“SeRieUX”六本木新開業! 一種新的現代法式誕生了!

六本木,疫情的中心。儘管不是終點站、這個城市是時尚人士的家園。 在東京中城附近開設了一家新的法國餐廳,象徵著六本木。。它的名字是“SeRieUX”,在法語中的意思是“嚴肅的”。。表示「嚴重」的商店名稱是、它的名字來源於為這個從未存在過的城市傳達新價值的願望。。 這是繼L『argent之後的第二家餐廳。SeRieUX在法語中翻譯為嚴重,嚴肅等。、在工作中,它意味著發自內心和對細節的關注。。始終將娛樂融入嚴肅的工作中、全力以赴工作和玩耍的態度通過大寫和小寫動作來表達。。此外,拼寫末尾的UX強調用戶體驗。、我們希望我們的客戶通過Serieu的烹飪和服務獲得新的體驗。。 日本時尚地區的菜餚是、了解這個國家文化和食材個性的廚師演奏“來自東京的現代法國”。我們將提供“可以品嘗時代別致的菜餚”,不會重現過去的懷舊。。 目前,東京國立新美術館附近的餐廳正在舉辦盧浮宮博物館展覽。、如果您能在藝術欣賞回來的路上停下來,我們將不勝感激。 廚師簡介: 大塚哲郎1982、出生於日本東京。從法國「辻烹飪學校」畢業後,他曾在米其林星級餐廳工作,如“L'Atelier de Joël Robuchon”(東京)、“Patrick Geoffroy”(法國)、“Pierre Gagnère”(東京)和“Ranberry”(東京)。、之後,他成為一家法國星級餐廳東京分店的主廚。。充分利用精美呈現,同時與優秀法國美食的食材相協調的菜餚、一個真正的現代法語,不太古典。他是繼續吸引許多美食家的廚師之一。 SeRieUX 藝術貝殼 東京都港區六本木7-4-4 1樓 TEL 106-0032 TEL:03-6432-9951 https://serieux.jp/ 【A new style of modern French restaurant has opened in Roppongi.】 Roppongi is a trend-setting area where people who lead the latest trends gather, 儘管不是終點站. 現在, 一家新的法國餐廳在距離東京中城僅一箭之遙的地方開業, 象徵著六本木. 它的名字, “SeRieUX系列,” 方法 “嚴重” 法語, and was chosen to convey new values that were previously not found in this city.This is the second restaurant operated...

酒井法子搬遷開放"NO'AGE concentré"配對課程,您可以享受清酒、茶、糖果和糖果

六年半在福井、在靜岡市七間町作為正宗酒吧21年、"BAR NO'AGE",已經享受了許多酒吧球迷。 集中和集中各種遭遇和經驗、把這個地方搬到一個安靜的塔庫米,離城市有點遠,並改變了商店的名字。、作為"NO'AGE concentré"、我們正在一個新的開始。 名稱 "NO 和 8217s, 年齡" 和、首先來自威士卡術語、"點是通過混合卓越的成熟期的威士卡品種、有這個詞、我們希望成為一家受到不同年齡段客戶喜愛的商店。。這一次、我敢於超越 BAR 的界限,消除 BAR 字元、去那裡、與"濃縮和集中"一起、設計自己的標誌,成為新商店的面孔。 BAR的字母閃耀的標誌和沉重的門,歡迎許多客人在福井時代、帶著每家商店的相遇和回憶、靜靜地看著這個地方武士迎接的新開場白。。 只有六個櫃檯座位,比以前更緊湊、日式現代時尚的商店,擁有更獨特的氛圍,營造出獨特的私人空間。 在這裡,在、不被BAR的框架所限、將「茶的世界」添加到清酒、糖果和糖果中、加上「茶館」的臉、一個特殊的時刻,誕生於人與人之間的故事! 每週六、周日和公休日、午餐時,我們準備了雞尾酒配對甜點,將茶和雞尾酒與自製甜點搭配。晚上,我們提供獨特的雞尾酒配對晚餐課程,您可以搭配精心挑選的食材,只需使用鐵板製作菜餚和雞尾酒(需預約)。準備酒杯八寸和阿拉邪教等酒,交織在一起的日式和西式! 做在你面前煮的鐵板燒、我們更新了風格,以滿足客戶的各種要求! 櫃檯上還配有茶具。、作為茶葉的著名產地、以靜岡產的茶葉為中心的雞尾酒功能表通電,介紹! 酒師調酒師井谷裕基在大阪阿貝諾蘇技術研究所畢業後、作為廚師,由於嚴重的粗暴、我變成了調酒師。。2000今年,我們在當地福井市創立了"酒吧NO'AGE"。、2007遷至靜岡市。各種雞尾酒書籍和配對書籍、2016Yokohama 國際科克塔il 合作創意類大獎賽。2021一年使用鐵板燒的菜肴和20年的"濃縮"、店名"NO'AGE中心"作為"集中"的風格,並重新開始。 櫃檯上還擺放著茶盤。、我們用調酒師特有的美麗作品來表演最好的飲料。。將熱水倒入茶壺中,加熱至適當的溫度、暖茶套餐、放入茶葉,然後再次倒入熱水、進入蒸籠、靜靜地等待、一杯精心倒入茶杯的美味。 淺蒸單煎茶"29"靜岡海拔350米、清流興津川流、在鬱鬱蔥蔥的山區和河口、俯瞰富士山和蘇魯加灣。、在雲海蔓延的陡峭的茶園裡種植20多種茶的茶農"豐好園"原創的單煎茶"Ha魯娜29"。找到果實,用樹枝增加果實。、10這種茶葉,花了多年的時間,傾注了愛、以她愛的女兒"2018年"的名字命名、像我女兒一樣被珍視和撫養。。它的味道是、在略帶香味的穀物香中,味道和澀味平衡良好、這是一個品種,你可以感受到深度和余輝! 雞尾酒、從歷史悠久的標準皇家雞尾酒、季節的果子開始了。、利用大自然的恩賜和大自然的滋味、混合風格與自製的風味和特殊技術、伊塔尼先生的原創風格,這是只有在這裡才能品嘗到的,加上"茶的世界"的陣容也豐富了。、享受各種課程和配對! 從左側 [側車]:白蘭地雞尾酒。 [茶~彩霧~]:從靜岡縣的茶園中靈感的雞尾酒,在綠茶中加入白蘭地和金莫克塞的香味。 日本茶教練協會20周年派對上的雞尾酒。 [煙熏馬丁內斯在烤茶]:烤茶葉和八角、以香草豆和深朗姆酒為基地、馬丁內斯雞尾酒的安排和版本,也被稱為「馬提尼原形」,結合套房貝爾莫特和馬拉斯基諾櫻桃利口酒。 [塔馬露·馬提尼]:一個煎在低溫下吃、倒在二煎中作為雞尾酒。以靜岡市岡部町的玉露為首,也被稱為玉露名產地、靜岡縣下的茶農生產的玉露精心挑選和使用。生產者也隨著那一天的變化而變化。、味道的差異也很容易匹配。。 [閃閃發光的發球狗鼻子]:使用提取方法,將茶葉的花香與每種茶葉相匹配、自製的閃閃發光的茶基地。這是LOW alcohol雞尾酒,其中一種是啤酒和乾金雞尾酒"狗之",其精釀金酒閃耀著個性。。 [茉莉花·內格羅尼]:一杯扭曲的"內格羅尼",這是海外最受歡迎的雞尾酒之一。茉莉花茶和各種香料、享受花的味道,即使苦澀的霍洛。 馬提尼:基於金的雞尾酒之王。 在這一天、在奢華的預開放期間享用雞尾酒配對晚餐和雞尾酒配對甜點! "烤鴨的紅味醬"×"高球"在低溫下烤制的法國烤鴨肉,在特製的紅味醬中醃制過夜。、用高球為第一杯好,滋潤口渴,並乾杯! 潮濕和多汁的鴨肉是難以忍受的,它嘗起來足夠豐富,足以咀嚼與紅色味精的香氣,輕輕地滑入鼻子! "今天的新鮮魚醃制"×"閃閃發光的茶狗鼻子"一盤比目魚,成為今天的新鮮魚與堅果油和莫羅海亞一起、與清爽的口感茶,結合茶的香味! 一道菜,有新鮮的魚獨特的彈性,但優雅的菜,可以充分品嘗比目魚的甜味與鹽擺動堅果油的美味! "秋刀魚的麗葉"一道菜,你可以享受季節性秋劍魚的濃縮濃郁味道、用鐵板烤麵包,以脆脆的質地! 伊塔尼先生,調酒師的臉和廚師的臉。在茶里,有靜美作品。、雞尾酒搖動,以吸引規則的運動、在鐵板燒風格中,可以看到威風的輕盈、表演全開,娛樂! 雞尾酒配對晚餐課程示例"東京牛肉"×"紅紫蘇"、紫羅蘭色、日本茶、阿爾馬尼亞克「肉菜」,這是這一天的主要菜、宮崎縣紅肉為主的黑毛和牛「都柴牛燈肉」的鐵板燒。 都萬牛、黑毛和牛,為了不給霜凍多施肥、更別提給富含維生素和礦物質的飼料發工資了。、在自然通風的牛舍中保持無壓力、我們的目標是保持健康的奶牛,適合他們的月經。。還、以33個月到50個月大的牛為中心施肥,據說是黑毛和牛中最美味的。、作為一個結果、肉色較深、生產低脂肪、健康的牛有脂肪和瘦味。。用鐵板烘烤、表面是脆和香、完成在中等罕見的,當然、因為它很厚,所以您可以在臉頰的同時享受鮮味和質地! 接下來是供應「清酒,茶和糖果」的「雞尾酒搭配甜點」! Itani先生很早就將液氮作為雞尾酒和烹飪技術。。我們將使用零下196攝氏度的超低溫液氮在甜點上創造魔咒! 當具有濃郁香氣和甜味的冰酒以液氮片的形式放入整理器中時,、這是這個嚴酷季節的完美冷甜點! “梨杏白配綠色柚子果凍和-196度冰酒片” × “川根土屋農場的冷釀煎茶和華麗的杜松子酒包裹在一杯茉莉花中” 光滑的入口即化的鮮奶油,有角落、我們將完成「薩瓦林O雞尾酒」! 通過在刨絲器中剃橘皮、清新芬芳,成為治癒的香味、完成與開心果和薄荷! 這種甜點也在網上商店出售。、奶油和香氣、裝飾將僅限於那些可以在商店用餐的人的服務! “Savarin au Cocktail”回應想要吃浸泡大量酒精的Savarin的顧客的要求、第二顆成人糖果,只有伊塔尼先生,酒保才能交付! 使用手工製作的水果泥、讓人聯想到時令水果雞尾酒,Sabalan是成年人的醉酒款待! 茶葉鋁箔、通過用鐵板吸煙,將熏香放在玻璃杯上的努力將在深杯中完成! 感受季節的變化、秋天獨有的終極栗子甜點是可見的! 什麼是克魯斯塔德?、這道菜起源於法國西南部,在法語中意為「殼」。。。用薄麵團(稱為部分菲洛)包裹和烘烤、有各種食譜,甜和辣,這取決於你包裹在裡面。。這是栗子。、外面是扎庫紮克、裡面有戈羅和整個栗子。、成人糖果,可以與巧克力和焦糖的組合多層享用! 請在商店切時享受萌切! “栗子庫斯塔德配紅味噌和焦糖醬” × “迷霧仙女旗”“Choux à la Coctail” 使用靜岡縣飼養的雞蛋、大量的自製蛋黃奶油,使沒有添加劑! 香烤鞋麵團是手工製作的傳統鞋麵團。。有季節性的限量版,全年享受、將雞尾酒與奶油泡芙搭配,將酒精注入注射器中,讓您盡情享受。、這將是最好的成人糖果! 2020年電暈災難期間、雞尾酒和糖果,這是不可能交付的。、同年10月,他獲得了糖果製造許可證。、NO_#8217 AGE套房部"noage."也開始營業、網上商店的銷售似乎也很好。。我正忙著準備一家新店。、“終極訂單糖果”計劃從10月中旬開始發貨! 威士卡配自製焦糖堅果。在櫃檯上說話可以釋放身心的奢華時刻。 有一種令人難忘的味道。。有一個難忘的時刻。 新的相遇和奇跡的時刻等待著你。 唯一隻能在這裡品嘗到的配對、請享受它!。 NO'AGE concentré 位址:靜岡縣 靜岡市葵區獵鷹 2-5-12 1F TEL:054-253-6615 上班時間:12:30-14:0018:00-22:00最後條目:20:00 酒吧時光、僅土壤 21:00-24:00 週一閉館:不定休 https://www.barnoage.com/...

"山博西茶房"哈納米祖基工作室創造的天然材料和傳統技術的療愈空間咖啡廳

進入濱松的住宅製造商「Hana zuzu基工作室」製作的咖啡館「Yamabose茶房」,該公司採用天然材料,使用傳統技術在定製住宅中建造了 3000 多套房屋! 咖啡館位於石田的富士觀景台和安靜的地方。、簡單現代但有影響力的立面成為令人印象深刻的獨立建築、他們會在世外桃源般的氣氛中親切地迎接您! 店前還設有寬敞的停車場。。 入口後面有一個暖簾。、透過玻璃窗,透過光線,我們聽到店內如何編織出溫暖的空間。。 星期天早上、開店時間10:30當我及時前往~時,第一眼已經有顧客了 ♪、有封閉感的外牆、我為那裡有多麼美好的空間而興奮不已。。 一個明亮寬敞的咖啡館空間,在4.5-jo門廊的盡頭展開,當推拉門打開時,放置一個墊子! 店內是、具有優良功能、質感友好的矽藻土塗牆和具有沖刷完成氣氛的土間、有一個日式房間,使用大谷石,充滿了厚重的感覺、2地板上有實心的卡巴扎庫拉樹。、使用豐富的天然材料,創造居住所需的溫暖、由熟練工匠編織的傳統技術被收集! 有6個座位,3×2桌可供兩人使用。、四個靠窗的櫃檯座位、廚房櫃檯座位 3 個、兩間日式客房、榻榻米日式空間,讓有小孩的人也能享受、它充滿了開放性! 與從外面看到的氣氛不同、無論我們在哪裡切割,我們都會感覺到天空和綠色。、店內陽光柔和舒適。 廚房櫃檯的工作檯面,深度和寬度,可以聽到工作方便、使用莫爾特克斯,比利時的左官方材料,、無縫時尚的設計非常漂亮! 櫃檯上擺放著溫暖舒適的天然木材凳子、看來♪你們中的一個人也會親切地問候你。、在以手滴咖啡為主的咖啡館裡,有咖啡師經驗的店長用自己烤的咖啡豆仔細地煮了一杯。、您可以一起享用糖果和更多! 在可以看到花園的特殊座位的視窗櫃臺上、使用昭和早期的玻璃吊燈、這是一盞柔和的光♪,大概在這一天。、它似乎已經成為人們放鬆的地方,他們可能住在附近。、平靜的空氣在緩慢流動。。 立即、讓我們讓店長松本慎吾釀造「山橋混合」的原創混合物! “卡利塔”商用高切磨機後面有一台焙燒機、店內被新鮮研磨的咖啡豆的香味治癒。 KINTO 咖啡架,具有深色調的胡桃木和黃銅,可享受不斷變化的時間。、使用由六根電線組成的「松屋滴水」,減少雜味、新鮮研磨的咖啡,在 85 度的熱水溫度下使用蒸制時間輕輕、緩慢地用手滴煮沸。 這裡的豆子被特種咖啡迷住了。、烤制是店長松本先生喜歡的淺烤完成的。、您可以享受斯堪的納維亞咖啡的世界觀,酸度是主流! 我聽說很受女孩歡迎的「抹茶拿鐵」從製作抹茶開始! 倒入用義大利“LA MARZOCCO”牛奶成型機制成的奶油牛奶,完成“抹茶拿鐵”! “山干混合”450日元巴西與經理的原創混合、摩卡咖啡、山頭魚混合與坦尚尼亞和三種豆類混合。 通過淺烤,您可以享受酸味和柔軟的苦味之間的平衡,這可以被稱為北歐咖啡風格的樂趣。、它是在清爽的咖啡中完成的! “抹茶拿鐵”500日元抹茶拿鐵一次一杯小心地點燃,然後倒入泡沫牛奶,味道香濃郁,帶有克麗瑪的感覺! 這個淺湯碗裡的陶器太可愛了。、我要求工作人員給我看目錄! 小倉吐司“350日元岩田非常受歡迎的麵包房”R&公司「麵包配黃油吐司和紅豆沙在小倉吐司上! 甜美的紅豆沙在黃油吐司上溫和,您可以享受小麥♪的香氣和鮮味,讓您感到放鬆。 “胚芽紫貂” 隨每杯飲料一起提供服務的胚芽紫貂。 享受胚芽的香氣和顆粒感、變成帶有溫柔甜味的酥脆輕盈的紫貂! 在高品質空間中創造的豐富時間是對♪自己的小獎勵 在這裡你一定會、♪ 您還可以欣賞四季的風景。 在日本的花園裡,您可以享受“水琴洞(*)”的柔和聲音,該洞穴也用於花園。。 ※水下洞穴是日本庭園的裝飾之一、水滴落入在手盆附近的地下的空腔中、在那個過程中發出的聲音的迴響、它具有處理手盆排水的功能。。 在樓梯下的空間里、適合斯堪的納維亞風格的精美雜貨和船隻正在銷售中,為Hana Mizuki Studio選擇的生活增添了色彩! [多蒂爾] 2007年誕生於丹麥的陶瓷品牌“Dotier”。冰島女設計師的優雅色彩和精緻而巧妙的花卉器材為房間增添了色彩,甚至無法充分利用鮮花。。 [STIIK] 叉子、勺子、國產筷子品牌的"棒子",設計為僅次於刀的第四餐車。設計在世界上也享有盛譽,完成,你想用筷子,即使在西式食物。 [KURA common] 北歐風味的桌具"Kura",其理念是"從家裡開始"。顏色、紋理、注重品質,支持微波爐和洗碗機。柔和的啞光質地反映了菜肴。。 [ferm LIVING] 室內品牌"星生活"誕生於丹麥奧胡斯。北歐獨特的女性化和柔軟的設計給空間一個很好的口音。。 2樓層有一個會議空間。、看來他們也可以通過提前預約來諮詢建房事宜! “山干混合”、瓜地馬拉的烘焙咖啡豆也按重量或滴灌包裝出售! 也、1二樓、在展覽和課堂等活動中,空間被借出。、ご興味のある方はスタッフさんにお問合せされてみてください♪ 「自遊人」や「Casa BRUTUS」をはじめ、我有很多我最喜歡的書,所以不由自主地看著他們。、ゆったりとした時間を過ごさせていただきました! 磐田にもまた一つ居心地の良い素敵なカフェ発見です! 山ぼうし茶房 住所静岡県磐田市富士見台17-1 TEL:0538-39-1187 上班時間:10:30-19:00 週一閉館:火・水・年末年始 http://yamaboushi.cafe/...

"奧奇燒烤"法國三大雞普列諾爾和愛知鴨精心挑選的食材燒烤

梅雨の合間をぬって開催する「おうちBBQ」! 今回のテーマは磐田市見付にある「フォレストファーム恵里」のフランス三大地鶏の「プーレノワール」や愛知県豊橋市の老舗精肉店「鳥市精肉店」の自社生産となる希少価値の高いブランド鴨「あいち鴨」とブランド鶏にフォーカスした厳選食材尽くしのBBQとなります! 「Dom Perignon ドン・ペリニヨン 2006 Moet & Chandon」 モエ社の巧みなプロモーションが成功し誰もが知る格式高いシャンパーニュとしての道を歩んだドン・ペリニヨンで豪勢に乾杯! 「彩り野菜の籠盛り」 野菜は浜松市篠原町でこだわり野菜を栽培されている「ヤママツ鈴木農園」の鈴木成典さんから甘味豊かな「オニオンヌーヴォ」や瑞々しさが抜群の「朝採れズッキーニの子」をはじめ、與來自岩田的胡蘿蔔"漿果豐富"和濱松的"公主人參"的人參相比、五顏六色的"辣椒",從Shibata生產,"甜女兒"和"淘金熱"的玉米吃比較,現在正是當天早上採采等。、盛り沢山の籠盛りに! [産地・生産者・野菜名] 浜松 ヤママツ鈴木農園 オニオンヌーヴォ 浜松 ヤママツ鈴木農園 朝採れズッキーニの子 浜松 とびあふぁー夢 姫人参 磐田 鈴木富士子 ベリーリッチ人参 磐田 野口雄理 パプリカ 静岡 とうもろこし甘々娘 静岡 とうもろこしゴールドラッシュ 「鳥市精肉店 あいち鴨 もも 低温調理の棒棒鶏サラダ(みそ工房キシタの米味噌で作った味噌胡麻ドレッシング)」「レッドオニオンの甘酢漬け」 豊橋の「鳥市精肉店」が自社生産するブランド鴨「あいち鴨」のもも肉の低温調理を千切りした胡瓜をたっぷりと添えて棒棒鶏風にしてみました前回はロース肉の低温調理を楽しんだので今回はもも肉をセレクトし食感の違いを楽しみました! レッドオニオンはスライスして大好きな甘酢漬けに♪ 胡麻味噌ドレッシングは最近知り合った素敵夫婦の上野国久さんと朋子さん御夫妻が御紹介くださった味噌職人・木下美樹子さんが造る「みそ工房キシタ」の米味噌を使って作っています! この胡麻味噌ドレッシングはサラダや野菜スティックなどにはもちろんのこと肉や魚にもお勧めです! [みそ工房キシタの米味噌を使った味噌胡麻ドレッシング~レシピ~] ・味噌 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2 ・マヨネーズ 大さじ1 ・酢大さじ1 ・きび糖小さじ1 ・醤油 小さじ 1 ・胡椒 小さじ1 ・おろしニンニク 小さじ1 ・すり胡麻大さじ1 ※記載調味料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ! 「鳥市精肉店 あいちひめのパテ・ド・カンパーニュ 田舎風レバーのテリーヌ ルッコラとベビーリーフのサラダ添え」 こちらも「鳥市精肉店」の商品でお気に入りの「あいちひめの田舎風レバーのテリーヌ」。 豬肉和豬肉肝、洋蔥、阿月渾子、香料等。、良質な脂で優しい味わいながらにしっとりとジューシィーで芳醇な旨味が楽しめる最高のワインの当てとなります! 「鳥市精肉店 あいち鴨 ソフトサラミ」 「あいち鴨のソフトサラミ」は前回購入した時に衝撃の美味しさで虜になってしまった逸品! あいち鴨のもも肉とささみを使用しており、它很優雅,大蒜和香料的味道也很好。、比什麼都重要、その柔らかさとジュワッと溢れる肉汁に驚きます! ソフトサラミならではの瑞々しい味わいでパクパクと箸が進んでしまいワインにも良く合います! 「ヤママツ鈴木農園の縞インゲンの胡麻和え」 縞インゲンは加熱すると縞模様は消えてしまいますが、成為鮮艷的綠色、質地柔軟細嫩,質地柔軟,沒有肌肉,所以你可以享受豆子的原味。、シンプルに胡麻和えでいただきます! 「金子農園 ラブリーさくらミニトマト」 大好きなミニトマトは浜松産「金子農園」のラブリーさくら! 採れたてで瑞々しく弾けるような皮にジュースたっぷりとフレッシュ感に溢れ糖度12度の高糖度トマトとなります! 最近は赤いトマトのみならず黄トマトも作られているので2種類を購入しカラフルに! 「クリームチーズと小麦胚芽クラッカーのカナッペ」 クリームチーズに伊賀漬けを混ぜ込みミニトマトと合わせたしょっぱいカナッペとクリームチーズと蜂蜜とナッツを合わせた甘いカナッペの2種をお酒の当てに! 「甘長とうがらし クリームチーズ詰め 本枯節 生ポン酢」 大好きな甘長とうがらしの種を抜きクリームチーズを詰めて炭焼きし本枯節と生ポン酢をかけて! 以前朋子さんに教えていただいた「ししとうバージョン」を「甘長とうがらし」でアレンジさせていただきました! 「フォレストファーム恵里 プーレノワール」 この日のメイン一皿目となる串焼きはフランス三大地鶏プーレノワールを平飼いで飼育されている「フォレストファーム恵里」から仕入れた黒鶏の雌肉で用意しています! 「フォレストファーム恵里 プーレノワールの串焼き」 串焼きにするために「もも、乳房、雞、假裝、雞肉丸子、皮膚、肫、哈茨、槓桿"、部位毎の旨味を堪能! 備長炭の遠赤外線効果で焼く串焼きは香ばしい香りと中ふっくらしっとりのジューシィーさが溜まりません! 程好い弾力に味わい深い旨味がほとばしるプーレノワール特に捌きたてのフレッシュな内臓系は濃厚な旨味があり御馳走です! 肉本来の上品な味わいを楽しむためにフランス産「ゲランドの塩」のみでいただきます!...

"Ya媽媽鈴木農場"種植草藥和西方蔬菜與祖先繼承的農業方法

在繼承祖先的農業方法基礎上不斷改進、主にハーブや西洋野菜を中心に栽培されている「ヤママツ鈴木農園」の農園見学に行って参りました! 私たちは国内外の高級リゾートホテルやミシュランクラスのレストランを中心としたライフスタイルに関連する情報を配信して参りましたが、現在,由於科羅納島,我無法像我想的那樣去縣外旅行,更不要說出國旅行了。。在那裡、試圖開始做一些科羅納可怕的、以我們居住的靜岡縣為基地,我們開始連接全國的種植者和廚師。。 野菜を作り続けて約30年の農園オーナーである鈴木成典(Shigenori Suzuki)さんに農園を案内していただきましょう! こちらではハウス栽培を主体にされながら路地栽培もされており、包括春夏秋冬每個季節種植的時令蔬菜、周年栽培できるハーブや野菜も御目にかかれます! 先ずは、5月上旬~7月にかけて栽培できる夏野菜「花つきズッキーニ」のハウスで収穫体験! 本来、這是特別的,因為西葫蘆與鮮花的收穫是最美味的收穫之前,朝陽上升。。 "西葫蘆"是烏裡家族的佩波南瓜,又名"無毛南瓜"。。 沒有名字的花、它不垂直延伸,但因為可以聽到大葉子在側面隆隆地延伸。、一株ひとかぶ毎に十分なスペースが必要なようです! 花つきズッキーニは花弁の食感と幼果のほんのりとした甘さが特徴で、法國和義大利餐館經常用於烹飪,如"花西葫蘆肉餡"和"花西葫蘆弗裡特"。、在一般超市裡沒什麼可看的。、花つき状態の栽培過程を見れるのはとても新鮮です! 手作業にて行う受粉作業により、在雌鹿上用雄性花粉授粉肥大的果實。 因為在膨脹之前,由小西葫蘆寶寶製作的弗里特讓我有最美味和大小不同的可愛孩子。、おうちでやってみたいと思います! 花つきズッキーニを収穫する際、如果花瓣損壞,它的價值就會被破壞。、小心處理,並作為重要產品發貨。。 花をもぎ取ることで私たちが普段見ているズッキーニの姿になりました! お次は「縞インゲン」のハウスへ! 野菜へ注がれる鈴木さんの情熱を知るシェフたちから「こんな野菜やあんな野菜を作ってほしい」との要望が入ることもあり、起初,我們種了種子,然後通過探尋來培育。、只挑選美味的食物,同時讓廚師品嘗它。、通過自種和培育,我們花了很長時間來建立我們目前的品質。。重複與廚師的互動、鈴木先生告訴我,他在這裡種了蔬菜。。 順便說一下,鈴木先生稱廚師為廚師。。 某處的懷舊聲音輕輕地刻在我的記憶中、我想觸摸鈴木先生的溫柔個性。。 製作蔬菜,由實際種植蔬菜的農民和烹飪蔬菜的廚師共同創造。まさに理想の形がこの農園にはあります! さやに黒い縞模様が入っている縞インゲンは、在法國,它被認為是最好的綠豆。。 以苗條的方式收穫、條紋綠豆,其美味在手。 加熱后,條紋會消失。、成為鮮艷的綠色、その食感はシャキシャキと柔らかで細身で収穫するため筋張ったところはなく豆本来の甘味が楽しめます! 生育過程に日々細やかなチェックを入れ、保持田地的良好狀態、農業作業,其中大部分過程是手工完成的。。 反覆彎腰或伸展腰部,對身體的負擔也很明顯。。 不管你花多少時間努力培養它、沒有收穫的蔬菜,我們就沒有去的地方。。 這裡的農場也受到日冕的回波。、去年3月,我們處於嚴峻的境地,遭受了巨大的打擊。、這裡正朝著前看, 努力種植。。 在空的空間里,我們用"實驗"來培育新物種。、我們不僅希望日本,而且全世界都想製作和食用美味的蔬菜,因此,我們非常關注新蔬菜的發現。。 こちらは小振りな玉が愛らしい「オニオンブランシュ」 水分量が多く生でかじらせてもらうとジューシィーな瑞々しさがあり甘味を楽しめます! 後味に多少の辛みがあるものの、你可以吃美味的生食。。 放火時,可以享受甜味的質地。、它經常被加爾尼圖爾(garniture)採用,因為小調的外表。。 事實上,有一個"洋蔥新",這是商標註冊作為代表這個農場的蔬菜之一。、こちらは時期的に12月~3月ということでお目にかかるのはまた来年までの楽しみにとっておきたいと思います! 「錦爽鶏もも肉のロースト 筍、奧尼翁布蘭奇、カラフルキャロットのグリル 新玉葱のソース」 収穫したばかりのオニオンブランシュやカラフルキャロットは早速おうちのメインディッシュのガルニチュールとして登場!錦爽鶏もも肉は筍と一緒にカリッと香ばしく焼き上げ身はふっくらとロースト。洋蔥布蘭奇和五顏六色的胡蘿蔔被設置在石棺烤爐,並烤在400度鍋、洋蔥布蘭奇的味道是甜的。、以醇和質地成為主角級的美味、五顏六色的胡蘿蔔,烤在皮膚上,像土豆一樣,質地豐富,甜味和香氣都非常美味! 如果有一個討厭蔬菜的孩子、我想我可以吃這種蔬菜。 在味道之前,讓我想到、こうした野菜を食卓に並べることが食育に繋がるのはないかと心底感じる晩餐となりました! 風に当てられないようにネットをかけられていたのは周年ハーブの「ルッコラ(ロケットサラダ)」です。 濃郁的辣味是沙拉的口音,是美味的草藥,可以享受芝香的味道。、這是沙拉的軟完成。、已經改進,以抑制痛苦和辛辣。。 在網上長大的魯科拉(右)、比較在網外突然長大的魯科拉(左)、葉の硬さや味わいが見事に違います! 風に吹かれ勝手に育ってしまったルッコラは葉が硬く渋味や苦味もあるのに比べ、在網中精心培育的魯科拉是柔軟細膩的葉子和芬芳的、フレッシュ感溢れる中にほろ苦のアクセントも利いており美味しく味わえます! 土づくりの基本となる堆肥は堆肥舎に山のように盛られ、我靜靜地等待著它的到來。。 這裡採用三日「河合牧場」的堆肥。、在牧場上餵養奶牛的健康所需的優質食物、糞便與奧加庫茲混合,一次又一次地仔細切開(攪拌),成為堆肥,以不缺乏發酵。。作為一個結果、こちらの堆肥の匂いは全く臭くありません!これには驚きました!近隣の方に御迷惑がかからないように匂いや音に関しては特に気を配られているそうです。 在農場里,我們使用高品質的成熟堆肥,你可以睡幾個月在這個堆肥房裡。。 在發酵過程中將堆肥撒在田裡會在土壤中發酵,地溫上升,蔬菜根部受傷。、強氨對蔬菜不好,因為糞便和尿液是原料。。 利用這一地區沙丘未成熟土壤的性質進行栽培、通過撒上大量的優質成熟堆肥,徹底改善土壤。通過添加堆肥來補充氮和礦物質。、把這個地區特有的沙丘未成熟土壤提高到良好的狀態。。そうすることで野菜の根張りも良くなり美味しい野菜が出来るのだそうです! 土壌改良された土地をぐっと踏んでみるとスポンジのように戻ってきます!砂地に堆肥を混ぜることでスポンジのような状態を作り出し適度な水分を保つことができるそうです。還、它用於種植安全可靠的天龍水井水,也用作飲用水。、可以為田地提供適當的營養。。 路地栽培の畑も見させていただきましょう! ふっさふさの葉が風に揺られるフェンネル畑! 英語でフェンネル(Fennel)、法語中的Fenouil、在義大利語中稱為菲諾奇奧、日本的日本名字是一種植物,被稱為"香",自古希臘和羅馬時代以來一直被廣泛用於食用和藥用。。 芬芳通常用作香料和草藥。、醃制沙拉和魚、用於肉類菜餚的葉子部分、美味的莖和根球部分,可以用於湯等,即使生吃或泡菜、花的一部分可以吃,而不能停留在欣賞。、因為從種子中提取芳香油、花・葉・茎・根球・種と上から下まで全て無駄にすることなく使うことができる万能ハーブです! 繊細な羽根状の葉が広がる中、黃色的花蕾正在綻放。。像遮陽傘一樣傳播的小花,在烹飪時看起來也很棒。、甜和清爽的香味,類似於阿尼斯是典型的,似乎陶醉在這種善良。 こちらの赤いのは「ビーツキオッジャ(うずまきビーツ)」 イタリアはキオッジャ地方発祥のビーツで中は白とピンクのうずまき状になっており断面美が映えるためサラダなどにお勧めです! 「旬野菜のシーザーサラダ ビーツキオッジャ(うずまきビーツ)、弗里爾生菜、羽衣甘藍、紅色和黃色辣椒、條紋腎上、ラブリーさくら(赤と黄のミニトマト)」 こちらもおうちでサラダにしてみましたがこの「ビーツキオッジャ(うずまきビーツ)」が入るだけでインパクト大!| 風味豊かな味わいを存分に楽しめました! 収穫体験させてもらいながら、有一個農民的經驗故事,讓一個充實的一天過得很快。。 紫色の花が美しいジャガイモ「インカのめざめ」 北海道産がメインのジャガイモですが端境期にはこちらで栽培したものを出荷されています果肉は鮮やかな黄金色で栗のようにねっとりとした甘味と濃厚な味わいが特徴となるためマッシュポテトなどにお勧めです! こちらのオリジナル栽培となり、葉洋蔥,通過把青蔥和洋蔥相乘來改良品種、その名も「浜松の雫」 生のままだと辛味がありますが火を入れるとねっとりとした食感で甘味とコク深さが楽しめます! オニオンヌーボーが終わる頃の3月~5月に楽しめる葉玉ねぎとなります。 天黑前的農場很安靜。、對於一個早到的農場來說、在這段時間里,蔬菜似乎也和蘇亞蘇亞一起在地下休息。。 一個可愛的洋蔥男孩,像蒲公英的棉帽子一樣圓潤。。 我聽說天婦羅很好吃。、這是不可食用的,因為它被保留用於播種。。 農場里還有許多其他的田地。、また違うシーズンに見学させてもらうことに致しましょう! 野菜ができるまでの流れを勉強しながらの収穫体験はとても勉強になりました! 鈴木さん貴重な収穫体験をさせていただき本当にありがとうございます! 事務所小屋へ戻るとヤママツ鈴木農園の専務であるワイマナラーの「アール・グレイくん」が豪快な鳴き声で出迎えてくれました♪ ワイマナラーは垂れ耳で艶やかで美しいグレーの毛色を持つ猟犬です。 有尊嚴和優雅的姿勢與肌肉與美麗的線條在堅實的骨架。。 威馬納勒非常聰明,對家庭充滿愛、對別人保持警惕,經常保持距離的狗品種。。 鈴木說:「如果你以後給我兩三次臉,你會習慣的。。グレイくんに慣れてもらえるよう通わせてもらうことに致しましょう! 別日になりますが、我邀請鈴木先生到我家的燒烤店參觀農場。、たくさんの採れたて野菜を抱えてお越しくださいました! 細長く美しいカラフルキャラットに朝採れズッキーニとズッキーニの赤ちゃん、世界上收穫最早的限時洋蔥、立派なそら豆と春~夏にかけて代表する旬野菜ばかり! 今回のBBQは愛知県豊橋市の「鳥市精肉店」が誇る希少ブランドの合鴨「あいち鴨」と他では味わえない美味しさと安心安全を追求した「ヤママツ鈴木農園」の旬野菜と共に味わいます! 「あいち鴨の生ハム 金柑のマーマレード クリームチーズのカナッペ」 手で塩を打ち天然ブナ材チップで冷温燻製した後に熟成庫でじっくりと寝かせた生ハムは、2.5mm,稍厚,以充分品嘗愛奇鴨的味道、脂肪熔點26度的清淡脂肪在舌頭尖融化、噛めば噛むほどに味わえる鴨の旨味が広がります!自家製の爽やかな香りを放つ金柑のマーマレードとクリチと合わせることで美味しさ倍増! 「あいち鴨の低温調理 サラダ添え」 低温調理したあいち鴨は下味が付いているので、我會把粗磨的黑胡椒切成厚切! 因為在低溫下,它一直被點燃。、享受潮濕的質地,就像敲打一樣。、ずっとずっと噛みしめていたい美味しさ! サラダにはちぎったレタスに胡瓜、拉德什、切成千上萬的黃豆甜菜,以色彩繽紛完成。。うずまきビーツの土の香りと風味豊かなほろ苦さが良いアクセントに! 「飛騨牛シンシン 茗荷 大葉添え」 シンシンは1頭から2kg程しか取れない希少部位で肉質はきめが細かくとても柔らかく歯がいりません。有適度的脂肪味道、用美味的紅肉調味。。當我變老時,我比卡比更想念紅肉。。 用比長木炭烤製的蔬菜在保持水分的情況下豐滿地烘烤到裡面、香氣和甜味是聞名於常的、肉と肉の間の箸休めというよりも御馳走のレベルに! 「あいち鴨ロースのグリル」 皮面に隠し包丁を入れ皮は香ばしく身はふっくらと何とも美味しそうに焼きあがりました! 脂肪融点26度のあいち鴨は脂がヘルシーで旨味がありまろやかでコク深い味わいが絶品です! 半身ずつ焼いて、嘗試一些稀有和中等稀有的火爐、さらに食べ方も薄切りと厚切りの両方の味わいを試してみましょう! ポテンシャルの高い鴨肉ですのでシンプルに塩胡椒のみで楽しんでみましたが、如何烘烤、通過改變切割方式,肉質的深度不同。、どちらも最高に美味しかったのです!強いて言うならば個人的な好みとしては口に収まらないぐらいの厚切りにしていつまでも頬張っていたいというのが本音かもしれません(笑) 美味しいものをつくる農家さんと囲む楽しい食卓のひとときは最高に口福な時間を過ごすことができました! 鈴木さんまた次回も楽しみにしております! ヤママツ鈴木農園 所在地静岡県浜松市西区篠原町725 TEL:053-447-5794(鈴木) https://yamamatsu.net/...

"森林農場埃裡"法國三大雞品牌之一的雞普雷諾阿

成為法國三大雞之一的品牌地雞"普列諾爾"(Pouletnoir)我們來到了「森林農場埃薩托(巡遊)」,這是生產和銷售的Shibata發現! 我們主要向國內外的豪華度假酒店和米其林級餐廳提供生活方式資訊。、現在,由於科羅納島,我無法像我想的那樣去縣外旅行,更不要說出國旅行了。。在那裡、試圖開始做一些科羅納可怕的、以我們居住的靜岡縣為基地,我們開始連接全國的種植者和廚師。。 幾天前、"茶禪華-SAZENKA-"的川田智也主廚,在"ONESTORY"的FIND OUT SHIZUOKA的企劃中,與美食策展人一起探索遠州的食材,這是中國料理中第一個獲得米其林三星級的廚師。、這裏也參觀了「森林農場惠里」的中安政敏的養雞場。。 這裏飼養的普列諾爾、一隻黑色雞,被法國農業部批准貼上紅色標籤,具有脂質少、肉質細的特點,具有獨特的牙齒回應。、味道好,醇厚,多汁。。※Poulet noir=法語中的"Pure=雞"、"諾爾 - 黑色" 普雷諾爾,成人約5公斤。 大黑雞與強大的鮮紅托薩卡成為雄性、小黑雞是雌性。。 養雞場老闆中安政敏在春野町已經8年了。、在這裡,他飼養了大約8年和16年的家禽。、精心飼養的原產於法國的黑雞普列諾爾,這在全國是罕見的。。 去年,我收到了科羅納的憤怒。、我們暫時處於零發貨狀態。、他們告訴我,他們把飼養量減少到極限,並把困難降到極點,作為一種苦肉的策略。。 包括"濱松南十字霍西諾市"等活動,現在成為濱松站前購物街的熱門市場。、也前往東京市場、這是一個活動,讓很多人瞭解普列諾爾,而亞基托裡攤位是開店。。 首先,我們來到希娜的小屋,因為你可以展示一隻小雞,在普萊諾爾出生後大約兩周。。 羽毛仍然柔軟和蓬鬆,像頭髮、小小的Hina,完全適合在手的平地。 不是手牽手的、手騎普萊諾爾! 孵化後立即發貨的Hina、因為蛋黃儲存在胃裡、他們一點一點地吸收蛋黃的營養。。卵黃周圍的胚胎部分長到小雞。、有些人認為蛋黃會是希娜,是嗎?、和中安先生。我也是第一次聽到它! 拍拍翅膀、我回到我的同伴那裡。。 小雞在大約150天左右的飼養天數上被仔細飼養。。 從2月份開始,來自荷蘭的黑雞"Nera"已經上市,從2月份開始,它開始飼養約300隻黑雞。。 條紋孩子是雄性、小黑頭髮的孩子是雌性。 世界上最漂亮的雞蛋"、被稱為「世界上最美味的雞蛋」的Nera蛋將於8月產,所以期待它♪為了盡量減少對雞的壓力,、直接在地面上被馴服、通過共同飼養雄性和雌性,創造出更自然的環境。、雄性比雌性少一成。、對女性來說,這不會造成太大的負擔。。 接近自然世界的形狀。、通常,男性之間經常發生地帶衝突。、如果有一個雄性像唐一樣存在、有一個像孩子一樣的雄性。。 雌性背部的黑頭髮被切掉、雄性在交配時會把指甲立起來。、我聽了一些非常有價值的故事,直到我聽不見的活生生的故事。。 "如果可以的話,請進來! 和、我走進一家養雞場。、普萊諾爾人嚇到我了,跑得很快。 "我很好。、我不害怕! 一邊說、我坐著,站在那裡,走近我! 偶爾、似乎有逃兵、奇怪的是,它不會走得太遠。、早上和晚上兩次、當餵食者有時間把食物放進餵食箱時,逃兵們不可避免地會回到雞舍。。 我看著他們挖洞,就像玩沙一樣。、這些都說是沙浴。、衛生管理,被告知為了擺脫寄生蟲和去除羽毛的污垢、我負責管理我的身體狀況。。 從今年3月開始,Hina的庫存似乎又回來了。、現在,我們在這裡的雞舍里飼養了大約1000隻雞。、在成為日冕之前,我們養了2000隻雞。、與最大時相比,還不到一半。。 一個安靜的下午,科克科科和普列諾爾的叫聲回蕩在歡快的歡呼聲中。 木炭、他們為我們提供了在普列諾爾木炭火中烤制的烤雞! 串打也是你自己的、我一直想知道,它是如何被烤與良好的手在流動的手。、事實上,在活動上開一家烤雞攤、濱松在伊里諾鎮的著名餐廳「木炭燒」上接受過培訓。。 中安先生,他站在一起,打算接受幾個月的培訓。、店主說,"現在、被戰鬥力阻止是很尷尬的。。 已經展示了工匠的技能! 簡單地說,只有來自法國的格蘭德鹽才能享受普列諾爾的味道。。 在活動上的烤雞攤上、3年熟再進榮醬油本米林和扎拉梅、和三盆、蘋果、菠蘿蜜、海帶是用自己獨特的配方製作的秘密塔雷烤制的。。 "厚肉、這次的試吃是用生長約3個月的普列諾爾試吃中分1.3公斤左右的孩子。、火爐也很好。、一邊享受香氣一邊欣賞。脂肪不硬,即使與肉、沒有氣味、清淡而優雅、你咀嚼得越多,你就越能享受肉的味道。。 因為肉質很細、水分的保持力也很高、烤雞,冷卻後不會變硬。 "哈圖、槓桿"胸肉"、薩米,假裝、雞皮,我給你看個飼料小屋。。 在一般飼料中,它由大約25種多種維生素組成, 從維生素A開始。、抗黴劑和抗生素、中安說,由於含有色素等,所以很難說是安全的。。 在這裏,我們只是一心一心地思考普列諾爾的健康, 以及吃它的人的健康。、早上和晚上兩次餵食時,無需餵食抗生素、化學添加劑、基因重組等。、大米、大麥、以小麥等飼養米為主的天然飼料乳酸菌、提供用酵母發酵的安全飼料、飼養約5個月。。 似乎在飼料中混合了竹醋溶液。、多年、正是由於中安先生從事竹炭燒制業務,他才能實現這一技術。。 對目前的飼養狀況不滿意、在所有的時間、他們被考慮飼養和餵養,使雞更健康,更美味。。 有機蛋殼是堅定和堅硬的。、一切都變成了一個精蛋,充滿了生命力! 這裡的雞長得更長、蛋黃變成明亮的檸檬黃色,只是令人眼花繚亂,因為它也吃草,這是自然的。。我通常吃橘子蛋。、我不由自主地問這是真正的雞蛋。。 2給我一個珍貴的普列諾爾蛋,每天只生一次。、最後,我和中安先生合影留念! 第二天早上,"普萊諾爾蛋蓋飯"、在新鮮煮熟的米飯上切入普列諾爾的新鮮雞蛋、加入格朗德鹽和太白芝麻油,加入洋蔥。。修剪和彈性白色、有張力的蛋黃、我們享受了終極雞蛋和米飯,在那裡你可以享受潮濕和濃郁的味道! 中安先生、謝謝你。また伺いますね! フォレストファーム恵里 住所静岡県磐田市見付1720-107 TEL:090-7610-6796(中安) https://www.instagram.com/pure0141/...

天使梅隆出現在名古屋米其林2星級的德塞爾[雷米尼森]!

名古屋の緑溢れる白川公園から程近い白川公園東本町通り沿いのフレンチレストラン「Reminiscence – レミニセンス」のコース内一皿目のデセールに「影山メロン農園」が手掛ける静岡が誇るマスクメロンの新ブランド「天使音マスクメロン」が期間限定で登場しています! ※レミニセンスは開業8周年となり、9現在我們正在慶祝我們的周年紀念日、迎接新階段的挑戰、搬遷到巷道、我們重新開業的目的是成為大品牌,因此有關詳細資訊,請參閱本文。。 名古屋・フレンチ「レミニセンス」グランメゾンを目指し移転リニューアル〜新店舗編〜 こちらレストランは、東邊是"昆森坎特桑斯"的岸田週三 Kishida Shuzo主廚、西邊是「Hajime Hajime」的米田翔 (Yoneda Hajime)2015年7月23日,在廚師的監督下,在東西方一流餐廳接受培訓的年輕廚師葛原將季Masaki Kuzuhara先生30歲生日。、在米其林指南中,兩顆星在眨眼間就流行起來、名古屋的名店,在Go e Miyo贏得了5個托克。   在圓圓的甜瓜球上,用像粉雪一樣刮掉的冷凍甜瓜來享受口水。、可編輯花和薄荷的香味、松香朱勒的清爽味道與涼爽、濃郁和甜味的餘輝世界,以及紅糖餅乾的質地、與酸度適度的優酪乳油接觸時,天使音面膜甜瓜的甜味更令人賞心悅目。。光滑的巧克力奶油甜瓜與抹茶的香味,有輕微的鼻子癢,輕輕對齊的腳步,讓我沉浸在口福的心情。 有一個有趣的花招,每咬一口,不同的口味重疊,無限美味蔓延、一道菜,你可以充分品嘗"回憶"的感覺,這是在雷米尼森的商店名稱。 我想請大家品嘗這道菜,在那裡你可以享受各種臉,同時利用天使聲音面具甜瓜的原始味道。。 餐廳 Reminisense Restaurant Reminiscence 位址:愛知縣名古屋市中區榮2-15-16舒適榮2F 預約TEL:052-228-8337 聯繫電話:052-228-8275 上班時間:午餐12:30~(2021年4月20日起至5月底恢復午餐)、晚餐 17:00~ L.O. 20:00 *由於上班時間因縮短上班時間的要求而異,請務必聯繫餐廳。:訪問官方網站日曆 HTTP://www.reminiscence0723.com/ 卡亞馬甜瓜農場(代表):卡莫亞馬·馬薩亞) 希農農業有限公司位址:靜岡縣濱松市東區大島町118 TEL:053-545-3473 https://e-shop.amane-style.jp/...

法國課程的一部分, 騎行在庫裡島 "餐館西斯" 來自第6課

2018年4月15日,在沖繩北部的偏遠島嶼古宇利島開設的法國餐廳"餐廳6(Cis) Restaurant SIX」にて至極のフレンチコースを堪能!後編となります! 「レストラン シス」古宇利島で第6感から生まれる至極のフレンチコース前編 こちらは昨年2017年まで名古屋にて「フランス料理シェ小杉」「イレテテュヌフワ (Il etait une fois)」としてフランス料理店を営まれてきたオーナーシェフの小杉浩之(Hiroyuki Kosugi)さんが奥様・小杉 妙 (tae kosugi)さんの御実家である沖縄へ拠点を移しオープンされたお店です! 店内は、別致的現代建築充滿了不安、回掉和懸掛在天花板上的琉球松的作品、その陰影で真っ白なテーブルクロスに光と影のアート性ある世界感を演出! 席数16席となる全席から古宇利大橋を望めるオーシャンビューとなり、當看著黃昏的藍天、静かな時をゆるりと過ごすことができるレストランとなります! コースは、只需支付小須木主廚的18000日元 (服務費和稅費)、1盤1可在一個小藥水、感性豊かに楽しませてくれる奇想天外な小杉ワールド全開の20皿以上が展開されていくスペシャルディナーとなります! 今回「レストラン6(Cis) 餐廳六 "也、我們拉德·高梅特 & 介紹由酒店網路雜誌策劃的"器與旅行系列"、陶藝家的"竹下"作為計劃的第一步出現 (蔗 Shakunaga)"鋒利的儀器號稱是一個簡單的脫衣舞無用的、Kazuhiko caudate,誰參加了規劃第2部分 (和彥 Shimoo)先生。&Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)它象徵著日本作家單元"石木設計"之美、合理的且つ美しさを忘れない木製器とコラボしていただくことに! 「レストラン6(Cis)"現在、每道菜1餐, 每個圖像適合、採用了一項非常獨特的文書、在這一天, 小杉廚師、在看樂器給我們帶來 ' 這是我看起來真的很真實的工作! "我很高興、一部の器を変更してコラボしてくださいました! [レストラン6(Cis) Restaurant SIX~Special Dinner~] <14皿目>×<釋永岳 gen シャーレ> 光の加減で色の見え方が変わり虹色のようにも観える美しいオオム貝に注がれる温かな貝柱のコンソメスープは、清晰的顏色晶瑩的金色我覺得石的工作! 香噴噴的魚沒有鹽,、身体の髄まで染み渡る美味しさです! 「バシュレ・モノ サン・トーバン1erCruアン・レミリー2015(2015 Domaine Bachelet-Monnot Saint Aubin 1er Cru En Remilly)」 バシュレ兄弟が手掛ける淡い緑が美しく透き通る極上のシャルドネ! <第15の皿> 見事な程に鮮やかなヴァイオレットカラーで一際目を惹く大皿には、採用醃制紅洋蔥菊花和特拉維斯、紫色花椰菜片和百合花的花、配紅色捲心菜粉、単色でまとめたセンスがキラリと光ります! 生地はサクッとホロホロな食感で、特拉維斯苦澀散發著女人的氣息、野菜の甘味を楽しめる上品なヘルシーキッシュです! <第16の皿>×<釋永岳 mars himawari> 小杉シェフが以前の名古屋のお店の時から提供し続けているスペシャリテの1つがこちらのカリフラワーのロティです! 卓上に置かれる瞬間に立つ香りが凄過ぎます! じっくりとバターを掛けながら1時間ほど掛けてオーブンで焼き上げて行くこのカリフラワーは、因為它很簡單、好的或壞的, 所以開始找出、烹飪提供給批發商誰提供、只使用花椰菜是由廚師挑選的! 到現在為止、從生產者的穩定的採購, 因為它是可能的、当初は何度も何度も試作を試みてはやり直しの繰り返しで極めて行かれたとのこと! そんな想い入れの強いこちらの一皿は、在這道菜受到商店常客的喜愛之前、中には「バケツほど食べたい!」とリクエストされるお客様もいらっしゃるのだとか! オーブンから出して間もないカリフラワーは熱々で、設置與霧濛濛的蒸汽、吃一口、和表面卡利帕裡、在 hokku (s) 和浴室和拉法的紋理、充滿了難以形容的黃油味道、癖になる危険な美味しさ!カリフラワーのポテンシャルを最大限に活かした一皿ではないでしょうか! <第17の皿> お口直しとしてフォークに添えられるのは、紅蘿蔔紅! 在卡拉曼西醋中醃制、與顏色外觀相反、さっぱりと口中をリセットしてくれるお味です! <パン> 名護市で人気の「パンチョリーナ(PANCHORI-NA)」から仕入れる香り良いパンを提供! <第18の皿>×<釋永岳 gen 薄鉢> 鳥の巣に見立てたカダイフに鶉の半熟玉子を添えて薫り高い白トリュフのソースを掛けて頂きます!一口一口が贅沢なお味! <第19の皿> こちらも前店よりずっと続けられている黒トリュフバターを練り込んだナンバリングクッキー! 上質な黒トリュフの香りを纏わせたバターを挟みしっとりと仕上げた濃厚バターサンドクッキーです! 1個1個にナンバリングがされておりますが、在這裡說實話、如此多的代表了訪問的客戶總數、まさに!お店の歴史と共に歩み続ける大切な思い出を刻む一品です! 奥様の妙さんがサーヴされながら仰った言葉がまた愛らしく、"在我丈夫和我吃了"-0"is、そこからお客様と一緒に数を数えてもらっています♪」と! 記念すべき、更多資訊請參閱我們的、在 [08329] 和 [08329] 謝謝! 通過重新審視下一個、このナンバリングが幾つになるのかを楽しみにしたいと思います! <第20の皿> ミキュイで仕上げ、發揮嚼和果汁, 阿卡紮蝦的味道是強大的、希望聞到新鮮的黃連素的味道過度影響的味道! 用手工採摘的新鮮草藥、被吸引到氣味中、脳内リフレッシュ!その香りを纏わせた手で赤座エビをパクリ! <第21の皿>×<釋永岳 gen シャーレ> お米のサラダとなるサラダ・ドゥ・リ! 岐阜県の有機無農薬野菜を作る「井深農園」のからし菜やわさび菜など辛味の強い野菜をたっぷりと用いたボリュームのあるサラダ!上には人参のシートのカリカリ食感をアクセントに添え、無嘴島飯在你的 pot-au-feu 肉湯下野生, 上面有香菇和米麩皮、從蔬菜的力量中獲得的力量、ヴィネガーの酸味が胃を整えてくれる一品! 「マルサネ・ルージュ 2014 / domaine sylvain pataille (domaine sylvain pataille / 2014 Marsannay Rouge Bourgogne)」 気品に溢れ優しい甘味を醸し出すエレガントなピノ・ノワールをお次の魚料理のブールブランソースに合わせて!...

乘坐在庫裡島 "餐館西斯" 出生從第 (6) 法語課程第一部分

2018年4月15日,在沖繩北部的偏遠島嶼古宇利島開設的法國餐廳"餐廳6(Cis) Restaurant SIX」にて至極のフレンチコースを堪能!前編となります! 「レストラン シス」古宇利島で第6感から生まれる至極のフレンチコース後編 こちらは昨年2017年まで名古屋にて「フランス料理シェ小杉」「イレテテュヌフワ (Il etait une fois)」としてフランス料理店を営まれてきたオーナーシェフの小杉浩之(Hiroyuki Kosugi)さんが奥様・小杉 妙 (tae kosugi)さんの御実家である沖縄へ拠点を移しオープンされたお店です! 店内は、別致的現代建築充滿了不安、回掉和懸掛在天花板上的琉球松的作品、その陰影で真っ白なテーブルクロスに光と影のアート性ある世界感を演出! 席数16席となる全席から古宇利大橋を望めるオーシャンビューとなり、當看著黃昏的藍天、静かな時をゆるりと過ごすことができるレストランとなります! コースは、只需支付小須木主廚的18000日元 (服務費和稅費)、1盤1可在一個小藥水、感性豊かに楽しませてくれる奇想天外な小杉ワールド全開の20皿以上が展開されていくスペシャルディナーとなります! 今回「レストラン6(Cis) 餐廳六 "也、我們拉德·高梅特 & 介紹由酒店網路雜誌策劃的"器與旅行系列"、陶藝家的"竹下"作為計劃的第一步出現 (蔗 Shakunaga)"鋒利的儀器號稱是一個簡單的脫衣舞無用的、Kazuhiko caudate,誰參加了規劃第2部分 (和彥 Shimoo)先生。&Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)它象徵著日本作家單元"石木設計"之美、合理的且つ美しさを忘れない木製器(※後編で登場します)とコラボしていただくことに! 「レストラン6(Cis)"現在、每道菜1餐, 每個圖像適合、採用了一項非常獨特的文書、在這一天, 小杉廚師、在看樂器給我們帶來 ' 這是我看起來真的很真實的工作! "我很高興、一部の器を変更してコラボしてくださいました! コースには、食物適合小須木廚師一對問、希少なChampagne「ベルナール・ペルトワ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ(Bernard Pertois Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut)」で乾杯! 「もしや天然では!?」とも取れる愛らしいキャラクターの奥様・妙さんの朗らかな笑顔と軽快なトークが炸裂し、庫克開始進行在可愛的, 而微妙的喜歡服務、小桌子變得活潑、楽しく食事がスタートします! [レストラン6(Cis) Restaurant SIX~Special Dinner~] <ウェルカムティー> 試験管で提供されるウェルカムティーは、是橄欖色棕色與有機橄欖葉在甜感覺、さっぱりと口中を潤し食欲を湧き立てます! <第1の皿> 目でも楽しめる感動の1皿目は沖縄の県魚となる「グルクン」の木製オブジェの上にひょこりと添えられて登場! 古代米の黒米のザクザクとした食感のチュイールに、他們幹香的蔬菜。在非常新鮮的好芳香蔬菜美容和健康、stellaria 媒體、維西亞、卡盧克雷松、栗色、岩崎的花卉村莊、中提琴和色彩搭配豐富、在很短的時間內, 就像一個手指的食物、用它豐富的風味與乾燥 kk tuile 感受大米的味道、周圍是新鮮的芳香蔬菜、鼻から抜ける香りの余韻を楽しむ一品! <第2の皿> 球体ソースとして、在球化技術的範圍內, 龍蝦、配上花椰菜慕斯! 地球的拍打和爆裂、包裝著豐富的海洋賞金、口中一杯に溢れ溺れそうに!そこへカリフラワーの滑らかなムースが優しい甘味を楽しませてくれます! <第3の皿> 目にも鮮やかな菊の花のイエローパウダーを添え、是用玉豆柑橘味的菜做的、上品な酸味と頭から丸ごと頂く小魚の栄養を噛み締めて! <第4の皿> 芝生の上にチョコンと添えたチェアーには、像坐墊一樣騎著平底鍋、クッションカバーはイベリコ豚の生ハムです!(笑) そして、在一個五顏六色的球狀玩具的積木的頂部、好消息是, 我們當地的城市濱松的三個土生土長的小小巧的小 jaguaimo 8個月大的人使用、2碎片連接在一起! 在特設小焦瓜門、讓我包裝布鬆脆的胡蘿蔔和黑白菜 (卡博羅內羅), 顏色和、手で摘みながら頂ける遊び心満載の目にも楽しい一品です! 白ワイン「ブルゴーニュ アリゴテ VV 新樽熟成2016 フランソワ・ゲ(Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2016 Francois Gay)」 甘味や酸に加えミネラル分のバランスに優れた力強さと繊細な果実味が楽しめるアリゴテ! <第5の皿> カラフルなタピオカの上に、配以生木薯和木薯甜菜、銀杏堅果和番茄、紅白菜泡菜、ビーツなどをマリネしてからドライにした酸味を感じる野菜パウダーを纏わせて! <第6の皿> 真ん丸に仕上げた竹炭を練り込んだそば粉のガレットは、和扇貝扇貝和蔬菜慕斯隱藏在裡面、感受到杜菊的熱度、一口で楽しめるフィンガーフードとなります! <第7の皿> 芝の上のチェアーに乗せたパンスフレが空いたら、可愛的大小, 但服務! 這裡是在黑捲心菜與幹八達通和甘藍麵包車! 因為它的尺寸真的很小、一口でパクリと頬張り味わいます! <第8の皿> 蕎麦の実に添えられた2品は、和菜 w/醃制甜菜和河鱒魚蛋到竹炭的花冠、許願拍打麵包屑紅蝦魚光網! 甜菜、將伴隨著沖繩的塔黃塔瑪爾和漏斗花! 紅甜菜、竹炭黑、卵の黄色とシンプルなカラーで統一された美しい作品!特に赤車エビの旨味が際立ちます! <第9の皿>×<釋永岳 gen シャーレ> ホタテ貝柱と鮑の出汁を贅沢に用いたロワイヤルに、和最好的魚子醬明星一起! 修剪和嘴融化和光滑的紋理皇家加入愉快的鹹味、至福の一皿! <第10の皿> 柔らかくしっとりと炊かれた鮑に、與石川縣石竹一起服役, 日本、我也試圖點擊一個薄薄的蛋糕粉狀、台湾でも美味しく頂いたことのある沖縄山菜のオオタニワタリを巻いて!異なる食感と香りや風味を楽しむ一皿です! 白ワイン「アルザス ピノ・ブラン ツェレンベルグ 2015 ドメーヌ・マルク・テンペ(Alsace Pinot Blanc Zellenberg...

"米其林臺灣" 今日宣佈! 由日本廚師領導的龍杜松子酒接收兩顆星

2018在 3月14日, 臺灣米其林宣佈! 餐館以前採訪了許多獎、Hieda, 文身日本廚師 (Hieda 文身)是它美麗, 雲龍唱歌帶領被授予二星! 在臺北宮的罰款被認為贏得了三星級花園酒店中餐廳皇宮不僅是口味, 獲獎點是空間和服務的平衡。被提名為世界上最好的餐廳, 世界頂級廚師和退貨率的原始。、梅花作為一種新的北歐美食吸引了人們的注意、世界著名漢堡臺北、文華中餐廳雅金閣寺是一顆閃亮的星。它的特點是臺灣米其林比較高韓元日本菜 & 壽司吧。 <三ツ星> 頤宮(君品酒店) 台北市大同區承德路一段3號17樓 粵式 「パレ・デ・シン」広東料理を中心とした「ル・パレ」にて豪華なアラカルトディナー! <二ツ星> 祥雲龍吟 台北市中山區樂群三路301號5樓 日式 日本料理「龍吟」が台北進出!「祥雲龍吟」至極の哲学料理とティーペアリング 請客樓 台北市中正區忠孝東路一段12號17樓 中式 <一ツ星> RAW 台北市中山區樂群三路301號1樓 創意台菜 「RAW ロウ」世界トップシェフのアンドレ・チャン台北出店に伴い活躍する若き有志たち! MUME 台北市大安區四維路28號 歐式 モダン欧州料理店「MUME」台北で大ブレイク中の話題のレストランへ! L’Atelier de Joel Robuchon 侯布雄法式餐廳 台北市信義區松仁路28號5樓 法式 「ラトリエ・ドゥ・ジョエルロブション台北」世界中で活躍するフレンチの巨匠の愛弟子たち 雅閣(東方文華酒店) 台北市松山區敦化北路158號3樓 粵式 「マンダリン オリエンタル 台北」の「雅閣 ヤグ」伝統的且つエレガントな広東料理を食す 大腕 台北市大安區敦化南路一段177巷22號 日式燒肉 教父牛排 台北市中山區樂群三路58號 西式 金蓬萊遵古台菜餐廳 台北市士林區天母東路101號 台式 謙安和 Ken Anho 台北市大安區安和路一段127巷4號 日式 吉兆割烹壽司 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 日式 La Cocotte法式餐廳 台北市大安區金山南路二段13巷20號 法式 Longtail 台北市大安區敦化南路二段174號 當代料理 明福台菜海鮮 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 台式 鮨野村 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 日式 鮨隆 台北市中山區新生北路二段60-5號 日式 態芮 Tairroir 台北市中山區樂群三路299號6樓 台式法菜 大三元酒樓 台北市中正區衡陽路46號 港式 天香樓(亞都麗緻飯店) 台北市中山區民權東路二段41號B1 杭州菜...

"豐橋" 打開! 法國和日本葡萄酒的精緻菜肴

從愛知縣豐橋的 JR 豐橋站步行5分鐘即可到達法國, 步行5分鐘即可關閉位於二樓的建築, 去年底, 開了 "花園" 餐廳 (Al)、私達夫婦の結婚6周年を迎えた2月22日(にゃんこの日)の記念日のお祝いとしてお邪魔しました ! 「aru」丁寧な手仕事が生む繊細さを楽しむフレンチとペアリングディナー 「aru」此処でしか味わえない繊細なフレンチは個性的な日本ワインと共に 「aru」結婚記念日9周年目を記念する繊細なフレンチとワインのペアリング オリーブの木と裸電球が灯す柔らかな光の下にシンプルなサインを施した真鍮の看板が目印です! ワクワクと心躍らせるような素敵なアプローチの先にはスモーキーブルーの木製扉が出迎えてくれます! 店内は、廚房建議在右邊擺放地板的外觀。、擁有14個座位, 並提供18個座位座位、Sommelierとしてホール経験を経てシェフになられた鈴木 琢 (托生鈴木)さんと奥様の鈴木 彩 (鈴木)我也餐廳是由侍應的妻子的道場運行。 設計、豐川主要活躍在建築師的 haag 設計中 + Haag Cafe(ハーグデザイン+ハーグカフェ」が シェフのこだわりを取り入れ手掛けられたとのことでシンプルさの中に柔らかな空気が流れる居心地の良い空間に! 年明け早々にグルメな友人のFB記事で紹介されていたこちらの料理写真を拝見した際、"與好食物" 和在分裂的第二個頭腦被吸引、成為第一次被誇大的期望的訪問、他們的菜肴遠遠超過了他們的期望眼淚、終始御満悦の時を過ごすことになります! 料理の基礎を大阪のビストロ「アヴォロンテ(’Avolonte)」の川田祐志シェフから学び、進一步、在巴黎的三星級"Astrance"訓練後獨立,在最短的時間內獲得米其林一星的著名商店"Sola"的Yoshibu Hiroki (Yoshitake 寺井廣樹)和廚師、Ogata m. Nagle (nacrée) 仙台也 "astrance (Astrance)" 從米其林一星廚師從許多學到的成分和、大阪の「レストラン エテルニテ(Eternite)」ではサービス兼Sommelierとして経験を積まれた鈴木シェフが32歳という若さでSommelierの奥様である彩さんと二人三脚で独立したお店。 20我想出去的氣氛, 你喜歡的餐廳發現在後期在巴黎的學徒、鈴木廚師談圓桌用舊材料是專案外senai。認為廚師是被授予的、青山石田町、愛知縣工廠木材和皮革奧山工匠, (Kazushi 青山)先生! 敢、古材を繋ぎ合わせ造り上げた味のある円卓には「肩肘張らずに食事を楽しんでいただきたい」というシェフの温かい想いが詰まっています! こちらでは、午餐、風格-唯一的晚餐與廚師的選擇 incose。 午餐、開胃菜、魚類菜肴、肉類菜肴、甜點心、在咖啡館2800日元。、晚餐、開胃盤3、魚類菜肴、肉類菜肴、甜點盤2、カフェで5,800円とかなりお得感のある価格設定で楽しめるのも嬉しい限り! 店内のウォークインセラーには日本ワインを中心におよそ700本ものワインが置かれ今まで御2人で少しずつ収集してきた秘蔵っ子たちが並びます! ホールを担当される奥様の彩さんにワインのペアリングをおまかせし、新瀉第一禮儀插圖是可愛的 "carvedtchweinary(洞穴 d 8217s; Occi)」のどうぶつシリーズ「2015 むささび Blanc de Noirs」にて乾杯! 契約農園産のカベルネ・ソーヴィニョンが90%と自社農園のシャルドネ10%のにごり微発泡ですが、濃郁的強力攻擊和水蜜桃香味的汽酒! 日本葡萄酒缺乏經驗、良い勉強になりそうです! 一皿一皿の器にもこだわり、"亞用作家工作在鄰近的愛知縣 (Al)。。各種各樣的感覺, 雖然是為什麼 "亞爾 (Al)" 是充滿了商店? 答案很簡單! 鈴木先生和夫人的心愛的女兒的名字 "阿魯" 從採取、和 "H" 在法國的發音, 而不是為、"阿魯" "H" 接 "亞"。御二方の宝物が店名なのです♪そんな思い入れもとても素敵♪ この日の前菜は「わさび菜、螢火蟲魷魚、マスカルポーネ」× 多治見の陶芸家/田中直純 軽く炙り、用軟魷魚完成、根據眷戀的圓滑艾黎駝鹿週刊。輕輕地搖動鹽一個簡單的沙拉小費。、高糖度のカットトマトの濃厚さとほろ苦さを楽しめるシャキシャキのわさび菜なども素材の良さを器と共に引き立てています! パンは豊橋の「ブーランジュリーヨシオカ」のバゲットを我が家も大好きな豊橋の陶芸家・鈴木 史子 (齋賀富美子鈴木)さんの作品に添えて♪ 魚料理には、在葡萄酒釀造的性質林共榮廳酒廠 (Kyoeido 酒廠) 在山梨、將適合的股票, 如密碼 K16 AK DD (橙色)。 禮儀藝術太苦、我買的禮儀很可能、完美的品味! 使用 Koshu 秋季限量版橙色輝光琥珀色、上升是清晰的, 清新的香味, 如森林的草藥、香料的感覺, 因為在空靈的味道、白身魚との相性の良さを直感でくすぐられます! 魚料理は「鰆、蛤、蕪」× 浜松の陶芸家/くるり窯・福井一伯 御前崎産の脂の乗り始めた肉厚な鰆は、從在高溫烘烤的果皮邊、在烤箱裡整理、生銹的完成! 全息全息魚片內爆裂進入享受光, 濕潤的紋理、移動魚湯中的蛤味、奶油小的結束、融化和浸泡感受海洋的慷慨溫和的湯, 不少! 以及半透明的薄片蘿蔔、彩りとアクセントに用いられた鮮やかなパセリオイルの風味が堪りません! 肉料理には「ココ・ファーム・ワイナリー Coco Farm & Winery」のコラボワイン「こことあるシリーズ2014 ピノ・ノワール」を合わせて。北海道正在釀造的余市木村農場種植的諾比黑色、並致力於釀酒廠 (10 R 酒廠), 一個合同釀酒廠, 布魯爾布魯斯 & ghatlove、利用口感與比諾的性質構建。新鮮水果味與文化氣息、日本のピノでもこれほどに表現豊かな旨味が楽しめるとは驚きの1本です!エチケットには「桜」が描かれ日本らしさも存分に感じられます! 肉料理は「三河赤鶏、胡蘿蔔、タルティーボ」× 豊橋の陶芸家/鈴木 史子 (齋賀富美子鈴木) 在徹底的溫度管理使用戴厚牌雞愛知三河雞胸肉、秒單位1碟! 這些蔬菜在一盤白色的鈴木齋賀富美子上閃閃發亮。、像鈴木廚師的主要愛爾蘭馬鈴薯、炒、球芽甘藍、小寶寶人參提供精緻的照明! 胡蘿蔔泥和粉的剪裁、菜類如食用花秋詩也配以可愛的色彩漂亮! 回來找當地的廚師、它似乎對東三河地區的蔬菜的味道著迷, 每天辛勤的農民! 來源語言、雞肉是我最喜歡的、不知道, 來享受這樣一個偉大的雞乳房! 也是豐橋的所在地、辛辣是很難的飲食成員攻擊, 如遊戲出來, 它是、鶏や豚を用いながらも今までに味わったことのないメインディッシュの世界に誘ってくれることでしょう! 結婚歴6周年が同じということで、感謝2人的快樂慶典、店内の生花やドライフラワーのアレンジメントを全て手掛けられている「Lacle Florists(ラクレ・フローリスト)」のブーケを頂戴し一緒に記念撮影! 大好きなラナンキュラスのロゼヴェールが愛らしく春の装いです♪ デザートは「ショコラ、茉莉花、メレンゲ」× 豊橋の陶芸家/阿部 有希 (雪亞伯) 光滑, 豐富的巧克力、再加上茉莉花馨shii 的香味、和一個粉碎脆蛋白甜餅和苦樂參半苦完成、タルトのような仕上がりに! 食後には豊橋の「APOLLO COFFEE WORKS(アポロコーヒーワークス)」の香り高い「コーヒー」と香ばしさが堪らない「豊橋有機栽培のほうじ茶」をいただき至福のひとときを過ごさせていただきました! 季節の移ろいを感じる旬の食材や地場の露地野菜を用いて、在酒的微妙法國菜的婚姻日本人民和日本獨特的、為我們提供一個真正的烹飪樂趣 ' 亞爾 (Al)。。打開, 仍然不、大ヒットの兆し間違い無し! 温厚であったかい鈴木御夫妻の人柄にも惹かれ、我們最喜歡的商店! 100% 推薦!! aru(アル) 住所愛知県豊橋市広小路2-28 吉田ビル2F TEL:0532-54-5518 上班時間:午餐12:00-13:30(滑油)、晚餐18:00-20:00(L.O) 休息日:星期天、不定休 http://aru-restaurant.jp/...

帝國酒店東京和大阪舉行 7 月為臺北西華飯店舉行了一個公平 ! 享受在日本的原汁原味 !

「帝国ホテル」は「The Sherwood Taipei(ザ・シャーウッド台北)台北西華飯店」との共同企画として、 互餐廳活動將舉行。 在帝國酒店東京帝國酒店大阪開始的、 ザ・シャーウッド台北の中華レストランから料理長を迎えて特別 メニューをお届けする『ザ・シャーウッド台北フェア』を、 東京是 10 天,從 1/2016 到 (星期日)、在大阪從 7/13 (星期三) 19 (星期二)。、 7將在有限時間內天舉行。 在令人難忘的開幕式、帝國酒店經理先生英鎊版問候入手、 阿基姆 V 通用和擁有者的"臺北西華飯店,馬克劉. Hake Head Chefの高鋼輝(Ko Kang Fei)の皆でテープカットをされ晴れの門出を祝いスタートしました! イベントの模様はフェイスブックにてご紹介していますので御覧ください! WEBマガジンlade フェイスブックページ https://www.facebook.com/lade.webmagazine/ 「The Sherwood Taipei(ザ・シャーウッド台北)台北西華飯店」は、 消費者敦化臺北市中心,位於該地區的金融業務、 まるで自宅に戻ったかのような心地よさ「旅先の我が家」を サービス理念に掲げる台北で有数の5つ星ホテルです。 1990自推出以來在、国内外から数多くの政府要人やビジネス パーソン、主辦了娛樂行業的新星。 名稱"西花 (舍伍德)、象徵著東西方文化的融合、 在每一個角落和縫隙的酒店表示妥協在海洋中的美麗。 優雅和和平賓館有一共有 343 間客房、 豪華商務客戶和健身中心、除了溫泉、 有中文、 義大利文、 日語,自助餐廳。 「シャーウッド台北」の記事はこちらを御覧ください! http://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/hotel/sherwood/ ザ・シャーウッド台北 中華料理レストラン「怡園」料理長 高鋼輝(コウ・カンフェイ)プロフィール 17歳で厨房に立ち、香港特別行政區美心集團、波蘭武器在富麗華酒店。 1995年、他加入臺北西華飯店。 2009烹飪長就職一年的餐廳國王花園 (樺)。 中國與西方、並表示融合傳統與現代美食、 深的味道、英國前首相柴契爾夫人、 從大量的名人獲得好評如潮。 2015此外萬豪酒店廚師和服務以來、 本年5月20日に台北マリオットホテルにて開催された 台湾総統の就任式においても腕を振るい、好評。 在東京、20167 月 4 日 (星期一) 10,從 (星期日) 在 7 天內、 在十七樓自助餐廳"帝國維京塞爾。、 此外在臺北西華飯店的自助餐廳裡向通俗功能表、 臺灣特色食品和飲料到功能表中。 第一次嘗試是"帝國維京塞爾"— — 中國食品博覽會。 還、在大阪 2016/7/13 (星期三) 19 (星期二) 為 7 天。、 23在茉莉花的花園中國餐館在地板上、 創業板到目前為止很多人喜愛"國王的花園"功能表中的。 茉莉花的花園、帝國酒店只操作中國餐廳嗎。 注意、後的公平、20169 月 28 日 (星期三) 10/31 (星期一) 期間的限制、 「The Sherwood Taipei(ザ・シャーウッド台北)台北西華飯店」で「帝国ホテルフェア」の開催も予定しており、 9月28日(水)から10月10日(月)にはレストラン「トスカーナ」で 帝国ホテル総料理長の田中健一郎による書き下ろしメニューを提供するほか、 9月28日(水)から10月31日(月)にはラウンジやバーにおいて 帝国ホテルのアフタヌーンティーや伝統のカクテル等を提供する予定です。 除了田中、糕點師傅望月結束次郎、甚至,酒保射向本地。 ≪帝国ホテル 東京≫ 期間 2016年7月4日(月)~10日(日) 場所 本館17階 ブフェレストラン「インペリアルバイキング サール」 内容 「The Sherwood Taipei(ザ・シャーウッド台北)台北西華飯店」の名物「牛肉麺」や、 烏龍茶茶味脆皮雞,多汁雞烤的烏龍茶茶葉、 嘴傳播茉莉茶和茉莉花茶果凍的香味、 我們提供週期性維京功能表和變化到臺北西華飯店烹飪的一部分,。 午餐 11:30-14:30(ラストオーダー) 大 人  平日5,500円土日祝 6,000円 お子様  平日3,300円土日祝 3,600円 *お子様は4歳~12歳 ディナー 17:30-21:30(ラストオーダー) (土日祝は17:00-21:30)...

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