標記: 義大利文

東京在西阿扎布的「裡斯托蘭特·阿爾波特」的片岡護廚師的帶領下接受訓練后、曾任副主廚的本多哲也曾在獨立的「裡斯托蘭特HONDA」中磨練了自己的技能。、之後他在義大利訓練一年左右、地元浜松に戻り独立オープンさせた鈴木智紀シェフのお店「BRILLANTE IL SUZUKI ブリランテスズキ」さん。從火車站步行 10 分鐘從酒吧街燈街步行距離內、誘人的烤雞肉的香味、小的不尋常地方窄後街小巷。壁に掛けられた真っ赤な看板が目印です♪ 階段を上り、木暗褐色的到橄欖樹飾鐵藝術門、這裡是入口。"布里蘭特"是義大利語的"發光"、意思是「華麗」這個詞。濱松市、そして足を運んでくれるお客様と共に輝き続けたい・・・とそんな想いをこめて店名にされたそうです♪ 店内はカウンター席のみの10席。我的祖父、鈴木廚師，他的父親和建築師、我覺得注意設計和製作的空間。鈴木廚師喜歡北歐傢俱的椅子、有是一個圓形的背、沒累了坐、作為扶手椅長度好、寶石櫻桃木顏色的變化過程，年和被選？。義大利人是 1-2 個小時，更不用說、3-有一種習慣隨時間約 4 小時，和享受一頓飯。渴望在選擇椅子上花太多時間。承諾不是坐在椅子上、享受食物專案之一、也反映在餐具上。。三條製造商合拍的漆器餐具、漆的光澤的紅色的染色的明亮的桌。它也是貼好的刀和叉筷子一側。功能表是、18從21點到21點，我們都有課程系統。、6,480円と10,800円の2コースのみで、10,800我聽說三天前預訂日元課程是理想的。。21當、這是一個時間，你可以享受點菜。。剛、今月末まではブリランテさんの5周年を記念して5周年記念特別おまかせコース14,040円が食べれたようなのですが、3需要事先預訂, 並。在這一天、因為這是預訂前的前一天、前回と同じくおまかせコース6,480円で予約オーダーしました♪ 2014年6月に浜松の自動車街北島町の旧アルファ・ロメオ跡地にオープンされる「マセラティ浜松」のジェネラルマネージャーである杉浦明さんと一緒に、5月亮、6月に行われるマセラティイベントの打ち合わせを兼ねて食事会です。Sugiura 先生/女士藤枝、濱松地區還未開發, 就像、在那裡你有一個共同的愛好, 喜歡吃出去、未來、我想如果他們能介紹一個小商店在濱松! 相反、在東部的靜岡縣的良好資訊和熟悉的、而您將交換資訊、還可以擴展每個、また楽しみでなりません（笑） 「フランチャコルタ ブラン ドゥ ブラン ブリュット NV カヴァッレーリ」 グラス 1,674円 イタリアスプマンテの最高峰、在 "Franciacorta" 中、月博斯科、ベッラヴィスタととともに「三大フランチャコルタ」と言われている実力派のカヴァッレーリ。ワイン王国40号では、「イタリア全20州 最強の50本」に「ブラン ドゥ ブラン ブリュット」が選ばれるなど、品質は折り紙付！イタリアワイン日本人No.1ソムリエとして知られる内藤和雄氏は「カヴァッレーリは華やかさとスプマンテらしい果実味の甘やかさが魅力。愛香檳的女人太有說服力了。"和狂歡評論! 評論如下、凝縮された果実味の蜜が味わえとても美味しいスプマンテです♪ 「自家製グリッシーニ」　トマトとカレースパイスの2種。 アミューズ「富山産ホタルイカの墨煮とじゃがいものピューレ」 富山産の今が旬のホタルイカを墨煮し、在下面用土豆泥做菜。有些人是苛刻和醃制的嬰兒魷魚離海岸、如果這種微妙的味道是好的嗎？ 結合光滑的馬鈴薯、除了溫和的味道。將在牙齒-發黑、一口でパクリと（笑） 「ドメーヌベルヴィルクロ·レヴェック メルキュレプルミエ·クリュ 2009」フランス 赤 9,000円 色合いはやや薄めで深みのある明るい紅色でフルーティ、木本、花香。。單甯較少、優酪乳、新鮮礦物質感覺凡人享受果味風味。葡萄品種、黑比諾100%。緬因州的鴨子問、杉浦さんがセレクトしてくださいました♪ 「夏野菜とゴルゴンゾーラチーズのスクランブルエッグ」 フランス産リードボヴォー（子牛の胸腺）ときのこのソテー、與 asparasobergiu。彈性 puritsu 柔軟光滑, 獨特的紋理為 RIS de 德沃, 蘑菇炒、你能混合它拉一個優雅的習慣戈貢左拉乳酪炒雞蛋、擴大口感風味杯。asparasobergiu、在歐洲日食長而細長的花莖蔬菜、沒有獨特的味道和清脆的質地、在切口粘性的特點是、在法國和義大利的菜肴已經約一個月更昂貴的成分和季節。溫和的調味食品、器の横にさり気なく添えられたイギリスはMaldon マルドンの天然塩。變得更薄更細結晶、嘴融化得更好、風味濃郁, 口感清新醇厚、料理の旨みを引き出すお塩です♪ 「自家製パン」　全粒粉を使用しており、味道很好和甜、去好醬和軟。 冷麵食 "三河和蛤、三つ葉のカッペリーニ」 塩を一切使わず、Capellini 與感覺的和諧的味道, 用肉湯的蛤和蛤, 並作出。三つ葉のシャキシャキとした歯応えと口中で広がる香りと一緒に楽しむ繊細なパスタです♪ 温製パスタ「赤イカとホタテのシャンパーニュスパゲッティ クリームソース」 シャンパーニュをベースとした柔らかい酸味のある上品なクリームソースは、沒有感覺重量, 刷新和裝備、紅魷魚和扇貝細切、鬆脆的質地和風味、享受黑胡椒麵食的口音。。ソースまでも飲み干したくなる一品♪ 「北海道産合鴨肉（スノーホワイトチェリバレー）の燻製ロースト 赤ワインのソース」 スノーホワイトチェリバレーは、以潔白的羽毛為特徵。真的, 像雪落在北海道是從白色羽毛派生,、用這個名字。這種品種是、在歐洲一個普遍的鴨子菜最初出生 in。、在日本的1號市場份額 cerivalley。。白雪公主 CERI 山谷正在拉出它的善良。Cerivalley 物種、因為大自然更喜歡涼爽的氣候、在日本, 北海道、是最完美的繁殖地作為最好的條件, 以清除空氣和富含礦物質的地下水在最好的鴨。輕熏床單香味後、烤肉是濕潤的, 所以。我們將參與一個優雅的紅酒醬。非常平滑,、高品質, 飽滿的風味和甜味來感覺脂肪。用蔬菜裝飾、享受甜蜜的味道和質感的完成。類似于花、周りをカットした蓮根を見て「ホイルに見えてしまいます」と車馬鹿っぷりをアピールされる杉浦さん（笑） 食後酒「グラッパ」 「フレスコバルディ　カステル・ジョコンド・グラッパ・デ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」1,404円 1本の木から2房程度まで凝縮させた、高品質なブルネッロのグラッパ♪ 「ベルタ マジア　ディスティッラート・ディ・ウーヴァ 2002」2,484円 ピエモンテ州のベルタ社で年間生産本数わずか5,296本しかない希少価値の高いグラッパ。發酵葡萄不能去除皮膚酒精含量的5倍、蒸餾後、10年4月是年齡在 barriques Allier 王位 225 L。成熟的水果與琥珀色。、櫻桃、煙草、享受獨特的複雜的寬圓形像一個音樂會的可哥和香草香味。味道像一個叫 MAGIA (魔術), 豐富的味道, 同樣。もはやグラッパの域を超える美味しさでいつまでも余韻が楽しめる高級グラッパ♪ デザート「チョコレートムース カプチーノ仕立て」 希少な白いちごと冷凍苺にスパイスを効かせた赤ワインソースのチョコレートムース。你能和熱的卡布奇諾泡沫混合嗎？、冷温の溶け合う状態を楽しむことができるデザートです♪ 「エスプレッソ」 湯のみのような器は、沖繩的作家的作品嗎？。你能感受到溫暖而別致。、在哪裡？。咖啡糖甘蔗咀嚼, 而我們的濃咖啡、美味しいですね♪ 「小菓子」　スダチとハチミツのゼリーと胡麻煎餅。 未來、Sugiura 誰工作在濱松和商店想介紹的手段、舞曲。藝術蔡開胃菜和、注意, 如設備和餐具、比任何其他在精緻和優雅的菜肴、所以希望你喜歡你看到的很、值得一提的是快樂只要。Sugiura 先生、因為它原來適合食物的味道、下一次有機會一起行動繼續增加 (笑)、杉浦さんのテリトリーでもある静岡方面を案内していただきましょう♪ BRILLANTE IL SUZUKI ブリランテスズキ 住所：濱松市中區-ku，322 13 燈巷棟 2 樓電話:053-596-9620 上班時間：Omakase 課程 18:00-21:00 點菜 21:00-23:00(滑油) 週一閉館：星期三 HTTP://www.brillantesuzuki.com/...

隱藏在Hajimachi，距離Viola Tamachi只有幾分鐘的步行路程，義大利餐廳“OSTERIA DA MICHELE”。又根植于義大利區域菜、雖然不收集浮華虛飾的、提供了一個質樸的菜肴要熱的地方。易用性與風度店、表 12 席位和、舒適的、你能感覺到微風義大利某處。主廚 Kazuhide Senga、從設計學校畢業後、他的飯菜最合公司通過工作。義大利佛羅倫斯和錫耶納留兩年國後, 訓練、1999Michele在濱松開業。15區域菜長的歲月繼續你購物。午餐功能表如下所示。。在這一天、いつものPranzo A 3,240円をオーダー♪ Pranzo A （アンティパスト、主菜、菜、多爾切、ドリンク）3,240円 Pranzo B （アンティパスト、主菜、多爾切、ドリンク）2,160円 「前菜5～6種盛り合わせ」 サンダニエーレの生ハム、キャベツの蒸し煮、有精卵のオムレツ、浅利のパン粉焼き、番茄布魯斯奎塔、生海苔のゼッポリーネ。その日お勧めの前菜が少量ずつ5～6種類いただけ、どれも素朴で優しい味わいながらにいろいろな味を楽しめる1皿です♪ 「実家から無農薬!!レモンのソース（レモン汁・パルジャミーノ・少量クリーム）のリングイーネ」 爽やかなレモンの香りが芳しく、お口に入れた瞬間のさっぱりとした酸味と後から来るクリームのまろやかさが絶妙なバランス！リングイネの食感も良く、前回もこちらをいただいてから、すっかりファンになってしまった1皿♪ 「白須賀産トマトのソースのスパゲッティーニ・ペコリーノがけ」 トマトソースのパスタでこれほどに美味しいトマトを感じることのあるパスタはなかなかありません。因為它很簡單、トマトの旨味が十二分に伝わるパスタです。ペコリーノの優しいコクも上品にまとまっています♪ 「田舎風パン」 「豚もも肉のロースト・白ワインとブロード（野菜ブイヨン）ソース」 豚もも肉はほろほろとほのけるほどのしっとり加減。固くなりがちな豚もも肉をローストでこれほどに柔らかくできるものかと不思議でなりません。煮込まれているかのようにソースとの相性も良いです。配菜是、ジャガイモとビーンズでシンプルに♪ 「仔牛ロースのポルタフォリオ（ハムとチーズを包んで焼き上げる）」＋200円 仔牛ロース肉の中からとろ～っととろけるチーズ、そしてハムも挟まれている贅沢な1品です。ハーブを利かせたソースが美味しいです。付け合せはサラダで♪ 「パンナコッタ カラメル」 濃厚でねっとりと舌に絡み、ほろ苦で究極に攻め際を行く濃さのカラメルがまた良いアクセントになっています。パンナコッタ好きのわたしが唸るほど美味しかったです♪ 「クレームカラメル（焼きプリン）」 懐かしい味わいの焼きプリン。やはりカラメルが最高です！こちらでは、3種類の中からデザートを選べるのですが、今回オーダーしていないセミフレッドもアーモンどのフレッシュ感や食感が楽しめお勧めでなので、どれをいただいてもハズレ知らずです♪ 「エスプレッソ」 食後にエスプレッソ。いつもランチタイムは、比較的静かに食事をいただけることが多いので、隠れ家的で大好きなお店です。夜はまだ伺ったことがないのですが、次回はワインと共にゆっくりディナーを楽しんでみたいと思います♪ OSTERIA DA MICHELE オステリア・ダ・ミケーレ 浜松市中区肴町315-45 TEL：053-454-2860 週一閉館：星期一、第3火曜日 営業時間 ［火～金］11:30-13:30(滑油),18:00-21:00(滑油) ［土］　　12:00-13:30(滑油),18:00-21:00(滑油) ［日・祝］12:00-13:30(滑油),18:00-20:30(滑油) HTTP://www.wr-salt.com/michele/...

遠州鐵路、通称赤電の通りを1本Y字に入る助信の野口大通り沿いに2011年9月4日にオープンされた「Ristorante IL Marcampo リストランテ イル マルカンポ」さん。イタリアはトスカーナで修行されてきたオーナーシェフ吉田貴洋さんが、堆積在東京的經歷、要返回到本地已自主。マルカンポ（伊：Marcampo) 的名稱、它給了住宿由吉田廚師出身在義大利的托斯卡納地區擁有者擁有的名稱。它是的、度假體驗農村和翻新的農舍，住宿。一直提供區域料理，新鮮的當地食材和家常飯菜和自製的酒和橄欖油、想要享受付諸表決通過此名稱將在濱松。在這裡你將、2011年にオープン。幾天前、在午餐的長武，打擾你從那、最喜歡的店加入行列，現在 ！ 吉田廚師、わたし達夫婦がいつもお世話になっている打ち放しコンクリート表面仕上げの「旧ニチエー吉田（現在：木内建設のセイエン商事に事業継承）」の吉田晃さんのご親族です♪ この日の夜は、丸八不動産グループ会長のひーさんこと平野修さんと奥様である淳子さんをお誘いしての会食です。因為平野先生要求去一家我從未見過的商店。、我帶你到這邊來。離城市很近、安靜的平靜氛圍和平野先生最喜歡的爵士樂背景音樂。、我鬆了一口氣，好像她喜歡我一樣。。商店、基於石牆重音與施捨的白色、溫暖的燈和間接照明和成人的氣氛。。議席的數目、4人們對主要計數器的桌席位、在私人房間後面的 44 個席位和寬敞的空間、是一種受歡迎的賽事，私人聚會。寂靜的氣氛嗎？、我想因為它是一種觀眾年齡組是在安靜的氣氛的餐飲略高。現在、ディナーメニューは5,000円のコースと要予約のおまかせコースとあるようですが、ワインを飲みながら少しずつ取り分けしながら楽しもうということでアラカルトでオーダーすることにしました♪※コペルト代として400円（パン代・席代）が付きます。 「プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネ　”ルスティコ ”（ニノ・フランコ）」4,500円 ニノ・フランコが手がけるプロセッコ100％のスプマンテです。在顏色色板中、光的口感是有、蘋果的味道，清新，活潑，刷新和。食事と共にいただくには和洋折衷どちらでも合わせやすいテイストです♪ 「ホロホロ鳥のテリーヌ」1,200円 この日のお勧めボードの前菜で、是霍洛霍洛鳥的特琳。關於霍洛霍羅鳥、法國的幼雞，有一種濃郁的口感，為當地雞增加野味。、多汁的肉質，沒有異味或獨特的味道。此外，、完成在特裡恩，你可以輕鬆、バルサミコ酢と一緒に美味しくいただけます♪ 「自家製パン」 「パルマ産生ハム」1,500円（ハーフサイズ700円もあります） 平野さんのお好きな生ハムをオーダー。細膩而美味的生火腿。ねっとりとした食感を楽しみながらパンに添えて♪ 「ラクリマ・クリスティ・ビアンコ フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ」イタリア カンパーニア州 白 4,000円 ぶどう品種：科達迪沃爾佩、法蘭吉納、其他。在維蘇威火山腳下建造、”ラクリマ・クリスティ”（キリストの涙）という名の有名なワイン。優雅和精緻。。各種水果和蜂蜜的香味、完熟した遅摘みのブドウを使うことで余韻の長いワインです♪ 「イイダコのトマト煮込み」800円 玉葱の甘味を感じるイイダコたっぷりのトマト煮込みは、タイムの清涼感溢れる香りと共にあっさりといただきます♪ 「数種類の野菜のオーブン焼き」800円 トマト、紅色和黃色的辣椒、茄子、因為西葫蘆在烤箱裡烤得更久、品嘗菜的甜蜜。所以它需要一些時間在烤箱烹飪、早めにオーダーすることをお勧めします♪ 「イタリア産ポルチーニとサルシッチャのクリーム」1,350円 香り良いポルチーニ茸と小丸に形成された自家製サルシッチャをリングイネのパスタでいただきます。奶油沒有固定性、リングイネの茹で加減も絶妙です♪ 「ペンネのアマトリチャーナ」1,000円 噛めば噛むほどに香りと味わいが楽しめるグアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）と玉葱をトマトで良く煮込んだソースに絡めたペンネ。ショートパスタはワインの当てにもってこいですね♪ 「リコッタチーズとホウレン草のニョッキ　トリュフがけ」1,600円 この日のわたし達夫婦の一押しメニューがこちら！ほうれん草が練り込まれ綺麗な色合いのニョッキを、還有新鮮乳清乾酪、將以豐富的芳香松露奶油醬 ！ 此外說湯糰與塵埃紋理你可能想像的、面疙瘩在這裡是很好的手段的背叛。、口の中で優しくとろけるほどにふわっふわです！（美味！） 「キャンティ・クラシコ クエルチャベッラ 2010」イタリア トスカーナ 赤 4,600円 キャンティ・クラシコ生産者の中でもトップクラスの評価を受けるクエルチャベッラ。葡萄品種、聖若韋塞 95%、卡貝內索維尼翁 5%。顏色是鮮豔和深紅色、花和水果的香味和香料的細微差別。在辛酸和光滑單寧之間取得良好的平衡、這就是基安蒂·克拉西科的美味之處。。味道清新、フルボディながら飲みやすい1本です♪ 「本日のお魚料理」時価 この日のお勧めの魚は、Hilgendorf saucord。用柔軟的油完成一個多古羅，可以被視為白肉托羅、さっぱりとしたソースでいただきます♪ 「ラルドを巻いた豚フィレ肉 フレッシュトマトとエストラゴンの香り」1,600円 豚フィレなのでとてもあっさりとしていて、可以暴露，即使它纏繞在拉爾多。ハーブの香りがしっかりとしていてワインが進むお味で美味しい！ジャガイモのソースにバルサミコ酢でアートの施しを♪ 「バニラとオレンジのクレームブリュレ、3泰琳橙焦糖醬與巧克力、トスカーナのティラミス」1,200円 淳子さんと話しながら、因為我沒有把時間集中到一個甜點上。、3我想讓你一點一點地吃甜點。、我被迫說，並使它一起！ 女人的拼音、外觀很弱（笑）橙色的聲明啤酒是清爽和豐富的平衡是好的、特裡娜的三種巧克力，你可以說這裡的招牌甜點也豐富！ 提拉米斯是融化的，不重、どのデザートも満点です！林檎の末広切りがあまりにも薄く美しく、看著它像扇子一樣傳播。、淳子さんと2人して溜息がこぼれてしまいました！外食するとこうしたテクニックも学べますね♪ 「コーヒー」　 食後にデザートとコーヒーをいただきながら、享受悠閒的時間、平野さんの携帯にビオラ田町前にオープンされるカフェのオーナーから「是非プレオープンにいらしてください！」と、突然收到一封邀請電子郵件、我們上了一輛計程車，我們四個人去。。そちらの模様は次の記事で紹介します♪ マルカンポさんのしっとりと落ち着いた空間にピッタリの平野さん御夫妻と、我們可以一起吃一頓豐盛的晚餐。。你們倆都笑得很漂亮♪馬坎波先生的午餐也是我的最愛。、晚上的點菜是相當優惠的內容、與葡萄酒的相容性也非常出色。、這是最近我最喜歡的餐館！ 吉田廚師、ご馳走様です！またゆっくりと足を運びたいと思います♪ Ristorante IL Marcampo リストランテ イル マルカンポ 浜松市中区助信町10-8 1F TEL：053-443-7915 上班時間 11:30-15:00 （L.O.14:00) 18:00-22:00 (L.O.21:00） 關閉：每個星期二、第三個星期三 HTTP://www.marcampo.com/...

遠州鐵路、通称赤電の通りを1本Y字に入る助信の野口大通り沿いに2011年9月4日にオープンされた「Ristorante IL Marcampo リストランテ イル マルカンポ」さん。イタリアはトスカーナで修行されてきたオーナーシェフ吉田貴洋さんが、堆積在東京的經歷、要返回到本地已自主。マルカンポ（伊：Marcampo) 的名稱、它給了住宿由吉田廚師出身在義大利的托斯卡納地區擁有者擁有的名稱。它是的、度假體驗農村和翻新的農舍，住宿。一直提供區域料理，新鮮的當地食材和家常飯菜和自製的酒和橄欖油、想要享受付諸表決通過此名稱將在濱松。在這裡你將、2011年にオープンして直ぐに伺ったものの、立地的にいつもリストから外れてしまうことが多かったせいか、しばらくぶりの来店となりました。吉田シェフは、わたし達夫婦がいつもお世話になっている打ち放しコンクリート表面仕上げの「元：ニチエー吉田（現在：木内建設のセイエン商事に事業継承）」の吉田晃さんとご親族とのことで、丁寧にご挨拶いただきました。世間は本当に狭いです♪ 店内は、基於石牆重音與施捨的白色、輕鬆的氛圍、溫暖的燈光和間接照明。議席的數目、4人們對主要計數器的桌席位、在私人房間後面的 44 個席位和寬敞的空間、是一種受歡迎的賽事，私人聚會。寂靜的氣氛嗎？、我想因為它是一種觀眾年齡組是在安靜的氣氛的餐飲略高。午餐課程、提供以下三個課程。這一次、メインの付くCコース2,500円（税込）をオーダーしました♪ Pranzo A：沙拉、當天的義大利面和義大利面、今天的多爾斯、ドリンク 1,500円（税込） Pranzo B：冷拼盤、當天的義大利面和義大利面、今天的多爾斯、ドリンク 1,800円（税込） Pranzo C：冷拼盤、當天的義大利面和義大利面、今天的魚盤或肉菜、今天的多爾斯、ドリンク 2,500円（税込） 「前菜の盛り合わせ」 前菜5種。左手前から時計回りに、人参のスフォルマート、campagne、菜の花のアンチョビソテー、鶏肉のローズマリー風味のテリーヌ、真ん中はホタルイカのマリネです。スフォルマートとはイタリア語で直訳すると「形の無い」と言う意味があり、型に入れてオーブンで焼く料理のことを指します。パテドカンパーニュにはバルサミコ酢のソースを添えて。菜の花はアンチョビを加え、アーリオオーリオでピリ辛仕上げ。ローズマリーがふんわりと香る鶏肉のテリーヌはさっぱりといただけます♪ 「パン」 「牛の内もも肉ときのこのラグーソースパスタ」 本日のパスタは、数種のきのこと牛の内もも肉のラグーソースに絡めたパスタです。細めのパスタを使用し、茹で具合は程好いのですが、メインが付くコースのパスタにしては少々多めでしたので、次回は少なめでお願いすることにしましょう。 魚料理「真鯛のポワレ ポルチーニのピューレ添え」 しっとりふっくらとポワレした真鯛は、塩も優しく真鯛本来の香りと味わいを楽しめます。彩りに芽キャベツやプチヴェール、えんどう豆を添えて、香り高いポルチーニ茸のピューレと一緒に合わせていただきます♪ 肉料理「ラルドを巻いた豚フィレ肉」 ラルド（伊： lardo）とは、義大利文言是指豬的脂肪。裡脊潮濕、和精加工表面先驅報。這也是番茄醬配迷迭香、 月桂葉等草藥的酸度、さっぱりとしていてさらりといただけます♪ 「三種類のチョコレートのテリーヌと苺のジェラート添え」 旬の苺を使用したジェラートは、良好的甜度和酸度的平衡、三種類三色のチョコレートのテリーヌは、濃厚さと滑らかさがあって美味しいです♪ 「コーヒー」 およそ2年ぶりにコースをいただいた正直な感想としては、オープン当初にいただいた時より、全体的に味わいが程好く優しくなって、バランスが取れているように感じ好感を覚えました。和、この雰囲気の中でいただけるコース内容で2,500円という価格は、とてもお得感があります！街中にそれほど遠くもなく、駐車場も店の奥に広々と9台完備されているので、ランチタイムはマダム世代に人気があるのがよく判ります。広いお店ですが、着々と人気店となっているので事前予約されることをお勧めします。下一次、夜にゆっくりと伺って、ソムリエでもある吉田シェフのお勧めワインをいただきながら腕をふるっていただくことにしましょう♪ Ristorante IL Marcampo リストランテ イル マルカンポ 浜松市中区助信町10-8 1F TEL：053-443-7915 上班時間 11:30-15:00 （L.O.14:00) 18:00-22:00 (L.O.21:00） 關閉：每個星期二、第三個星期三 HTTP://www.marcampo.com/...

在富須賀的薩納魯湖畔經營了五年的家和餐廳后、“我希望很多人能更輕鬆地享受義大利美食！、2013年7月底，在卡馬奇的商店關門，儘管許多球迷都懷有遺憾。。然而，、卡諾·希羅廚師的突破從這裡開始。やりたいことを貫くために早くも2013年11月15日に新生「La Casa ラカーサ」さんは、沿著神明町的百合木街搬遷重新開放。ゆりの木通りにはためく大きなイタリアの国旗が目印です♪ 以前のお店よりもグッとシェフとの距離感が近く、餐廳里擠滿了熱情的廚房和顧客。、包裹在非常平靜的空氣中。。有8個櫃檯座位和4個座位、這是一個相當小的大小感。、與廚師交談，輕鬆與隔壁客戶溝通、どこか一体感のあるお店として生まれ変わりました！この日は、磐田の「平野ビニール工業株式会社」の平野利直くん（写真右）と浜松の「株式会社渥美鐵工所」の代表取締役である渥美総一郎くん（写真左）と、うちの旦那様が同じ51年生まれということで集まり「51年会」を発足。わたしは同じ年ではありませんがマネージャーとして同席（笑）かなりの個性派揃いの会となりますが、今後も随時仲間を募集していきます♪ 「樽生スパークリングワイン」 580円 まずは人気の樽生スパークリングワインで乾杯です。靜岡縣和濱松市的商店數量似乎在逐漸增加。、據說，這是拉卡薩先生第一次在靜岡介紹它。。スッキリとした飲み口とキメ細やかな泡を堪能してください♪ 「前菜盛り合わせ」 1,200円 トマトのブルスケッタ、トルタサラータ（イタリア版キッシュ）、紫芋とニンニクペースト、塞拉斯、マッシュポテトバジル、醃制的蘑菇、球芽甘藍、人参のサラダと、その日のオススメの前菜がズラリと並びます。應該有很多常客說，「首先，這個！。都利用食材的味道，美味可口、適合酒類的開胃菜。卡諾，誰愛義大利南部，有意識的當地美食在義大利南部、日本四季折々の旬の食材を楽しんでもらいたいという気持ちが一杯詰まった盛り合わせです♪ 「イゾラ デル ソーレ ビアンコ 2012」イタリア サルディーニャ 白 3,400 円 品種は、韋爾芒題諾 85%、 ヌラグス 15%。緑がかった縁取りで淡い黄色、フレッシュで透明感があり、クリアで水のようにとても飲みやすいため、あらゆる種類の魚などのアンティパストに良く合います♪ 「浜名湖産牡蠣のハーブバター風味」 850円 小麦粉をまぶしてソテー、白葡萄酒、加入黃油，輕輕煮沸，加入熱那亞醬、如果你把它放在烤麵包上，你就完成了。。雖然這是一個小顆粒，但哈馬納科鮭魚似乎很難收縮，你可以充分品嘗到濃郁的味道和奶油。。醬汁在脆麵包上滲出、その食感がまた堪りません。前回もいただきましたが、今回も大粒でソテーしてこの大きさとは素晴らしいです！牡蠣好きな方には本当にお勧め！時期的なものですから、冬のお勧め時期には是非お召し上がりください♪ 「テヌータ ディ ヴァルジャーノ 2012 テヌータ ディ ヴァルジャーノ」イタリア トスカーナ 白 4,600円 ヴァルジャーノは、イタリアのビオディナミ界においてはまさにパイオニア的存在のワイナリーで、品種、ヴェルメンティーノ50%、特雷比亞諾&マルヴァジア・ビアンカ25%、霞多麗&ソーヴィニヨン・ブラン25%。濃い色合で、洋ナシやりんごのコンポート、よく熟したフルーツの香り。ふくよかさがあり、香りと同一印象の完熟コンポートの果実味。酸やミネラルもあり、フレッシュで端々しい果実味でスッキリと飲みやすく、バランス良く渾然一体とした味わいです♪ 「トリッパとギアラの煮込み」1,200円 香りも食感も楽しめる鮮度良いトリッパとギアラは、豆と一緒に煮込んでとても柔らかく仕上がっています。イタリアでトリッパというのは、第2の胃ハチノスのことを指し、第4の胃はギアラです。日本で言うモツ煮込みのようなものですが、何時間もかけて香味野菜と一緒に下茹でをし臭みを取った後、さらに香味野菜や豆、スープと一緒にじっくり煮込むことで、野菜などの旨味と甘味が引き出され、上品なコクのある煮込み料理となっており、内臓が苦手な方でも食べやすいと思われます。ワインのお供に最適ですよ♪ 「サルディーニャ産カラスミとルーコラのスパゲッティ」1,400円 渥美くんの希望でカラスミのスパゲッティをオーダー。カラスミ（唐墨、鰡子、鱲子）は、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。カラスミ自体に塩気が十分にあるため、ワインが進むこと間違いなしです♪ 「キャンティ クラシコ D.O.C.G. 2011 リオネッロ・マルケージ」イタリア トスカーナ 赤 4,000円 リオネッロ・マルケージ社（モナステロワイナリー）は、ミラノを本拠地とする財界人、リオネッロ・マルケージによって素晴らしい成果をあげているワイナリーです。品種、サンジョベーゼ85％、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン15％。ルビーレッド色をしており、サンジョヴェーゼの豊かな芳香、フルーツや皮の香りが楽しめ、辛口で調和の取れた味わい。塩漬け肉やパスタや米料理、グリルされた肉料理、チーズと良く合います。未來、定期的に開催予定の51年会。浜松の枠に捉われることなく、グローバルに多くの仲間が集うことを願っています！まずは、51年会で海外出張行きましょうね（笑） イタリア料理 ラカーサ la casa 浜松市中区神明町315-16 メゾンゆりの木1F TEL：053-456-0223 上班時間：18:00-23:00週一閉館：周日 HTTP://lacasa.hamazo.tv/...