"阿魯" 在這裡與獨特的精緻法國葡萄酒獨特的日本

自2017年在愛知縣豐橋市開業, 大樓2樓、早在傑出的自己、到熱門餐廳東三川地區法國餐廳將成長 "阿魯(Al) "!

從 JR 豐橋站步行5分鐘即可到達、ユーカリの木と裸電球が灯す柔らかな光の下に掲げられたシンプルな真鍮のサインが目印で、這一天受到了迎接米莫薩和蒂斯爾!

在悠閒的方法結束時、這家餐廳的煙熏藍色主題和木門輕輕地迎接著!

室內設計、豐川主要活躍在建築師的 haag 設計中 + 海牙咖啡廳 海牙設計 – 海牙咖啡廳採用廚師的承諾、散發著舒適的柔和空氣, 流入簡單的空間。廚房建議在右邊擺放地板的外觀。、有14個座位到18個座位!

 

 

這裡、大阪美食小酒館的基本知識 "Avolonte(8217s、Avolonte) "的川田向廚師學習、進一步、巴黎三-星級 "astrance (8217s. Astrance) "在德國被贏取的普遍的餐館是最短的一個米其林星以後"唯獨"Yoshitake 寺井廣樹 (Yoshitake 寺井廣樹)和廚師、並且 "astrance (astrance)" 從一個米其林星並且包括仙台 "nagle(nacrée) "緒實廚師從許多博學的材料和、大阪"雷斯特蘭醚(永恆) "服務, 並充滿了作為一個侍酒師的經驗鈴木木村拓 (托生鈴木)廚師是一個32歲的青年、侍酒師妻子鈴木亞 (鈴木)擁有獨立的三條腿的賽馬場!

 

20我想出去的氣氛, 你喜歡的餐廳發現在後期在巴黎的學徒、鈴木廚師談圓桌用舊材料是專案外senai。認為廚師是被授予的、愛知縣 Shitara-Cho 工廠 "木和皮革青山"工匠青山, (Kazushi 青山)而我是手工藝的、在圓桌上敢於木材, 建立了溫暖的感覺, "輕輕上你會享受食物", 使雖然包裝、這是有可能的, 不擺架子交談, 同時知道享受食物的心!

午餐來源、下一步與廚師共進晚餐、6道菜約3400日元, 8 盤約6800日元隔壁午餐、晚餐提供菜8道菜約6800日元, 10 道菜約8800日元, 每次2道菜、利用食品生產商的優勢, 他們信任廚師的臉看起來、東三川地區提供這種獨特的菜肴!

幾天前、他們參觀了如何在家裡進行的陶瓷藝術展。當時 "其實我想用的是儀器! "我很高興我們、在這一天Lade Gourmet & Hotel Web Magazine作為一個有一系列規劃的旅程、波特出現在專案第一部分 ""釋永 岳 (蔗 Shakunaga)"鋒利的儀器號稱是一個簡單的脫衣舞無用的、誰參加了計畫第2部分Shimoo,和彥 (和彥 Shimoo)先生。&Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)是作家的單位嗎 "Shimoo Design"象徵著日本的美麗、並帶來合理的, 不要忘了美麗的木制樂器, 將特別的合作和 "阿魯"!

內部工作的賣方、日本葡萄酒中心約700本葡萄酒、到現在為止一直在收集小兩行的人。還可以享受特色菜, 日本葡萄酒近年來備受關注、這家店的獨特之處!

我將離開, 配對的葡萄酒, 根據我們的侍酒師的過程將負責大廳!

首先、在香檳酒泰廷格布魯特預備隊 (泰廷格布魯特預備隊) 管理的歡呼!

1日盤餡餅與自製的裡科塔乳酪與番茄和迷迭香 x "Shimoo Design 浮動輪圈 280"

從艾倫·布朗開始的手指食物! 一口吃、在豐川, 高糖和新鮮的櫻桃番茄傳播是果汁甜味、有光滑的嘴很好融化奶油與自製的裡科塔乳酪、五顏六色的菊花、還戴著美味的迷迭香粉、輕和酸完成薄和脆和部長瑪麗、不自願的微笑計時器滴答咬!

"Gee arion Domine-du-hout-pereon tou團-Chunceaux blanc (Guy Allion Dom). du Haut Perron Touraine Chinonceaux Blanc)。
法國盧瓦爾河谷岸邊的蘇維翁葡萄園、美味的水果香氣和草藥香正在蔓延。、享受濃縮的礦物味覺有浮華!
新鮮的蘆筍春天, 感覺健康!

2菜 [綠色蘆筍和豌豆 "x"釋永岳 新 #30"、"釋永岳 卡彭特切割30。

感受春天的新鮮綠色明亮的綠色/綠色完成!
有機綠蘆筍生吃, 很難找到、10夾緊紋理只需煮沸秒和、早晨挑選了新鮮的豌豆源、我完成了一個輕的醬汁,有泡沫,細小。、您可以直接品嘗捕捉豌豆的濃郁和甜味!

與三州豬肉培根和自製裡科塔乳酪作為口音!
一道菜,可以感覺更豐滿的甜味的捕捉豌豆,通過進入熏肉的鹽!

"中村·金·科博 手工製作的裡伊·薩奇科(SACHIKO)
大阪葡萄酒由中村俊工作室生產,以"東松的手工製作"而聞名!
以薩奇科夫人的名字命名的葡萄酒品種是什麼?、甲州、特拉華州、在裡斯林混合、口中清新、清爽、享受平靜,柔軟和水果的熱帶細微差別!

3盤子"木炭烤綠色蘆筍和平貝" x "Shimoo Design 浮動圓盤 280"、"釋永岳 GEN 台盤 #30"

綠色蘆筍,用木炭燃燒的力量濃縮甜味、與美麗的鮑裡吉花和草藥!
與前面的蘆筍不同,綠色蘆筍是一個生產者。、此外,一個厚和可敬的外觀!
產地不同、你可以教你如何享受相同的蘆筍,因為食譜的變化!
在木炭上滾來滾去的蘆筍、味道充滿了香氣和新鮮感、與檸檬醬的清爽口和驚人的匹配與顆粒!
木炭的裝置從一開始就已經準備了。、鈴木廚師,誰一直擔心自己做飯的困難。然而,、沒有什麼能比得上木炭的力量了!
通過引入一個木炭火,保持眼睛將比以往更多的手、食物的寬度肯定會擴大!
甜度和質地與豐富的海貝與黃油的氣味成為習慣、塞爾巴奇科和迪爾的香味將享受你的餘輝!
烹飪越簡單,越深、您可以充分享受廚師的技藝!

似乎總是提供這道菜與純白色容器Shimoo Design與浮動系列的木紋,自然編織的溫柔紋理是非常有吸引力的,匹配表使用舊材料!

還、與作為鈴木廚師不太熟悉的黑色容器有關,但"我與釋永岳通過把除了無一之類之一的漆黑、一個平常的菜重生了、似乎非常享受這種印象的差異!

"城堡戶酒廠 秋季顏色協和 2017"
長野的城堡酒廠。享受漿果的溫和甜味和李子的甜味和酸味、冷的味道像葡萄汁濃縮和新鮮! 享受下一個鵝肝!

4日板 "馬栗子 & 鵝肝" x "釋永岳 瑪斯·希馬瓦裡 #25" x "釋永岳 可逆的沙雷 #25"

早上, 在血液的甜酸性中採摘了新鮮的馬栗子, 法國鵝肝在你嘴裡融化、是你自製的醋甜草莓菜嗎?、伴隨著五顏六色可愛的金魚草! 旅行者說恨鵝肝, 我們建議一個盤子!

鈴木、在使用法語技術時、中老年人更喜歡甜味、說它有一個日式的, 如熟悉和易於食用、我們的食物偏好是完美的!

"麵包"
麵包、豐橋"Boulanjuliejosioca"豐橋的麵包陶工, 愛我的家"鈴木齋賀富美子 (齋賀富美子鈴木)"它的工作原理!

"可哥農場酒廠可哥農場和酒廠 科州F.O.S"
盡可能從葡萄提取物的香氣和成分、用皮發酵的橙酒做成紅葡萄酒、深琥珀色和複雜的味道、沒有味道會喜歡對方!
在白葡萄酒和白葡萄酒中, 用濃濃的橙葡萄酒和三文魚搭配!

5馬蘇三文魚馬蘇白菜煮洋蔥湯盤眼 * "釋永岳 mars himawari 25。、"釋永岳 火星平盤#25"

現在是櫻花盛開的季節,北海道的櫻花在烈火中迅速火熱。、與熱水搭配的白菜菜花、漂浮在白菜菜和聖寺菜花的黃花大小、與清澈的康美湯,這是一個有限的時間,這是美味的新洋蔥!
當然,櫻花的美味,可以輕而易舉地享受高品質的脂肪、味道,如把油花的污點脫穎而出,被帶走的頭腦! 蔬菜不再像主要成分! 就像一片肥沃的菜園、一道菜,感覺春天的風舒適!

而“釋永岳與火星的相容性也很好,火星的形象、鈴木廚師是第一個認證"最喜歡的"儀器。、我們這次合作真是太好了!

"時髦的城堡 皮諾諾(Funky Chéteau Pinot Noir)
"時髦的城堡"的黑皮諾諾,坐落在長野的山腳下、享受漿果的水果和辛辣的野生味道的迷人味道。、強大的,習慣的力量,加上有趣的葡萄酒與肉菜哈納霍豬!

6盤子"春蔬菜烤哈納蘇豬肉"x ""釋永岳 #33"、"釋永岳 gen Sale #28"

顏色成櫻花、在高溫烤箱中,Hanashu (KASHU) 是千葉縣品牌的麥豬,在高溫烤箱中花費大量時間,反復進出。、裡面是濕潤和完成、最後,用木炭烤,增加香氣、一道菜,你可以說容易,甚至脂肪,以及味道與濃郁的味道!

看看、看著火爐狀態的淡櫻桃色,很容易幻想"低溫烹飪"。、這種"高溫烤"是鈴木廚師獨有的火爐! 瑞士查德和棒塞諾爾在木炭火中、新鮮蘆筍、對齊豌豆、拉迪什和埃沙雷特泡菜、義大利歐芹與新芽和阿麗莎姆和迪爾花!

在拉德的文章和雜誌上見過很多次釋永岳是_ge、我很高興你很高興遇到比你想像的更多,實際使用的手!

7盤子"玫瑰"="釋永岳 火星碗 =10。、"釋永岳 根碗 = 11。

在香草霜淇淋中加入大量的冷奶粉、新鮮草莓和發酵草莓、進一步發酵草莓湯、春天的甜點,享受與布蘭曼格與花!
我喜歡小粒大小的新鮮和小托梅、我敢買這種尺寸的感覺的東西。很高興你享受濃縮發酵新鮮的紋理和味道的區別!

"咖啡濃縮咖啡" 和 "薩布萊"
豐橋"阿波羅咖啡廠(道歉) "用芳香的濃咖啡和薩克薩克索布享受小糕點、同時感受到柔和的下午阿雅與多餘的鈴木廚師交談的時間!

鈴木廚師希望珍惜希望之地、在生產商附近盡可能多地使用原料和設備。、我們用富山演出者的特別歡呼、而在沒有使用過多黑色樂器的情況下, 木碗和它的合作實際上似乎是開放的, 但開闢了新的領域、那麼動機是什麼呢? 並告訴我們快樂!

春陽像一個讓人心動的鈴木和他的妻子一樣從事硬球的溫暖 "阿魯"、我們最喜歡的商店。 大家請訪問我們!

餐廳 (Al)
位址:愛知縣豐橋野廣小路2-28 吉田大廈2F
電話:0532-54-5518
上班時間:午餐12:00-13:00(滑油)、晚餐18:00-20:00(滑油)
週一閉館:星期天、不定期休息
http://aru-restaurant.jp/

留言

您的電子郵件地址將不會發佈. 所需欄位標記為 *

滾動到頂部