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湯河原法國"HERLEQUIN BIS"你當過廳的工作人員比朋友品酒師三月!

2016/01/06

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在湯河原和法式餐廳不可避免訪問。
狹窄陡峭小路上山。、竹林,包圍並創建一個美妙的世界、
提供將日本大氣和精製的技術的正宗法國菜"HERLEQUIN BIS"。
擁有者廚師伊東淳一先生、左老的良好情感湯河原,我的最愛、
在東京惠比壽的餐廳,有經營自己"HERLEQUIN Elle 可以"以關閉 9 年、
非常新、2006在 3 月法國餐廳開幕禮。

老停車、下陡邊坡比在商店裡、還有一點距離、
現在、有擔保的停車和寬敞的店小阪上場左邊、
到公園比以往任何時候都更容易!

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從停車場步行、石樓梯下去。、礫石的方法,變得、來到餐廳進入點。
撤退的氛圍和優越的地理位置、
有更多的球迷,從很遠的地方去、食肆知道。
也是我們夫妻2010 月 11 日生日旅行和腿攜帶機、早在 5 年流動。
享受四季的湯河原、
伊東友好的法國菜到、定期進來。

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"HERLEQUIN BIS"這一概念的引入

"HERLEQUIN BIS"供應正宗的法國,繼承、
日本日本情緒變得優美和精製的技術處於隱藏狀態。
之、只通知本質的嘴。
封頂誰來只是為了提供、是熱情好客的精神。
和、嘗嘗新鮮的時令食材的湯河原土地和、
那些能夠提供給我們的客戶也的歷史和文化的之一。
"日本的傳統技術"和"待客"
"鮮貨"是三色、"HERLEQUIN BIS"存在嗎 !。
這樣的、空間和福祉通過的味道、
始終連接的人想要相信。

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商店、白色粉刷牆壁上排列著天然石材地板上休息、
黑暗的彩色玻璃窗戶俯瞰竹林,該表提供了 45 個席位、
細細品味的非同尋常的時間,安靜、優雅的午餐開始。
優雅的竹林裡充滿了日本的味道、
還有與日本的"安靜的心靈"和"運動的心"伊東被認為是廚師、
在這裡,在、情感消除無用的東西,而命令只有你到底需要什麼、
在過程中豐富和寬敞的時間、渴望享受一刻感到高興。
利用技術對日本食品供應法國、
利用湯河原土地、你還可以享用新鮮食材的法國菜。

午餐功能表、後兩個課程有是。。
這一次11月亮剛採訪過、在我最後一次訪問、伊東問廚師招聘工作人員、
剛、侍酒師的朋友們在找工作、讓我告訴你、牧場為面試會。
會談將順利、2016在 3 月從品酒師,我們決定作為領導的工作人員!
經常使用渡輪服務的 ellcambis、請享受新的工作人員。
午餐功能表上、11儘管只是參觀,、伊東向廚師離開!

樹木午餐 3780 日元 (※ 服務費用的 10%)
娛樂、其中一道開胃菜、兩個開胃菜、湯、魚菜或肉菜的一天、甜點心、飲料
"在晚上的太陽"5400 日元 (※ 服務費用的 10%)
娛樂、其中一道開胃菜、兩個開胃菜、這一天的魚菜、今天的葷菜、小米飯。、甜點心、飲料

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露臺享有最佳地點之一。
竹影搖風的聲音是令人耳目一新、鳥叫蟲鳴也是舒適的 BGM。。
ご希望とあらばテラスでは、因為移動是供後晚餐咖啡服務、
工作人員的指示和服務員會更好!

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"牡蠣熱嫩。

與嫩、中西合璧式蒸蛋基地的清湯。
帶殼的牡蠣嫩完成,以配合另一蒸是和、照明精美 !
帶口音小黑松露汁自製蘿蔔泥嫩、
光滑富、輕輕地吟 Carne 喜歡她的肚子。

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"從天然琥珀熏北海道傑克。

一個輕輕地抽了和石斑魚陷入北海道。
HERLEQUIN BIS 家庭農場"神里農園"由白菜醃泡汁隱藏在下面。
白菜和醃制到希臘、
醃制在香菜,白葡萄酒和白色酒醋、更好地與香氣口音在香櫞、
在泡菜清爽的質地溫度、石斑魚一卷的脂肪使它的主菜。
讓祝芹菜和辣根醬,和新鮮草藥香氣!

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自製的麵包

讓我們一起品嘗橄欖油!

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“鵝肝醬”

伊東專業的廚師作為生菜沙拉、和烤的鵝肝配厚切ri、
在畫白色的波特酒的同時減低與紅寶石葡萄酒、包類型、38在 ° C。
是我們的專長、20多年來一直提供專業 !
達克沃思已訂下鵝肝醬。。
一半的杏仁烤核桃粉要更改、
那些與較少的糖,烤法式土司。
在紅酒和葡萄酒減少配柿子、 梨醃制。。
融化于舌頭和紋理是精湛的煙熏風味和口感豐富生菜沙拉、
軟達克法式土司是如此好的坐墊和、
通過豐富的水果香味,略帶、在好的平衡,一個富有正義感服役。
與深尤其是熟柿子是優秀!

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"沼津 (商品) 西班牙鯖魚蒸炒"

正在蒸和輕度燒傷的皮膚這鯖魚在港口的沼津從燃放。
生奶油拉伸的幹的香菇和香菇醬汁魚湯。
抓到種植園以及炒新鮮年輕菊花、風味增加、它是令人耳目一新 !
比什麼都重要、完美的才僅僅接觸燃燒這西班牙鯖魚。

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"美麗豬肉烤。

沿纖維在愛知縣、 寬衣裡脊和把隱藏的刀、
培根味與脂肪移植、我們烤和。
帶褐色蠑螈是後表面褐色高熱量烤嗎、
通過刪除培根、在肉的水分濕潤了跑到終點、
所以我不認為豬肉濕潤嬌嫩肌膚!
在種植園種植的紅色蘿蔔、蓮藕、青刀豆、花椰菜、甜土豆和裝飾物、
完成與在黑胡椒醬汁的味道。

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請參閱 fromageinfromage。

甜點新年快樂!
烤的芝士蛋糕配輪在食物處理器、
拌入鮮奶油和你擴展中的君度位於。
簡要描述和、它是一個奶油烤芝士蛋糕。
奶油蛋糕麵團之間去適合、
芝士蛋糕奶油丁傑塗層原位和、紅果子醬。
享受質地光滑、 熔體 transderma 和嘴、善待自己 !
儘管有一種滿足感味道濃郁,是光。、作為酸乳製品甜點好是合適的 !

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巴西布丁

HERLEQUIN BIS於、必須末尾提供專業甜點的巴西布丁。
在巴西、布丁被所謂的"Pudim (psin)。、母親的作一份速食。。
功能、而不是使用牛奶原料、用煉乳和椰子牛奶、味道很厚、該灌裝。。
為熱得讓人、正如流行椰奶和煉乳冷庫是必要比廉價和容易儲存更多。
用煉乳和椰子牛奶和雞蛋蛋黃布丁、拆分與奶油的 35%和 20%的脂肪含量、
味道很厚、豐富的灌裝。
嘌呤基地伊東廚師、
夫人的妹妹嫁給了觸發的巴西人、
在巴西取得試驗基於食譜零食布丁、
日本適合的舌頭、布丁做的食譜的你自己去完成這"巴西布丁"這是。
蛋在仙台店"花兄園"因此愛上了這種布丁、伊東廚師的市場監督下、它似乎很流行 !
伊東巴西布丁主廚原、布丁在更大的説明 !

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"咖啡"。

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一點一點與甜點咖啡片刻的幸福和你花點時間。
竹的聲音波動在風中、聽起來令人愉快的鳥鳴聲、
在外面寒冷、在商店裡溫暖和沐浴在陽、訪問癒合時間。

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在結束了伊東和廚師夫人與照片!

我了你最好的笑容,揮舞著他的手,直到最後一分鐘,沖上樓梯甜兩。
這一次、介紹朋友品酒師、採用安全攜帶、
在 Elle 可以搞砸。、仍招聘廚房工作人員一直!
20在男性和女性在他們早期的青少年、我的目標是這個廚師、
最大的法國傳統烹飪技巧與日本料理、
建立了高風格伊東想要在廚師下工作、
我們通過一切手段嘗試聯繫!
伊藤先生、夫人、和你的員工、新侍酒師請感謝 ♪

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這一天是一天的行程、為是傍晚的事件,在返程回濱松,在一起、
湯河原百匯街、"10 國家通"通過箱根的方向。
"10 國家通"另類"黃金山"至少眾所周知、靜岡縣東部地區、是河南,靜岡縣熱海市與通。
從頂視圖是在令人驚歎的短看起來伊豆和箱根、
它被稱為最好的地方你可以看到富士山世界文化遺產!
把沉沒正是世界各地的陽光、夕陽的紅暈也沒關係、
停止的感覺高峰、汽車停、只是一瞬間,就被、
欣賞雄偉富士山紅照亮。

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像我的腳美麗在駿河灣太陽下沉一樣。
我覺得神正和一個新朋友品酒師慶祝。
如果您將于 2016 年轉發的胸部大理想和願望表示讚賞。

HERLEQUIN BIS
位址:足柄下郡,神奈川縣湯河原町Miyagami 744-49
電話:0465-62-3633
上班時間:11:30-14:00 17:30-20:30
週一閉館:星期三
http://herlequin.com/

足柄下郡,神奈川縣湯河原町Miyagami 744-49

靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

"割烹弁一"懷石料理,你在寬敞的私人房間於1924年建立的烹飪藝術相處的建國史 冬天是最季“河豚”喜歡在家裡在豪華的精液變成“河豚鍋”派對!
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冬天是最季“河豚”喜歡在家裡在豪華的精液變成“河豚鍋”派對!

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