上次臺北之行時，我問道，"瑪麗·卡里·德·馬達梅"的附屬店、 臺北年輕人和美食家喜愛的意大利餐廳"餃子餐酒巴菲義大利特裡亞里亞"。 站在義大利北部的概念、 我想享受意大利有隨意卷、クオリティの高いイタリア料理を提供しています♪ 店名となる「Baffi」とは、イタリア語で「口髭」を意味します。 臺北、由一個管理團隊擁有超過 15 年的經驗在上海、年輕和充滿活力的管理人員、 您想要提供充足的高品質服務的幽默感、 イタリア紳士の代表格である「Baffi＝口髭」と名付け、 形象的一個粗糙的標記法、スマートに行動できるよう願いを込められてます♪ 空間設計からメニューに至るまでテーマが統一されており、 錫和再加上溫暖的木裝飾的牆壁和紅磚砌成的剝kiだshi、頑皮的室內設計。 這家商店的標誌、燕尾服姿なのに短パン！ そして、服務員穿著及膝襪和不協調的風格鬍子繪製、 ユーモア溢れるお店にしたいというオーナーの想いが大いに伝わってきます♪ 口髭が似合う俳優のモノクロ写真を店内の至るところにディスプレイ。 口髭は男性が一度は夢見る男のロマンですね♪ 店の奥に設けられたオープンキッチン。 在廚房裡的年輕員工的工作、一個快速和準確的跡象和、 躍動感溢れる様子が伺えます♪ BaffiのメーンシェフであるXavier Hsu（ザビエル・シュー） 幼き頃から料理人への熱き情熱を持ち、 臺灣和澳大利亞、根據新加坡的著名廚師培訓持續 10 年、 在新加坡、當實習生、およそ1ヶ月という短い期間ではありましたが 「Restaurant André」にも在籍していたと話してくれました！ Baffi Groupに入店して以来、現在はこちらのシェフとして腕を振るい活躍しています♪ 本社営業スタッフのお洒落なイケメンの郭勇征 Eason Kuo（通称：勇さん）が、 英語和漢語、與日本日本少數目前正在研究、使用機器翻譯的移動應用程式、 請介紹的餐廳。 日本が大好きで一生懸命勉学に励む勇さんは、「ニホンゴ、ムズカシイ・・・ネ」と笑いながら、 互相學習中文和到日本、とても楽しい時間を過ごせました（笑） Baffiに訪れたら、是非五感を研ぎ澄ましていろいろ楽しんでみてください！ こちらのメニューボードは裏側が「口髭」となっており、記念撮影には持って来いです！（笑） Baffiでは、開胃菜、開胃菜、其他的主菜、各種甜點和葡萄酒。 對新鮮食材的承諾、臺灣雞雞蛋、農場的新鮮蔬菜、如使用臺灣深海的魚、 大米、義大利面、從海外的選擇中，自豪地是橄欖油。 餐飯每隔幾小時，讓雞肉蔬菜湯、自製的醬汁、 安心して美味しくいただくことができると好評です！ ランチタイムにはリーズナブルな「ランチセット」295TWD（日本円にしておよそ1,090円）も用意されています♪ 水牛乳酪搭自製風乾番茄沙拉（水牛チーズと自家製ドライトマトのサラダ） Buffalo Cheese Homemade Sundried Tomato, 香蒜, Mixed Salad 380TWD（日本円にしておよそ1,400円） 前菜で一番人気のサラダです。 在琳琅滿目的有機蔬菜和新鮮水牛奶酪、 芳香的羅勒醬、客人可以享用有機蔬菜清爽的質地。 口音和糖醋自製曬乾的番茄和低溫烘烤、食欲が刺激される一品です♪ 「今日種種湯（玉米濃湯）本日のスープ（とうもろこしのポタージュ）」 Week Day Soup（Corn Potage） 200TWD（日本円にして740円） 本日のスープは、它是溫暖的玉米羹。 平滑你的喉嚨、與天然玉米甜蜜祝福、幾乎都消失了僵硬和舒緩和溫柔的味道。 在日本、大約兩卷的卷以來的三次、 尤其是因為準備這道菜、シェアしても良さそうです♪ 「普羅旺斯燉蔬菜鍋加顆半熟土雞蛋（カポナータ バゲット付）」 Zucchini, 日本茄子, 有機胡蘿蔔, 燈籠椒, Poached Egg 360TWD（日本円にしておよそ1,330円） カポナータにポーチドエッグ（温泉卵）を添えて、將上一法棍麵包。 法式麵包、使用的法國，麵粉和烤、味道很好。 大量的番茄洋蔥、辣椒粉、日本茄子、西葫蘆、胡蘿蔔、青椒、例如，年輕的玉米。 真的很美味的有機蔬菜、自然の旨味が上品に引き出されています！ 野菜不足気味の方にもお勧めしたい一品です♪ テーブルに運ばれてから、リゾットにパルメザンチーズを振り掛けて仕上げてくれます♪ 「露什錦菇起司燉飯（聽說很厲害）（トリュフとキノコのチーズリゾット）」 Italian Carnaroli...
