名古屋的義大利餐廳，預訂已經埋葬了半年多。IL Aoyama Cucina Italiana特別晚餐時間在伊爾奧亞馬！
這是自2014年10月23日開業以來的。、只提供完全預訂的晚餐服務、今年5月宣佈的米其林指南愛知、岐府和三重2019年將贏得一顆星，成為名古屋備受關注的餐廳！
在這一天、富山陶藝家，我們支援釋永 岳 (蔗 Shakunaga)昆在名古屋螺旋。、一家法國餐廳，贏得了米其林2星，他的儀器操盤手回憶錄 – 操盤手回憶錄石原慎太郎（）masaki uzuhara與奧華納·Chef一起享受一個高級的桌子！
事實上，在"Ilaoyama"中，我們採用了許多玉龍山的容器。、這道菜的八道菜中，有一半是用玉和山碗填充的！
在美麗的東區泉，櫻花樹是美麗的，商店是別致和現代的。
晚上生日、當柔和的燈光亮起時，簡單的商店開始安靜地移動。、只有8個櫃檯座位，廚師可以聽到、它提供了一個空間，讓美食家的成年人感到舒適！
乾杯在優雅的Champagne"HENRIOT BRUT SOUVERAIN"！
[課程 8 盤和葡萄酒 MENU]
▪"三川的候鳥"
鹽、雪麗·維內格、用橄欖油完成簡單、與大量的奧切特拉魚子醬，在比利時的高品質奧切特拉卡維亞、綠色的芽洋蔥、加上花蕾的色彩！
一道菜，可以被認為是日本料理、潮濕的栗子肉、與優質魚子醬的結合是驚人的！
▪自製福凱西亞
大量的水分是福凱西亞、儘管厚度很堅固、當你手裡拿著它，它像雪紡蛋糕一樣拍打！
表面有脆和芳香、裡面可以品嘗到從未吃過的福凱西亞的質地！
鹽是輕輕搖動的。、如果你願意，你可以附加一個額外的初榨橄欖油！
▪"蝦的萬葉牛肉佈雷紮奧拉卷"容器：卡永達克·馬什·福碗
來自大阪和富田林的潮濕、光滑的粘性和舌頭觸摸的蝦、一個美麗的菜，由佈雷紮奧拉（生火腿），其中托托裡縣的萬葉牛肉在義大利成熟倉庫成熟12個月！
金色的雞寬沿著卡永山優雅的金色深盆澆注、軟煮熟的蝦散發出優雅的香味、日本牛肉生火腿的潛力是非凡的。、絲質的脂肪和濃郁的香氣從鼻子裡流了出來！
▪"松崎白甜子和三川灣的胡塞基哈塔弗裡特"容器：亞庫納加·達克·塔奇·鐵碗
在松崎的優質魚白甜子三川灣捕獲的菠菜、用硬型佩寇里諾乳酪莫利特諾·塔圖夫·比奧（莫利特諾·塔爾圖福）在麵團中揉捏夏季黑松露，配以微香草、享受濃郁的香氣和香味的餘輝！
白葡萄酒"Bourgogne Céte d’ Or blanc “萊斯·恩塞克斯” 2017"
在勃根第的霞多麗獲得有機認證、活潑的礦物感和青春，富有表現力的葡萄酒！
▪"三川的伊納梅自製卡拉蘇米聖公會醬"容器：淺碗
本地、白天在三川灣捕撈的新鮮魚魚蒸制、自製的烏鴉與番茄和鳳尾魚麵包屑的質感口音、我們將匹配基於阿美阿拉的護身符醬！
讓我看看乾燥過程中的烏鴉。、這些是醃制一周、一周脫鹽、卡拉蘇米，這是花了幾個小時的乾燥2周以上，並翻轉幾個小時！ 去年，霞多麗被鹽片脫鹽，所以索維尼翁布蘭克似乎已經脫鹽了，所以氣味更華麗！ 這是一個美味，你想把它帶回家一整本書！
▪"天然虎河豬白子阿拉伯塔"
用你面前的義大利面機伸展麵團、用菜刀粗切的新鮮自製義大利面、一直追求善良的喉嚨，以適應乳白色、與圖恩的質地、如果你和白子一起吃，你的奶油就會增加！
醬汁是完成的味道，感覺有點辛辣後，拉！
▪"三川灣的蘇米卡裡索托"
三川灣的米卡裡索托是芬芳的。、因為它的新鮮度，墨水的黑色也極高。、牙齒黑色是自然的，即使要小心，並把它放在嘴裡、上下嘴唇也整齊地完成在墨水顏色、感覺就像你是一個可疑的視覺樂隊的成員！ 看著每個人的臉，笑！
紅葡萄酒"奧迪夫德·博戈格內·皮諾特·諾爾 2017 （奧迪弗雷德·勃根第·皮諾諾）
純淨和微妙的水果味輕輕地蔓延到嘴裡、濃縮的味道是餘輝，並充滿樂趣！
因為有三種主肉菜可供選擇。、我們特別提供了三種小藥水！
▪"三種木炭烤肉" x 碗：永山根台盤
1."北海道根室的木炭烤"
來自北海道的野肉的肌肉、去除所有脂肪、我烤它只使用美味的地方！
2."青森縣的短黑木炭烤"
使用青森縣日本短角牛肉生產商成田製作的短角牛肉和黑牛肉的短黑烤肉！
3."基多牛肉圓角的木炭烤"
木炭烤的魚片肉，已成為伊爾奧亞馬的經典！
這是開放式廚房。、只要我能看到木炭的燃燒場，我會很高興的。、等待完成就像一個奢侈的時刻！ 簡單的鹽、三個部位，加上胡椒，每個都有其特點、我咬它的味道和深！
▪"蘇達奇和馬斯卡普恩的蘇弗雷"
驚喜地給我一盤慶祝我生日的盤子。、一個豐膨脹的福娃的蘇弗雷，一個快速和豐美的、義大利新鮮奶酪睫毛膏與醋醬相結合、甜點在濃郁的香味中享受清爽的香味！
我每天早上六點去市場。、之後，他花了一天的時間準備一個完整的、面對美食的外表是青山廚師，他非常努力地工作！
每道菜都有如何吸引和組合食材，讓人感受到日本元素。、他們的食譜有自己的表達方式。、享受青山廚師的氣質的核心美食！
還、總是圍繞廚師的支援方面、而顯示一個令人眼前的回報、妻子和廚師的結合，使笑話的迷人魅力，使機會是美妙的！
在甜點時間，我們收到了來自Katsuhara廚師和竹下先生的驚喜特別禮物！
葛原廚師說、"伊馬巴里毛巾品牌"，這是在你自己的餐廳也作為"毛巾"使用的驕傲"IKEUCHI ORGANIC有限公司浴巾！
"IKEUCHI ORGANIC 竹 540 浴巾"
有機棉和竹子的精緻和諧，實現柔軟和輕盈的觸感、這是一個最高的浴巾，充滿了吸水性和功能！ 波爾多的深色調也熟悉我的喜好！ 和快樂來了！
從岳君那裡、成為新的「gen中碗」！
這是一個中碗，設計基於"戈佈雷特#7.5 × H7"，這也是我們的房子。、由金澤的一家著名壽司店要求製作的菜！
銳利的面子、像皮革一樣擠壓的gen紋理、無論包括日本還是西方，精緻的產品都適合你！
卡蘇哈拉廚師、岳坤、你們兩個的驚喜、我真的很感激！
與兩個廚師誰燃燒了對烹飪的追求、感謝您的高級晚餐，這是一個寶貴的經驗，看到真正的戰鬥與陶藝家誰不停地吸引廚師！
il AOYAMA cucina italiana
位址：愛知縣名古屋市東區泉2-8-7
電話：052-508-7967（預約）
上班時間：18:00~同時開始、20:30~同時開始的2部制
週一閉館：不定期休息
https://www.facebook.com/IL-Aoyama-Cucina-Italiana-707154116021785/
