浜松の鰻問屋での長い下積みを経て、鰻を見極める目を養い、鰻の素材の良さを最大限に引き出すことに尽力してきた店主・加茂裕章さんが自信を持って提供する鰻料理専門店「炭焼鰻はじめ」を舞阪駅から程近い雄踏に2016年5月17日に...
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愛知・三河「みかわ温泉 海遊亭」結婚記念日旅行③三河湾の海の幸を味わう創作会席
三河湾で漁れる海の幸をふんだんに用いた料理がいただけ、心温まるおもてなしで愛犬と過ごせる温浴旅館「みかわ温泉 海遊亭」では夕食の時間を迎える頃。お風呂上がりに愛犬ショコラを連れて海沿いの歩道を散策。 目の前に広がる三河湾...
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謹賀新年2024「京都岡崎の京料理 味ま野 監修御節 極上絢爛重”翠柳”で迎える口福の正月」
【 謹賀新年 】 元旦の最中に押し寄せ最大震度7を観測した地震 令和6年能登半島地震で 甚大な被害に遭われていらっしゃる皆様のご無事をお祈り申し上げます。 旧年中は多くのお力添えでWEBマガジンladeを御愛顧いただき誠...
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浜松・浜名湖「弁天島 山本亭」浜名湖を一望しながら魚河岸料理を楽しむ湖畔ランチ
浜名湖のリゾート地の一つとして、海水浴や釣り、潮干狩り、遊覧船、温泉、花火などが楽しめ、多くの観光客で賑わう舞阪町の弁天島。 聳え立つ椰子の木に囲まれ、湖上に浮かぶ赤い鳥居と浜名湖を見渡せる最高の立地にある弁天島海浜公園...
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伊豆長岡温泉・誕生日旅行2023⑦「小松家八の坊」美肌の湯に浸かり身体喜ぶ和朝食
伊豆長岡温泉で愛犬と寛げる宿を目指し大改革リニューアルを遂げた「小松家八の坊」での朝は、目の前に広がる源氏山に昇る朝日と緑豊かな心地良い景観から始まります。 大浴場「男湯 元禄の湯」での朝風呂は、夜とは違った雰囲気で、こ...
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伊豆長岡温泉・誕生日旅行2023⑥「小松家八の坊」伊豆山海の幸でもてなす金目鯛御膳
大正二年（1913年）創業の老舗旅館「小松家八の坊」自慢の夕食をいただく前に、貸切露天風呂「観月の湯」を予約。 大浴場の男湯と女湯、そして貸切露天風呂も最上階の7階になります。 貸切露天風呂は檜造りとなり、夫婦で入湯する...
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静波海岸・和食「食事処 峰」牧之原の実家は国道150号線沿いの小さな和食店
牧之原の国道150号線沿い、静波海岸入口交差点の角に藍染の暖簾が揺れ、手打ち蕎麦と定食が楽しめる和食屋「食事処 峰」。 牧之原市は、世界遺産にも認定された壮大な「富士山（Mt.Fuji）」を望むことができ、見事な茶畑が広...
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浜松・新橋「和食処 新橋阿部」朗らかな女将の笑顔と満腹天丼が楽しめる和食店
浜松は南区の新橋にある和食店「和食処 新橋阿部 / Japanese Food Abe」へ。南区へはあまり足を踏み入れることはありませんが、気になっているお店がちらほらと点在しているため、折を見て少しずつ訪ねていきたいと...
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浜松・佐鳴台「割烹桑はら」丁寧な調理と確かな味で職人魂を垣間見る”おかませ昼懐石”
浜松は佐鳴台のグリーンストリート沿い「THE NORTH FACE 浜松佐鳴台店」の隣にひっそりと佇む「割烹桑はら」へ。 浜松に移り住み、早15年。「お値打ち価格で本格懐石が楽しめる」と友人知人からの高評価があり、こちら...
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「謹賀新年！京都祇園華舞監修の御節料理”富の舞”で迎える華やかな正月」
【 謹賀新年 】 謹んで新春のお祝いを申し上げます。 皆々様におかれましては、清々しいお気持ちで新春をお迎えのこととお慶び申し上げます。 昨年は多くのお力添えを頂き誠に有難う御座いました。 我が家は今年も卯年に相応しい飛...
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浜松「かねりん鰻店」中庭を望みながら紀州備長炭で焼き上げる栄養満点の鰻重
浜松市西区入野町の雄踏街道沿いにある1952年創業の老舗うなぎ専門店「かねりん鰻店」は、表看板も一新され、紀州備長炭で焼き上げる鰻を提供されており、浜松でも数ある鰻店の中でも人気が鰻のぼりのお店となります！ 私たちの住ま...
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岐阜瑞浪「御料理 柳家」日本を代表する郷土料理店の一日一組限定の別館「柳家岐山」にておまかせジビエ！
岐阜県は瑞浪市の里山の四季が感じられる山奥にて、安政六年（1859年）江戸時代後期の古民家を移築した風情ある趣で佇む郷土料理の名店「御料理 柳家（YANAGIYA）」。 数多くの食通たちが「一生に一度は訪れるべき場所」と...
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