掛川火腿專賣店「大石農場火腿工房」工匠用精心飼養的豬手工製作的火腿和香腸

來自掛川市沖之洲一個家庭精心飼養的豬、到出售一一手工精心製作的火腿和香腸的專賣店“大石農場火腿工房”。 它於2008年在掛川縣沖之洲的國道150號公路上開業,周圍環繞著大海和綠色植物。、由父親從擁有者和火腿工匠大石義弘的祖父那裡繼承、在已經運營了近50年的養豬場飼養的豬、在感激他們生命的同時,用正宗的德國方法製作的火腿和香腸非常受歡迎。、它吸引了許多美食家和美食家。 該商店有、有一個製作火腿和香腸的作坊。、醃制肉或、把肉塞進腸子里、吸煙工作等、日子一天天過去、在這裡一一精心手工製作、在櫃檯出售。 在這一天、我曾經回到父母的家牧之原。、在回來的路上、我在關門前的最後一刻停下來。。 “花園露台”店前屋簷下的美妙空間、被稱為“花園露台”、它被準備為一個堂食空間。、您可以享用商店出售的外賣功能表中的新鮮熱狗和三明治。。只有這個露台座位、為了能夠陪伴狗、雖然我的狗巧克力也在商店購買產品、讓我們在這裡等。 在店裡、準備大型展示櫃、超過50種火腿和香腸總是排成一排。、可以以克為單位購買。 入口左側還有一個用餐空間。、您可以訂購各種產品。還建議在購買前享受各種東西,看看哪一種適合您的口味。。 店主火腿工匠大石義弘、8多年來、在藤川的火腿香腸專賣店、在學習和培訓了正宗的德國製造方法后,他於2008年獨立。。獨立後每三年一次、它曾在在德國法蘭克福舉行的國際肉類加工貿易展覽會「德國國際競賽IFFA」等比賽中展出。、2022年內還列出了10個產品、他們都獲得了獎品。、9個金獎、這是一項輝煌的成就,獲得一個銀獎。。期間、新開發的「掛川茶火腿」以來到這裡為榮,掛川也獲得了金獎。。您自己的產品符合全球標準、被評價為被認可的地方、你可以看到每天挑戰的精神和不忽視努力的態度。。 本產品是、雖然種類有限,但它們也在“Entetsu百貨公司”百貨公司的地下室出售。、住在濱松的我們、因為很難參觀這裡、雖然它經常在百貨公司的地下室受到追捧、面對如此眾多的產品、我應該問哪一個?、我只是迷路了。 在向大石和妻子瞳尋求建議時,、各種事情、讓我們選擇晚餐的猜測。 香腸和香腸種類繁多。、最受女性歡迎的是「馬蘇里拉乳酪」,它與我們最喜歡的馬蘇里拉乳酪一起揉捏。、這一次,引起我注意的是“麻辣香腸”。對於辛辣食物的愛好者來說,我受不了。。另一個、有趣的是“喜劇演員棉花的香腸”和、只是一天、前來採訪的喜劇演員科頓做的香腸被賣掉了(笑)、在我家舉行的“黑前派對”上,我得到了美味的熏火腿。、如果你能在一個盤子上做這個熏火腿,有各種各樣的、對於在小型家庭聚會中發揮主導作用的開胃小菜。 要切片和享用的香腸是、燒、你可以按原樣接受它。、每種產品都有推薦的食用方法。、當你正在尋找、問問如何吃得好吃是個好主意。。 週六和周日限定“新鮮出爐的烤豬肉”。這也是一個獲得金獎的產品。、週六和周日新鮮出爐是非常受歡迎的功能表。今天早上、剛、它也被列入Instagram故事。、它也是這一天的景點之一。。這麼多的麻煩、讓我們把它切成厚片。 看到一塊已經掛熟的肉塊的幸福。我覺得我可以一邊看一邊喝一杯。。 通過反覆試驗、每次都改變製作方式、德國軟薩拉米香腸「自製生薩拉米香腸胡椒遮陽板」也受到挑戰。。看來自我評價還不是100分。、隨著時間的推移,似乎有增長的跡象。。 大石家族也是愛狗人士,。只需不加調味即可抽剩下的豬肉或牛肉條紋。、狗狗零食也在銷售中。在以後的日期、我把它切成小塊。、為本、我的狗巧克力在產品貨架上也很直(笑)、還提供推薦合理的葡萄酒。。具有可以感受到豐富的水果味道和厚度的身體、阿根廷瑪律貝克“Antigal Estimulo Malbec”具有辛辣的味道和、具有令人愉悅的乾味,富含糖醋漿果味,、最物有所值的蘭布魯斯科「蘭布魯斯科安全對數&瓜里尼”、Brotherhood New York Red是美國現存最古老的酒莊,位於紐約哈德遜河谷,在白宮擁有良好的記錄。 / 白色“等。。 禮遇和年終禮物等。、各種禮物,也被視為小禮物、“金獎套裝”和、“特殊”的等。、禮品可滿足您的預算。(需要預約)關於材料的特殊性、盡量減少添加劑、無防腐劑、精心手工製作的火腿和香腸。感謝生命的輪迴、我們將把“Oishi農場火腿工坊”的產品帶回家,它不遺餘力地吃得美味。、我想享受。 穿過花園露台到後院、有一隻標誌狗在宜人的綠色天堂里等著。柴犬在蓬鬆的草坪上! 招牌狗「柴犬」。:柴犬在蓬鬆的草坪上! 招牌狗「柴犬」。♀Maron-chan和我的巧克力是彼此的。、狗害羞。不可避免地會產生距離感、沒有嬉戲(笑)潤濕你的黑眼睛、Maron-chan聰明地喜歡坐在女孩身上休息一下。馬龍醬、上班那天,他從家裡開車過來。。要是我家有這麼大的草坪廣場就好了,、我羨慕巧克力也會幸福。在這裡你將、如果你遵守良好的舉止、♪ 很高興即使是那些有狗的人也可以停下來「新鮮出爐的烤豬肉」 回到我家、雖然很晚了、立即、為了配合您的晚餐,您將享用“新鮮出爐的烤豬肉”。這次,我想要厚片。。“请在烘烤當天不加熱的情況下按原樣食用。”。我想兩者兼嘗。、按原樣和、我既有重新烘烤的,也有重新烘烤的、你可以理解當你吃它時被告知“保持原樣”的意圖。。如果您喜歡濕潤的質地、我希望你吃它而不加熱它。。 “自製薩拉米胡椒遮陽板”通過一遍又一遍的反復試驗、反覆挑戰、對改進的改進、終於作為產品「自製薩拉米香腸胡椒遮陽板」上架、質地柔軟的薩拉米香腸。如果你切成薄片、脂肪順利融化、青椒的強酸度和辛辣味加重、咀嚼得越多,味道就越深。。 右起:金獎得主“新鮮出爐的烤豬肉(僅限週六和周日)” 100g ¥580 多汁的烤豬肉也推薦用於火腿牛排。建議在週六和周日新鮮出爐。。 金獎得主「大蒜胡椒」1包5瓶約¥690 牛肉和豬肉包裝的香腸。以大蒜味和青椒為重點。 “香腸香腸” 100g ¥420 顧名思義。、辣香腸推薦給那些對普通香腸不滿意的人。 “自製薩拉米香腸胡椒遮陽板” 100g ¥864 煙熏生薩拉米香腸,質地柔軟。青椒的酸度和辛辣味加重。 “煙熏乳酪” 100g ¥400 與啤酒絕佳搭配。零食的理想選擇。 “和牛鹹牛肉”1包 100g ¥800 使用和牛的豪華鹹牛肉。配麵包、用於沙拉、放進嘴裏時會融化的柔軟度。 “摩爾達代拉” 100g ¥605 義大利博洛尼亞香腸。因為它沒有庫存、這也是通過反覆試驗提供的自製。。 方形脂肪和開心果、黑胡椒。具有簡單而永恆的味道、推薦用於薄片三明治。 金獎得主“培根”100g 約6個裝¥600 我們使用稱為“乾鹽法”的方法將原始香料和海鹽一一擦拭。。 我總是在Entetsu百貨公司的地下室買它,因為它被切成6塊。、這次我點了厚片。 “煙熏火腿”100g 約6張 ¥650 使用外桃。因為它是調味的、即使與生菜或其他多葉蔬菜一起卷起來也很美味。 “煙熏豬肉和牛筋” 1包 ¥200 無鹽或胡椒粉,只熏制。非常適合狗零食。它有一種芬芳的香氣和不同的口感。。   從那些有效期較早且持續時間不長的人、在一定程度上持續很長時間、因為銷售的產品種類繁多、您可以根據您的應用購買。基於德國特殊製造方法手工製作的安全可靠的火腿和香腸、一切都很有品味、煙熏香或草藥香、甚至鹹味也用上好的鹽梅固定。、精選優質產品,讓您感受到良好的味覺。我們最喜歡的專賣店之一。說到專賣店、大石夫婦的兒子目前正在濱松的「渡邊肉店」接受培訓。。這也將成為我們最喜歡的專賣店。。大石君、瞳、我會再來看你的! 大石農場火腿工房位址:靜岡縣掛川市沖之洲451-3 TEL:0537-48-5618 上班時間:10:00-18:30 週一閉館:週二停車:商店門前有 HTTP://www.ooishi-ham.com/...

希達高山清見「庫農丘」火腿和香腸專賣店,追求正宗的法國傳統風味

離平田高山很近的清見町、尋求與原地法國相同的涼爽空氣和美味的水、夏爾庫里·薩勒松的工作室,專門經營法國傳統火腿和香腸。 山岡俊治先生是一位創始人和著名店主,對煙熏製作充滿熱情。、我離開我工作的貿易公司,60歲時去了法國。、在歐洲著名的朱拉山莫爾托接受三年的培訓后、回到日本後、經過反覆選擇的位置、1998今年秋天在平田山區開業。。店名「庫農丘耶」是什麼?、向庫農斯基致敬,他為向世界展示法國當地美食和旅遊資源而取得的成就、與當地獨特的煙熏設備的煙霧引導(=tue)同音的動詞(降臨)、"為什麼不用美味的食物來吃你呢?、山岡先生去世后、通過門徒的手工工作,他們繼承了真正的味道。。 木結構建築的工作室,融入自然豐富的清澈的田園詩般的風景、在法蘭切-孔特地區的朱拉山區、17自本世紀以來,我們一直以煙熏制的煙導向為中心設計建築,並建立了煙熏室。、煙囪從屋頂上升起是地標! 在鹿兒島的千島高原上歡快地在牧場上跑來跑去、用天然飼料種植的「鹿兒島黑豬」製成的生火腿和香腸、煙熏培根等。、成熟的產品、加熱產品和 40 多種產品、店內有各種各樣的變化! 四根支柱“(1)布列塔尼”格蘭鹽田的陽光乾燥鹽“,這是庫魯農丘埃味覺的基礎、與瀨戶內「伯方的鹽」的自產鹽"、"(2) 歐洲兩千年的傳統技術"、"(3)宮內廳交付牧場的鹿兒島黑豬"、由"(4)用埋藏繩文杉過濾的泉水"製成、它再現了真正的熏制,沒有人可以模仿的庫農丘耶的熏製品,這是從法國的傳統技術誕生的。、這是一家著名的餐廳,有很多人從全國各地來參觀火腿和香腸。。作為禮物和紀念品,只有賞心悅心的寶石、直接送貨郵件的包裝集也很受歡迎! 後面有品嘗和用餐空間。。 掛在天花板上的「白髮成熟乾香腸」的香腸數量之多,無論何時都能看到,都是令人讚歎不已的! 在這裡、你可以品嘗一些你推薦的火腿和香腸。。當我進入商店時,工作人員問我,「你有多少名字?、請準備一個人數的品嘗。。不需要忍受驅動程式、因為在商店裡也賣啤酒、您也可以一邊吃火腿一邊品嘗香腸! 當天有六種品嘗。"白髮成熟乾香腸",可以被稱為招牌產品、"法蘭克福香腸"、"麗葉·杜曼·特種"、限量版「安杜耶"、"黑豬肉舌頭的熏制"、"麥芽煙熏香腸"等。它們都很好吃。、因為除非你吃它,否則你無法分不知道。、品嘗服務總是有説明的! 因為熱茶也作為服務提供。、鬆了一口氣。可以慢慢仔細研究和選擇。、讓狗巧克力在車裡等、爸爸帕帕和我們、我馬上就購物了。。因為以前參觀過的露台座位已經擴建了。、天氣變暖了,在露台上品嘗會很好,從品嘗中可以品嘗到幾種你最喜歡的香腸。 ♪。 熏肉是肉類文化的基本材料,如熏肉「豬肉玫瑰肉」和煙熏王國法蘭切-孔特特的熏生火腿「煙囪熏生火腿」等。。 包裹在白紙上、各種美味的成熟乾香腸,由五顏六色的紙帶區分、你可以享受不同的口味! 品嘗后與工作人員聯繫、選擇您最喜愛的產品。平田高山一日游、最後,在這裡的庫農丘、前往濱松的回家路。 回國。、我買的、澳大利亞紅葡萄酒“FLUUS 2012 RUGGABELLUS”(富魯烏斯) 2012 拉加貝拉斯)“,讓我們立即收到它! (1) 淺藍色紙帶“索西森·塞克·弗勒爾·布蘭奇(白卡比成熟干香腸)”100g¥1,620(含稅)(2)黃色紙帶“蒙貝里爾·塞什(蒙貝里爾干香腸)”100g¥1,221(含稅)(含稅)3紅色紙帶“巧克力塞克(巧克力干香腸)”100g¥1,404(含稅) (1) 頂級乾香腸“白卡比成熟乾香腸”,可以稱為招牌產品、覆蓋的青黴素白細菌可以直接食用。。這是一個受歡迎的產品,有很多球迷,因為它的獨特風味! (2) 蒙貝里爾香腸的乾版本“蒙貝里爾塞什”、孜然香氣、成熟的味道是無法忍受的! (3) 辣椒香腸“巧克力乾香腸”,與西班牙歷史一起誕生,具有辣椒風味。、它成為一個酒的青睞,為成人喜歡辛辣的東西! 三種乾香腸也享受著各自的風味、葡萄酒繼續! 這一次、煙熏產品中最受歡迎的是「黑豬舌熏制」100g¥756 鹿兒島黑豬的飼養時間比流通主力品種三元交配豬長、豬數量少,流通價格也高3倍~4倍的高檔品種。這種「黑豬肉舌頭熏制」,以利用獨特的質地和蒼白的口感、10香料和白葡萄酒、用利口酒調味、真空后,我煙熏。。“酒豬舌”的無限循環繼續,足以吃一個切片,如果你注意到它! “安多尤”100克¥875 豬的內臟(胃,大腸,豬托羅)被粗切成粗糙、鹽、添加香料和其他調味料、用加熱和熏制,塞進牛的腸子里。。因為它可以品嘗美味,因為它是,而不加熱、開胃菜的完美菜! 這是一個有限的產品。、如果您想購買,請提前與商店確認! “麗葉·杜曼·特修西特” 120g¥1,050 (含稅) 與平田高山的布林格麗“TRAIN BLEU”的“黃油”一起。 以帶骨的豬肉為主要原料,只煮豬肉、用手小心地解開的纖維材料、切碎花束加尼和生火腿、從股骨中減去的布伊隆、專有脂肪和油、香料、添加脂肪的骰子切口、寶石在寶石中完成所有手工工作! 我也做了波爾克·里葉、材料仍然不同、因為時間的花費太不同了、您可以享受最好的專業口味,敏銳地感受到雲泥的差異! 晚餐時間到了。、"庫農丘伊"之夜,感覺更豐富。它成為夏學薩雷森,我想推薦給大家的一切手段! 庫農丘位址:岐阜縣高山市清見町牧凱洞3154 TEL:0577-68-3377 上班時間:10:00~ 17:00 週一閉館:星期二 停車場:商店旁邊有(免費) HTTP://www.curnontue.jp/...

清美"curnonchue"尋求正宗法國傳奇火腿和香腸專櫃的味道

尋找家法國和以及一樣涼爽的空氣和美味的水、飛騨の地にフランス伝承のハムとソーセージを専門とする工房「Curnontue キュルノンチュエ」さん。Curnonchue 的四列 (精挑細選配料的味道、栽培的技術、水自然生產的) 的和想要感受到真正的深度模仿沒有人住只 curnonchue 熏熏的產品、2000從傳統的技術,具有多年曆史的傳統味道已被覆制。香腸和從鹿兒島黑豬火腿、煙熏培根等。、成熟的產品、加熱產品符合廣泛變化的超過 40 個專案。很多人從全國各地去火腿或香腸在存儲區中存儲。お土産ものとしても喜ばれる逸品ばかりです♪ 自然豊かな清見ののどかな風景の溶け込むような木造の建物。友好的餐廳,裝飾在木、安靜的時間的流動。也許掛焦糖薰制產品、獨特的香料或風味迷人的胃口。內襯和產品展示、天井を覆うような燻製品と白カビ熟成の乾燥ソーセージの数々に思わずヨダレと声が漏れてしまいます(笑) 由緒正しい牧場の鹿児島黒豚を素材とした燻製された生ハムとベーコンが吊るされています。尤其是評選的 2000 年曆史的傳統技術的無疵大腿肉躺在超過 12 個月。火腿熏熏的野生爬在王國弗朗什。新鮮な無塩バターと共にいただくのがお勧めです♪ 店内では、因為可能有些天頂級火腿和香腸的味道、設備齊全的吃角。不需要忍受驅動程式、因為在商店裡也賣啤酒、試食のハムやソーセージをいただきながら一杯いただくことも可能です♪ キュルノンチュエ自慢の一品でもある「白かび熟成の乾燥ソーセージ」。黑豬肉的紅肉和脂肪從法國空運到白細菌孢子種植、1成熟一個月。白細菌、以吃和繁殖其他細菌而聞名、庫爾米爾、布裡、與卡曼伯特、乳酪等相同的細菌、吃它,因為它是,似乎沒有什麼傷害。。独特の風味をもたらすその熟成味の個性にハマってしまうファンも多いのだとか♪ この日の試食メニューは、它記在棋盤上。。因為三個推薦的和四個加熱產品似乎能夠品嘗共七個、早速テーブルにていただきたいと思います♪ 熟成品3種で一番人気の白かびの乾燥ソーセージ、蒙彼利爾乾香腸,用香料孜然熏制、醃制豬肉和熏肉3個月,熏製的蒙彼利爾香腸與4種加熱產品、乾番茄與粗香腸麵糰、綠橄欖、普羅旺斯風格的香腸,切碎蔬菜,如香檳、草藥杜賈丁與多種草藥,如迷迭香和時間、與法國香腸光滑的麵團、提供七種豪華品嘗的溫暖茶。。它們都有獨特的風味。、我們一起品嘗美味,同時享受煙熏的香味,從鼻子中脫落,只有獨特的產品。其中兩個人的意見特別符合他們的最愛。、ハーブを入れたソーセージです♪ すべて要保冷商品となりますが、你可以把它帶回家,因為我把冷卻劑放在適當的,並包裝它。。我買了兩種熏味產品,包括美味的產品,以及兩種加熱產品。、很快、少人数で燻製&ソーセージパーティでも企画しようと思います!興味のある方は是非いらしてくださいね♪ キュルノンチュエクラブに入会(会員手数料無料)すると、在商店購買時,您可以以 5% 的折扣購買購買。還、お得な情報などが詰まったDM等の郵送もしてくださるとのこと!会員になってお得にゲットいたしましょう♪ 店先には著名人の方々が足を運んだ形跡としてこちらのオーナー夫妻との記念写真が飾られています♪ 高山の緑豊かな大地と涼やかな秋の空が広がるのどかな場所に位置するキュルノンチュエさん中部縦貫道「高山西インター」を降りて直ぐの道の駅「ななもり清見」より車で数分なためドライブがてら足を運ばれると良いでしょう♪ Curnontue キュルノンチュエ 岐阜県高山市清見町牧ケ洞3154 TEL:0577-68-3377 上班時間:10:00~ 17:00週一閉館:星期二 HTTP://www.curnontue.jp/...

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