類別: 食物日誌

2015/11/15 發表評論

“咖啡館芭蕾”20種以上的咖啡豆的內部仔細焙燒虹吸咖啡沖泡

「台北松山空港」周辺の閑静な住宅街の一角にオープンさせた 日本の木製家具である「カリモク60」を中心に扱う「Ballet HOME」と Ballet Groupが創立10年を記念して 2015年4月1日にオープンさせたイタリアンレストラン「Zucchini」の間にある「Cafe Ballet」。 3彼此連續的酒店、來回和、看家具、午餐、お茶するといった三拍子が揃います！ オーナーの蔡振田（Chris Tsai）さんと奥様の林婷婷（Tina Lin）さんが、 咖啡的愛感興趣、目的是在咖啡館裡擁有者是在夢中、2005年7月6日にオープンしています♪ 「Cafe Ballet」では、在開放式廚房風格、 およそ20種以上の珈琲豆を世界各国 （ケニア、埃塞俄比亞、哥倫比亞、瓜地馬拉、巴西、巴拿馬、玻利維亞、墨西哥、印尼、印度、パプアニューギニア） などから仕入れ自家焙煎しており、 「焙りたて」、「挽きたて」、「淹れたて」の”3たて”で提供しています♪ 72枚の羽根すべてに光源の光が正確にあたるように熟練工の手によって作られている 「ルイスポールセン（LouisPoulsen）」のペンダントライトが四方に柔らかな光を届けています。 所以放鬆和享受閱讀、主人的愛好書在書架上更多。 静かな時を楽しむに相応しい場所となります♪ 「Ballet HOME」や「Zucchini」で通訳に徹してくれた陳郁涵（Hilda Chen）さんは、 こちら「Cafe Ballet」のバリスタになります♪ メニューは、家庭烘焙咖啡與各種陣容、 紅茶の茶葉はポートランドで生まれたオーセンティックな 「スティーブンスミスティーメーカー（STEVEN SMITH TEAMAKER）」を使用、 和、嬉しいことに日本の「株式会社マース」の商品である 粉末茶「ロイヤルエメラルドティ（Royal Emerald Tea）」を用いた抹茶オレまでもが楽しめます♪ お茶のお供にケーキや軽食が用意されており、 提拉米蘇和芝士蛋糕、-勃朗峰、巧克力蛋糕、烤餅、蛋餅、サンドイッチなども 季節毎にオリジナリティを出して提供しています♪ ギフトなどにもピッタリな茶葉「スティーブンスミスティーメーカー（STEVEN SMITH TEAMAKER）」や、 日本茶を用いた「株式会社マース」の「ロイヤルエメラルドティー（Royal Emerald Tea）」、 そしてケーキの材料となる台湾東部の花蓮にあります「郷庭」の「卵」などに加え、 こちらで自家焙煎されている珈琲豆も販売されています♪ オーダー毎に一杯一杯丁寧に淹れられるコーヒー。 店名の「Ballet」とは、踊る「バレエ」を意味し、 首頁烤咖啡豆、在光跳ne回ri 跳舞、 每次喝咖啡、 「口の中でダンスを感じるように美味しいコーヒーを味わって欲しい」と願いを込めているそうです♪ サイフォンには、「ハリオ（Hario）」を使用。 Hario 咖啡設備歷史是 1957 年以來的 S7 型虹吸過時、 50多年來，致力於發展的咖啡。 據說是帶出虹吸直咖啡的味道、 他にはないダイナミックな抽出方法が魅力です♪ 「オリジナルブレンドコーヒー」200TWD （日本円にしておよそ740円） 英国王室御用達ブランドである「WEDGWOOD ウェッジウッド」でいただく優雅なコーヒーブレイク。 強、濃厚な苦味が楽しめるインドネシアのブレンドコーヒーをいただきました♪ 「カフェオレ（Cafe au lait）」150TWD （日本円にしておよそ560円） 台湾でコーヒーを飲む際に、いつも驚くのがカップのサイズです！ 日本でいう通常サイズの2倍は軽くあります。 和咖啡、菜量很大，所以、 你說呢？、你說的很多、保持，因為它取決於人和感人的。 慕斯法式咖啡、まろやかで心ポカポカに温まる一杯です♪ 「抹茶オレ」150TWD （日本円にしておよそ560円） 「WEDGWOOD ウェッジウッド」の「ワイルドストロベリー」でいただく抹茶オレ。 日本の「株式会社マース」の商品である 粉末茶「ロイヤルエメラルドティ（Royal Emerald Tea）」を用いています。 ロイヤルエメラルドティとは、稀有品種起源于靜岡縣"額外光"，並使用主要成分、 通過採用最新技術和細粉末粉狀綠茶中、 在明亮的翠綠色和美麗的藍色、特點是溫和少苦苦的味道不同于傳統的綠茶的味道。 まさか台湾で日本茶の香り豊かな風味とまろやかな甘みが贅沢に味わえるなんて驚きです♪ 「モンブランチーズケーキ」100TWD （日本円にしておよそ370円） クリームチーズをふんだんに使用し作られたチーズケーキの上に、 勃朗峰芝士蛋糕栗子奶油汁。 濃厚な栗と爽やかな酸味のあるチーズケーキで後味さっぱりといただけて美味しいです♪ 最後に皆さんと一緒に記念撮影！ 蔡振田（Chris Tsai）さんと奥様の林婷婷（Tina Lin）さん、 通訳してくれた陳郁涵（Hilda Chen）さん、林碩茂 Bernard...

繼續閱讀
2015/11/15 發表評論

台北「Zucchini」木制家具的karimoku统一温暖满怀的意大利菜馆

在臺北松山機場周圍一個安靜的住宅區一角，在「球屋」的街道上，幾棟房子緊挨著它。、 Ballet Groupが創立10年を記念して 2015年4月1日にオープンさせたイタリアンレストラン「Zucchini」。 綠色花園裡充滿了紅磚外牆平靜時間指導、心地好い雰囲気を醸し出しています♪ 温かみのあるウッディーな店内には、澆松天然光和令人愉快、 保持像咖啡廳的寬敞空間、 Group内の「Ballet HOME」にて取り扱う「カリモク60」を配置され、樸實的氣氛。 2兩個四座沙發、1四座的兩個表、4一種雙座表、6私人的名字將共有 26 個席位，在一間房、 長い木製テーブルを設置することで12名までのパーティなどにも利用が可能です♪ 真っ白なレンガ壁には「ザ・ビートルズ The Beatles」のサイン入りポスターが飾られ、 如何にオーナーの蔡振田（Chris Tsai）さんと奥様の林婷婷（Tina Lin）さんが60年代を愛しているかが伺えます♪ 個室となる6名掛けのテーブル席は、入口處放置恰到好處、 シェフの程詩珈（Scarlette Chen）さんが育てる自家菜園のハーブが植えられた庭が望め、心地好い空間となります♪ この日は通訳も兼ねて、台北のベッドタウンでもある長閑な新北市新店区にソフトオープンされている デラックスホテル「白金花園酒店 PLATINUM HOTEL」のフロントオフィスマネージャーである 林碩茂 Bernard Lin（通称：Bernard）に付き添っていただきました！（謝謝！） オーナーの蔡振田（Chris Tsai）さんと奥様の林婷婷さんにBernardと一緒に初めましてのご挨拶♪ 奥様の林婷婷（Tina Lin）さんは、 台湾新竹市大学路にある「国立交通大学（National Chiao Tung University）」を卒業され、 後假設或工作有關市場行銷、オーナーである蔡振田（Chris Tsai）さんと出逢い、 2005年7月6日に「Cafe Ballet」をオープンさせています♪ オーナーの蔡振田（Chris Tsai）さんは、 「武田薬品工業株式会社」や「日本イーライリリー株式会社」に従事され、 長期從事醫藥產品有如此舉行、 咖啡的愛感興趣、目的是在咖啡館裡擁有者是在夢中、 台北にて「Cafe Ballet」をオープンさせます。 Chrisさんと林婷婷（Tina Lin）さんは、咖啡館傢俱、內政、電影、如果你有共同的利益，如音樂、 カフェをオープンされてから安定時期に突入した3年後にご結婚されています！ その後も順調に事業を拡大され、今天的地方。 Chrisさんは日本の会社に長く従事されていたこともあり、日本の文化に親しみや馴染みが深いということですね♪ 「龍眼や干し葡萄入りの自家製バゲット 地中海ソルト・自家製ハーブバター」80TWD/人 （日本円にしておよそ300円/人） こちらのメニューは、或已更改每個季節、它是可能的你喜歡享受 à la carte。 針對包含大量的新鮮蔬菜和健康義大利。 在這一天、Scarletteシェフのお勧めをいただくことにしました！ パンは、每個提供烤在自製的日ji。 與龍的眼睛的著名的臺灣水果，新鮮烘焙的麵包醋栗、 必須伴隨著地中海鹽或自製香草黃油。 表面更好的紋理和潮濕、小麥的香氛、甜蜜的果實、美味しいバゲットです♪ 「パンプキン スープ（Pumpkin Soup）」150TWD （日本円にしておよそ560円） 南瓜の味わいをそのまま楽しんでもらうよう、奶油遙遙領先、敢有厚粗糙。 ほんのりと黒胡椒のスパイシーさが残る味わい♪ 「野菜スープ（Vegetables Soup）」150TWD （日本円にしておよそ560円） ミネストローネのように細かくカットした野菜を煮込んだ優しい味わいのスープ♪ 「モッツァレラチーズと梅紫蘇トマトのサラダ（Shiso Plum Tomato Salad with Mazarolla）」320TWD （日本円にしておよそ1,190円） モッツァレラチーズにグリーンや紫キャベツ、番茄沙拉、 果凍的 ume 紫蘇葉和香醋，配、酸味優しく味わいます♪ 「ズッキーニとシェーブルチーズのサラダ（Zucchini Salad with Goat Cheese）」220TWD （日本円にしておよそ820円） 店名にもなっているズッキーニをふんだんに使用したサラダは、 黃色西葫蘆、綠色西葫蘆、紅洋蔥、原始的山羊奶酪上熏鴨絲、 離開一個脆的質地、風味豊かに仕上げています♪ 「カルボナーラ（Carbonara）」320TWD （日本円にしておよそ1,190円） オニオンは甘味が出るように炒め、臺灣培根爽利、 Carbonara 用蛋黃、 巴馬乾酪。 在臺灣的麵食、好在波義耳。、 正如在這裡指出，做。...

繼續閱讀
2015/11/05 發表評論

amba台北西門町“吃吧 chiba”的色彩和各種自助式早餐

進入西門町的步行街，那裡是年輕人的天堂，也是"臺北的原宿"。、 位於武昌街二段街和昆明街的交匯處的“誠品武昌店”購物中心內5~10樓的設計師酒店“Amba臺北西門町（臺北西門町意亭酒店）”。 曾經繁榮的大型百貨公司、高科技、在“創造”的三大概念下進行翻新、 6分為客房、160我們來介紹一下這裡的早餐景觀，♪這是酒店住宿的樂趣之一，創造了一個舒適的房間空間！ 早餐地點是什麼？、在酒店5樓的餐廳「chiba」享受自助餐風格。。 “chi”是、中文（普通話）中的「吃」是什麼意思？、“ba”是、在“酒吧”中，“讓我們做○○！”、 加上“吃吧”，意思是“我們吃吧！”。 正如其名、設計以滿足構造美食家、 成為種類繁多的餐廳♪， 與普通的酒店餐廳不同， 包含著奇異的風味。。 充滿活力和通風的開放式廚房風格、 不是禁止在牆上、通過安裝貨架、 針對應用前景良好舒適的咖啡館脫落的感覺、 早餐時間是早上6點，有時尚和風格設計，你可以自由回遊。 ♪:30-10:00直到小時、在通常的午餐和晚餐功能表上，您可以自由享用早餐。 ♪、成為中國和西方風格的混合的功能表、 “chiba” 提供各種亞洲當地美食，充滿無國力的異國文化。 和試一試，健康的健康食品、 成為的西式自助早餐、 從中國西部配方增強補充說 ︰ 臺灣食品豐富的品種和、推薦♪開放式開放式廚房，配有可口的櫃檯。 西式的右邊、與多彩和剩下的臺灣食品、可以♪隨心所欲地分享， 炒蔬菜， 火腿片（火腿） 碼頭（原味，紅糖） 在這裡、堅持健康的食物、提供大量的新鮮無農藥蔬菜，可以在臺灣採摘！ 有許多類型的敷料、（日式淩晨四點、酒醋、愷撒、紹森德） 可供選擇、 午餐和晚餐時段，有12種調料可供選擇，包括火腿和香腸。 ♪、豐富的乳酪！ 豐富的敷料和澆頭！ 為孩子們準備的麥片也豐富了！ 綠色沙拉、火腿、香腸“臺灣新鮮採摘的無農藥蔬菜、享受清爽的質地、 在上午、4類型 （日式、酒醋、愷撒、千人）的敷料，早餐必不可少的雞蛋菜餚。 ♪、炒蛋、炒雞蛋、煎蛋、提供了四種類型的煮雞蛋、 你可以在廚房裡點菜，♪然後說，“煎煮。、培根、維納、煎洋蔥和煎蛋捲、是蔬菜，辣椒和洋蔥等、Toro Toro 蓬鬆完成、 水煮炒蛋是精緻。 如果需要的話、番茄醬，鹽或醬油，♪臺灣早餐的主食、豆漿湯，稱為熱豆漿，很受歡迎！ 豆漿湯、油條件 （油炸麵包） 和花生、香油、醋、紅辣椒、糖等，根據你的喜好混合。。 喜歡的飲料，只是把糖放在牛奶 （大豆牛奶湯）、 筱崎 （油炸麵包） 油和享有的紋理，淋上、添加所有的調料，比如 ︰ 辣椒油、完成的青睞、 臺灣風格像咸甜和辣片生魚。 牛奶 （大豆牛奶湯）、味道可以在每個門店會發生變化、 那些喜歡豆奶、也許你可以試著♪找到你喜歡的味道，每天早上，你可以吃一些新鮮出爐的煎餅和華夫餅。、 蜂蜜是純100%優質新鮮新鮮♪，在華夫餅蛋糕上放了很多臺灣蜂蜜。、 蔓延花香充盈口腔、客人可以享受豐富的蜂蜜、幸福的時刻來到♪台灣的豆漿（豆漿湯）、它是"飯糰 (fantuan)"已成為早餐主食。 是所謂臺灣風格湯圓。 從兩種類型的白色和紫色水稻的選擇、您可以在您選擇的 12 類型的選擇成分。 我們服務于新鮮製備原位、用自己喜歡的食材點菜 ♪ 「飯碗」 緊身的「白米」 油炸麵包、魯肉 (紅細胞緡錢狀)、肉鬍子 （碎肉）、鹽菜 （泡菜）、辣醬 （蘿蔔）。 煮熟后質地堅硬的「紫米」 油菜（油炸麵包）、大鬍子的魚 （魚碎的肉）、吞拿魚 （金槍魚）、香腸 （香腸）、韓國泡沫菜 （泡菜）。 同時成分甚多、1可以品嘗♪到相當數量的臺灣美食。、還有臺灣粥和鴨肉飯（盧羅扇）♪，「肉飯」是臺灣各地都能吃到的平民菜。、這是臺灣碗米飯燜豬肉。 類型的配菜如醃制在一起你會享受到豐富。 豬肉脂肪、 豬肉載貨和絲、 臺灣醬油、 黃酒、糖、由油韭菜花製成的鹹肉湯燉、偷獵在水稻上乘以任何碗。 我們需要一點八角茴香的味道、沒有太多選擇的 rurohan、 按一下此處以店每一種口味，因為、也許你應該尋找你最喜歡的口味，軟飲料。 ♪、咖啡和茶、鮮榨果汁是一個序列、免費提供。 原汁原味的臺灣新鮮果汁可以♪按可選價格添加，「橙蔓越莓」有兩種柳丁和蔓越莓汁可供選擇。、 為您在、喝的量是顯而易見的（笑） 從早上開始，我們和莫裡莫里一起精力充沛地喝著。、西方、讓我們享受臺灣美食，在架子上。 ♪、安排和古董收藏品和書籍、這是一家有趣的餐廳。 ♪、和存儲在日本很多漫畫書作家、它似乎在臺灣很受歡迎！ 還有一個「酒師索姆利爾」，一個城堡ARAKI老師，也是Facebook的朋友。、 他撿起很多日本的樂趣、 在臺灣的親日家中， 我感到很親近， 而我在旅館里。 ♪、在一家一樣的感覺、 而變得著迷于漫畫、也推薦咖啡休息時間放鬆！ 現在，讓我們、接下來是“AMBA臺北西門町（臺北西門町意館酒店）”的其他類型的客房和設施介紹♪。.

繼續閱讀
2015/11/02 發表評論

台灣原裝雞尾酒酒吧像AMBA台北西門町“聽吧tingba”實驗室！

位於西門町（又稱"臺北原宿"）的精品酒店"Amba臺北西門町"的5樓、 每個週末都有熱鬧的活動。。 什麼是「法律」？、成為一個著名的俱樂部的臺灣原產地品牌、取名“萊加西迷你”。 在入口處、使用木炭進行生態除臭！ （笑） “聽吧 tingba”是什麼？、中文的“聽”和“讓我們聽吧！” 有一個意義、 我們舉辦♪各種活動，讓人們傾聽， 經理劉美（照片後面），前台經理李哲銘（右）和前臺工作人員黃佳美（左圖），他們能說日語，並介紹了♪設施。 地板是、作為寬敞和放鬆的客人、 古董沙發和衣衫襤褸的、壓縮鼓是一個獨特的應用，快速變成側桌！ 懷舊的氣氛，讓人想起70年代、這是一個空間，讓你感覺好像你穿越了時間， ♪、300復古牛仔褲比一個時髦的藝術中更被覆蓋、 回收點無處不在！ 這家旅館是什麼？、來源語言、一個大型百貨公司、高科技、將「創造」改造為♪三大概念。「丁巴」的活動資訊、 查看AMBA臺北西門町官方網站的啟用時程表！ amba 臺北西門町的工作人員、每個人都有了一條牛仔褲和制服、 在一個非正式的方式和熟悉距離感和客人、工作人員友好，似乎那基礎。 你們這些傢伙、他們非常友好，開朗，笑容很好， ♪ 他們把破碎的揚聲器堆成一堆，然後裝飾成流行歌曲。、回收。 聲音已經很好、揚聲器的外觀，提供了一個地方，可以發揮積極的作用，看起來♪有點驕傲，一個俏皮的記錄窗簾，掛著懷舊模擬記錄。 在任何時刻它流動時舊斯庫爾打破舊復古古董收音機。 所有酒店都是非吸煙、 “聽吧 tingba”內、配有吸菸"室"（吸煙）。 臺灣吸煙規則是歐洲相同、與日本相比、沒有地方在大樓內吸煙。 這是一個房間，很高興♪，如果你不能停止吸煙，這是一個酒吧櫃檯，想像一個實驗室。。 邀請國際知名調酒師讓-馬克·諾蘭特、雞尾酒獨創。 八種獨特的雞尾酒、利用臺灣當地成分和新鮮的蔬菜和水果、與混合的香草甜酒、 它散發著♪臺灣獨特的香味，包括五顏六色的試管和燒杯。、它就像拉博，似乎開始與科學實驗！ 讓♪調酒師本尼·健製作原創雞尾酒“GRANDPA'S TEA”250TWD（約925日元，日元）, 烏龍茶, MB蘋果利口酒, 青檸汁, 玫瑰賽普）前面的雞尾酒、在amba 特色雞尾酒中、我們使用的烏龍茶。 與杜松子酒基地清爽的口感、香烏龍茶是豐富的口感和令人耳目一新、 這是一種非常美味的雞尾酒！ “RUBYTINI”250TWD（約925日元日元）（沃德卡, 新鮮的柚子汁, 新鮮檸檬汁, 蒙因玫瑰系統）在後面的雞尾酒、與玫瑰基於伏特加雞尾酒、 甜和迷人的芬芳、這是女性喜歡的飲料，♪“kiwi juice 新鮮黃瓜果汁”140TWD（約520日元，日元），使用新鮮水果提供新鮮果汁。。 臺灣水果是很甜、奇異果站比甜更酸，濃，、 這是一個非常美味的果汁與新鮮的感覺，可以玩！ 早餐區還提供新鮮的新鮮果汁。、太奢侈了！ 在試管中提供龍舌蘭酒和其他鏡頭。、或提供在一個燒杯的新鮮果汁、 是精心設計的好玩的BAR「聽吧」！ 多虧了美味的雞尾酒，我才昏昏欲睡。、只睡兩個小時，所以我不能擁有、 有一夜好睡眠和深睡著。。 現在、下一步在行、以自助餐風格供應♪早餐的是阿姆巴臺北西門町（臺北西門町意亭酒店）amba Taipei...

繼續閱讀
2015/10/23 發表評論

優雅的早餐“文華東方，台灣”行政樓層專用東方俱樂部

作為客人在臺北文華東方俱樂部樓層的專屬空間、 6在一樓的東方俱樂部、 6在早晨:30-10:30時區、 シャンパーニュ付のブレックファストが楽しめます♪ 【クラブフロアの利用スケジュール】 6:30-22:00清淡的點心和高品質仍然供應茶和咖啡設施 6:30-10:30　シャンパンブレックファストタイム （オープン キッチンからお届けする朝の特別メニューや、溫暖菜廚師熟食） 14:30-16:30下午茶時間 17:30-19:30　イブニングカクテルタイム ブッフェスタイルのブレックファーストで、 串列、牛奶、優酪乳、臺灣水果開始。、聞起來好匹配的丹麥麵包和牛奶潘。 在櫃檯上烤的番茄、炒洋蔥、 的蘑菇、培根、 維納、雞蛋、排序是華夫餅熱的菜碟、 你可以享受烤豬肉的厚度感覺、蘋果醬。 客人可以享受一份蔬菜沙拉和乳酪。 一杯濃咖啡 EGRO （江黑） 覺醒高香氣。 飲料、準備新鮮果汁和軟飲料、 酒精是、臺灣啤酒開始。、日本朝日啤酒廠有限公司、 菲律賓 San Miguel 啤酒、氣礦泉水、ジュースなどが揃います♪ ラウンジのフロアは、通過引導柔軟而珍貴白色柔和的燈光。 使用歐洲建材黑色和白色的花唯一的色彩加上圖片的藝術、創業板只是逗一個女人的心。 近 50 個席位或這麼樓層寬敞舒適，並有、優雅な朝を迎えることができます♪ 日本語のオーダーメニューもありますので、請聯繫工作人員。 朝からシャンパーニュ「Ruinart ルイナール」で乾杯！ クラブフロア宿泊者の特権でもある朝シャンのフリードリンクは、早上6:30-10:30小時將可用。 提供優雅，舒適放鬆的空間、快適な1日のスタートです♪ 「お粥（チキン）」 ホットディッシュは、從這本書可以命令功能表。 仍然在吃早飯時在臺灣做粥。 打頂、胡瓜の漬物や 中華揚げパンや油條（ヨウティアオ）、與干貝扇貝、增加你喜歡和混合的味道。 尤其是最後的一天也可用、因為胃累了、我感覺到比平時多滋味。 那裡雞肉湯的味道、お勧めの一品です♪ 「タルト、蛋白杏仁餅乾、チョコレート」 フルーツタルトは、嘴裡傳播脆皮的紋理和椰子粉的味道、 帶出天然的甜味的水果。 潮濕的蛋糕、密集的巧克力、卡爾庫爾、時間女人喜歡甜食的形式將。 脳が喜ぶ朝スイーツとなりますね♪ 「烏龍茶」 食後に、令人耳目一新，香烏龍茶茶給你。、吸一口氣。 友好的樂趣在"好"，這考慮的主要因素之一、 請按一下此處、マンダリンオリエンタル台北のオリエンタルクラブでの朝食は文句無しに最高です♪ マンダリン オリエンタル 台北（台北文華東方酒店） 所在地：158 敦化北路, 臺北 10548, Taiwan（10548 台北市敦化北路158號） TEL：+886 2 2715 6888 HTTP://www.mandarinoriental.co.jp/taipei/...

2015/10/22 發表評論

向在時髦的歐洲菜館"MUME"台北流行的話題的餐廳！

昨年2014年12月にオーナーシェフのRichie Lin（通称：Rich Ard）が、 台北の大安地区の静かな路地にひっそりとモダン欧州料理店「MUME」をオープン。 「世界のベスト・レストラン50（The World’s 50 Best Restaurants）」で1位の栄冠を4回も獲得している デンマーク・コペンハーゲンの「noma」のRene Redzepi（レネ・レゼピ）の下で働いた経験のある オーナーのRich Ard（香港出身）シェフを中心に、 Long Xiong（US）、Kai Wardシェフ（オーストラリア出身）の3人体制でチームをつくり、 把食物從周圍的世界和混合、生み出したモダン欧州料理が瞬く間に台北で評判となり大ブレイク！ 今回は、そんな話題沸騰中の「MUME」を紹介します♪ 無駄を削ぎ落としたデザインでシンプルモダンな店構え。 入口のRC壁には「MUME」と刻む店名のみ。 店名の「MUME」は、ラテン語で台湾の代表花「梅の花（メイファ）」を意味しており、 台湾を代表花「梅 UME」の名に相応しいレストランとなるよう名付けられています。 商店、在黑暗的樹林與現代空間、1F 和地下個議席中的 34 個席位。。 裸燈泡掛在繩子和桌上的蠟燭、 在微弱的光只有間接照明氛圍。 擁有快節奏的俱樂部音樂背景音樂、店裡人聲音也參與、 從開始到結束、賑やかな雰囲気で若者にはお勧めです♪ 香港生まれでカナダ育ちのオーナーシェフRichie Lin（35歳）は、 デンマーク・コペンハーゲンの「noma」や オーストラリア・シドニーの「Quay」、香港の「NUR」で経験を積み上げていく中で、 豐富的食材成長當地臺灣一些天保持興趣、 抓住夢想和想要在臺灣農產品只能開一家餐館、2014年4月に台北に移住します。 準備期間を経て2014年12月に「MUME」をオープン。 大約 90%的當前可用的食物和使用臺灣食品、 技術得到導線來自不同的國家和、具體國家特色烹飪、進一步、縫合在一起的兩個學科、 「MUME」独自のオリジナリティを放つ、請嘗試全新的歐洲美食。 只是一天、師匠である「Quay」のシェフPeter Gilmore（ピーター・ギルモア）が 「マンダリン オリエンタル 台北」でイベントを開催されていたこともあり、 恩師Peter Gilmoreは、可愛い弟子であるRich Ardシェフの下を訪れています。 「MUME」のメニューはアラカルトで英語表記となります。 不幸的是、因為沒有工作人員目前是日本、將在中文或英文的談話。 在這一天、作為一名平面設計師、在經營「跑動佐佐設計工作室」的同時、 咖啡愛好者的興趣、気軽に立ち寄れるポップアップ珈琲スタンド 「EAVES COFFEE」を立ち上げている台湾人の友人である李培薫（Lee Pei-Syun）くんに通訳で協力してもらい、 Rich Ardシェフにお勧めの料理をコース仕立てでお願いします♪ 店内に入ると直ぐに、タイダイ染めのような照明が埋め込まれた バーカウンターが設置されており、特別是、散發著光芒。。 站在小計數器還提供在牆上、立ち飲みも可能です♪ トップバーテンダーのJeffrey Leeが創り出すカクテルが人気で、很多人看到您的訂單。 像在 à la carte 功能表，然後選擇、它適合在休閒的風格來享受酒精，如、 ダイニングバー的な使い勝手の良いレストランです♪ キッチンには3人のシェフ、在訂單中的六個助理、 総勢9名が熱戦を繰り広げています！ 「Acqua Panna」 アクアパンナは、無多刺激到你的味道、它刷新你的嘴、 天鵝絨般柔滑的口感的特點。 當然用酒、適當的健康，美味的菜肴、提高自然風味。 料理についてバーテンダーのKurt Linちゃんに、詳細的說明，包括成分、 Leeくんが通訳として大活躍♪ 「COBIA CRUDO」 360TWD Ajo Blanco、佛的手、Black Pepper Oil 台湾で漁れるCOBIAという白身魚をマリネし、看起來像花。 黑色五條鰤魚、 海鱺魚在沖繩、有清淡的味道。 夾片軍曹魚魚片馬斯喀特、配上海藻和切好的黃瓜粉。 西班牙源的西班牙涼菜湯的形象、 臺灣稱為馬斯喀特和黃瓜和佛水果和基礎上，、 掛的黑胡椒油幾滴的口音。 這個西班牙涼菜湯嘗了嘗平原有。 「WAGYU TARTARE」　380TWD Clam Mayo、Confit...

繼續閱讀
2015/10/17 發表評論

在“台北文華東方”人氣“BENCOTTO”意大利的午餐

"BENCOTTO本科特"，位於臺北文華東方酒店5樓的全天營業的義大利餐廳。 由來自義大利托斯卡納的馬里奧·奇塔迪尼廚師監督，他獲得了米其林三星級。、 在經典什麼溫暖人心、鄉村風格的餐廳，將。 廚師為你做飯、使用最新鮮的食材、 正宗身臨其境的開放式廚房，與義大利以及、 イタリアの美食によく合う多彩なワインやカクテルなども豊富に用意されています♪ 広々とした店内には、其他表、並提供了一個溫馨的沙發、 特別にシェフズ・テーブルと、 12～50名まで対応可能の2つのプライベートルームも1室設置されています♪ 世界中から集めた数々の受賞を獲得したワインが270本ほど揃い、 ソムリエが料理や好みにに合わせてセレクトしてくれるので安心してお任せできます♪ こちらのフロアでは空のワインボトルを照明に見立て、優しい灯りで出迎えてくれます♪ 手入れの行き届いたオープンキッチン オープンキッチンの横には特別なシェフズテーブルがあります。 它是邊吃邊看著活潑的開放式廚房席位。 不幸的是糟糕的時機、即使到今天、メーンシェフのマリオ・チッタディーニ氏は長い休暇を取っており、お休みとのこと（悲） 次回はお逢いできることを願っています。 在原有產品的食肆、鯷魚和橄欖油、バルサミコ酢なども販売しており人気です♪ 今回は、是否通過坐在沙發上、放鬆和享受這頓飯。 以前相似、日本語が少し話せるスタッフのDavis Wei Leeくんが対応してくれ、 從日本語言功能表，你應該告訴。 マンダリン オリエンタル 台北内のレストランでは、全て日本語メニューを用意されているので大変助かります♪ ソムリエのAlex Tsaiくんが、 「また来てくれてありがとう！」と特別にシャンパーニュを用意してくださいました！（謝謝！） 今回は、Alexくんが料理に合ったワインをセレクトしてくれます♪ 「Ruinart Rose」フランス シャンパーニュ 1729年に瓶内2次発酵の製法を確立し、第一次壯麗的香檳慧。 慧玫瑰反映了優雅的金粉色色調是、 比例的 45%和很高、5519%的總 %黑皮諾紅葡萄酒用和、 優雅和技巧、並給予果味的葡萄酒。 挑選新鮮、 精緻的漿果，如新鮮的香氣和、享受香料的細微差別、 水果的口味，如薄荷般柔軟和粉紅葡萄柚。 優雅，均衡、ふくよかな味わいのシャンパーニュです♪ マンダリン オリエンタル 台北の優雅な世界観溢れる「BENCOTTO ベンコット」にて、 知道的到來樂趣首頁紀念杯愛酒店。 在每個國家的土地在哪裡、必ず「おかえりなさい♪」と迎えてくれ、 還有如家酒店、一番の安らぎとなるのかもしれませんね♪ 「チャバッタ、幹番茄麵包、バゲット等の自家製パン」 自家製パンはお好きなものをお好きなだけ選ぶことができます♪ 「オージービーフの牛タンとフォアグラ入りサラダ　砂糖漬けチェリー添え」550TWD（日本円にしておよそ2,035円） INSALATA DI LINGUA E FEGATO GRASSO 牛 舌 鴨 肝 沙 拉 佐 糖 漬 櫻 桃 Beef tongue and foie gras salad, red onion and candied cherries オーストラリア産の牛タンのスライスと、用大量的非常豐富的鵝肝醬沙拉、 在櫻桃醬酸味，美麗的顏色和意志。 還有的充填量、サラダといえども満足できる一品です♪ 「Vermentino Toscana Bibi Graetz 2013」イタリア トスカーナ ヴェルメンティーノ ビービー・グラーツ 裕福な芸術家一家に育ったビービー・グラーツが、 當從繼承母親生產葡萄酒酒廠、...

繼續閱讀
2015/10/16 發表評論

“RAW”在台北的前進！這位年輕的廚師將在世界頂級廚師“江振誠”是工作！

在大學的中山區、 臺北市或區、同地区初の高級飲食店ビル 「Hasmore Building（ハスモアビルディング）赫士盟大樓」が2014年9月末にオープン。 5階には「ミシュランガイド」で3つ星評価を得た 六本木の日本料理「龍吟」の台湾1号店「祥雲龍吟」のオープンをはじめ、 1階には英誌「レストランマガジン」が主催する投票イベント 「Asia’s 50 Best Restaurants」の2015年度で5位にランクインしたシンガポールの仏料理店 「Restaurant André レストラン・アンドレ」の 江振誠 André Chiang（アンドレ・チャン）シェフの監修するレストラン「RAW ロウ」と続き、 2～3階は「Hasmore Ltd. Group（ハスモアグループ）赫士盟集團」のブランドが占め、 2階に日本のラーメン店「ラーメン凪」と アメリカンカジュアルレストラン「Chili’s Grill & Bar チリズ・グリル＆バー」が、 3階にはステーキ店「RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE ルース・クリス ステーキハウス」が入店。 5納入本條例草案中餐館、 這一領域是、在其他研究生的學區、近年來，先後建起豪宅、 富人的消費量預計、極大的轟動。 「Hasmore Building（ハスモアビルディング）赫士盟大樓」は、 香港を拠点に中台で海外飲食店ブランドの代理展開を手掛ける 「Hasmore Ltd. Group（ハスモアグループ）赫士盟集團」の本部を兼ねており、 セメント大手である「嘉新水泥股份有限公司」との合弁事業として建設。 投資金額、15臺灣億元 （約 ¥ 50 億） 創業。 地面以上 5 故事、地下三層總建築面積為約 1000年平方米。。 內政、日本和丹麥、世界著名建築設計公司等巴黎已被處理。 前日はこちらのビル5Fの「祥雲龍吟」へ伺わせていただきました！ 日本料理「龍吟」が台北進出！「祥雲龍吟」至極の哲学料理とティーペアリング http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/43712/ 2014年12月9日にオープンして以来、レストラン「RAW ロウ」は、 我們呼籲的主題如臺北是困難的最預訂餐廳、 這一次，、奇跡的に予約を取ることができました！（嬉喜） 今年2016年の「Asia’s 50 Best Restaurants」は、 在曼谷的公告和儀式舉行 2 / 29、 與去年一樣、1位はバンコクの「Gaggan」、 臺灣去年一樣、女性シェフとして注目を集める陳嵐舒（Lanshu Chen）の 「Le Moût Restaurant（ラ・ムー）樂沐法式餐廳」が30位にランクイン！ さらに、こちらの「RAW ロウ」が47位と初ランクインされました！（Wonderful!） 世界中の美食家たちから注目を集める江振誠 André Chiangシェフの新たな挑戦でもある、 素晴らしい台北支店「RAW ロウ」を紹介致します♪ 店内に入ると、有座位和等候區，像一種奢侈的咖啡館、 和很多南部松樹、ナチュラルな素材でありながらも スタイリッシュで斬新なデザインを用いたバーカウンターの奥が およそ60席（内シェフズテーブルを含む）のメーンダイニングスペースとなります。 這是維持現狀。、總是有一半埋訂閱、毎時12時（正午）に15日後の予約をスタートさせ、 只在網上接受。 不久後在 15 秒內開始。、およそ60席分のランチとディナーが満席になってしまうとのこと！（驚！） アクセス数は10,000アクセスもあるようで、その倍率は何と100倍にも及びます！ それほどの人気店へと今も尚成長し続けるその理由は、要知道遊客在想什麼、 通過篩檢程式的我們、この場でお伝えできればと思います♪ RAWは、シンガポールにある「Restaurant André」を経営している江振誠 André Chiang（アンドレ・チャン）シェフが 「生まれ育った台湾の地で、臺灣食品使用。、今まで自分が体験してきたことを台湾の人たちに伝えたい」と 2014年12月に台北にオープンさせたレストランです。 江振誠 André Chiang（アンドレ・チャン）は、1976在臺灣出生。 もともとは芸術家を目指していたAndré Chiangですが、和他的父親反對、在路上，去過日本 13 歲、 將説明您開始在一家中國餐館在甲府，山梨縣打開他的母親、 只有當、將撞到牆上，在華人世界並不適合你。 在那段時間、ふとテレビで「料理の鉄人」に出演していた坂井宏行シェフの生み出す料理たちに衝撃を受け、 持有權益在法國烹飪、在那之後、進入法國。 在法國、蒙彼利埃的著名"花園 des sens"九年之間學習烹飪基礎知識、...

繼續閱讀
2015/10/13 發表評論

弟子的法國大師誰是活躍在“歐萊雅工作室德喬爾Robuchon餐廳台北”世界各地的

發達的東區、信義新天地、 "臺北101臺北宜林"是遊客的主要旅遊景點之一。。 7經過一年的工期、200412月31日，在入口舉行慶祝開業儀式。、 高さ509.2mで、地上 101 層、從第五次地下一層、這個名字來源於這。 這座高層塔樓的外觀、竹をイメージしており、縁起の良い数字の8の層から成り立っています。 89階と91階にある屋内外の展望台からは、俯瞰臺北市的流行。 中介層成為辦公大樓、B1階から5階までの低層フロアの台北101モールでは、 ショッピングやグルメを満喫することが可能です♪ 2009年に高級ブランドのショッピングモールとしてオープンした「Bellavita ベラヴィータ」。 俗稱「貴婦百幣」。。。 在義大利文中，Bellavita 是什麼？、美好的生活方式、優雅的氣氛，像名字。 ベラヴィータが「貴婦百貨」と呼ばれる由縁は、 以及其豪華的外觀、誕生秘話が驚きのストーリーなのです♪ ベラヴィータは、詞臺灣 IT 產業行政父親給 3 個女兒和禮物。 3歐洲咖啡館和愛姐妹、 可以的等待佇列、在人口稠密的臺北、讓咖啡廳感覺就像歐洲和時間是一場夢。。 ベラヴィータは、抽出的三個女兒和他的妻子，擁有者沒有成本的原則下建立、存儲規劃。 放鬆身心的豪華、吸引來自作為全世界的關注，有悖常理的正常的百貨商場。 4 地下室地板、地上的 9 層一般面積達 16000 平方米、銷售面積只有大約 10000 平方米旁邊、 畢竟成為公共空間、空間很豐盛。。 1開放中樓中庭的感覺、在酒店的噴泉成立了數是五個的地方並創造優雅的時間。 業主自行、在以利潤為導向的收入但不是、 它指示設施放鬆時間去享受。 租客品牌購物、 "愛馬仕"、"梵克雅寶 & 克雅寶。、"寶格麗"、"約翰洛。、"我們"、「Tod’s」など 最高級のブランドが勢揃い！ 半年前に訪れた際も、作為百貨商場一樣讓人噁心、太安靜，當時流慢慢地引發了的混亂、 將是完美的那些想要度過一個豪華的地方。 這一次，、要求、そんなベラヴィータの5階にある世界の美食家から称賛を浴び、 史上最短でミシュランの3つ星を獲得したフレンチの巨匠 「Joel Robuchon」の台北支店として出店された 「L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳」。 同じく3階には「SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍」がありますので、一緒に紹介します♪ 2009年10月、台北に「L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳」共に 「SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍」をオープン。 第一次打開、作為重要的工作人員支援 Joel Robuchon、 16年間務めてられてきた須賀洋介シェフが、大約 1 年半之間、是行政總廚、 2年ほど前から現在のOlivier Jean（オリビエ・ジャン）シェフがエグゼクティブシェフとして就任されています♪ 店内の内装は、六本木の「ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション」の雰囲気を再現され、 紅色與黑色的對比產生了優雅別致。 廚師和服務人員跨長的櫃檯，交談時、所以感覺自由的享受、 空間體現 Robuchon 宣導 ' convivialite （的党）。。 同時享受成品菜在開放式廚房中的生活感覺、在櫃檯的精美菜肴時提供。 唯一的午餐路線、除了多道菜的晚餐、小皿のアラカルトも充実しています♪ ロングカウンター席の他には、46 表是表座位雙人沙發、 兩邊都、提供如此放鬆沙發角 3、 接受，如年幼的孩子和被允許、很感激的在家庭中的客人。 この日も日本人の家族が小さなお子様を連れて来店されていました♪ 巨大なワインセラーには世界各国からの有数のワインが用意されています♪ こちらには、「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」を今月10月21日に退店される エグゼクティブシェフの渡辺雄一郎さんからご紹介いただいた シェフ・パティシエとして活躍される日本人の高橋和久（Kazihisa Takahashi）さん（写真左）がいらっしゃいます。 高橋さんの素晴らしい絶品デザートは、後程プロフィールと共に紹介致します！ そして、日本語が話せるフランスのMontélimar出身（1967年生まれ）のソムリエである Benoit Monier（ブノワ・モニエ）さん（写真右）。 一次在法國 3 星級餐廳培訓各地、 日本では「カーヴ・タイユヴァン」のソムリエを務めたこともあるブノワさん。 在日本，一個獨特的時刻，法國的笑話、サービス精神旺盛な方です！（素敵♪） ワインを楽しまれたい方は、ブノワさんにセレクトをお任せすると良いでしょう♪ コースメニューA～Cの3コースで1,380TWD（ランチのみ）～2,880TWDまで用意されています。 這一次、シェフお任せコースでお願いしました♪...

繼續閱讀
2015/10/10 發表評論

日本料理“龍吟”台北市前進！ “祥雲龍吟”的卓越理念，食品及茶葉配對

在大學的中山區、 臺北市或區、該區首部 "UG 工人寺廟聯合會" 的精品餐飲法案于 2 0 1 4 年底開機。 , 獲得了三星級評級的米其林指南日本食品 "龍屋" 臺灣1號店 sho Ryu Gin 開始。、 5納入本條例草案中餐館、 這一領域是、在其他研究生的學區、近年來，先後建起豪宅、 富人的消費量預計、極大的轟動。 赫士盟大樓は、香港を拠点に中台で海外飲食店ブランドの代理展開を手掛ける「赫士盟グループ」の本部を兼ねており、 セメント大手である「嘉新水泥股份有限公司」との合弁事業として建設。 投資金額、15臺灣億元 （約 ¥ 50 億） 創業。 地面以上 5 故事、地下三層總建築面積為約 1000年平方米。。 內政、日本和丹麥、世界著名建築設計公司等巴黎已被處理。 1階には英誌「レストランマガジン」が主催する投票イベント「アジアのベスト･レストラン50」の2015年度で5位にランクインした シンガポールの仏料理店「Restaurant André レストラン・アンドレ」の江振誠 André Chiangシェフの監修する レストラン「RAW ロウ」が店を構え、予約困難とされるこちらも今回伺えるという奇跡が起きています！ 2～3階は赫士盟グループのブランドが占め、 2階に日本のラーメン店「ラーメン凪」とアメリカンカジュアルレストラン「Chili’s Grill & Bar チリズ・グリル＆バー」が、 3階にはステーキ店「RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE ルース・クリス ステーキハウス」が入店しており、 五樓、この日伺う「祥雲龍吟」があります！ 東京・六本木に店を構えるミシュランガイド3つ星獲得の日本料理店「龍吟」は、 本公司還經營在 Hong 香港特別行政區，二、2014年11月1日に台北市内に支店「祥雲龍吟」をオープン。 臺灣在米其林類日本餐館開業這第一次。 功能表是、12品からなる6500TWD（日本円にしておよそ24,050円）の1コースのみ。 （別途サービス料10%・個室利用15%） 台湾各地の特産品を素材とした台湾店独自の懐石料理を提供し、 山本征治シェフの片腕とされる稗田良平シェフが祥雲龍吟料理長として腕を振るいます。 對著裝是半正式和建議、襯衫和短褲、男士涼鞋，這家商店位於一個非、 男子、襯衫夾克是可取的、G 麵包甚至吳。 婦女、注意需要釋放的香味的香水等。。 9歲以下的兒童不能用、請注意，提前，採取一次檢查和。 「祥雲龍吟」では、課程與成分的臺灣菜、東京、功能表中的區別 Hong 香港特別行政區。 一直只在夜間開放。 龍飾品的方法。 作為財富吉祥寺的象徵、和開車出門惡龍。 作為觀音加入創業板、據說賜予好運氣。、 必備的風水地龍雕像、気の流れが良くなるといわれています♪ 静寂さが押し寄せるような厳かな佇まい、 人卻在燈火昏暗光著腳丫、其次是鵝卵石鋪就的方法。 待合室 和モダンでスッキリとスタイリッシュな趣を見せる待合室。 在酒窖、在清酒清酒酒中排隊。 100多個精心挑選的葡萄酒和、30有罕見的緣故多。 在等候室、食前酒などを楽しまれるゲストもおります♪ 待合室のモニターには、 NHK「プロフェッショナル～仕事の流儀～」の山本征治シェフの回が流されていました。 我們還沒有看到、観てください！ 「料理とは理（ことわり）を料（はか）ること」 その想いに真摯に向き合い、先人たちが生み出してきた日本料理の伝統と 新たな進化を遂げる革命の中で葛藤する山本征治シェフの熱き魂が見えてきます！ 料理人ってこういう人のことをいうのだと思います。 プロフェッショナル～仕事の流儀～第189回 山本征治 山本征治 プロフィール 1970年、生於 Kagawa 自治州。1993年、他加入青柳的餐廳，在德島。 虎之門青柳、廚師晴"巴薩拉"、日本食品在青柳群體，如"大山"。 2003在六本木，東京日本料理 Ryu 杜松子酒開一年。 米其林指南東京、 橫濱、 湘南南 2012 年以來、3贏得米其林三星級連續年。 以及國內、Hong 香港特別行政區和臺灣地區的海外分支機搆。 29 排名最好在日本料理中"到 2015 年世界 50 的最佳餐廳"、在其亞洲版被選為 # 4。 ウェルカムドリンク「碧螺春」 碧螺春（へきらしゅん）は、也是中國茶葉十的大中國茶之一。 茶樹葉的形狀、頭髮是白色柔和見於其他茶、有特色的螺旋形狀，、 這個白色的茸毛更多、據說是高風味。 藍色螺旋彈簧、由冷茶和王冷。 味道很好聞，所以軟、口感、和少苦比日本茶、 繊細な甘みを持つ上品な緑茶です♪ 店内の内装は日本人建築家が行い、所有的盤子和餐具都已通過了由日本的能工巧匠的作品。 落ち着いた色合いをベースに用意された座席数は36席と 店舗比率に対して優雅な配置となり、 只有一個房間的座位、6～8名で予約を受け入れられています♪ 封書に納められたお品書き。 一張郵票描繪臺灣土地記錄和 Sho Ryu 杜松子酒、 編號為 1、在臺灣的意願將頂部或有些國家對 too見、 「オープンして1年という意味合いが御座います」とのこと。 和、貼付したオリジナル切手に郵趣マニアには堪らないオリジナルの記念押印で 訪れた日付を刻印し封をするというユニークな演出。 期間、「祥雲龍吟　極致料理」とし、 簡單地說成分，如在日本和中國、12功能表項目將可用。...

繼續閱讀
2015/10/08 發表評論

新光三越南西店"欣葉"并享受各种食物台商在台湾的一个典型的餐厅！

捷運中山站（中山站）前的高檔百貨店"新光三越西南店"。 在這一天、臺北市南部、台北のベッドタウンでもある新北市新店区に2015年10月1日にソフトオープンされた デラックスホテル「白金花園酒店 PLATINUM HOTEL」の フロントオフィスマネージャーと打ち合わせを兼ねて食事をすることになり、 新光三越南西店デパート内8Fの格式高いレストランで 台湾料理を提供される「欣葉台菜南西店」へと向かいます♪ この時期は丁度、台湾の3大節句である春節（旧正月）・端午節・中秋節の内の1つ 「中秋節」ということもあり、デパートでは中秋の月餅を数多く販売されています。 中秋節とは、旧暦の8月15日を祝うもので、 日本スタイルでは「十五夜」や「中秋の名月」で知られており、與日本的潘帕斯草裝飾、但吃餃子時看月亮、 在臺灣風格、吃月餅和柚子、秋の収穫を土地の神様やご先祖様に感謝するのです♪ 1977年に台北市の雙城街でわずか11卓という小さなお店からスタートした「欣葉 SHIN YEH」。 反轉的圖像的臺灣食品已被告知有只粥和小菜、 現在被稱為臺灣餐廳的一名代表、 店名、“新新香榮、從「葉葉繁茂」更名為「金葉」。 現在、臺灣食品商店-5、日本餐廳 （自助餐） 4 存儲、涮涮鍋烹飪店、2 咖喱餐館，如擴大、 日本和北京、在新加坡開了。 “Kinba”在日本舉行的“世界旅遊博覽會”上舉行、在著名的餐廳，為你介紹臺灣美食、 日本の芸能人も数多く足を運んでいます♪ 新光三越南西店の「欣葉台菜」は2010年9月にオープンし、 裝飾著優雅的著裝，離開傳統的心情。 始終繼續研究新的功能表、同時提高食譜、到目前為止生產超過 300 菜、 提供了華麗的傳統臺灣食品從平易近人飯食的粥。 議席的數目是 290 席位和箱、個室も6室用意されています♪ こちらが、デラックスホテル「白金花園酒店 PLATINUM HOTEL」のフロントオフィスマネージャーである 林碩茂 Bernard Lin（通称：Bernard)。 ホテルが2015年10月1日のソフトオープンを控えご多忙な中ではありますが、 天的假期可能、わざわざお時間を割いてくださいました！（謝謝♪） Bernardさんは、從現在起大約 30 年前被曾在日本的酒店、 多少の日本語が理解でき話せるためとても助かります♪ 「金牌啤酒　台湾ビール」120TWD（日本円にしておよそ440円） 台湾ビールでお馴染みの台湾啤酒。 臺灣啤酒是淡如流水、在光滑、清潔的特點是你的喉嚨、 どんな料理にも相性が良いと思われます♪ 「炒青菜　旬野菜の強火炒め」180TWD（日本円にしておよそ670円） 日本ではあまりいただく機会の無い、攪拌油炸的甘薯葉。。 大蒜和一切好、它是鹽、箸休め的なおかずとしてベストです！ さつま芋の葉は、它具有類似的材質，如木耳菜和黃麻、少しぬめりや粘りを感じとても美味しいです♪ 「醎酥蝦　海老の塩コショウ揚げ」290TWD（日本円にしておよそ1,070円） カリツと揚げた海老をピリ辛の胡椒で炒めた食べ応えのある一品。 這樣你就可以享受美味的紋理的殼、 一些、感覺像咸太強、酒の当てとしてはピッタリで後を引く美味しさです♪ 「蔭豉蒜青蚵　牡蠣のトーチー・葉ニンニク炒め」295TWD（日本円にしておよそ1,090円） プリプリの牡蠣を新鮮な葱をたっぷりと入れて、Kokkuri 炒豆鼓是豐富口味的一道菜。 臺灣牡蠣、小振りながらに旨味はしっかりと感じます♪ 「正宗菜脯蛋　切干大根の玉子焼き」185TWD（日本円にしておよそ685円） 8個もの玉子を用いて、 在一個簡單的菜，它包含軟蔬菜烤軟和好厚度僅、 因為古代一直被稱為家常飯菜領先臺灣菜。 享受外脆皮紋理、雞蛋是蓬鬆和。 鄉村風味的幹的蘿蔔塞得滿滿，、 非常熟悉基於大豆的、ご飯にも良く合います♪ 「白いご飯とお粥どちらがいいですか？」とBernardさんに聞かれ、 「両方少しずついただきます」と答えました（笑） 台湾の方は本当にお粥が大好きなようで、 鍋一杯のお粥をBernardさん、しっかりと平らげていらっしゃいました♪ 「さつま芋のお粥」 あっさりと焚かれたさつま芋のお粥。 紅薯味道的溫柔的甜蜜。、 菜，配菜是相當牢固地與所以、丁度良いバランスのように思われます♪ 「五香雞卷　紅麹漬け豚肉の湯葉巻き揚げ 玉ねぎ入り」185TWD（日本円にしておよそ685円） 大好きなスパイス五香粉を利かせ、 當與切碎的洋蔥浸泡在紅麴米混合，烤豬肉裹在豆腐和炒。 我們將給糖醋醬。 有趣的胃口 5 香料粉與獨特的氣味、很好的平衡的豬肉和洋蔥的甜味、 裹在豆腐、那裡炸、不油膩、パクパク箸が進みます♪ 「欣葉滷肉　シンイエ名物　豚バラ肉の柔らか煮（大）」240TWD（日本円にしておよそ890円） 台湾産の豚肉を醤油、大蒜、（Ii） 肉燉洋蔥，作出 （豬肉燉）。 看到你在臺灣 (ii) 肉、經常使用八角茴香、我們幾個香水，有點弱。、 不使用任何中國的八角茴香和其他香料是如此很容易吃。。 由於臺灣的豬肉是甜的、而不是依靠一種特殊的調味品、它似乎做飯利用材料的味道。 豬肉煮、更少的脂肪，吃太多在日本的機會。、 （Ii） 肉在這裡、プルンとした脂も上品で美味しくいただけました！ こちらのレストランは総評的に、什麼食物被平衡、 嘗到了這樣、台湾料理初心者にはお勧めだと思います♪ 大満足なランチミーティングを終えてBernardさんに案内していただき、 新北市新店区に10月完成予定（※見学時は9月下旬）のデラックスホテル 「白金花園酒店 PLATINUM HOTEL」の見学に参ります！ お次は、新北市新店区の長閑な街並みを紹介します♪ 欣葉 SHIN YEH 住所：臺北市南京西路號 12 8 電話：02-2523-6757...

繼續閱讀
2015/10/07 發表評論

"amba 台北中山"如退潛伏地下“音樂酒吧 Mud”

作為這次台北採訪旅行的住處，"Amba臺北中山酒店"是、 位於臺北中心為中部山區、 通過使捷運運輸、很容易定位到各個領域。 最寄りの駅中山駅（ジョンシャンジャン）までは、大約 5 分鐘的步行路程。 南京車站 （原名：南京東路駅）から2駅乗り継ぎ、ホテルへ戻って参りました♪ ホテル内1Fに併設された話題のレストラン「ACHOI」の夜の雰囲気は、 用喜怒無常照明裝飾、它是服裝的不同于白天的臉。 實際上，、在酒店的地下室、撤退到悄悄潛伏、 你想要訪問。 從酒店、ACHOIの奥にある地下へ通ずる階段をご利用ください。 一般公眾、在小巷中，酒店的入口、そこから入店可能です♪ 飾り気のない無機質な階段。 導致的地下酒吧和這樓梯、它是適合撤退到最。 1920年代の米国の禁酒法時代には、很多人躲在黑暗的秘密隱藏酒吧 （酒吧） 享有。 酒店業主想要的風格讓人想起了那個時代的、 「ミュージックバー Mud」を地下にオープンしています。 在牆上、所有的地方和飾角、 ランダムに設置された色とりどりの北欧アンティーク椅子が出迎えてくれます♪ カウンターバー 多種多様なカクテルからワインや蒸留酒を用意し、提供してくれます♪ 1950年代のマッキントッシュ MACKINTOSHの真空管アンプとアルテック ALTECのスピーカーを配したDJブース。 私營大廳、雖然它是可能要舉行一個聚會。 まさに隠れ家ともいえる秘密のバーで台湾の夜をお楽しみください♪ amba台北中山（台北中山意舍酒店）amba Taipei Zhongshan 所在地：台湾台北市中山北路二段57-1号 問い合わせTEL：+886 2 2565 2828 預訂電話：+886 2 2525 2828 本地免費電話號碼：0800 88 2828 HTTP://www.amba-hotels.com/jp/zhongshan/ ミュージックバー Mud 所在地：臺灣臺北中山北路二五七一，B1F TEL：+886 2 2565 2898 上班時間：星期日-星期三 18:00-24:00 週四到週六 18:00-25:00 今だけお得な宿泊キャンペーンを実施中！ とてもスタイリッシュなamba台北中山は宿泊費がリーズナブル！今なら平日限定や、漫漫長夜、提前預訂、さらに宿泊費用が安くなるキャンペーンを実施中です♪ ベストレート保証のamba台北中山公式WEBサイトでの予約はこちらをクリック！...

滾動到頂部

Google + 的 Geoff 簡氏外掛程式