2 月 22 is the 9th anniversary of our marriage. The cherry blossoms have begun to bloom in Lake Sanaru near my home, so I feel the merry of spring. On this year’s anniversary, we visited “Sushi Takemoto”, a sushi restaurant with only 6 seats at the counter, next to “Mantaro Sushi”, which has been in...
“AMANE melon” is characterized by “mellow taste,” “wonderful aroma,” 和 “melting and delicate texture.” It’s a touching taste that probably no one has ever experienced! Due to the influence of COVID-19, 這個生產者可能無法船舶許多甜瓜， 並可能最終丟棄他們. 這就是#8217開始眾籌的原因! We want...
A Thai Michelin chef went to Japan’s famous Sasue Maeda fish shop for training on fish preparation!Michelin chefs from all over Japan buy fish from this fish shop. Maeda’s traditional technique is wonderful. Many chefs have learned the technique of tightening the nerves of the fish to keep it fresh, and sprinkling salt on...
Covid-19 infection is spreading in Japan as well。. A state of emergency has been declared in Tokyo。. The situation is even worse in Europe。. The UK has a strong curfew。. In Spain。, as many as。 10% of the population are infected。, and restaurants are usually difficult to open。. In Barcelona。, 西班牙, Japanese michelin chef...
加甘·阿南德關閉了曼谷餐廳, 世界排名第四 50 Best Restaurants 2019, 八月底. 11月，這位世界著名的廚師在泰國首都東南部的一個樹葉覆蓋的場地上開放了這位世界著名的廚師的新化身。. 50 Best enters the secret garden The gregarious Kolkata-born chef Gaggan Anand made no...
新年快樂！ 迎接新年、從早上開始，從薩納魯湖俯瞰初日出，成為一個清新的起床。、在電視節目中，我崇拜第一個出，成為一個驚人的雙富士。、奧米庫吉迎來了「大吉」的好新年！ 在我們家的餐桌上、朋友的清水洋子和娜娜科·齋藤，今年也非常感謝 (納納科·蘇蘇西) 姐妹的母親，計子精心製作的御節料理和我們家的雜煮和生魚片、一邊享用我丈夫特製的壽司、與名酒一起乾杯！ 從幸福的意義上說，御節料理、包裝在一個沉重的箱子是常見的。、今年，我家最喜歡的陶藝家"山下武史" (蔗 Shakunaga)被納入儀器、我想在享受新年的同時，用眼睛迎接新年！ "御節料理"×"宮永岳 (蔗 Shakunaga) gen 大盤 Φ420" 松井家特製的年度御節料理、煮沸、哈奇巴馬基、這海帶卷、核桃田製作、特裡亞基、烤蝦、醋、紅白蛋、甜栗、黑豆、紅白魚糕、你紅色和白色、雞蛋、伊達馬基、西式烤蘑菇、紫蘇卷的克裡奇鮭魚、伊庫拉、和大量的愛，你花了很多時間排隊！ 事實上，、今年的節節有一些小情況。、我問他，這也許是不可能的。、他似乎提前準備了很多東西。、和常年一起、雖然、更有品味的口味、能夠享受它，以欣賞更深的味道！ （感謝）"生魚片拼盤×"竹下 (蔗 Shakunaga) #ge #320" 金槍魚大托羅、裡面、西瓜、比目魚、布蘭妮、文蛤、三文魚、和華麗的刺穿，享受圍繞鮭魚！ "握壽司"×"Shimoo Design（下尾和彥） (和彥 Shimoo) / Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo) KAZARIDAI W500 × D90 × H30" 壽司愛好者高、現在，他被一家已故的商店將軍承認了。、我丈夫有一個驚喜的歷史，他讓我在櫃臺上拿著壽司，他今年也給我拿了一些特別的壽司！ 平眼從前面、金槍魚大托羅、布蘭妮、托羅·奧米、三文魚、享受托里貝和人皮膚的沙裡！ "軍艦壽司"×"阿希納加·達克 (蔗 Shakunaga) gen 台盤 φ20×H5 " 中落、數位子級、伊庫拉、海鮮沙拉的四道菜！ "御雜煮"×"劉永...
在富山的岩瀨創作的陶藝家，吸引了全世界的注意。 (蔗 Shakunaga)在東京白金台的精選店「雨晴/AMAHARE」舉辦器器展覽約5年！ 永岳 HTTP://gaku-shakunaga.com/日本米其林級餐廳廚師和豪華酒店使用。、他現在得到的重視從海外工作、一個都是手工製作的、土壤與儀器表達造成的地球的力量、成為充滿存在感的作品！ 我們在他的網路雜誌Lade上策劃了一個名為"與容器一起旅行的系列"的計劃，該雜誌多年來一直經營著，以傳達他樂器的美感。、不僅在日本，而且在世界各地，我都攜帶著永岳的容器。、我們與永岳的廚師合作，為各種廚師做飯！ 事實上，他們中的大多數都帶了容器，沒有阿波。、我們當場談判了（笑），我們帶了筷子和玻璃杯。、真的沒有人帶碗來、許多酒店和餐館都表現出色。、"请用這個碗，"廚師說。、許多廚師都同意這很有趣。、面對第一次看到的永岳的容器、被當場啟發、廚師自己做每一個！ WEB 雜誌 lade "與容器一起旅行系列" 文章 Hths://lade.jp/?s_容器和旅行系列 在這篇文章中，我上傳了合作的照片，所以我希望你能參考它，當我真正做飯。。 納加達克「儀器旅行系列」相冊 H://goo.gl/photos/Aqp29fpYKfNKUGZp8長岳的儀器很受歡迎，從訂單到到達需要將近一年的時間。、這一次，你可以在雨天商店或網上商店購買。、如果你現在想使用它，請抓住這個機會！ —————————————————- Online。 & Real Shop ExhibitionGAKU × 雨晴"L'assiette pour les cuisiniers" —————————————————- 大地、火星、黎明。 富山縣東岩瀨的工作室，由永岳先生打造的工藝品牌"GAKU"，讓人想起美麗的自然風光。。 在欣賞大自然的同時， 我與活躍在富山的廚師分享我的感受， 並每天製作作為烹飪舞臺的動畫。。 在雨晴中首次舉辦的永先生的展覽 請期待。 [日期] Online shop 雨晴食堂 Hth。H0://shop.amahare.jp/ 2020年12月11日（週五）21點~12月21日（星期一）21點 白金台 雨晴 雨晴/AMAHARE 2020年12月17日（週四）~12月20日（周日） 郵編108-0071 東京都港區白金臺 5-5-2 電話：03-3280-0766 *鑒於這種情況，我將不讓納加達克先生的走廊。。※ 線上商店和店鋪的商品、庫存是常見的。。 Online...
作為掛川市橫須賀地區的古老街道、現在，雖然，、沿著風景如流的遠州橫須賀高速公路安靜地躺著，前往"晴天"！ "在這裡，只有咖啡和音樂。、在日常生活和非日常之間。、這是一座百年歷史的老房子，用店主大田聖子的思念呼吸。、一個揚聲器，應該悄悄地睡覺，而雕刻半個世紀、仿佛在期待爵士樂的名曲，並播放的聲音、2020年10月20日，一家咖啡廳「陽光明媚」開業，將時空和聲音與可以進入的香味一起舒適地雕刻出來！ 我家的車瑪莎拉蒂也嘗試了相同的角度，雪鐵龍DS裝飾Insta與汽車雜項照片。、經典汽車似乎更適合老房子。。 當我打開玻璃拉門時，它發出一種懷舊的聲音。、利利西主義的音調輕輕地融入了耳朵。、用新鮮研磨的咖啡香味安放在店內。 有三個圓桌。、因為它以寬鬆的間隔放置、像私人空間一樣享受也是一種奢侈。 壁掛式手工研磨咖啡機和模擬記錄。 架子上排著一排排的懷舊唱片。、你可以享受只是看夾克！ 從紐約品牌湯姆·布朗（THOM BROWNE）的系列中，由掛川的"CENTO COSE CO.，LTD."處理、獨特的檢查×協調整個身體與檢查設置西裝、營造一種時尚的氣氛！ 定期更換的插花的播放、福井的「菜裡HanaClub」負責、增加每個季節的色彩。 因為安排被直接改變為耶誕節規格、這將是一個服裝，你可以享受♪麥金托什（McIntosh）的真空管前置放大器和揚聲器，這是罕見的，於1964年推出，暴露了它的存在。。 這一天在揚聲器上、我愛的比爾·埃文斯的《爵士樂中的肖像》、唐·弗裡德曼的《圈華爾茲》被評價為他的好對手。、2一個著名的爵士鋼琴家的唱片排成一排，、能夠享受聽和比較！ 牆上掛著一張狀態極好的非銷售海報"BLUE NOTE BLP 1500SERIES BEST JACKET30"、所有熟悉的名盤！ 就好像我們家的選擇一樣（笑） 咖啡館的功能表很容易理解。、保持簡單。 當天推薦的咖啡和日式茶，僅供應甜點。 烤新鮮煮的咖啡、福井的自烤豆屋"Mmeyakafu"被生產出來。、週二，「水馬莫卡福」將關閉。、濱小路仁德先生和夫人濱小路明美先生兩人也站了起來。、能有一個咖啡，讓劉昌淹，這太珍貴了。。 水眼 HTTP://www14.plala.or.jp/mameyacafe/mameyacafe.html"這個、推薦！ 它的設計，使一個手是完全、很容易淹死！ 和、對專業規格的咖啡思想用具一滴水鍋讚不絕口的劉昌。從極細口注入的熱水量易於調整、可以瞄準定點、似乎真的很容易淹死！ 要煮一杯好咖啡、準備您最喜愛的工具也是享受的方式之一♪使用3英寸大小的類比記錄，而不是過山車，這是美妙的！ 我們每天推薦的咖啡，以比較飲料、與推薦的甜♪一起，餐桌上裝飾著花園裡盛開的南卡菊花。、靜靜地呼吸讓我感覺深秋。。 "坦尚尼亞深藍色" 550 日元 有一個多汁的味道，讓人想起成熟的水果、你可以享受柑橘的酸度和身體的感覺，可以品嘗到堅定！ "來自印尼的曼德林·本坦利馬"550日元 清潔而濃重的曼德林風味，使咖啡通也令人信服、有持久的餘韻和古韻、享受苦味。 "MONACA"380日元 用傳到遠州森町的老式製作方法手工烤制的中工匠一木先生正在製作的皮上加入碎餅和鮮奶油。 在中間的皮膚上可以聽到的"晴"的燒印、這是一份來自顧客的精靈禮物。、似乎每次都小心翼翼地手工雕刻！ 皮膚被一種令人毛毛難聞的香味所包圍。、曼德林的苦味再次與醇厚的餡料相得角！ 喝咖啡、自行車的標記從杯子里可見！ 它似乎是一個幸運的杯子，只存在於幾個準備好的咖啡杯中。、我沉浸在一種感覺，我得到了一些♪這一天、可以品嘗濱松的「西式點心店mokara」的新鮮出爐的卡努雷，碰巧帶了樣品。、奢華的咖啡時間！ 烤色是焦糖色，香氣濃郁、裡面是卡努雷，在那裡你可以享受一個溫暖的感覺。蛋，可以被稱為卡努雷材料的生命，使用精心培育的雞蛋和濃郁的"伊娜薩牛奶"與"藍鳥牧場"的豐富風味。、你可以享受美味的味道！ 西式點心店 mokara Hth://www.facebook.com/Mokara.kanele/...
115月9日星期一、47慶祝我的生日、我丈夫和朋友把藤田的「法國餐廳拉加普L」AGAPE「包租給我！ 在過去的幾年裡，我在國外過的生日越來越重要了。、在這個日冕之地、更不要說出國了，因為即使出縣外，情況也很艱難。、今年，我們選擇靜岡縣最喜歡的商店！ 前幾天、隨著商店的開業、我收到拉加普餐廳的松下高木先生送來一朵可愛的慶祝花。、"生日是拉加普♪，"我丈夫要求！ 很長一段時間后，我上了火車。、搖搖欲欲、到藤田站的1小時。"蒙版"、"對手進行小消毒"、"在社交距離上留出空間"、行為已經成為常理，我們。我想很多人在火車上也很少說話，而且很安靜。。 位於藤田市青葉鎮青島中學街租戶大樓一角的餐廳拉加普。 松下, 主廚高行 (孝之 Matsusita)。、東京、獲得您的商店在關西地區的一些經驗、在法國接受培訓后、20089月獨立、12去一家年老的餐館。自2013年我們參觀以來，我們一直去過七年多，成為我們最喜歡的餐館！ 店內以白色為基調、擁有10個座位的私人餐廳。更令人高興的是、這一次，因為它成為私人預訂、您可以悠悠地使用桌子座位！ （謝謝）午餐功能表從1，800日元的輕鬆A課程開始、到 10000 日元課程與廚師的時令食材和能夠處理 5 課程、在所有泛 (豬肉 Rillettes 與)、湯和咖啡廳、甜點。。在這一天、向松下廚師傳達您的偏好、在主菜套餐中，您可以享用葡萄酒，享受幸福的一天！ 來自藤田的朋友，阿基拉·蘇吉拉，誰坐在我一起。、因為我已經出現在拉德好幾次了、我想你們中有些人可能知道。、曾擔任「瑪莎拉蒂·濱松」的開幕經理、現在，我們獨立了。、新車和二手車、Garage Sugiura（車庫蘇吉拉）是一家銷售和維護的公司！ 從經典和稀有的汽車到經典的汽車，我們禮貌地回應，而與製造商和車型、如果你在車裡遇到麻煩、請隨時諮詢我們。。我父母家的母親也非常關心我。、說，「蘇吉拉先生，當你遇到麻煩」，並喊出一聲、你可以放心地離開它，因為你飛來！ 好吧，現在、作為慶祝的Champagne、打開「Perrier Jouet Grand Brut」並敬酒！ 基於皮諾諾爾，皮諾·穆尼爾繼續與果味醇厚的圓度和厚度的複雜性的深度和餘輝、葡萄酒是優雅課程的開始！ "鵝肝的特琳·查拉梅利澤"、這是一道菜，你不能刪除這個開胃菜！ 用馬德拉酒和雪利酒醃制、香查拉梅利塞與光滑的鵝肝特琳融化的嘴。與烤布里奧什和紅球純、濃郁的鵝肝是每咬一口的幸福時間。、請享受深沉的味道。、與香檳的相容性也非常出色！ "北海道馬科希羅科的土豆薄餅包燒"、牛奶、麵粉、在用黃油製成的薄餅麵團中包裹和烘烤真正的白子。。 醬汁是用馬德拉酒和白葡萄酒製成的奶油醬。、蓬鬆的薄餅與土豆和黃油的香味、像羽絨被一樣溫柔地包裹著白子。、被一個昏昏迷著的白子嚇壞了！ "濱名湖產的鮭魚的煙熏 里薯的加勒特" 腌制的牡蠣濃煙、配上裡芋加萊特。冬天不吃牡蠣就開始了！ 牡火是我們家的主食。、如果煮得這樣，牡蠣也會感到快樂！ 大蒜味的醬汁在佐藤加勒特，在那裡你可以享受甜味和光滑的質地，將刺激你的食慾！ "馬塞爾·戴斯·格維爾茨特拉明爾2007年（Marcel Deiss Gewurztraminer 2007）"有濃郁的菊花和花香、阿爾薩斯葡萄酒的余輝長！ "湯種自製麵包和法國麵包與波克利耶特"圓形麵包和法國麵包與湯非常相配，使用湯種製作方法，可以散發出濃郁的甜味！ 與波克利耶特一起添加！ "春菊湯" 洋蔥、馬鈴薯、用煮熟的牛奶和水煮沸，為湯做基礎。、把春天的葉子放進去，輕輕煮沸後、攪拌機上光滑的湯。優雅而醇厚的湯、流鼻涕的春菊余香是春菊愛好者無法忍受的菜品！ "根室產鹿肉西洛因烤" 這裡每年採購的根室產的烏鹿。只烤背肉部位的芯、在紅葡萄酒醬中加入燒焦的黃油風味、紅葡萄酒和醋、用蜂蜜等煮紅捲心菜的葡萄酒和燒焦的黃油蒸制胡蘿蔔、用牛奶和肉湯煮熟的純汁。拉加普的主菜藥水有體積感。、咀嚼越多，就越能感受到野生的味道。。如果肉厚，你可以享受美味和味道！ "法國沙蘭烤窒息鴨" 我們夫婦在這家店的推菜單是這個布格格家庭沙蘭的窒息鴨。。在這家商店不吃鴨子 ！、將生活。、我肯定（笑）Etofe（窒息）是什麼？、最初、把針放到脖子後面的、在一種假死的狀態、但不移除血鳥屍體。、在最近有沒有 ETFE 與電擊方法。通過讓 ETFE、與鴨體內充盈血液、結果進肉血旋轉。從而、鴨肉含鐵的強烈味道也不錯。 將煮熟的蜂蜜塗在Etofe（窒息）的鴨肉上，然後燒焦皮膚，以增加香氣。、完成，而不會錯過肉的味道。。 這一次，在一個驚人的火爐、你可以想像，在你把刀的那一刻，味道、得到的笑容。咀嚼時，皮膚的香氣變得美味。、厚部分具有適度的彈性、果汁溢出來。。和傳播，汁水豐富、身體和柔軟、 潮濕而豐富的光滑。 我不知道我已經吃過多少次了。、這是一道菜，引導你到幸福的時候，而不會感到無聊！ 奧斯皮斯·德·博恩（Hospices de Beaune）。.
"奇裡門山",也被稱為京都的特色產品,也是紀念品! "奇里門山藥"是山藥的果實和奇裡門科的烹飪、味道清新,清爽的香氣和辛辣的感覺,感覺麻木的山藥成為習慣、與濃縮的奇裡梅加米的親和力相加、這是最好的大米配菜之一! 6月雨季前收穫的山藥果實、繼去年之後,我們今年也給我們了很多「真正的山藥」,所以我想製作一個「自製的奇裡門山」! 讓我們重現京都優雅的「奇裡門山」的味道! [奇裡門山材料] / 實山 (總重量 210g)、分後 170g、葉 15g) 後 210g / 特別上裡門 (生食) 或上裡門或幹利門 800g / 純米烹飪酒 400ml / 味精 120ml / 薄口醬油 90ml / 濃口醬油 30ml / 白出汁 60ml / 基比糖 20g / 水 600ml / 鹽在山中炒 1 茶匙 [如何製作奇裡門山] (1) 將山藥葉和山藥的果實作為下處理、山藥的果實,從樹枝上拿來的工作,這樣你就不會每粒水果都划傷。、我工作樹枝在丈夫和妻子的兩個人,一個總重量為210克的實山藥、花了大約兩個小時。。這是一個工作,在最前面 ,把兩個實山的椒放進猴子裡。、用自來水仔細清洗 (3) 將大約一茶匙鹽放入水鍋中煮沸。、將實山放入水中約10分鐘 (4) 倒入扎爾,倒入冷水中 (5) 將水放入碗中。、將實際山藥暴露在水中約一個小時(在此期間)、2• 3 次水交換) (6) 用扎爾洗滌奇里梅內科,取鹽、切開水 (7) 將清酒和味精放入平底鍋中煮沸,然後放酒精 (8) 將水放入鍋中 (9) 煮沸後小心地取灰汁 (10) 白湯、糖、薄口醬油、加入濃密的醬油、煮約30分鐘,在中火,直到湯少 - 在這種情況下、不要盡可能接觸碎菜,以防止坍塌 (11) 加入實際山藥,當煮汁減少時,在低熱下煮約 15 分鐘 * 通過改變煮時間調整實際山藥的辛辣度 (12) 如果煮汁在鍋底丟失、把廚房紙鋪在扎爾的上面、去除剩餘的湯 (13) 將廚房紙鋪在帶網的籠子裡。、天氣好,曬太陽、偶爾、用橡膠貝拉輕輕返回頂部和底部 (14) 包裝在煮沸消毒的玻璃瓶中,並完成「奇裡門山」! (* 冰箱保存的保質期約為一個月)。.
我們參加了在「一幣草莓包銷售」活動,這是在「快樂水果公園時間Nosuke」,在那裡你可以享受水果採摘和燒烤的格蘭平! 這次活動是、全年在草莓狩獵中很受歡迎的草莓、因新冠狀病毒傳播預防而發佈的緊急聲明的影響、暫時關閉。、因為很多風箏都失去了去處、只有抽籤者才能獲得購買筷子的權利! 前一天我碰巧在推特上看到活動資訊、我申請截止日期、我到達了一個輝煌的中獎通知! "葡萄酒硬幣草莓包銷售" - 有限人數：150每人、2只限包裝 ) *價格：500日元/包(每包)、約1公里以上、品種混合、不規則的、過度成熟 ) • 交付日期：20205月17日,星期日,上午9:00-12:00 申請日期：20205月14日(週四)~16日(週六),5月17日(星期日)上午收到中獎通知后,將領取日期。、我早上10點預訂了取回時間。、前往濱松市北區東田鎮的「哈魯松水果公園時間之島」的第一個停車場! 在第一個停車場的帳篷里、作為預防感染的措施,以驅動器直通的形式舉行了銷售會議。、由於接收時間和人數受到限制,因此銷售、您可以順利地接收,而不會交通堵塞! 在帳篷裡、我們微笑著迎接負責水果公園銷售、銷售、規劃和公共關係的Kasawa女士和女職員! 準備的筷子被裝在一個大包裡! "這是你吃飯的時候! 被說到的風箏、甜美的香味飄蕩在成熟狀態! 當我們收到我們預訂的兩包時,我們把它放在一個冷卻器盒裡。。當你到達家時,當你從袋子裡出來,面對面時,房間里瀰漫著一種非常好的香味! 昆曲病不會停止與狗巧克力太甜的氣味! 有大,中,小,各種尺寸的筷子、2包的總重量是2.3公斤,感覺重量和重量! 這一次,我想做一個"自製的果醬",因為有很多栗子,這是過度成熟的! 這一次, 使用 2 公斤後, 採取 Heta , 2 公斤 / 砂糖 600g / 白葡萄酒 100cc / 檸檬汁、2份檸檬種子 (1) 用大量的水輕輕清洗 (2) 在將水切成小塊后,用廚房紙輕輕去除包裝表面的水氣 (3) 採取栗子的赫塔,切成約 1 釐米角 (4) 總重量 (5) 2kg 糖的 3 成 600g 計 (這一次使用砂糖) (6) 用砂糖包裹在切割的栗子上,並留下半日期 (7) 砂糖溶解、當水分從碗中出來時,水通過滲透壓力從碗中出來,準備OK(8)將檸檬放入湯和種子中(10)將碗中的一切轉移到鍋中,然後在高溫下加熱(11)煮沸后,將灰汁放入小灰汁中,當灰汁平靜下來時,將檸檬放入鍋中。、漂浮的猴子與檸檬種子 (13) 添加更多白葡萄酒、偶爾用橡膠貝拉攪拌和煮沸 (14) 煮成最喜歡的柔軟度、把檸檬種子拿出來、加入檸檬汁完成(*因為果膠較少,所以使用檸檬果膠的作用。、通過把檸檬,顏色也完成乾淨) (15) 煮沸消毒玻璃瓶保存 (16) 冷藏后,在加熱時放入沸騰消毒的玻璃瓶中,然後冷藏(冷卻時,融化增加) (17) 栗子果醬、與麵包和煎餅一起食用、去優酪乳、你可以把它作為潘納科塔醬或茶,但美味! 當我做栗子果醬時、我的狗巧克力在沙發上等著。、溫暖和歡快,烏托和午睡時間 - ♪是我們家最好的治療狗♪因為大量的栗子果醬完成。、和往常一樣,把它分成你的鄰居! 明年,我想在水果公園享受水果採摘的樂趣。、今年,讓我們用時令水果果醬來包圍美味的餐桌! 果園水果公園時之樹。.
為了享受「家庭時間」,而不出去、最好的是有時間做你喜歡做的事! 防止新冠狀病毒感染的傳播、報告緊急狀態宣告、最近,我們家的時間越來越長了。。 越來越多的家庭開始努力做麵包和糖果。、來自超市的強粉和薄粉、熱蛋糕混合和黃油、鮮奶的油、幹酵母等已經賣完了,產品已經變薄了! 我也不例外、我認為,麵包製作和糖果製作的次數已經增加了,當我一直感到平靜! 尤其是麵包製作、從家庭麵包店畢業、我開始學習麵包。、看到努力的時間,發酵和膨脹的麵糰、進一步、它燒焦了,烤得很漂亮。、 在蓬鬆和美味的日子里,它成為了最大的樂趣。、我意識到,這可以緩解相當的壓力! 與大家分享這種喜悅、這一次,我想向大家介紹如何製作我們家最受歡迎的「培根表皮」! 強粉 160g (* 這次使用 100% 北海道有機栽培的"有機春愛") 、 薄粉 40g / 水 130g / 基比糖 5g 鹽 3g / 幹酵母 3g (* 每次法國 使用薩夫的即時干酵母紅沙夫) - 培根片 5 片 , 米尤粒 25g / 蛋黃醬 25g / 粗黑胡椒 適量 (1) 所有成分的秤 (2) 在碗中放入強粉的麵粉中、把糖放進去、用橡膠貝拉混合 (3) 在中間產生瘙張、緩慢地將水從干酵母頂部倒出 (4) 將鹽從干酵母中釋放出來,放入碗的邊緣 (5) 慢慢與橡膠貝拉混合,使整個塊 (6) 從碗中取出、轉移到連接台約10分鐘(* 因為它粘在織物上,很容易粘在連接臺上。、在間間之間使用卡片、道帶等,將麵團從連接臺上移開, 讓麵團在 7 個織物的伸長率上變好、最後,我打幾次(8)麵糰薄拉伸,並檢查麩質膜。、如果麵團不能打破,這是確定! (9) 將麵糰圓成碗,並包裝在碗中 (10) 使用烤箱的發酵功能、發酵30°C時50分鐘(*發酵時間因溫度和濕度的變化而異) (11) 確認面糰膨脹兩倍、用強粉對食指進行手指檢查、沒有怨恨的返回,這是可以的! (12) 從碗中取出、輕輕按壓在連接臺上,將氣體拉出 (13) 刻度上,以測量總重量 (14) 這一次,因為總重量為 325g、5分割 1 件的重量為 65g (15) 圓潤,使分割織物表面 (16) 在圓形織物上用濕布 30 分鐘工作台時間 (17) 從濕布中取出一塊織物、切片培根的大小比棉簽大一點(18)麵糰中的芥末和蛋黃醬1：1用橡膠貝拉輕輕拉伸混合醬(19),將切片培根放在上面、用大量的黑胡椒 (20) 混合麵糰,以包裹成分、切入邊緣並粘在一起 (21) 在連接臺上打粉末,然後滾動麵團。、1把烹飪板放在烤箱托盤上,放在書棒上 (22)、所有五個織物 (23) 從頂部對角線放入廚房剪刀、2以 3 釐米增量切割的織物向左或向右擺動,以完成表片 (24) 在成型織物上用濕布 30 分鐘(25) 板凳時間剩餘幾分鐘、將烤箱預熱至 250°C。.
