自2017年在愛知縣豐橋市開業, 大樓2樓、早在傑出的自己、前往法國餐廳“aru（al）”，它已發展成為東三河地區最受讚的餐廳之一。、我們正在慶祝我們的11周年結婚紀念日「鋼鐵婚禮」！ 該地點位於吉田大廈的二樓，沿著廣小路，距離JR豐橋站有不到5分鐘的步行路程。、一個簡單的黃銅標誌是裸燈泡柔和光線下的地標。! 店名是用兩個孩子的名字命名的。、“阿魯（阿爾）”。當我們開業時，我們的新生兒已經6歲了。、我意識到♪時間有多快，因為我很快就能上小學了。 一個舒適的空間在木門的盡頭等待著。、室內設計、豐川主要活躍在建築師的 haag 設計中 + 哈格咖啡廳（海牙設計+ 海牙咖啡廳）是廚師的特色、散發著舒適的柔和空氣, 流入簡單的空間。廚房建議在右邊擺放地板的外觀。、我們準備了大約14到18個座位。、似乎繼續經營風格，而座位數量被限制在科羅納的座位數量一點點。 20我想出去的氣氛, 你喜歡的餐廳發現在後期在巴黎的學徒、鈴木廚師談圓桌用舊材料是專案外senai。認為廚師是被授予的、青山和志是愛知縣設樂町的作坊「木與皮革奧亞馬」的工匠！ 敢於、鈴木廚師的熱情願望是「我希望你享受一餐，而不堅持肩膀」在圓桌與舊材料相結合的味道！ 能感受到季節的鮮花、豐橋小花店「櫻花瀨」的松本櫻子經常被要求安排和維護它。、它總是設置得很有品位。、您可以感受到春天，夏天，秋天和冬天的鮮花治癒您！ 自公開賽開始以來一直支持我們的“ARU”。來自法國的餐廳指南“Gult”，在全球20個國家出版，由美食專家推薦&米洛 2022“連續第二年贏得 2 個托克。 這裡、向大阪小酒館「阿沃隆特」的川田裕治廚師學習烹飪基礎知識、進一步、在巴黎的三星級"Astrance"訓練後獨立，在最短的時間內獲得米其林一星的著名商店"Sola"的Yoshibu Hiroki (Yoshitake 寺井廣樹)和廚師、Ogata m. Nagle (nacrée) 仙台也 "astrance (Astrance)" 從米其林一星廚師從許多學到的成分和、在大阪的「餐廳埃特尼特」，鈴木先生，誰獲得了服務經驗，索米利爾，是32歲的年輕人。、這是一家獨立的商店，與Sommeelier的妻子鈴木綾合作！ 目前午餐、晚餐推薦單道菜“SAISON”¥13，200（約12道菜）、利用食品生產商的優勢, 他們信任廚師的臉看起來、提供只有在這裡才能品嘗到的東三河獨有的菜餚。 如今天的功能表所述、作為過去幾年的演變、比以前更重視當地蔬菜、對季節變化保持敏感、您可以看到這是一道精緻的課程，融合了鈴木廚師的大量感性。。鈴木廚師的想法寫在功能表的背面。、♪ 請在將娛樂帶給您之前先看看它 飲料功能表包括、提供多種飲料，從酒精飲料到軟飲料。這一次，伴隨著食物日本的葡萄酒、訂購專注於法國葡萄酒的葡萄酒搭配。根據菜餚，搭配量為6種葡萄酒、120您可以選擇ML（¥8，500），60ml（¥6，600）或30ml（¥4，500）配對套餐。。 “CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT RESERVE”成立於1734年，是香檳區最稀有的主要香檳酒莊之一，TAITTINGER家族仍然擁有並管理著它。。您可以享受以霞多麗為主的精緻優雅的味道！ “來自東三河青頸蘿蔔的田野”首先，來自在綾醬父母家收穫的新鮮藍頸蘿蔔、用溫熱的湯汁一樣用精緻的湯輕輕包裹你的胃、它可以放鬆你的身體，提高你的食慾。。只做藍頸蘿蔔、水和鹽、簡單享受蘿蔔直飲的味道、新鮮、您可以品嘗到真正的甜味，因為它是用藍頸蘿蔔的強烈香氣慢慢煮熟的！ 下一個手指食物也是春天的流暢表達。。負責店內佈置的「櫻花瀨」的櫻子女士準備了無農藥的鮮花，以便“請搭配您的菜餚”。。♪ 即使在一道菜中，您也可以感受到日本四個季節的輝煌“來自東三河田野的紫色捲心菜”與白李子一起放在純白色陶瓷盤子上、相比之下，一盤紫色捲心菜散發出迷人的深紅色調。 泡菜豐川紫甘藍香醋汁、鹽漬洛神花、來自自家種植的蒔蘿的種子、與日本產地最大的東三河的紅紫蘇一起食用，作為粉末食用。讓人聯想到紅紫蘇的梅香、酸味和鹹味的平衡脫穎而出，、第一口。 “鋼鐵婚禮”慶祝結婚11周年。11年度「鋼鐵婚禮」是、10這似乎♪意味著它比當年的「錫婚禮」和「鋁婚禮」像硬鋼一樣被牢固的愛情紐帶所束縛。、我的丈夫和妻子各自帶著一塊新手錶出去了。。我選擇的手錶是“JAEGER-LECOULTRE”的REBELSO二重唱。。它有一個矩形倒置錶殼，雙面兩側適合體現休閒正面和經典背面的女性氣質。、背面的頂部和底部裝飾著一排鑽石。、可用於迷人的服裝。腰帶是本季活躍的白色的補充。、三線，海軍藍和棕色！ “來自東三河田野的里弗蒙德農場的櫻桃番茄”“里弗蒙杜農場”從今年開始交易。這個成熟的櫻桃番茄是、品嘗濃郁的番茄甜味，沒有酸味、一種神秘的番茄，回味濃郁而刺鼻。您還可以享受香氣，因為它與自產的迷迭香粉一起食用！ “來自東三河北川的芥豆田”龍鬍子娜正仁/北川義康的“美麗的綠色風電場北川”的趴豆被認證為“豐橋100文人”。最後一次、我有一個他做的很棒的綠色蘆筍！ 與筍一起裝飾、讓它看起來像♪是從田裡採摘的，還有一些豌豆用可食用的花中提琴打扮、溫和的自製乳清乾酪在口中順利融化，浸泡著赤塔柑橘佛手柑汁。、吃一口、嘩啦啦！ 朱瓦 滿溢的味道結束了！ “釀酒師Kuheiji Usunigori Manjo釀造”在愛知縣“Manjo Brewing”啤酒廠生產的清酒“Brewer Kuheiji”的年度預訂限量產品。由山田錦製成的清酒，生長在我們自己的田地“兵庫縣黑田莊”。 米飯的濃郁風味、黑鬼的微妙甜味、透明酸、口音的微妙苦澀、以所有五種風味的最佳平衡和諧釀造的最佳清酒。根據下一個「新海藻」和「白蘿蔔」食用。雖然是葡萄酒搭配、取決於菜餚、值得期待，因為您可以插入日本清酒！ “濱名湖的新海藻”在濱名湖的新紫菜和志吉米湯的湯中，用順滑的口感捕捉志吉味鮮味的果餡餅！ 享受新海藻的香味，可以說是大海的恩賜，具有志吉見的滋養味道！ “山崎酒莊皮諾腮紅”6-22歲的黑皮諾和灰皮諾通過壓榨整束混合、一瓶獨特的漂亮白葡萄酒，讓人想起北方的春天。雖然是“中等白葡萄酒”、淡粉色的櫻花顏色令人印象深刻，因為它被擠壓了整個。。水果的柔和香氣和美麗的酸度使它收緊！ “蘇菲達的Chima di Rapa，Hiragai”Chima di Rapa，在新莊種植無農藥蔬菜，。”Cima di rapa”是義大利蘿蔔的油菜花。。春天終於來了、萌芽油菜花的苦樂參半、您可以通過有趣的扁平外殼享受濃郁的甜味和鬆脆的質地。。醬汁也是在給Cima di Rapa上釉時製作的。、為了團結感。關於、配柚子康餅和柚子粉、您可以在感受香氣的同時享受它！ “16粒麵包”麵包是、豐川的「麵包房吉岡」麵包自開業以來一直使用。伴隨著我最喜歡的豐橋陶藝家「鈴木文子」的作品！ 空氣中飄蕩著十六種穀物的柔和香氣、外面是脆和香烤麵包、面料蓬鬆、你咀嚼得越多，甜味就越大。、隨著食物的美味太過分、這是每個人都補充的盛宴麵包！ 下一個、活躍在伊豆的木工藝術家iiDA Woodturning的飯田真一和飯田康江創作的一道菜，當場將溫熱的湯倒入充滿溫暖的木碗中。。 用伊豆高原砍伐的樹木製成的船隻、充滿原始樹木創造的自然美景、人手無法實現的美麗線條、它似乎輕輕地依偎在你的手上。該容器使用一種稱為鐵飾面的技術。、它可以處理熱量和油。。這道菜是用筷子吃的。。 “白蘿蔔”ד容器”：iiDA 木工“白蘿蔔慢烤2小時以上、最後用木炭烤、完成的筷子配合順暢。。湯是「鳥一肉店」的愛知鴨湯和白蘿蔔的組合。、睡在口音上大約 2 年、搭配自製的柚子胡椒，帶出醇厚的深度！ Dom.Alain Jeanniard Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay，距離Nuit Saint-Georges斜坡17公里、它建在冬季積雪10~20釐米的山丘上。。溢出的礦物質、有味道的酸味、這是一個你可以享受從鮮味酸和豐富的長回味。。搭配您的下一道魚菜！ 通過酒窖的倒影、鈴木廚師獨自在廚房裡掙扎。因為是一對情侶，Aun的呼吸營造的商店氣氛是柔和的、溫暖。這種形象反映在美食中。、我真誠地感到♪，輕輕依偎在食材上的態度總是美好的。 “霍倫索阿拉” 在薩卡納亨上寫“ara”。鱸形目鹹水魚。在石斑魚家族中，有一種粿也被認為是一種美味而高級的魚。、這種粿在九州地區的當地名稱是“Ara”。“Ara”和“Kue”很容易混淆，因為它們在外觀上相似。、其實，這是一條不同的魚。 彎曲、唉，身體堅實、用木炭烤、我感覺到脂肪但不沉悶。、美味醇厚的甜味。清爽的泡沫香味與父母家的檸檬葉，蓮花草和紅甘藍苔蘚油菜花在木炭上完成芬芳、享受它的質感！ “千野甲州非氣壓2018京洋清酒”....
