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意大利“Brillante鈴木”只有吧台的薄紗道菜的晚餐

2014/05/16
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東京的西麻布"並立""後來根據培訓廚師片岡一護、獨立已經在你的本田車,哲也廚師主廚"並立本田"但手臂拋光、之後他在義大利訓練一年左右、返回到本地市濱松獨立開放。聯合鈴木廚師"BRILLANTE IL SUZUKI鈴木Brillante"先生。。從火車站步行 10 分鐘從酒吧街燈街步行距離內、誘人的烤雞肉的香味、小的不尋常地方窄後街小巷。標有紅色標誌被掛在牆上。

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爬上樓梯、木暗褐色的到橄欖樹飾鐵藝術門、這裡是入口。"輝煌"在意大利和"閃耀""迷人"這個詞意味著。濱松市、想要照亮你的腿繼續......,我認為不是,這樣的名字 !

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商店的櫃檯只有座位10座位。我的祖父、我的父親建築家在鈴木廚師、我覺得注意設計和製作的空間。和廚師也北歐傢俱像鈴木的想法把放在那裡椅子的、有是一個圓形的背、沒累了坐、作為扶手椅長度好、寶石櫻桃木顏色的變化過程,年和被選?。義大利人是 1-2 個小時,更不用說、3-有一種習慣隨時間約 4 小時,和享受一頓飯。渴望在選擇椅子上花太多時間。承諾不是坐在椅子上、享受食物專案之一、餐具也反映了。三條製造商合拍的漆器餐具、漆的光澤的紅色的染色的明亮的桌。它也是貼好的刀和叉筷子一側。功能表是、18從直到 9 下午時間課程已成為、6,480日元10,800日元只有這兩個課程、10,800日元當然這是理想的預訂前 3 天。21後來,當的、點菜時區中的時間在那裡你可以享受和會。剛、直到月底慶祝舞曲的第五周年紀念日5周年紀念特別 Omakase 路線14040日元像鄰居一樣。、3需要事先預訂, 並。在這一天、因為這是預訂前的前一天、與上 Omakase 課程相同6,480日元訂購書已經。

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2014在 6 月被打開在老 Alfa 羅密歐濱松的汽車鎮北部海島鎮的網站 "瑪莎拉蒂濱松"總經理杉浦明隨著先生、5月亮、6瑪莎拉蒂事件舉行于會議, 是一個晚宴。Sugiura 先生/女士藤枝、濱松地區還未開發, 就像、在那裡你有一個共同的愛好, 喜歡吃出去、未來、我想如果他們能介紹一個小商店在濱松! 相反、在東部的靜岡縣的良好資訊和熟悉的、而您將交換資訊、還可以擴展每個、也不好玩 (哈哈)

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"NV 汽酒, Franciacorta cavalleri" 玻璃1674日元

spumante 的最高峰、在 "Franciacorta" 中、月博斯科、和貝拉維斯塔"三大 Franciacorta。天才說 cavalleri。酒王國40號於、"義大利所有20個國家最強的50本書。"相思汽酒"選擇為、Hallmarking 是品質! 被稱為1號日本義大利葡萄酒品酒師內藤, 一雄"cavalleri spumante 和水果味道甜美誘人的雨傘"。愛香檳的女人太有說服力了。"和狂歡評論! 評論如下、是一種非常可口的 spumante, 濃縮了果汁糖漿。

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"自製鹿。兩種番茄和咖喱香料。

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逗 "富山魷魚墨醬和土豆泥"。

和煮魷魚季節現在富山、在下面用土豆泥做菜。有些人是苛刻和醃制的嬰兒魷魚離海岸、如果這種微妙的味道是好的嗎? 結合光滑的馬鈴薯、除了溫和的味道。將在牙齒-發黑、啜飲他和 (笑)

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見 domenevelvilcro·Mercureprmie Evêque·Cru 2009 "法國紅9000日元

色調是相當薄, 深, 鮮紅的顏色, 果味、木本、花香。。單甯較少、優酪乳、新鮮礦物質感覺凡人享受果味風味。葡萄品種、黑比諾100%。緬因州的鴨子問、是由 Sugiura 選擇的。

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"用夏天的蔬菜和戈貢左拉乳酪炒雞蛋。

這從 lidbovor (小牛胸腺) 的法國炒、與 asparasobergiu。彈性 puritsu 柔軟光滑, 獨特的紋理為 RIS de 德沃, 蘑菇炒、你能混合它拉一個優雅的習慣戈貢左拉乳酪炒雞蛋、擴大口感風味杯。asparasobergiu、在歐洲日食長而細長的花莖蔬菜、沒有獨特的味道和清脆的質地、在切口粘性的特點是、在法國和義大利的菜肴已經約一個月更昂貴的成分和季節。溫和的調味食品、是隨便貼在英國的一側莫爾登莫爾登中的天然鹽。變得更薄更細結晶、嘴融化得更好、風味濃郁, 口感清新醇厚、是你的鹽, 使食物的味道。

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自製的麵包使用全麥麵粉、味道很好和甜、去好醬和軟。

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冷麵食 "三河和蛤、Capellini 與三葉 "

沒有鹽、Capellini 與感覺的和諧的味道, 用肉湯的蛤和蛤, 並作出。享受與美味的三葉和口感與細膩的麵食脆酥。

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熱麵食 "紅魷魚和扇貝義大利面配香檳奶油醬。

優雅的香檳基軟優酪乳油醬、沒有感覺重量, 刷新和裝備、紅魷魚和扇貝細切、鬆脆的質地和風味、享受黑胡椒麵食的口音。。一個人會想喝, 直到源頭!

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"北海道從鴨肉 (白雪公主 CERI 谷) 熏烤紅酒醬。

白雪公主側立谷的、以潔白的羽毛為特徵。真的, 像雪落在北海道是從白色羽毛派生,、用這個名字。這種品種是、在歐洲一個普遍的鴨子菜最初出生 in。、在日本的1號市場份額 cerivalley。。白雪公主 CERI 山谷正在拉出它的善良。Cerivalley 物種、因為大自然更喜歡涼爽的氣候、在日本, 北海道、是最完美的繁殖地作為最好的條件, 以清除空氣和富含礦物質的地下水在最好的鴨。輕熏床單香味後、烤肉是濕潤的, 所以。我們將參與一個優雅的紅酒醬。非常平滑,、高品質, 飽滿的風味和甜味來感覺脂肪。用蔬菜裝飾、享受甜蜜的味道和質感的完成。類似于花、看蓮花周圍的傷口"看箔。這對汽車和馬鹿的吸引力 Sugiura 的 (笑)

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Digestif "格拉巴"

"Frescobaldi 堡焦孔多-格拉巴-布魯內洛-di 蒙塔爾奇諾" 1404 元
1從樹上凝聚成兩束、優質布魯內洛格拉巴。

"伯莎抵達 distillato 2002" 2484 日元
在山麓, 伯莎的年生產只有5296本書, 但不是珍貴的格拉巴。發酵葡萄不能去除皮膚酒精含量的5倍、蒸餾後、10年4月是年齡在 barriques Allier 王位 225 L。成熟的水果與琥珀色。、櫻桃、煙草、享受獨特的複雜的寬圓形像一個音樂會的可哥和香草香味。味道像一個叫 MAGIA (魔術), 豐富的味道, 同樣。奢侈的格拉巴風味長於格拉巴地區, 在那裡無限期徘徊。

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甜點 "卡布奇諾巧克力慕斯。

巧克力慕斯做香料一個罕見的白色草莓和冰凍草莓在紅酒醬。你能和熱的卡布奇諾泡沫混合嗎?、它是一種甜點, 你可以享受冷熱狀態的混合。

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"咖啡"

杯、沖繩的作家的作品嗎?。你能感受到溫暖而別致。、在哪裡?。咖啡糖甘蔗咀嚼, 而我們的濃咖啡、真好吃!

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"小" sudachi 與芝麻餅乾蜂蜜果凍。

未來、Sugiura 誰工作在濱松和商店想介紹的手段、舞曲。藝術蔡開胃菜和、注意, 如設備和餐具、比任何其他在精緻和優雅的菜肴、所以希望你喜歡你看到的很、值得一提的是快樂只要。Sugiura 先生、因為它原來適合食物的味道、下一次有機會一起行動繼續增加 (笑)、Sugiura 的領地, 但讓我們展示一個靜岡縣!

BRILLANTE IL SUZUKI鈴木Brillante
位址:濱松市中區-ku,322 13 燈巷棟 2 樓電話:053-596-9620
上班時間:Omakase 課程 18:00-21:00 點菜 21:00-23:00(滑油) 週一閉館:星期三
http://www.brillantesuzuki.com/

濱松市中區-ku,322-13

靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

許多的’ 設計大獎榮獲大獎! “道爾保藏中心”的代表井上艾諾 名古屋撤退的義大利文"La 上腔靜脈德爾雷諾"在 5 年周年慶典
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