バンコクの一流ホテルシェフのレシピで作るタイ料理でホームパーティ!

浜松を代表するPatisserie「アボンドンス」のBernard Heberle(エベルレ・ベルナール)と長谷川 豊佳 (Toyoka 川) 邀請丈夫和妻子、我が家でタイ料理を振る舞うホームパーティを開催! 今回のバンコク旅行で一流ホテル「The Siam(ザ・サイアム)」のクッキングスクールを再度体験して来たことで、因為我的泰國菜劇碼越來越多、複製在我們的家、海外旅行好きで国際色豊かな御2人に御賞味頂きます! タイ料理に欠かせないフレッシュな「レモングラス(Lemon grass)」や「コブミカンの葉(Kaffir lime leaves)」、汽車、因為它在普通超市出售、這一次、我把它交給了尼帕拉特,一個奧瓦納·切夫,一家泰國餐廳,我最喜歡的第一個小鎮,名為"拉特納·塔勞恩·拉塔納"! 科普昆克拉(普) / 車尾 / ★!! 在家庭聚會上,我們盡可能地詢問客人的喜好和不喜歡。、實際上,、Bernardの嫌いな食材は「葱全般」とかなりの困ったちゃん! タイ料理の殆どに玉葱や青葱が入りますが、這一次,不使用任何柑橘、代用食材を巧く利用しながら調理しています! 乾杯は御2人に差し入れて頂いた志賀高原の玉村本店「山伏 弐 saison noir」のコク深い黒ビールにて À votre santé!!! [クラフトビール&ワインMENU] 「山伏 弐 saison noir」 自家栽培のホップと同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、瓶內二次發酵啤酒、フルーティーな味わいにほのかなロースト香があり複雑な味わい! 「ミツボシビール ヴァイツェン」 愛知県犬山市のクラフトビールメーカー「盛田金しゃち酒造ビール」の「ミツボシビール ヴァイツェン」はドイツ・バイエルン地方発祥の伝統的な上面発酵ビールで酵母由来のクローブやバナナの様な魅力的な香味を放ち柔らかな口当たりが特徴! フランス「アルザス トリンバック リースリング 2014」 緑がかった透き通った色、水果的味道,如白桃、熟したグレープフルーツやレモンを想わせる爽快感とミネラルが凝縮されたアルザスを代表するリースリング! [タイ料理MENU] ①「ソムタム(ส้มตำ)青パパイヤのサラダ」× 器:釋永 岳 (蔗 Shakunaga) mars himawari Φ250 我が家の近隣にある西鴨江町の「竹村園芸」で栽培されている浜松産青パパイヤを購入しタイの定番サラダ「ソムタム」を我流でアレンジして作ります!...

30、環湖煙花事件2019年夏季煙花,環湖煙花

夏天來了,雷瓦早期煙花、在薩納裡湖畔燃放的1000枚煙花,在我們眼前蔓延,將是2019年第30屆薩納魯科煙花節。 今年是什麼時候舉行?、20198月3日(星期六) 19:30-20:30一個小時、它每年在薩納裡科公園西岸的鐘樓附近推出! 這次煙花匯演、在發射的大小,但沒有那麼多、最大的吸引力是、如果你在薩納裡湖周圍,你會有幸有一個良好的位置,在那裡你可以看到它從任何地方! 因為我們的房子位於薩納裡湖的西岸、2從露臺到該位置、移動後、第一個煙花、讓我們在家裡享受欣賞吧! 晚上開始做零食,做晚間飲料。、穿著浴衣、2設置完成到地板露臺! 在香檳男爵德羅斯柴爾德布魯特、我想慢慢等待發射時間! 由著名的羅斯柴爾德家族生產的最終香檳,也出現在流行的漫畫"上帝的滴"基於葡萄酒、大克魯、並使用在總理克魯葡萄園選定的、4 年老化後通過瓶裝、它是新鮮,精緻和華麗的花般的香味! 細膩和持久的氣泡有光滑的口感和優雅。、出色的平衡性也很強,儘管具有良好的柔軟性、一杯,能夠享受甚至餘輝! "長川農業蘑菇鍋維拉套裝"最近、富士珠寶工作室"Pot Vera Set"是富士蘑菇農場"長川農業"的組合,這是在日本第一次瞭解荷蘭最新栽培技術的荷蘭人所熟知的。 因為我讓你從LA-Roux(拉魯)的麥基科·尤松寄來。、來拿吧! "鍋貝拉集"、有新鮮的安全蘑菇有機,未漂白、棕色蘑菇、白色蘑菇"雪白"開始。、你可以享受直徑為7釐米的白色品種"巨人",成為手的扁平大小,直徑為9釐米的棕色品種"鍋維拉"和四種蘑菇。 "長川農業白蘑菇沙拉" – "船":釋永 岳 (蔗 Shakunaga) [ge 薄碗 #240" 荷蘭白蘑菇,吹噓白色適合"白雪公主"的名稱將在沙拉中提供生享受 葉生菜和豆苗、在辣椒的早期領先、大量沙拉,包括番茄切片白蘑菇、淡鹽和胡椒與新鮮的石灰油! 沙克和蘑菇獨特的牙齒、豐富的味道,可以享受與淡淡的香味和甜味最充分! "長川農業鍋維拉肉餡" – "船":石茂設計 Kazuhiko Shimoo (和彥 Shimoo)索裡·希莫 (沙織 Shimoo) Uki-sama 圓盤 #280" 棕色品種直徑 9 釐米"鍋貝拉"、讓我們用大小填充肉來享受它吧! 切出兩個鍋貝拉的軸、連同半洋蔥片切碎和、1 丁香大蒜、鹽和胡椒、一點黃油、炒時間,它冷卻。 豬肉肉 100 克鹽和胡椒和、雞蛋半步、麵包屑、肉豆蔻、時間、加入辣椒粉,輕輕、種子完成後、把麵粉鍋撒回來,然後塞上肉、320分鐘在石窯烤爐與種子乳酪 1⁄4 洋蔥醬和一點點軸與大蒜炒、托裡醬和番茄醬、一個小康姆、紅酒、醬油、加入黃油,並添加一個、整理源、當我把它放在一個容器上時,它就完成了! 這是最好的菜,不能隱藏在多汁和烏米鍋的驚喜,這是一樣好肉汁! "乳酪分類" = "容器":"乳酪分類"與來自世界各地的10種乳酪、首先,我喜歡它與"五種碟片 + 幹無花果"。 1.莫紮雷拉 2.紅切達 3.馬里博 4.奶油乳酪 5.煙熏乳酪..

來自田中美利郎啤酒廠的夏季禮品 店 瑪莎拉蒂·哈馬松和 GLION 集團

每年、在一年的這個時候,感受著合唱團的合唱、作為一個美妙的夏季禮物,您將收到來自"GLION集團"的歡迎,這是瑪莎拉蒂哈馬松的母公司。 我們在全球從事各種各樣的業務,主要是在汽車業務。、它現在並不限於與主軸相關的業務。、飲酒業務、婚禮業務、Ryokan 業務等、格里昂集團正在擴大領域! 今年夏天的原專案是什麼?、我們準備了兩種清酒,是完美的夏天,精心挑選的清酒啤酒廠"馬納祖魯田中酒啤酒"由集團經營。 宮城縣卡米喬的田中啤酒、成立于1789年(關西的第一年),成為有230年曆史的清酒釀造商。、"馬納祖魯山廢物培訓"和"大田大田特別軍"將是代表股票,、這是怎麽?、夏季限量版"馬納祖魯特別俊邁-山田西木-no-Notsushu"和"馬納祖魯特別俊邁酒" 享受晚上喝時間在家裡按照兩種類型的"馬納祖魯"! 夏季限量版 "馬納祖魯特別俊邁 (山田西木) 夏季清酒" – "玻璃":科伊山,太喝杯白"馬納祖魯夏季只、100- 使用宮城縣的山田西吉(60%大米精製米比)和金焦酵母配製的特純米清酒 金喬香保持牢固,而香味是溫柔的、優酪乳、甜、良好的平衡的味道、它成為一個良好的銳度味道的清酒! "馬納祖魯特別純米" – "葡萄酒杯":RIEDEL 這是一顆寶石,在"2017 年葡萄酒玻璃美味清酒獎"的主要類別中榮獲金獎。、讓我們在晚間的飲料中喝一杯葡萄酒吧! 100%的宮城縣宮城縣合同種植使用、而一個溫柔的金珠香和一定的好嘴、他們有清爽的清脆、刷新口感! [晚間飲料功能表,以配合馬納祖魯] ♦"奧克多普卡帕喬" + "容器":釋永 岳 (蔗 Shakunaga) 根薄碗#230" 薄片生章魚生魚片、番茄、紅黃色辣椒粉、胡瓜のみじん切りに醤油ベースのスパイシーな和風サルサソースをかけて! ■「茄子と甘長唐辛子のさっぱり揚げ浸し」×「器釋永岳 青白薄鉢Φ180」 茄子は半分にカットし表面に細かい切れ目を入れ甘長唐辛子は包丁でひと突きふた突きして穴を開けておき素揚げします油切りをした後に創味のだしまろ酢と白だしをブレンドし柚子胡椒で風味を整え夏向けにさっぱりと仕上げた合わせ酢に漬け込み冷蔵庫で冷やし食べる直前に白胡麻を振り掛けて食卓へ! ■「鮎の塩焼き」×「器Shimoo Design(下尾 和彦 (和彥 Shimoo)索裡·希莫 (沙織 Shimoo)浮様 丸皿 Φ280 × H30」 ■「赤海老と甘長唐辛子とホワイトマッシュルームのピリ辛ガーリックソテー」×「器釋永岳 áge Φ320」 刺身用の赤海老は殻のまま甘長唐辛子とホワイトマッシュルームを合わせてサッと炒めピリ辛のガーリックソテーに! ■「錦爽鶏手羽中の唐揚げ」×「器釋永岳 リバーシブルシャーレ Φ250」 手羽先よりも食べやすく手羽元よりも脂の少ない手羽中が我が家のお気に入り! 富山の「あなんたん醤油(淡口)」と日本酒(1:1)、大蒜、生姜の摩り下ろしを加えて浸け置き20分で片栗粉にまぶして唐揚げに!レモンかライムを絞っていただきます! ■「自家製ぬか漬け」×「器:·永躍根。.

風吹動了櫻花的微風和波光粼粼的湖面! 欣賞櫻花, 2019年健康岸派對

一個早期的川津櫻花盛開、然後是森吉野和大島櫻桃。、櫻桃樹上的雙花、享受紅色的泰馬里和大約700櫻桃步行通過, 冠冕堂皇的湖春天、多くの花見客で賑わいます! 我が家は昨年の10月に佐鳴湖の徒歩数分圏内に越して来たことから今年は初となる「佐鳴湖花見」を多くの友人達と存分に楽しむことができました! 浜松の花見と言えば、周圍的城堡是濱松城堡公園, 去年我們參觀了櫻桃樹被發現、但也有很多挑戰, 比如這裡排起了長隊, 但場景卻在代替掙扎和安全的汽車時, 親自比比皆是 "、今年是一個安靜的住宅區, 因為交通擁堵, 不知道周圍的人都在響、穏やかに桜を愛でる時間を持てたことに感謝です! 此処は最高のローケーション! 場所は決まって我が家から一番近い佐鳴湖西岸の漕艇場付近! こちらは佐鳴湖公園側と違って混み合うことがなく陣取り合戦不要でトイレが近いと言う理想的な環境となります! 毎年、我們享受的樂趣, 看到櫻花本托製作、這是最常見的挑戰15份、這真的很難, 早上3點起床、這已經減少了一個人力部與熟食店、お弁当作りも回数を重ねる毎にその要領を得るようになり上達していくことが出来ました! 乾杯のChampagneは「WINE BOUTIQUE PANIER(ワインブティック パニエ)佐鳴台本店」の「Bernard Remy Carte Branche Brut(ベルナール レミー カルトブランシュ ブリュット)」にて乾杯! フランスのエペルネの南に広がるコート・デ・ブラン地区のアルマン村を拠点とする家族経営のシャンパンメゾン「ベルナール レミー」!ピノ・ノワール60%、35% 夏多麗、美森酒店建成後, 黑比諾梅尼耶貢獻了5% 的標準、客人可以在豐富的奶油石灰和蜂蜜般的香氣中享受清爽的味道! 美味的冷櫻花本托功能表容易吃在心中、我試著整理出鮮豔的櫻花本托的色彩! ♦雞蛋、和黃金、白布永、春蔥、對齊豌豆、櫻桃醃制生薑♦炸雞和炸蝦 (西新鮮雞和富山縣從匆匆下來的山谷大豆、黑虎蝦與焦油醬) ♦♦春捲, Lumpia 蝦和乳酪棒 (1) 蝦和火腿與香菜、(2) 三文魚、乳酪和石鬆葉、蔬菜黃瓜與青菜、赤とオレンジパプリカ) ■生ハムサラダ (ハモンセラーノ、漢索姆紅、雪裡蕻、芹菜、ブロコリースプラウト) ■夢ハーブ豚のチャーシューと煮卵 ■練り物 (竹輪胡瓜、洋蔥、姜、配蝦、人参牛蒡) ■旦那様作のピリ辛肉じゃが (ジャガイモ、胡蘿蔔、洋蔥、豬肉、スナップエンドウ) ■旦那様作のほうれん草のお浸し (富山県産あなん谷の醤油、金湯、白布永、本枯れ節) ■三色手毬 (①桜でんぶに小海老とかつおおかかで創味の出汁まろ酢、山形縣櫻桃鹽飾品 (2)、(3) 用雞肉肉末配醬油蒸制的竹飯、金石蛋、桜型ハム) ■アスパラガスの豚ロース巻き ■スパイスたっぷり鯖とトマトのインドカレーとバゲット(クミン、芥末種子、香菜、薑黃、Garam Masala、紅辣椒、豆蔻、姜、ガーリック) ■ヒレカツサンド (夢ハーブ豚のヒレ肉、一個霍爾新鮮的麵包。、白菜、浜松トリイソース) ■お子様用ミニアメリカンドック (HM、魚香腸、番茄醬♦三個泡菜 (1) 醃制黃瓜, 配有鹹菜和紅辣椒、(2) 紅蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜生薑浸漬、(3) 日本生薑甜醃料) ♦乾果乳酪拼盤 ((1) 北海道與工作校園新都站黴變 "科班"、(2) 以及海道的季節性專案與工作校園新都站 "櫻花"。、③ドライマンゴーと枝付きレーズン ■(温)黄金だしととろろ昆布 ■甘味の苺大福 (章姫、純、白玉粉) 新緑が芽吹き心地良い風が吹く季節到来!...

在午後的龐蓬派對上回家, 屆時將舉辦香檳和西式高燒!

佐鳴湖の我が家で気軽にワイワイ楽しめる「たこ焼きシャンパーニュパーティ」を開催致しました! 平日の昼下がりに集ってくださった素敵マダムの皆さんとマグナムボトルにて乾杯! たこ焼き器の中にオリーブオイルを浸して、蝦和青木、白色和棕色蘑菇在大蒜油與你的拇指, 而、熱々の出来たてを楽しみます! 水分のある貝類は、引發油井也是如此、火傷に注意が必要のようです! たこ焼きは、使用蔬菜湯和扭曲式 "八達通、維納、西蘭花、錐、番茄、3乳酪種類、アンチョビ」をトッピング! 出来上がった熱々のたこ焼きの仕上げにはパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと纏わせて頂きましょう! 富山の陶芸家「釋永 岳 (蔗 Shakunaga)"因為這被納入了新的瑪爾斯希馬瓦裡、たこ焼きとの色合いの相性も抜群です! 酒豪揃いで、馬格南瓶也很快, 而天空、在香檳酒旁邊打開和、昼下がりとは思えぬ程の華やかな「たこシャンパーティ」となりました! [たこシャンパーティおもてなしMenu] ■「洋風たこ焼き(タコ、維納、西蘭花、錐、番茄、3乳酪種類、アンチョビ)」 ■「海鮮アヒージョ」 ■「ダイダイのマーマレードを用いた自家製ドレッシングでパクチーサラダ」 ■「タコのレモンピールのカルパッチョ」 ■「具沢山のミネストローネ」 ■「ふじのくに夢ハーブ豚のポークリエット」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)のリュックのオリーブ」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)の共働学舎チーズ・さくら <季節限定商品>」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)のコンテ(18ヶ月熟成)」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)の枝付き干しぶどう」 ■「ブーランジェリー ランプ パティスリー シオンのミニサンド」!Masako Muranakaちゃん差し入れありがとう! ■「章姫とキウイフルーツ」 ■「あさのや洋菓子店のケーキ」 長谷川 亜沙美 (長谷川上見)様、megumi kato 章節 (阿基·加藤)様、差し入れありがとう! ■「自家焙煎珈琲豆屋まめやかふぇのカレンゲラ」 1本目「クレマン・ダルザス...

情人節是一個有自製的咖啡

在嚴寒中、一個提高婦女權力的大型活動 "情人節 (聖. Valentine’s Day)」がやって参ります! 年に一度のショコラの祭典として「遠鉄百貨店」にて、1/24(Thursday)-2/14 來關押一個月, 直到 (星期四) ' 友好的錫恩索諾 (amour du chocolat) "、許多遊客聚集在、在巧克力的世界裡已經看到了、毎年我が家は決まって手作りチョコレートとなります! 今年2019年のチョコレート菓子は、烤箱裡烤的熱決定 (fondant au 巧克力) 正在醞釀的巧克力! 甘納奇、移動慶祝祖奇尼那真司土屋 (新津屋)に頂いた「Kavalan Whisky SOLIST Cask Strength」を隠し味に入れて大人味に仕上げましょう! [フォンダン・オ・ショコラ(Fondant au chocolat)マフィンカップ(径6.5x高5cmサイズ2個用)] <材料> (生地)カカオ70%のビターチョコ 50g、1個雞蛋、未加鹽的黃油30克、糖30克、麵粉20克、ココアパウダー 10g (ガナッシュ)カカオ70%のスイートチョコ30g、乳清霜20毫升、KAVALAN SOLIST Cask Strength 小さじ1(お好みのウイスキーやブランデーで代用OK) <レシピ> ① ガナッシュづくり カカオ70%のスイートチョコを温めた生クリームと混ぜ合わせ、當熱水融化的時候。 (2) (1) 到混合物中放入一茶匙的卡瓦蘭固體桶強度。 (3) (2) 迅速冷卻並放入冰櫃。 (4) 在織物製造中, 可哥70% 的苦味巧克力和不咸的黃油和熱水在熔煉的同時。 雞蛋經常放在碗裡、最好加入糖和混合。 (6) (5) 到 (4) 一點一點地分成幾倍, 並將其混合成。 (7) (6) 將麵粉和可哥粉掛在一起, 慢慢混合。   (8) (7) 在松餅杯麵團大約半水槽投入、把甘露放在中間、把剩下的麵團蓋上。 (9) 在200°c 預熱的烤箱中, 烤15分鐘。 (10) 從松餅杯中取出機器、用糖粉做的芙蓉、生クリームを添えたら完成! 「フォンダン・オ・ショコラ(Fondant au chocolat)」×「バレンタインブレンドコーヒー」器Noritake(ノリタケ)/ Frank Lloyd...

會議圍繞印尼正宗的家常菜, 異國情調

日本の家庭でできるインドネシア料理を堪能できるホームパーティに御招き頂きました! 他民族文化となるインドネシアは、有大量使用的香料從古老的烹飪王國、巴厘島美食、爪哇菜、日光浴食品、望加錫美食、萬鴉老美食、巴東菜、バタク料理などの各民族の料理を総称してインドネシア料理とされています! 今回は、印尼愛、20多年來, 來到印尼、まさにインドネシア通となる通称バグースこと長谷川 修久 (長谷川信久)さんと長谷川 亜沙美 (長谷川上見)成龍邀請我們去他家和他妻子、インドネシアの家庭料理を亜沙美ちゃんに振る舞って頂きました! 新しい我が家から車で10分圏内と、在附近一直在長谷川一家的桌子上、印尼版炒飯或小飯、nasi (nasi goreng) 的雞和 "mie goreng (mi goreng)。、"satay (satay)", 如印尼熟悉的美食, 而不是、排序不是五顏六色的沒有聽到太多印尼菜、楽しいホームパーティの始まりです! 「ビンタン(Bir Bintang)」と「シンハー(Singha)」 この日は、沒有酒精是多馬巴格斯, 班車服務, 歡迎你的邀請、わたし達はインドネシアを代表するビール「ビンタン(Bir Bintang)」とタイを代表する「シンハー(Singha)」を頂きあっさりとした軽いテイストでインドネシア料理にピッタリのピルスナータイプのビールで乾杯! 「ルンダン(RENDANG)」 インドネシア各地で一般的に食されるパダン料理の中でも代表的な一品「ルンダン」は、用椰奶煮的肉和牛肉等香料、美國有線電視新聞網在美國公佈的2016年世界烹飪排名、何と1位に君臨したインドネアシア料理でもあります! ココナッツミルクで長時間コトコトと煮込まれた牛肉はとても美味しく、薑黃和香菜的獨特風味、ビールのお供としても良く合い癖になるお味! 「ンペンペ(PEMPEK)」 白身魚のすり身とキャッサバ(タピオカ)の粉を合わせて揚げる「ンペンペ」は、帕倫邦特色蛋糕 & 餐、塔皮奧卡, 即使出紋理和灰塵、魚料理のさつま揚げを愛する日本人にも大変馴染みやすい料理です! 一番大きな三角形の「ンペンペ」は、在蘇裡米的心臟用打蛋做的、白身魚の旨味を吸ったふんわり玉子がとても美味しい一品です! 何よりも「ンペンペ」に付けて食べる特製の甘酸っぱい辛口ソース「クア チュカ(KUAH CUKA)」が絶品! これはハマります! 「青梗菜のマサコ(Masako)炒め」 味の素が製造している「マサコ(Masako)」はインドネシアの定番調味料となっており、在日本有湯的情況下、湯和炒菜、揚げ物などのインドネシア料理に幅広く用いられています! 「マサコ(Masako)」という商品名はインドネシア語で「料理をする」意味のMasak(マサック)からきておりこれを日本風にアレンジして「Masako(マサコ)」と名付けられているとのこと! チキンの旨味をベースとするMasakoで炒めたあっさりとした青梗菜です! 「クルプック(KRUPUK)」 インドネシア料理を頂く際に良く添えられる「クルプック(KRUPUK)」は、木薯澱粉 (木薯)、將蝦和魚混合, 曬乾、揚げた中華海老煎餅です! カリッカリの食感に海老の風味が楽しめ、零食片的感覺、日本人も大好きなはず! 平たい煎餅状の物は良く見掛けますが、因此, 享受各種顏色和形狀、小さな丸状の物もあるようです! 「ナシウドゥッ(NASI UDUK)」 サラムリーフやレモングラスなどのハーブとココナッツミルクで炊くご飯「ナシ・ウドゥッ」は、通過 bahare 釋放民族風味大米、新鮮煮熟的熱在房間與圓形、如果 "仁堂", 會跟著穿上很多牛肉 "、その相性は抜群です! インドネシアでは、在這個米盤服務與大量的、作為一種選擇, 和辛辣的調味料 "桑巴爾 (sambal)。、混ぜて食べるのが本場の味とのこと! 今まで食してきたインドやネパール、愛在泰國和越南和其他香料亞洲美食、對於已婚夫婦, 我們相對辛辣的東西是好的、インドネシア料理もとても口に合うということが判明! これは癖になってしまいそうです! 「ミーバソ(MIE BAKSO)」 インドネシアの塩ラーメンに当たる「ミークワ(MIE KUAH)」は、[我 = 近在咫尺]、[桑樹 = 果汁]、它進入 [馬祖 = 肉餃子]、「ミーバソ(MIE BAKSO)」となります! 茹で卵やカットトマトに青梗菜の菜っ葉などを加え彩りも栄養価も意識したヘルシーなスープ麺は、在麵條的平面味道、更好的相容性和雞肉餃子與灌裝、そのままでも美味しく頂けます! インドネシアでは、在甜醬油和辛辣調味料 "sambal (sambal)" 中, 會有凱卡普曼尼斯 (kecap manis)。、如果你喜歡, 樣品 (sambbal terasi) 發酵蝦醬, 與、良く混ぜて食べるのが本場の味とのこと! 自分好みの味わいに味変をしながら食べていく楽しいスタイルです! 「ブブールインジン(BUBUH INJIN)」...

用木炭溫馬魯平底鍋! 新年晚會上的美酒和木炭巴西人和沙布沙布党

一個真正的冬季生日、今天是時候重感冒了! 在我的新年晚會上、使用溫暖的核心桌面奇奇林 ' 木炭 ' 和身體試圖保持溫暖, "鍋"、極上ワインと共に七輪&しゃぶしゃぶパーティです! この日は浜松のワインショップ「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)」の小野 哲義 (Tetsuyoshi 野)さんと小野 由紀子 (奧諾·尤基科)我邀請你到我家和他妻子、小野さんがセレクトする極上ワインと共に楽しむ新年会となります! 乾杯は、夏多內大克魯聖地、在勒梅斯尼爾·奧吉爾、あのクリュッグやサロンに挟まれた区画から造られるシャンパーニュ「2009 エンクリ ミレジム ブラン・ド・ブラン(Champagne Encry Millesime Blanc de Blancs)」にて乾杯! ミレジメの規定36ヶ月(3年)の倍以上となる最低6年間という長い熟成を経て、在香檳酒中, 最終將向世界上映、勒梅斯尼爾獨特的礦物手感完整、豊かな果実香とクリーミィーさを感じる上品でとてもアロマティックな仕上がり! Riedel Japan (pos 股份有限公司)採用第一道光學玻璃、香檳酒倒進新的玻璃功能性能系列 (性能系列) 全新的光澤、通過切割一個驚人的視覺美, 以及、增加玻璃內部的表面積、紐約的葡萄酒更有空氣、不離開的香氣和微妙的細微差別被覆制、口当たり滑らかに楽しめます! 「前菜盛り合わせ」 炭火の用意が出来るまで、米索醃制煮從前一天早上被指控 "遏制"、「人参と胡桃のサラダ」を摘みながら待ちましょう! ゆで卵の味噌漬けは簡単過ぎる一品なのに皆に好評で嬉しい限り! 8分茹での半熟ゆで卵を用いて、4雞蛋、4湯匙米索、2湯匙糖、含有芝麻油的 ziploc 袋1茶匙揉mi込mi、1日半冷蔵庫で寝かしただけの簡単おつまみです! 「山形県産林檎と北海道産カッテージチーズのディル和えハモンセラーノ巻き」×「Shimoo Design 浮揚 丸皿」 長谷川亜沙美ちゃんから差し入れてもらった山形県産の林檎をアップルフィリングにし、與乳酪和小花混合、在西班牙與賈蒙包裹、生ハムが常温に戻ったころが食べ頃です! 生ハムの塩味と林檎の甘味にカッテージチーズの風味がマッチングしディルの香りが癖になる一品! 「寒鰤のカルパッチョ」×「釋永 岳 (蔗 Shakunaga) 大工カット Φ30」 自家製塩柚子と白ワインヴィネガーと杉浦明さんに頂いた「Le Capanne」のエキストラヴァージンオリーブオイルにてマリネ! 「和豚のチーズ焼売」×「釋永岳 gen 台皿 Φ20」 和豚と玉葱、混合乳酪與自製的舒邁、香油, 香脆炸鞋底、中はしっとりジューシィーな蒸し焼きにします! お次のワインは「天然鴨」に合わせて、格魯吉亞從世界非物質文化遺產被稱為世界上最古老的葡萄酒產區, 今年只有3000種葡萄酒 "mtsvane kveveli 酒" 2016 クヴェヴリ ワイン セラーズ(Mtsvane Qvevri Wine...

牛肉真好! 每年一年一度的自己的陸山式的蘇喜燒屋新年的均勻食品

"壽喜燒" 每年都會把我的房子定在一年一度的新年晚會上 "、本年も気の合う友人たちを御誘いし「魯山人風すき焼き」で「黒毛和牛の食べ比べ」を楽しみます! 篆刻家、畫家、陶屋、書法家、日本漆器演出者、有了各種各樣的食物, 比如面部的 "北雞羅桑金" (哦動漫被灰塵) "是以美食家聞名的、その魯山人の拘り溢れる「すき焼き」の食べ方を少しだけ真似っ子するのが我が家流! 実は葱が大好きで、少一點割ri下西、煮るよりも焼くに近い「葱が主役のすき焼き」を好んでいた魯山人! しかも、荔枝對角線切割, 不切割成圓柱形、作為一個圓柱體建造、割ri下少量的煙霧、葱の甘味を感じるように食べていたというから面白い! 初めてこの食べ方を教わったのは、七年前從現在開始。、先做洋蔥真的很震驚、感受到我不模仿就嘗不到的衝動、現在,、すっかり我が家の定番となった「魯山人風すき焼き」! 魯山人のすき焼きの食べ方を見習い、魯山式商鋪, 明年初吃美味的洋蔥。、連續快速舉行、在餐桌上和志同道合的朋友們在一起、至福の時間を迎えます! 「黒毛和牛」は、a4-a5 按縣準備4個、飛達牛肉指的是肉類藝術、"鹿兒島牛肉。、"牛肉傳奇"、在 "靜岡縣靜岡縣的城堡。、優質大理石肉剛剛融化在你的嘴和肩膀烤精心挑選精油和甜、在享受柔軟質感的同時、或者至少在優雅的大理石三角形之間脫穎而出、名古屋柯欽雞彈力的樂趣、同時融合美味的 "伊比利亞"、様々な味わいを順に食べ比べして行きます! 先ずは、為了使牛油牛肉的風味成分在鍋本身、我烤裁判官的角色、對牛肉表示尊重、並希望過著熱身、在肉游泳割ri下薄薄的覆蓋、1枚1枚丁寧に火入れしていきましょう! 極薄肉は時間との真剣勝負! お次は、向上的綠色洋蔥捲曲就在中間的潘、一旦蓋子是、葱上からぷくぷくと割り下が沸き上がってきたら食べ頃を迎えます! 「魯山人風すき焼き」の葱の理想は、比普通洋蔥厚, 甜的小甜。、不幸的是、首家超市無售 "石莫尼塔"。、變成了普通的白洋蔥、一隻火辣的、心融化的質感和非常甜蜜的感覺、因為唯一的缺點是沉浸在割ri下、認為是好的, 但不辛辣! 烤牛肉和洋蔥炒、巻いて食べるのもお勧めです! 肉→野菜→肉→野菜と交互に食べ進め、還、與吃牛肉品種相比、享受每個品種的特色、最後まで飽きずに食べれます! 乾杯は、三得利的 "優質麥芽" 倒服務神的泡沫、例如我們的餐飲網點、きめ細やかでクリーミィーな泡立ちを楽しみます! すき焼きの準備が整うまでは、富山的陶瓷演出者 (蔗 Shakunaga) gen 碟片 42 "以納入、在盤子裡會是勢不可擋的力量、大脂肪和瘦身、黃尾鰤、更大的五條鰤、三文魚、扇貝、魷魚、多少、甘海老などの「刺身盛り合わせ」を楽しみます! 刺身に合わせる日本酒は新潟県「朝日酒造株式会社」の限定酒となる「久保田 純米大吟醸」! 華やかな香りと上品でフルーティーな甘味バランスの取れた旨味を和牛と共に楽しみます! 食後には、在一個感人的慶祝活動中、津屋真司的西葫蘆 (新津屋)臺灣收到麥芽先生 "卡瓦蘭威士卡固體單麥芽卡] 檢查! 迷人而生動的金色、熱帶水果、椰子、香草、木香料、享受香草和橡木的香味、口当たり滑らかな旨味がバランス良く広がります! 食後のデザートは、在我家為美味的時間限制靜岡草莓 "阿基希姆" 套房、新鮮的軟 "草莓大福"。 袋井の「まめやかふぇ」が提供するコクと旨味のバランスの良い「まめやブレンド」にてほっこりタイム! 胃をさっぱりと仕上げるために、上海返國宇美子 (美內)先生に御年賀で頂いた超貴重な「浙江・安吉 宋帝御賜珍品茶 珍稀白茶・悟山」を堪能! 美しい茶葉で上品な香りと甘味が楽しめる白茶となります! 2019年の新年会も楽しい仲間たちと口福のスタートを切ることができ、今年擁擠的家中的人們、有趣的事情、美味しいものに囲まれる1年であるよう願います! 我が家が人と人を繋ぐ場でありますように!...

新年迎接我們自製的傳統好運與您的佐尼, 服務在新的政治仍然只喝了一杯!

在我的房子裡慶祝新的一年、友人の松井綾子・鴨藤 菜奈子 (Nanako Matsui)姉妹のお母様・計子さんが丹精込めて作ってくださった御節料理と我が家の御雑煮を楽しみながら銘酒と共に乾杯! 御節料理は日本の懐石料理と同じくコース料理のようになっており大きく分けると「祝い肴」「口取り」、“陶都”、「酢の物」「煮物」の5種類がありそれぞれの料理におめでたい意味があります! その品数は一般におよそ20~30品にも及びますがこれを一品一品作るには本当に至難の技となります! しかしながら一般的に販売されている御節料理はどうしても味が濃かったり甘過ぎたりするため苦手意識が強く、老、料理上手な祖母が年末の台所に1人立ちせっせとこしらえている姿を見ながら味見隊としての役割も含めよくお手伝いをしていた頃を思い出しここ最近は自作することが多く御座いました! そんな折毎年SNSにアップされていた松井家の御節料理がとてもバランス良く仕上げられており上品で薄味が得意なお母様の御節は大変魅力的だったこともあり、這一年、何とお母様の御厚意でお裾分け頂くことになりました! 幸せを重ねるという意味から御節料理は重箱に詰めるのが一般的ですが、在我們的房子、富山の大好きな陶芸家「釋永 岳 (蔗 Shakunaga)」の器に盛り付け目でも楽しみながら新年をお祝い致しましょう! 「御節料理」×「釋永岳 âge 大皿Φ32」 焼き豚叩き牛蒡錦卵伊達巻、紅白魚糕、鰤の照り焼き鶏肉の昆布巻き八幡巻数の子酢蓮根、措施、焼き海老紅白なます(柚子器)なますの大根巻紅白うずら卵、由凱、黑豆、甜栗、お煮しめ! どの料理も手間の掛かるものばかりですので一品頂く毎にその一味ひと味を有り難く噛みしめるように味わいます! 何処か懐かしく塩分少なめ甘さ控え目で身体が喜ぶ料理たちを旦那様と2人でしみじみと堪能! 「刺身盛り合わせ」×「釋永岳 リバーシブル石皿Φ31」 鮪の赤身、黃尾鰤、更大的五條鰤、魷魚、三文魚、甜蝦、北海道、茗荷と大葉海藻を添えて! 「御雑煮」×「釋永岳 gen 薄鉢 Φ22」 具材は搗きたて餅、大蘿蔔、蘿蔔、、胡蘿蔔、香菇、雪裡蕻、ほうれん草とし素材別に味を染みわたらせながら下茹でして器に盛り付け澄んだ鰹出汁ベースのスープを熱々の状態で注ぎます! 「ほうれん草の胡麻和え」×「釋永岳 gen 薄鉢 Φ18」 鰹出汁で一煮立ちさせ絞りざく切りしすり胡麻たっぷりの胡麻和えにして! 「白菜の白キムチ胡瓜のあなん谷漬け」×「釋永岳 青白 薄鉢 Φ18」 千切りにした白菜、胡蘿蔔、茗荷、用鹽輕輕按摩。、把老鷹和孔布的爪子放在一起、讓白色泡菜在家裡你最喜歡的簡單自製泡菜! 塩揉mi 了紅葉的黃瓜4片葉、春水在洗禮和 "匆匆下來泉水在山谷的洗禮" 由 "匆匆下來山谷醬油 (輕)" 只是醃制黃瓜! 山谷洗禮時的泉水是什麼?、聚類分析小, 吸收速度快、漬物の浸かり具合も半日でOK! 「新政Colors 純米 瑠璃 Lapis Lazuli(ラピスラズリ)中取り 2017」×「釋永岳 呑みすぎる杯」 祝い酒は引越し祝いで「割烹 弁いち」の鈴木 純一 (邊淳一鈴木)さんより頂いていた秋田県秋田市の「新政酒造」が生み出す希少な限定酒「新政Colors 純米 瑠璃 Lapis Lazuli(ラピスラズリ)中取り 2017」にて乾杯! 遮光性のシートに包まれ特別感溢れる佇まい! 外せば美しいラピスブルーのラベルで登場! 秋田県産の酒米「美山錦」を100%使い清涼にして端正な味わいが楽しめる定番の純米酒です! 純米酒ですが、在君麥銀杏酒中, 酵母米為40%。、掛大米50% 和不同的大米、米の性質をよく表しながらも軽快な酒質に仕上っております! 第一印象はただただ一言「旨い!」 滑らかな口当たりですが、在一個驚人的酸抑制的味道的味道、到目前為止, 有點精細的泡沫井、就是力量。、存在感溢れる旨味が楽しめます! 森町にある「いしだ茶屋」が御実家となるお母様の計子さん!...

法國餐廳 "lagapp" 和他的妻子邀請了聚會!

晚會搬到湖邊, 第二次演奏、松下武田市的相苯塔志 "花串烹飪法國", (孝之 Matsusita)matasshita yakako 女士 (余松下)夫妻をお招きしての夕食会です! お仕事の関係で「引越しお披露目パーティ」にいらっしゃることができなかったのですが、來了繁忙的假期, 我們去了我的房子, 它是如此、並始終採取是在嬌生慣養的廚師的待遇、真心を込めて手料理のフルコースで出迎えさせて頂きました! 乾杯は、松下的丈夫妻子選民通過移動慶祝香檳酒 "丹尼爾·杜蒙 / grand brut réserve nv (daniel dumont) / Brut Grande Réserve)」を頂きましょう!透明度が高く気泡がきめ細やかな上品な味わい! 料理は前日からコツコツと仕込みに励み、從開胃菜到主菜準備了13道菜、応援している富山の陶芸家・釋永 岳 (蔗 Shakunaga)儀器, 包括新的、大好きな木工作家のShimoo Design(下尾 和彦 (和彥 Shimoo) / Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)先生和夫人浮動像系列, 我們完全、華やかな食卓を囲みます! [ラガップ松下夫妻をもてなすディナーメニュー] ①牧之原産「Honey boy」のハニーナッツとクリームチーズのカナッペ × Shimoo design KAZARIDAI ②奈良柿と豆苗と大根のツナサラダ × if Blue ③スティック野菜と燻製紅茶でスモークしたサーモンクリームのディップ × 釋永岳 age 新作 ④錦爽鶏砂肝のハーブスパイス漬け石窯ロースター × 釋永岳 mars himawari ⑤鰹のエスニックサラダ × 釋永岳 リバーシブルシャーレ ⑥蕪のポタージュ「Le Capanne」エキストラヴァージンオリーブオイル...

從著名的 Boulangerie 附近的葡萄酒比起麵包來吃

フランスパンの中にはフランス語で「杖」を意味する「Baguette(バゲット)」があります! 其の名の如く、像藤一樣的形狀和棍子的收縮、外皮香脆、在招標的灰塵、麵粉味道很好、軽くトーストすることでその香ばしさが倍増する「バゲット」! フランスでは「Pain traditionnel」と呼ばれる伝統的なパンになりますが、引進日本及製造方法、明治早期的時代似乎! 現在, 這是普遍普遍和、日本の食卓に普通に並ぶ馴染み深いパンの1つとなりました! 今回我が家では、像麵包和麵包喜歡的、看看如何麵包是最美味的?! "調查、近郊の有名ブーランジェリーから取り寄せた「バゲット食べ比べの会」を開催! つい脇役となりがちなバゲットを主役に、在這一天、美國、丹麥、澳大利亞和奶油乾酪國家。 静岡の有名なコンフィチュール専門店「しろくまジャム」のジャム3種(苺・マーマレード・みかん)に牧之原の国産蜂蜜「HONEY BOY」、清香的孜然香料 "王8217s 廚房瓶裝。。 「手づくり工房 御殿場高原時之栖」のウインナー4種(あらびきウインナー、大蒜優勝者、辣辣香腸、自製豬肉 Rillettes 和金焗和你一起。、各店舗毎の味の違いを存分に楽しみます! 一度に5店舗のバゲットを並べてみると、大小和合作社、棕色、硬度和每一個不同的外觀、切割和它的氣味有趣的部分氣泡條件, 如、想像以上に個性が違うことが判明! ①「La Boulangerie ASAYA.(ラ・ブーランジェリー 麻や)」 表皮ガリッガリの硬め、在一個漂亮的雞舍產品看起來很好、被烘烤的顏色如此黑暗、美味芳香、 鞭在也鞭打灰塵和美味、単品で楽しめる絶品さ! ②「L’atelier Tempo(ラトリエ テンポ)」 表皮カリッとやや硬め、稍薄、更多氣泡、自製天然酵母、中しっとり! ③「Baguette(バゲット)」 表皮柔らかめ、雖然軟、お子様にも喜ばれるナチュラルな味わい! ④「Romipan(ロミパン)」 表皮も中も手でちぎれるほどにふわふわ自家製酵母で少々酸味有り! ⑤「Bakery&restaurant Sawamura(ベーカリーレストラン 沢村)」 表皮カリッカリの硬め、非常狹窄、豐富的小麥香氣、在濕氣和 I 塵土、噛めば噛むほど甘味が広がる美味しさ! 好みは人それぞれだと思いますが、在多數人的 "大麻或。!」となりました! 最後に、為了訂購額外的法式麵包, 我在岩石紙剪刀上買的果醬、好きなものを持ち帰るゲームをして大盛り上がり! 一度にいろいろ試すことで、陶醉在不同的好處。 また違ったジャンルで挑戦してみたいと思います! ...

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