「aru」結婚記念日8周年目を記念する繊細なフレンチとワインのペアリング

自2017年在愛知縣豐橋市開業, 大樓2樓、早在傑出的自己、法國餐廳已經成長為東三河地區的人氣餐廳阿魯(Al) "!

從 JR 豐橋站步行5分鐘即可到達、一個簡單的黃銅標誌,懸掛在柔和的燈光下,紫杉樹和裸露的燈泡是標誌!

在悠閒的方法結束時、煙熏藍色木門,這是這家商店的主題顏色,輕輕地迎接你。、舒適的空間等待著門的前面!

花,讓你感受到季節、豐橋的小花店「拉克雷花清單」(Lacle 花店),請Kaori Akaya定期安排和維護。、總是被非常有品味的花所治癒!

わたし達の結婚8周年目をお祝いする記念日のこの日は、2月22日(星期六)的午餐時間,我仍然感到寒冷。、在入口處,一隻貓咪的蓬鬆頭髮擺出臉。、牆上掛著一個可愛和可愛的米莫薩的租約。、它讓你感受到春天的來臨,就在你附近!

室內設計、豐川主要活躍在建築師的 haag 設計中 + 海牙咖啡廳 海牙設計 – 海牙咖啡廳採用廚師的承諾、散發著舒適的柔和空氣, 流入簡單的空間。廚房建議在右邊擺放地板的外觀。、有14個座位到18個座位!

這裡、大阪美食小酒館的基本知識 "Avolonte向「Avolonte」廚師川田洋三學習、進一步、巴黎三-星級 "astrance (8217s. Astrance) "在德國被贏取的普遍的餐館是最短的一個米其林星以後"唯獨"Yoshitake 寺井廣樹 (Yoshitake 寺井廣樹)和廚師、同樣,「阿斯特納(8217s. Astrance仙台的米其林1星nagle(nacrée) "緒實廚師從許多博學的材料和、大阪"雷斯特蘭醚(永恆) "服務, 並充滿了作為一個侍酒師的經驗鈴木木村拓 (托生鈴木)廚師是一個32歲的青年、侍酒師妻子鈴木亞 (鈴木)在一家獨立的商店裡,有兩個三腳架、我們夫婦最喜歡的商店之一!

20我想出去的氣氛, 你喜歡的餐廳發現在後期在巴黎的學徒、鈴木廚師談圓桌用舊材料是專案外senai。認為廚師是被授予的、愛知縣 Shitara-Cho 工廠 "木和皮革青山"工匠青山, (Kazushi 青山)而我是手工藝的、在圓桌上敢於木材, 建立了溫暖的感覺, "輕輕上你會享受食物", 使雖然包裝、這是有可能的, 不擺架子交談, 同時知道享受食物的心!

午餐來源、下一步與廚師共進晚餐、6道菜約3400日元, 8 盤約6800日元隔壁午餐、晚餐提供菜8道菜約6800日元, 10 道菜約8800日元, 每次2道菜、利用食品生產商的優勢, 他們信任廚師的臉看起來、東三川地區提供這種獨特的菜肴!

突然,一個圓圓的大晚上,從白色的獅子後面露出了臉、向在廚房裡準備的廚師鈴木先生問好!
在這一天的課程中出現的夜白菜、從熊本的露水、一個小的豐川的東西、我按順序列出我分享的柑橘。、散發著清新清新的香味!

在桌面上,按一下木村玻璃店和"RADIKON"的酒杯、內部工作的賣方、日本葡萄酒中心約700本葡萄酒、到現在為止一直在收集小兩行的人。您可以享受來自世界各地的葡萄酒,提供日本葡萄酒和菜肴,近年來備受關注、這家店的獨特之處!

這一次、8盤前後的「menu saison」6,800日元,以Pairing wine套餐提前預訂!

預訂座位有時是周年紀念日。、我統一了,並慶祝它與白花的花,如香煙花盛開的花和鬱金香!

首先、Pairing wine(1)Champagne的「泰坦格·布魯特·雷澤夫」的優質Chardonnay優雅而精緻的味道一起乾杯!

1盤子"黃人參金芝麻"

第一口、新城無農藥黃色胡蘿蔔慕斯和豐川金芝麻、手指食物餡餅與微草藥!
我一口一口都咬了一口。、在黃參的光滑慕斯,感覺驚人的甜味、金芝麻,每粒香氣都忍不住地提供食物!
那兒、部分菲洛的脆質感,具有黃油的味道和楓糖漿的柔和甜味,已成為一個很好的口音、這個咬的驚人和諧將帶你的胃!

同時,從後面的座位,提供娛樂,「這是什麼? 我想再♪一個美味的♪",因為我聽到一個可愛的女人的聲音,她的聲音已經洩漏,不由自主地成為聲音。、我心裡也說,"♪同意"(笑聲)

2盤目"晩白菜 瓦薩比菜 莫札雷拉"×"碗":舒吉·科達馬"

熊本的夜白柚、與發酵餃子的維內格雷特和義大利歐芹、無農藥的瓦薩比菜和葉菊花、義大利歐芹芽、平衡迪爾花、我正用口音做一份好工作。、最後,它逗樂了鼻子的香氣和質地!

期間、奶油莫札雷拉奶油和自製的里科塔乳酪慕斯、我掛了用義大利歐芹做的鮮豔的綠色油。、讓我們一邊混合一邊吃!

有張力,充滿新鮮感的晚白橙,果肉也越大越好酸味清爽的味道、瓦薩比納的苦味是乳酪的奶油醇厚。、被新鮮食材和專業製作細膩風味的和諧所感動,這些風味需要一兩個時間。

Pairing wine(2)"等待月亮 2017 / 可哥農場酒廠可哥農場和酒廠(Here Comes The Moon。 / COCO FARM。&WINERY)」

鮮豔的酸散發出絢麗的香味、豐富的水果味道是有吸引力的凱爾納和微發泡、享受新鮮水果的感覺。、清爽和美麗的味道!

"麵包"×"碗":鈴木齋賀富美子 (齋賀富美子鈴木)"

麵包、豐橋"Boulanjuliejosioca"豐橋的麵包陶工, 愛我的家"鈴木齋賀富美子 (齋賀富美子鈴木)與你的容器!

3菜目"塔蒂博發酵紅辣椒真青"×"碗":板專案 常滑燒"

軟煮三裡庫的真章魚、一道菜,可以把香氣,在高溫下烘烤完成!
發酵甜菜粉、發酵紅辣椒醬和鈴木廚師從去年夏天開始認真發酵的食物開始活躍起來。、香氣和深酸的奔跑是無法忍受的菜!

與塔蒂博享受沙基沙基的感覺、香奈兒泡菜奶油將添加您的喜好!

皮林·溫(3)"羅納·塞薩爾法院" 2005 / 撇號(APHILLANTHES) / CAESAR)」

"塞薩爾"起源於古羅馬的凱撒。、在英語閱讀中,凱撒和、從名字上看,這是一種風格飄蕩的葡萄酒!
100%的果實,但柔軟和優雅的味道!

4盤子"白色蘆筍卡斯特佛朗哥金目魚"×"容器":鈴木齋賀富美子 (齋賀富美子鈴木)"

御前崎產的金目魚、在木炭烤皮表面香氣和精緻的火爐已經、法國白蘆筍炒、享受美味的質地和甜味。、加入用檸檬葉香味的埃斯普馬,從魚中取出的湯汁!
卡斯特佛朗哥是一種菊花,其特點是美麗的圖案,如玫瑰、新城的農民用遮光遮光,所以他們完成了一個溫柔的粉紅色。、因為它浸泡在檸檬水中,它染成更美麗的春天的顏色!

廚師鈴木的菜是什麼?、因為他的美味和對材料的熱愛是希、它磨練了所有的神經,並煮熟了它,不遺餘力。、你不太可能體驗到如此完整的菜肴!
"在豐橋能吃到這個..."濱松人我們真是幸福的人!

Pairing wine(4)"艾倫·賈尼亞爾 / 勃根第汽車法院德努伊霞多奈 2015 (Alain Jeanniard) / Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay)」

電工艾倫·賈尼亞爾先生離開了辦公室。、我想在大自然中工作。、在奧斯皮斯·德·博恩的田間管理下種植葡萄時,他迷上了葡萄製作的魅力。、重建多梅恩在2000年基於祖母的1.7公頃的田地。有一種內在的扭曲。、Chardonnay 具有細膩和美麗的果味、非常適合鈴木的烹飪!

5皿目"黑蘿蔔愛奇×"碗:釋永 岳 (蔗 Shakunaga)(mars bowl)」

富山的陶藝家去年夏天訂購了它。釋永 岳 (蔗 Shakunaga)終於可以把容器交付給這裡了。、這是第一次看到!

這裡、由愛奇鴨製成的湯是濃縮了鴨子味道的美味湯。、容器的氣氛也重疊。、儘管食譜充滿了法國技術、溫柔和強大的菜,可以感受到日本的味道!
淺紫色的豌豆花、迪爾花和納斯塔奇姆、佩帕克萊斯的洋蔥新芽、芽捲心菜和芽、黑蘿蔔,我爬下來,把黃油的香味,蒸了大約一個小時。、你可以享受蘿蔔的濃郁味道!

Pairing wine(日本酒)(5)"釀酒人九平次 烏蘇裡 黑田佳產 山田錦生酒"

愛知名酒"班卓琴啤酒廠"釀人九平次"的冬季限定生酒"酒"。

沒有在渾濁的清酒中所特有的重量或甜度。、乾淨,易於飲用、甜美這個詞是適合的,是至高無上!

6盤目"東三河的時令蔬菜 本州鹿"×"器":釋永 岳 (蔗 Shakunaga)(áge φ280)」

花兩個小時在伊拉古拉喬的本州鹿烤肉塊肉、在高溫烤箱中反覆進出,然後用手烤。、最後,在木炭上鋪上一根稻草,用香熏起來!

烤三裡庫的油菜、奇馬迪拉帕(義大利油菜花)、綠色花椰菜、1蒸了大約一個小時的人參和菊花、配以番茄、拉迪什泡菜和時令蔬菜、與塞裡科的根菜珀斯尼普的純!

完成這個火爐似乎需要相當長的時間。、這是我第一次嘗到的肉的質地!
這是一隻鹿,但光滑的質地,就像它貼在舌頭上一樣。、質地陷入一種錯覺,仿彿你得到一個優質的金槍魚紅肉!

Pairing wine(6)「自釀葡萄酒紫波 / 梅洛(MERLOT))

從岩手縣森岡市以南的紫波町產的梅洛種葡萄100%使用的葡萄酒,新鮮酸和水果味蔓延開來、享受溫柔的餘韻。、水果的味道和清淡清爽的單寧之間的平衡味道傳播開來!

我們慶祝的結婚九周年被稱為"陶瓷婚禮"。。
陶器婚禮上的願望是什麼? 陶器用一種處理方法破碎或持續很長時間。。把這種微妙之處適用於婚姻關係。、我們被命名為陶瓷婚禮,因為希望通過互相珍惜來建立一個長壽和幸福的家庭。。
夫妻關係像陶器一樣精緻。、有時,一場戰鬥會破裂。。不要那樣做。、讓我們互相欣賞,建立一個堅固而溫暖的家!

我想這是真的!
似乎被一個非常牢固的紐帶綁在一起。、事實上,夫妻關係有時會因瑣碎和瑣碎的事情而破裂。。
乘著這種"陶瓷婚禮"的願望、我們最喜歡的陶藝家·永岳的器器在背上手牽手宣誓!
從現在開始,我們互相關心。、我想花一天時間和一對夫婦在一起!

7皿目"春菊"×"器:小玉修治(瓷器)

德塞爾的第一道菜、在糖果片下,用當地時令的紅臉頰和沙拉春菊製成的霜淇淋和優酪乳冰激淩。、一盤清爽的成人!

8盤目"橘子"×"器:尤薩布羅·奧尼希

德塞爾裝飾了「快樂安尼弗薩里」,以慶祝結婚紀念日、廚師鈴木坤自己在桌子上完成!

擠壓蜂蜜橙的新鮮果汁,將生薑混合在一起、用液氮製成的冰粉!
將聲稱的啤酒奶油和蜂蠟的純度與新鮮蜂蠟混合、一道清爽的菜肴,散落著可編輯的花和小粒烘焙食品梅林格!

這是一個折角,所以我拍了一張紀念照片。、喝著酒,我感到很醉。、我充滿了喜悅。就像那裡一樣、有一張圓臉,像晚白米一樣塞滿了麵包(笑)

糖果"金碗"×"容器":鈴木齋賀富美子 (齋賀富美子鈴木)"

自製里科塔乳酪慕斯在金杏康波特、下面有一個薩布勒。、脆脆的質地和金杏的苦甜與咖啡很相得及!

餐後喝“咖啡”

豐橋的「Apollo Coffee Works」(阿波羅 coffeeworks),同時喝著濃郁的咖啡。、與空手廚師鈴木坤和Aya先生一起享受輕鬆的下午時光!

Aya 說:"我很高興在重要周年紀念日使用! ""他說。、我們更感謝完整的課程,這是最好的周年紀念日! 謝謝!

這一天,有兩個人在滿座和忙碌地移動。、其中,在被兩個人治癒的同時,營造出一種真正柔軟的氛圍、我度過了最快樂的時刻!

餐廳 (Al)
位址:愛知縣豐橋野廣小路2-28 吉田大廈2F
電話:0532-54-5518
上班時間:午餐12:00-13:00(滑油)、晚餐18:00-20:00(滑油)
週一閉館:星期天、不定期休息
http://www.aru-restaurant.jp/

留言

您的電子郵件地址將不會發佈. 所需欄位標記為 *

滾動到頂部