類別: 美食

2016/07/29 發表評論

"文華東方臺北"中國餐館"m.館雅閣"與協作的富山縣的傳統工藝品

「Mandarin Oriental, 臺北文華東方酒店、法語、三個義大利餐廳、 這些餐館是位於紐約的全球空間設計師、 トニー・チー氏によって設計されたことでも注目を集めています！ ミニチュアの寺院はアートとして目を見張るものがあります！何度見ても素敵！ メインダイニングに他にも、各種活動和會議、為家庭提供大量的特等艙可用、 私人空間被保留 ！ 廁所是在私營、とっても便利！ 貴妃溢れるエレガントな佇まいの中華「Ya Ge at Mandarin Oriental, Taipei雅閣」では 伝統的な広東料理を提供されているため、各類訂單 à la carte、皆で食事を楽しみましょう！ わたしたちは、Lade Gourmet & 作為一個酒店 Web 雜誌專案 [旅遊與第二個系列]、 富山県に活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design／下尾 和彦 (和彥 Shimoo)& 尾沙織 (沙織 Shimoo)」の木製器と 「Syouryu／島谷 好徳 (Shimatani 吉典)」の錫製器と共に旅しています！ 「Mandarin Oriental Taipei」にも作品を紹介し、美しい中華料理ともCollaborationしていただきました！ 宜蘭産のチェリーダックはいつも1羽丸ごとでしたが、在這裡，你將享受半大小為、 いろいろと食べたい方にはぴったりのサイズ感です！ さらに、蜂蜜で仕上げたチャーシューや豚バラの五香風味と2種の違いが楽しめる豚肉料理は 「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」に盛り付けていただきます！ シンプルな盛り付けほど、木目が美しく浮き立ちますね！ 「Syouryu」の「すずがみ」には子豚の皮に海老のすり身の包み揚げを添えていただきます！おこげがカリカリ食感♪ PRのLuanne Liが、自由是變化"中的錫"，變得著迷、マイアレンジを加えておりました！ 食卓が自然と明るく賑やかになる不思議な器たちです！...

2016/07/29 發表評論

最受歡迎的蛋糕店慶祝新文華東方臺北糕點廚師

「Mandarin Oriental, 臺北文華東方酒店庭院的"The Mandarin Cake Shop at Mandarin Oriental, 在臺北文華亭房"、 莊重和各種糕點變得完整。、堅持蛋糕和自製麵包、デザートなどを提供！ 2015年12月に新たにExecutive Pastry Chefとして 若く才能溢れるDoyen Gregory（グレゴリー・ドアイヤン）を迎えられ、 丁寧に仕上げられたスイーツを作り上げています！ スタッフのVictoria Chenは、可愛的笑容，明亮得像一朵向日葵、爽やかなお出迎えをしてくれました！ 彩り鮮やかに新発売されたばかりの新作メニューのケーキたちを頂こうと思います♪...

2016/07/29 發表評論

享受精緻美食日本"空氣菜陳菜"臺灣成分

從北回臺北、ランチは台南の友人で「元気家農業協同（野菜達人tomo）」のTomo Linさんに紹介していただいた日本料理「宸料理（Chen Cuisine）」にやってきました！ こちらは2012年にオーナーが友人たちをもてなすために作られた会員制のレストランとしてオープンされましたが、現在對公眾開放，、ランチやディナーで利用できます！ シェフの蔡明谷は日本語が話せないため、日本企業にお勤めで日本語が話せる弟の蔡旻家を紹介してくれました！ 「宸（Chen）」とは「王様の住む場所」という意味を持つそうで、是深刻感到滿滿。、ビジネス会議や接待などにも重宝されているレストランとのこと！ 野菜はもちろんTomo’s Farmのオーガニック野菜を用いており、日本から輸入している厳選食材や日本酒にもこだわりがあり品数豊富に取り揃えています！さぁ！昼から「開運」で乾杯です！ わたしたちは、Lade Gourmet & 作為一個酒店 Web 雜誌專案 [旅遊與第二個系列]、富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家「Shimoo Design／下尾 和彦 (和彥 Shimoo)& 尾沙織 (沙織 Shimoo)」の木製器と「Syouryu／島谷 好徳 (Shimatani 吉典)」の錫製器と共に旅しています！ 「宸料理（Chen Cuisine）」にも作品を紹介し、美しい中華料理とCollaborationしていただきました！ 「Shimoo Design」の「KAZARIDAI」には美しい刺し盛りが登場し、只水準儀器、很多人，如果你把放在桌子周圍，也從容、落ち着いた個室の雰囲気にも合っています！ 前菜の「松葉がにとマンゴー」には「Syouryu」の「すずがみ」を合わせていただき、爽やかな清涼感があります！ メインディッシュの「アンガス牛の桜葉巻」は低温調理でしっとりと仕上がり、每一咬出氣味的櫻桃葉、風味豊かな仕上がり！ こちらには、「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」を合わせていただきました！ シェフの蔡明谷は加太淡嶋温泉　大阪屋　ひいなの湯料理長の赤間 博斗 (碩人阿卡瑪)剛寫的"好的雜草"和他最喜歡的書一直、幾天前、什麼阿卡瑪和跑在臺北的相遇、被如此悅耳 ！ 我們最近還阿卡瑪和在臺北交流協調員會因為它是、本当に世間は狭いなと思いました♪ Tomoさんには可愛い妹分で日本語が話せるElisa Sungを紹介していただきました！この夏に東京でソムリエを目指す彼女をladeは応援したいと思います！ 上品な日本料理をいただける「宸料理（Chen Cuisine）」での楽しいひとときはあっという間！食事の〆にいただいたお味噌汁に思わずほっこり♪台湾でお味噌汁を美味しく飲めるなんて、これほど嬉しいことはありません♪...

2016/07/29 發表評論

可怡脊柱側凸曲率的"地球酒存儲蓋亞酒店"健康涮涮鍋餐廳

北投溫泉酒店「大地酒店 The Gaia Hotel. Taipei 是一家餐廳，供應健康的沙布沙布美食！ 臺灣對日本牛肉的進口實行管制。、美國或澳大利亞和牛、 我們都害怕到大理石、かなりあっさりとしていて食べやすいです！ 野菜の甘味がたっぷりと味わえるスープで、讓兩個或三次通過擊球切片和牛、 お好みで自家製醤油ダレまたは胡麻ダレにて楽しみます♪ 特にお勧めなのは台湾ポーク！ 香り良く甘味があり、とってもヘルシー！ 肉系が苦手な方には漁れたての新鮮魚介の海鮮鍋もお勧めです！...

2016/07/29 發表評論

"大酒商店蓋亞酒店"中國餐館"# 1 岩層"辣四川菜午餐。

北投温泉ホテルとして新しくオープンされたばかりの「大地酒店 The Gaia Hotel．Taipei」の 中華レストラン「奇岩一号」にて美味しい四川料理のランチをいただきます！ 李昭明Chefがテーブルパフォーマンスをしてくださり、我切牛肉裹著稻草、 巨大魚のカマが出てきたりと迫力ある料理かわ並びます♪ わたしたちは、Lade Gourmet & 作為一個酒店 Web 雜誌專案 [旅遊與第二個系列]、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design／下尾 和彦 (和彥 Shimoo)& 尾沙織 (沙織 Shimoo)」の木製器と 「Syouryu／島谷 好徳 (Shimatani 吉典)」の錫製器と共に旅しています！ 「The Gaia Hotel」にも作品を紹介し、美しい四川料理とCollaborationしていただきました！ スラリと背が高くお美しいホテルオーナーの王雪梅（Jocelyn Wang）さんにお会いできた記念に 富山の伝統工芸を誇る「Syouryu」の「すずがみ」を贈呈させていただきましたが、 ユニークに自由変化する器に大変興味を示して頂けたようで幸いです♪...

2016/07/28 發表評論

夏季驚喜"大酒存儲蓋亞酒店"晚宴創意義大利"PIACERE"

北投新開業「大地酒店The Gaia Hotel. 臺北有三家餐館。、 在原始的義大利"PIACERE"吃飯的時候的第一天 ！ 帶有白色雅致房。 73 月-8 月杯夏季神奇夏天設置的排他性和流行的功能表是這樣、そちらをオーダー！ しかしながら、給出一個功能表。、そこには何も書かれておらず真っ白なメニュー！ こちらのメニューは、何と何と！ブラックライトペンで照らすとメニューが浮き出てくるというサプライズ付き！ さらに、和紙在桌、食事中にブラックライトペンで落書きを楽しんだりもできてしまいます！ サプライズできるこのシステムを使って、プロポーズやお祝いができそうですね！ ゲストを楽しませるためにアイデアを出し合う素敵なスタッフたちを束ねる ManagerのDebbie LeeやChefの葉銘富にもご挨拶でき、楽しいDinnerが始まります♪ わたしたちは、Lade Gourmet & 作為一個酒店 Web 雜誌專案 [旅遊與第二個系列]、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design／下尾 和彦 (和彥 Shimoo)& 尾沙織 (沙織 Shimoo)」の木製器と 「Syouryu／島谷 好徳 (Shimatani 吉典)」の錫製器と共に旅しています！ 「The Gaia Hotel」にも作品を紹介し、創作イタリアンとCollaborationしていただきました！ 「Magic Garden」と名付けられた海老のサラダは「Shimoo Design」の「fuyou」に合わせていただき、 大地の自然を感じる柔らかな印象を放ちます！ さらに、在臺灣吃的絲瓜是在湯裡、我們適合"Syouryu"。、 これまたよくぞこの形に仕上がりましたね！と驚きのドレープテクニック！ しかも、ヘチマって美味しいんですね！お肌にも良いため嬉しさ倍増！ メインディッシュにも「fuyou」を合わせていただき、Grissiniで作った魔法スティックが可愛らしいです！ 数々の魔法が飛ぶ出すディナーのデザートは、和神奇的巧克力球、醬汁，融化 chocoball、 中から現れるソルベと共に楽しみます！遊び心満載でついつい笑みが浮かんでしまう楽しいDinnerとなりました♪...

2016/07/28 發表評論

花蓮花蓮花理想地球通過皇冠廣場酒店池畔雞尾酒。

花蓮酒店"花蓮理想大地渡 & Lagoon 花蓮理想大地渡假飯店」の プールサイドに佇むBarで月夜を眺めながらのCocktail Time！ バーテンダー暦8年の陳文炎（Jaspo Chen）が創り出すオリジナルカクテルがお勧めです！ Jaspoの師匠は、以前こちらに2年間勤められていた日本人バーテンダー山岸諒平さんとのことで、 今でも尊敬していると当時の様子を懐かしむように話してくれました！ 花蓮ならではの南国リリーを使った香り豊かなジンベースのアレンジカクテルや Jaspoが弟さんの結婚のお祝いのために編み出した「Happiness」という愛がたっぷりと詰まった スペシャルカクテルをいただきながら、南国ムードたっぷりの一夜が過ぎていきます♪ カクテルの詳細はladeにて紹介します♪...

2016/07/28 發表評論

花蓮花蓮花理想地球通過皇冠廣場酒店自助餐休閒晚餐

花蓮の広大な敷地にリゾート感満載のホテル「Promisedland Resort & Lagoon 花蓮理想大地渡假飯店」の 「Restaurant Lira」でブッフェスタイルのカジュアルディナー！ Executive Chefの高得明（Dam Kao）がお勧め料理を紹介してくれました！ 中でも巨大な肉塊で豪快に仕上げるローストビーフは人気メニューで、 中國大陸和臺灣本地食品、洋食をミックスしたブッフェが揃います！ 生ビールまで飲み放題ですから、楽しまないわけにはいきません！ Dam sanが出逢えた記念にと、Chefにとって大切なテイスティングスプーンをプレゼントしてくれました♪ ワイワイとファミリーで楽しむなら、気軽なブッフェレストランが良いですね！...

2016/07/28 發表評論

"像做良好的總統!"複雜轉換從花蓮的殖民地日本白酒廠

花蓮酒店"花蓮理想大地渡 & Lagoon 花蓮理想大地渡假飯店」の オーナー様の御子息にあたるTzuang Liangさんがオープンされたレストラン 「恆好Doing Good!」にてLunch Meetingさせていただきました！ 日本統治時代に酒工場であった1000平米もの広さを誇る工場の面影を残しつつ、 在高高的天花板寬敞時髦和時尚空間改造、 在西班牙風格的餐廳，可以享受周圍的世界書書店和可愛的鮮花店、 そして花蓮の特産品などやキッチン用品から小物までが揃う雑貨屋を一挙に集めたセンス抜群のお店です！ オーナーのTzuang Liangさんは関西大学をご卒業されており日本語が大変流暢です！ ハンガリー製のタイルが可愛いキッチンでは、バルセロナ出身のスペイン人のSergio Lahora Cruzシェフが作り出す オリジナリティ溢れる創作スペイン料理が楽しめ、 今回はシェフお勧めのスペインのパスタパエリア「Fideua」のセットをいただきます！ ランチをした後はゆっくりと店内を見て回り、心臟和胃填滿.謝，謝、Liangさん♪...

2016/07/23 發表評論

"Amba 臺北松山"燒烤風格"que"的餐廳的休閒午餐 ！

松山駅に直結するホテル「amba Taipei Songshan 台北松山意舍酒店」の 17階にて「Restaurant que」では、天井高があり開放的な空間で台北の街並みを見渡しながらLunchが楽しめます！ Head ChefのKyfoox Laiが作り出すオリジナリティ溢れる料理は、 ライチの木で焼き上げる新鮮なシーフードやアメリカ産WAGYUを楽しめるBBQスタイル！ わたしたちは、Lade Gourmet & 作為一個酒店 Web 雜誌專案 [旅遊與第二個系列]、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design／下尾 和彦＆下尾 さおり」の木製器と「Syouryu／島谷 好徳」の錫製器と共に旅しています！ 「amba松山」の「Restaurant que」にも作品を紹介し、前夜同様にCollaborationしていただきました！ 「Shimoo Design」の「fuyou」に旬野菜や海老を合わせていただき、 美麗、 芬芳烹飪木制樂器，最佳匹配 ！ 哇!很好! さらにニュージーランド産のLamb chopにも「fuyou」を合わせ豪華なLunch Time♪ 5種のソースがトッピング可能なため、味わいに変化を付けて楽しめるので飽きなくいただけます♪ ジューシーなlamb chopにかぶりつき、至福の時間！Delicious！ レストランのホールを任されるF&露臺與 B 經理威爾遜常令人耳目一新的微笑 ！、居心地満点です！...

2016/07/23 發表評論

品味"Amba 臺北松山"燒烤餐廳"que"欄中的特製雞尾酒 ！

「amba Taipei Songshan 台北松山意舍酒店」の17階にある 「Restaurant que」にはBarスペースがあり、食事中または食後にバーテンダーが作る美味しいCocktailが楽しめます！ 特別なウェルカムドリンクとして、試験管のような容器でUniqueな4種のソフトドリンクをいただきました！ 早速、讓 amba 特別雞尾酒調酒師鳥郭 ！ 謝，謝了 ！ 鳥! 「Perilla sangría」 Ginのボトルに紫蘇を入れ、白菜心拌的紫蘇葉風味、Prucia、青檸汁、蜂蜜、白ワインでつくるamba Special！ その味わいは、ドライなGinの中に紫蘇のフレーバーが香り立つスッキリとしたCocktailです！...

2016/07/23 發表評論

"Amba 臺北松山"燒烤餐廳"que"與傳統藝術和手工藝的協作

松山駅に直結する「amba Taipei Songshan 台北松山意舍酒店」の17階にある「Restaurant que」でのDinner Time！ わたしたちは、Lade Gourmet & 作為一個酒店 Web 雜誌專案 [旅遊與第二個系列]、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家 「Shimoo Design／下尾 和彦＆下尾 さおり」の木製器と「Syouryu／島谷 好徳」の錫製器と共に旅しています！ 「amba松山」の「Restaurant que」にも作品を紹介し、オリジナリティ溢れるB.B.Q料理とCollaborationしていただきました！ 甘みたっぷりの西瓜やビーツの前菜サラダには「Syouryu」の「すずがみ」を合わせ、彩り美しく冷製の前菜にピッタリとマッチング！ ライチの木でレアに焼き上げたメインディッシュの「Top Cap 8oz」には「Shimoo Design」の「fuyou」を合わせDecoration! 戴著一個溫柔的香氣的荔枝樹的頂帽、而精益多汁的結果、噛めば噛むほどに旨みが溢れます！ 「Restaurant que」では、鮮度を保ったグラスワインが楽しめるよう専用ワインサーバーを導入！ 料理に合わせてワインをオーダーできるのも嬉しいです！...

滾動到頂部

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