標記: 葡萄酒

イタリアンを食べに出掛けると、不思議と自宅でもパスタの創作意欲が湧くから不思議。但、冷蔵庫内にあるもので作るとなると、ヒラメキが大切になりますね。今夜は赤ワインが用意してあるから、トマト系のしっかりパスタが食べたいな、って思ったのです。パスタは「海老と豚のラグートマトソース リングイネ」にしました。パスタはやはりソースが決め手、ベースの旨みがないと、のぺ～っとした味になってしまうので、手間をおしまず作りたいですね。トマトソースでも甘みを出し、割とお子ちゃま向けのテイストも好きだけど、うちの相方は甘みが苦手。とくれば大人のトマトソースに仕上げましょう。一口食べて「うん！旨い！」お世辞でないこの一言が本当に嬉しい。 こちらは先日の紫アスパラに続き、袋井の「アネッロ」のヨシクニくんから頂いた立派な長野県産ホワイトアスパラです。おうちごはんでこんなに立派な旬の野菜が頂けるって最高に幸せ者ですね。ホワイトアスパラの食感と瑞々しさを味わうために「ホワイトアスパラのオランデーズソース」にしました。此來源、超簡単なのに、他の野菜にも合いますし、パンに付けて食べても美味しいですよ。食譜、作為一個蛋黃攪倒牛奶 50 cc。為 10 克融化的黃油、白葡萄酒、鹽、黑胡椒、蜂蜜、レモン汁を少々で味付けし、軽く弱火にかけてとろみを出すだけ。在那之後、塩茹でしオリーブオイルでソテーしたアスパラにかけるだけ。對或錯、お試しあれ。 パンは「カセル」さんのオリーブパンとガーリックフランスをオーブンで温め、ソースに付けて美味しく頂きました。 今日のワイン「パトリアッシュ ピノノワール2011」 「ワインハウス新美」さんのリーズナブルなデイリーワイン。適度な渋味と軽やかさを出し、飲み易さと飲み応えを両立していてCPの高いワインですね。 ブーランジェリー カセル 浜松市中区富塚町1088　TEL:053-473-7606 上班時間 7:00-18:00 週一閉館:星期日、星期一 HTTP://kaseru.hamazo.tv/ ワインハウス新美 浜松市中区山手町33-23 TEL:053-454-5668 上班時間 9:30-19:00 週一閉館:星期天、祝日 http://www.niimi-wine.com/...

背景音樂在輕鬆的空間里滋潤爵士樂、享受夫妻倆在葡萄酒和美味佳肴之間的輕鬆交談...、1我們可以忘記一天的疲勞。。幾天前、袋井のイタリアン「アネッロ」のシェフ、我給吉西庫尼先生配了一些好吃的食材。、昨晚我決定在家過夜。。主菜是「烤芥末醬麵包屑」，皮麵脆脆、裡面豐滿是基本原理。用我的芥末來搭配葡萄酒。、有點緊，眼睛的味道。。パンは富塚のブーランジェリー「カセル」さんのくるみカンパーニュを添えて。結婚祝いにけんちゃん先生から頂いた華やかな「Gien」のお皿が大活躍ですよ♪ 2皿目は「モッツァレラ ブッファラとトマトのサラダ」 ヨシクニくんから頂いたアラ モッツァレラ ブッファラ ボッコンチーノは、這是傳統的莫札雷拉，水牛奶是義大利面填充劑的配方。。因為它是一個小圓球，它使半切、在一口魚和、獨特的牙齒回應與無粘性的乳白色香味、幸福的時刻誕生了，同時感受從乳清中滲出的甜味的餘輝。。新鮮羅勒季節、我想用美味的西紅柿加一個卡普雷塞。。 「紫アスパラとパプリカのアーリオオーリオ」 こちらの見事なまでの珍しい紫アスパラもヨシクニくんに頂きました。你為什麼不用一點粗細煮一下呢？、紫色消失了，變成了綠色（笑），為了品嘗食材的美味、簡單的法國鹽，大蒜和義大利辣椒。這是一個令人毛刺的蘆筍，果汁溢出出驚人的再次。。約希庫尼先生、ありがとう♪ 本日のワイン「パトリアッシュ I.G.P. ペイ･ドック ヴィオニエ 2011」 ワインは山手にあります「ワインハウス新美」さんで、在尚彌的推薦下，選擇價格合理的每日葡萄酒。閃閃發光的淺黃色、輕盈的口感，我感受到了酸度和脆性。。誠實和美味。很遺憾，這是最後一個。。 ブーランジェリー カセル 浜松市中区富塚町1088　TEL:053-473-7606 上班時間 7:00-18:00 週一閉館:星期日、星期一 HTTP://kaseru.hamazo.tv/ ワインハウス新美 浜松市中区山手町33-23 TEL:053-454-5668 上班時間 9:30-19:00 週一閉館:星期天、祝日 http://www.niimi-wine.com/...

來自奧諾的 "潘尼埃葡萄酒精品店"、ladeの開設祝いに「甲州テロワールセレクション 祝 2011」という見るからにお祝いごとに相応しいワインを頂きました♪これは勝沼の今はそう呼ばないようですが、その昔あった、「祝い村」という地名から命名されたワインだそうで、縁起物的にも喜ばれそうですよね。いつもながらに、小野さんのさり気ない気配りのスマートさに本当、脱帽です。早速今夜2人で開設の祝杯をあげようと、お仕事を終えてから晩酌タイム。今日は1日中、暖かく過ごしやすい気候だったせいか、リビングもいつもよりも室温が高く、キンと冷やした白ワインが喉を潤してくれるのが嬉しいですね♪ サラダは、「海老とアボカドのサラダ」にしました。ガーリックソテーしたプリプリの食感が楽しめる海老をたっぷりと乗せて、その下にはアボカドのマヨネーズソースのディップ。更にはグリーンリーフとトマトで彩り良く、目でも楽しみながら美味しくモリモリと野菜を沢山頂けるように工夫します。このサラダは、いつもホームパーティーの時などにリストアップすることが多く、女子に大変好評なサラダですね。海老とアボカドと聞いただけで喜ばれるから不思議です♪ 丁度、菊川のおぶねの大将、決定我想嘗試一下江戶生魚片大豆剛剛收到高木先生 "GEMBA 庫拉", "博尼托生魚片。。博尼托皮膚用它是我的一杯茶、準備洋蔥切割機、金吉爾就是這個？! 艾倫說, 很多是。鮮豔的顏色和、醬油調味溫和, 香濃、非常溫和和優雅。而不是熟食, 包括、適合最生魚片, 如果你可以! 高木先生說, 話如下。 我們嘗試的主要白葡萄酒是 "墨魚餐"。配土豆泥和炒蘆筍。好一、美味。因為它有更大的劍鞘、滿意的豐滿的身體與填充晚餐飲料。和飲料、夢的概念和我男朋友的隆起、廣泛的發展範圍。順便說一句今天、為什麼你有信心你在議程上進行了徹底的討論？、彼此和討論早在過去、美味しく楽しいディナータイムとなりました（笑） 今日のワイン 甲州テロワールセレクション祝2011 WINE BOUTIQUE PANIER 浜松市中区佐鳴台4-38-28 TEL:053-543-7711 週一閉館:毎週月曜日 http://www.wb-panier.com/...