"Taipei beautiful Fuzhou University Hotel Grand Mayfull" Japan dishes of Japanese delicacy in Taiwan "mountain"
A ridiculously wonderful Japanese restaurant is born in the Inner Lake area (Ono area)! Soft open now! The location is、豪華絢爛「台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei」内3階「晴山(Haruyama)」となり、 In the trendy restaurant aroma of Cypress、Number of years in Japan、And training two and a half years at the Beitou "Contoso"、 Kansai dialect mixed with fluent Japan language Yu Chen (Yu,) served as head chef、 At the main counter、目にも楽しいライブ感溢れる炭焼割烹を提供! 副料理長のA-lin Cho(卓さん)は鮨を握られるため、直に隣にオープン予定の鮨割烹で立たれます! 卓さんは佐々木投手似の大魔神! こちらは炭焼割烹をはじめとし、Sushi kappo and refrain from opening、And restaurant complete with three Teppanyaki and the Japan food、 And you can enjoy the taste for charcoal making culinary arts we have carefully selected ingredients and delicate Japan、 わたしたちladeが自信を持ってお薦めできます! スタッフの翁子晴、Tiffany Yang's introduction、Staff speak fluent Japan language、 自ら着物の着付けをされ立たれる女性スタッフたちのきめ細やかなサービスも縁の下の力持ちとなり、 店全体のバランスを保たれています♪ それでは、ネタ箱を拝見しながらお勧め料理を堪能しましょう!鮮度良いネタの宝庫です! わたしたちは今回もLade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 Two sets of artists active in Toyama Prefecture and active in the world "Shimoo Design / Kazuhiko Shimoo" (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)」の錫製器と共に旅しています! 「Grand Mayfull Hotel Taipei」の「晴山(Haruyama)」にも作品を紹介し、絶品日本料理とCollaborationしていただきました! 先付の「胡麻豆腐」に「Syouryu」の「すずがみ」を合わせていただくと、Extra frosty and shine、 葛粉を混ぜたとろみのある滑らかな胡麻豆腐がより美味しく味わえます! 自家製の胡麻酢と緑の無花果との相性も抜群で、Tongue and stomach from giving a ride.、脳を目覚めさせてくれました! 料理長の裕さんも京都の作家に器をオーダーされており、Without excessive embellishment、 Material and when the beauty of the original show commitment、シンプルな盛り付けを心掛けられているとのこと! 装飾などせずとも、Ingredients are exquisitely was burned in charcoal making、見るからに美味しそうです!久々に感動! 鱚の天婦羅に「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」を合わせてくださり、木の力が放つ持ち味で優しいまとまり感が得られます! 魚料理は「甘鯛の松笠焼き」も炭火のパワーを感じ、鱗はパリッと中は見事なふっくらしっとり感で提供♪ 肉料理はネタ箱からオーストラリア産のフィレとカルビをチョイスし、The fillet with smoked salt、カルビはトリュフ塩で味わいました! そして、What finish for meals、Enjoy with sansho pepper eel skin surface finish on Calipari、大満足!!!!! 台湾ならではのマンゴーデザートも一工夫されており、最後の最後まで本格日本料理を満喫させていただきました! ここ台湾ですよね!?と不思議に思えるほどに、日本人の舌に合う料理が楽しめる「晴山(Haruyama)」! 料理長の裕さんや副料理長のA-lin Cho(卓さん)のお人柄の良さとセンスが光るお店で、 Tiffany Yang and Weng child great staff (Koharu-Chan) started.、Good comfortable warm ladies、 ladeお墨付きのお店となります!もうすぐオープン予定の「鮨割烹」と「鉄板焼き」も楽しみでなりません♪...