以「鄉村、美食、音樂」為理念、俯瞰遠州森町寧靜的裡山、在鄉村蔓延的地方、今年2023年11月1日にオープンしたばかりの「フレンチ食堂＆カフェ noyau/ノワイヨ“到了。
在法國，"noyau"按原樣"物種"手段和、店名のサインは古木オーナー夫妻のお子様である息子さんが幼い頃に描いたものを採用されているとのこと。那個手繪的標誌有一種難以形容的味道。、我能感受到對我孩子的同情。
レストランの建物の設計デザインは奥様の聖子さんのお父様が手掛けられており、它是多次從鹿兒島來訪而設計的。
こちらのオーナーとなる古木夫妻は移住組で、他搬到這個地區已經三年了，一直在穩步準備開店。這個地方，是一座小山丘，、您可以看到長期安靜的里山的鄉村。、感受四季的變化、一個可以種植蔬菜的理想場所。
開放時間、午餐時間11:30-13:00（L.o） 和 Cafe Time 14:00~ 17:00（L.o）、周日休息。
一塊作為孩子手繪簽名的招牌也可愛地展示在一塊簡單的鍍鋅鋼板的牆上。
商店的內部以白色為基調，設計簡單。、靠窗一排有16個座位。欣賞窗外的景色、您可以度過悠閒祥和的時光。
它建有高高的天花板，充滿了開放感、軟木板牆營造出溫暖柔軟的感覺。
ピアニストで作曲家でもある奥様・聖子さんが祖母から母へ、一架從母親傳給女兒的鋼琴精工。在午餐時間，您忙於服務。、在咖啡館時間，似乎有一個名為“為您即興創作原創歌曲”的功能表、看來你會有一個快樂的時光，只為自己玩。
雪白牆壁上的神秘藝術。其實，這也是兩個兒子3歲時描摹的放大圖。。
在閣樓的角落裡、惠比壽大人手裡拿著一個小格式，讓你意外地感到溫暖。
擁有者廚師古木大介先生、1983生於濱松市濱北區。大學畢業后，他移居法國。、2006從2014年到2014年的8年、在酒店和餐廳學習、回國後，他在大阪的米其林星級餐廳“Tourmonde”和“Adok”工作。我決定在Fukuroi no Mori町一宮開一家公司。、大約3年前，我和家人搬到了這裡。、"フレンチ食堂＆カフェ noyau/ノワイヨ"打開。
午餐功能表只有一道omakase套餐。、“古熱、時令湯、開胃菜、主菜（可改為魚菜+1,000日元）：需要預約）、甜點心、餐後飲料”、3,200日元（不含稅）。
即使這一天是耶誕節後的工作日、預訂時已訂滿。詢問免費時程表、我能夠安全地溜進去。
「ジンジャエール」¥400
「グジェール」
チーズの香りが楽しめるプティサイズのシュー皮でふんわりとしたグジェール。
「香味野菜のポタージュ」
香味野菜をたっぷりと用いたポタージュは、配上麵包丁和來自森町受歡迎的「伊魯卡火腿」的煙熏培根，切碎。
「ホタテのミ・キュイ かぶと柚子」
帆立の貝柱をミ・キュイ（mie cuit）の半生で仕上げ、五顏六色的菜餚，配以精心倒角和醃制的蘿蔔和蘿蔔葉油、清爽的柚子香味。
自製的麵包
ふわふわでもっちりとした軽い口当たりの自家製パンは、它會被醬汁纏住。
「豚ロースロティ 季節の野菜添え」
「クレープ・ショコラ みかんのジャム」
ショコラの香り高いクレープ生地に、放入入口即化的光滑巧克力冰糕、點綴著濃郁的果醬，濃縮了橘子的味道。
"咖啡"。
食後にあっさりといただけるアメリカンなホットコーヒー。
產品貨架在商店前準備。、"Enshu Olives/遠州オリーブ」のEVオリーブオイルやオリーブリーフティー、出售手工製作的橄欖皂和其他物品。
還提供適合茶點的烘焙食品。。
奥様・聖子さんのピアノアルバム「un noyau」¥1,500も販売されており、它的創作是希望製作一張能溫柔地陪伴您日常生活的專輯。這張與店名同名的專輯，似乎在編織聲音，希望“聲音的種子會在你的日常生活中綻放一朵朵朵小花”。
一張帶有可愛手繪觸感的兒子的照片。叉子和勺子、是鋼包嗎？ 一個孩子看著身為廚師的父親的背影長大，這是一幅隨意的插圖。、它像一件小藝術品一樣裝飾著入口的正面。
一邊借鑒後山的森林和田園風光、里山での長閑なひとときを過ごす「フレンチ食堂＆カフェ noyau/ノワイヨ"。森町距離濱松僅 1 小時車程，是、因為它在小國神社附近、参拝＆ドライブを楽しみながらのランチにお勧めです♪
フレンチ食堂＆カフェ noyau/ノワイヨ
位址：静岡県周智郡森町一宮4847-7
電話:0538-74-7304（ランチ予約優先）
午餐:11:30-13:00(滑油)
咖啡廳:14:00~ 17:00(滑油)
週一閉館：日曜日＋不定休あり
https://www.instagram.com/p/C0ntou-v0m5/
