lade | WEB 雜誌,德拉埃斯普列亞

它專注于美食,濱松市、 靜岡、海外旅遊、提供的生活方式的資訊,如設計 WEB 雜誌小巷

管理大約 1000年瓶酒的"酒 & 餐飲 Abend 微笑"

2015/07/25

IMG_9902

Sakana Cho 縫紉和大廈 4 樓"WINE & 餐飲 Abend 酒 & 用餐的微笑」さんの店名は
ドイツ語で仕事の後の”自由時間”平均值。
”ワインを心から楽しむ場所を提供したい”という想いが込められているそうです
〆に美味しいワインを飲もうということで遅くまで営業されており
一個朋友侍酒師微笑さんに足を運びました♪

IMG_9904

這裡、レストランウェディングや結婚式の2次会会場として利用することも可能で
100名ほどまでの収容が可能な大きなホール
この日も定位置でソムリエさんとの距離が近いカウンター席へ♪

IMG_9911

在所有的時間1,000書ものワインを保管されているという微笑先生。。
その日の気分やお好みで可能な価格帯を伝えると侍酒師。、
お勧めのワインを提供してくださいます
もちろんグラスでの提供も可能ですので御1人の場合は少しずつ嗜まれるのも良いでしょう♪

IMG_9917

侍酒師稔加藤店長にデキャンタしていただき静かに注いでいただくワインは
メドック地区最上のワインを生み出すポイヤック村のボルドー

IMG_9922

「シャトー・クロワゼ・バージュ 1985」フランス ボルドー
ポイヤック村で生み出されるワインの中でも
クラシックな造りで存在感を光らせる通好みのシャトーがこのシャトー・クロワゼ・バージュ
這裡、1995年に復活の狼煙をあげた後以後の品質の向上を確信させてくれた記念碑的ヴィンテージとなります
柔らかなボディでフルーティな果実味が魅力的なワイン
「シャトー・コス・デストゥルネル 1994」
メドック格付第一級に匹敵する高い人気を誇るコス・デストゥルネル
メルロが多く含まれていることによってサン・テステフらしい力強いカベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンによる骨格と
メルロの膨らみのある果実味が見事に調和し素晴らしいハーモニーを奏でます
深みのある濃い色合いで口当たりはスパイシーながらも優しく厚みのある果実味が楽しめます
在這一天、いただいたのはこちらの3本のワイン
加藤店長の間違いのないセレクトで楽しい〆となりました(笑)

IMG_9919

"乾果"

IMG_9920

「ボンゴレロッソ」

パスタで何ができるか伺うと浅利をお勧めされたのでボンゴレロッソでオーダーしました
4人分を取り分けてくださった後の写真なので盛り付けが酷いですね加藤店長!(笑)
3軒目だというのに味わいは美味しくペロリと平らげてしまいました♪

IMG_9927

東京“赤阪 Leverre」さんからこちらに配属された小椋雅都先生。。
1983年生まれで浜松市の「レストラン一味真」に在籍中にソムリエ 資格を取得され
その後2008年に渡仏されロワール地方の「Domaine des Bois Lucas"在、
畑やワイン醸造について多くを学ばれます
東京・西麻布のミシュラン2つ星の「L’Effervescence レフェルヴェソンス」さんを経て
2013年にソムリエの山田晃通氏が運営する「アーベントグループ」に入社され、今天的地方。
東京の従兄弟と仲良しなこともありますが
いつもにこやかに接してくださり、刷新小椋さんです♪

IMG_9928

「フロマージュ」

コンテにウォッシュチーズの代表格であるエポワス、和、ふかふか白カビのサンタンドレ
サンタンドレはクリーミィーな口当たりで癖が少なくリッチな味わいが楽しめます
シャンパーニュパーティ後の3軒はしご酒でも
決して悪酔いしない素晴らしいワインたち
浜松で美味しいワインを静かにいただくなら遅い時間帯の微笑さんがお勧めです♪

WINE & 餐飲 Abend 酒&用餐的微笑
浜松市中区肴町322-1ぬい屋ビル4F TEL: 053-456-5601
上班時間 18:00-27:00 週一閉館:免費
http://www.a-bend.com/


靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

在商場的心新開盤的鐵板厚味的豬肉烤 巴黎米其林兩星 ' 蜜雪兒高興"美食社會 @ 濱名湖皇家酒店
在商場的心新開盤的鐵板厚味的豬肉烤
巴黎米其林兩星 ' 蜜雪兒高興"美食社會 @ 濱名湖皇家酒店

答覆

驗證碼


lade - 生活方式網路雜誌 | lade - 生活方式 WEB 雜誌 | 公司概述 | 谷歌 +
版權所有 (C) 2013 lade. 保留擁有權利。 版權所有任何未經授權擅自的複製的文章和圖片