It was built in 1899, Japan colonial period、117Also, in between、To the red brick "Freshwater Red Barrel" that has walked the history together with the freshwater port! This is after restoration、Now that's creative Chinese restaurant is on the first floor、2On the floor is a ballroom、 3Floor with beautiful views overlooking the freshwater freshwater's most popular Cafe&レストランとなります！ 淡水遊歩道を散策したに後は、Vanessa Kaoと一緒にこちらの「紅樓」にて風情溢れる歴史的建築物を眺めながらのBranch！ Ownerの洪偉賓（Johnathan）とManagerの黄少威（Willy）にLade Gourmet & Hotel Web Magazine企画の 【器と旅するシリーズ第2弾】として、富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design／下尾 和彦＆下尾 さおり」の木製器と「Syouryu／島谷 好徳」の錫製器と共に旅しています！ 「紅樓」にも作品を紹介し、美しい淡水八景を表現した創作中華料理とCollaborationしていただきました！ 一皿目は巨大な舟盛りの「孤雨煙帆」。 On a platter of sashimi refers to on rainy winter days boat progresses slowly and freshwater River, named、 Tuna, shellfish、To the child, such as the crab、その日に淡水港で水揚げされた新鮮な魚が揃います！ 二皿目は、甘辛くスパイシーで癖になる味わいの鶏の唐揚げ「観音吐霧」を 「Shimoo Design」の「fuyou（浮様シリーズ）に合わせてくださり、Painted Buddha at the source of the red margin Taiwan feminine.。 In addition、Floating Oval-like series、その時期の旬の魚介を用いた料理「鷺洲泛月」を合わせてくださいました！ 今回はソフトシェルの唐揚げが盛られ、Fried shrimp and garlic、 Respectable Bali River between sandbars from the fresh water sprinkle sauce finely chopped red pepper、 Or express the full moon in the yolk of an egg、ここから伺える淡水港の風景が料理に反映されています！ 三皿目は、Spicy spicy salad of beef menu is still no prototype, of "Syouryu" "Tin is found" fit to us、 Hot and cold so cool look like。Enjoy a taste of slow cooked beef and moderate hotness and onion、台湾ビールの当てに最適です！ 中でも石斑魚を用いた「漁港堤影」はふわふわ食感であっさりとした煮魚でわたしの一押しです！ 淡水ならではの情緒を組み入れた創作性溢れる中華料理はとても美味しかったです♪謝謝、大家♪ Managerの黄少威（Willy）が夜は徒歩圏内で行ける淡水の街をGuideしながらローカルフードを紹介してくれるとのこと！ 風情に溢れており、Feel the nostalgia somewhere inside。穏やかな淡水河の美景を楽しめる「紅樓」をお勧めします！...
