鶏料理を主軸に絶品台湾料理を提供する老舗台湾料理店「鶏家荘」で台湾の友人たちとランチミーティング！ こちらは、1970隨後, 這家久負盛名的臺灣餐廳成立了 4 0多年、經驗是在市場上賣雞的創始人李雪球喂、謂わば鶏のプロフェッショナルが開業した鶏料理＆台湾料理の名店となります！ 店で取り扱う鶏は、山で放し飼いでのびのびと育った「放山鶏」！ 生後4～5ヵ月のまだ卵を生んだ経験のない若鶏限定で取り扱う鶏料理を主軸とした台湾料理は、多くの著名人や台湾国民をはじめ観光客からも愛される老舗台湾料理店へと成長！ 現在は、 同じ中山エリアにもう一店舗「雞家莊 與 雞家莊六條店」 の支店も出店されています！ 本店の場所は、在臺北市中心與長春在中部山區沿路、小籠包の名店「京鼎樓 ジンディンロウ」の隣に位置しており、「リージェント台北 Regent Taipei 晶華酒店」から徒歩圏内となります！ この日は、在臺灣人民的朋友和他的妻子、デンマークの首都コペンハーゲンで創立されたジュエリーブランドの「PANDORA（パンドラ）」オーナーの陳昱龍（Lawrence Chen）と奥様のDaniella Huang、和、Lawrenceと同じく「Porsche Team」のメンバーで東京でもお会いしたMario Fangと山登りが大好きな活発な奥様のHsinhsin Chouと6人での食事会！Marioはマーケティング事業を生業としており、在大學旁邊、昨年ワイン管理アプリ「CellWine智能酒窖APP」を運営する会社を創設し、ワインラヴァー達から注目されています！ 毎回、每當我去臺北、建議介紹該店。、世界各地的美食美食家都經歷過, 卻沒有被他的舌頭弄瘋、什麼商店真的很好吃。、菜被封頂在雞舍-所以這一次、到目前為止、どの料理も絶品で台湾料理の概念に新たな衝撃を受けたものでもありました！ ［Menu］ ①「三色のチキン（三味雞）」※特別仕様：烏骨鶏のみ お店の看板メニューとなる「 三味雞 」は本来、3每一個部分都要享受這種雞。、こちらは特別にその中でも一番高価なLawrence一押しの「烏骨鶏」のみを提供！ 真っ黒な皮面は、在紋理的抖動是膠狀膠原蛋白、享受一個堅定的彈性的肉在、在光滑的質地和蘆筍之後、絶え間なく溢れる鶏の旨味が味わえます！ 生姜ソースと甜辣（甘辛）ソースの2種類が用意されるので、お好みの味わいでいただきましょう！ ②「ピリ辛ゴーヤ（鹹酥苦瓜）」320TWD（日本円：約1,180円） ゴーヤと人参のフリットを細かく砕いたナッツと一緒にピリ辛に仕上げた一品！ さっくりと揚げられたゴーヤのほんのりと感じられる苦味が癖になり、ビールの当てに最高！ ③「浅利とヘチマ（蛤蜊絲瓜）」360TWD（日本円：約1,330円） 日本では、沒有機會不吃盧法赫、臺灣、最好先洗一下 Loofah 菜。 為了盧法赫多汁的瓜、浅利のスープで柔らかく煮込むとトロトロの食感に！ ④「豚の心臓の沙茶醤炒め（沙茶豬心）」420TWD（日本円：約1,550円） 毎日仕入れる新鮮な豚の心臓を薄くスライスし、購買原汁原味的瑪麗莎棕色醬汁和油炸菜! 不是所有人都能感覺到那種魚味、hhb 稀薄、內置紋理給她的丈夫比我們得到美味! 兔子在角落、ソースが美味しい！ ⑤「牡蠣巻き（蚵卷）2卷」150TWD（日本円：約560円） プリップリの牡蠣がたっぷりと詰まった揚げ春巻きは、布料和緊縮更好的質地, 使噪音、熱的報價將是! 吃豆子和、通過鼻子的牡蠣的味道、至福のひととき！ ⑥「牡蠣の台湾オムレツ（阿仔煎）」380TWD（日本円：約1,400円） 台湾料理で有名な牡蠣を卵で焼いたオムレツ風の一品！牡蠣の出汁が染み渡ったふわふわの卵が止められない止まらない！ ⑦「チキン豆腐（雞家豆腐）」286TWD（日本円：約1,060円） 可愛い鶏の陶器で登場！蓋を開ければ、當你一目了然、就像麻婆豆腐、它是用牡蠣醬雞湯的基礎上的雞豆腐調味! 更別提豆腐光滑的質地了、牛肉和豬肉, 而不是、鶏のあっさりとしたベースが胃もたれ知らずな無限のループを生み出します！ ⑧「チキンスープブロス飯（雞飯）每人」50TWD（日本円：約190円） 白米ではなく、用雞湯和大蒜烹製米飯、激發大蒜風味的食欲、含米飯的嫩雞湯、用鮮奶油、任何菜頂部有更好的! 而且必須訂購套餐和雞豆腐 (豆腐選擇的房子)、御飯の上にたっぷりと掛けて頂くことをお勧めします！ ⑨「タロイモボール（芋頭丸）一份4粒」120TWD（日本円：約440円） ホックホクの紫色のタロイモが詰まった揚げ団子は、用咖喱香料調味、デザートではありません！ ⑩「冷し筍（冷筍）」360TWD（日本円：約1,330円） シャキシャキ食感が堪らない旬の筍は、優しい甘さで冷製なので熱い日にはピッタリ！ ⑪「空芯菜の炒め物（空芯菜）」198TWD（日本円：約） 台湾料理では欠かせない色鮮やかな空芯菜の炒めものは大好物です！ ⑫「炒め内蔵（炒下水）」280TWD（日本円：約1,040円） 鶏の砂肝や内蔵を旬野菜と共に炒めた一品！新鮮な鶏だからこその為せる技！ ⑬「からし菜鶏鍋（卦菜雞鍋）」880TWD（日本円：約3,260円） 鷄がらたっぷり煮込んだ鍋は、簡單的芥末鬆脆的紋理包括在內、食べるというより飲む鍋です！ わたし達はこの鍋のスープの虜になってしまい、飲み干してしまう勢いでした！ ⑭「たまごプリン（鶏蛋布丁）」120TWD（日本円：約440円）...
