Year: 2014

Sanarudai 總部和、プレ葉ウォーク内に姉妹店を設ける「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ」さんのオーナーである小野夫妻を我が家にお招きして新年会としてホームパーティを開催！「料理はこちらで用意しますね♪」とあらかじめフルコースのメニューを小野夫妻にお伝えすると「では、ワインはお任せを♪」ととても美味しいワインの数々をご用意してくださいました！（嬉喜）まずはシャンパンで「本年もどうぞよろしく♪」の挨拶と共に乾杯です♪ 「アンリ・ド・ヴォージャンシー・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“キュヴェ・エレガンス”・ブラン・ド・ブラン・超限定品・R.M・生産者元詰・蔵出し品」 入手困難でシャンパーニュ愛好家が大注目し、只有 500-2000 本年度超級罕見的東西只 ！ 什麼是特級香檳之一級 17、奧吉爾仔細的尤其是美麗 100%特級 (100%霞多麗) 盛大 Cru · 奧吉爾包裹包裹僅 100%霞多麗。與混合頭亨利 · 帕斯卡 10 年值得精挑細選的葡萄酒，確切地與最終的盛大 Cru Blanc de Blanc 香檳建 ！ 幾天前、更精明，亨利 · 帕斯卡邊聽，當他參觀先生味道、とても贅沢な気分でいただきました♪ 前菜「エビとアボカドのアンチョビクリームソースのサラダとトマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ」 海老は軽く塩胡椒し、炒蒜。當與蛋黃醬和粘貼混合層鱷梨、排列形狀上小的繽紛。然後把上用鯷魚和奶油做成的醬、如果盛ri付keれba 蝦和芥末綠党是完成。。使用我們凱普萊斯馬蘇里拉芝士聖克莉絲蒂娜。是甜蜜。、特點是清新、 細膩的質感。フレッシュバジルとバジルペーストの両使いで召し上がれ♪ 「自家製ピクルス」　レシピはこちら→「ホームパーティに大活躍！おもてなし料理その3「自家製ピクルス」のレシピ」 「グリーンオリーブ」 なかなか市販のもので美味しいオリーブに当たらず探していたところ、是烹飪領域雜誌"拉羅卡"的橄欖和兩個淨買入我試過。堅定地已大，厚厚的質地和味道有點謙虛，類型的甜。どちらも塩分が控え目な味わいで固さも程好くお気に入りにランクインするほど美味しかったです♪ 「美味鶏のレバーペーストと若鶏のテリーヌ」　レシピはこちら　↓↓↓ 「ホームパーティに大活躍！おもてなし料理その1「若鶏のテリーヌ」のレシピ」 「ホームパーティに大活躍！おもてなし料理その2「美味鶏のレバーペースト」のレシピ」 「バゲット」 祝日の月曜日で近隣で大好きな「レスタミネ エマ」さんも「パンドノエル」さんもどちらもお休み（汗）買い出しに出向いた三方原のファーマーズマーケットでゲットした天然酵母のライ麦のバタールとくるみパン♪ 小野さんがテーブルの様子を伺いながら次のワインを用意してくれます。房子一個品酒師是奢侈的人。、真的 ！ 烘焙一個品酒師與刀，像一個巨大但會合影和、あまりにスマートな仕草で早業なのでチャンスを逃してしまいました（笑） 照れ症なのか、蒸餾酒說話在人面前不進攻這裡泔水像小野 (lol) 和治療、要把它放在更有禮貌、時間把握關於酒的幽默。和、點頭是和溫柔的微笑，紀子。2 人真正喜歡的葡萄酒和食品的社會、毎回とても良い刺激を与えてくれます♪ 「マリナ ツヴェティッチ トレッビアーノ ダブルッツォ 2009 マシャレッリ」イタリア 白 アブルッツォワインを世界的に有名にした功労者である設立者ジャンニ・マシャレッリ氏。他死時後、瑪麗娜 tsvetich 妻子繼承她丈夫的死前願望。他的妻子的名字給酒。前，創建由詹尼 masciarelli 說： 親愛的妻子名叫酒 ！、好的故事 ！。這是奴嗎、白色的酒 masciarelli 次最高獎贏得義大利葡萄酒指南，例如，"Gamberorosso"或"demiravini"？。桃子或梨、蘋果、甜成熟的鳳梨等水果和蜂蜜的味道，並推匯出一種神秘的老年橡木氣味、濃縮的風味和黑暗香精的密度。似乎是奴的口感是不是很好、非常に飲み応えを感じる美味しいワインですね♪ スープ「牛蒡のポタージュ」 ジャガイモのポタージュを作る工程となんら変わりはないのですが、牛蒡是人類的努力包括灰汁抜き、它需要時間。點是洋蔥的由牛蒡根是洋蔥的灰汁抜ki 有很多和南聯盟堅定地擠每占甜蜜。這裡太歐洲風格大石是必要性。至少把大石和減少對鹽的依賴、薄味ながらに野菜本来の凝縮された旨みを存分に味わうことができますよ♪ パスタ「きのこのトリュフクリ－ムスパゲッティ サマートリュフ添え」 パスタは今回も旦那様の担当。由於尋求更美味的義大利面我都涉獵了松露 ！ 與我們的家庭淨買入，夏季黑松露協商。試著打開......不幸的是大多數-我是這麼多味的海苔 （笑） 酒是、這些東西都是真的他們的價值成正比 ！ （研究、學習 ！ ) 自己的丈夫不能同意似乎是、可能、めげない負けん気の強さで次回はもっと美味しいパスタを作ってくれることでしょう♪ 魚料理「真鱈の白子パートカダイフ包み揚げ、春菊とジャガイモのソース」 以前、名古屋のお気に入りのイタリアン「la vena del legno ラ ヴェーナ デル レンニョ」さんでいただいた「パート・カダイフを巻いた鱈の白子のグリル、配油燜白菜、保樂力加羅勒醬""因為它是太令人震驚的美味、安排和模仿的女孩對我來說到目前為止、她的丈夫非常受歡迎 ！ 過最美味的食物 ！ 它看起來 （笑） 煮嘴從她的丈夫不可能飛、所以經常是總是批評要快樂嗎?! 由雷諾是羅勒醬、我們一般在冬天得到羅勒、我喜歡多彩的季節性的、我試著跟菊源土豆。甚至鱈魚米特，安排在看起來像吃炸魚丸，味道鮮美、只是更改的源的各種安排，很好玩 ！ Kadaif 滾你有這麼多的仍然購買網頸部 （笑） 哦是的、最近レンニョさんのホームページを旦那様が新たにリニューアルさせています！是非ご覧になってみてくださいね♪ 「ルーシー マルゴー ドメーヌ ルッチ レッド 2012」 オーストラリア 赤 なんともユニークなエチケットが登場！オーストラリアで熱い注目を集める「ザ・ナチュラル・ワイン・セオリー」の第一人者、安東 · 范 · 克羅珀先生、2002購買與他的妻子阿德萊德山櫻桃果園，莎莉和她的女兒露西瑪、起了自己釀酒廠、酒廠的名稱採用名稱他女兒的名字"露茜瑪。。安東先生的女兒露西瑪在日本大忙我猜是香水的超級粉絲 ！ 葡萄酒禮儀據傳那女兒初音未來，畫圖紙 （可愛 ！ ） 生產編號和獨特的禮儀充滿親情和頑皮和正在成為不可多得的佳釀 ！ 一種混合的桑嬌維塞，黑皮，麗珠、 梅鹿輒。500不含任何添加劑酒中生的升桶。溢れる果実の味わいが魅力的で危険な程に飲み易いワインです♪ 小野さんの美しいサーブ姿。所以我只會覺得啞愛眼酒嗎？ （笑） 誰把玻璃這一次。、赤ワインの時にお出ましになったこのグラス本当に素敵！明治43年創業の「木村硝子店」さんが伝統的なワイングラスのデザインを基本に、 侍酒師一直活躍在食品領域、廚師、玻璃被設計配合經理的要求"硒矽苯教 26 盎司酒。。流 1tsu1tsu 美麗和魅力形成一條線，用手工吹制的工匠行業完成 ！ 很輕和適合的手、從光滑飽滿香氣傳播壺嘴。一些值不是、こういうグラスで飲むとまたグッとワインの良さを知ることができますね！お粗相しなくて安心しました（笑） 肉料理「鴨肉マグレカナールの低温調理、はちみつのロースト」 今回はマグレさんをネットで入手。雷諾 Uchida 廚師"後將火救熄，越嫌疑犯的 ！ 所以他們說：、我選擇了再一次像一個電鍋在低溫烹飪烤皮膚表面總是遵循。烤寢かした 鹽與時間前完全燒焦和、封口塑膠袋和真空包裝醬到電飯煲。在拉鍊鎖源、年始に実家の「食事処 峰」でもらってきた”うなぎのタレ”に赤ワインを同量入れ、稀釋水的味道、炒過的洋蔥、芹菜、大蒜、洛裡耶、我把時間 ！ 保暖 30 分鐘。適用于皮膚表面，蜂蜜和完成石潔具焙燒爐。在一邊、春綠党和蘆筍花盡、蔡赤蕪。源在混合器中添加罰款梳子。但我想是什麼令它為第一次吃過烤鴨、次回はもっとしっとりと美味しく仕上げれるようにしたいと思います♪ 食事を終えた頃に食後のワインを用意してくれていました。開始共的香檳。ワインのフルコースということですね♪ 「メデューサ・オールド・ヴァイン・ジンファンデル・カリフォルニア 2008」オーストラリア 赤 樹齢の古いジンファンデルに特化したブランド、美杜莎。在加利福尼亞州，大多數耕地自古仙粉黛有利益、在概念上的老藤。他們當地的種植者是老的 60 可以撿起很多 80 歲的仙粉黛、納帕谷、門多西諾縣、產生了從阿馬多爾縣單一葡萄園的酒。與蛇美杜莎粗糙和舊仙粉黛藤蔓來希臘神話，從那、命名的名稱。在希臘，美杜莎，"衛報 》、父母那意味著、它還希望繼續這個偉大的葡萄園，到把美杜莎。扭曲的樹木雕刻成瓶的母題是可愛的 ！ 它是緻密，具有豐富、食事を楽しんだ後のワインとして甘みを楽しみながら美味しく味わえました♪ 「5年熟成パルミジャーノレッジャーノと干し葡萄」 そろそろイタリアで購入したパルミジャーノレッジャーノが終わりを迎えることもあり、新的 3 年歲 Parmigiano 裡 1 公斤買了互聯網試圖。それも美味しいといいな♪ デザート「苺カスタードパイとバニラアイス」 冷凍パイシートで気軽に作るスイーツシリーズです。餡餅切棒尺寸可達 200 ° C 烘箱中在 15 分鐘左右。砂糖與粉糖一次次放入烤箱。香酥 ！ 和餡餅用自製奶油和付諸表決、放片草莓 （姬）、最後に粉糖を振り掛ければ完成です！手で食べれるサイズなのでパクパクと食べやすいのが危険です（笑） 「コーヒー」 食後にコーヒー。發現它在一個討價還價的杯。4杯每個人個性都不同因為、新年晚會開始的晚上沒有修剪想去而不會破壞 （哈哈）、慢慢地，享受豐盛的晚餐和酒課程、它是同時他 ！ 這是 （驚喜） 它是只是美味和有趣的時間 ！ 小野 San、小唯真紀子、いろいろとありがとうございます！本年もまた美味しい会ができる日を楽しみにしていますね～♪...

締約方保持準備、直ぐにお出しできるワインの当てにピッタリのおもてなし料理の紹介第3弾は、「自家製ピクルス」です。酸味ある味わいでさっぱりとし、料理の合間の箸休めや口直しにもなり、野菜を取れるのでお勧めです♪ 自家製ピクルスの材料 その時の旬の野菜等でOKです。這一次、蓮藕、芹菜、大蘿蔔、胡蘿蔔、赤蕪、赤パプリカ、黃辣椒粉、黃瓜、カリフラワーを使用。※野菜は全て食べやすい大きさにカットしましょう。見た目重視でスティック状になるものなどは長さを統一。 ピクルス液 水500cc、塩20g、グラニュー糖30g、白ワインビネガー60ml、ニンニク半片、イタリア唐辛子2個（ペペロンチーニピッコリ）、1 月桂葉、タイム（乾燥タイムひとつまみ）※我が家は旦那様が甘いピクルスが苦手なので甘味少なめです。 ピクルス液の材料を小鍋に入れ沸かします。一煮立ちさせたピクルス液は、大きなボウルに氷水を張り冷ましておきましょう。 野菜は色出しのために、一旦塩を一掴み入れた鍋で沸騰した湯にサッとくぐらせます。野菜はザルに空けた後、キッチンパーパーの上で水分をキッチリ取りましょう。 煮沸消毒した瓶の中にピクルス液と野菜を入れて冷蔵庫で寝かします。1日漬ければ浅漬け程度でいただけます。2～3日経つとしっかりと浸かり、それ以上は塩辛くってしまうため、数日で食べきれる量に留めておくと良いでしょう♪ 「自家製ピクルス」 9種の彩り溢れる自家製ピクルスの完成です。浅漬けならば、シャキシャキとした歯応えのある野菜が楽しめます。洋食でも和食でも合いますし、お酒の当てにもピッタリです♪...

締約方保持準備、可以立即送達第二的葡萄酒的完美的菜肴簡介、"美味雞肝糊。。杠杆是有點弱，但我對那些想要吃千方百計為健康說。特別是如果我的丈夫 （笑） 雞肝和習慣少剛、赤ワインのお供に最適なおつまみです♪ 美味鶏のレバーペーストの材料（5.5cmのココット6個分） 美味鶏のレバー430g、牛奶所需、1 丁香大蒜、橄欖油按需要、1 月桂葉、セージ（乾燥セージひとつまみ） 玉葱半個、芹菜 10 釐米、根據需要 （使用 DOMPIERRE V.S.O） 白蘭地、赤ワイン適量（アルファゼータ　Cコルヴィーナを使用） 欧風だし1包（スカイフードの四季彩々を使用）、酢漬けケーパー大さじ1（風鳥木のつぼみのピクルスSOケーパーを使用） バター10g、所需的鹽、黑胡椒根據需要、添える用にピンクペパー（GABAN ギャバンを使用） まず、盡可能多請買新鮮的杠杆。這一次、我們提供品牌雞的美味雞肝。只有杠杆、所以採取一夜的腥味齊下、會好好準備的前一天關於党和。 杠杆繼續到血液沒有集中窄碗在冰冷的水中。所以來放在碗裡的渾水、我們偶爾改變扔水。紅濁ranaku 後棄置水時、並檢查了其餘的肌肉和脂肪、如果你喜歡地帶。放在碗裡、和掩蓋牛奶、一夜之間在冰箱寢kasemashou。第二天、留在碗裡倒入漏勺中瀝、輕輕地沖洗用水牛奶、與水在蠟紙。 kari取rimashou。把大蒜切片放在煎鍋橄欖油、低熱量使大蒜油。和洋蔥。、把芹菜、至少直到甜炒信。及後輕鹽和胡椒放那裡的杠杆、炒memashou 把月桂葉和鼠尾草。 變為一個杠杆的顏色、從邊緣泛 1 白蘭地傳遞、紅酒 2 車削。跳過酒精煨。 和被阻止、把歐洲股票、煮至沸騰一次，然後打開水研磨直到。用耙子煮沸堿液後、我們歸結為一些程度上水。在充滿地方關火醬、醃漬水瓜榴，讓我們採取熱。放在食物處理器、調整是光滑，鹽和胡椒最後的品味的過程中。和最後增加奶油味、讓我們完成與一種溫和和豐富的肝糊的感覺。 「美味鶏のレバーペースト」 5.5cmのココットにすり切りで6個分完成です。貨架期是一個星期左右在冰箱裡。如果人體冷凍配合小保存。隨著時間的推移這樣黑色的顏色、隨著粉紅色紙及進食前要更好地給。您可以用麵包或餅乾時，訂購。女性に鉄分は重要ですよ♪ 本日の赤ワインが購入できるのは　↓↓↓ WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店 浜松市浜北区貴布祢1200 プレ葉ウォーク浜北1F TEL：053-489-6145 上班時間：9:30~21:30週一閉館：沒有 HTTP://www.wb-panier.com/...

締約方保持準備、特色的菜能夠立即送達的葡萄酒的完美。這是一個非常簡單的"雞沙鍋。。雞和因此有、シャンパンや白ワインなどにとても合います♪ 若鶏のもも肉のテリーヌ・材料（15cm型用） 鶏もも肉1枚（国産若鶏を使用）、培根 80 g （使用濱松火腿培根）、玉葱130g（小さめ2個分） オリーブオイル適量、2 全部 2 件、白葡萄酒，根據需要 （使用伍德哈文霞多麗）、水400cc ローリエ1枚、時間 （捏幹百里香）、歐洲風格肉湯 （使用四個季節彩々 天空） 包、黒胡椒適量 添える用に粒マスタード（MAILLE マイユを使用）と酢漬けケーパー（風鳥木のつぼみのピクルスSOケーパーを使用） まず、把大蒜切片放在煎鍋橄欖油、低熱量使大蒜油。那裡切成一口大小的雞大腿肉輕輕鹽及胡椒和向上、對中等熱炒。介紹色付itara 雞粗粗切碎的洋蔥、關於枯萎的半透明洋蔥，一次、熏肉切片的介紹、炒。到大約一半在培根當它進入火雞肉的白葡萄酒、跳過白色款酒煨。 阻止白葡萄酒、煮至沸騰一次，然後打開水研磨直到。用耙子煮沸堿液後、另外西式的肉湯和月桂葉和時間、根據自己的喜好的粗個黑胡椒，放、我們歸結為一些程度上水。 煮刪除月桂葉，如果阻塞、帶走的熱量從食物處理器去 ！ 在這個時候、做最後的調整用鹽和黑胡椒的味道。混合攪拌均勻後、15宣導的說唱澆注的跪著筆記本電腦釐米磅類型。在這一階段、它仍然是柔軟的。 比小切鋁包裝的紙板，球裝入和體重增加、軟墊在冰水中，入碗中並冷卻迅速。把一個蘋果是可以應用沒有負擔了 （笑） 當然是在任何東西。搗碎並留在冰箱裡一夜之間全，把它放。然後堅定的凝膠狀雞肥得像一個善的意志。 「若鶏のテリーヌ」 1cmほどにカットして器に盛り、刺山柑和芥末、如果你喜歡，豆瓣菜和番茄等裝飾完畢。。很好加了芥末和刺山柑、肉のテリーヌでも鶏は全然重くないのでペロリと食べれてしまいますよ♪ 本日の白ワインが購入できるのは　↓↓↓ WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店 浜松市浜北区貴布祢1200 プレ葉ウォーク浜北1F TEL：053-489-6145 上班時間：9:30~21:30週一閉館：沒有 HTTP://www.wb-panier.com/...