放鬆的時間享受,並包括酒天酒"黎凡特"建議

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ゆったりとした時間を過ごしながら美味しいワインをいただきたい・・・となれば思い出すのが浜松は肴町にあるミュゼ肴町ビル2Fにありますワインバー「Le Vin ル・ヴァン"先生。。ワインバーならではの数多くのグラスワインとそれに合わせたチーズのマリアージュが無数に楽しめ大人たちがまるで隠れ家のように静かな時を奏でるに相応しい場所となります。商店、10名ほどが腰掛けれる上質なウォールナットを使用した長く大きなカウンターとソファで寛ぐテーブル席がひとつ座り心地の良い椅子が置かれ、這完全自包含下背部、壁に飾られたフランスの画家アンリ・マリー・レイモン・ド・トゥルーズ=ロートレックの画が目を惹きますカウンターのバックバーには天然の石版が埋め込まれフロアー全体を落ち着いた空間へと誘います♪

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「Remelluri Rioja Reserva レメリュリ・レセルバ 2008」スペイン 赤

ル・ヴァンさんにはその日お勧めのワインが必ずあります好みを伝えて出していただくのも良いですがオーナー兼ソムリエである日本外相寺田さんにお任せするのも良いでしょうこの日のお勧めはレメリュリ・レセルバ。葡萄品種、テンプラニーリョガルナッチャグラシアーノビウラマルヴァジアレメリュリ・レセルバは、14世紀以来ヌエストラ・セニョーラ・デ・グランハ・レメリュリが所有していた歴史が深い葡萄園です伝統的なボルドーはメドックの栽培方法で育てるリオハ初めての単一葡萄園からワイン深みを予感させる香りと濃密な味わいの統一感がありパワーを感じながらもエレガントさも備わっています完熟した丸い正統派のフルボディです♪

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“開胃菜”

桜の花に見立てた飾りが可愛らしいですセロリと昆布を和えたもの醤油ベースの漬けで和テイストのピクルスですがセロリが美味しくワインの当てにもなります♪

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「LA ROSSA ラ・ロッサ」イタリア ピエモンテ州 クネオ県モネジーリオ村(山羊乳100% ソフト・シェーヴル)

アルプスの麓チーズとワインの産地であるピエモンテ州から日本の春ならではのチーズLa ROSSA ラ・ロッサ怎麼了。造り手のS.L.P社は伝統的なチーズ良質な農家製のチーズなどを造っていますラ・ロッサの原型となっているのはロビオラという山羊乳製のチーズランゲ地方では伝統的に造られていて特に「ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノ」は数あるD.O.Pという原産地保護の格付けを持つイタリアチーズの中で唯一の山羊乳製チーズとなりますイタリアと日本の素晴らしいマリアージュで作られた桜の葉に包まれたチーズの味わいはクリーミーな舌触りと桜の香りが見事にチーズに移り桜餅を連想させるような優しく可憐な香りが楽しめますそしてシェーヴルらしい爽やかさと程好い塩味が優しく口中に広がります。實際上,、山羊のチーズが苦手な旦那様。那就是、桜の葉の香りが移り込んだチーズは本来なら苦手な山羊臭を感じさせないことから美味しいとお気に召したようです♪

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ル・ヴァンさんのオープン当初から育てている桜の木。每年、花が開くのを楽しみにされている寺田さん木の成長と共に鉢が少し小さくなったので思い切って植え替えをされたそうですまだ蕾もあり今年のお花見を見逃してしまった方は是非ル・ヴァンさんで美味しいワインと共にお花見を楽しまれてみてはいかがでしょうか♪

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ル・ヴァンさんのキッチンを任されている新しいシェフです

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和、週末にいらっしゃる新しいスタッフの奧無 kiseki先生。。女性スタッフさんがいらっしゃると店内が優しい雰囲気になり癒されますね!寺田さんまたゆっくり遊びに伺います♪

Wine Bar Le Vin ワインバー ルヴァン
浜松市中区肴町318-26 ミュゼ肴町ビル2F TEL:053-413-1450
上班時間 18:00-26:00 週一閉館:星期一
http://www.le-vin.jp/

浜松市中区肴町318-26

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