在伊豆土肥溫泉的意大利旅館“LOQUAT Nishi Izu”附屬的意大利餐廳“Takeru Quindici LOQUAT Nishiizu”享用生日午餐。 我們翻新了擁有300多年歷史的「舊宅邸」，該大地主「鈴木家族」自江木時代以來一直是Dohi的領主。、2021這是一個每天僅限三組的住宿設施，今年4月開業的兩個“Kura”和別墅別墅“SUGURO”。在約730坪的場地上、主屋和三個倉庫、鬱鬱蔥蔥的露台、後院種有一棵古老的白雪松樹。、兩個倉庫分別是兩個人和一個小組的房間。、另一家啤酒廠是、白天作為美容沙龍、晚上，它被用作酒吧，供應用當地柑橘製成的雞尾酒。這裡的運作是什麼？、在全國範圍內從事住宿設施運營和區域振興的“ARTH Co.， Ltd.”已成為母公司。、開始以伊豆歷史建築的振興和商業化為中心，創造區域振興的新模式。 附屬的義大利餐廳“Takeru Quindici LOQUAT Nishiizu”位於主屋內。、為了住宿，我們翻新了後面的“倉庫”。、帶露天浴池的房間是“Ninokura”、有兩座「三之倉」建築可供選擇。。 在主屋入口的右側、「霜淇淋&BAKE SANTi / 霜淇淋和烘焙桑蒂”、使用時令食材的正宗霜淇淋和新鮮出爐的麵包。Aiko Matsumoto，SANTi的老闆兼廚師，、2019年、使用來自鐮倉的未加熱蜂蜜和迷迭香的霜淇淋在「橫濱霜淇淋世界巡迴演唱會」中獲得第二名、2020在年、全球100位最佳霜淇淋廚師（主辦方）：霜淇淋節）。 軟麵包，如普通麵包和奶油蛋卷、使用黑麥或全麥麵粉的硬型、丹麥美食，如羊角麵包和配菜、提供各種類型的麵包。 這一天是伊豆之旅的最後一天、在回來的路上，我們在牧之原停了下來、我還在父母家和女兒家買了麵包紀念品。 最受歡迎的“Pandomi”¥500 使用由山茶花花瓣培養的自製酵母，質地甜美耐嚼。 “丹麥肉桂”¥290肉桂糖在丹麥麵糰上滾動、檸檬糖霜。 “奶油蛋卷和鹹奶油蛋捲一半&半“ ¥520 ”Croque Monsieur“ ¥280 火腿和格魯耶爾乳酪。 “蘑菇奶油醬Croque Monsieur”¥280夾著自製蘑菇奶油醬、秋冬限量Croque Monsieur。 “羊角麵包”¥350 鬆脆的質地，帶有發酵黃油的奢華香氣。 “巧克力之痛”¥350 使用兩種質地酥脆的巧克力。 “核桃芝士棒”¥290 用核桃和佩科里諾羅馬諾乳酪揉制的法式長棍麵團。 “枇杷”的設施名稱是什麼？、它有“枇杷”的意思、它只能在Dohi的土地上找到、它指的是幻影果實“白枇杷”。像人的皮膚一樣柔軟、因為如果不輕拿輕放，就會損壞。、很難從土壤中走出來、在這個小鎮和大自然中紮根的珍貴水果。它表達了在這個小鎮的驕傲中紮根的願望，作為一個象徵。 主廚 Junji Ozeki 25 歲時師從主廚 Shinji Harada、曾擔任“Aroma Fresca”的主廚、 在那之後、在東京的一家義大利餐廳工作后、 2021從那一年起，他一直擔任“Takeru Quindich LOQUAT Nishiizu店”的主廚。 這座建於300多年前的豪宅的框架仍然保持著原樣、不接觸橫樑、利用老房子的深刻美感的結構。 在這裡，在、使用靜岡縣相關食材、對於遠道而來的客戶、他正在盡最大努力傳達這個地方的魅力。利用靜岡的優勢，那裡的蔬菜特別好吃，、融入了義大利方法，因此可以以簡單的方式享用這道菜。為了享受食材的味道、肉和魚的烹飪非常簡單。、搭配 contorno 和醬汁，使用當季蔬菜食用、提供可以表達季節的菜餚。 可欣賞日本花園美景的露台座位。 老式日本房屋的走廊。 俯瞰花園的小型高架餐廳、您可以脫下鞋子，一邊享用美食，一邊感受歷經歲月的木材的溫暖。 華麗的橫樑，感受日本房屋歷史的重量。 銅燈罩掛在桌面上。 因為我在這一天預訂了生日午餐、廚師Ozeki將為您提供快樂的慶祝服務。。（感恩） 旅途中、我已經敬酒很多次了。、一次又一次地被慶祝總是很高興的。 特色菜「靜岡蔬菜巴格納考達」靜岡蔬菜巴格納考達是第一款作為午餐特色的靜岡蔬菜巴格納考達。、居然用廚師自己的腳、去農民和直銷店、我們精心挑選了我們認為非常美味的蔬菜。直接感受製作人的感受、它被認為是傳達給顧客的重要菜餚。 芝麻菜、瓦薩比蔬菜、芥末、黃瓜、黃蘿蔔、二十天蘿蔔、紅核桃類蔬菜、將其浸泡在醬汁火鍋中、一邊咀嚼酥脆的質地和蔬菜的原汁原味、您還可以享受醬汁的濃郁味道。 這一次、特價、開胃菜、義大利面、最主要、甜點心、喝“午餐套餐”¥4,500。任職的弓箭切割師直人先生、在我之前的工作中，我是豐洲市場的中間批發商。、你父母的房子是、我的家人是“Ida Salt”的鹽工匠、據說它是用鹽精心製作的，銀座和麻布等高端壽司店也使用鹽。、這家餐廳也提供。、它也可以作為紀念品購買。 “開胃菜噴霧/什錦開胃菜”共準備了7種分類、它們的味道都很溫和、充分利用食材的烹飪方法。 ・用艾達鹽醃制的紅富士鮭魚子和鱷梨餡餅 ・ 安野紅薯和白薯 ・岡村牛肉polpettini ・美味的雞肉火腿配鹹味蔬菜醬 ・今天的濃湯/南瓜 ・三島芋頭bistecca 牛蒡紅酒醬 ・今天的新鮮魚生牛肉片配新鮮花生醬 “自製手工義大利麵和當地魚aglio olio caper風味” 耐嚼扁面義大利面、大量的紅鯛魚、撒上刺山柑粉以突出酸味。 “義大利麵配伊豆蘑菇和莎莉西亞配番茄醬聖雷莫風格”番茄醬意大利麵配大量伊豆蘑菇、上面有自製的莎莎醬的味道。 不像開胃菜、義大利面給人一種大膽而鹹味的強烈印象。 “香噴噴的烤達爾邁卡配白香醋醬配無花果和青豆” 達爾邁卡在深秋時節。、酥脆而富有彈性，但酥脆、您可以感受到甜味和風味。無花果和青豆配上白香醋，香氣清爽。 “烤箱烤豬肉配燒焦的鳳尾魚醬”靜岡型品牌豬肉富士之國豬肉、沒有魚腥味、因為它在緊致的紅肉中含有適量的脂肪、它鮮嫩可口，即使煮熟也可以享受其多汁的味道。吃起來很厚，很滿意、它與燒焦的鳳尾魚醬搭配得很好。 如果您從三種類型中的每一種中選擇 Dolce、我的裝飾著生日盤！ “栗子提拉米蘇配時令水果”濕潤的提拉米蘇、濃郁的栗子味。 “伊豆新鮮生薑檸檬冰糕配起泡果凍” 我們喜歡清爽的柑橘甜點。新鮮生薑和檸檬的結合很精緻。、非常適合飯後的甜點！ 從與您的狗巧克力一起生日旅行到定製戒指禮物、感謝安排一切的善良師傅。 “ORDER JEWELRY ROSANNE” 作者：Naoki Maeda，珠寶設計師，濱松珠寶店“ORDER JEWELRY ROSANNE”的老闆、創造奇跡戒指。帶上我最喜歡的露絲、歷時約半年設計的定製戒指。我想要一個經典的古董風格設計來匹配蛋白石的氛圍、他從各種角度創造了大約10種類型的設計模式。、根據從中選出的設計進行微調，同時進行生產。期待已久的戒指終於在你手中、這比我想像的要多！ “咖啡”是結束旅行的好方法、日本傳統民居的輝煌和、一頓充滿回味的愉快餐點，同時回顧伊豆之旅的回憶。這是一間帶住宿的義大利旅館。、餐廳向公眾開放。、這將是一個在訪問土井時停下來的地方。主廚 Ozeki、謝謝！ 枇杷西伊豆位址：靜岡縣伊豆市土井365 TEL：0558-79-3170 https://loquat-nishiizu.jp/...
