におまかせとなりランチで6皿前後の3,400円と8皿前後の6,800円となりディナーで8皿前後の6,800円と10皿前後の8,800円とそれぞれに2つずつのコースを用意されておりシェフ自らの目で信頼を置く生産者たちの顔が見える食材を活かして此処でしか味わえない東三河ならではの料理を提供されています! 先日我が家で開催している陶芸展に遥々足を運んでくれた御2人その時に「実際に器を使ってみたいです!」と嬉しいお言葉を頂きこの日はLade Gourmet & Hotel Web Magazine企画の『器と旅するシリーズ』として企画第一弾で登場した陶芸家の「釋永 岳 (Gaku Shakunaga)"The sharp instrument boasts a simple stripped-down useless、Kazuhiko caudate, who participated in the planning part 2 (Kazuhiko Shimoo)San&Shimoo Saori (Saori Shimoo)And it symbolizes the beauty of Japan writer's unit "Shimoo design"、合理的且つ美しさを忘れない木製器を持参し「aru」とのコラボを特別にして頂きます! 店内のウォークインセラーには日本ワインを中心におよそ700本ものワインが置かれ今まで御2人で少しずつ収集してきた秘蔵っ子たちが並びます近年注目を浴びる日本ワインを料理に合わせて楽しむことができるのもこのお店ならでは! ホールを担当されるSommelierの彩さんにコースに合わせたワインのペアリングをおまかせすると良いでしょう! 先ずはChampagneの「テタンジェ ブリュット レゼルヴ(Taittinger Brut Reserve)」にて乾杯! 1皿目「トマトとローズマリーと自家製リコッタチーズのタルト」×「Shimoo Design 浮様 リム皿 280」 玄米の上に添えたフィンガーフードからスタート!一口で頬張ればフレッシュで糖度の高い豊川のミニトマトのジューシィーな甘味が広がりそこに滑らかで口溶け良く優しい味わいの自家製リコッタチーズ彩りに春菊の花そして風味豊かなローズマリーのパウダーを纏い薄く仕上げたタルトとのサクサクとした軽さが相まり思わず笑みが溢れてしまう一口!...

Home at midafternoon Pompom party with champagne and Western-style takoyaki!

佐鳴湖の我が家で気軽にワイワイ楽しめる「たこ焼きシャンパーニュパーティ」を開催致しました! 平日の昼下がりに集ってくださった素敵マダムの皆さんとマグナムボトルにて乾杯! たこ焼き器の中にオリーブオイルを浸して、Shrimp and Aoyagi、White & Brown mushrooms in garlic oil with your thumb while、熱々の出来たてを楽しみます! 水分のある貝類は、So would spark oil well、火傷に注意が必要のようです! たこ焼きは、Using vegetable broth and twist-style "Octopus、Wiener、Broccoli、Cone、Tomato、3Kinds of cheese、アンチョビ」をトッピング! 出来上がった熱々のたこ焼きの仕上げにはパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと纏わせて頂きましょう! 富山の陶芸家「釋永 岳 (Gaku Shakunaga)"For that was incorporated into the new mars himawari、たこ焼きとの色合いの相性も抜群です! 酒豪揃いで、Magnum bottles also quickly that while the sky、Next to Champagne to open and、Early afternoon not as glamorous "Octopus Shan party"! This Shan party hospitality Menu ♦ "Western-style takoyaki (Octopus、Wiener、Broccoli、Cone、Tomato、3Kinds of cheese、Anchovies) "♦"seafood ajillo"♦" homemade dressing with sour orange Marmalade Coriander Salad "♦"lemon Octopus Carpaccio"♦"Minestrone Soup"♦"Fuji country dream herb pork pork Rillettes"♦" WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)のリュックのオリーブ」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)の共働学舎チーズ・さくら <季節限定商品>」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)のコンテ(18ヶ月熟成)」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)の枝付き干しぶどう」 ■「ブーランジェリー ランプ パティスリー シオンのミニサンド」!Masako Muranakaちゃん、Thank you for your consideration! ♦ "chapter and the Kiwi fruit" ♦ Hasegawa asami asami and bakery cake (Asami Hasegawa)Chan、Megumi Kato chapter (Akie Kato)Chan、Thank you for your consideration! ♦ "home roasting coffee beans at Karengera blister and Japanese restaurant" first "Clement d'Alsace..

France restaurant in fujieda move if frequenting it "lagap" marriage 7 year anniversary celebration

藤枝市青葉町の青島中学校通り沿いのテナントビルの一角にある「フランス料理 レストランラガップ L’AGAPE」にて、To celebrate our wedding anniversary, "銅婚式"! Shop here、Matsushita, owner-chef Takayuki (Takayuki Matsusita).、Tokyo、Gain some experience in your stores in the Kansai region、After France also trained independent in September 2008。Simple white interior colours and、席数10席ほどのプライベート感溢れるレストランとなり結婚してからずっと通い詰めているお店の一つです! 今年も入籍日となる2/22(猫の日)を迎え結婚7周年「銅婚式」を記念し「フランス料理 レストランラガップ L’AGAPE」にて楽しく過ごして参りました! ランチメニューは1,800円の気軽なAコースから、Up to 10000 Yen course with Chef's seasonal ingredients and capable of handling 5-course、In the course of all Pan (pork Rillettes with)、Soup, and Cafe、デザート付となり、This time the、前菜と主菜ともに好きなものを1皿ずつ選べるBコース3,500円をそれぞれにオーダーし持ち込みワインと共に至福のひとときを楽しみます! 我が家で開催している陶芸展のお知らせも兼ねて、lade Gourmet & Hotel Web Magazine企画の『器と旅するシリーズ』をリクエストし、Potter appeared in planning the first "釋 Yong Yue (Gaku Shakunaga)"The sharp instrument boasts a simple stripped-down useless、Kazuhiko caudate, who participated in the planning part 2 (Kazuhiko Shimoo)San&Shimoo Saori (Saori Shimoo)And it symbolizes the beauty of Japan writer's unit "Shimoo design"、合理的且つ美しさを忘れない木製器とのフレンチコラボを特別にしてただきましょう! 「ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ(Louis Roederer Brut Premier)」 浜松の大好きな「Patisserie アボンドンス」のBernard Heberle・長谷川 豊佳 (Toyoka Hasegawa)さん夫妻からお祝いで頂いたChampagneを開栓し乾杯! フォアグラの濃厚さにも負けない深みのある味わいで芳醇さが堪らないChampagneとの相性も抜群です! アミューズブーシュ(Amuse-bouche) 「フォアグラのチーズケーキとテリーヌ」×「釋永岳 gen台皿 Φ20」 本来アミューズは無いのですが前菜のメニューにあるこちらのフォアグラが大好物なのですが規定量だと少しボリュームが有り過ぎるので、And ask in a small portion in Matsushita Chef ' served as amuse?! "and glad you care! Strawberry jams include foie gras cheesecake is moist and dense、Finish terrine, foie gras marinated in white port wine、キャラメリゼされたフォアグラは表面のカリッとした食感と香ばしさにとろけるように滑らかなテリーヌの余韻に浸れる一品! 前菜 「サーモンの自家製スモーク 厚切りポワレ」×「釋永岳 gen台皿 Φ30」 こちらのレストランではいつも清潔感に溢れ、So often see a white porcelain tableware is the source and the basics of France cooking、Outlined in black with food feels very fresh! Salmon sauteed crispy skin surface、Intriguing appetite smoked incense、Moist and wearing thick with filling、Kneeling up on salmon in cabbage、Finish light fried Greens with garlic odor on the ascetic garlic and Chinese vegetables Hom vegetables Moss (Kutaisi)、色鮮やかなビーツのソースで頂きます! 前菜 「カサゴの生ハムフリット」×「釋永岳 mars himawari Φ25」 旬菜となる蕗の薹とオリーブのペーストをカサゴで巻いたサクサクのフリットは中ふっくらと柔らかく旨味を閉じ込めた仕上がりに! 甘くローストされた小玉葱や人参、White asparagus、ほうれん草の添え野菜にマイルドなタルタルソースは粒マスタードやピクルスのアクセントで楽しみます! スープ 「有機栽培人参のスープ」 藤枝の農家がつくる有機栽培の人参は素材本来の人参の甘味が味わえリッチなテイスト! パン...

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