類別: 食物日誌

2022/05/16 發表評論

濱松下午茶派對“茶會-包裹在伯爵灰的香味中-”

在五月的午後下午，你可以感覺到夏天的微風、邀請喜歡茶的朋友、題為“茶的聚會 -包裹在伯爵灰色的氣味”、在我們的家舉辦下午茶會！ 這次我們計劃舉辦的茶會、周圍有來自濱松的朋友和來自名古屋的朋友、請每人帶上你最喜歡的伯爵灰色茶和茶點。、我們很高興地來喝茶，儘管天氣不好，直到前一天才發出暴雨警報。 ♪、那天天氣很好，我們能在晴朗的天氣里窺視。、我們迎來了清爽的茶日和日！ 我們家的餐桌上擺著北歐古董餐桌。、成為以三個階段擴展的橢圓形擴展表、伸出存儲的輔助頂板，將其延長到最長、設置，使六個人可以舒適地坐下。長桌真的很有用！ 歡迎飲料「百里埃喬特格蘭布蘭布蘭特」雨也上升、下午的迎賓飲料，在陽光明媚的日子里窺視、為了輕快地滋潤喉嚨，我首先想用泡沫乾杯。、查帕格內「佩里耶·朱耶·格蘭·布魯特」的開瓶器！ 佩里耶朱伊公司成立於1811年，是香檳邁森的老牌公司。、1861成為英國維多利亞女王的一部分。、此外，一個古老的邁森誰給了法國皇室的希望的生活。黑比諾的堅實結構，複雜的口味和皮諾·穆尼爾的深刻感覺和和諧、而霞多麗的優雅，邁森的代名詞，給終點增添了光采。、優雅、精緻、和諧的香檳。下午下午、所有說香檳的女人都把臉頰染成粉紅色，♪她用花和設計索瓦卡的插花來裝飾她。、裝飾桌子的花、花道家製作的花店「花與設計索瓦卡」的店主和朋友長井裕心先生轉達了請求並訂購。使用梯形花瓶，很容易反映在燭台安排和茶杯的背景，增加了華麗、兩種安排的色調，在花的位置有高低差異、希望統一與可愛的顏色，以適合茶黨、我收到了一個經典的古董茶杯套裝的氣氛，用於茶道。。完成成為比預期更多的工作、我最喜歡的藥片和幾種玫瑰被安排在圓頂形狀、360*C美麗的完成，無論我在哪裡看！ 我們的餐廳被鮮花的芬芳所包圍。、♪ [燭台安排鮮花] 藥水 / 八重百合 / 九種玫瑰 / 兩種噴霧玫瑰 / 布巴迪亞 / 蕾絲花 / 檸檬葉 [梯形安排鮮花] 五種菊花 / 康乃馨 / 安蘇里姆 / 花邊 / 釉籽 / 木柴葉成為季節性花的大輪花藥和優雅的八重百合、結合幾個不同的玫瑰、從色調到華麗的色調，給人一種柔和的印象、重疊在多層的花瓣營造出古典的氛圍。裕心君、謝謝你總是一個很好的安排！ 把你帶給我的茶和我們家的茶加起來。、這次比較的是以伯爵灰色為中心的有機茶和含有無咖啡因的七種茶！ （1） “高格羅夫 / 組織綠色 （高格羅夫 / 有機伯爵灰色）” （2） “JUN CHIYABALI TEA GARDENS/ HSP FIRST FLUSH （君蒂亞巴厘島茶園 / 喜馬拉雅泉） 2022 （3） TWG 茶 / French Earl Grey （茶/法國伯爵灰色） 高級時裝罐 （4） “納戈達納圖魯亞茶 / 無咖啡因茶伯爵灰色 （茶包）” （5） “TWG 茶 / 伊爾格雷格雷甘德曼 （茶配音茶 / 伯爵灰色紳士）高級時裝罐 （6） “KUSMI TEA/EARL GREY INTENSE” （7） “TWG 茶/茶部分茶”高級時裝罐“茶的美味釀造方式因茶葉而異。、基本是使用100°C的沸騰熱水、加熱茶杯或茶壺後、將熱水倒入茶壺的茶葉上。。茶葉的標準是什麼？、一茶匙（2-3克）作為每人、放一些茶葉、1將150~160ml的杯裝倒入指南中、我們得花時間蒸一下、細茶葉蒸2-3分鐘、大茶葉的蒸制時間是三到四分鐘。、輕輕混合在鍋中，然後、倒入茶杯中。。使用茶過濾器（茶碗）防止茶葉進入！ 高格羅夫組織綠（高格羅夫有機伯爵灰色）這一天、裝飾頂級火柴人茶、有機伯爵灰色的「高格羅夫」！ 英國皇室的茶是“財富” & 梅森（南堡-梅森），但“高格羅夫”、查理斯王子推出品牌、以對社會環境的貢獻為理念、只生產查理斯王子認可和精心挑選的產品。、我們徹底處理原始有機產品！ 高格羅夫、在格洛斯特郡泰特伯里附近的查理斯王子的私人住宅裡、1980自從我住那一年起、查理斯王子在改造花園方面做出了巨大努力。、它被稱為一個非常創新的花園。這茶是查理斯王子的稱號。、圓潤的阿薩姆和堅定的錫蘭茶的混合是完美的早晨茶等！ 紅茶的基礎是中國紅茶和中國綠茶的混合物。、有機的，所以產品很好。、澀味是溫和和輕的味道。如果佛得加莫特的香味、茶可以一次旅行，感覺就像你正在參加英國茶會一樣！ 「Fortnum & 梅森（南堡）/短麵包（德梅拉糖）“茶點適合這裡、「Fortnum & 梅森（南堡和梅森）短麵包。被稱為蘇格蘭傳統糖果、英國皇室的短餅和查理斯王子的品牌茶、這是最好的組合。。黛美拉是一種大粒的黃金糖，經過精心拋光。。它是由甘蔗製成的。、它最初被命名為蓋亞那德梅拉殖民地。。黃油的芳香香味瀰漫在、享受脆脆的質地。、你可以感受到適度的甜味。。在英式中加入果醬也是不錯的選擇！ 柑橘類佛得角的清爽和芳香的香味在房間里飄蕩、被輕輕地治癒、自然的，充滿微笑的， 取決於產地和茶葉的品種。 ♪、紅茶的世界，其顏色、香氣和味道都大相徑庭。。在茶壺里搖曳、茶葉慢慢打開。、我們將完成它的味道！ “君奇亞巴厘島茶園喜馬拉雅泉 2022 第一次閃光 （JUN CHIYABALI TEA GARDENS 高階 FLUSH）”、2022年春天從尼泊爾採摘的第一杯紅茶。2000年在尼泊爾丹克塔縣希勒開設的「君奇亞巴厘島茶園”。北緯27度1分、東經87度19分鐘、位於喜馬拉雅山高地，海拔1650-2200米、這是一個家庭經營的茶園，面積約90公頃。。“六月”。、“奇亞-茶”、“巴裡花園”、意思是月光茶園。從喜馬拉雅山脈的尼泊爾獲得珍貴的初選茶!...

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2022/05/09 發表評論

豐橋法國“aru”東三河的地面材料，自然地沿著身體細膩和整潔的全過程

自2017年在愛知縣豐橋市開業, 大樓2樓、早在傑出的自己、前往法國餐廳“aru（al）”，它已發展成為東三河地區最受讚的餐廳之一。、全套午餐時間！ 地點是吉田大廈的二樓，距離JR豐橋站有不到5分鐘的步行路程。、一個簡單的黃銅標誌掛在紫杉樹和裸燈泡的柔和燈光下！ 如果你來過一段時間、1在樓上，有一家專門經營高級麵包的“麥野佐”。。 店名是用兩個孩子的名字命名的。、“阿魯（阿爾）”。 在悠閒的方法結束時、煙熏藍色木門，這是這家商店的主題顏色，輕輕地迎接你。、舒適的空間等待著門的前面！ 店內的設計設計、豐川主要活躍在建築師的 haag 設計中 + 哈格咖啡廳（海牙設計+ 海牙咖啡廳）是廚師的特色、散發著舒適的柔和空氣, 流入簡單的空間。廚房建議在右邊擺放地板的外觀。、我們準備了大約14到18個座位。、似乎繼續經營風格，而座位數量被限制在科羅納的座位數量一點點。 20我想出去的氣氛, 你喜歡的餐廳發現在後期在巴黎的學徒、鈴木廚師談圓桌用舊材料是專案外senai。認為廚師是被授予的、青山和志是愛知縣設樂町的作坊「木與皮革奧亞馬」的工匠！ 敢於、鈴木廚師的熱情願望是「我希望你享受一餐，而不堅持肩膀」在圓桌與舊材料相結合的味道！ 能感受到季節的鮮花、豐橋的一家小花店「拉克勒花店」的Kaori Akaya定期要求安排和維護。、總是被精心佈置的花所治癒！ 這是、向大阪小酒館「阿沃隆特」的川田裕治廚師學習烹飪基礎知識、進一步、在巴黎的三星級"Astrance"訓練後獨立，在最短的時間內獲得米其林一星的著名商店"Sola"的Yoshibu Hiroki (Yoshitake 寺井廣樹)和廚師、Ogata m. Nagle (nacrée) 仙台也 "astrance (Astrance)" 從米其林一星廚師從許多學到的成分和、在大阪的「餐廳埃特尼特」，鈴木先生，誰獲得了服務經驗，索米利爾，是32歲的年輕人。、這是一個獨立的商店與鈴木阿亞蘇祖基，這是索米利爾的妻子和兩個三腳架！ 從開球開始我就一直支援你。、來自法國的餐廳指南“Gult”，在全球20個國家出版，由美食專家推薦&在米勞2022年連續第二年獲得2個托克、我在全國首次亮相！ 現在午餐、晚餐一起推薦的單道菜“saison”¥11，000（12道菜左右）、利用食品生產商的優勢, 他們信任廚師的臉看起來、提供只有這裡才能品嘗到的東三河獨有的料理！ 走進商店的酒窖、日本葡萄酒中心約700本葡萄酒、到現在為止一直在收集小兩行的人。還可以享受特色菜, 日本葡萄酒近年來備受關注、在這家店裡！ 今天的功能表，飲料功能表，、從酒精到軟飲料，應有盡有。、對於那些喜歡葡萄酒的人來說、以日本和法國葡萄酒為主、酒店還提供配對葡萄酒課程，讓您與美食親密接觸。這一次，我們選擇七種不同的菜餚，每個菜餚的葡萄酒！ Champagne「Petitjean Pienne / Champagnes Blanc de Balncs Extra Brut“ （布蘭德布蘭特額外布魯特香檳） / 佩蒂揚·皮恩）“布蘭德布蘭特額外布魯特香檳小讓皮恩”、布蘭德布蘭德香檳，只由霞多麗製成。以高品質的霞多麗而聞名的布蘭德法院區、僅在克拉曼村生產的霞多麗，這是格蘭克魯評級村。。是用阿桑布拉奇葡萄酒釀造的，、3經過一年的成熟期后發佈。燒焦的黃油、蜂蜜、有淡淡的柑橘味、精緻的酸度和華麗的水果味是平衡的香檳。! “春人参和酸橙” 清涼湯，將春人參的香味和美味轉移到水中。滴橄欖油、完成與石灰皮的菜。感受土壤的香味和蔬菜的天然甜味、這是一個神奇的湯，可以激起食慾一次！ 你打開了第一個冷湯的進食模式嗎？、胃口突然冒了出來！ 初夏時節的色彩鮮豔的盛裝也讓人不由自主地激動不已！ 這一天、和我的朋友小野先生一起去。、我推薦「阿魯」已經一段時間了。、時機不合時、這一次，、您將體驗第一個阿魯！ “迷你番茄”和“迷你番茄”是豐川的“迷你番茄”，提供經典、帶有迷迭香香味的餡餅。蘆筍的生長尖端和葉子。鈴木夫婦的朋友和家人精心製作的「迷你番茄」是「aru」不可或缺的食材之一！ 如果你咬一口、番茄的甜味，可以翻轉小、有適度的鹹味、迷迭香香味發癢的手指食品。薄餡餅的脆質感也成為一個很好的口音！ 一種紅鮭魚，適合生吃的“一種”，切成薄片、夾著自製的烏鴉、與納斯塔蒂姆。軟肉質和甜度強的「香精」與潮濕的半生烏鴉匹配！ 自從我養了一隻狗巧克力、晚上出去真的越來越少了。、我們最初在白天喝酒更適合性。。在舒適的陽光下、品嘗葡萄酒，同時感受緩慢的潮流，是非凡的！ “德拉腔 2021/LES VINS VIVANTS”從長野縣東御市的“LES VINS VIVANTS”首次發佈的葡萄酒“德拉腔 2022”。2015一對在東御市定居的哈吉諾夫婦、黑比諾、加梅、施南布蘭、霞多麗等、我們種植各種品種，不使用農藥或化肥。。這是一家山形縣的特拉華州。、在開放式不鏽鋼罐中進行無除梗破碎的全房半陶瓷碳化物裝入。等待野生酵母開始發酵。不做皮賈奇、發酵開始后的第四天左右，輕度的盧蒙太奇。在發酵中用氣動式膜壓機榨汁、切換到僅果汁發酵。發酵后、超現實，直到瓶裝，使味道，甚至一點點。從裝入到裝瓶，均未添加亞硫酸。、無過濾、瓶裝。與「玉生菜」搭配新奇的迷人香味和特拉華州特有的濃郁酸度和美味之間的平衡葡萄酒！ 禮儀的插圖是什麼？、成為插畫家尤尼科·烏奇亞馬的獨特和可愛的設計、這是一種我們很少看到作為葡萄酒的禮儀。、我覺得現在是時候了。、有一陣子，我以為是「YOASOBI」！ （笑聲） “一郎農場的玉生菜” 豐川的“一郎農場”、是「美綠風農場北川」的北川芳泰的哥哥，他正在製作綠色蘆筍。、北川一郎先生、一郎農場，取名。這裡生產的有機生菜、沒有灰汁或煙灰、山野、葉子比冬天的生菜更柔軟。、我能感覺到甜味！ 上面有嬰兒礁沙拉、泡菜在金杏的康波特和埃沙雷特的地方、沙拉生菜與油由豐橋的大葉，擁有最大的產量！ 沒有脆感、每次咀嚼時，都要充分感受到生菜的甜味。、金杏的苦惱、淡淡的大葉油完美融合、與特拉華州的納圖爾葡萄酒搭配得天開！ 我迷上了沙拉生菜，充分利用了生菜材料的力量！ 大自然的恩典編織的橫截面美！ 如果生菜如此美味和美味、一個球會迅速變平！ 愛知縣和靜岡縣擠滿了農民，他們生產美味的蔬菜！ “這裡和一些系列 2018 皮拉庫羅澤 / COCO FARM & 可哥農場酒廠、最初，我們嘗試了黑比諾，誰打算做紅葡萄酒，並把它做成玫瑰酒。、一次性釀造的葡萄酒很受歡迎。、它後來、在不斷完善的同時，探索出最佳方法。。口感以具有延伸芯的酸度為軸心，有粉紅葡萄柚般的美味和苦味、新鮮而豐富的水果味，與「初榨」相配的舒適葡萄酒！ 大部分服務都由他的妻子阿雅負責。、偶爾、鈴木廚師也走出廚房，解釋食物！ 鈴木先生獨自承擔一切，沒有助手，這是摘下帽子！ “新玉亭 初菊” 御前崎的初菊散發著菊花的香味、用新鮮的洋蔥代替醬汁。。紫色蘿迪什或胡蘿蔔泡菜、與山野菜的苦味一起品嘗。據說，自然派向山野草等大師請教的山野草等也被配以料理。。山野草的營養價值和自然力量是不可估價的。。切成厚骰子的初創、淺透明的美感、享受這個季節的清淡味道。、光滑、高品質的新玉泥的甜味輕輕地包裹著初鮭魚！ “北河的綠色蘆筍”是北川芳泰的綠色蘆筍的出現，“美綠之風農場北河”被認定為“豐橋百佳人”！ 厚而漂亮的綠色蘆筍、烹飪和提供沒有下鍋，以品嘗美味。用黃油乳化從綠色蘆筍中取出的湯的醬料和樹芽、蒔蘿、博利吉、與餃子的配置。 北川先生的綠色蘆筍有強烈的香味。、以柔軟、多汁的果肉為特徵、與黃油醬的香氣一樣，它具有獨特的個性!...

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2022/04/08 發表評論

在濱松「手打麥面naru」咖啡廳等時尚的空間裡，可以品嘗到酒的麥片和米球的麥面的店

在時尚的空間，如咖啡館、“手打索巴納魯”，在那裡你可以享受手工製作的索巴與新鮮研磨的自製麵粉。俗稱「納爾索瓦」，很受歡迎、這是一個索巴店，這是罕見的，並受到許多年輕人的支援！ 地點是濱松市中區板屋町的2樓。從濱松站步行 5 分鐘即可走到、酒店距離遠州鐵路第一街站有不到1分鐘的步行路程，地理位置優越。。 索巴店的氣氛是一種不易碎屑的方法。。 在商店裡、它就像咖啡館或休閒葡萄酒酒吧。、氣氛是輕鬆的，很容易停下來。。“我想讓你享受它很好，沒有僵硬，舒適。想傳播索巴的質樸味道“的店主石田貴齡，俗稱高尾、帶著那純粹的感情、我為索巴打球而努力！ 桌子座位比入口櫃檯座位多。、左右兩手、在這一天、我被引導到桌子座位，這也成為聚會室在右邊！ 2008年7月28日開業時不存在的奧秘。牆上掛著一隻大手，舉起麥子。、Insta 閃耀的空間是可見的。4一張名桌擺放著一個悠閒的桌子。、這將是一個舒適的空間！ 晚上的功能表板、今天的小吃功能表，成為清酒的最愛，是豐富的、這是一個索巴店，你可以享受作為食物和酒館使用。。 在白天的傍晚、與作為美傳道者活躍的由紀乃一起過夜時光！ 你和她共進晚餐，她以大食女王而聞名嗎？、因為各種東西都整齊地平放在一起，感覺真的很舒服。、看著它令人耳目一新！ “高級麥芽中生”¥600通“福克”、竹筍、稻草的燉浸“”藥味冷奴“¥649 種用大量包和大葉雕刻的藥味冷人。濃郁的豆腐與醬油一起食用。 “螢火蟲魷魚的瓦薩比泡菜”¥605 多虧了富山的主人，我有很多機會吃美味的螢火蟲魷魚。、可能是富山縣的嗎？ 辛辣地完成的瓦薩比泡菜是士兵衛無法忍受的菜！ “紅薯炸”¥638 將揉捏的紅薯油炸在表面脆脆地烤制而成。 “馬刺”¥1，580 低熱量，低脂肪、低膽固醇、低飽和脂肪酸和健康的馬肉是一流的！ 我想吃生薑或大蒜。、和梁。、菜，你想品嘗與大量的大蒜，而不必擔心氣味，如果麻煩！ “茄子田樂”¥649 茄子被切成圓柱形、剝去條紋上的皮膚、一口大小的餃子田樂，在外觀上也很漂亮。與大葉切碎和大量的白芝麻在味精的味道與公雞里！ “炸雞”¥660，油炸脆脆，有濃郁的底味、味道是溢出！ “索巴燒酒（開水）長野/草笛”¥750 無習慣清爽的飲用口，醇厚的味道美味，用水打水輕快！ “黑炸”¥770 靜岡縣民特有的鄉土料理，作為燒津的特產而熟悉的黑鍋。使用鮭魚和鮭魚的蘇里蘇里、您可以享受其風味！ “火腿炸薯”¥770 脆和香氣的火腿、從成人到兒童，配菜多年來一直受到大家的喜愛！ 在經典醬汁中食用也很好。、我們推薦自製的塔塔爾醬！ “森羅索巴”¥858 精心挑選的國產圓切成自製粉末、充滿香味的手工炒麵。我得到一個良好的二八索巴通過喉嚨與脆的Tsuyu！ 還有更多、請品嘗由紀乃先生點的招牌功能表的「庫魯米塔雷森羅索巴」和不同種類的「南瓜森羅」。。、我們享受了三種平衡！ 喝一杯，吃吧。、蕎麥面。晚上在納爾索瓦與三個節拍。謝謝你的美好時光！ 打麥面納魯 位址：靜岡縣濱松市中區板屋町102-12：053-453-7707 上班時間：一天 11:30-14:00、夜 18:00~21:30 一天 11:30-14:00（※索巴消失后立即結束） 停車場：無 HTTPs://www.narusoba.com/...

2022/04/07 發表評論

濱松糖果材料專賣店「希萊德自製商店」情人節攝影比賽一等獎

HIRAIDE 自製商店，一家糖果和麵包材料專賣店，由糖果材料專業貿易公司"Hiraide 商店"運營。。 這是在濱松市中區錦江開店的。、這是一家專門銷售糖果和麵包等糖果原料的專賣店！ 運營公司的「平出章商店」是什麼？、1949自昭和24年成立以來、糖果麵包原料、包、作為一家專業機械貿易公司、以濱松為中心，西面是豐橋，東面是富士，東面是富士宮。、與當地社區緊密相連。、推動糖果行業、不僅糖果銷售、支援糖果麵包機的銷售和維護，以及麵包店的新開業、進一步、努力實現本地生產和本地生產、它是一個廣泛活躍的公司，包括當地農產品的品牌支援。。 2014年4月2日，「平出章商店」作為零售銷售部門，於1988年（昭和63年）推出了「安托貝蒂俱樂部」，並更名為“HIRAIDE自製商店”、明亮的橙色是圖像顏色、計量勺的標誌已經重生為一家商店的標誌！ 在商店裡、展示的貨架按類別排列、它們很容易看到。。在這個季節，許多人努力做櫻花糖果。、我一進門就走進展位。、道明寺粉和櫻花安、櫻桃色利口酒等、與櫻花糖果相關的材料一應俱全！ 這裡也是濱松檸檬的公關。、檸檬展位與明亮的檸檬黃色統一吸引眼球！ 自重新開放以來、今年春天，在HIRAIDE的自製商店慶祝8周年。、44月4日（星期一）至4月9日（星期六）舉行“8周年感恩節”、提供與限量商品折扣和購買金額對應的快樂優惠！ 作為感恩節折扣、麵粉可省10%的折扣。、強力粉末和薄力粉末已成為討價還價！ 從4月份開始，進口小麥的價格開始上漲。、此折扣活動是、對於每天做麵包的人來說，這是一個令人高興的通知！ 此外、期間購買1，000日元以上者、他送給我們一個來自濱松的檸檬！ 它有助於製作糖果，如檸檬蛋糕和果醬製作！ “平出章商店”是考慮到可持續發展目標、我們還開發和銷售利用當地材料濱松檸檬的糖果材料。。 包裝和包裝材料按尺寸排列在後面的貨架上。、也方便的禮物等！ 餅乾的模具種類繁多、狗、貓、兔子、蝴蝶、馬、大象、企鵝。、鴨子等動物系列不經意之間就想收集♪到「奧皮亞有機非酒精葡萄酒」¥1，620 這是世界上第一個有機認證的非酒精葡萄酒口味飲料！ 使用有機葡萄在未經發酵時製造、獲得有機認證、低熱量和健康、不使用防腐劑、它成為一種飲料，發明瞭創新的方法，留下豐富的水果味道與自然的味道！ 即使這個不擅長喝酒的人、這是一個偉大的東西，沉浸在葡萄酒的心情！ 我以前收到過、淡黃色的色調非常適合春天的發芽、享受清新的香氣和味道，如白花和藍色水果、有豐富的葡萄酒氛圍、味道很好，很有趣！ 因為它是清爽的葡萄汁。、與晨盤一起、還、推薦給不擅長酒精的人和司機！ 店內後面還有廚房。、在這裡，我們開發產品，、我們還出售自製產品。。貨架上擺滿了“果醬”，每個季節都裝滿了水果。、現在，我們開始在有限的時間“櫻花”、“來自神奈川的奇異果”、“伯爵灰色”、靜岡縣草莓“等正在出售！ 在食譜角、各種食譜也很容易理解，以及圖像、你可以把它帶回家！ 我經常使用的巧克力角！ 從有機到稀有可哥，應有盡有。、因為也可以選擇可哥含有率、高可哥多酚、推薦用於健康和美容！ 現在，讓我們、這次的目的是什麼？、前幾天，我申請了情人節攝影比賽，這是每年在這裡的官方Instagram上舉行的。、從眾多申請中、我收到一個好消息，我的自製巧克力獲得了一等獎！ 謝謝，因為獲獎者的第一名到第三名都準備了獎品。、我這次來參加這個獎項！ 謝謝：每年情人節，我都會向我丈夫贈送自製的巧克力。、當太陽接近時、"今年我們做什麼？"。對同一件事情沒有意思。、說、我們不可能花無限的時間。、容易製作。、但閃耀的東西、最重要的是，、味道最好！ 我就是這麼想的、2在月球上、購買材料！ 我所見的是、現在，它顯示在後面。、情人節周、皇冠（皇冠）型巧克力模具在義大利製造的矽模具，裝飾在商店！ 「EASY CHOCO Made in Italy CHOCO CROWN / 西利科馬特，顧名思義、很簡單！ 準備材料、只是融化巧克力，混合，倒入模具，並在冰箱中冷卻的食譜。、優秀的，可以很容易地使可愛的生巧克力！ “庫貝爾圖勒巧克力的生巧克力皇冠”容器：弗蘭克·勞埃德·賴特帝國 26cm 餡餅板 *：袋井自烤豆屋豆屋Manya kafu“阿馬雷羅波旁”生巧克力[材料]11件，庫貝爾圖勒巧克力（苦40g.甜40g），無鹽黃油10g，奶油30ml，威士忌適量，可哥粉適量，食用金箔適量（裝飾用）融化混合，倒入矽模具中，在冰箱中攪拌幾個小時。。加熱奶油時，可以加入茶葉（如茶或草藥）來調味。。這一次，我用威士卡為我的主人。。還配以可食用的金箔。。從矽膠中取出冰箱中冷卻的生巧克力。、離開幾分鐘后，我該吃了。、吃一口、それは口溶け滑らかな濃厚且つ大人の味わいの生チョコの完成となります！ スタッフさんに1位の賞品を授与される際に「スタッフ満場一致であなたの作品でしたよ！器も素敵でした！」と嬉しいお言葉を頂戴しました！簡単なレシピなだけに大変恐縮ですが、我希望很多人能這樣做，因為它很容易！ 一等獎：炊具「布魯諾熱三明治製造商/雙/紅領」我收到的獎品是流行的炊具「布魯諾熱三明治製造商/雙/紅領」！ 熱沙有很多食譜。、我最喜歡的食譜是甜品「黃油奶油三明治」。。。在麵包上塗上豐富的黃油、把抑制了甜度的餃子放在中心、從頂部放一塊"北海道美味的奶油乳酪（切片）加工乳酪"、熱三明治與酸的克利奇是一流的！ 希萊德先生、我會好好利用它！ 太感謝你了！ 想擴大糖果製作範圍的人、或、如果你想從現在開始挑戰製作糖果，請到HIRAIDE自製商店來！ HIRAIDE 家庭商店位址：靜岡縣濱松市中區鴨江1丁目20-3 TEL：053-454-7135 上班時間：9:30-18:00 週一閉館：周日（請參閱官方網站上的銷售日曆）停車場：店前、街對面有（免費）HTTPs://h-homemade.jp/...

2022/03/30 發表評論

濱松「布林格·卡塞爾」夢想破滅，麵包店成為受歡迎的商店后，命運的遭遇改變了生活！

重生為一個可愛的外觀，讓人想起巴黎時尚角落的麵包店、去年2021年11月重新裝修的「Boulangerie Kaseru」！ 這是、最初在富丘的麵包店「潘德諾埃爾」被轉移到染地台。、小川吉子（約希塔卡·奧加瓦）脫衣，成為業主布朗格、利用這個遺址、這是一家受歡迎的麵包店，於2008年10月30日作為新店開業。。開業之初，它看起來像一家純白色的雜貨店。、開業14周年、外牆等老化、加拉奇改造是進一步衡量、重新開放！ 明亮的藍綠色外牆的葡萄酒紅色遮陽篷，閃耀著純藍色的天空，成為一個很好的口音。、重生的外觀，讓人想起巴黎的時尚麵包店、它已成為一個空間，吸引更多的人比以前！ 因為外牆上的藍綠色是小川先生最喜歡的顏色，也是漆色。、是需要的，並且被選擇、此更新是、據說在常客中也很受歡迎！ “卡塞爾”、我們夫婦住在托米祖卡時，他們照顧他們。、自從我們搬進來后，我就一直很無所事事。。然而，、這一次，、當我採訪平田高山著名的布林格麗“TRAIN BLEU”時、店主布朗格的納魯塞·納魯塞說，"我的門徒在濱松開店。、聽說小川先生是他的弟子、10我一年比一年重溫一次！ 正如標題中所說、"卡塞爾"的小川先生、我脫了衣服，成了一家麵包店。。小川先生在商店的博客上詳細談論了自己和、關於商店、包括麵包製作。、當我重溫、回顧一下你的博客文章、知道這個事實。。 小川先生、當我16歲的時候、我對騎自行車感興趣。、不知不覺中，我有一個夢想，我想設計一輛自行車。。然後，我全心全意地去那個夢。、在大學職業中，我主修工程學院。、畢業后在某汽車製造商找到一份工作、在被分配到的目的地，你不再參與自行車設計。、在夢中崩潰。。掙扎的姿勢，而曲折、我想找一份讓別人滿意的工作。、隨著新夢想的萌芽，我放棄了"製造自行車"。、30當我老了，我決定脫下莎拉。。離開了這家公司、決定做一份讓別人滿意的工作、思考自己能做什麼的結果、想到麵包教室，我的愛好是高，我努力、"成為一名麵包師。"、為實現新的夢想而努力。。小川先生唯一想找工作的麵包師！ 是的，是的。、這就是我之前提到的「莊藍」！ 我在博客上也記錄了我參加面試的過程。、這個故事太感人了，我忍不住流下了眼淚。。小川先生愛上了「莊藍」麵包。、面試前，他給納魯塞寫了一封情書，並寄出去了。。那熱而強烈的感情直奔納魯塞先生的腦海。、從眾多希望加入公司、小川先生，誰沒有經驗，抓住了運氣！ 安全加入公司、我把妻子推到濱松，獨自一人。、搬到岐府的平田高山、在《藍色莊》中訓練了四年之後、一次去東京、利用所有這些經驗、在濱松之地開設「卡塞爾」！ 現在、它已經成長為一個受歡迎的商店，足以在濱松，這是潘激烈的戰鬥區排名第一！ 如果時間允許的話、請看小川先生認可的「卡塞爾的麵包信」中的「改變生活的麵包店的延續」。。 在商店前，我參觀了大約十年。、有一種錯落的感覺。、我甚至會感到有點緊張，打開門。。然而，、彷彿緩解了緊張、手繪的新功能表板熱情地歡迎我。。 商店和裝修前一樣、滿滿的麵包在中間的桌子周圍盤子裡排成一排。、溫馨的商店。以製作不含添加劑的「安全」麵包為座右銘、麵包、焙烤食品、出售約90多種麵包，包括鬆餅！ 同樣，「莊藍」也很受歡迎的丹麥人。、有很多種可供選擇。。小川先生最喜歡的羊角麵包是什麼？、當然，即使基地是「莊藍」準備、經過長時間的改進、現在，由於配方等已經改變、不像「莊藍」羊角麵包、"卡塞爾"的羊角麵包誕生了！ 從其美麗的外觀和表面織物的輕盈、它是如此微妙，我似乎猶豫著夾在鉗子上！ 商店裡最受歡迎的「克朗」是什麼？、買后再把奶油塞進裡面、請只把麵團放在收銀機上，♪上面有一些新鈔票。、我們也會看到丹麥與時令水果！ 中午11點左右，我到過這裡。、有些已經賣完了。、他們都很好吃，很難選擇。、繞桌子走兩圈、和三圈！ （笑聲） 桌子前面是奶油麵包和甜瓜麵包。、提供安潘等小吃麵包！ 桌子後面還有天然酵母麵包。、包括法國麵包麵團的麵包、坎帕涅等。有些使用全麥麵粉。、種類繁多！ 在商店右邊的架子上、配菜麵包是蘇拉裡！ 在一張牌子上寫著新鮮出爐的牌子上、不用費吹小費就伸手去拿！ 咖喱麵包和熏肉蛋，如眼球大頭像。 後面的架子上放著丹麥麵包和小吃。、麵包和麵包排成一排。。 廚房裡有四名工作人員。、以驚人的手法、我們可以看到，我們每個人都在努力製作麵包。。 一個簡單的布丁，上面寫著"麵包師的布丁"、其特點是濃郁的濃郁和光滑的融化質地、從一開始就是最受歡迎的功能表之一！ 在它下面是季節性的、新「草莓布丁」排成一排！ 還有烘焙食品、六種大鬆餅、烤餅和加勒特·布雷頓、子列等排列、它似乎很高興作為紀念品！ 雖然是營業的間隙、小川先生在店裡面對面地打招呼。。他也讀過《莊藍》的文章。、讓我來談談那個時候。、"我懷念、也有一種緊張的感覺。、他告訴我，他心中想著納魯塞先生！ 改變你的生活、在「莊藍」，這是命運的相遇，是一個不可改變和難忘的寶藏，現在比以往任何時候都多。。小川先生的話是溫柔和溫暖的，、我感受到了主人和門徒之間的牢固紐帶，他們感受到了信仰的力量和深厚的愛！ 回到我家、並排購買的14種麵包和烘焙食品、“卡塞爾的麵包派對”！ 這一次，我享受拍攝，同時安排在富山木工單位作家“Shimoo設計”的浮動系列的容器、與袋井的自家烘焙咖啡豆屋「馬梅亞卡夫」作為合同農場的「邦賈爾金農場」的美味咖啡一起品嘗！ “羊角麵包”205日元（含稅）國產小麥的甜味和發酵黃油的濃郁香味是最佳平衡！ 皮膚像薄衣服一樣粘在一起。、享受潮濕的質地，而裡面是蓬鬆的。、黃油香的香味，而、這是一個最好的羊角麵包，結合了輕盈！ “山”216日元（含稅）捲起丹麥麵團烤、浸泡在白蘭地糖漿中、山，你可以享受潮濕的質地！ 早餐不錯！ “Fromage”259日元（含稅）使用大量的自製乳酪奶油和自製蛋黃奶油與丹麥奶油乳酪！ 檸檬的清爽口音也不錯。、奶油乳酪愛好者無法忍受的菜！ “克朗”227日元（含稅）卡塞爾人氣第1號商品“克朗”。使用純奶油巴氏殺菌牛奶的甜味和優雅的味道的特色奶油將包裝了很多！ 冷藏、脆、如果你想享受粗糙的質地、如果你把奶油塞進裡面、最好儘快將其帶入您的嘴裏！ 這、真的很好吃！ 大蒜法國“184日元（含稅）自製埃斯卡戈黃油（大蒜味）與大量的浸泡、濃郁的「大蒜法國」香味！ “羊” 238 日元（含稅）法國麵包麵團與羊肉葡萄乾奶油三明治。朗姆酒的濃郁味道是成人牛奶棒。、如果你喜歡羊肉葡萄乾，我希望你能嘗到它！ “潘舒”238日元（含稅）大山火腿的角切培根顯示隆隆聲、與大蒜法國一樣，自製的埃斯卡戈黃油的美味小吃麵包充滿了風味！ “長熟麵包”281日元（含稅）通過低溫長時間發酵、麵包，帶出美味和濃郁的感覺，可以感受到小麥的香味。、滿意的菜！ “伊比利亞豬肉和白蔥”270日元（含稅）配菜麵包與乳酪與伊比里科豬肉和白蔥與草藥炒！ 多汁的甜度蔓延與伊比利亞豬肉和白蔥！ “蝦麥片”281日元（含稅）自製白醬與大量的蝦，花椰菜和乳酪烤“蝦麥片”。鹹白醬和麵包的相容性是優秀的！ “薩拉米和賈拉佩尼奧全麥比薩餅”281日元（含稅）在全麥麵團上塗上自製番茄醬、義大利臘腸、哈拉佩尼奧、披薩麵包，上面有乳酪。因為賈拉佩尼奧幹得不錯、如果你不喜歡辣，請小心！ 我們喜歡辛辣的東西、これでビールが進みます！ 「クロックムッシュ」302円（税込） 自家製ホワイトソースとハムとチーズをたっぷりとカンパーニュにサンドして焼き上げた「クロックムッシュ」。您可以享受天然酵母campagne的耐嚼感、與奶油口感最相配！ 如果是早餐、それはもう御馳走です！ 焼き菓子「ガレットブルトンヌ」173円（税込）・「バターサブレ」162円（税込） サクサク食感のガレットブルトンヌはアーモンド風味の焼き菓子。朗姆酒被用作口音。、ほんのりと鼻に抜けるラム酒香が漂います！ 今回、10作為我一年來第一次重溫的誠實印象、“它曾經很好吃，但是、我已經能夠進一步提高我的技能。、迄今為止最美味的！ 和、私たちは大絶賛！ 小川氏の想いを綴ったブログを読ませていただいてわかったこと、認識你後，我學到了一些東西。、“Tran Bleu”和“Kassel”之間的師徒之情很深、即使是一家口味和方向不同的麵包店、對麵包的誠實態度和對麵包的熱愛是一樣的。在濱松、如果、如果有人問你，「你推薦哪家麵包店？、間違いなく私たちは「カセル」を入れることでしょう！ Boulangerie Kaseru（ブーランジェリー カセル） 住所：静岡県浜松市中区富塚町1088 TEL: 053-473-7606 上班時間：7:00-18:00 週一閉館：星期天、月曜日 Hamazoブログ：https://kaseru.hamazo.tv/ Instagram：https://www.instagram.com/boulangerie_kaseru/...

2022/03/29 發表評論

濱松「松本水果畫廊 + 水果店特雷皮尼」老牌水果店的熱門帕法特

以磚砌的古典建築為標誌，1955年創業的老字型大小水果店"松本水果畫廊+水果店TRE PINI"的根部松本店。 1樓層是水果專賣店，出售精心挑選的水果、禮品、紀念品等。、二樓和三樓設有咖啡廳。、水果帕法特每個季節是受歡迎的，它成為一個受歡迎的商店，每天蓬勃發展！ 成為松本店的根、20212月6日（週六）重新開放、咖啡廳展位正在擴建。 1樓層「睫毛果」，以每個季節的當地水果為中心、一家老牌水果店的一樓出售來自全國各地的精選水果。、五顏六色的色調和美麗的水果對齊! 在入口前的陳列櫃里、水果餡餅與大量的水果果凍和時令水果，如寶石，充滿了水果！ 節日和慰問品、開始堆放用作祭品的水果籃、一個一個珍藏著網帽的果實排成一排、我們根據價格訂購各種盒裝和禮品盒，讓您高枕無憂！ 信州蘋果和葡萄、100%果汁和加工食品，如大腿、銷售通用調味品等。 方便的包裝和禮物、店主松本光由先生親自到峇里島購買的雜貨也出售。。 2二樓是“畫廊和水果店TRE PINI”咖啡廳空間，設有大型玻璃窗。、從停車場，你總是可以聽到巨大的成功！ 上樓梯、三樓作為辦公室和會議室重新裝修的咖啡廳空間！ 半私人房間，是大型圓桌，方便有大團體或有小孩的家庭。牆上收集的杯子和碟子整齊地排列著。。 二樓和三樓都擠滿了人。、好時機、我沒等太多就帶我到三樓的座位上！ 雖然是午餐時間，但似乎有很多顧客只是帕法特。、感覺旋轉快！ 在二樓的咖啡廳空間以更寬敞的間隔擺放桌子、三樓座位，讓您在輕鬆的氛圍中舒適地度過時光。 午餐時提供迷你水果和迷你新鮮果汁的優質服務！ “半熟蛋的那不勒斯”990日元（含稅） 納波利坦的鐵板風格，懷舊過去、我讓一個半熟的雞蛋與那不勒斯的溫和味道交織在一起。、滋味醇厚。 “自製牛肉斯特羅加諾夫（含米飯或麵包）”1，100日元（含稅）芒果和鳳梨等、自製牛肉斯特羅加諾夫煮在水果店豪華使用。 “加派特雷米”1，100日元（含稅）泰國美食加帕奧的形象、用洋蔥和青椒炒碎肉、安排新的功能表，安排特雷皮尼與調味，很容易吃與南普拉等。。鳳梨和龍果等澆頭，充滿熱帶的感覺！ 午餐后，期待已久的帕法特出現！ 廚房人手不足嗎？、等待大約一個小時，直到午餐功能表可用、在提供帕法特之前、再過30分鐘、建議你有足夠的時間來商店。 “特雷皮尼帕法特”1，078日元（含稅）特雷皮尼最受歡迎的帕法特、水果一天比一天多。、10水果帕法特，你可以享受一次一次各種水果！ 這一天、蘋果和草莓、紅肉甜瓜和藍肉甜瓜、西瓜和鳳梨、香蕉芒果、馬斯喀特、紅葡萄、奇異果、龍果、梨、金橘、還有藍莓和15種。。香草霜淇淋進入中心、因為鮮奶油很少。、這是一個水果帕法特，可以輕而易舉地！ 雖然我們的客人年齡段很廣、占女性顧客八到九成的店內、水果帕法特，使女孩的烏克是非常受歡迎的！ 馬蘇托水果畫廊和水果館位址：靜岡縣濱松市中區鴨江2-51-16：053-454-4088 上班時間：1F 水果店 9:00〜19:00、2F/3F 咖啡廳 9:30-18:00(L.O.17:00） 關閉：全年無休 HTTPs://www.matsumoto-fruit.com/...

2022/03/25 發表評論

希達高山清見「庫農丘」火腿和香腸專賣店，追求正宗的法國傳統風味

離平田高山很近的清見町、尋求與原地法國相同的涼爽空氣和美味的水、夏爾庫里·薩勒松的工作室，專門經營法國傳統火腿和香腸。 山岡俊治先生是一位創始人和著名店主，對煙熏製作充滿熱情。、我離開我工作的貿易公司，60歲時去了法國。、在歐洲著名的朱拉山莫爾托接受三年的培訓后、回到日本後、經過反覆選擇的位置、1998今年秋天在平田山區開業。。店名「庫農丘耶」是什麼？、向庫農斯基致敬，他為向世界展示法國當地美食和旅遊資源而取得的成就、與當地獨特的煙熏設備的煙霧引導（=tue）同音的動詞（降臨）、"為什麼不用美味的食物來吃你呢？、山岡先生去世后、通過門徒的手工工作，他們繼承了真正的味道。。 木結構建築的工作室，融入自然豐富的清澈的田園詩般的風景、在法蘭切-孔特地區的朱拉山區、17自本世紀以來，我們一直以煙熏制的煙導向為中心設計建築，並建立了煙熏室。、煙囪從屋頂上升起是地標！ 在鹿兒島的千島高原上歡快地在牧場上跑來跑去、用天然飼料種植的「鹿兒島黑豬」製成的生火腿和香腸、煙熏培根等。、成熟的產品、加熱產品和 40 多種產品、店內有各種各樣的變化！ 四根支柱“（1）布列塔尼”格蘭鹽田的陽光乾燥鹽“，這是庫魯農丘埃味覺的基礎、與瀨戶內「伯方的鹽」的自產鹽"、"（2） 歐洲兩千年的傳統技術"、"（3）宮內廳交付牧場的鹿兒島黑豬"、由"（4）用埋藏繩文杉過濾的泉水"製成、它再現了真正的熏制，沒有人可以模仿的庫農丘耶的熏製品，這是從法國的傳統技術誕生的。、這是一家著名的餐廳，有很多人從全國各地來參觀火腿和香腸。。作為禮物和紀念品，只有賞心悅心的寶石、直接送貨郵件的包裝集也很受歡迎！ 後面有品嘗和用餐空間。。 掛在天花板上的「白髮成熟乾香腸」的香腸數量之多，無論何時都能看到，都是令人讚歎不已的！ 在這裡、你可以品嘗一些你推薦的火腿和香腸。。當我進入商店時，工作人員問我，「你有多少名字？、請準備一個人數的品嘗。。不需要忍受驅動程式、因為在商店裡也賣啤酒、您也可以一邊吃火腿一邊品嘗香腸！ 當天有六種品嘗。"白髮成熟乾香腸"，可以被稱為招牌產品、"法蘭克福香腸"、"麗葉·杜曼·特種"、限量版「安杜耶"、"黑豬肉舌頭的熏制"、"麥芽煙熏香腸"等。它們都很好吃。、因為除非你吃它，否則你無法分不知道。、品嘗服務總是有説明的！ 因為熱茶也作為服務提供。、鬆了一口氣。可以慢慢仔細研究和選擇。、讓狗巧克力在車裡等、爸爸帕帕和我們、我馬上就購物了。。因為以前參觀過的露台座位已經擴建了。、天氣變暖了，在露台上品嘗會很好，從品嘗中可以品嘗到幾種你最喜歡的香腸。 ♪。 熏肉是肉類文化的基本材料，如熏肉「豬肉玫瑰肉」和煙熏王國法蘭切-孔特特的熏生火腿「煙囪熏生火腿」等。。 包裹在白紙上、各種美味的成熟乾香腸，由五顏六色的紙帶區分、你可以享受不同的口味！ 品嘗后與工作人員聯繫、選擇您最喜愛的產品。平田高山一日游、最後，在這裡的庫農丘、前往濱松的回家路。 回國。、我買的、澳大利亞紅葡萄酒“FLUUS 2012 RUGGABELLUS”（富魯烏斯） 2012 拉加貝拉斯）“，讓我們立即收到它！ （1） 淺藍色紙帶“索西森·塞克·弗勒爾·布蘭奇（白卡比成熟干香腸）”100g¥1，620（含稅）（2）黃色紙帶“蒙貝里爾·塞什（蒙貝里爾干香腸）”100g¥1，221（含稅）（含稅）3紅色紙帶“巧克力塞克（巧克力干香腸）”100g¥1，404（含稅） （1） 頂級乾香腸“白卡比成熟乾香腸”，可以稱為招牌產品、覆蓋的青黴素白細菌可以直接食用。。這是一個受歡迎的產品，有很多球迷，因為它的獨特風味！ （2） 蒙貝里爾香腸的乾版本“蒙貝里爾塞什”、孜然香氣、成熟的味道是無法忍受的！ （3） 辣椒香腸“巧克力乾香腸”，與西班牙歷史一起誕生，具有辣椒風味。、它成為一個酒的青睞，為成人喜歡辛辣的東西！ 三種乾香腸也享受著各自的風味、葡萄酒繼續！ 這一次、煙熏產品中最受歡迎的是「黑豬舌熏制」100g¥756 鹿兒島黑豬的飼養時間比流通主力品種三元交配豬長、豬數量少，流通價格也高3倍~4倍的高檔品種。這種「黑豬肉舌頭熏制」，以利用獨特的質地和蒼白的口感、10香料和白葡萄酒、用利口酒調味、真空后，我煙熏。。“酒豬舌”的無限循環繼續，足以吃一個切片，如果你注意到它！ “安多尤”100克¥875 豬的內臟（胃，大腸，豬托羅）被粗切成粗糙、鹽、添加香料和其他調味料、用加熱和熏制，塞進牛的腸子里。。因為它可以品嘗美味，因為它是，而不加熱、開胃菜的完美菜！ 這是一個有限的產品。、如果您想購買，請提前與商店確認！ “麗葉·杜曼·特修西特” 120g¥1，050 （含稅） 與平田高山的布林格麗“TRAIN BLEU”的“黃油”一起。 以帶骨的豬肉為主要原料，只煮豬肉、用手小心地解開的纖維材料、切碎花束加尼和生火腿、從股骨中減去的布伊隆、專有脂肪和油、香料、添加脂肪的骰子切口、寶石在寶石中完成所有手工工作！ 我也做了波爾克·里葉、材料仍然不同、因為時間的花費太不同了、您可以享受最好的專業口味，敏銳地感受到雲泥的差異！ 晚餐時間到了。、"庫農丘伊"之夜，感覺更豐富。它成為夏學薩雷森，我想推薦給大家的一切手段！ 庫農丘位址：岐阜縣高山市清見町牧凱洞3154 TEL：0577-68-3377 上班時間：10:00~ 17:00 週一閉館：星期二 停車場：商店旁邊有（免費） HTTP://www.curnontue.jp/...

2022/03/19 發表評論

在平田高山布林格麗「莊藍」麵包的世界錦標賽上被認可的超人氣店的麵包

法國在巴黎舉行的世界頂級麵包師技術競賽「庫普·蒙多·德拉布林格利」上、2005今年，他擔任日本國家隊隊長，獲得世界第三名。、其實力得到了全世界的認可。、布林格麗“TRAIN BLEU”由納魯塞·納魯塞（塔達希·納魯塞）領導，他的名字來自平田高山。。 店主布朗格·納魯塞·馬薩先生、大正元年創立的麵包製造公司"成為有限公司"的第四代、從成城大學經濟系畢業后、藝術咖啡有限公司、東京大倉酒店、在日本麵包技術研究所工作后、1989"TRAIN BLEU"在高山市開業，。2005在年度麵包世界錦標賽上獲得世界第三名的輝煌獎項、2012今年，他擔任該賽事的教練，並贏得了有尊嚴的冠軍。。和、同年，他出現在NHK的"專業工作風格"中。、它的名字是眾所周知的。。2016今年，他在《日經新聞》的「斯特倫」排名中名列第一。、他的書，如"麵包的可能性，在特蘭藍開創/旭屋出版"，以及"美味的麵包店工作理論/PHP出版"，描述了他的工作方式和對麵包的哲學，也出版。、不僅在中國，而且在中國和臺灣、在韓國的課程、提供了很多技術指導。、作為一名麵包師，它吸引了全世界的目光！ 日本、前往遠路遙遙飛彈高山、許多麵包愛好者都去這家麵包店。、在假期里，在受歡迎的商店裡排起了長隊，從清晨開始分發門票。、你平日中午到達的那天、幸運的是，在排隊的日子里、雖然商店裡有人數限制、15我能夠進入商店約一分鐘的等待時間！ 入口處的木門上裝飾著可愛的米莫薩半月花環。、即使在仍然下著雪的高山上，你也能感受到小春天。。看著商店門前的手繪流行、詢問商店的情況、現在或現在，等待的乳房會更高！ 這次飛彈高山也伴著愛犬巧克力、讓我把鉛放在商店前斜坡旁邊的柵欄上。、購買麵包時、我決定讓你久等了！ 巧克力靜靜地坐著，像招牌狗一樣等待。聰明地可以做到、也許是因為巧克力喜歡麵包， ♪ 鄰近的工廠。、納魯塞先生現在經營的「納魯塞麵包」麵包廠，由已故的父親經營。。學校午餐麵包和、高中商店的麵包、我們做麵包批發給醫院和市政廳。、在高山的當地超市出售。。這是一個熟悉的「納魯塞麵包（NARUSE）」，這是從小在高山市的每個人身邊。、納魯塞先生推出了「特蘭藍」，這是一個完全不同的品牌，從「納魯塞麵包」。。、它由維諾瓦斯利組成，他自己也喜歡。。什麼是維諾瓦斯利？、摺疊發酵麵團，如羊角麵包和丹麥、或雞蛋、糖、由發酵麵團（如黃油）製成的麵包。、在《庄藍》中、那些麵包很受歡迎！ 當你走進商店時、世界錦標賽的獎盃和獎牌懸掛在等候亭後面。在一百家餐廳中也選出了一百名顧客。。 L形小店裡擺滿了陳列櫃。、40多種麵包排成一排！ 我不能隱藏驚喜，因為有很多品種的變化！ 在等待訂單時查看要購買的訂單、我會要求麵包，我想在時間，我呼籲工作人員。 往後看各種麵包。、他們都想吃、你也有衝動去拿、其中，精心挑選，訂單平衡良好！ 在濱松高山之間開車大約需要三個半小時。、這一次，我放棄了唯一需要冷藏的丹麥人。。 然而，、我想不惜一切可能得到新鮮出爐的羊角麵包，每天中午左右烤！ 如果你仔細看廚房、羊角麵包麵團在烤箱前排成一排！ 其他客戶也想看羊角麵包。、有人問："你烤了嗎？"。 在展示前檢查各種羊角麵包和丹麥人、一旦你訂購了一切、在中心完成會計。 納魯塞先生，我也是“LESAFFRE”的大使，我用它來製作麵包。。證書也裝飾著。。 幾天前、在名古屋的米其林2星級法國餐廳「雷明尼塞」餐廳、被課程中提供的麵包所感動、我想親自來參觀。、事先請葛原將季（馬薩基·庫祖哈拉）先生、納魯塞先生預約了、那天我們見面了！ “天使之聲面具甜瓜”，我們支援，更別提來自濱松的紀念品了。。雖然這個最終的面具瓜可能很難用於麵包、我希望你們能感受到天使的聲音的美味！ 三種麵包是如何誕生的，這些麵包緊貼著「雷明尼感」的精緻路線？、此外，雖然與岐府名古屋相距甚遠、技術，以提供美味的麵包，每天在餐廳、詢問您如何從與 Kakhara 先生會面的基卡克到我們合作、時間很短，但讓我玩得很開心。。還、在納魯塞先生的帶領下接受訓練、我聽說全國各地都有獨立的麵包師。、我們住的濱松也有門徒、什麼名字出來「布蘭格利卡塞魯（布林格羅·卡塞爾）"。這裡、因為我們是麵包師，我們經常去，當我們住在托米祖卡、我很驚訝。、這台機器、我也想參觀卡塞爾！ 我擔心納魯塞先生辦公室牆上的插圖。、當我看著它、與納魯塞先生的漫畫一起，"當廚師做羊角麵包時、手是桑尼布朗「寫！ 納魯塞的羊角麵包製作者與日本田徑運動員桑尼·布朗合作、這是一個獨特的眼睛，一個富有想像力的孩子！ 我看到一些來自孩子們的漫畫。、能夠觸摸納魯塞先生溫暖的個性、我感到溫暖！ 納魯塞先生、感謝您抽出時間在您的忙碌！ 再次、當你去高山時，我想問一下！ 這次的飛彈高山、3去你的家、我一日遊時就回到家了。。第二天早上，我買的17種麵包在桌子上排成一排。、邀請喜歡麵包的朋友、舉辦「莊藍麵包派對」！ 享受拍攝，同時安排在富山木工單位作家“Shimoo設計”的浮動系列的容器、與袋井的自家烘焙咖啡豆屋「馬梅亞卡夫」作為合同農場的「邦賈爾金農場」的美味咖啡一起品嘗！ 每次你吃麵包時，你都會烤一塊。、因為並不是所有都燒焦了、我至少完成它到良好的狀態，然後得到它！ 1個240日元的「羊角麵包」，摺疊發酵黃油的香味高的羊角麵包，在中午左右烤制第一班。。這一次，一個烤新鮮出爐的面頰被當場覆蓋。、幸福的時刻，一個幸福的時刻，香味和味道飄蕩！ 如果你把這些東西放在嘴裏、皮膚薄而模糊、裡面有潮濕蓬鬆的質地。、濃郁的黃油香味在嘴裡蔓延開來！ 第二班航班大約在13點半。。不要錯過烤流行的羊角麵包的時間！ “甜卷山”每件180日元，特蘭藍的“傳奇麵包”，顧客在早上一定會買！ 在冒號的山上、2可愛的麵包與小大小的感覺，吃在三口、黃油被摺疊成奶油，然後浸入糖漿中。、潮濕蓬鬆的甜麵包。推薦給孩子！ “開心果羊角麵包”280日元，大量的流行開心果醬被隱藏在羊角麵包麵糰中。。粘貼的分鐘、它比標準羊角麵包小，但有一種吃的感覺！ “接力棒”1個130日元乳酪棒像一個扭曲棒與大量的埃達姆乳酪。濃郁的乳酪味道是啤酒的理想選擇！ 玉米羊角麵包“220日元與玉米與良好的塔塔爾醬混合，並放置在羊角麵包麵團與大量的、麵包，你可以享受從幼兒到老年人！ “羊角麵包火腿”240日元優質烤火腿與羊角麵包麵糰、麵包麵包與香乳酪的香味！ 米爾蒂爾“230日元甜適度的自製蛋黃奶油與大量的藍莓，從開業之初就很受歡迎！ “橙色”260日元 仔細剝去生柳丁、特製クリームに添えたデニッシュ！サクサクとしたデニッシュ生地に甘酸っぱいフルーツとクリームの相性は抜群です！ 「クイニィアマン」320円 フランスはブルターニュ地方の発酵菓子クイニィアマン。任何麵包店、菜，你總是得到，如果有的話。香草的甜味、表面是脆的，有芬芳的焦糖、裡面有柔軟的滋潤質地。。是非ともコーヒーと一緒に！ 「ミルクスティック」220円 牛乳だけで仕込んだ棒状のパンに自家製ミルククリームをサンドした甘く優しいおやつパン！ 「大納言」320円 大納言小豆をフランスパン生地にふんだんに入れた人気商品！どこをカットしても大納言がゴロゴロ出現し自然な甘みをたっぷりと楽しめます！ 「オリーヴのリュスティック」380円 リュックさんの美味しいグリーンとブラックのオリーブを混ぜ込み、低溫長時間發酵的法國麵包。綠橄欖與鳳尾比和適度的鹹味成為習慣、お酒の当てにもなります！ 「うぐいす豆とアンデス岩塩のリュスティック」280円 たっぷり折り込んだうぐいす豆の優しい甘みを上に振った岩塩が引き立てます！ 「エピ」280円 フランスパン生地にベーコンを巻いて、以小麥穗的形式烘烤的小外延。黒胡椒のピリッとした辛さが味を引き締めてくれます！ 「パンシュー」280円 旨味のある飛騨産ベーコンをゴロゴロと食べ応え感のある角切りで使用し、用法國麵包麵團包裹的大蒜自製埃斯卡戈黃油的麵包鞋。風味豊かなベーコンの香りが食欲をそそります！ 「ショコラ」260円 フランス産の棒チョコをフランスパン生地で包んだ手の平サイズのおやつフランスパン。我家最喜歡的狗巧克力的名字、買わずにはいられません！ 「バタール」1本350円 香ばしいクラストはパリッと楽しめ、裡面有柔軟和輕盈的氣泡。、黃油，適度的鹹味是適合日本料理！ 把炒菜放在上面、即使浸泡在煮沸的湯里，味道也很好吃。、どんな料理に合わせても相性が良いシンプルな味わい！ 今回は、飛騨高山へ足を運ぶ際に必ず立ち寄る飛騨清見の生ハムとソーセージの専門店「Curnontue（キュルノンチュエ）」の「リエット・デュ・マン・スペシャリテ」とも合わせてみたのですが、與麗葉一起烤麵包時，它很脆。、美味的膩子和黃油的相容性也很好享受！ 庫魯農丘耶的文章稍後將、紹介致します！ 店名の「TRAIN BLEU（トラン・ブルー）」とは、在法語中意為「藍色列車」。。、在漫長的道路上，我一心一意地向目的地跑去。、並命名為。不是新奇或時尚。、昨天到今天、明天比今天多、希望麵包會更美味、認真面對麵包，不每天妥協、正因為是帶著探索精神面對的麵包製作、皆に愛されるパンとなるようです！ 今回セレクトした17種類のパンは、你從我這兩個、そのふんわりと包まれた柔らかさと軽さに成瀬氏のパンに注がれる深い愛情を感じることができました！飛騨高山へ足を運ばれる際には是非ともお勧めしたいパン屋となります！ TRAIN BLEU（トラン・ブルー） 住所：岐阜縣高山市西之一色町1丁目73-5 TEL：0577-33-3989 上班時間：10:00-18:00（※一售完就關閉） 休息日：水曜日（※店の営業については公式サイトのカレンダーをご確認ください） 駐車場：店横に有（無料） https://www.trainbleu.com/...

2022/03/15 發表評論

濱松糕點「牛毛」是在東京著名商店接受培訓后，歐洲手工製作出的頂級蛋糕

雖然在濱松站步行距離內、PATISSERIE 四重牛（糕點牛毛），位於鬱鬱蔥蔥的"東富雷伊公園"前，坐落在一個安靜的地方。。 特殊場合或周年紀念日、這是我最喜歡的糕點之一，每當我需要禮物時，我都會使用它！ 店名「牛毛」是什麼？、在法語中，它有一個快樂的意思，"三點鐘（四點鐘）小吃"、2012自9月12日開業以來，它很快加入了熱門商店的行列。、今年9月是公司開業10周年！ 店主帕蒂西耶·卡瓦伊·希德基、從烹飪技術學院的糖果技術課程畢業后、走進京都的糖果店、根據商店的政策、一年來，我學會了作為銷售人員的才能。、從第二年開始，我終於開始從事製造工作了。、三年培訓。在那之後、在東京神田"舒克利"見到佐藤先生、把他當老師、在東京，他作為廚師糕點師在平井的著名餐廳"杜舒庫爾（現在關閉）"磨練自己的技能。。和、我一直想有一天能擁有自己的商店。、在佐藤先生的推薦下，我去了歐洲。、到更高的高度。在佐藤先生的介紹下，我們進入了盧森堡最大的"奧伯韋斯"。、體驗法國糖果的新世界，這是在日本沒有的。然後走到比利時、在老字型大小西式糖果店「達姆」擔任唯一的廚師糕點師、你將學會追求原創性，這是由你自己決定的。。在那些日子里、東京的佐藤先生提出了一個故事，推出"舒克利"，這是杜舒克爾的姐妹店。、被選為廚師糕點師、2008於6月開業。利用我們的經驗、20129月12日，他期待已久的商店「PATISSERIE四重羊毛」在當地濱松開業！ 這一天是白日！ 許多人提前預訂。、開業的同時，商店門前也擠滿了人。。不限於週六和周日、這是超級受歡迎的商店，即使在工作日也一定會排成一排。。如果活動日是白日、關於、不用預約就去，這似乎是魯莽的。、當你根據上班時間去的時候、先到先得排成一排、20我能夠進入商店約一分鐘的等待時間！ （※在日冕亭有入店人數的限制） 以白色為基調、在樹的溫暖中、蛋糕在大兩階段展示中排成一排！ 各種包裝盒，你可以享受各種烘焙食品包裝的禮物也很受歡迎！ 切出的磅蛋糕也可以單獨包裝，從一個。。 我最看中我的最佳目的、我最喜歡這家商店的「巧克力弗蘭博伊斯」！ 鮮紅的心形蛋糕吸引眼球、這是一個受歡迎的產品，往往賣光了。、幸運的是，我們得到了這一天！ 小心地帶回家，以免傾斜盒子。、從盒子裡拿出來，拍攝時間！ 我和我丈夫各選一個蛋糕。、三種不同類型的檸檬蛋糕，包括您最喜愛的烘焙食品。 “巧克力弗蘭博伊斯”530日元（含稅）被一顆鮮紅的心迷住了、五顏六色的閃閃發光的巧克力弗蘭博伊斯、口溶光滑的理療巧克力和作為質地享受的比斯庫伊巧克力，以木柴的酸度為口音的甘納什被灌輸、甜酸弗蘭博瓦斯醬和巧克力的完美結合！ “萬寶龍”570日元（含稅）這也是受歡迎的萬寶龍！ 熊本縣的瓦庫里和義大利栗子、甜度適中的奶油和栗子巴瓦羅亞、在成人的味道，你可以享受梅林格的質地、享受栗子的味道！ 我吃這個蛋糕的哪個都太緊了。、"輕盈"脫穎而出！ 我認為，這是因為他忠實地重視「輕盈」，這是佐藤先生製作糖果的一大特點，他被稱為"Kawai廚師"。。你越老、你不需要蛋糕的甜味或奶油的重量。、卡瓦伊廚師的蛋糕是什麼？、其特點是奶油，具有細膩的口融性、這是一個輕的味道，如果你注意到它，你會吃得更脆。、然而，你可以享受令人印象深刻的味道，這是令人難忘的味道，以吸引後人！ “檸檬蛋糕”280日元（含稅）檸檬蛋糕，也被稱為牛毛的代名詞！ 有一個可愛的檸檬模具與結腸、有優雅的結冰、檸檬味的潮濕清爽的檸檬蛋糕！ 每一個都禮貌地成為一個可愛的糖果包、因為它是與烘焙食品的太陽，它很高興作為禮物！ “葡萄乾三明治（5件）”1，420日元（含稅）牛絨葡萄乾三明治由熱愛葡萄乾的河合廚師在原型上反復製作，完成牛絨葡萄乾三明治、最強壯的菜，讓我也怨恨葡萄乾愛好者！ 潮濕脆脆的餅乾麵團里有很多葡萄乾。、快樂地在葡萄乾和奶油中都有清酒。、可以品嘗到酒愛好者無法忍受的濃郁香味！ 你可以單獨從一個、5一個單獨的禮品盒是一個小禮物的完美選擇。、這一次，我送給了一位朋友，他總是照顧我！ 葡萄乾三明治需要冷藏，一周的保溫時間。季節性模式、當天氣變暖時，我們需要一種冷卻劑。、在牛毛上出售帶有可愛標誌的原裝保冷袋！ 以白日為藉口向主人問好、擺放你最喜歡的糕點蛋糕、有點奢侈的茶時間！ 與富含香味的茶「TWG Tea」的「東灰色紳士」一起享用下午茶！ “帕蒂塞雷亞四重（糕點牛毛）”、這是帕蒂斯利之一，當你訪問濱松，你想推薦它的一切手段！ PATISSERIE 四合會位址：靜岡縣濱松市中區中央1-10-14：053-454-2811 上班時間：10:00-18:00 週一閉館：星期二、週三 ※僅限外賣 停車場：商店前的兩輛車（免費） HTTPs://www.instagram.com/_quatreheures/...

2022/03/12 發表評論

濱松麵包店"普拉斯蒙日"，感受巴黎的風，提供美味的麵包和糖果

法國中川大輔在巴黎第五區中心的「普拉斯蒙格站」附近的布林格接受四年的培訓。 (大輔君 Nakatsugawa)さんが念願となる自身のお店「Place Mange（プラスモンジュ）」を地元浜松市にて2017年10月1日にオープン！ 店名の「Place Mange（プラスモンジュ）」 の名前は、已經命名, 但數學家 Monge 的榮譽,、中津川先生被選作他最喜歡的巴黎車站的名字！ 從我家所在的薩納魯湖方向、因為距離感，開車大約需要20分鐘、這是一家很少去的商店。、它成為一家商店，繼續通過的味道，如麵包從開放開始的味道！ 成為在住吉的住宅區靜靜地躺著的獨立住宅兼店鋪咖啡廳、一個漂亮的商店, 結合白色的牆壁和木地板創造一個自然的氣氛。在入口旁邊、還有一個工作室，你可以聽到中川先生默默地做麵包。。 走進商店，你會發現一個芬芳的麵包和兩層玻璃展示。。在法國、人們最常處理蛋糕麵包店、和自己的商店麵包蛋糕是享受如此、25隨著麵包的類型 "撻" 的每個季節和幾個簡單的蛋糕等。、也有"布丁"，這是很高興作為紀念品。、麵包和糖果是可以比的！ 來自法國和加拿大。、已被用於利用每種麵包粉的特性10種, 如北海道、以低溫成熟「麵包」為中心、使用發酵黃油的美味"羊角麵包"和牛奶的"麵包奧萊"、還、除了硬面包的德國、準備滿足胃的麵包！ 丹麥人、蘋果派的「肖森奧波姆」與肉桂和傳統的西式糖果「奎尼亞曼」在布列塔尼地區、麵包巧克力，一種糖果麵包，在羊角麵包麵團中放入巧克力。 硬系統是、"諾阿萊讚"和質樸的鄉村麵包"麥片"，在自製的酵母鄉村麵包中加入大量的核桃和葡萄乾、由全麥麵粉製成的「麵包複合物」等！ 有"時鍾穆什"和"富格斯"，其中成分根據當天的心情而變化。、麵包，你可以享受在食物和飲料的麵包。 有不同類型的麵包，是可愛的山型。。 幾種「餡餅」和「乳酪蛋糕"、"加托巧克力"、有8種選擇，包括布丁和糖果！ 我午飯時問過你，但有些產品已經賣完了。、我買了四種麵包和餡餅，我擔心，而猶豫！ 現在在科羅納、我們只對一組食入進行了限制。、在店內享用美味的咖啡和茶，享用麵包和甜點！ 由瑞典古斯塔夫斯貝格的麗莎·拉爾森設計的AFRICA系列獅子和貓米亞陶器的物品排列得很漂亮，通過玻璃進入角落。 ♪。這是一個放鬆的咖啡館空間，讓你感受到木材的溫暖和法國店主的執著。。如果使用按一下此處、訂購后，您可以在烤箱中加熱麵包，只要您願意！ 基本上班時間為晚上18點。、因為它一賣完就關門了。、每天的關門時間不同。在Instagram上查看最新資訊，並詢問他們！ 這一次，在家裡、我會把它帶回家。。 "雷利森"496日元熱狗與香腸芥末雷利什，直徑約2釐米，因為大香腸是耐多頓在中間，所以是優秀的吃。、香草的香味是美味的味道！ "時鐘穆什"399日元成分改變店主的心情。 當天的配料有「煙雞」和「莫莫火腿」兩種。、為喜歡吸煙的主人選擇"煙雞"。在鄉下麵包上加熏雞和白醬、大量的醇厚的乳酪！ 建議始終在烤箱中加熱！ "庫里木潘"248日元，因為塑膠袋的水分，皺紋已經消失。、剛做的是「庫里姆潘」，它像蘑菇一樣是可愛的圓頂形狀！ 麵包麵團蓬鬆而柔軟。、裡面的蛋黃奶油很甜。、您可以享受散落在頂部的大顆粒華夫餅糖的質地！ "雅烏特"410日元，使用自製酵母和優酪乳、精心加工的麵包。烤麵包推薦！ 麵包，很容易吃與小大小的感覺，吐司的方向。外面是脆的。、裡面很緊。烤麵包、酵母的香味、味道是突出的！ "餡餅西特龍"442日元檸檬餡餅使用來自細江的檸檬餡餅，正是因為時間越來越暖和、檸檬餡餅，使清爽和適度的酸度令人耳目一新！ 奶油與脆質感和潮濕的杏仁麵團、和甜醋的味道，使用大量的檸檬是無法忍受的菜！ 對於那些喜歡檸檬的人來說，這是餡餅，我希望你能吃到它！ 這一次，我們享受它，以配合我最喜歡的"TWG Tea"的法國伯爵灰色。。普拉斯蒙日也推薦「麵包」！ 普拉斯曼格位址：靜岡縣濱松市中區住吉3-22-15 TEL：053-570-8017 上班時間：9:00-18:00（一售完就結束） 休息日：星期三 停車場：在商店前面（免費）。.

2022/02/26 發表評論

錫婚儀式在紀念課程，其中舒適的餘輝輕輕地回蕩，這是拋光名古屋法國"雷米尼森"。

離名古屋綠樹泛濫的白川公園很近。、在米其林2星級法國餐廳"Reminiscence"，位於白川公園東本町街的高檔生食麵包專賣店"乃美"的舒適榮大廈2樓、2022年2月22日に錫婚式を迎える私たちの結婚10周年記念のお祝いへ！ ※レミニセンスは開業8周年となり、9現在我們正在慶祝我們的周年紀念日、迎接新階段的挑戰、搬遷到巷道、我們重新開業的目的是成為大品牌，因此有關詳細資訊，請參閱本文。。 名古屋・フレンチ「レミニセンス」グランメゾンを目指し移転リニューアル〜新店舗編〜 こちらは、東是「昆特森斯」的廚師基希達·舒佐、西在「哈吉梅」的Yoneda廚師下、36歲的廚師Katsuhara在米其林三星級餐廳接受培訓，他是日本一流的東方和西部餐廳之一。、在30歲生日當天開業的商店裡, 已經是2015年2周年了、即時的普及、2019米其林 2 星、今年是七周年，它仍在發展。、許多美食家都要呻吟得很法國、我們也是推薦的餐廳！ "重新意識"概念 生活：過上富裕的生活，什麼是豐富的生活？、我認為，舒適余輝與記憶的和諧 是充實的。。 完成與存儲。 由製造餐、以及人們的身體，打造食品營養、 但我們在回憶客戶花費的時間仍與存儲的客戶完成、 我希望你以記憶的形式留在美好的生活中，豐富的食物。、可以享受食物的樂趣、我祈禱生活會更豐富，柔和的自然光會傾瀉而下。、以白色為基調的乾淨感的店內。2018當我再次訪問時，我被介紹給Kitani，一家傢俱製造商，在平田高山生產北歐傑作傢俱，並把桌子和椅子都打掃乾淨了。、一切都是用基塔尼定製的！ 在2018年提出這一願景一年後，、2019從10月起、我們歡迎客人，以盡可能溫柔的外觀，以改變他們的堅持，並儘可能成為雷明尼感的臉。。 雅各·凱亞的代表作，也被稱為"FN椅子"，專為紐約聯合國大樓設計-03（Jacob Kjær 1948）」。以古典設計為主的作品是罕見的。、現代設計象徵著時代。。被選擇為淺色調的天然木材的"櫻花"、產生一種熟悉的手的柔和氛圍。方形桌子是微妙的，時尚地完成與腿圓的設計、我們設計了一種設計，讓客人的腳周圍有空間，讓他們感到舒適。。 靠窗的後座、「JK-03（FN 椅子） 設計椅子"JK"，增加了一種輕鬆的感覺-05（雅各·克賈爾 1948）。在靠背的墊子上層壓聚氨酯泡沫、背部和座椅表面是一個集成的結構，輕輕地包裹和支援背部。。 與雷米尼感的飯菜，已經相當無情。我收到一條資訊，說"它和大分以前一樣，所以請期待它"。、我為能感受到什麼樣的變化而激動不已！ 目前的雷米尼森課程是「主菜課程（烹飪+甜點+餐后飲料）」，但只有20，000日元（含稅）。、20224月1日 -、午餐將推出「短菜」15，000日元（含稅）。這一次，我們增加了9，800日元的"葡萄酒配對半"，其中6種葡萄酒（包括香檳）可以配對到全課程。 與平田高山的流行布林格麗"TRAIN BLEU"的納魯塞·納魯塞（塔達希·納魯斯）相遇、我們共同的目標和信念是一致的。、作為彼此尊重和信任的夥伴、"雷米尼森×藍莊"的合作在這裡實現！ 索米利爾的松那加新一郎選擇葡萄酒配對。首先，從香檳開始！ 結婚十周年。有很多曲折。、乾杯感謝我的主人，他總是給我很好的刺激！ "庫韋 743 額外布魯特 （CUVEE） 743 外拉布魯特）/傑克遜 (JACQUESSON)葡萄品種：霞多麗 50%、黑比諾 25%、25% 蒙尼耶「香檳傑克遜」，一個擁有1798年和200多年歷史的高標準邁森公司。我們專注於我們自己的農場，在迪茲村和大克魯艾村。、52從哈的田野中創造世界上最好的香檳。代表傑克遜的庫夫700系列、我們慷慨地混合了我們曾經用於年份的高級葡萄。、這是一個非常受歡迎的系列，以提高品質，以媲美尊貴香檳。其中，這個庫夫743、第一次非多薩奇、被世界最佳侍酒師評為全香檳第一，是該系列歷史上最好的、高品質的果汁體積與緊致的酸和精鍊的礦物質完美融合，是頂級的非復古香檳！ 菜餚分為第一章至第三章（餘韻、記憶、解脫）、它由四部曲組成，直到茶點心成為最後一章（紀念）、首先，我們從第一章的第一道菜開始，享受餘韻！ 第1章~余韻~"雲丹" 葛原廚師覺得食材中最舒適的"余韻"的食材是"雲丹"。。成分已經改變了他的生活，和、"雲丹"似乎已成為想要用"雷米尼感"表達的食材中不可或缺的一部分。、第一章的餘韻開始於「雲丹」。。。佐賀的有田燒"卡馬奇陶鋪"的圓頂型純白色陶器中，第一道菜是手工製作而成的手指食品。。雲丹，在杜伊爾上裝飾著牡丹的香味。尤雷根油和岩石海藻、微阿馬蘭薩斯。你可以享受餘韻與最好的甜味溢出時，用一口臉頰和氣味，通過鼻子脫落！ "盧瓦爾河高原酒店 2019 （Coteaux du Loir Blanc L’Effraie）/ ドメーヌ・べリヴィエール（Domaine Belliviere）」 ブドウ品種：シュナン・ブラン100% コトー・デュ・ロワールにある6つの区画の樹齢50年以下のブドウを使用。有黃色水果的香味，裡面裝滿了杏子和黃桃等果肉。、透明水果，在嘴裏平滑地傳播。一種幹型，具有礦物感和堅定的酸，感覺微弱的苦味，收緊乳白色的餘輝。與下一個白子一起享受淡淡的牡傳說。 第一章〜余韻〜 「白子」 香ばしくソテーした口溶け滑らかな鱈の白子に、完成在風中擦洗冬瓜的惡魔下降，並附加、輕微的果醬餃子是一個很好的口音。。美麗的綠色著色周圍的西布萊特油。草藥和哈納霍·希蘇、粉辣椒、與堅果、一盤溫柔的菜餚，很容易熟悉身體與日本元素。 トラン・ブルー「あられ」 「トラン・ブルー」から調達されるパンは、在課程烹飪之間提供三種類型、890%的麵包在烤箱中烘烤完成。。這裡、把大米製成的冰凍和同一穀物的小麥麵包搭配起來。、每個聲稱的質地和氣味、享受味道的菜。最香的冰凍脆脆的質地、在脆脆的麵團中、與柔軟、柔軟的小麥非常相配。、作為美味的麵包，與雷明尼感的菜餚親密接觸、出現在完美的站立位置。說實話、就我個人而言，黃油感覺沒有必要。、優れたバランスの旨味の強いパンです！ 「ブルゴーニュ アリゴテ 2016 ブノワ アント （Bourgogne Aligote Benoit Ente）/ ドメーヌ・ブノワ・アント（Domaine Benoit Ente）」 ブドウ品種：アリゴテ100％ ムルソー村の頂点に君臨するアルノー・アントを兄に持ち、1990從1998年開始，從幾個公頃的田地里生產出極少量的幻影勃根第，從祖父母的田地繼承了多年的。我想創造一種比葡萄酒更優雅、更平衡的葡萄酒，具有強大的影響力。、通過修剪減少產量，只收穫成熟成熟的葡萄。在普林尼·蒙拉切種植的大約70年前和20年前種植的樹齡混合。雖然有厚度，但豐富的酸度使味道脆和緊致、充滿礦物感、樽由来の柔らかな余韻も楽しめるアリゴテはお次の牡蠣に合わせて！ 第一章〜余韻〜 「牡蠣」 富山は八尾の木工ユニット作家・下尾和彦＆下尾さおり夫妻が手掛ける「Shimoo Design」の美しい木目が引き立つ浮造りの技法を用いた「浮様シリーズ」の美しいオーバル皿に盛り込んだ三皿目。牡蠣、茄子和輕輕煮沸、用菠菜包起來后、用部分菲洛在烤箱裡烤。。用牡蠣和土豆鋪上光滑的奶油、蘑菇醬，聞起來很香、與馬德拉清酒的甜味醬。上面是奶油，上面有用木炭火烤制的牡蠣和弗洛馬奇白蘭地。、新鮮香草與金杏果醬和金薯片、牡蠣的貝殼被浸泡在用青菜製成的貝尼耶麵團中，並配以輕盈的褶皺。。サクッとした食感の中から牡蠣の旨味が溢れ出る一品でハーブが良い仕事をしています！ 「ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール 2018 （Domaine Zind Humbrecht Gewurztraminer）」 ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール100％ アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620一個歷史悠久的家庭，已經從事釀酒多年、1959同年，倫納德·洪佈雷希特與阿爾薩斯省文森海姆的建造者朱努維夫·齊恩特合作。、圖爾克海姆成立德梅內·齊特·洪佈雷希特。從對葡萄酒質量的承諾、我們所有的田地都變成了生物地美農業，其規定比有機種植更嚴格。、在釀造中，在柔和的壓力下，通過過夜擠壓葡萄來榨取優質果汁。、通過葡萄酒釀造方法，只使用原生酵母在大桶中進行長期發酵，追求極致的品質、阿爾薩斯的風能和葡萄品種的個性被最大化，以產生純凈和濃縮的葡萄酒。。柑橘類水果、水果花和香料的香氣，如萊奇是華麗的、味道和和諧、新鮮完成。終極阿爾薩斯格維爾茨特拉米內爾與自然比奧迪納米農業，以適應下一個魚翅。 第一章〜余韻〜...

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2022/02/13 發表評論

吉福瑞浪「御料理 柳家」日本代表性鄉土料理店的一日一組限定的附樓「柳家岐山」的主廚吉比耶！

岐府縣位於山深處，在那裡您可以感受到烏納米市的佐藤山的四季。、安政六年（1859年）江戶時代後期的古民居搬遷，以風情古樸的鄉土料理名店"御料理 柳家（YANAGIYA）"。 許多美食家稱它為"一生中值得參觀的地方"。、因為預訂是完全預訂系統，並且幾乎是介紹系統。、拒絕乍一看！？ 狹窄的大門。食人稱呼食友、勢頭是著名的商店之一，成為很難預訂的商店，即使現在不知道勢頭留在鏈！ 春天，我們感受到了野山的萌芽，山野菜和野草的苦澀是無法忍受的。、夏天，我們吃到極上川魚，如芬芳的天然鮭魚和厚實的天然鮭魚。、秋天，以鬆餅為首的天然蘑菇、冬天只有肉、肉、遊行的肉和吉比耶誰不能忍受的肉和、代表日本的當地美食店，在一個「主菜課程」中競爭，用木炭火燒完成佐藤山的祝福，正因為是那個時期。 在上一代的祖母隔壁的明知村，我祖母創辦了一家小餐館。、昭和21年（1946年）創業的"御料理 柳家"、第三代現任主山田和孝的父親，前輩山田昌明先生，確立了"在爐子後面當場煮山的食材，讓山的食材吃"的現在的風格。。繼承了這種風格、第三代成熟到著名的日本商店，吸引了來自世界各地的關注。山田先生，他的三兄弟、與三兒子山田武彥（馬薩希·亞馬達）一起開店、我的二兒子高魯·哈亞希先生、2014在名古屋的「御料理柳家亭」擔任店長、三兄弟背著「柳家」的名字！ "御料理 柳家（本館）" "御料理 柳家岐山（附樓）" 去年2021年11月剛剛開業的附樓、為紀念「柳家」成立75周年而建造的、其設置是"每天限量一組"的極端。。也受科羅納效應的影響。、交貨日期似乎推遲了一個月左右，但已經安全完成！ 吉福的氣溫是多少？、因為它只冷卻了兩到三度。、雨變成了雪。、當整個世界都陷入銀世界、多虧了我的朋友，他設法把司機帶回家。。因為這是防止蔓延等重點措施的期間、17從入店到20點關門。 如果你打開門、一個令人驚歎的實木傳統工藝品鎮靜、它的威嚴是一個驚人的詞。前輩是古董收藏家。、主樓附樓、你可以看到這些令人眼前的收藏。。 去年11月1日下午1：11，「柳家岐山」開業，以"1"為特色。能夠走進這個只有一套一天的附件、多虧了一位友好的朋友！ 什麼是希特薩拉最佳廚師和餐廳？、這是一年一度的獎項，由美食媒體"Th號薩拉"以"廚師選擇的廚師"為主題，對100人和100家餐廳進行獨特的表彰。。根據去年年底對廚師的調查、原創內容「廚師推薦的商店」的建議被添加、最有活力"的廚師和餐廳、這是「柳家」的第三代：山田先生也獲獎了！ 和、而不是由專家評估、基於生活評價的獨特年度餐廳獎"Tabelog獎2022"。2021來自523家門店，每年獲得最高評價、"黃金"是全國約81萬家商店（截至2021年12月）的巔峰，由飲食日誌使用者投票、「Silver」、「Bronze」、「Best New Entry」、最佳區域獎勵獎、523贏得並頒發了31家店的榮譽金獎！ 入口處的酒窖。葡萄酒的選擇由三兒子山田高彥決定。、直接在法國和義大利購買、我會用無誤的獅子圈看得見。。當聽說我們每年購買多少葡萄酒時，我忍不住大吃一驚！ 尊重傳統日本房屋的建造、一個木製建築，散落著宮木匠的技能、兩個充滿開放感的天花板高度繼續、仍然飄蕩著新樹的香味、平靜的附樓，感受土壤的溫暖，如音樂牆。這裡有很多與主樓的季節不同的美味。。 兩者之間分別準備的挖窯式爐膛。因為一個房間將租給七個人輕鬆、伸展你的腿，放鬆。。雖然是容易交談的面對面儀式、多虧了大爐子，它保持了這麼遠的距離，這是一個令人愉快的結構！ 主樓、附樓一起、你提供的陶器是什麼？、主人和三個兒子仔細烤了一個接一個。、以"Yanagio"的風格提供鄉村熱情好客，讓您感到懷舊、這一天，三兒子山田剛之先生負責烤。。亞納吉亞、在"La Liste 2019"中，法國餐廳運行指南介紹了 1，000 家來自世界各地的優秀美食餐廳。、世界排名前十、當地美食獎也獲得了雙獎和輝煌的成就。、每年從它授予、在 La Liste 2022 （拉列表）中、在科羅納的奧基諾里，他去了法國。、當Masashi先生滿滿地出席頒獎儀式時，我能夠愉快地聽到背後的故事和奇怪的道路故事！ 爐子裡準備好的木炭火燒已經準備好了。、等待食材、它輕輕地溫暖著我們冰冷的身體！ 木炭使用兩種不同的木炭、其組裝方式也是獨一無二的。。放在圓陣中心的是比長炭。、我們周圍有一個火勢很輕鬆的大猩猩。。蜚蜓也有香味的意思、你可以享受木炭的香味，被困在成分！ 這一次，我們選擇非酒精葡萄酒，並我決定匹配吉比耶！ 前"蜜蜂的煮飯"、甘露煮鮭魚、紅薯和鮭魚燉「用放在桌子上的酒精毛巾擦乾你的手、塗上無紡布圍裙、直到第一個烤架燒焦、請給我一個前三點。。從左至右的順序、富含營養的蜜蜂的煮飯，被認為是岐府和長野山區的特色菜和美味佳餚。蜜蜂幼蜂改善貧血、能量增強、癌症抑制、具有抗衰老等效果、含有大量的各種營養素、有一種古老的飲食文化。。因為它嘗起來很甜，很辣，很棕色。、從外觀上看，很難認出蜜蜂的孩子。、我認為即使是那些不擅長的人也很容易吃。。中間是甜露煮的，可以吃到骨頭。、潮濕煮熟的筷子味道很濃郁。、生薑是理想的，並應用大米和清酒。。後面是紅薯和鮭魚的燉肉。、你可以享受濃郁的味道，這是不起的酒愛好者！ 一串是、鴨子背著青苔的"菊間"。 通過巧妙地調整刺穿筷子的位置和角度來決定、烤鴨的脂肪滴在青苔上的那一刻、回蕩著美味的聲音、我們將完成一個很好的顏色！ 把臉還給我、再過一會兒。 最後一個完成是在木炭火上放一個烤爐。。油滴會把火撲滅。、看到這裡也令人興奮！ "鴨子的菊間" 碗裡放著、一揮鹽提供的「菊間」。鴨子般的彈性和甜味、足夠熱，可以融化鴨的脂肪、濃郁的肉汁和青汁、不用說，舌頭是優秀的組合！ 蘿蔔沙拉，剝去當地蘿蔔的皮，切成半個月。、簡單的沙拉與鹽。成為肉鏈的吉比耶、在場的主菜。 他全神貫注於談話。、已經烤了以下筷子、接下來是「蘇加羅蘇"。 深紅色緊身紅肉，像血滴一樣滴水。 完成是浸泡在一個碗與秘密醃制醬汁與多邦和烤后！ 秘密醃制醬料由混合醬油和姜的添加製成。、醃制的肉的脂肪和肉汁滲出、深みのあるオリジナルの漬けダレになっています！ 「鴨ロース」 炭の火入れに勝るものは無し。新鮮肉類與季節性食材，限時供應、在爐子里烤、在脂肪和血液滴的熱狀態下的臉頰、正是這一點，品嘗到肉的原汁原味、これぞジビエ！と思わせてくれます！ お次は、淡粉色的細肉質，白色的脂肪，看起來像豬。、実は肥大させた「猪」とのこと！（驚） その猪の脂は本当に良く燃えます！それだけ、因為它會去除多餘的脂肪。、脂の塊を見ても自然と恐れる気持ちは無くなります（笑） 激しく立ち上がる炎に身を潜らせて仕上げるその見事な火入れは、這是一個熟練的表演技巧。、見惚れてしまいます！ 「肥大させた猪ロース」 絶妙な火入れで、潮濕和柔軟、味道濃郁的豬、我要你加很多酸度的芥末。。豬的脂肪，敢於膨脹，是脆的、可以毫不誇張地說，這是一個油，可以喝！ 我快50歲了，他說我可以喝我不太擅長的脂肪。、這已經是一種成分的技巧。。好的脂肪也有甜味。、對女性的美肌也至關重要。。進一步、低カロリーで高タンパクと言うことなしの猪です！ 「柳家」では肉質がやわらかく、據說，它經常使用雌鹿的氣味是溫和的一歲以下。。厚さ2cm程に分厚く切ったロースをじっくりと焼いていきます！ 「仔鹿のロース」 繊細で柔らかな肉質はジューシィーで、因為它潛伏在秘密的醃制醬汁完成、就這樣，它足夠好吃。、柚子胡椒を添えることでパンチの効いた味わいに！ 家業のお手伝いもしながら、核桃長大后，看著父母日夜工作。他似乎擅長於做阿雅特。、在等待的時候，他向我展示了一些不同東西。、這是埃菲爾鐵塔！ 五歲時，成年人可以毫無畏懼地交談。、将来有望な後継ぎの一人かもしれません（笑） 先端にハツを乗せた一羽を半身にした「仔鴨」。小鴨是馬加莫的小鴨子。、我想很多人認為是鴨子的孩子。、事實上，這是一個完全不同的品種，鴨子的名字是“鴨”。、“我認為在菊界是最好的！”。 到此為止、肉、肉、這是一個肉和肉的遊行。、まだ自分の脳と胃が肉を欲する力が残っているから驚きです！ 「仔鴨の半身」 秘伝の漬けダレを身に纏い、完成輝煌的「鴨的半身」！ 借用你的腳、蓋上它！ 在這裡、加入香氣清爽的本山葵。冬天，我們選擇溫柔的伊豆本山。、夏は刺激的な安曇野の本山葵を使用されています！ お次は「鴨鍋」。たっぷりの野菜の出汁と鴨の旨味が詰まった「鴨鍋」の取り分けもスタッフさんがしてくださいます！ 「鴨鍋」 里芋、大蘿蔔、印加人瞄準、蘿蔔、豆腐、姬菇蘑菇、香菇、玉蒟蒻、大蔥、牛蒡根、大量的鴨鍋與鴨肉添加到大量的蔬菜！ 在大爐子下、我們圍在一個鍋里、好像你真的回到了鄉下的老家、ほっこりと温かな気持ちにさせてくれます！ お野菜たっぷりで食べ応えがあり、更別提每種材料的美味了、濃厚な鴨の脂の甘味と旨味がほとばしる絶品鴨鍋！辛味を楽しむ一味と香りを楽しむ七味はお好みで！ 〆には「自然薯」が登場！ここでも長女のクルミちゃんがお手伝いしてくれていて、お櫃からご飯をよそってくれました！ 「自然薯のとろろ飯」 古来より滋養強壮食として珍重され山菜の王者「自然薯」。說到靜岡縣的天然薯、在我父母家也是如此。、我認為用米蘇湯來伸展是很常見的。、在這裡，在、用芬芳的湯汁伸展，成為清脆的天然魚、麦飯にたっぷりとかけても軽く飲めてしまう美味しさ！思わず２杯目のおかわりもペロリと頂いてしまいます！ デザートは何故か「三ヶ日みかん」で御座いました！ 温かな囲炉裏を囲み、終極吉比耶與美食和旅行故事永無止境的同伴聚會。非常感謝你的邀請！ 在"Yanagio"，有一種不同的享受方式，每個時期、また是非次回もお声がけ頂ければと思います！ 御料理 柳家（1日1組限定別館：亞納吉亞基山 位址：〒509-6361 岐阜県瑞浪市陶町猿爪573-27 予約専用番号：050-5263-3236（完全予約制） お問合せ番号：0572-65-2102 上班時間：12:00-15:00、17:00-22:00（周日21:00まで） ※まん延防止等重点措置期間中は異なります 定休日：偶爾停車：是（免費）。.

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