【 謹賀新年 】
謹んで新春のお祝いを申し上げます。
大家都在等你、我以清新的心情迎接新春。。
去年，我們非常感謝你的大力支援。。
我們家會繼續努力，讓今年成為又一個不愧為兔年的突飛猛進的一年。。
我們真誠希望得到您的支持和鼓勵。、
快樂的新年問候和。
今年的新年花是新年的花。、"Hanakoubo Kitano（はな工房きたの）」でアレンジメントしていただき、若松、花梅、乒乓球馬姆、噴霧馬姆、斯威特皮、土耳其桔梗、股票、千兩、竹結進入大環的藍色鎚子與罕見的輪子，在盛開的狀態出貨、這是一個非常吉祥的安排，有松樹，竹子和李子。。
松樹、竹子和李子被稱為“三友”。、即使在寒冷的冬天，葉子也不會枯萎。、因其力量而尊為新年的“吉祥物”、此外，菊花和南天、千兩、水仙等、有自古以來就很熟悉的新年花木。、傳統的新年花，歡迎他們與日本現代設計、與今年的生肖風箏一起慶祝。。
新年，我們預計會迎來一場嚴寒。、幸運的是，我們很幸運。、白天我感受到了溫暖的陽光。、這是一個舒適的元旦，不需要暖氣設備。。
從早上開始，這對夫婦就站在廚房裡。、我盡了最大的努力來準備這個和那個、今年は京都祇園「華舞」料理長：前田重博監製的御節料理，讓我輕鬆一點、它通常被納入陶藝家的碗裡。、今年，我們慶祝一個華麗的餐桌，同時享受正宗的御節菜餚，包裝在沉重的盒子裡，這意味著幸福。。
像新年一樣，以紅白相間的色彩為形象。、把金子或黃金子放進去、以色彩為意識的裝飾。
「伊勢海老の刺し盛り」
器："釋永 岳（Gaku Shakunaga） gen 盤 [420]
昨年同様に伊勢海老を主役に盛り込んだ刺し盛りは、中央的整隻伊勢蝦上的金箔、金槍魚、海鯛、生雲丹、多少、三文魚、章可、用梅子做成烏梅，品嘗築地的美味湯、與靜岡本山武士一起的豪華菜餚。
京都祇園「華舞」料理長：前田重博監修の御節料理「富の舞」
八坂神社の赤いろうもんを回り込む緩やかな坂道沿いに佇む、以擁有100多年歷史的京町家為舞臺、京都吉翁「華舞」提供繼承吉翁輝煌的懷石料理。由擔任廚師長的前田重弘先生監督、堅持正宗的日式節、華麗的奧賽，誰揮舞著手臂，以精心製作一道菜，使用傳統的日本烹飪技術、6.5成為三級重量（4-5人份）、所有59個專案都完美地包含在內。。
“在溫暖和重的武士、恵みあふれる年を願い〜」
壱の重は、日期自動上弦、烏賊雲丹蟹味增和、雲丹博多、紅蒲钑、白蒲钑、鴨煙、煙熏蒙特勞特、斯塔夫德橄欖 、醃三文魚、真魚壽司、蝦錦手馬里、你紅色和白色、瓦卡吉·黃味燒、鱈子旨煮、明石蛸軟煮、燒湯葉柚子味噌巻、打牛蒡、活阿瓦比福良煮、包括高野豆腐在內煮沸、梅麩、豌豆、所有22種三色玉石。
“重的武士 - 快樂、喜びに満ちた年を願い〜」
弐の重は、蒸鮭魚、多少醬油泡菜、雞新丈青海苔味、措施、日向夏網笠、百合根甘露煮、塔拉特·尼、烏賊雲丹燒、蝦二身、奶油乳酪霍吉茶、稻草餅、黑芝麻豆腐餃子卷、尼新甘露煮、醃制的馬蘇基、湯葉奇里明山藥 、包括櫻桃汁在內煮、包括粟麩在內的煮、扇貝甲燒、蝦荞煮、香醋和、燒孔子、所有21種早煮食品。
“祈禱參拜的重與良緣”、実り結ぶ年を願い〜」
参の重は、金箔黑豆、明太子海帶裁縫、醃制的科諾布·科布·松前、櫻金團、甜栗甘露煮、鱘幽庵燒、庫魯米·甘露、蛤蛤雲丹和、銀鱇西京燒、醃制的幾隻小包、松前泡菜、醃制的牡蠣香味、甜醋和甜醋、子持海帶、米蘇米、菊花大子的全部16種商品。包括高品質的成分，平衡在任何重量、三級重，每個都精心設計。使用幸運食品、你可以看到，他們是如何煮熟的，堅持材料和方法，一整菜。、享受京都美食獨有的優雅味道、成為新春的優雅美食。
「握り寿司三巻」
器：「釋永 岳（Gaku Shakunaga）mars平皿 Φ250」
每年、新年時，壽司愛好者們非常喜歡壽司，主人在記得他們作為壽司廚師站在櫃檯上的時間時，抓住他們的壽司。。從前面的瘦肉、三文魚、鯛子配柚子皮。
因為從刺盤裡借來的生魚片很厚，形狀不適合壽司。、裝飾菜刀被放，很容易吃和安排！ 鮪以格子狀露出存在感、鮭魚垂直排列，便於扇形握持、鯛鯛張開，寬闊，像包沙里一樣輕輕握著。。
「こぼれ寿司」
器："Shimoo Design 浮様 丸盆 φ280」
寿司屋の手巻き寿司用の海苔を炙って、四捨五入、加上了一個足以掉下來的故事、它的名字是“溢出壽司”。如果你咬一口、海の恵みが爆発する衝撃的な味わいで贅沢極まりない一皿！
“溢出壽司：いくら」
大粒で輝かしい醤油漬けの特選いくらを溢れるほどに盛り付けたいくら好きには堪らないこぼれいくら。
“溢出壽司：雲丹」
磯の香りに魅了され、極致溢出的雲丹，感受濃郁而優雅的甜味。
「関東風お雑煮」
在日式肉湯中煮沸每種成分后、薄醬油和味精、加入一點清酒、混合煮沸、從朋友家收到的新鮮基比米餅烤后加入的清淡的關東風味雜煮。
五顏六色的，美味的金人參是大大小小的扭曲李子裝飾、蕪留下一點莖，形成一個蕪形、菠菜被綁起來，以免碎。、與烤米餅一起食用、菊の花を散らせば完成です！
「富山・新湊かまぼこ 越中巻（赤巻・昆布巻）」
器：「釋永 岳（Gaku Shakunaga）gen台皿 Φ200」
主人の実家でもある富山を代表する蒲鉾・越中巻。我們收到了富山紀念品「新卡馬博科」，它繼續保留我們80年的傳統技術。、作為吉祥物，我到餐桌前去。。
「自家製・蕪の柚子漬」
器：「釋永 岳（Gaku Shakunaga）gen小鉢 Φ130」
「黒龍酒造・黒龍 大吟醸 龍」
器：「釋永 岳（Gaku Shakunaga）呑みすぎる杯」
準備が整い、今年，我們的家又迎來了一個豐盛的元旦。。釋永岳の呑みすぎる杯を片手に日本酒で乾杯です！
ワインの熟成を応用し、1975“黑龍大吟釀龍”，這是“黑龍酒造”的長賣大吟釀，在一年內在全國率先發售。柔軟、細膩、優雅的味道和喉嚨的善良脫穎而出、ふくよかで優雅な後味が印象に残る旨味豊かな大吟醸！
活きたアワビを丁寧に下処理し、ふっくらと柔らかく炊き上げた極上の一品！鮑の香りと肝の旨味が酒の当てに最高です！
「巖邑堂の上生菓子」
器：「Shimoo Design 浮様 丸盆 φ280」
"淺褐色"
器：「釋永 岳（Gaku Shakunaga）áge鉄鉢 φ130」
今年も昨年同様に浜松の老舗和菓子店「巖邑堂」の上生菓子を用意。
裝飾新年的上生點心有4個、6個、8個出售。、我買了六件。。從右前、“生肖包頭、春天的煙熏、松雪、紅梅、玉箒、栗子“的6種類型。可愛的今年生肖兔子也加入、揉捏和施肥、餡等、上品な甘さの和菓子がそれぞれに楽しめます！
食事をゆっくりと楽しんだ後に、點淡茶。、採摘上生點心的優雅時刻。
愛犬巧克力的羡慕臉也和去年一樣（笑），只有感謝新年，這樣平靜的日常生活可以度過。。
