"ENOTECA MANIFATTURA" is within walking distance from the station where you can see it when you go out to the bus street and turn left through the shopping street of "Nakamise Shopping Street" in front of Atami Station.。 Kenji Hagiwara, who was the sommelier of the famous Atami restaurant "Bistro a La Proge" which was closed due to the aging of the building, is running alone、気軽に立ち寄れるワインバーとなります！ 熱海に足を運ぶ際には決まって足を運びたくなるお店の一つです！ 所狭しとワインボトルが並び、Antique furniture is arranged、The inside of the store where you can calm down somewhere while creating a miscellaneous atmosphere、Become a secret place where unique people gather every day、With delicious wines selected by Mr. Hagiwara、A wonderful shop where you can enjoy a homemade sake that warms your heart and heart。 As a new face of the shop、He's one of the regular customers.、Japanese photographer and contemporary artist and architect、そして演出家でもある杉本博司氏の「禅語不覚」と描かれた書が飾られ、和の趣で重厚感を増しています！ こちらの店舗が2020年に改装した際の設計には、東京・熱海を拠点に活躍をされている「Unscape（アンスケープ）」の一級建築士の鈴木学氏と熱海で革製品と洋服を取り扱われるアトリエ兼ショップ「Eatable of many orders」の新居幸治氏が共同設計で携わっており、Hagiwara's daily hard self-build is also added、There is a change every time you visit.、Using the ideas of first-class architects、Suddenly、2A stairwell of iron plate leading to the secret base on the 2nd floor may appear! This staircase is、At the same time as the role of separating the counter and table seats、Sometimes as a stand on display、It becomes a chair at times and plays an active part。3The mirror and atrium that extend to the floor create a great depth in the store、Designed to be a place where you can spend comfortably in an extraordinary feeling。The presence of the stairs towering in the center。普段は開放していない2階へ上がらせていただくとワクワクするような秘密基地が待ち受けています！ 以前の記事ではスタンディングバーと紹介しましたが、Table seats that you can sit down and drink are prepared.、Because of the corona disaster, the number of terrace seats is increasing.、There is a state of evolving day by day、訪れる毎の楽しさに繋がります！ この日は愛犬ショコラを同伴しているため、店内ではなくテラス席で楽しませていただきます！ 旅館から熱海銀座を抜けて街まで歩いて散策してきたため、喉がカラカラ！ 萩原さんに「先ずは泡をください」とシャンパーニュをオーダーし、酒の肴となるおつまみはおまかせでお願い致しました！ 「モンサラ・シャンパーニュ・グラン・レゼルヴ・ブリュット （Monsarrat Grand Reserve Brut AOC Champagne）」 バースデーイブを祝うシャンパーニュは、Fresh and supple acid、洋梨のような果実味と濃密なコクが優美で長い余韻を楽しませてくれます！ 「焼き栗」 ホックホクでしっとりと焼かれた焼き栗は、香ばしい香りと甘味で深まる秋を楽しみます！ 熱海駅から徒歩圏内で田原本町交差点付近ということもあり、There's a lot of traffic.、People passing in front of the store said to each other, "It's a stylish shop!"、"It feels good!" and many people muttering as they pass by are seen here.。"It's fashionable inside and the wine is delicious, so go in!"、つい声掛けしたくなってしまうお節介婆さんが出現しそうになります（笑） 夕暮れ前から飲み始めてはいたものの、Someday neon lights can be felt by warm lights、It's also nice to have a more moody atmosphere。 It is a chocolat to listen while kyorokyoro to the sound of the passing car and motorcycle、Because he's smart with chocon on your lap、It is easy to take it to where! What is it to say this?、Due to the increase in terrace seats in various shops due to corona disaster、Because the number of shops where you can go with pets is increasing、愛犬家にとっては本当に嬉しい限り！ 「彩り野菜のバーニャカウダ」×「器：釋永岳 Áge（アージュ）」 ラディッシュや蕪、Red radish、You will have cucumbers and colorful vegetables that you can enjoy the texture and freshness of the eyes with bagna cauda sauce with a strong umami。the vessel used to be、浜松にて開催した「釋永岳展」にて御来場いただき御注文いただいた「釋永岳」の年輪の風合いをイメージし全面に荒々しい土肌を活かした「Áge（アージュ）」。お店で愛用してくださっているようで嬉しい限りです！ 「鉾八のひとくちかまぼこ」 店内のお客様を対応しながらもテラス席の小腹を空かせた私たちのために提供できるおつまみを次々と用意してくれる萩原さん。熱海土産としても販売されている「鉾八のひとくちかまぼこ」を焼いてくれたのですが、Creamy Camembert cheese is being crept in the inside、プリップリ食感の蒲鉾で風味豊かに楽しめます！ 「赤大根のサラダ」 赤大根のほろ苦さが美味しいサラダは、You can enjoy a chopstick resting presence with a slight acidity。 "Campagne de Gaulle Chardonnay/ Château de Gaulle (Campagne De Gaure Chardonnay/Chateau de Gaure)」 イエローゴールドの外観からハーブやリンゴ、The modest scent of white flowers、柔らかいテクスチャーで程良い余韻とボリューム感のある肉厚な骨格が伺えます！ 「ソニオ・ミーオ・ビアンコ（SOGNOMIO BIANCO Bianco Toscana）」と「ビーツのスープ」 林檎を思わせる爽やかな香りと軽快でドライな味わいが楽しめるトスカーナの白ワインと濃厚なビーツのスープ。 「ハモンセラーノと林檎」 熟成し芳醇な香りを放つスペインの生ハムとフレッシュで酸のある林檎を合わせていただきます。 「サルケート ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ2019 （Salcheto Rosso di Montepulciano）」 フレッシュベリージュースのような純粋な味わいが楽しめる！お料理を引き立てる果実味豊かなトスカーナの赤ワイン。 「ブロックベーコンとザワークラウトの煮込み」 ブロックベーコンの旨味と酸味のあるザワークラウトの相性が抜群でお箸もワインも止まりません！ 「生海苔ディップ 胡桃のカンパーニュ添え」 たっぷりの生海苔を洋に用いた風味豊かなディップは、Served with fragrant walnut campagne、赤ワインに合わせます！ 「シャトー・シゴニャック2017（Chateau Sigognac）」 輝きのある美しいガーネット色でブラックチェリーやブラックベリー、violet、Cassis、Cedar with a rich fragrance reminiscent of plums、Clove、Tea leaves、There is a refined and elegant mouthfeel and lingering with a complex aroma with a slightly aged feeling, such as smoke、繊細な細さの二日月の夜に相応しい赤ワインとなります！ 今宵、Wine bottles with a glass of wine。I left all this selection to Mr. Hagiwara、いただいていく内に好みを伝えていくのもお勧めです！ 隠れ家的な存在でありつつも、A wine bar where you can easily visit。A shop where atami wine lovers enjoy a moment with Hagiwara。是非ふらっと立ち寄ってみてください！ ENOTECA MANIFATTURA（エノテカマニファトゥーラ） 住所：Katsuki Building 1F Business Hours, 7-2 Tawarahoncho, Atami City, Shizuoka Prefecture：13:00To 22:00 Closed on Mondays：不定休...
