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事件詐騙打的餐飲"義大利餐廳,安妮羅"日常銷售工作 !

2017/03/09

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今年に入り早々にランチに伺った飲食店のオーナーシェフから「今度東京で開催されるイベントに出店してみようと思っています!」とイベントに向ける意気込みなどを伺っていた矢先のこと

在以後的日期、「もしかしたら詐欺にあったかもしれません…」と驚きの発言が飛び出しました

その被害は全国の飲食店に及び既にニュースなどで取り上げられているためご存知の方も多いかもしれません

今年2月に東京の「味の素スタジアム」や大阪の「舞洲スポーツアイランド」で開催される予定であった「グルメンピック2017」というイベントは「大東物産」と名乗るイベント会社が昨年から全国各地の飲食店を当たり出店依頼を募る中およそ170店舗近い飲食店が参加表明され
その出店料としてそれぞれ20万~80万円(店舗により異なる)を回収したそうです

然而,、突如「イベント延期の知らせ」が届き、在那之後、瞬く間に「中止」となったにも関わらずその出店料のほとんどが返金されていないという緊急事態が発生し「大東物産」と名乗るイベント会社は破産申請をし倒産しています

出店を予定していた多くの飲食店が「これは端から詐欺だったのでは?」とあまりに不可解な点が多いことに疑いの声を上げ被害者の会を通じて刑事告訴し民事訴訟を起こす準備をされているとのこと

そんな何とも悲しい事件に巻き込まれてしまった友人シェフを励ますために仲の良い仲間内で「イタリア食堂 Anello(アネッロ)」に集まることにした夜!

「アネッロ」とはイタリア語で「輪・リング」の意味を持ち「輪が広がり皆が繋がるお店でありたい・・・」と言うオーナーシェフの優しく温かい想いを込められた店名です!

実直である意味不器用ながらも料理に真摯に向き合う好青年
彼がつくり出す料理は「華やかさ」とか「洗練さ」には若干欠けるかもしれませんが堅苦しさの無い普段使いが「安心」してできる良いお店だと思っています!

この日の夜は、廚師Yoshikuni Yamadaくんにおまかせで料理をお願いすることにしました!

前菜は「鶏レバーのパテ豚肉のテリーヌ鹿のソーセージブッラータピクルス」などの盛り合わせとなり手間暇掛けた一品一品が際立ちお酒の当てに嬉しいものばかり!

「花付きズッキーニミモレットのオーブン焼き」や「袋井産キノコと芽キャベツのアヒージョ」など地場の野菜を活かした料理が並び「ホタルイカと菜の花のスパゲッティ」には魚介の旨味を出汁に用いてワインに負けない深い味わいを提供しています♪

メインディッシュには菊川の西欧料理「サヴァカ」のオーナーシェフである山口祐之さんの下で修行していた経験からジビエ料理も得意としており「菊川産猪のロースト」を提供してくれました!癖が少なくまろやかで脂に甘味があり合わせた「Nebbiolo d’Alba/Cantina Terre Del Barolo(ネッビオーロ・ダルバ/テッレ・デル・バローロ)」の赤ワインとも相性抜群です!

〆のデザートには甘さ優しく香ばしい「そば茶のジェラート」あっさりしっとりと楽しめる「ベイクドチーズケーキ」濃厚な「ショコラテリーヌ」を「自家焙煎珈琲豆屋 まめやかふぇ」の美味しいコーヒーでいただき大満足のディナーとなりました!

アネッロでは3月よりランチメニューをリニューアルしており新たなメニューも登場しています!

對他來說、今回の事件は少しばかり高い授業料だったかもしれませんが「喜ぶお客さんの笑顔が見たいから…」と今日も真面目に料理と向き合う彼をこれからもどうぞ応援してあげてください!宜しく御願い致します!

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靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

印度喀什米爾使用香料使當地直接正宗咖喱 "El Camino 田町"鎮西班牙的伊達爾戈雪利酒的研究
印度喀什米爾使用香料使當地直接正宗咖喱
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