今年又是梅花工作的季節！
繼去年之後、南高梅的青梅是從朋友家的一棵漂亮的梅樹上摘下來的。、距離豐橋藝術家味岡信太郎故居5公斤、從森町的瑪莎拉蒂·保時捷同伴村松東郎的官邸可以得到11公斤和總計16公斤的青梅。、用剛收穫的新鮮青梅、今年，我想再次製作「自製梅酒」！
去年、挑戰“自製梅酒”是、正統的「白裡克戈多”、白蘭地迪爾伯拿破崙，似乎可以享受豐滿的味道、像萊奇一樣散發著甜味的燒酒"DAIYAME~大雅美~"、草藥姜利口如"吉法爾生薑在天"、我製作了五種辛辣和成人的“干金大師倫敦”。。去年夏天準備、去年冬天，在喝了半年之後，我嘗了嘗。、使用白酒的李子酒有難聞的酒精味。、被發現是不可取的。你最喜歡的口味是、有兩種類型：白蘭地梅酒和金梅酒。、今年，我們推出了兩種白蘭地梅酒。、“金梅酒2種”、威士卡梅酒、“伏特加梅酒”、我想用「朗姆酒」和七種基礎酒精來製作！
梅子是活生生的生物。、新鮮度很重要！ 馬上、讓我們開始梅花的工作吧！ 桶里裝滿了水、一邊澆水一邊仔細洗手。。用乾淨的水替換它。、1留在桶裡，以節省約一個小時。
喂扎爾、在廚房紙上排水、我們用竹筍仔細地去除青梅的鏟子。。有一個孩子，可以採取一個波羅特和美麗的、一些孩子很容易留下來。、你拿得越漂亮、成為沒有味道的清爽味道的梅酒、小心處理，以免劃傷！
最後，再次、一粒一粒地擦掉、徹底清除水氣。。
大玻璃儲存瓶很難煮沸和消毒。、用熱水清洗洗滌劑，然後晾乾。、用浸有食用酒精的廚房用紙徹底消毒。小心地把青梅鋪在底部。、從上面撒上冰糖，以填補空白、小心→青梅→冰糖→青梅和冰糖交替、但願它變得美味、讓我們全心全意地投入其中吧！
交替地把所有量都放進去、從上面輕輕倒入酒精、讓我們蓋上蓋子。。把梅酒存放在陰涼黑暗的地方。、每天轉動容器一次，直到冰糖融化，使裡面的糖均勻。。當冰糖融化時、只是一心一意地等待成為美味的梅酒。
[自製梅酒]
• 青梅 1.6 千克，冰糖 1 公斤，白蘭地 2.8L（5L 瓶）
• 青梅 1.2 kg.冰糖 750g.杜松子酒 2.1L （4L 瓶）
• 青梅 700g.冰糖 500g.朗姆酒 800ml （2L 瓶）
[自製李子糖漿]
• 青梅 600g 冰糖 600g.醋 100ml （1.5L 瓶）
[自製梅酒]
• 青梅 1.6 千克，冰糖 1 公斤，白蘭地 VO2.7L（5L 瓶）
• 青梅 1.6 千克，冰糖 1 公斤，白蘭地 VO2.7L（5L 瓶）
• 青梅 1.5 千克，冰糖 1 公斤，威士卡 2.7L（5L 瓶）
• 青梅 1.5 千克，冰糖 1 公斤，威士卡 2.7L（5L 瓶）
• 青梅 1.6 公斤，冰糖 1 公斤，杜松子酒 2.8L（5L 瓶）
• 青梅 1.6 千克，冰糖 1 公斤，伏特加 2.8L（5L 瓶）
[自製的甜梅干]
1kg 精製梅花.燒酒35度100ml.粗鹽160g.100ml（1.5L瓶）
用多餘的青梅製作“李子糖漿”、因為這是不含酒精的、夏季酸作為“梅汁”和“梅酸”，以防止。還、我想用漂亮的大粒青梅做1公斤左右的「甜梅干」。、我們目前正在對精心挑選的青梅進行精心挑選。。當成熟日到來時、梅花工作 - 第二部分開始！
花了半天時間、梅花工作跨越兩天。今年，我們從另一邊聽到「豐收」的聲音。、在家庭里，我們看到許多家庭主婦在做李子工作。、多虧了我的一些朋友，我們的房子也分享了燦爛的青梅。、今年，它似乎再次發現美味的梅酒！ （感恩）
甜和酸、可以享受濃郁味道的「梅酒」是什麼？、不只是好吃、除了檸檬酸，促進疲勞恢復、維生素B2、維生素B6、鉀、皮克林酸、多酚等、含有多種營養物質、其功效是多種多樣的。。由自製、改變基礎酒精、調整配方和、因為有可能完成的味道，你喜歡、請試著找到適合你的梅酒！ ♪
