豐橋法國“aru”東三河的地面材料，自然地沿著身體細膩和整潔的全過程

自2017年在愛知縣豐橋市開業, 大樓2樓、早在傑出的自己、法國餐廳已經成長為東三河地區的人氣餐廳阿魯 (Al)去“去、全套午餐時間！

地點是吉田大廈的二樓，距離JR豐橋站有不到5分鐘的步行路程。、一個簡單的黃銅標誌掛在紫杉樹和裸燈泡的柔和燈光下！如果你來過一段時間、1在樓上，有一家專門經營高級麵包的“麥野佐”。。

店名是用兩個孩子的名字命名的。、“阿魯（阿爾）”。

在悠閒的方法結束時、煙熏藍色木門，這是這家商店的主題顏色，輕輕地迎接你。、舒適的空間等待著門的前面！

室內設計、一流的建築師，主要活躍在豐川”HAAG DESIGN + 哈格咖啡廳（海牙設計+海牙咖啡廳）是廚師的堅持。、散發著舒適的柔和空氣, 流入簡單的空間。廚房建議在右邊擺放地板的外觀。、我們準備了大約14到18個座位。、似乎繼續經營風格，而座位數量被限制在科羅納的座位數量一點點。

20我想出去的氣氛, 你喜歡的餐廳發現在後期在巴黎的學徒、鈴木廚師談圓桌用舊材料是專案外senai。認為廚師是被授予的、愛知縣 Shitara-Cho 工廠 "木和皮革青山青山和志（卡祖希·奧亞馬）是工匠！敢於、鈴木廚師的熱情願望是「我希望你享受一餐，而不堅持肩膀」在圓桌與舊材料相結合的味道！

花，讓你感受到季節、豐橋的小花店”Lacle 弗洛裡斯ts（拉克雷弗洛斯特）卡里·阿卡亞先生要求定期安排和維護、總是被非常有品味的花所治癒！

這裡、向大阪小酒館「阿沃隆特」的川田裕治廚師學習烹飪基礎知識、進一步、在巴黎的三星級"Astrance"訓練後獨立，在最短的時間內獲得米其林一星的著名商店"Sola"的Yoshibu Hiroki (Yoshitake 寺井廣樹)和廚師、Ogata m. Nagle (nacrée) 仙台也 "astrance (Astrance)" 從米其林一星廚師從許多學到的成分和、在大阪的「餐廳埃特尼特」，鈴木先生，誰獲得了服務經驗，索米利爾，是32歲的年輕人。、這是一個獨立的商店與鈴木阿亞蘇祖基，這是索米利爾的妻子和兩個三腳架！

從開球開始我就一直支援你。、法國餐廳指南，在全球20個國家/地區出版，由美食專家推薦高爾特&米勞 2022連續第二年獲得兩個托克、我在全國首次亮相！

現在午餐、晚餐一起推薦的單道菜“saison”¥11，000（12道菜左右）、利用食品生產商的優勢, 他們信任廚師的臉看起來、東三川地區提供這種獨特的菜肴!

內部工作的賣方、日本葡萄酒中心約700本葡萄酒、到現在為止一直在收集小兩行的人。還可以享受特色菜, 日本葡萄酒近年來備受關注、這家店的獨特之處!

今天的功能表

飲料功能表、從酒精到軟飲料，應有盡有。、對於那些喜歡葡萄酒的人來說、以日本和法國葡萄酒為主、酒店還提供配對葡萄酒課程，讓您與美食親密接觸。這一次，我們選擇七種不同的菜餚，每個菜餚的葡萄酒！

Champagne「Petitjean Pienne /
Champagnes Blanc de Balncs Extra Brut」
（布蘭德布蘭特額外布魯特香檳 /
佩蒂揚·皮恩）

布蘭德布蘭克額外布魯特香檳小讓皮恩、布蘭德布蘭德香檳，只由霞多麗製成。以高品質的霞多麗而聞名的布蘭德法院區、僅在克拉曼村生產的霞多麗，這是格蘭克魯評級村。。是用阿桑布拉奇葡萄酒釀造的，、3經過一年的成熟期后發佈。燒焦的黃油、蜂蜜、有淡淡的柑橘味、精緻的酸度和華麗的水果味是平衡的香檳。!

“春人參和石灰”

清澈的冷湯，將春人參的香氣和美味轉移到水中。滴橄欖油、完成與石灰皮的菜。感受土壤的香味和蔬菜的天然甜味、這是一個神奇的湯，可以激起食慾一次！

你打開了第一個冷湯的進食模式嗎？、胃口突然冒了出來！初夏時節的色彩鮮豔的盛裝也讓人不由自主地激動不已！

在這一天、和我的朋友小野先生一起去。、我推薦「阿魯」已經一段時間了。、時機不合時、這一次，、您將體驗第一個阿魯！

“迷你番茄”和“馬蘇克”

豐川的「迷你番茄」是主食。、帶有迷迭香香味的餡餅。蘆筍的生長尖端和葉子。鈴木夫婦的朋友和家人精心製作的「迷你番茄」是「aru」不可或缺的食材之一！如果你咬一口、番茄的甜味，可以翻轉小、有適度的鹹味、迷迭香香味發癢的手指食品。薄餡餅的脆質感也成為一個很好的口音！

一種紅鮭魚，適合生吃的“一種”，切成薄片、夾著自製的烏鴉、與納斯塔蒂姆。軟肉質和甜度強的「香精」與潮濕的半生烏鴉匹配！

自從我養了一隻狗巧克力、晚上出去真的越來越少了。、我們最初在白天喝酒更適合性。。在舒適的陽光下、品嘗葡萄酒，同時感受緩慢的潮流，是非凡的！

“德拉空腔 2021/LES VINS VIVANTS（萊萬·維萬）

來自長野縣東戈市的“萊斯·文斯·維萬特”的首款葡萄酒“德拉腔2022”。2015一對在東御市定居的哈吉諾夫婦、黑比諾、加梅、施南布蘭、霞多麗等、我們種植各種品種，不使用農藥或化肥。。這是一家山形縣的特拉華州。、在開放式不鏽鋼罐中進行無除梗破碎的全房半陶瓷碳化物裝入。等待野生酵母開始發酵。不做皮賈奇、發酵開始后的第四天左右，輕度的盧蒙太奇。在發酵中用氣動式膜壓機榨汁、切換到僅果汁發酵。發酵后、超現實，直到瓶裝，使味道，甚至一點點。從裝入到裝瓶，均未添加亞硫酸。、無過濾、瓶裝。與「玉生菜」搭配新奇的迷人香味和特拉華州特有的濃郁酸度和美味之間的平衡葡萄酒！

禮儀的插圖是什麼？、成為插畫家尤尼科·烏奇亞馬的獨特和可愛的設計、這是一種我們很少看到作為葡萄酒的禮儀。、我覺得現在是時候了。、有一陣子，我以為是「YOASOBI」！（笑聲）

“一郎農場的玉生菜”

豐川的一郎農場、是「美綠風農場北川」的北川芳泰的哥哥，他正在製作綠色蘆筍。、北川一郎先生、一郎農場，取名。這裡生產的有機生菜、沒有灰汁或煙灰、山野、葉子比冬天的生菜更柔軟。、我能感覺到甜味！上面有嬰兒礁沙拉、泡菜在金杏的康波特和埃沙雷特的地方、沙拉生菜與油由豐橋的大葉，擁有最大的產量！沒有脆感、每次咀嚼時，都要充分感受到生菜的甜味。、金杏的苦惱、淡淡的大葉油完美融合、與特拉華州的納圖爾葡萄酒搭配得天開！我迷上了沙拉生菜，充分利用了生菜材料的力量！

大自然的恩典編織的橫截面美！如果生菜如此美味和美味、一個球會迅速變平！愛知縣和靜岡縣擠滿了農民，他們生產美味的蔬菜！

“這裡和一些系列 2018 皮拉內羅/
COCO FARM。 & 可哥農場酒廠"

這玫瑰酒、最初，我們嘗試了黑比諾，誰打算做紅葡萄酒，並把它做成玫瑰酒。、一次性釀造的葡萄酒很受歡迎。、它後來、在不斷完善的同時，探索出最佳方法。。口感以具有延伸芯的酸度為軸心，有粉紅葡萄柚般的美味和苦味、新鮮而豐富的水果味，與「初榨」相配的舒適葡萄酒！

大部分服務都由他的妻子阿雅負責。、偶爾、鈴木廚師也走出廚房，解釋食物！鈴木先生獨自承擔一切，沒有助手，這是摘下帽子！

“新玉亭初柴”

在御前崎的初燒上散發著菊花的香味、用新鮮的洋蔥代替醬汁。。紫色蘿迪什或胡蘿蔔泡菜、與山野菜的苦味一起品嘗。據說，自然派向山野草等大師請教的山野草等也被配以料理。。山野草的營養價值和自然力量是不可估價的。。切成厚骰子的初創、淺透明的美感、享受這個季節的清淡味道。、光滑、高品質的新玉泥的甜味輕輕地包裹著初鮭魚！

“北川先生的綠色蘆筍”

是北川芳泰的綠色蘆筍的出現，「美麗的綠色風農場北河」被認證為「豐橋百人」！厚而漂亮的綠色蘆筍、烹飪和提供沒有下鍋，以品嘗美味。用黃油乳化從綠色蘆筍中取出的湯的醬料和樹芽、蒔蘿、博利吉、與餃子的配置。

北川先生的綠色蘆筍有強烈的香味。、以柔軟、多汁的果肉為特徵、與黃油醬的香氣一樣，個性也脫穎而出！

“霞多麗 2018 時髦城堡 /卡登納伊 Funky Chateau”

在被群山環繞的美麗長野縣青木村的農耕和水保護神「科馬尤米山」山懷中經營酒廠的金橋夫婦、兩個很時髦的人，他們非常喜歡葡萄酒，並建造了酒廠（笑）。渾濁的天然霞多麗、用天然力量對糖含量上升的葡萄進行一年以上的桶發酵。對濃郁的水果味友好、您可以享受桶發酵的深度！

“全麥麵包”

麵包、豐橋的“自開業以來一直使用”Boulanjuliejosioca全麥麵包。與我最喜歡的豐橋陶藝家鈴木富美子的作品一起！香氣中瀰漫著全麥粉末的香味、外面是脆和香烤麵包、麵團是蓬鬆和潮濕的、你咀嚼得越多，甜味就越大。、絕絕級的美味！我們聽說了一家非常受歡迎的小麵包店。、下次我會來參觀這裡！