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在泰國烹飪廚師"拉丹那"回家-清邁昂揚的電荷

2015/06/09

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2010在 6 月在 Tieste"拉達納“我”泰國的拉達納"現在打開。
"拉丹那"とは水晶玉のことで"拉丹那"は可愛い女性という意味です
關於佛教術語"拉丹那"如此沉重、它不能用於為服務"拉丹那"賣酒商店。
店主NI palat先生、チェンマイ市よりさらに北部の太陽來到葉片 (清邁)。の出身で
在日本罕見清邁的食物專業。
彼女の実家ではチェンマイスタイルのソーセージ・サイウア(くるくるっととぐろを巻いているソーセージのこと)の
製造販売を家業にしていたため子供のころから作っており美味しいサイウアを提供しています
一次NI palat誰在松本城市經營"餐廳 khundun"、
週末に東京から通ってくる人がいるほどの人気店でした
已經走了一段時間、2009年從作為一種全身的愛好台節に出店し、它得到了較高的知名度。
特別是泰國節日橫濱手臂的擁有者是矩陣的最著名從聚集在全國各地的商店。

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商店、表 10 個席位、壁面のカウンター4席とこじんまりとされていますが
日本簡介、タイ人のNI palatさんのお友達も集うとても賑やかな空間です
こちらのほとんどの料理は作り置きでなく注文を受けてから作られます
湯、鶏ガラやたくさんの野菜を使ってその日の分だけ丁寧に作りますが
麺類だけでなく炒め物やカレーなど多くの料理に使用
手間をかけるだけでなく野菜を始め国産の鶏肉・豚肉など
どの食材も新鮮で質の良いものを使っています
使う油はすべて健康にも良く美味しいオリーブオイルを使っています
食品の物価が全然違う日本でタイと同じ質の料理を作るのはとても大変なことのようですが
儲けは度外視でも本物の味を提供したいと強く思われるNI palatさんの熱い想いこそが成せる業
進一步、その上に日本独自の季節の食材も使って新しい料理を提案していくことで
"よりタイ料理の魅力を楽しんでいただきたい何度来ても飽きない店にしたい"
と考えていらっしゃるようです♪

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「ナンプリックオン(豚とトマトのディップ)」 1,000円

チェンマイ料理の代表的なものといえば先日紹介したカオソイとこちらナンプリックオン
豚肉で作った甘辛い味噌のトマトディップ(パクチー入)です!
本場チェンマイでは味噌の発酵具合がそれぞれのお店毎に違うようで癖も様々とのこと
2 平臺さんのナンプリックはとても食べやすくコクがあり旨みに溢れています!
蔬菜、苦瓜、黃瓜、花椰菜、烙印、キャベツ等を茹でたものをディップしながら
またはライスに付けながらいただくヘルシーな料理で美味しいです♪

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「ゲンマスマン(骨付き鶏のココナツ入りインド風カレー)」 1,000円

アメリカCNNが選んだ世界の美食50でナンバーワンの料理とのこと
骨付き鶏はスプーンを刺すとホロホロとほぐれるほどに柔らかく煮込まれており
ココナッツミルクで辛さはマイルドに仕上がっていますが濃厚な味わいが楽しめます
カレーには全てライスが付いてきます♪

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「ゴーヤの肉詰めスープ」

"ゴーヤは好き?」と聞かれ、"大好きだよ~♪」と答えると
ゴーヤの肉詰めスープをサービスで出してくださいました!(感謝)
ゴーヤ本来の苦味が楽しめあっさりとしながらも豚の出汁が染み渡るボリューミィーなスープでお腹一杯です!
在這一天、先日お願いしてあったバイマックル(コブミカン)を取りに伺いました
ご近所でバイマックル(コブミカン)を作られている方がいるということで大助かりです!
2 平臺先生。、謝謝你總是。

泰國的拉達納
濱松石北-ku 以來 677 5 電話:053-523-7233
週一閉館:週一的開放時間:11:00-14:30 17:00-22:30
http://www7a.biglobe.ne.jp/~nipparat/


靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

“蕎麥屋大森”店三間新鮮現磨的出現煮的新鮮享受蕎麥 忠誠守保規劃建築師網站生產要求最後總結党
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