卡魯伊澤 (4) 生日旅行在奧貝格德普里馬維拉生日晚餐

由主廚小沼康行(Yasuyuki Onuma)領導的“奧貝熱·德·普里馬維拉”,在卡魯伊澤的法國餐廳中處於領先位置。。這一次、紅葉に包まれたこちらの素敵な洋館にてスペシャルなバースデーディナーを楽しみます! 陽が落ちる夕刻には木々に装飾したネオンが灯され、營造溫馨的氛圍,同時發出閃閃發光的光芒。 主樓的花園,顯示不同於白天的氣氛的臉。 照明符號樹暴露其存在、歡迎客人過夜。。 小沼康行オーナーシェフ プロフィール 千葉県出身。從千葉縣八街高中升入大阪烹飪專業學校。1981畢業後一年、在東京大倉山的一家法國餐館「磚店」工作。在銀座學習后、山梨川口湖的“Fit度假村”、長野卡魯伊澤“900城市俱樂部”的廚師長。在神奈川和箱根擔任奧貝熱「奧米拉多」的烹飪總監後、1996年、在卡魯伊澤開設法國餐廳“普里馬維拉”。2002酒店在一年內提供住宿。。因為、酒窖和姐妹店的比利牛斯、2020今年,我們開設了一家日本餐廳“Yona”和“素食普魯斯”,主要供應蔬菜菜餚。。 為什麼、小沼康行店主廚師、儘管我們從法國餐館開始、你把店名命名為義大利語「普里馬維拉」嗎?。之、我深深地關心著廚師生命中的記憶。。關於細節、その想いが記されている「公式サイト」をご覧ください。 1樓上的主餐廳、除了客人,其他客人也來吃飯。。 白色桌布上擺滿了拋光玻璃杯和餐具。、皇冠餐巾準備好了。。在蠟燭旁邊放一個鮮紅的蘋果紅球,在卡魯伊澤的這個時候可以收穫。。 在這一天、與主廚小沼康行的特別晚餐課程相配、我請經理兼侍酒師田中健一先生配對。。 今年で49歳となる私の誕生日前夜祭を祝してシャンパーニュにて乾杯! Champagne「ジャン・ヴェッセル ウイユ ドゥ ペルドリ(Jean Vesselle Oeil de Perdrix)」 「やまうずらの眼」と名付けられた、黑比諾100%香檳,粉紅色,如其名稱所示。在日本很難看到。、是用非常罕見的直接擠壓法製造的。。明亮明亮的淡粉色色調在蠟燭上閃耀、更華麗的印象。泡沫好、果香蔓延、加上細微差別和辛辣,如茶葉、バラの花やミネラル香が楽しめる豊かなボリューム感を味わえます! ガラス越しに映る中庭の池には、鮮紅的葉子浮出水面、它正在成為紅葉的地毯。。看著被照亮的庭院、經理田中先生說,“你來得正是時候。。只有一點點的葉子漂浮在池塘里。、據說,幾天后,含水的紅葉就會沉入池塘底部。。甚至這一風景也讓人感受到日本珍貴的四季。。我覺得我在一個特別的夜晚度過了一段特別的時間。。 アミューズ①「赤ピーマンのムース クーリドトマト」 アミューズ②「自家製唐墨とチーズサブレ」 白ワイン「ル・セック・ドゥ・レイニュ・ヴィニョー 2020(LE SEC DE RAYNE VIGNEAU) ボルドー/ソーヴィニヨンブラン(BORDEAUX/Sauvignon Blanc)」 「シャトー ドゥ・レイヌ・ヴィニョー(Chateau de Rayne Vigneau)」は、1855索特恩地區一級城堡。閃閃發光的檸檬黃色、葡萄柚和草藥、蜂蜜、我能感覺到白花、新鮮度和柔軟酸度、味道很好,很容易喝。。オマール海老のスープに合わせていただきましょう! 前菜「高原野菜とオマール海老のテリーヌ オレガノ風味」 スープペアリング「クレームクリスタッセ」 オープン当初から不動の人気を誇る前菜。13能夠享受各種高原蔬菜的質地和味道、每蔬菜一個分開,小心地放火。、五顏六色的特裡恩,只需按一下即可完成,無需連接。用特製的香菜和牛油味的綠色醬汁調味。中心濃縮了奧瑪律蝦的味道。、周圍的高原蔬菜是芬芳的。、有脆脆的質地,新鮮本身! 可以毫不誇張地說,你可以用這道菜體驗卡魯伊澤高原蔬菜的輝煌。、身体が喜ぶ食事をいただくとはまさにこの事のよう♪ パン お次の「松茸のパイ包み焼スープ」に合わせて、紅酒。 紅葡萄酒“莫雷桑托尼 2020 ステファン マニャン (Morey-Saint-Denis Domaine Stephane Magnien)」 1897年創業のモレ・サン・ドニに本拠を置くドメーヌで、2008斯蒂芬·馬尼恩繼承了第四代僕人、我們用傳統方法釀造葡萄酒。。美麗的石榴石色調、樹莓和卡西斯、成熟水果的果味,如野生漿果、它既是多汁的,又是優雅的。、余韻も長く楽しめます! スープ「松茸のパイ包み焼スープ」 パイの端からスプーンをサクサクッと入れて、首先,讓我們從湯里吃,用餡餅把味道限制在一起。。香り立つ芳しい松茸の香り! こちらの秋の名物料理の一つとして人気の高いパイ包みのスープ。成為一個特殊和精心製作的基地,花了三天的時間仔細、雖然有溫柔,熟悉身體、就像加深的秋天、享受深沉的滋味,逐漸滲入骨髓、這是一個精緻的湯,閃耀在美麗的金色! 稍後、讓餡餅浸泡、有兩種享受的方式。。下一個季節是什麼?、松茸がトリュフに変わり楽しめるとのこと♪ 白ワイン「サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・フリオンヌ 2019 フランソワ・ダレーヌ (François d’Allaines Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes)」 ピーチや青林檎を感じさせるミネラル感にシトラスや白い花を感じるフルーティーさがあり口当たりが滑らかでエレガントなシャルドネを魚料理に合わせて! 魚料理「本日の鮮魚 洋梨仕立て エストラゴン風味のバターソース」 スープガルビュー「5つの野菜の取り合わせポタージュ」 この日の鮮魚は「鱸」。模仿一個豐滿的梨形、裡面裝滿了炸魚和扇貝慕斯,蒸了。、エストラゴンの香り高いバターソースが良く合います! テーブルの籠一杯に積まれた軽井沢の林檎(紅玉)。 接下來是紅酒的出現,以配合主菜的肉類菜餚。。 紅葡萄酒「達索城堡聖埃米利翁」。 2016 (CHATEAU DASSAULT SAINT-EMILION GRAND CRU 2016)」 1955年に戦闘機メーカーの創業者であるマルセル・ダッソー氏がシャトー・クープリーを取得し、更名為達索城堡。深石榴石紫色色調、李子和博伊森漿果、跟隨黑森林蛋糕的香氣、丁香、星安妮絲的香味、感受濃縮在全身的黑色水果的活力、フローラルな香りが漂います!...

最好的午餐,同時欣賞托科托薩瓦法國“CP餐廳”鬱鬱蔥蔥的花園

從西武池袋線「小手指站」開車約5分鐘,所澤就去了463號線沿線的隱居的法式「CP餐廳」! 這是、“在東澤的這個地方,有一家現代而時尚的餐廳,任何人都可以隨意光順地停下來。、2005於5月在東澤開業。、這家法式餐廳擁有時尚的現代建築和修剪整齊的綠色花園,以白色為基調,營造出一個不尋常的空間。。當從政府道路進入繁華、一個可愛的空間,在那裡你可以度過一個輕鬆的時間,你無法想像是等待你! 以綠色花園為榮、在一個簡單的現代和舒適的氣氛、常規餐廳午餐和晚餐、1一天只生產一對獨一無二的餐廳婚禮、以「定製婚禮」為關鍵詞、根據需求自由思考,實現規劃、非常受歡迎的兩個人誰想要一個難忘的婚禮! 從入口處可以聽到的招待會、以白色為基調、展出充滿個性的藝術家結城美榮子的作品。、就像博物館的一個房間一樣。 商店、以白色為基調的乾淨時尚現代空間。在地板上、以花卉為基礎的大花的色彩與迷人的花朵、此外,每桌都配以一朵花,歡迎客人。、提供許多座位,讓您放鬆。後面的桌子座位被隔斷門迅速變成私人房間。、你的日常飲食當然是、和慶祝每、也可以私人在活動等。。 日本領先的大邁森之一、在銀座雷坎工作多年、日本大師,日本古典藝術家,日本藝術家、2019CP 餐廳廚師長。以「繼承傳統法國美食,創造新的創作」為主題、不僅從日本,而且從真正的法國訂購時令食材、提供烹飪,以最大限度地提高食材的善良! 我一直很不尊重你、大約三年後,我能夠去吃午飯! 不幸的是,這一次,因為汽車移動、把酒留給我。索米利爾的中里光男先生服務、這是一個有趣的開始, “阿姆斯博切)3三種可愛的小遊樂,就像甜點一樣。、它包含在一個盤子里! (1) 穆塞德卡洛特(穆斯德胡蘿蔔)切片胡蘿蔔在爐子上煮4-5小時、在攪拌機中,使泥漿形狀、慕斯德胡蘿蔔與鞭打奶油一起提供。享受胡蘿蔔的溫柔甜味與良好的融化的慕斯! (2) 詹邦·奧克斯·舒(詹邦·舒)用牛奶煮切片的烤火腿、冷卻后,用攪拌機制成泥漿、讓邦鞋,讓鞋與奶油一起混合,然後讓鞋爬出來。一口大小的享受,享受清淡的鹹味和香氣! (3) 布蘭克·曼格將培根切成絲狀,用牛奶煮沸、加入奶油、白蘭地,通過添加明膠來調味。透明果凍是夏天的服裝! “奧夫·博伊勒·卡維亞”和“蛋魚子醬”。、放在手掌上的雞蛋、它仍然已成為這個地方的遊樂園的主食,吸引眼球的視覺! 雞蛋里的鹽、辣椒、黃油、加入奶油,在低熱下加熱。、炒雞蛋與推特、在一個漂亮的切割和容器的外殼、雞蛋和魚子醬被放在兩層。。用勺子、魚子醬的鹹味與蓬鬆的炒雞蛋一起享用! “保森德喬爾SASUE ala Jardin(從薩蘇伊前田到達的新鮮魚花園風格-)”從靜岡縣燒津市的“薩蘇伊前田魚店”到達、提供精選海鮮的瘦身一盤! 來自日本和海外的著名廚師、店主前田尚彌發明的珍寶技藝「脫水緊固」的魚、用這些定製的魚來製作最好的食物。。在CP餐廳也提供精選的魚類菜餚。、這一天,我們將舉行「福埃夫基代」。。。緊繃的哨子的皮膚、加上香氣、上面用波羅和胡蘿蔔敷料、來源 佛得角 克萊森醬。番茄將配以崎玉市「橋本農場」的五顏六色的迷你西紅柿! 這一天的主菜是法國菜的經典菜餚之一! 出現在美麗的餡餅包的狀態之前,切開! “貝爾林頓公寓” 鵝肝松露香檳杜克塞爾塞進牛肉翅、鹽和胡椒后、然後用網脂包裹起來烤。。冷卻烤的東西、用篩檢程式包裹,在冰箱裡休息。、然後在烤箱裡烤它。、完成與醬汁佩里古! 刀子上準備了龍泉刀、刀子在不施加力的情況下進入、被出現的斷壁之美所吸引! 從脆餡餅中出來的牛片的柔軟和溢出的肉汁可以享受精緻的火! “桃子組合”使用桃子之王“白菊”,它酸度低,果汁多。、完成在甜度低的康波特,以免損害桃子的美味、裘莉,桃子和薄荷的香味是口音、這是一盤桃子,上面放著新鮮出爐的桃子霜淇淋! 半身果肉和清爽的桃子霜淇淋相結合,可以享受大量的果汁,是一個極端的甜點! 粘狀杏仁杜爾和漿果水果的酸度是適度的口音! 吃完飯後喝杯咖啡、與中里先生交換最新情況報告、一段時間的聊天時間。 我們圍著空置的鹽野廚師合影留念! 下次、為了更享受、讓葡萄酒、我想慢慢來! CP 餐廳位址:埼玉縣所澤市北中2丁目153-2 TEL:04-2923-0001 上班時間 [週一、週二、週四、周日、公休日、節假日前] 午餐 11:30-15:00 (最後入店:13:00週一、週二、週四、周日、公休日、節假日前晚餐 17:30-22:30 (最後入店:20:00) 關閉:每週二和週三(公休日休息時)、轉移關閉在前後的日期) HTTP://r-cp.com/...

藤田法國“L'AGAPE拉加普”是一個經典的法國餐廳,其美味是愉快的

在藤田市青葉町青島初中街的租戶大樓一角的法國餐廳“L'AGAPE”、久違后,我們去了藤田午餐! 這是一家商店。、業主主廚松下高彥先生、東京、獲得您的商店在關西地區的一些經驗、繼法國之後還培訓獨立 2008 年 9 月。店內以白色為基調,採用簡單現代結構、這是一家擁有10個座位的隱居私人餐廳。。在這裡,您可以品嘗到以法國當地和傳統美食為基礎的經典法國美食。、這是我們結婚十年來一直開的商店之一! 午餐功能表從2,600日元的甜點的休閒A課程(*沒有甜點的課程是2,000日元)開始。、有5個課程,可以處理多達10,000日元的特別E課程,使用廚師的時令食材。、在所有泛 (豬肉 Rillettes 與)、湯和咖啡廳、還有甜點、這一次、開胃菜和主菜都可以選擇一道菜,每道菜4,200日元。、選擇主菜和肉菜,並分享! 店面擺放著新鮮出爐的自製麵包,並附在套餐上。。 甜點、我選擇在黑板上寫的東西。、每一個有點慢, 所以你可以、如果你的胃有空間,讓我們去所有類型的一切手段! 冰糖果(玻璃)、索爾貝)是、您可以從黑板上的兩種類型中進行選擇! 因為這一天是瑪莎拉蒂的遠征、不幸的是,葡萄酒是阿祖基。、訂購加氣水。 科羅納的奧基諾沒有太大的影響。、在流石暑假期間,午餐時間是、看來夫人們都不來了、在安靜的商店裡、我們享受了像私人廚房一樣的時刻! 開胃菜「鵝肝李子組合塞特裡娜」是第一道菜,幾乎每次訂購「鵝肝泰琳」! 鵝肝與白蘭地和白波爾圖酒一起調味,並製成泰琳。、在這個版本中,李子的合成被隱藏在中間。。與堅果和葡萄乾蜂蜜一起食用布里奧什。一口咬一口,在舌頭上融化的光滑和濃郁的味道! 你可以享受的味道,你可以感受到非常仔細的工作,在準備和烹飪方法! 開胃菜“北海道產時魚的煙熏厚切波瓦雷”這是主魚料理,但毫無疑問的開胃菜出來了(笑)北海道產的時餅的煙熏厚切波瓦雷、醃制過夜後、用脫水片完成良好的身體素質、脆脆的皮膚烤、以白葡萄酒為基礎的醬料與哈馬納科的青海醬混合。。土豆泥在底部、配菜就像夏天一樣。、配上油炸薯條和烤番茄。一把刀子在巴黎的芬芳的皮膚上飛來飛去。、裡面是潮濕和蓬鬆的厚重的感覺是無法忍受的! 與青海苔的柔和香味一起享受! “自製麵包”全麥和黑麥香味法國麵包、兩種蓬鬆的圓形麵包,塗有玉米粒(玉米粗磨粉)。小心地解開用猩紅洋蔥和白葡萄酒煮的豬肉。、與煮湯和用燒焦黃油揉捏的經典波克里特的相容性也非常出色! “桃子冷湯”冷湯與桃子從靜岡縣的季節現在。光滑而濃郁的味道就像優雅的甜點! “今天的鮮魚料理” 今天的鮮魚料理是高興的,我們最喜歡的“甜魚串燒”! 在發酵黃油的布爾布蘭醬中加入番茄。。配菜、胡蘿蔔、黃色西葫蘆、謝謝你,利奧、茄子、佩科羅斯燒烤。不由自主地被甜菜的鱗片之美所吸引! 這裏皮膚的火把也很精緻。、脆、一個脆和愉快的聲音、享受質地與香氣、身體柔軟,不會融化、這將是最好的菜! “法國沙蘭烤窒息鴨”,我們夫婦的功能表在這裡。、這是一隻來自布爾戈家族沙蘭的窒息鴨子。。在這家商店不吃鴨子 !、將生活。、我肯定(笑)Etofe(窒息)是什麼?、最初、把針放到脖子後面的、在一種假死的狀態、但不移除血鳥屍體。、在最近有沒有 ETFE 與電擊方法。通過讓 ETFE、與鴨體內充盈血液、作為一個結果、血會遍佈整個肉體。。從而、鴨肉含鐵的強烈味道也不錯。把煮熟的蜂蜜塗在以托菲(窒息)的鴨肉上。、通過烤皮表面來增加香氣、完成,而不會錯過肉的味道。。這一次,在一個驚人的火爐、時刻把刀、鬆樹和躺在她的肉質的彈性充滿了微笑。。用蜂蜜和紅酒煮醬汁、咀嚼時,皮膚的香氣變得美味。、厚部分具有適度的彈性、果汁溢出來。。和豐富的味道,感覺甜與果汁、柔軟潮濕,柔軟光滑。我不知道我已經吃過多少次了。、這是一道菜,引導你到幸福的時候,不厭其煩的美味不變! “甜點拼盤” 因為豪華也點了各種各樣的甜點、這將是一個華麗的拼盤! 兩種玻璃、栗子花蜂蜜霜淇淋與恩加格拉斯、蛋糕是三種光滑的舌頭和濃郁的焦糖聲稱、塔托塔坦,其中藤田的夏季蘋果塞滿了戈羅戈羅羅、有很多羊肉醬加托! 現在還為時過早。、8松下廚師在5月14日慶祝他46歲生日時驚喜地給了我一個驚喜! 你記得很多! 我非常高興♪能有這種隨便的擔心,「恭喜快樂生日TAKAHIRO」,我丈夫的臉上露出了意想不到的生日快樂。、索爾貝似乎♪很高興選擇鳳梨,優酪乳和兩個清爽的! “桃子組合果凍”“咖啡”茶點心和飯後咖啡! 飯後,我和一位空手而空的松下廚師開了一個狀態報告會。、從下月中旬開始、餐廳的裝修工程正在進行。、商店將關閉約兩個星期! 我想我們正好在正確的時間來! 開業14年的店內裝修將是什麼樣子,期待下一次訪問! 當前、在拉加普,我們正在尋找服務人員來説明大廳! 如果你有興趣,請與我們聯繫! 松下先生、我期待著重新開放! 在裝修關閉期間,請到濱松來! 拉加普位址:靜岡縣藤枝市青葉町3-3-28:054-637-0290 上班時間:11:30-14:00、18:00-22:00 週一閉館:週一和其他不定期關閉(*請直接聯繫商店)停車場:商店門前有 HTTP://lagape.jp/...

銀座米其林一星級「餐廳拉詹」現代法國與北歐和日式精華

銀座四丁目交叉路口、直接通往銀座站、“銀座廣場”矗立在瓦科鐘樓前。外觀設計建築師在國際上享有很高的聲譽,並建立了深厚的日本建築“克萊因戴瑟姆建築師(KDa)”,立面的主題是“FRETWORK”。、優雅而獨特的設計吸引著人們的目光! 位於這棟樓的七樓,感受銀座的喧囂、2020自12月11日開業以來,我們前往「餐廳拉根」,在「米其林指南東京2022」中獲得了一顆星! 以別致和現代的單調為基調,以灰色為基調、時尚的設計,統一的平靜空間、在前台確認您的預訂。 有「銀」含義的店名是什麼?、我想向這個城市傳達一種新的價值。。 8個櫃檯座位作為“巴拉爾讓”、16:00〜23:00在打開。加藤廚師監督的酒吧食品也很豐富。、獨佔銀座黃金地段的夜景、可用作日常使用的酒吧! 迎接客人、2015年比利時藝術家讓·呂克·莫曼的作品、大膽的色調和細緻而複雜的觸摸支付給人一種興奮的感覺! 主樓層有28個座位,同時保持寬敞的間隔。、餐廳擁有高高的天花板和開放式空間。。 這一次,我們去了最後面的角落。。這是一個半圓的高背沙發座位。、長時間用餐時,請以輕鬆的姿勢享用。、俯瞰整個樓層也很好。。我建議坐在廚房前面,看看午餐功能表。 ♪、“拉詹午餐套餐”9,350日元(含稅服務費),只有一道菜、“葡萄酒配對”7,700日元(含稅服務費)也是可能的。。 一張桌子,女士們,先生們圍在拋光的酒杯裡。感受輕盈工作人員運動的節奏、這是一個開始的時間,讓你感受到一個緩慢的時間流! 我點了香檳來乾杯。、讓我們與切夫·索梅利爾的福田瑞雅先生一起服務吧! 范德米埃·布呂特·德伊亞爾(庫維·溫德米爾·布盧特·多亞德),布蘭德·布蘭克的四大克魯混合體,是霞多麗的聖地。。新鮮青蘋果酸的透明礦物感、富有表現力的香氣優雅而精緻、以維奧迪納米為座右銘、因為很少的眼睛的多薩奇重視自然的原始味道、享受純水果的味道! 食材幾乎堅持國產、加藤廚師自己精心挑選的食材、也披露了生產地點。加藤廚師的烹飪、將北歐精華融入法國美食的基礎、使用日本特有的當地食材、提供來自銀座的現代法國美食。。 為銀座約會乾杯,這是很長一段時間以來第一次沒有進入已婚夫婦的水! 所以,有時你可以出去、我真的很感激我的朋友A誰照顧我的狗巧克力! 吊燈浮水印、金色的閃亮的顏色浮現出來、成熟葡萄酒的象徵。這是一個揮之不去的香檳,可以享受隨時間的變化的擺動! 廚師加藤俊一帶著一個專案來。。我們也有同樣的靜岡縣人。、向與弗蘭克關係密切的廚師問好! 廚師:加藤俊一,1982年生於卡托、從 神奈川, 靜岡。2003畢業於法國烹飪學院。加入石壩公園酒店「塔特爾吉野”。2007在“吉野酒店”,蘇舍夫。2010在巴黎阿斯特蘭斯,帕斯卡爾·巴爾博先生工作。2012丹麥的“AOC”、體驗「餐廳元帥」後回國。2015成為蘇布利姆的廚師、米其林獲得一顆星星。2020在 12 月、隨著銀座「拉詹」的開業,他成為該店的廚師。、在這裡,他贏得了米其林一星。。“戈埃米約&米勞),你贏了三個托克。、到現在。 “宮城貝類”在用白葡萄酒點燃三裡庫和宮城的貝類后、像埃斯卡維什一樣腌制的東西被鋪在脆的庫爾斯塔德、用烤茄子的埃斯普馬輕輕包裹、上面有魚子醬和穗紫蘇。。一口的手指食品。香烤茄子的光滑埃斯普馬蔓延在嘴裏、我能感覺到口音的酸。、它成為適合夏天的菜,以提高食慾! 第二道菜由馬納格·科庫拉·奧古拉提供。。從我後來的名片上得知“希望”這個名字。、我不由自主地問,「這是你的真名嗎?。這是一個可愛的名字♪,你很難看到,「鹿兒島基凱島玉米」從基凱島,這是吉野健先生的家鄉,加藤廚師的導師,“塔特爾吉野”。、購買非常甜的品種新鮮玉米、我完成了一個新鮮出爐的煎餅。。上面是羅伊·洛姆魚子醬和新鮮的長老花泡菜,瑞典人稱它為“魚子醬”。。什麼是洛伊洛姆魚子醬?、指生活在瑞典和芬蘭之間的北歐波羅的海的白鱒魚的魚蛋。、一條叫羅伊的魚、因為魚蛋是、他們說羅伊羅姆。明亮橙色的洛伊洛姆魚子醬的透明味道、溫和,非常優雅。。與熱和豐滿的煎餅一起煎餅,裡面裝滿了玉米的甜味! 千葉科奇:使用千葉和博索半島的魚作為時令魚類菜餚、一盤塞維切的形象。芹菜和青辣椒、把棺子刻上、與脫水后帶出美味的味道一起。。關於、番茄康索米果凍和液氮與海莓果凍、只是嘗到了清爽的酸味、把日本和洋很好地融合在一起的菜! 脫水的濃郁彈性味道越咀嚼越好! 下一個、這是靜岡縣以掛川茶為題材的特色之一,加藤廚師在靜岡縣出生和長大。、晚上提供、這一次,我特別納入午餐功能表! 出現與衝擊像抹茶卷! 加藤廚師的故鄉、靜岡縣掛川市也是著名的茶葉產區。、“鵝肝的特裡恩”使用今年的新茶,由加藤廚師的祖父母在掛川種植。 “靜岡掛川茶×鵝肝”鵝肝由雞湯烤製而成、通過仔細在烤箱中完成,去除多餘的脂肪。、一個整潔的裁縫。用奶油醬覆蓋,讓您感受到醇厚的新茶、用芳香的茶包裹鵝肝濃郁的濃郁。用烤的香開心果和原汁原味的拉塔菲亞果凍添加華麗、用更濃縮的掛川茶醬做成。。欣賞美麗的鵝肝橫截面與粉紅色的色調、享受一口的余輝! 如果我能加入烤脆的布里奧什、相容性也非常出色! 自製麵包酸麵包,基於黑麥的自製麵包酸麵包、我們使用乳清和埃維斯啤酒。。為什麼、你只限於埃比斯啤酒嗎? 也教會了我。考慮到這裡大樓地下2層的啤酒廳「銀座獅子」的第一家店是銀座五丁目八番地一號與大樓位址相同的歷史、僅限於「銀座獅子」的埃比斯啤酒。自製酵母、加藤廚師在丹麥接受培訓時曾在一家麵包店工作。、把麵包店用的酵母培養物帶回家、它仍在使用中。。酸麵包,感覺黑麥的香氣和堅定的味道、每天早晨、新鮮的黃油,在廚房裡發出沙卡沙卡的聲音、兩種濃郁的鞭打黃油,結合燒焦的黃油和黃油牛奶。 “和歌山鈴木”主要魚類料理、瓦卡山的鈴木維諾斯。香料和香草、用乳酪做麵包屑、表面是香的,裡面是豐滿的。。與醬汁搭配,利用鹽乾番茄的美味和酸度。配菜、佩科羅斯炒、紅洋蔥泡菜、綠蘆筍、與內特爾(伊拉克薩)的糊狀物和酸味口音的奧賽爾一起享受! 岩手霍洛霍洛雞,主要肉類菜餚、岩手「石黑農場」的全息雞胸肉烤簡單。我穿上一張薄薄的薄片,由蘋果和洋蔥製成。、夏季松露和阿馬蘭薩斯、把土豆捲起來,用油炸的配菜。在岩手縣花卷市的「石黑農場」,也是溫泉勝地、在廣闊的場地上建了一座雞舍。、利用溫泉加熱地板、成功地飼養了霍洛霍洛雞,這是很難在日本的四季飼養。、成為日本唯一的霍洛霍洛雞養殖戶。什麼是霍洛霍洛雞?、生活在熱帶地區的野生鳥類。、據說她是食鳥女王。、沒有氣味或習慣、柔軟多汁的肉質,享受濃郁的風味! 長野薰衣草,今天的銷售、長野可食用薰衣草。把睫毛膏和冰塊放在盤子下面。、樹莓巧克力、用蘋果醋煮的拉蘇貝里、配上中性拉。我打破光碟,這是由薰衣草醋和牛奶一起製作的! 薰衣草在灰色容器中閃耀著別致的服裝、味道也成為成人的味道,如預期的那樣! 飯後飲料和明尼雅迪斯、我們將移動到露台座位,可以欣賞到美景。。從銀座和光鐘樓往下看的風景、非常豪華的位置! 觸摸外面的氣、感受銀座的熱鬧時刻。汽車的聲音和人流、所有的喧囂都變成了在靜岡通常無法品嘗到的背景音樂(笑) 拿著一個神秘的球體、加藤廚師再次向我展示了我的臉。顯然、如果你用明尼亞迪的容器蓋上蓋子,你會重達三層。。於、讓我們解釋一下每一個小糖果! “米納爾迪斯(1)”米尼亞迪斯的第一步、新鮮出爐的煎餅。這是丹麥的傳統煎餅。、在當地,它的大小大約是網球。、不會變成浮石的小點心、據說是用章魚燒器烤得很可愛(笑)這個煎餅、把里弗的果醬藏起來! 米納爾迪斯 (2)、③、(4)“ 第二階段、色調也很可愛,包括三個。山形名牌櫻桃佐藤的餡餅、四層蛋糕與高貴的銀座蜂蜜,從蜜蜂在銀座周圍飛來飛去、幻影水果波波馬卡龍。加藤廚師微笑著對波波說,「你知道只有30個人知道的波波,你只有一個。。波波以前、他們一直吃水果、這是一種神奇的水果。、在那些日子里,它就是一個古格的東西。。有複雜的甜味,如芒果和香蕉加上椰子。、但我能感覺到鳳梨般的清新香味、波波,享受熱帶水果的味道。你永遠不會忘記! 明尼阿迪士尼阿迪斯(5),第三階段、用伯爵灰色和焦糖做茶的濃郁巧克力慕斯、融化的美味! 每個小糖果都是小尺寸的、分類的寶石,來整齊地提出索賠! 享受咖啡! 咖啡,這一天,雨在惡劣的天氣中散去。、相反,它成為一個露台座位,很容易感到夏天的涼爽、艾雅法拉、鐘樓和梅科。 從瓦科鐘樓迴響、14鐘聲,告訴時間。我感受到了一種優雅的外觀,讓人想起過去的美好時光。。 巴黎是巴黎、哥本哈根有哥本哈根美食、在銀座、既不是“正宗的味道”,也不是“懷舊銀座懷舊”、享受加藤廚師的美味佳餚,他們希望用從頭開始重建的感覺來製作“L'ARGENT”菜餚。。最後,與加藤廚師和小倉經理合影留念! 我想再來一次! 餐廳 拉瓊 位址:104-0061 銀座 5-8-1 銀座, 中央區, 東京, 日本:03-6280-6234 預訂號碼:050-5384-9609 上班時間: 週二~周日、公休日、節假日前:午餐 11:30-15:00(L.O.13:30週二~周日、公休日、節假日前:晚餐 17:30-23:30(L.O.20:30) Bar:16:00-23:00(L.O.22:30) 關閉:星期一的 HTTPs://largent.tokyo/ (截至2022年7月):侍酒師正在招聘!...

豐橋法國“aru”東三河的地面材料,自然地沿著身體細膩和整潔的全過程

自2017年在愛知縣豐橋市開業, 大樓2樓、早在傑出的自己、前往法國餐廳“aru(al)”,它已發展成為東三河地區最受讚的餐廳之一。、全套午餐時間! 地點是吉田大廈的二樓,距離JR豐橋站有不到5分鐘的步行路程。、一個簡單的黃銅標誌掛在紫杉樹和裸燈泡的柔和燈光下! 如果你來過一段時間、1在樓上,有一家專門經營高級麵包的“麥野佐”。。 店名是用兩個孩子的名字命名的。、“阿魯(阿爾)”。 在悠閒的方法結束時、煙熏藍色木門,這是這家商店的主題顏色,輕輕地迎接你。、舒適的空間等待著門的前面! 店內的設計設計、豐川主要活躍在建築師的 haag 設計中 + 哈格咖啡廳(海牙設計+ 海牙咖啡廳)是廚師的特色、散發著舒適的柔和空氣, 流入簡單的空間。廚房建議在右邊擺放地板的外觀。、我們準備了大約14到18個座位。、似乎繼續經營風格,而座位數量被限制在科羅納的座位數量一點點。 20我想出去的氣氛, 你喜歡的餐廳發現在後期在巴黎的學徒、鈴木廚師談圓桌用舊材料是專案外senai。認為廚師是被授予的、青山和志是愛知縣設樂町的作坊「木與皮革奧亞馬」的工匠! 敢於、鈴木廚師的熱情願望是「我希望你享受一餐,而不堅持肩膀」在圓桌與舊材料相結合的味道! 能感受到季節的鮮花、豐橋的一家小花店「拉克勒花店」的Kaori Akaya定期要求安排和維護。、總是被精心佈置的花所治癒! 這是、向大阪小酒館「阿沃隆特」的川田裕治廚師學習烹飪基礎知識、進一步、在巴黎的三星級"Astrance"訓練後獨立,在最短的時間內獲得米其林一星的著名商店"Sola"的Yoshibu Hiroki (Yoshitake 寺井廣樹)和廚師、Ogata m. Nagle (nacrée) 仙台也 "astrance (Astrance)" 從米其林一星廚師從許多學到的成分和、在大阪的「餐廳埃特尼特」,鈴木先生,誰獲得了服務經驗,索米利爾,是32歲的年輕人。、這是一個獨立的商店與鈴木阿亞蘇祖基,這是索米利爾的妻子和兩個三腳架! 從開球開始我就一直支援你。、來自法國的餐廳指南“Gult”,在全球20個國家出版,由美食專家推薦&在米勞2022年連續第二年獲得2個托克、我在全國首次亮相! 現在午餐、晚餐一起推薦的單道菜“saison”¥11,000(12道菜左右)、利用食品生產商的優勢, 他們信任廚師的臉看起來、提供只有這裡才能品嘗到的東三河獨有的料理! 走進商店的酒窖、日本葡萄酒中心約700本葡萄酒、到現在為止一直在收集小兩行的人。還可以享受特色菜, 日本葡萄酒近年來備受關注、在這家店裡! 今天的功能表,飲料功能表,、從酒精到軟飲料,應有盡有。、對於那些喜歡葡萄酒的人來說、以日本和法國葡萄酒為主、酒店還提供配對葡萄酒課程,讓您與美食親密接觸。這一次,我們選擇七種不同的菜餚,每個菜餚的葡萄酒! Champagne「Petitjean Pienne / Champagnes Blanc de Balncs Extra Brut“ (布蘭德布蘭特額外布魯特香檳) / 佩蒂揚·皮恩)“布蘭德布蘭特額外布魯特香檳小讓皮恩”、布蘭德布蘭德香檳,只由霞多麗製成。以高品質的霞多麗而聞名的布蘭德法院區、僅在克拉曼村生產的霞多麗,這是格蘭克魯評級村。。是用阿桑布拉奇葡萄酒釀造的,、3經過一年的成熟期后發佈。燒焦的黃油、蜂蜜、有淡淡的柑橘味、精緻的酸度和華麗的水果味是平衡的香檳。! “春人参和酸橙” 清涼湯,將春人參的香味和美味轉移到水中。滴橄欖油、完成與石灰皮的菜。感受土壤的香味和蔬菜的天然甜味、這是一個神奇的湯,可以激起食慾一次! 你打開了第一個冷湯的進食模式嗎?、胃口突然冒了出來! 初夏時節的色彩鮮豔的盛裝也讓人不由自主地激動不已! 這一天、和我的朋友小野先生一起去。、我推薦「阿魯」已經一段時間了。、時機不合時、這一次,、您將體驗第一個阿魯! “迷你番茄”和“迷你番茄”是豐川的“迷你番茄”,提供經典、帶有迷迭香香味的餡餅。蘆筍的生長尖端和葉子。鈴木夫婦的朋友和家人精心製作的「迷你番茄」是「aru」不可或缺的食材之一! 如果你咬一口、番茄的甜味,可以翻轉小、有適度的鹹味、迷迭香香味發癢的手指食品。薄餡餅的脆質感也成為一個很好的口音! 一種紅鮭魚,適合生吃的“一種”,切成薄片、夾著自製的烏鴉、與納斯塔蒂姆。軟肉質和甜度強的「香精」與潮濕的半生烏鴉匹配! 自從我養了一隻狗巧克力、晚上出去真的越來越少了。、我們最初在白天喝酒更適合性。。在舒適的陽光下、品嘗葡萄酒,同時感受緩慢的潮流,是非凡的! “德拉腔 2021/LES VINS VIVANTS”從長野縣東御市的“LES VINS VIVANTS”首次發佈的葡萄酒“德拉腔 2022”。2015一對在東御市定居的哈吉諾夫婦、黑比諾、加梅、施南布蘭、霞多麗等、我們種植各種品種,不使用農藥或化肥。。這是一家山形縣的特拉華州。、在開放式不鏽鋼罐中進行無除梗破碎的全房半陶瓷碳化物裝入。等待野生酵母開始發酵。不做皮賈奇、發酵開始后的第四天左右,輕度的盧蒙太奇。在發酵中用氣動式膜壓機榨汁、切換到僅果汁發酵。發酵后、超現實,直到瓶裝,使味道,甚至一點點。從裝入到裝瓶,均未添加亞硫酸。、無過濾、瓶裝。與「玉生菜」搭配新奇的迷人香味和特拉華州特有的濃郁酸度和美味之間的平衡葡萄酒! 禮儀的插圖是什麼?、成為插畫家尤尼科·烏奇亞馬的獨特和可愛的設計、這是一種我們很少看到作為葡萄酒的禮儀。、我覺得現在是時候了。、有一陣子,我以為是「YOASOBI」! (笑聲) “一郎農場的玉生菜” 豐川的“一郎農場”、是「美綠風農場北川」的北川芳泰的哥哥,他正在製作綠色蘆筍。、北川一郎先生、一郎農場,取名。這裡生產的有機生菜、沒有灰汁或煙灰、山野、葉子比冬天的生菜更柔軟。、我能感覺到甜味! 上面有嬰兒礁沙拉、泡菜在金杏的康波特和埃沙雷特的地方、沙拉生菜與油由豐橋的大葉,擁有最大的產量! 沒有脆感、每次咀嚼時,都要充分感受到生菜的甜味。、金杏的苦惱、淡淡的大葉油完美融合、與特拉華州的納圖爾葡萄酒搭配得天開! 我迷上了沙拉生菜,充分利用了生菜材料的力量! 大自然的恩典編織的橫截面美! 如果生菜如此美味和美味、一個球會迅速變平! 愛知縣和靜岡縣擠滿了農民,他們生產美味的蔬菜! “這裡和一些系列 2018 皮拉庫羅澤 / COCO FARM & 可哥農場酒廠、最初,我們嘗試了黑比諾,誰打算做紅葡萄酒,並把它做成玫瑰酒。、一次性釀造的葡萄酒很受歡迎。、它後來、在不斷完善的同時,探索出最佳方法。。口感以具有延伸芯的酸度為軸心,有粉紅葡萄柚般的美味和苦味、新鮮而豐富的水果味,與「初榨」相配的舒適葡萄酒! 大部分服務都由他的妻子阿雅負責。、偶爾、鈴木廚師也走出廚房,解釋食物! 鈴木先生獨自承擔一切,沒有助手,這是摘下帽子! “新玉亭 初菊” 御前崎的初菊散發著菊花的香味、用新鮮的洋蔥代替醬汁。。紫色蘿迪什或胡蘿蔔泡菜、與山野菜的苦味一起品嘗。據說,自然派向山野草等大師請教的山野草等也被配以料理。。山野草的營養價值和自然力量是不可估價的。。切成厚骰子的初創、淺透明的美感、享受這個季節的清淡味道。、光滑、高品質的新玉泥的甜味輕輕地包裹著初鮭魚! “北河的綠色蘆筍”是北川芳泰的綠色蘆筍的出現,“美綠之風農場北河”被認定為“豐橋百佳人”! 厚而漂亮的綠色蘆筍、烹飪和提供沒有下鍋,以品嘗美味。用黃油乳化從綠色蘆筍中取出的湯的醬料和樹芽、蒔蘿、博利吉、與餃子的配置。 北川先生的綠色蘆筍有強烈的香味。、以柔軟、多汁的果肉為特徵、與黃油醬的香氣一樣,它具有獨特的個性!...

希達高山清見「庫農丘」火腿和香腸專賣店,追求正宗的法國傳統風味

離平田高山很近的清見町、尋求與原地法國相同的涼爽空氣和美味的水、夏爾庫里·薩勒松的工作室,專門經營法國傳統火腿和香腸。 山岡俊治先生是一位創始人和著名店主,對煙熏製作充滿熱情。、我離開我工作的貿易公司,60歲時去了法國。、在歐洲著名的朱拉山莫爾托接受三年的培訓后、回到日本後、經過反覆選擇的位置、1998今年秋天在平田山區開業。。店名「庫農丘耶」是什麼?、向庫農斯基致敬,他為向世界展示法國當地美食和旅遊資源而取得的成就、與當地獨特的煙熏設備的煙霧引導(=tue)同音的動詞(降臨)、"為什麼不用美味的食物來吃你呢?、山岡先生去世后、通過門徒的手工工作,他們繼承了真正的味道。。 木結構建築的工作室,融入自然豐富的清澈的田園詩般的風景、在法蘭切-孔特地區的朱拉山區、17自本世紀以來,我們一直以煙熏制的煙導向為中心設計建築,並建立了煙熏室。、煙囪從屋頂上升起是地標! 在鹿兒島的千島高原上歡快地在牧場上跑來跑去、用天然飼料種植的「鹿兒島黑豬」製成的生火腿和香腸、煙熏培根等。、成熟的產品、加熱產品和 40 多種產品、店內有各種各樣的變化! 四根支柱“(1)布列塔尼”格蘭鹽田的陽光乾燥鹽“,這是庫魯農丘埃味覺的基礎、與瀨戶內「伯方的鹽」的自產鹽"、"(2) 歐洲兩千年的傳統技術"、"(3)宮內廳交付牧場的鹿兒島黑豬"、由"(4)用埋藏繩文杉過濾的泉水"製成、它再現了真正的熏制,沒有人可以模仿的庫農丘耶的熏製品,這是從法國的傳統技術誕生的。、這是一家著名的餐廳,有很多人從全國各地來參觀火腿和香腸。。作為禮物和紀念品,只有賞心悅心的寶石、直接送貨郵件的包裝集也很受歡迎! 後面有品嘗和用餐空間。。 掛在天花板上的「白髮成熟乾香腸」的香腸數量之多,無論何時都能看到,都是令人讚歎不已的! 在這裡、你可以品嘗一些你推薦的火腿和香腸。。當我進入商店時,工作人員問我,「你有多少名字?、請準備一個人數的品嘗。。不需要忍受驅動程式、因為在商店裡也賣啤酒、您也可以一邊吃火腿一邊品嘗香腸! 當天有六種品嘗。"白髮成熟乾香腸",可以被稱為招牌產品、"法蘭克福香腸"、"麗葉·杜曼·特種"、限量版「安杜耶"、"黑豬肉舌頭的熏制"、"麥芽煙熏香腸"等。它們都很好吃。、因為除非你吃它,否則你無法分不知道。、品嘗服務總是有説明的! 因為熱茶也作為服務提供。、鬆了一口氣。可以慢慢仔細研究和選擇。、讓狗巧克力在車裡等、爸爸帕帕和我們、我馬上就購物了。。因為以前參觀過的露台座位已經擴建了。、天氣變暖了,在露台上品嘗會很好,從品嘗中可以品嘗到幾種你最喜歡的香腸。 ♪。 熏肉是肉類文化的基本材料,如熏肉「豬肉玫瑰肉」和煙熏王國法蘭切-孔特特的熏生火腿「煙囪熏生火腿」等。。 包裹在白紙上、各種美味的成熟乾香腸,由五顏六色的紙帶區分、你可以享受不同的口味! 品嘗后與工作人員聯繫、選擇您最喜愛的產品。平田高山一日游、最後,在這裡的庫農丘、前往濱松的回家路。 回國。、我買的、澳大利亞紅葡萄酒“FLUUS 2012 RUGGABELLUS”(富魯烏斯) 2012 拉加貝拉斯)“,讓我們立即收到它! (1) 淺藍色紙帶“索西森·塞克·弗勒爾·布蘭奇(白卡比成熟干香腸)”100g¥1,620(含稅)(2)黃色紙帶“蒙貝里爾·塞什(蒙貝里爾干香腸)”100g¥1,221(含稅)(含稅)3紅色紙帶“巧克力塞克(巧克力干香腸)”100g¥1,404(含稅) (1) 頂級乾香腸“白卡比成熟乾香腸”,可以稱為招牌產品、覆蓋的青黴素白細菌可以直接食用。。這是一個受歡迎的產品,有很多球迷,因為它的獨特風味! (2) 蒙貝里爾香腸的乾版本“蒙貝里爾塞什”、孜然香氣、成熟的味道是無法忍受的! (3) 辣椒香腸“巧克力乾香腸”,與西班牙歷史一起誕生,具有辣椒風味。、它成為一個酒的青睞,為成人喜歡辛辣的東西! 三種乾香腸也享受著各自的風味、葡萄酒繼續! 這一次、煙熏產品中最受歡迎的是「黑豬舌熏制」100g¥756 鹿兒島黑豬的飼養時間比流通主力品種三元交配豬長、豬數量少,流通價格也高3倍~4倍的高檔品種。這種「黑豬肉舌頭熏制」,以利用獨特的質地和蒼白的口感、10香料和白葡萄酒、用利口酒調味、真空后,我煙熏。。“酒豬舌”的無限循環繼續,足以吃一個切片,如果你注意到它! “安多尤”100克¥875 豬的內臟(胃,大腸,豬托羅)被粗切成粗糙、鹽、添加香料和其他調味料、用加熱和熏制,塞進牛的腸子里。。因為它可以品嘗美味,因為它是,而不加熱、開胃菜的完美菜! 這是一個有限的產品。、如果您想購買,請提前與商店確認! “麗葉·杜曼·特修西特” 120g¥1,050 (含稅) 與平田高山的布林格麗“TRAIN BLEU”的“黃油”一起。 以帶骨的豬肉為主要原料,只煮豬肉、用手小心地解開的纖維材料、切碎花束加尼和生火腿、從股骨中減去的布伊隆、專有脂肪和油、香料、添加脂肪的骰子切口、寶石在寶石中完成所有手工工作! 我也做了波爾克·里葉、材料仍然不同、因為時間的花費太不同了、您可以享受最好的專業口味,敏銳地感受到雲泥的差異! 晚餐時間到了。、"庫農丘伊"之夜,感覺更豐富。它成為夏學薩雷森,我想推薦給大家的一切手段! 庫農丘位址:岐阜縣高山市清見町牧凱洞3154 TEL:0577-68-3377 上班時間:10:00~ 17:00 週一閉館:星期二 停車場:商店旁邊有(免費) HTTP://www.curnontue.jp/...

錫婚儀式在紀念課程,其中舒適的餘輝輕輕地回蕩,這是拋光名古屋法國"雷米尼森"。

離名古屋綠樹泛濫的白川公園很近。、在米其林2星級法國餐廳"Reminiscence",位於白川公園東本町街的高檔生食麵包專賣店"乃美"的舒適榮大廈2樓、2022慶祝我們的結婚10周年,在2月22日的錫婚禮上! 這是、東是「昆特森斯」的廚師基希達·舒佐、西在「哈吉梅」的Yoneda廚師下、36歲的廚師Katsuhara在米其林三星級餐廳接受培訓,他是日本一流的東方和西部餐廳之一。、在30歲生日當天開業的商店裡, 已經是2015年2周年了、即時的普及、2019米其林 2 星、今年是七周年,它仍在發展。、許多美食家都要呻吟得很法國、我們也是推薦的餐廳! "重新意識"概念 生活:過上富裕的生活,什麼是豐富的生活?、我認為,舒適余輝與記憶的和諧 是充實的。。 完成與存儲。 由製造餐、以及人們的身體,打造食品營養、 但我們在回憶客戶花費的時間仍與存儲的客戶完成、 我希望你以記憶的形式留在美好的生活中,豐富的食物。、可以享受食物的樂趣、我祈禱生活會更豐富,柔和的自然光會傾瀉而下。、以白色為基調的乾淨感的店內。2018當我再次訪問時,我被介紹給Kitani,一家傢俱製造商,在平田高山生產北歐傑作傢俱,並把桌子和椅子都打掃乾淨了。、一切都是用基塔尼定製的! 在2018年提出這一願景一年後,、2019從10月起、我們歡迎客人,以盡可能溫柔的外觀,以改變他們的堅持,並儘可能成為雷明尼感的臉。。 雅各·凱亞的代表作,也被稱為"FN椅子",專為紐約聯合國大樓設計-03(Jacob Kjær 1948)」。以古典設計為主的作品是罕見的。、現代設計象徵著時代。。被選擇為淺色調的天然木材的"櫻花"、產生一種熟悉的手的柔和氛圍。方形桌子是微妙的,時尚地完成與腿圓的設計、我們設計了一種設計,讓客人的腳周圍有空間,讓他們感到舒適。。 靠窗的後座、「JK-03(FN 椅子) 設計椅子"JK",增加了一種輕鬆的感覺-05(雅各·克賈爾 1948)。在靠背的墊子上層壓聚氨酯泡沫、背部和座椅表面是一個集成的結構,輕輕地包裹和支援背部。。 與雷米尼感的飯菜,已經相當無情。我收到一條資訊,說"它和大分以前一樣,所以請期待它"。、我為能感受到什麼樣的變化而激動不已! 目前的雷米尼森課程是「主菜課程(烹飪+甜點+餐后飲料)」,但只有20,000日元(含稅)。、20224月1日 -、午餐將推出「短菜」15,000日元(含稅)。這一次,我們增加了9,800日元的"葡萄酒配對半",其中6種葡萄酒(包括香檳)可以配對到全課程。 與平田高山的流行布林格麗"TRAIN BLEU"的納魯塞·納魯塞(塔達希·納魯斯)相遇、我們共同的目標和信念是一致的。、作為彼此尊重和信任的夥伴、"雷米尼森×藍莊"的合作在這裡實現! 索米利爾的松那加新一郎選擇葡萄酒配對。首先,從香檳開始! 結婚十周年。有很多曲折。、乾杯感謝我的主人,他總是給我很好的刺激! "庫韋 743 額外布魯特 (CUVEE) 743 外拉布魯特)/傑克遜 (JACQUESSON)葡萄品種:霞多麗 50%、黑比諾 25%、25% 蒙尼耶「香檳傑克遜」,一個擁有1798年和200多年歷史的高標準邁森公司。我們專注於我們自己的農場,在迪茲村和大克魯艾村。、52從哈的田野中創造世界上最好的香檳。代表傑克遜的庫夫700系列、我們慷慨地混合了我們曾經用於年份的高級葡萄。、這是一個非常受歡迎的系列,以提高品質,以媲美尊貴香檳。其中,這個庫夫743、第一次非多薩奇、被世界最佳侍酒師評為全香檳第一,是該系列歷史上最好的、高品質的果汁體積與緊致的酸和精鍊的礦物質完美融合,是頂級的非復古香檳! 菜餚分為第一章至第三章(餘韻、記憶、解脫)、它由四部曲組成,直到茶點心成為最後一章(紀念)、首先,我們從第一章的第一道菜開始,享受餘韻! 第1章~余韻~"雲丹" 葛原廚師覺得食材中最舒適的"余韻"的食材是"雲丹"。。成分已經改變了他的生活,和、"雲丹"似乎已成為想要用"雷米尼感"表達的食材中不可或缺的一部分。、第一章的餘韻開始於「雲丹」。。。佐賀的有田燒"卡馬奇陶鋪"的圓頂型純白色陶器中,第一道菜是手工製作而成的手指食品。。雲丹,在杜伊爾上裝飾著牡丹的香味。尤雷根油和岩石海藻、微阿馬蘭薩斯。你可以享受餘韻與最好的甜味溢出時,用一口臉頰和氣味,通過鼻子脫落! "盧瓦爾河高原酒店 2019 (Coteaux du Loir Blanc L’Effraie)/ ドメーヌ・べリヴィエール(Domaine Belliviere)」 ブドウ品種シュナン・ブラン100% コトー・デュ・ロワールにある6つの区画の樹齢50年以下のブドウを使用。有黃色水果的香味,裡面裝滿了杏子和黃桃等果肉。、透明水果,在嘴裏平滑地傳播。一種幹型,具有礦物感和堅定的酸,感覺微弱的苦味,收緊乳白色的餘輝。與下一個白子一起享受淡淡的牡傳說。 第一章〜余韻〜 「白子」 香ばしくソテーした口溶け滑らかな鱈の白子に、完成在風中擦洗冬瓜的惡魔下降,並附加、輕微的果醬餃子是一個很好的口音。。美麗的綠色著色周圍的西布萊特油。草藥和哈納霍·希蘇、粉辣椒、與堅果、一盤溫柔的菜餚,很容易熟悉身體與日本元素。 トラン・ブルー「あられ」 「トラン・ブルー」から調達されるパンは、在課程烹飪之間提供三種類型、890%的麵包在烤箱中烘烤完成。。這裡、把大米製成的冰凍和同一穀物的小麥麵包搭配起來。、每個聲稱的質地和氣味、享受味道的菜。最香的冰凍脆脆的質地、在脆脆的麵團中、與柔軟、柔軟的小麥非常相配。、作為美味的麵包,與雷明尼感的菜餚親密接觸、出現在完美的站立位置。說實話、就我個人而言,黃油感覺沒有必要。、優れたバランスの旨味の強いパンです! 「ブルゴーニュ アリゴテ 2016 ブノワ アント (Bourgogne Aligote Benoit Ente)/ ドメーヌ・ブノワ・アント(Domaine Benoit Ente)」 ブドウ品種アリゴテ100% ムルソー村の頂点に君臨するアルノー・アントを兄に持ち、1990從1998年開始,從幾個公頃的田地里生產出極少量的幻影勃根第,從祖父母的田地繼承了多年的。我想創造一種比葡萄酒更優雅、更平衡的葡萄酒,具有強大的影響力。、通過修剪減少產量,只收穫成熟成熟的葡萄。在普林尼·蒙拉切種植的大約70年前和20年前種植的樹齡混合。雖然有厚度,但豐富的酸度使味道脆和緊致、充滿礦物感、樽由来の柔らかな余韻も楽しめるアリゴテはお次の牡蠣に合わせて! 第一章〜余韻〜 「牡蠣」 富山は八尾の木工ユニット作家・下尾和彦&下尾さおり夫妻が手掛ける「Shimoo Design」の美しい木目が引き立つ浮造りの技法を用いた「浮様シリーズ」の美しいオーバル皿に盛り込んだ三皿目。牡蠣、茄子和輕輕煮沸、用菠菜包起來后、用部分菲洛在烤箱裡烤。。用牡蠣和土豆鋪上光滑的奶油、蘑菇醬,聞起來很香、與馬德拉清酒的甜味醬。上面是奶油,上面有用木炭火烤制的牡蠣和弗洛馬奇白蘭地。、新鮮香草與金杏果醬和金薯片、牡蠣的貝殼被浸泡在用青菜製成的貝尼耶麵團中,並配以輕盈的褶皺。。サクッとした食感の中から牡蠣の旨味が溢れ出る一品でハーブが良い仕事をしています! 「ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール 2018 (Domaine Zind Humbrecht Gewurztraminer)」 ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール100% アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620一個歷史悠久的家庭,已經從事釀酒多年、1959同年,倫納德·洪佈雷希特與阿爾薩斯省文森海姆的建造者朱努維夫·齊恩特合作。、圖爾克海姆成立德梅內·齊特·洪佈雷希特。從對葡萄酒質量的承諾、我們所有的田地都變成了生物地美農業,其規定比有機種植更嚴格。、在釀造中,在柔和的壓力下,通過過夜擠壓葡萄來榨取優質果汁。、通過葡萄酒釀造方法,只使用原生酵母在大桶中進行長期發酵,追求極致的品質、阿爾薩斯的風能和葡萄品種的個性被最大化,以產生純凈和濃縮的葡萄酒。。柑橘類水果、水果花和香料的香氣,如萊奇是華麗的、味道和和諧、新鮮完成。終極阿爾薩斯格維爾茨特拉米內爾與自然比奧迪納米農業,以適應下一個魚翅。 第一章〜余韻〜 「フカヒレ」 甑鮫のフカヒレを7時間、用雞肉湯煮,配上貝殼和乾蝦、我穿上葛粉,做成炸碎的狀。。將魚翅與魚翅和魚翅混合在湯中、與黑油香菇。與石川的質地相得天開,在香甜的烤餅上放上芝麻。、旨味の強い神戸牛の生ハムの残り香が良いアクセントに!...

濱名湖「HAMANAKO」雄踏溫泉享受與法國料理午餐的優惠一日游溫泉計劃!

濱名湖畔的「哈馬納科」是、所有客房都提供湖景、2014年3月"Oriental Modern & 這是一個成人度假村酒店,在那裡你可以享受露天浴池和公共浴池的 ONSEN La ,這是完全更新的設計理念! 這次、在這家酒店享受雄踏溫泉、法國餐廳的午餐、我們使用「一日遊溫泉午餐計劃」,提供甚至在客房內休息的優惠! 2012年,大堂進行了大規模翻新。、以「從東方看日本」為主題、有時是耶誕節。、巨大的聖誕樹安裝在中心迎接你! "一日遊溫泉午餐計劃"是什麼?、11:30~ 17:00由時間、這是一個優惠的計劃,使酒店使用輕鬆! 在前台辦理登機手續、請你帶我走、拿到房間鑰匙后,我們去餐館吧! 餐廳、1您可以選擇日本料理「日本料理 遠州亭」的日式料理,或選擇位於頂樓的13樓「天空餐廳班博蘇爾」的法國料理! 我們選擇在13樓的「班博蘇爾餐廳」享用法國午餐,位置優越! 索米利爾的水口先生來接我! 日冕事件減少了外出就餐。、我在這裡問的是幾年來。我一直很無所事事。。 一瓶酒,與聖誕裝飾品並排排列! 湖景座位是什麼?、陽光明媚、溫暖,這是冬天沒有想到的。 湖面在陽光下反射的美麗是圖像無法阻擋的。、從頂樓全景的景色、哈馬納科擁有最好的位置! "蒙塔涅玫瑰酒"在非酒精的火花乾杯! 比利時大使館推薦飲料製造商、由Neofuu勒公司建造的蒙塔涅杜克、在法國,它擁有100萬瓶年銷量。、和葡萄酒一樣,它花了許多時間和精力。、實現了如此完美的味道,我不認為是非酒精的! 被聖誕規格的小聖誕老人和樹包圍、早午餐! 開胃菜「炸乾番茄與真魚卡迪夫包、紅帽、甜菜醬"在聖誕周的開胃菜的出現、一盤美麗的紅色和綠色對比! 今天的鮮魚是真魚,用卡代夫包起來。、外面享受脆脆的卡代夫的脆質感、裡面可以看到蓬鬆的真魚! 卡迪夫下的醬汁是乾番茄的甜味和酸度濃縮醬。、碗里鮮豔的紅色醬汁是用甜菜完成的! "雞洛蒂",因為皮膚被烤在烤箱裡,並仔細加熱,身體是豐滿和柔軟的。、在烤湯中加入牛肉湯鍋,用煮沸的醬汁新鮮開火! 豬肉格裡,烤后,在烤箱裡加熱。、裡面是潮濕和柔軟的完成! 醬汁和雞肉一樣,在烤湯中加入牛肉湯鍋,煮沸! "小卷蛋糕水果香草草"與大量的切水果的容器,蓬鬆的小卷蛋糕是偷偷摸摸的。、和香草霜淇淋一起。香草和奶油的甜味與水果的酸度有關。、這是一個清爽的甜點, "咖啡""豐丹巧克力弗蘭博瓦斯玻璃"在通常的一日遊溫泉午餐計劃,但一盤甜點、我們從侍酒師水口先生那裡得到了另一道聖誕甜點! 裡面是潮濕和豐富的豐丹巧克力與酸弗蘭博瓦斯霜淇淋! 和、要快樂、我們還會根據您的甜點提供特別的「貴腐葡萄酒」! "聖巴巴拉酒廠辛凡德爾精華 2003 (聖巴巴拉溫利/拉芬德·辛芬德爾·埃斯森斯 2003) 聖巴巴拉,加州風景秀麗的聖巴巴拉市老牌酒廠。起初,我們在當地銷售沙漠葡萄酒。、代表聖巴巴拉的酒廠,現在生產超過20,000箱。成熟的辛凡德爾、釀酒師的意外想法,使葡萄酒,本來打算扔掉的葡萄、出意外地,我們吃了一杯很棒的紅色甜點酒。、非常罕見的紅貴酒! 酒廠成立40多年來只生產過6次。、非常稀有的葡萄酒、金芳德爾的古樹,原來的已經枯萎了,所以除了現有的樹,它永遠不會再得到非常有價值的東西。!在阿拉基城堡的漫畫"新侍酒師的瞬間葡萄酒"、這一個辛凡德爾精華已經出現、加州葡萄酒研究所的Hori Kenchi先生對葡萄酒發表了評論,並成為熱門話題之一! 明亮的紅紫色、ふくよかで濃厚な味わいながらも綺麗な酸を持つプラムジュースのような味わいが楽しめます! 東側を望む窓からは浜松の街のシンボルとなる「浜松アクトタワー」の姿も捉えることができます! BGMにはシャンソンがかかり、享受下午的時光,當時間流平靜時。 在班博蘇爾,瞭解你的臉的工作人員越來越少了。、我和水口先生很久沒見面了。、お元気そうなお顔が見れて嬉しかったです! 食後は、拿起我房間里的毛巾套裝、1階奥にある「温泉SPA」へと参りましょう! 2014年3月に「Oriental Modern & 露天浴池和公共浴池完全更新了Resort的設計理念、南国リゾートの雰囲気で清潔感のある寛ぎの空間に生まれ変わっています! 男湯と女湯に分かれて入浴。這是溫泉嗎?、從地下500米湧出的自家泉源「雄踏溫泉」被拉開。、溫泉的名稱、地元の雄踏(ゆうとう)町から名付けられています! 男湯「露天風呂」 ガゼボ(西洋風あずまや)のような露天風呂が中央に設置されており、被熱帶樹木包圍、仰望藍天、外の風を心地良く感じながら入湯できます! 男湯「露天風呂」 外湯ということもあり、我很高興有一點熱水可用。、因為熱水溫度會因進入的地方而異。、享受適合您身體的熱水溫度! 平日的客流量比週末大不相同。、混雑を避けたい方は平日利用がお勧めです! 男湯「露天風呂(お茶風呂)」 外湯の中には、男女都安裝了像茶杯一樣的浴缸。、在靜岡獨特的茶道活動、您可以享受「茶浴」,這是芬芳的,使用大量的「靜岡縣茶葉」! 在茶浴中深呼吸、被濃郁的茶香治癒! 因為這裡的「茶浴之素」在紀念品部也出售。、御自宅でも「お茶風呂」を楽しむことが可能です! 内湯に設置された「男湯サウナ」は、高溫乾燥的熱空氣刺激出汗、成為乾桑拿,享受汗水氣化時的清爽感覺、"女湯桑拿"是什麼?、霧桑拿保持濕度高。因為霧桑拿空氣中的水分很多。、お肌の水分量を保ちながら利用することが可能です! また、在女湯、健康和美麗的皮膚,如良好的血液迴圈的"碳酸泉"和美麗的皮膚製作的"絲綢浴",你可以享受一個快樂的變化浴缸、乾燥肌持ちの私の一番のお気に入りはやはり湯上がりの肌がしっとりとした「シルク風呂」となります! 雄踏温泉を満喫した後は、回到你的房間,休息一下。。今回お世話になった客室は9階「915号室」 柔らかな色調で温かみがあり、在西式房間,這是一個簡單和不無聊的設計、36面積為2000平方米、ツインベッドは120cm幅のセミダブルでゆったりとしています! お部屋に用意された静岡茶で一服しながら温泉で温まった身体を休めます! 全室レイクビューとなる「THE HAMANAKO(ザ・浜名湖)」の景色に癒されながら、溫泉和餐飲、小豐富的一日游計劃,你可以享受房間休息、你可以放鬆心靈和身體、浜松市在住の方にもお勧めできるプランとなります! THE HAMANAKO(ザ・浜名湖) 所在地:靜岡縣濱松市西區雄踏町山崎4396-1:053-592-2222 駐車場:約300台有(利用者無料) https://www.daiwaresort.jp/hamanako/...

佐川法式「西歐料理薩瓦卡」小裡山村「澤水加」的隱居的吉比耶料理店

在位於佐川山之間的山谷中沿澤水加川的小裡山村「澤水加」的隱居的法國料理店「西歐料理薩瓦卡(Cavak.)」享用特別晚餐! 這一天、浜松の「Pâtisserie Abondance(パティスリー・アボンドンス)」のオーナーパティシエのベルナール・エベルレ(Bernard Heberle)と豊佳さん夫妻にお誘いいただき、與伯納德最喜歡的汽車雪鐵龍交通前衛、經典汽車的乘坐和駕駛感覺的時代是驚人的比我想像的、まるで貴族のような気分を味わえました! 冬のこの時期ならではの滋味深い味わいのジビエ料理(Le Gibier)を求めて久方振りの訪問となり、上次是午餐時間,在那裡你可以享受鬱鬱蔥蔥的佐藤山的景色。、這一天是夜晚。沿著黑暗的山路走,那裡幾乎沒有路燈。、山間矗立著一座充滿溫暖樹木的建築。、商店裡閃閃發光的標語松了一口氣。。 如果你打開門、一個燦爛的鹿角掛在明亮的藍牆上迎接你。今年宣佈的「戈和米約2021」(高爾&米勞),在、評価3トック(15/20点)を獲得されています! 人里離れた静かな集落の夜とは思えぬほどに賑わいを見せる店内! シャンパーニュ 「アスランジェ・ブリュット(M.HASLINGER BRUT) /G.H.マーテル(G.H.MARTEL)」 ベルナールの誕生日祝いを飾るに相応しいシャンパーニュとして、開放歷史香檳梅森的正統香檳"阿斯蘭格·布呂特(M.哈斯林格·布呂特)/G.H.馬特爾(G.H.MARTEL)",這是世界遺產。、服務,我會的! (※帶酒費):3,000円/1本) ベルナールのお誕生日を祝して乾杯! (Tous mes vœux pour votre anniversaire,Bernard!!) 「アミューズ1:芝蝦和奧里卡、秋橙和櫻桃蝦、 ニンニクのチュイル」 桜海老とニンニクの香ばしい香りが広がる見目麗しいアミューズからスタート!ソースは、格雷(梅齊納)的雞蛋是烏鴉風格的,在醬阿利奧。。還有一些用埃斯卡戈黃油燒焦的諾瓦塞特。。パリパリとニンニクのチュイルを崩しながら混ぜ合わせて頂くのが美味しいです! 「アミューズ2:白種人參和黃胡蘿蔔慕斯、とうもろこしのクーリ」 菊川で契約栽培されている白人参や黄色人参を使用した二皿目のアミューズ。可愛的立方體,如豆腐看起來像胡蘿蔔慕斯、在白種人參慕斯中,有黃色胡蘿蔔慕斯。、由掛川產的晚生玉米「牛奶皇后」製作而成的醇香庫里! 迪爾的杜勒像薄玻璃一樣細膩。、像被困在雪花中的枯樹一樣美麗、它就像一幅畫。、一足早いクリスマス気分を味わえます! 「自家製ポンデケージョ掛川のポワポワのパン」 もっちもちの小さな丸パンは自家製のポンデケージョでチーズの香ばしさがワインの当てに最適! その他のパンは掛川で国産小麦や種子島の粗糖、蓋蘭鹽、オーガニックのドライフルーツなど良質な素材にこだわり焼き上げてるパン屋「ポワポワ(POWA POWA)」のもので、在這一天,我享受了大約四種類型! 潮濕和蓬鬆的麵包可以享受小麥的香味豐富,因為它是。、噛み締める毎に自然な甘みが楽しめます!クーリに浸していただいても美味しくいただけます! 「アミューズ3磐田産仔羊のヴァリエ」 お次のアミューズは、3種子瓦利耶。羊是科里代爾種子貝絲的雜交、只給奧卡拉和牧場飼料、一個沒有氣味的優質產品、使用8個月的羊肉完全放牧。用這隻羔羊、3種それぞれに楽しめるバリエーションで提供! ヴァリエ① 「磐田産仔羊のテリーヌ、麗葉、心煙、ソシソン」 磐田産仔羊のテリーヌやリエット、心臟煙霧、索西森(里昂著名的香腸)與阿卡亞馬多里竹是齊備的! 沒有氣味。、味道也溫和、羊肉の味わいを活かした仕上がりで絶品! ヴァリエ②「ボロネーゼ、納瓦蘭、聖護院蕪」 丸くくり抜いた聖護院蕪はほっくりと煮込まれておりボロネーゼと組み合わせたフランスの羊肉の煮込み料理ナバラン!上品な赤ワインが恋しくなるお味! ヴァリエ③「スネ肉のポトフ冬野菜」 スネ肉から滲み出る出汁と野菜の甘みが胃に沁み渡る一品で少しずつ色々な味わいが楽しめるのが嬉しいヴァリエ! オードブル1「天然鮎、長蝦和豆類、黒人参とトマトの温かいジュレ」 大井川産の天然鮎には、與在御前崎市東部的二級河流「中西川」捕獲的長蝦和鴨川產的大豆一起吃。。黒人参のジュレとフルーツトマトを閉じ込めたプルプルのジュレを添えて!存在感のある天然鮎の味わい深さに悶絶! オードブル2「ニホンキジとコガモのロティサラダ仕立て」 右手、日本琁猴、因為在3°C下老化2周以上后,用頸部拍攝(頸部拍攝)完成的優質產品是洛蒂、可以品嘗到成熟香和濃縮的美味。。醬汁是直的,長嘴的塔西吉和、整個是灰色的,包括所有粉碎的比斯庫醬,包括奶油和完成。、山の恵みが滲み出る一皿! オードブル2「ニホンキジとコガモのロティサラダ仕立て」 左手、瘦小鴨、2一天前新鮮的東西、色とりどりの根菜や葉野菜などを添えてサラダ仕立てにさっぱりといただきます! 「ルー・デュモン レア・セレクション ブルゴーニュ・ルージュ 2000年 /仲田晃司 天地人 (LOU DUMONT LEA SELECTION BOURGOGNE ROUGE)」 ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田晃司さんが、在一個清醒的活動,我發現一個古酒的藏品、精心挑選和介紹的「稀有選擇」打開! 成熟後散發的芳香紅色水果的香味、柔和的酸度、少了單寧、ふくよかな味わいはとてもエレガント! [仲田晃司/ルー・デュモン] 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインと出会い「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995一年一年地獨自前往法國。在學習法語時,他敲開各地釀酒師的大門,接受培訓。、20007月7日,在勃根第成立「盧·杜蒙"。2003今年5月,亨利·傑伊在接受《用葡萄酒表達自己的身份》一文、"做日本人"、樹立"天、地、人"品牌,作為"對自然和人類的真誠尊重"的象徵。 魚料理"黑木松的波瓦雷"、国産トリュフ入り天然きのこのコンソメスープ」 皮面香ばしく仕上げた黒ムツのポワレは火入れも抜群の状態で仕上がっており、裡面是蓬鬆的,柔軟的,優雅的味道。、天然黑魚(大黑舞伎)和天然海藻、庫里塔克、漂浮在湯與松露和大量的蘑菇從岡山! 康索梅的貝斯是由鹿和蘇蓬製成的。、與一個味道強烈的湯,重疊在幾層、菊川産の冬野菜の根菜パースニップのスープをアクセントに加えて! 肉料理「菊川産カルガモのロースト ソースサルミ」 鴨のソースはサルミ(サルミとは、特別是用於野生鳥類菜餚的醬料、在烤雞加拉和調味蔬菜中加入葡萄酒和火鍋。、在壓碎骨提取物的同時研磨的醬汁)。來裝飾、多芬的南瓜(土豆泥和鞋麵團一起油炸:這一次,我使用小南瓜)和黑蘿蔔與克羅梅斯基(一口大小的球拍)和根菜盧塔巴加、配上薯片和糊狀物。 肉料理「熟成鹿肉のロースト 赤ワインのソース」 舌に吸い付くようなしっとりと滑らかな舌触りで見事な火入れとなる鹿肉。頂部的匹配是相同的。ジビエ料理の中でも忘れ難い一皿に! 山口シェフより「ベルちゃん、恭喜你! 和驚喜提供的生日蛋糕、伯納德也不能像孩子一樣臉紅來掩飾喜悅! 用裝飾在碗里的奶油和巧克力奶油來慶祝! 在過去的幾天裡,每一天都是一個生日聚會。、本当に皆に愛されているベルナールです! バースデーケーキ「苺のショートケーキ」 「デセールは別でございますがお食べになりますか?」と勧められ、"當然!" 伯納德立即回答。。我們被慶祝的好處所祝福。、お裾分けしていただきました! デセール 「りんごとキャラメルのミルフィーユピスタチオのアイスクリーム添え」 長野県産「やまさ農園」の青リンゴ2種を使用し、與濃郁的焦糖結合、米爾菲耶與脆餡餅麵團重疊。在蘋果貝爾德博斯庫普的炒,看起來像梨、與新鮮的伯納姆橙、在口音中加入薄荷時刻普拉裡內。ピスタチオの濃厚なアイスクリームとの相性も抜群です! ミニャルディーズ(食後の焼き菓子) 「フランボワーズのコキーユ、黑芝麻馬卡龍、 馬龍的塔特萊特、オレンジのチュイルダンテル」 「コーヒー」 昨年足を運んだ際にはなかった「ヤマドリの剥製」の姿が目に留まり、我們看了! 在它後面,有一個用山雞翅膀裝飾的花環。、可愛的展位! 在山藥的臉上,有一個赤裸裸的紅色皮膚,類似於一隻黑雞。、黑色和紅色棕色的鱗狀斑點非常明顯。。更顯著的是、長而美麗的尾羽與寬條紋。條紋越多,它就越有價值! 數了一下,大約有13個台階。、とても立派な尾羽に見惚れてしまいます! 山口シェフとの歓談を楽しんでいると私たちが最後のゲストとなってしまいました!遅くまでお付き合いくださり有難う御座います! 冬の御馳走、一邊品嘗著野味濃郁的吉比耶料理、美味しいワインと共にベルナールのバースデーを祝して過ごす楽しいひととき! 滋味溢れるジビエの肉本来の旨味を味わいたい方は、對或錯、菊川の里山にある「西欧料理サヴァカ(Cavak.)」に足を運ばれてみてください! 西欧料理サヴァカ(Cavak.) 住所静岡県菊川市沢水加791-11 TEL:0537-37-1820 上班時間:午餐 11:30-14:30(LO.13:30) ディナー18:00-21:30(LO.20:30) 關閉:月曜日(祝日の場合は翌火曜日) 駐車場有 https://cavak.jp/...

天使梅隆出現在名古屋米其林2星級的德塞爾[雷米尼森]!

名古屋の緑溢れる白川公園から程近い白川公園東本町通り沿いのフレンチレストラン「Reminiscence – レミニセンス」のコース内一皿目のデセールに「影山メロン農園」が手掛ける静岡が誇るマスクメロンの新ブランド「天使音マスクメロン」が期間限定で登場しています!(※2021年4月~2021年6月末までを予定) こちらレストランは、東邊是"昆森坎特桑斯"的岸田週三 Kishida Shuzo主廚、西邊是「Hajime Hajime」的米田翔 (Yoneda Hajime)2015年7月23日,在廚師的監督下,在東西方一流餐廳接受培訓的年輕廚師葛原將季Masaki Kuzuhara先生30歲生日。、在米其林指南中,兩顆星在眨眼間就流行起來、名古屋的名店,在Go e Miyo贏得了5個托克。   在圓圓的甜瓜球上,用像粉雪一樣刮掉的冷凍甜瓜來享受口水。、可編輯花和薄荷的香味、松香朱勒的清爽味道與涼爽、濃郁和甜味的餘輝世界,以及紅糖餅乾的質地、與酸度適度的優酪乳油接觸時,天使音面膜甜瓜的甜味更令人賞心悅目。。光滑的巧克力奶油甜瓜與抹茶的香味,有輕微的鼻子癢,輕輕對齊的腳步,讓我沉浸在口福的心情。 有一個有趣的花招,每咬一口,不同的口味重疊,無限美味蔓延、一道菜,你可以充分品嘗"回憶"的感覺,這是在雷米尼森的商店名稱。 我想請大家品嘗這道菜,在那裡你可以享受各種臉,同時利用天使聲音面具甜瓜的原始味道。。 餐廳 Reminisense Restaurant Reminiscence 位址:愛知縣名古屋市中區榮2-15-16舒適榮2F 預約TEL:052-228-8337 聯繫電話:052-228-8275 上班時間:午餐12:30~(2021年4月20日起至5月底恢復午餐)、晚餐 17:00~ L.O. 20:00 *由於上班時間因縮短上班時間的要求而異,請務必聯繫餐廳。:訪問官方網站日曆 HTTP://www.reminiscence0723.com/ 卡亞馬甜瓜農場(代表):卡莫亞馬·馬薩亞) 希農農業有限公司位址:靜岡縣濱松市東區大島町118 TEL:053-545-3473 https://e-shop.amane-style.jp/...

"Gaggan Anand"最佳餐廳50家備受關注的曼谷Gaggan開業

加甘·阿南德關閉了曼谷餐廳, 世界排名第四 50 Best Restaurants 2019, 八月底. 11月,這位世界著名的廚師在泰國首都東南部的一個樹葉覆蓋的場地上開放了這位世界著名的廚師的新化身。. 50 Best enters the secret garden The gregarious Kolkata-born chef Gaggan Anand made no secret of the spat with his previous backers that heralded his original restaurant’s ahead-of-time closure. 部分由"復讎"推動, 他尋找一個新的網站, completed a root-and-branch refurbishment of the building and curated a new menu in just two...

與朋友私人經營藤田的法國餐廳,慶祝拉加普的生日

115月9日星期一、47慶祝我的生日、我丈夫和朋友把藤田的「法國餐廳拉加普L」AGAPE「包租給我! 在過去的幾年裡,我在國外過的生日越來越重要了。、在這個日冕之地、更不要說出國了,因為即使出縣外,情況也很艱難。、今年,我們選擇靜岡縣最喜歡的商店! 前幾天、隨著商店的開業、我收到拉加普餐廳的松下高木先生送來一朵可愛的慶祝花。、"生日是拉加普♪,"我丈夫要求! 很長一段時間后,我上了火車。、搖搖欲欲、到藤田站的1小時。"蒙版"、"對手進行小消毒"、"在社交距離上留出空間"、行為已經成為常理,我們。我想很多人在火車上也很少說話,而且很安靜。。 位於藤田市青葉鎮青島中學街租戶大樓一角的餐廳拉加普。 松下, 主廚高行 (孝之 Matsusita)。、東京、獲得您的商店在關西地區的一些經驗、在法國接受培訓后、20089月獨立、12去一家年老的餐館。自2013年我們參觀以來,我們一直去過七年多,成為我們最喜歡的餐館! 店內以白色為基調、擁有10個座位的私人餐廳。更令人高興的是、這一次,因為它成為私人預訂、您可以悠悠地使用桌子座位! (謝謝)午餐功能表從1,800日元的輕鬆A課程開始、到 10000 日元課程與廚師的時令食材和能夠處理 5 課程、在所有泛 (豬肉 Rillettes 與)、湯和咖啡廳、甜點。。在這一天、向松下廚師傳達您的偏好、在主菜套餐中,您可以享用葡萄酒,享受幸福的一天! 來自藤田的朋友,阿基拉·蘇吉拉,誰坐在我一起。、因為我已經出現在拉德好幾次了、我想你們中有些人可能知道。、曾擔任「瑪莎拉蒂·濱松」的開幕經理、現在,我們獨立了。、新車和二手車、Garage Sugiura(車庫蘇吉拉)是一家銷售和維護的公司! 從經典和稀有的汽車到經典的汽車,我們禮貌地回應,而與製造商和車型、如果你在車裡遇到麻煩、請隨時諮詢我們。。我父母家的母親也非常關心我。、說,「蘇吉拉先生,當你遇到麻煩」,並喊出一聲、你可以放心地離開它,因為你飛來! 好吧,現在、作為慶祝的Champagne、打開「Perrier Jouet Grand Brut」並敬酒! 基於皮諾諾爾,皮諾·穆尼爾繼續與果味醇厚的圓度和厚度的複雜性的深度和餘輝、葡萄酒是優雅課程的開始! "鵝肝的特琳·查拉梅利澤"、這是一道菜,你不能刪除這個開胃菜! 用馬德拉酒和雪利酒醃制、香查拉梅利塞與光滑的鵝肝特琳融化的嘴。與烤布里奧什和紅球純、濃郁的鵝肝是每咬一口的幸福時間。、請享受深沉的味道。、與香檳的相容性也非常出色! "北海道馬科希羅科的土豆薄餅包燒"、牛奶、麵粉、在用黃油製成的薄餅麵團中包裹和烘烤真正的白子。。 醬汁是用馬德拉酒和白葡萄酒製成的奶油醬。、蓬鬆的薄餅與土豆和黃油的香味、像羽絨被一樣溫柔地包裹著白子。、被一個昏昏迷著的白子嚇壞了! "濱名湖產的鮭魚的煙熏 里薯的加勒特" 腌制的牡蠣濃煙、配上裡芋加萊特。冬天不吃牡蠣就開始了! 牡火是我們家的主食。、如果煮得這樣,牡蠣也會感到快樂! 大蒜味的醬汁在佐藤加勒特,在那裡你可以享受甜味和光滑的質地,將刺激你的食慾! "馬塞爾·戴斯·格維爾茨特拉明爾2007年(Marcel Deiss Gewurztraminer 2007)"有濃郁的菊花和花香、阿爾薩斯葡萄酒的余輝長! "湯種自製麵包和法國麵包與波克利耶特"圓形麵包和法國麵包與湯非常相配,使用湯種製作方法,可以散發出濃郁的甜味! 與波克利耶特一起添加! "春菊湯" 洋蔥、馬鈴薯、用煮熟的牛奶和水煮沸,為湯做基礎。、把春天的葉子放進去,輕輕煮沸後、攪拌機上光滑的湯。優雅而醇厚的湯、流鼻涕的春菊余香是春菊愛好者無法忍受的菜品! "根室產鹿肉西洛因烤" 這裡每年採購的根室產的烏鹿。只烤背肉部位的芯、在紅葡萄酒醬中加入燒焦的黃油風味、紅葡萄酒和醋、用蜂蜜等煮紅捲心菜的葡萄酒和燒焦的黃油蒸制胡蘿蔔、用牛奶和肉湯煮熟的純汁。拉加普的主菜藥水有體積感。、咀嚼越多,就越能感受到野生的味道。。如果肉厚,你可以享受美味和味道! "法國沙蘭烤窒息鴨" 我們夫婦在這家店的推菜單是這個布格格家庭沙蘭的窒息鴨。。在這家商店不吃鴨子 !、將生活。、我肯定(笑)Etofe(窒息)是什麼?、最初、把針放到脖子後面的、在一種假死的狀態、但不移除血鳥屍體。、在最近有沒有 ETFE 與電擊方法。通過讓 ETFE、與鴨體內充盈血液、結果進肉血旋轉。從而、鴨肉含鐵的強烈味道也不錯。 將煮熟的蜂蜜塗在Etofe(窒息)的鴨肉上,然後燒焦皮膚,以增加香氣。、完成,而不會錯過肉的味道。。 這一次,在一個驚人的火爐、你可以想像,在你把刀的那一刻,味道、得到的笑容。咀嚼時,皮膚的香氣變得美味。、厚部分具有適度的彈性、果汁溢出來。。和傳播,汁水豐富、身體和柔軟、 潮濕而豐富的光滑。 我不知道我已經吃過多少次了。、飽きることなく至福の時に導いてくれる一皿です! 「オスピス・ド・ボーヌ(Hospices de Beaune) ドメーヌ・ポンソ(Domaine Ponsot)2010」 以前、訪問臺灣時,"臺北西華飯店 The Sherwood Taipei"店主劉恒昌贈送的珍貴紀念酒,我很難錯過開瓶機。、思い立って今回の記念日に抜栓することに致します! 2010年に香港で開催された150回目の「Hospices de Beaune(オスピス・ド・ボーヌ)」のチャリティーオークションに参加されているシャーウッド台北。自 2011 年、2013與今年一樣,他中標了"Hospices de Beaune"。其中、2010今年,我們拍賣了由勃根第最偉大的葡萄酒釀造廠Céte de Nuits建造的228升馬吉尚貝坦酒。、由著名釀酒商多梅內·龐索(Domaine Ponsot)負責釀造和裝瓶。、ホテルオリジナルのエチケットを纏った大変貴重な代物です! 豊かな深みを持つ紫がかった深紅を持ち、優雅的黑色水果香氣和濃郁的果味,同時提供感性和奶油味、可以享受餘韻的葡萄酒。 從選擇寫在黑板上甜點。、每一個有點慢, 所以你可以、お腹に余裕のある方は是非全種類行きましょう! 氷菓子(グラスソルベ)は黒板に書かれている中から2種類をチョイスできます! 「クレームキャラメル アングレーズソース」 卵の量をギリギリまで控えとろっと滑らかに口溶け良く仕上げたプリンにアングレーズを注いで大人の味わいに! 「栗のタルト」 栗の渋皮煮とマロンクリームがたっぷりと詰まったダコワーズ生地のザクザクタルトは、那裡吃的答案、栗を存分に楽しめる仕上がりで絶品! 「ショコラとフランボワーズ」 濃厚なショコラのムースに酸味のアクセントとしてフランボワーズのゼリーをサンドしロイヤルティーヌで食感を楽しむガトーショコラ! 3つのデザートを合わせたプレートには2つのソルベを添えてバースデーを記念してデコレーションで提供してくださいました! 「蜜柑のコンポートとゼリー」と「コーヒー」 貸切のため、不用擔心時間、很久以後再見面了、語り尽くしながらのゆったりとした食事会! 食後のコーヒーを楽しみながらお互いに近況報告を交わすことができました! 貴重な時間を共有してくださった松下さん、先生聯合斷流、和丈夫,他為我們提供一個慶祝的地方、素敵なバースデープレゼントを有難うございます♪ ライター/ayaco L’AGAPE ラガップ 静岡県藤枝市青葉町3-3-28 電話:054-637-0290 上班時間 11:30-14:00 18:00-22:00 週一閉館:月曜日・その他不定休有(お店に直接お問い合わせください) 駐車場:是...

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