在富士山 "餐廳 BIOS" 腳下, 新鮮採摘的蔬菜身體, 美食法國人在寧靜的鄉村歡欣鼓舞

在富士山腳下寧靜的鄉村、種植園 "馬祖生物膜時" 在身體使用新鮮的蔬菜友好的法國餐廳餐廳 BIOS (餐廳生物)! 在富士山腳下, 水大量流動,、豐富的自然環境適合農業、1.8與 HA (5400 平方米) 農場種植園 "馬祖生物膜時" 現在、是為了在沒有農藥和化肥的情況下進行農業、主要包括草藥種植的蔬菜、農作物生產已有50多年的時間! "餐廳 BIOS (餐廳生物)、種植園見馬祖生物膜時 "松木和宏訂婚 (松木一弘)1先生/2009 開了農家餐廳! 房間裡最初是在日本開業的尾馬事件羅布喬恩 (喬爾·羅布喬恩現在), 當時 m-震懾 (m ' tre d ' hóhel), 第一位管家說、松下, 大介是經理的老房子酒店在鐮倉前幾天我去 "鐮倉不時。 (大輔君 Matsumiya)先生也、那是個和松木一起吃漢堡包的服務員、現在這種關係繼續作為彼此的支援者! 我到了停車場、我們等待接送山羊的哭聲被治癒! 孩子的友好的方式、握手, 走到非常近的地方、魅力迎接我, 發現在柵欄杯上的外觀融化了! 豐富的天然木紋、舒適的沐浴與自然光從大窗戶展開在一個完整的牆壁空間! 客廳的建築師稱光明的魔術師和墨西哥的路易士·巴拉根的房子, 讓人想起十字架的設計是令人印象深刻的! 皮耶裡斯·拉貝·克魯維沃拉全舞、綠色準備拝meru 雄偉的富士山在農場上擺滿了座位! 這一天的午餐功能表 "季節性品嘗課程12盤-" 9500 日元提供的課程 "非酒精對環 (Omakase 4 玻璃)" 的訂單, 並添加了 2800! 在白色桌布上、在節日期間, 用德國餐具 "羅森塔爾" 夏季草地 "跳蚤索瓦奇 (野花)" 的鮮花形象裝飾精緻的餐桌。、興奮的午餐時間開始! [季節性品嘗課程12個盤子 + 非酒精雙環] (1) 長谷川三無武的 "長谷川農場" 代表了富士市的蘑菇長谷川、在手指上用有機蘑菇做的木耳是從荷蘭進口的、在蘑菇切片如此新鮮的場合使用,、一個 gavotte 法國糖果在底部-在切碎的蘑菇脆麵團, 溜進螢幕是和、在一口魚和、蘑菇的味道和甜味鋪開嘴! ♦在配對中提供了非酒精閃爍的薄荷、侍酒師, 並享受性能松木的業主誰在桌面上提供新鮮準備的飲料、而不是葡萄酒或不含酒精的、酒體吐司與香檳般的氣氛! Drytayst 非酒精閃閃發光的自製薄荷糖漿滴注、採摘新鮮的薄荷與清爽的杯子! (2) 還製作了願望山羊奶酪與洋蔥和炒, 直到 "帕爾馬餡餅" 焦糖餡餅在咬大小的件和、咸乳酪和甜洋蔥的和諧是精緻的! (3) "搶購豌豆" 新鮮的搶購豌豆和法瓦豆、菊花石的彩色花蕾、用白豆泥輕輕煮到船形薄餡餅上的豌豆、伴隨著白色的花朵搶購豌豆! 在原始狀態下的甜味和新鮮度樂趣、煮熟, 更豐富多彩的休假豌豆添加紋理與沙基沙基榨汁機和享受! 因為鹽是溫和的、感受新鮮採摘的蔬菜菜的真正味道! (4) 穿 (出現自製的裡科塔乳酪是煙熏玻璃克洛什 ' 自製的裡科塔 ' 從報價! 與光美人魚一起、並與薰制油在、享受煙熏香氣和乳白色的味道! ♦果汁的草藥與酒精 "夏多麗 (不含酒精)。、薄荷和檸檬草、艾莉的香味是充分的! (五) 自製麵包, 有自製的天然酵母、黑麥和全麥麵粉、麵包麵粉中的金比、外面是清脆的白芝麻烤、是軟的, 並有、如麵包太重, 完成平衡、這是一個美味的麵包, 因為你去! 煮未經巴氏殺菌的牛奶、用黃油抽打的牛奶黃油、用輕觸的鹽服務! Focaccia 開始燃燒的時間面對在開幕訪客似乎總是如此、Focaccia 被傳下一次 ' 環游世界 ', 也期待著! (6) 飛人是用洋蔥包布、曬乾的番茄和蓋帽、橄欖、與松子和酸調味品一起、配以醃制或幹洋蔥片、香菜花和草本植物口音! 之間的食物之間採取、廚師和大廚交替地從廚房出來, 去了農場、只有用草藥和鮮花來收穫! 餐廳就不那麼理想了! (7) 豆類大米可以提供大約兩周和、まさに旬の時期しか食べれない豆ごはん! ジャスミンの香りを付けて優しく炊いた豆ごはんは、伴隨著乳白色的泡沫和菊花! 新鮮的有不同的豆子和煮熟的質地、在源圖像中提供了 "豆子" 和 "大米" 的味道和甜味、身体喜ぶ一皿です! ⑧「沼津港からの金目鯛」 皮面の鱗をカリカリに仕上げ中はミキュイでむっちりとした食感を牛蒡のピュレと煮詰めたバルサミコソースに合わせて! 細く小さな朝採れ牛蒡は根っこまでいただけ香りと味の濃さが楽しめます! ⑨「朝霧高原からのLYB豚」 ランドレース、約克 郡、而對誰來說豬肉、3從物種首字母中命名的 LYB 豬、その名もルイビトン! 富士朝霧高原の広大な自然の中でストレスを与えず、豬肉的味道和加強生長接近野生、普通豬肉脂肪熔點為38°c。、ルイビ豚は32℃とヘルシーな脂です! キメ細かくふんわりとした食感と甘みがあり脂肪分もさっぱりとしたジュースのよう! アクセントに添えられたパンデピスの香りを纏わせたザクザク食感のクランブルと練マスタードとの相性も抜群で、我們供應芥末,也有趣的味道! 小胡蘿蔔、メイン食材のブランド豚にも負けないほどの存在感と美味しさが楽しめます! ■「Merlot(ノンアルコール)」 ノンアルコールのMerlotに料理にも用いたスパイスをミックスさせ、並匹配罰款、葡萄ジュースという感覚を忘れて楽しめてしまいます! ⑩「白桃」 少し季節としては先取りですが、在股票中的桃子喚醒、提供してくださった一皿目のデザート! 白桃のスープに浮かべたフレッシュな白桃と桑の実にチーズ風味のクリームとカモミールのグラニテやディルを合わせた初夏にピッタリの一皿! ■「ホエイ」 最後のペアリングは牧場から届くホエイを泡立てキャラメルと塩で味わう新鮮なホエイ(乳清)! チーズを作る際に固形物と分離された副産物として大量に作られるホエイは、獨特的酸味, 但也新鮮美味、エネルギー源として必要な必須アミノ酸が豊富です! ①①「フロマージュ」 周りを焦がして仕上げたフロマージュは中しゅわしゅわの口溶け滑らかなチーズケーキ! ①②「ミルクソルベ」 濃厚なミルクソルベは、在香草和香粉下面、上質なバニラアイスを頂いているかのよう! ①③「小菓子」 極上の生チョコに実山椒をアクセントに加え旬の香りと余韻が楽しめます! ■「ハンドドリップ・スペシャルティコーヒー」「ハーブティー」 ハンドドリップのコーヒーはさがみ野の「Red Poison Coffee Roasters(レッド ポイズン コーヒー ロースターズ)」の「Ethiopia Kochere G3 Mountain Dry City Roast」を「CLEVER(クレバー コーヒードリッパー)」にて蒸らしながらの抽出でアロマを感じます! 中深煎りでローストされており、一種苦味較小的淡淡的酸、軽やかな甘味と余韻が楽しめる味わいです! ハーブティーは今時期ならではのフレッシュなカモミールティー!...

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