法國巴黎米其林三星級廚師在臺北
YANNICK ALLENO OFFICIEL監督餐廳
"STAY by Yannick Alléno"2011 年開放、
時尚和優雅的菜是指很多主題。
在這裡"臺北 101"四樓、是信義區,著名的旅遊勝地。
"法國在臺灣嗎? 如拋去成見說︰、
將通過一切手段想要到餐館去購物。
店名“住宿"按原樣"Simple Table Alleno Yannick"被命名的縮寫。
大廚師Alleno Yannick的、每年大約三次,在臺北去監督下。
參觀在這裡最後一次感動,其時尚的外觀設計和豪華依偎、
你放鬆的北投溫泉
"三二行館(Villa 32)"和相同的擁有者Jerry Chiu操作。
時尚和現代的設置、
顏色和色調的白色和黑色、會潮濕和放鬆。
用一張長桌,可容納 14 人在後面是可用、你也可以酒 !
3 間客房都提供私人廚師表專為、
強調其增加的廚房、吃飯可以更加享受 !
這一次、餐廳和中亞在臺北的臺灣人、
一直以來作為美食評論家"費奇(Eagle)"要告訴你、
公共關係謝佩珊(Patricia Hsieh)接收將節日的問候 ! (你好 ! )
我們歡迎與香檳、烤麵包 ! (謝,謝了 !)
在這一天、"STAY"必修的課程。
"Spanish Gazpacho (西班牙涼菜湯)"
娛樂、漸變,還有很多美麗的夜色
請提供西班牙涼菜湯。
光滑的鱷梨馮適合一個令人耳目一新的番茄果凍、
黃椒和紋理與黃瓜、在紅色的口音&添加黃椒、
產品享受濃郁口感細膩 !
這一次我們是Lade Gourmet & Hotel Web Magazine在規劃 [和第二個系列一起去旅行] 作為、
在作家 2 雙將活躍在世界和在富山縣的活動
姚明"Shimoo Design / 下尾 和彦&下尾沙織"木制樂器
高丘"Syouryu/島谷 好徳"去旅行,錫做的儀器有。
"STAY"作品介紹給你、31歲,還年輕伸了個懶腰行政總廚
Pierrick Maire在什麼合作 ! (謝,謝了 ! )
"Boiled soft egg with green coating / Caviar croutons(用雞蛋和西班牙綠醬烤麵包片魚子醬)。
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"Syouryu" "錫紙 (24 cm)"
在陳辭"Syouryu""錫紙"秀、Pierric廚師像對應一躍而起的靈感、
按下或彎曲的手,和對我敞開心扉安排開胃菜、
其設計是一個漂亮的外表像藝術作品如、
我們的客人開始。、公關Patricia Hsieh抓到的心、聚醚醚酮的歡呼一場暴風雨開始了 !
煮熟的雞蛋溏心根據西班牙來源達成的綠葉蔬菜雞清湯、
混合成糊狀的蛋黃醬、
隨著與魚子醬麵包糠和享受的質地和味道 !
"Scallop carpaccio / Beetroot vinegar & fresh herbs (扇貝薄片)"
開胃菜 2 項、新鮮的薄片的干貝、隨著嬰兒葉沙拉和蒔蘿的味道
在甜菜醋醬和享受。
它被建議你把上臘斯克的脆脆。
開朗和友好的公共關係謝佩珊(Patricia Hsieh)的、
上一個"三二行館(Villa 32)"五年已在、
"STAY"從被打開、一直以來作為公關在這裡 !
Pierric在廚師的特別功能表表的性能 !
"Red wine foie gras / roasted peach(鵝肝醬配紅酒汁烤桃汁)"
這一天是七月初、臺灣的颱風襲擊那裡、
Pierric廚師、"臺灣"的鵝肝醬、"颱風"在選擇紅酒汁、
你給了我們有趣的生產 !
桃子帶出除了烤豐富的鵝肝醬,配上面包作為甜蜜、
肉桂、 檸檬口味輕起氣味芳香、很好吃 !
樂趣和獨特的想法,頑皮的特別功能表是很幸福的 !
"Lobster bisque / Anise cream & pistachio (龍蝦濃湯)"
湯、關閉使用基地龍蝦湯富濃湯。
在中間、把充滿了開心果奶油龍蝦牙垢茴香、
他們的濃湯、享受味覺的轉變。
"Chicken consommé / Vegetable julienne & crispy wings (雞清湯)"
正在仔細地提取的雞清湯、沒有更多的色彩飽和度和光、
胡蘿蔔切絲摻、香芹菜寶寶、
必須伴隨著炸雞是潮濕和燃燒 !
"Pan fried beef cap / Macaroni truffle, asparagus & tomato confits(美國產的牛肉頂杯炒)。
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"Shimoo Design" "浮様(fuyou)系列 / 丸盆"
主菜、整理和熟在低溫烹飪美國牛肉頂杯 3 盎司、
"Shimoo Design""浮様(fuyou)系列,圓託盤"安排花園裡盛開我們適合 !
綠蘆筍和番茄煨、對齊法式麵包配松露奶油醬、
必須附有嬰兒羅勒 !
"Pan fried duck breast / Bellini peach, broad bean & Dauphine potato (從切麗鴨胸炒屹嵐)"
×
"Shimoo Design" "浮様(fuyou)系列 / 丸盆"
彈性和味道、從切麗鴨胸炒與享受香宜蘭跑
"Shimoo Design""浮様(fuyou)系列橢圓形"我們見面 !
與一絲的青蘋果和杏仁烤的杏、
蠶豆、必須伴隨著甜土豆泥炸薯條。
菜看上去很明亮,完成這項工作、它是精緻細膩的味道。
"Baguette(麵包)"
×
Shimoo 設計"AZARIDAI"
除了我們的餐廳、通過專屬糕點展位、
你可以在這道甜點的開放式廚房 !
同時一些 25 年曆史的老牌糕點廚師 10 年經驗
Alexis Bouillet可愛的肺結核生產套房出現了 !
"Pastry Ribbon"
Raspberry vacherin / Vanilla chantilly, raspberry & lime sorbet Clementine’s salad /
Mandarine & vanilla jam, lemon mousse Paris-brest/ Hazelnut cream & praline Chocolate tart/Cocoa sorbet
請參閱 rasburybachelin 和 vanillashantii、覆盆子與石灰的果子露。
榛子奶油泡芙
巧克力堅果棋/杏仁與伯爵茶
"糖棉花糖和橘子果醬"
金融家/瑪德琳
"巧克力 / 可哥冰糕"
"之所以 & 茉莉花、 咖啡和榛子蛋糕"
行政總廚Pierrick Maire和
糕點師傅Alexis Bouillet這張照片,包圍兩個英俊的廚師 !
"咖啡"
把我介紹到這美妙的餐廳是、我臺灣重要的事情你有 !
非常感謝,Mary Hsu&費奇 ! (謝,謝了 ! )
"臺北 101"由同一集團地下一層經營的麵包店"LALOS Bakery"甚至和、
從巴黎自然和健康的概念股票東西、
沒有人工添加劑的範圍廣泛的各種糕點生產和出售。
在法國 MOF(Meilleur Ouvrier de France Boulangerie)= "法國全國最好的工匠"
26 歲時當選
Frédèric Lalos剛才麵包店。
在法國比國外將只有商店。
從第一次丹麥努力、我們還賣熟食麵包和甜點盤 !
線餡餅,羊角麵包烤的金黃色和、無厭。
公共關係謝佩珊(Patricia Hsieh)指導、
我們有很多好的資訊 ! (謝,謝了 ! )
享受在臺北的家法國和法國麵包來享受腳 !
STAY by Yannick Alléno
位址:台北市信義區市府路45號4樓
電話:02-8101-8177
上班時間:12:00-15:00、18:00-22:00
一周七天
http://www.staytaipei.com.tw/
拉洛斯麵包房 (拉羅斯,麵包店)
位址:台北市信義區市府路45號地下一樓
電話:02-81018355
https://www.facebook.com/LalosTW/