尋找家法國和以及一樣涼爽的空氣和美味的水、工作坊致力於法國傳奇火腿和香腸中奇遇"Curnontue curnonchue"先生。。Curnonchue 的四列 （精挑細選配料的味道、栽培的技術、水自然生產的） 的和想要感受到真正的深度模仿沒有人住只 curnonchue 熏熏的產品、2000從傳統的技術，具有多年曆史的傳統味道已被覆制。香腸和從鹿兒島黑豬火腿、煙熏培根等。、成熟的產品、加熱產品符合廣泛變化的超過 40 個專案。很多人從全國各地去火腿或香腸在存儲區中存儲。是一種寶石作為紀念品讓開心的事 ！
木制田園風光自然融合了豐富的清美。友好的餐廳，裝飾在木、安靜的時間的流動。也許掛焦糖薰制產品、獨特的香料或風味迷人的胃口。內襯和產品展示、香腸白模具成熟和薰制產品涵蓋天花板像許多我流口水而且聲音洩漏 （哈哈）
一起由歷史悠久的牧場鹿兒島伯克希爾豬肉熏火腿和培根。尤其是評選的 2000 年曆史的傳統技術的無疵大腿肉躺在超過 12 個月。火腿熏熏的野生爬在王國弗朗什。它是新鮮的無鹽黃油和建議。
在店裡、因為可能有些天頂級火腿和香腸的味道、設備齊全的吃角。不需要忍受驅動程式、因為在商店裡也賣啤酒、試食のハムやソーセージをいただきながら一杯いただくことも可能です♪
キュルノンチュエ自慢の一品でもある「白かび熟成の乾燥ソーセージ"。黒豚のもも肉の赤身と背脂にフランスより空輸で取り寄せた白菌胞子を植え、1ヶ月熟成させたもの。白菌は、他の雑菌を食べ繁殖することで知られており、クールミエ、ブリー、カマンベール・チーズ等と同系統の菌で、そのまま食しても害はほとんどないそうです。独特の風味をもたらすその熟成味の個性にハマってしまうファンも多いのだとか♪
この日の試食メニューは、ボードに記されておりました。お勧め3種と加熱商品4種で計7種を味わえるようですので、早速テーブルにていただきたいと思います♪
熟成品3種で一番人気の白かびの乾燥ソーセージ、香辛料のクミンを入れて燻製したモンペリアールのドライソーセージ、豚バラ肉の塩漬け3ヶ月熟成ベーコンと加熱商品4種で燻製したモンペリアールのソーセージ、粗挽きソーセージ生地にドライトマト、グリーンオリーブ、シャンピニオンなど野菜を細かく刻んで入れたプロヴァンス風ソーセージ、ローズマリーやタイムなど数種のハーブを入れたハーブドュジャルダン、滑らかな生地のフランスソーセージと、計7種の贅沢な試食に温かいお茶もサービスでいただけます。どれも独特の風味があり、個性的な商品ばかりで鼻から抜ける燻製の香りを楽しみながら美味しく味合わせていただきました。この中でも特にお気に入りとして2人の意見が合致したのが、ハーブを入れたソーセージです♪
すべて要保冷商品となりますが、きちんと保冷剤を入れて梱包してくださるのでお持ち帰りも可能です。美味しかった商品も含め2種類の燻製品と2種類の加熱商品を購入して参りましたので、很快、少人数で燻製＆ソーセージパーティでも企画しようと思います！興味のある方は是非いらしてくださいね♪
キュルノンチュエクラブに入会（会員手数料無料）すると、店舗購入の場合買い上げ金額に対し5%OFFの会員価格で購入することができます。還、お得な情報などが詰まったDM等の郵送もしてくださるとのこと！会員になってお得にゲットいたしましょう♪
店先には著名人の方々が足を運んだ形跡としてこちらのオーナー夫妻との記念写真が飾られています♪
高山の緑豊かな大地と涼やかな秋の空が広がるのどかな場所に位置するキュルノンチュエさん。中部縦貫道「高山西インター」を降りて直ぐの道の駅「ななもり清見」より車で数分なため、ドライブがてら足を運ばれると良いでしょう♪
Curnontue curnonchue
岐阜県高山市清見町牧ケ洞3154 TEL：0577-68-3377
上班時間：10:00~ 17:00週一閉館：週二
http://www.curnontue.jp/
