自2017年在愛知縣豐橋市開業, 大樓2樓、早在傑出的自己、法國餐廳已經成長為東三河地區的人氣餐廳阿魯 (Al)去“去、我們正在慶祝我們的11周年結婚紀念日「鋼鐵婚禮」！
地點是吉田大廈的二樓，距離JR豐橋站有不到5分鐘的步行路程。、一個簡單的黃銅標誌是裸燈泡柔和光線下的地標。!
店名是用兩個孩子的名字命名的。、“阿魯（阿爾）”。當我們開業時，我們的新生兒已經6歲了。、我意識到♪時間有多快，因為我很快就能上小學了。
一個舒適的空間在木門的盡頭等待著你。、室內設計、一流的建築師，主要活躍在豐川”HAAG DESIGN + 哈格咖啡廳（海牙設計+海牙咖啡廳）是廚師的堅持。、散發著舒適的柔和空氣, 流入簡單的空間。廚房建議在右邊擺放地板的外觀。、我們準備了大約14到18個座位。、似乎繼續經營風格，而座位數量被限制在科羅納的座位數量一點點。
20我想出去的氣氛, 你喜歡的餐廳發現在後期在巴黎的學徒、鈴木廚師談圓桌用舊材料是專案外senai。認為廚師是被授予的、愛知縣 Shitara-Cho 工廠 "木和皮革青山青山和志（卡祖希·奧亞馬）是工匠！ 敢於、鈴木廚師的熱情願望是「我希望你享受一餐，而不堅持肩膀」在圓桌與舊材料相結合的味道！
花，讓你感受到季節、豐橋的小花店”花瀨櫻花松本櫻子被要求定期安排和維護。、它總是設置得很有品位。、您可以感受到春天，夏天，秋天和冬天的鮮花治癒您！
自公開賽開始以來一直支持我們的“ARU”。法國餐廳指南，在全球20個國家/地區出版，由美食專家推薦高爾特&米勞 2022連續第二年獲得2個冠軍。
這裡、向大阪小酒館「阿沃隆特」的川田裕治廚師學習烹飪基礎知識、進一步、在巴黎的三星級"Astrance"訓練後獨立，在最短的時間內獲得米其林一星的著名商店"Sola"的Yoshibu Hiroki (Yoshitake 寺井廣樹)和廚師、Ogata m. Nagle (nacrée) 仙台也 "astrance (Astrance)" 從米其林一星廚師從許多學到的成分和、在大阪的Eternite餐廳，他獲得了服務和侍酒師的經驗。鈴木拓美廚師是一個32歲的青年、侍酒師妻子鈴木綾這是一家擁有兩個人和三條腿的獨立商店！
現在午餐、晚餐推薦單道菜“SAISON”¥13，200（約12道菜）、利用食品生產商的優勢, 他們信任廚師的臉看起來、提供只有在這裡才能品嘗到的東三河獨有的菜餚。
如今天的功能表所述、作為過去幾年的演變、比以前更重視當地蔬菜、對季節變化保持敏感、您可以看到這是一道精緻的課程，融合了鈴木廚師的大量感性。。鈴木廚師的想法寫在功能表的背面。、♪ 在帶來娛樂之前，請先看看它。
飲料功能表、提供多種飲料，從酒精飲料到軟飲料。這一次，伴隨著食物日本的葡萄酒、訂購專注於法國葡萄酒的葡萄酒搭配。根據菜餚，搭配量為6種葡萄酒、120您可以選擇ML（¥8，500），60ml（¥6，600）或30ml（¥4，500）配對套餐。。
香檳泰廷格布魯特儲備
1734Taittinger成立於當年，是香檳區非常罕見的主要香檳酒莊之一，Taittinger家族仍然擁有和管理它。。您可以享受以霞多麗為主的精緻優雅的味道！
“來自東三河青頸蘿蔔的田野”
首先，來自在阿雅父母家收穫的新鮮藍頸蘿蔔、用溫熱的湯汁一樣用精緻的湯輕輕包裹你的胃、它可以放鬆你的身體，提高你的食慾。。只做藍頸蘿蔔、水和鹽、簡單享受蘿蔔直飲的味道、新鮮、您可以品嘗到真正的甜味，因為它是用藍頸蘿蔔的強烈香氣慢慢煮熟的！
下一個手指食物也是春天的流暢表達。。負責店內佈置的「櫻花瀨」的櫻子女士準備了無農藥的鮮花，以便“請搭配您的菜餚”。。♪ 即使在一道菜中，您也可以感受到日本四個季節的輝煌。
“來自東三河田裡的紫甘藍”
在純白色陶瓷盤子上與白李子一起食用、相比之下，一盤紫色捲心菜散發出迷人的深紅色調。
泡菜豐川紫甘藍香醋汁、鹽漬洛神花、來自自家種植的蒔蘿的種子、與日本產地最大的東三河的紅紫蘇一起食用，作為粉末食用。讓人聯想到紅紫蘇的梅香、酸味和鹹味的平衡脫穎而出，、第一口。
“鋼鐵婚禮”慶祝結婚11周年。11年度「鋼鐵婚禮」是、10這似乎♪意味著它被一種愛情的紐帶所束縛，這種紐帶比當年的「鐵皮婚禮」或「鋁製婚禮」一樣堅固。
“來自東三川的田野里弗蒙德農場桑氏櫻桃番茄”
我們從今年開始交易”里弗蒙德農場"先生。。這個成熟的櫻桃番茄是、品嘗濃郁的番茄甜味，沒有酸味、一種神秘的番茄，回味濃郁而刺鼻。您還可以享受香氣，因為它與自產的迷迭香粉一起食用！
“來自東三川北川先生的豌豆的田野”
被認定為「豐橋100人”美麗的綠色風電場北河"龍別娜龍神 / 北川義康斯內普·豌豆女士。最後一次、我有一個他做的很棒的綠色蘆筍！ 與筍一起裝飾、讓它♪看起來像是從現場取來的
在裝扮成食用花中提琴等的豌豆中。、溫和的自製乳清乾酪在口中順利融化，浸泡著赤塔柑橘佛手柑汁。、吃一口、嘩啦啦！ 朱瓦 溢出的味道會流淌！
“釀酒師久平寺臼臼香萬丈釀酒”
愛知縣「萬條釀造」啤酒廠生產的清酒「釀酒師Kuheiji」的年度預訂限量版。由山田錦製成的清酒，生長在我們自己的田地“兵庫縣黑田莊”。 米飯的濃郁風味、黑鬼的微妙甜味、透明酸、口音的微妙苦澀、以所有五種風味的最佳平衡和諧釀造的最佳清酒。根據下一個「新海藻」和「白蘿蔔」食用。雖然是葡萄酒搭配、取決於菜餚、值得期待，因為您可以插入日本清酒！
“濱名湖的新海藻”
在濱名湖的新海藻湯和四見湯湯中捕獲了四見的順滑味道的果餡餅！ 享受新海藻的香味，可以說是大海的恩賜，具有志吉見的滋養味道！
“山崎酒莊皮諾腮紅”
6-22歲的黑皮諾和灰皮諾通過壓榨整串進行混合。、一瓶獨特的漂亮白葡萄酒，讓人想起北方的春天。雖然是“中等白葡萄酒”、淡粉色的櫻花顏色令人印象深刻，因為它被擠壓了整個。。水果的柔和香氣和美麗的酸度使它收緊！
“蘇菲達先生的奇瑪迪拉帕平井”
新城無農藥蔬菜種植”國家林業發展局奇馬迪拉帕。”Cima di rapa”是義大利蘿蔔的油菜花。。春天終於來了、萌芽油菜花的苦樂參半、您可以通過有趣的扁平外殼享受濃郁的甜味和鬆脆的質地。。醬汁也是在給Cima di Rapa上釉時製作的。、為了團結感。關於、配柚子康餅和柚子粉、您可以在感受香氣的同時享受它！
“16粒麵包”
麵包、豐川的”吉岡麵包房麵包。伴隨著我最喜歡的豐橋陶藝家「鈴木文子」的作品！ 空氣中飄蕩著十六種穀物的柔和香氣、外面是脆和香烤麵包、面料蓬鬆、你咀嚼得越多，甜味就越大。、隨著食物的美味太過分、這是每個人都補充的盛宴麵包！
下一步在行、伊豆木工藝術家”二達木工車削飯田真一和飯田康江做了一道菜，當場將溫湯倒入充滿溫暖的木碗中，以完成它。。
用伊豆高原砍伐的樹木製成的船隻、充滿原始樹木創造的自然美景、人手無法實現的美麗線條、它似乎輕輕地依偎在你的手上。該容器使用一種稱為鐵飾面的技術。、它可以處理熱量和油。。這道菜是用筷子吃的。。
“白蘿蔔”ד容器”：二達木工車削"
2隨著時間的流逝慢慢烤製的白色蘿蔔是、最後用木炭烤、完成的筷子配合順暢。。湯是”鳥市精肉店將鴨子和高湯和白蘿蔔混合、睡在口音上大約 2 年、搭配自製的柚子胡椒，帶出醇厚的深度！
“阿蘭·賈尼亞德·勃艮第酒庄 高級夜丘霞多麗
（Dom.Alain Jeanniard Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay）」
努伊特 從聖喬治上坡 17 公里、它建在冬季積雪10~20釐米的山丘上。。溢出的礦物質、有味道的酸味、這是一個你可以享受從鮮味酸和豐富的長回味。。搭配您的下一道魚菜！
通過酒窖的倒影、鈴木廚師獨自在廚房裡掙扎。因為是一對情侶，Aun的呼吸營造的商店氣氛是柔和的、溫暖。這種形象反映在美食中。、我真誠地感到♪，輕輕依偎在食材上的態度總是美妙的。
“弘蓮三荒”
在sakanahen上寫“ara”和“ara”。鱸形目鹹水魚。在石斑魚家族中，有一種粿也被認為是一種美味而高級的魚。、這種粿在九州地區的當地名稱是“Ara”。“Ara”和“Kue”很容易混淆，因為它們在外觀上相似。、其實，這是一條不同的魚。
彎曲、唉，身體堅實、用木炭烤、我感覺到脂肪但不沉悶。、美味醇厚的甜味。清爽的泡沫香味與父母家的檸檬葉，蓮花草和紅甘藍苔蘚油菜花在木炭上完成芬芳、享受它的質感！
“千野甲州非氣壓2018京洋清酒”
禮儀亞麻布上的美麗草藥縫線、活躍於手工藝美術家的山岸美鈴的作品。以山岸先生的刺繡為主題、它表達了長滿各種草的創造者小川先生的田野和透明的味道。。小川隆郎和高志種植的茅野山地甲州田、最高的部分在完全成熟的情況下收穫並在不鏽鋼桶中發酵。。小心去除患病和未成熟的水果、用孔束壓機輕輕緩慢擠壓。此外，它與酒糟一起儲存在不鏽鋼桶中。、未經過濾的甲州葡萄酒。具有略帶綠色的透明飾面、還有甲州典型的新鮮和苦樂參半、您可以享受清爽的酸！
撒上在液氮中冷凍的豌豆粉而不是醬汁來完成的菜餚。我最後一次收到它、有機生菜的外觀被它的美味和新鮮所震驚！
酷、通過反覆試驗創造的終極寶石，讓您吃到只有在這種生菜中才能找到的新鮮和味道。。
“一郎的有機生菜”
豐川的”一郎農場"、他是製作豌豆和綠蘆筍的「美麗的綠色風電場北川」的北川義康先生的哥哥、北川一郎先生、它以他的名字命名為“一郎農場”。。這裡生產的有機生菜、完全沒有鹼液或鑿子，您可以感受到新鮮的甜味！
生菜是明星！ 來自一郎農場的有機生菜，一種罕見的生產者，無需施肥即可利用土壤和微生物細菌的力量種植。甘霞、番茄奶油、乳酪、大葉油、與發酵的西瓦薩、可以享受組合奇跡的料理！ 與之前的120%清爽球生菜相比、通過此版本升級，它已成為強調深度的120%豐滿球生菜！
凱薩琳和克勞德·馬雷夏爾·奧克賽·都拉斯
（Catherine et Claude Maréchal Auxey Duresses）」
我們前往博訥以南約10公里處、隱藏在布里尼萊博訥村、您可以感受到風土、酒莊生產具有純水果風味的長熟葡萄酒。盡情享受馬雷夏爾優雅、平衡和複雜的黑比諾。這在2018年還很年輕、您還可以享受純凈華麗的香味！
“時令蔬菜和本州鹿”ד容器”：永岳”
烤本州鹿是一種色彩繽紛的菜餚，就像用蔬菜而不是醬汁編織的調色板。。阿萊塔（羽衣甘藍×西蘭花）從上面、上田西紅柿、塔蒂沃、卡波羅尼祿（黑捲心菜）、PAL、自製拉克教、小蘿蔔、球芽甘藍、大蘿蔔、炒、胡蘿蔔、安第斯紅、花椰菜、茼蒿、與久布、15上面撒滿了各種蔬菜！
它與華麗的馬雷夏爾皮諾相得益彰，它似乎包裹著血色的桃紅鹿肉！
本州鹿可以享受兩部分：裡脊肉和魚片。。當地的蔬菜更像是主菜而不是伴菜。、放火燒每個、似乎有一個困難，即使暫時不夠，你也無法移開眼睛。、據說這次包含后的客戶接受度非常好。。當然、而不是糾纏醬汁、肉類→蔬菜→肉類→蔬菜、輪流吃每種蔬菜。、具有神秘的組合，彷彿重置了口腔內部、就好像你每次都在品嘗第一口肉一樣！
"里弗蒙德農場緋紅的鈴鐺”
豐川的”里弗蒙德農場稀有草莓“緋紅水鈴”是、最初，它是千葉縣種植的品種。、因為我愛上的多樣性、即使在被認為難以栽培的豐川，從前年開始種植也一直在工作。、生產商和化肥車間、在諮詢草莓供應商時反覆試驗和錯誤、成功栽培。草莓的顏色、香氣、味道和甜味、他們都是有錢的！ 不僅皮膚，而且果肉都被染成美麗的深紅色。、其他草莓沒有的黑色色調令人印象深刻。、形狀和味道第一次令人震驚！
使用“緋紅水鈴”的草莓甜點是、酸味的覆盆子醬、牛奶慕斯或冰糕、隱藏下面的“緋紅水鈴”、在壓碎狐狸時、享受它的酸甜和甜味以及質地！
飯後咖啡、濃咖啡、除了國產紅茶，還可以選擇使用「Crimson Misuzu」中的乾草莓的風味茶！
“Goto Seicha的無農藥紅茶，深紅色Misuzu的干草莓味茶”
醇厚的紅茶，澀味少，草莓香氣和微妙的甜味輕輕滲透。
“緋紅三鈴無農藥彌生姬”
裝滿草莓的盤子是、“Crimson Misuzu”以語言結束，您可以享受酥脆的質地和”苺屋田中田中英樹將享受兩種不同口味的「彌生姬」，無需殺蟲劑！
“佛手柑”
伯爵茶中熟悉的佛手柑。僅使用赤塔的新鮮佛手柑皮製成、它是在冰糕中完成的，僅憑佛手柑的清爽香氣即可緊緊鎖住！
因為今天是結婚紀念日、季節性臭蟲的白色水果在可愛的蠟燭花環上用留言卡慶祝！ （謝謝）
每年、我嘗試在結婚紀念日去我最喜歡的餐廳。、因為離濱松⇄豐橋很遠、當您的狗巧克力不在時，您可以盡可能少地外出。。通常，我想陪巧克力和我一起參加慶祝活動。、感謝您的智慧等待、雖然只有幾個小時、我能夠♪度過一段幸福的時光
其他客人離開後、我能夠慢慢地與鈴木先生和夫人談論ARU的未來。。只能用他來表達。、“aru”的肉食，利用只有在這裡才能品嘗到的食材。更多、我相信他們會努力創造一家你們兩個獨一無二的餐廳。、向前看！
餐廳 (Al)
位址：愛知縣豐橋野廣小路2-28 吉田大廈2F
電話：0532-54-5518
上班時間：午餐12:00、晚餐18:00-19:00(滑油)
週一閉館：星期天、不定期休息
http://aru-restaurant.jp/
